гэр / Лаазалсан улаан лооль / Өвлийн улиралд цагаан гичтэй өргөст хэмх. Өвөл ариутгалгүйгээр гичтэй даршилсан өргөст хэмх. Dill, сонгино, гич бүхий өргөст хэмх

Өвлийн улиралд цагаан гичтэй өргөст хэмх. Өвөл ариутгалгүйгээр гичтэй даршилсан өргөст хэмх. Dill, сонгино, гич бүхий өргөст хэмх

Гэртээ өргөст хэмх даршилж авах нь олон талаар боломжтой байдаг. Тэдгээргүйгээр хэн ч чадахгүй баярын ширээ, салат бэлтгэж, чанасан төмсөөр үйлчилнэ.

Эдгээр шинэхэн, шаржигнасан ногоог лаазалсан жилүүдэд олон тооны жорыг зохион бүтээсэн. Улирал бүр улам бүр нэмэгдсээр байна.

Лаазтай өвлийн улиралд гичтэй лаазалсан өргөст хэмхүүд нь гэртээ сайн хадгалагддаг хүчтэй, анхилуун, халуун ногоотой байдаг.

Гичтэй өвлийн жороор хийсэн өргөст хэмх

Жижиг лонхтой өнхрүүлж, өвлийн улиралд илүү олон удаа идэхийн тулд эдгээр тохойнд зориулж цэцэрлэгээс шинэ өргөст хэмхийг сонгоорой.

Өргөст хэмхийг гичээр өнхрүүлэх нь тагийг нь таглаад нэг өдрийн турш дулаан хөнжлөөр хучих замаар дуусдаг. Зөвхөн дараа нь тэдгээрийг хадгалахад зориулж болно.

Өвлийн улиралд ургац хураах бүх санал болгож буй аргууд нь цуу орно. Тиймээс манай сайт дээр илүү их зүйл байдаг.

Гичтэй хамт өвлийн жороор тайрах өргөст хэмх

9 хагас литрийн лаазны найрлага:

өргөст хэмх - 4 кг
ургамлын тос - 200 мл
элсэн чихэр - 200 гр
цуу - 200 мл
давс - 100 гр
газрын хар чинжүү - 2 tsp
гичийн үр - 2 халбага
нилээд жижиглэсэн сармис - 2 хоолны халбаганууд

Гичтэй даршилсан өргөст хэмх:

1. Өргөст хэмхийг сайтар зайлж, 1.5-2 см зузаантай зүсмэл болгон хувааж, сав руу шилжүүлж хутгахад хялбар болгоно.

2. Бүх бүтээгдэхүүнийг өргөст хэмх дээр нэмээд хутгана. Шүүсийг эхлүүлэхийн тулд 3 цагийн турш ууна.

Хуурай гичтэй өргөст хэмхийг давслах боломжтой бөгөөд үүнийг зуурсан байдалд буцалсан усаар шингэлэх шаардлагатай болно.

3. Халуун ногоотой өргөст хэмхний зүсмэлүүдийг цэвэр лонхтой нягт нямбай хийнэ. Саванд үлдсэн давсны уусмалыг асгаж, лонхтой саванд хийж 5-8 минутын турш пастеризаци хийж, дараа нь 10-15 минут байлгана.

Дараа нь өвлийн улиралд гич-буурцагны даршилсан ногоо өнхрүүлж, лонхтой хөргөх хүртэл дээрээс нь доош нь эргүүлээрэй.

Гичтэй өргөст хэмхийг даршилж авах жор

Орц:

өргөст хэмх

нэг литр ус:

100 мл цуу
5 tbsp. халбага элсэн чихэр
2 tbsp. давсны халбага

литр саванд:

Сармисын 2 хумс
1 шүхэр dill
1/4 лууван
0.5 tsp гичийн үр

Гичийн үрийн даршилсан жор:

1. Өргөст хэмхийг угаана. Ариутгасан литрийн лонхтой амтлагчтай хамт тарааж, дээр нь гичийг асга.

2. Давс, элсэн чихрийг хүйтэн усанд уусгаад цуу нэмнэ. Лонхтой саванд хийнэ.

3. Буцалж буй уснаас 5-7 минутын дараа ариутгана. Буцалсан тагийг өнхрүүл.

Өвлийн улиралд гичийн бүх өргөст хэмхүүд далавчаа хүлээхгүй байж магадгүй бөгөөд эрт идэж болохгүй, яагаад гэвэл энэ жороор тэд долоо хоногт бэлэн болно.

Dill, сонгино, гич бүхий өргөст хэмх

Энэ бол ариутгалгүй гичийн өргөст хэмхний жор тул гал тогоогоо цэвэр байлгаарай.

Орц:

3 кг шинэхэн уян хатан өргөст хэмх
2 л ус
100 гр давс
60 гр элсэн чихэр
130 мл цуу 9%
3 хумс сармис
1/2 халбага гич нунтаг
5 дунд сонгино
5 ширхэг. хумс, хар чинжүү
2 булан навч
1 тунхууны навч
Таррагон, дилл, яншуйны 2-3 мөчир

Өвлийн улиралд яншуй, гичтэй өргөст хэмхийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

1. Өргөст хэмх бүрийг сайтар угааж, 3 цагийн турш хүйтэн усаар хучна. Ногоон ногоог зайлж, хатаагаад бүдүүн хэрчинэ. Сонгино, сармисыг хальсалж, зайлж угаана. Хүссэн хэмжээгээрээ хэрчээрэй.

2. Ус буцалгаж, давс, элсэн чихэр, чинжүү, хумс, лаврын навч нэмээд буцалгаад эцэст нь цуу нэмнэ.

3. Жижиглэсэн сонгино, сармис, өвсийг өмнө нь ариутгасан лонхтой саванд хийж гич нэмнэ.

4. Дараа нь өргөст хэмхийг сайтар, нягт нямбай тавиад буцалж буй marinade хучна. Тагийг нь чанаж таглаад даруй өнхрүүлээрэй.

5. Шалыг халуун гэмтээхгүйн тулд оёсон лаазыг дээрээс нь доош нь сонины доторлогоотой фанер дээр тавь. Хөнжилөөр боож боох. Өдрийн дараа харанхуй сэрүүн газар хадгалахын тулд даршилсан өргөст хэмхийг гичээр зайлуулна.

Өвлийн улиралд витамин дутагдалтай байдаг тул гар хийцийн бэлтгэл ажил хэрэг болно. Хүнсний ногоог танай орон нутгийн супермаркетаас худалдаж авах боломжтой боловч өвлийн улиралд бараг амтгүй байдаг бөгөөд зуны улиралд цэцэрлэгт тарьсан ногооных шиг эрүүл биш байдаг. Тиймээс хүнсний ногоогоо хадгалах нь дээр. Сонирхолтой бэлтгэлийн нэг бол гичтэй өргөст хэмхний салат юм. "Эрүүл мэндийн талаар түгээмэл" цөөн хэдэн зүйлийг хуваалцах болно сонирхолтой жор, энгийн бөгөөд өвөрмөц байдлаар ялгагдана.

Өвлийн улиралд салат хийх жор

Гичтэй Францын өргөст хэмх

Уншигчдад хэрэгтэй болно бүтээгдэхүүн - 4 кг шинэхэн жижиг өргөст хэмх, 160 грамм франц гич, яншуй (битгий алгаарай, өтгөн баглаа ав), 2 том толгой сармис, нэг шил цуу ба тос, 80 грамм давс, нэг шил элсэн чихэр, чинжүүний холимог (нунтаглах).

Бэлтгэл

Тохиромжтой болгохын тулд том хуванцар аяга ашиглан хэрчсэн өргөст хэмхийг хадгална. Өргөст хэмхийг хоёр цагийн турш дэвтээж, зүгээр л хүйтэн усанд хэвтүүлээд угаахад хялбар болно. Бид сармисаа цэвэрлэнэ. Бид өргөст хэмхийг хэд хэдэн хэсэгт хувааж, цэвэр саванд хийнэ. Бид мөн тэнд жижиглэсэн сармис илгээх болно. Яншуйгаа зайлж, алчуураар хатаагаад нилээд цавчих, ногоондоо нэмнэ.

Одоо аяганд бүх халуун ногоо - элсэн чихэр, тос, давс, цуу нэмэх цаг болжээ. Чинжүүний хувьд шинэхэн нунтагласан хольцыг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Бид салатаа гараараа сайтар хольж, гал тогоонд 4 цаг байлгана. Энэ хугацаа нь өргөст хэмхүүд жүүс гаргахад хангалттай юм.

Лонхтой савыг угааж, өргөст хэмхний салатыг дээр нь тарааж, сав тус бүрт ялгарсан жүүс нэмнэ. Бүх лонхтой хангалттай байхаар тарааж үзээрэй. Энэ нь зөвхөн лаазны агууламжийг ариутгахад л үлддэг. Том саванд даавуу хийж, дээр нь хүнсний ногооны лонхтой тавь, хайруулын тавган дээр ус хийнэ (ваарны мөр хүртэл), галаа асаана. Усыг буцалгасны дараа 15-20 минутын турш тэмдэглээд дараа нь хоосон зайг таглаад чангална.

Гичийн өргөст хэмхний жор

Хэрэв танд цаг бага байгаа ч гэсэн ирээдүйд хэрэглэх салат бэлтгэхийг үнэхээр хүсч байвал энэ жорыг ашиглаарай. Эхлээд бэлтгэлээ хийцгээе бүтээгдэхүүн: 2.5 килограмм өргөст хэмх, нэг толгой сармис, 1.5 халбага хуурай гич, цуу ба шилэн аяганд шил, давс - 40 грамм, элсэн чихэр - шил авна.

Бид өргөст хэмхийг нэвт норгоод сайтар угааж, дугуйлан болгон хувааж, тав тухтай цэлгэр саванд явуулна. Хальсалж сармисаа хэвлэлээр дамжуулж тос, цуу, давс, элсэн чихэрээ ногоондоо нэмнэ. Өргөст хэмхийг гараараа холино. Бид салатыг цэвэр саванд хийж ариутгахаар илгээдэг. Лаазыг буцалгах хугацаа нь тэдгээрийн эзэлхүүнээс хамаарна - литрийн лаазыг 20 минутын турш ариутгаж, 0.5 литрийг 15 минутын турш ариутгана. Савыг таглааг нь боогоод эргүүлээд доош нь харуулаад таглаад тавьчихдаг.

Халуун чинжүү, гичтэй өвлийн жор

Халуун ногоотой хайрлагчид энэ жорыг үнэлэх болно. Үүнийг туршаад үзээрэй, энэ бол гайхалтай зууш бөгөөд өргөст хэмхүүд нь шаржигнуур, амттай байдаг.

Тохируулах найрлага: өргөст хэмх - 4 килограмм, хуурай гич - 30 грамм, давс - 40 грамм, нэг аяга цөцгийн тос, элсэн чихэр, цагаан цуу, амтат жүржийн булан авч, халуун чинжүү ба хар нунтаг - 3 халбага, 2 толгой сармис.

Хүнсний ногоог угаасны дараа зүсмэлүүд болгон хуваасан боловч хэт нимгэн биш (хэрчм нь 4 мм орчим зузаантай). Зүсмэлүүдийг сав руу нугалав. Dill нь зөвхөн сайн угааж зогсохгүй хатааж байх ёстой. Хэрэв та үүнийг урьдчилан хийх юм бол ногоонууд өөрсдөө хатаж болно. Диллийг нилээд цавчих, өргөст хэмхтэй хамт тавь. Сармисыг илүү их амт өгөх тул хутгаар цавчихаас илүүтэйгээр бутлах нь дээр. Цөцгийн тосыг саванд хийнэ, элсэн чихэр хийж, цуу, давс асгаж, хоёр төрлийн чинжүү, гичийг нэмээд хатгуулна. Салатыг жүүс хийхэд үлдээгээрэй, 3 цагийн турш исгэж байлгана.

Та лонхтой ариутгаж болохгүй, зүгээр л содаар угаана. Маш их жүүс үүсэх үед салатаа дахин хутгаад лонхтой тараана. Савыг таглаатай таглаад бид бүтээгдэхүүнийг дөрөвний нэг цагийн турш ариутгахаар илгээдэг (бид үүнийг буцалгасны дараа л илрүүлдэг). Дараа нь бид тагийг мушгина. Тагийг нь битүүмжилсэн эсэхийг шалгасны дараа савыг эргүүлээд хөнжлөөр боож өгнө.

Тогоочийн хэдэн зөвлөгөө

Гичтэй салатанд зориулсан өргөст хэмхийг, түүнчлэн хадгалахад зориулж залуу, жижиг, шаржигнуур авах хэрэгтэй. Өвлийн улиралд анхилуун үнэртэй салат савыг онгойлгоход та ийм жимснээс хамгийн их таашаал авах болно. Гэхдээ өргөст хэмхүүд боловсорч гүйцээд, дараа нь яах вэ? Тэдгээрийг ашиглаарай, гэхдээ арьсыг арилгаж, жимсний доторх үрийг нь хая. Та өргөст хэмхийг ямар ч аргаар бууруулах боломжтой, хамаагүй. Хэрэв та хүсвэл - дугуйлан хэлбэрээр, хэрвээ хүсвэл шоо дөрвөлжин, хэрчсэн, хэрвээ жимс нь жижиг бол тэдгээрийг 2 хэсэг болгон хуваа. Цуу, давснаас бусад бүх нэмэлт (сармис, чинжүү, элсэн чихэр) -ийг хүссэнээрээ тохируулж болно. Урьдчилсан хэлбэрийн амт өөрчлөгдөх боловч эвдэрч гэмтэхгүй.

Өмнө нь таны зооринд өргөст хэмхний салат найрлага байдаггүй байсан ч одоо үүнийг өөрчлөх нь зүйтэй юм - гичний салат онцгой, халуун ногоотой, анхилуун, халуун ногоотой байдаг. Өргөст хэмхүүд орондоо аль хэдийн боловсорч гүйцсэн тул ийм тансаг байдлыг өөртөө заавал өгөх хэрэгтэй. Өвлийн улиралд та ийм бэлтгэлд цаг гаргасандаа жаахан харамсахгүй байх болно.

Баярын болон өдөр тутмын ширээ нь үргэлж шинэ зүйлийг шаарддаг бөгөөд та зөвхөн өвлийн үдэш л хачин зууш идэхийг хүсдэг. Даршилсан өргөст хэмхийн ердийн бэлдмэлийг ихэнх гэрийн эзэгтэй нар болон дэлгүүрийн лангуун дээр авах боломжтой. Хүнсний ногооны амт нь гичийн соустай илүү дур булаам болж, хурц, анхилуун үнэрээр шингээдэг.

Өвлийн улиралд гичтэй өргөст хэмхийг лонхтой хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Даршилсан, амталсан, шаржигнасан өргөст хэмхүүд хоолны дуршил маш их тул саванд хийхээс өмнө ч идэж болно. Хэрэв та аяга таваг хэмнэх зорилгодоо бүрэн итгэлтэй байвал үйлчлэхээс өмнө энэ нь үнэн байх болно шинэ жилийн ширээ, дараа нь гол санааг мартаж болохгүй. Гичтэй өвлийн улиралд өргөст хэмхний салатыг сайтар ариутгасны дараа шилэн саванд хийж өнхрүүлэхийг зөвшөөрдөг - ингэснээр бэлтгэл удаан үргэлжлэх болно. Давслахын тулд батга геркинийг авах нь илүү дээр бөгөөд халуун амтлагч нь мөхлөгт эсвэл нунтаг байж болно.

Өвлийн улиралд гич бүхий өргөст хэмхний жор

Цэцэрлэгийн бэлгийг өвлийн аймшигт хүйтэн болтол нь шинэлэг байлгах нь тийм ч таатай биш юм шиг санагддаг тул гэрийн эзэгтэй нар даршилсан ногоогоор найрлах шинэ аргуудыг хайж олох болжээ. Өвлийн өргөст хэмхний салат бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш тул маш түгээмэл байдаг. Халуун ногоотой амтлагч нь биндэрийн амт оруулдаг бүрэлдэхүүн хэсэг болж, хооллоход мэдрэгддэггүй хачин хурц тэмдэглэл өгдөг бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх... Inveterate тогооч нь ихэвчлэн өргөст хэмх-гичийн хослолыг бусад ногоотой, жишээлбэл, сонгино, луувантай хольж өгдөг.

Гич өргөст хэмх

Давсалсан геркинс бол ийм уян хатан хоол тул оройн хоолонд зориулж тусдаа зууш хэлбэрээр санал болгож эсвэл бусад аяганд нэмж болно. Хачирхалтай амттай өргөст хэмхийг даршилахын тулд танд эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно.

gherkins - 4 кг;
гич нунтаг - 2 tsp;
элсэн чихэр - 250 гр;
цууны уусмал 9% - 240 мл;
давс - 3 tbsp. л.;
сармис - 1 ширхэг;
наранцэцгийн тос - 240 мл.

Гич дүүргэх өвлийн улиралд өргөст хэмхийг дараах байдлаар бэлтгэх хэрэгтэй.

Наранцэцгийн тосонд гичийн нунтаг шингэлж өтгөрөхгүй.

Шингэрүүлсэн цууны мөн чанар, элсэн чихэр, давс нэмээд бүгдийг хүчтэй холино.

Сармисаа аль болох нилээд цавчих, бэлтгэсэн холимогтой холино.

Хүнсний ногоог 4 хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Хэрэв арьс танд хэцүү байвал түүнийг арилгахыг зөвшөөрнө.

Жижиглэсэн ногоог зориулалтын саванд хийж, маринадаар хучна. Энэ хэлбэрээр хольцыг 4 цаг орчим байлгана.

Савыг ариутгана. Даршилсан хугацаа өнгөрсний дараа үрийг нь дээр нь асгаж, өргөст хэмхийг тавина.

Савыг таглаатай таглаад, багтаамжтай саванд ариутгаад шургаар шургуул.

Гичтэй өвлийн улиралд шинэ өргөст хэмхний салат

Өвлийн үдшийн үеэр зоогийн үеэр өргөст хэмхийг бутлах нь олон биш юм. Шинэ ногооны цаг хугацаа хурдан өнгөрч байгаа боловч хоосон зайг нээх цаг эхэлнэ. Амны хөндийн усыг ногоотой хамт халуун ногоотой холино. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалт:

өргөст хэмх - 2 кг;
элсэн чихэр - 125 гр;
наранцэцгийн тос - 125 мл;
9% хүртэл сийрэгжсэн цууны хүчил - 120 мл;
давс - 1 tbsp. л.;
нунтаг гич - 1 tbsp л.;
төрөл бүрийн жижиглэсэн чинжүү - 1 tsp;
dill.

Өргөст хэмх гич сумс цааш нь бэлтгэсэн:

Жорын хувьд батга, хэт боловсорсон өргөст хэмх хоёулаа тохиромжтой байдаг. Тэднийг зузаан дугуйлан болгон хайчилж, том саванд шилжүүлээрэй.

Угаасан dill-ийг нилээд цавчих, чинжүү, давс, элсэн чихэр, гич нунтаг хольж хутгана. Өргөст хэмхний шаантаг саванд хийнэ.

Удахгүй хийх ажлын хэсгийг тос, цуугаар дүүргэ. Орц найрлагыг нь сайтар хөдөлгөнө үү. Тиймээс хольцыг дор хаяж 3 цагийн турш давсалж байх ёстой.

Цаг хугацаа өнгөрсний дараа өргөст хэмхний массыг ариутгасан лонхтой руу шилжүүлнэ. Тагийг нь таглаад, устай саванд хийнэ. Савны дөрөвний нэгийг нь ариутгаад дараа нь таглааг нь дахин боолоо.

Алчуураар боож, хөргөх хүртэл хүлээ.

Өвөл ариутгалгүйгээр гичтэй даршилсан өргөст хэмх

Хэрэв та зооринд эсвэл 15 градусын температурт хүрдэггүй бусад газарт даршилсан өргөст хэмхийг хадгалах гэж байгаа бол бэлэн салатыг ариутгахгүй, харин ваарыг уураар жигнэхийг зөвшөөрнө. Жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:

өргөст хэмх - 6 кг;
гич нунтаг - 3 tbsp. л.;
цууны уусмал - 300 мл;
элсэн чихэр - 350 гр;
давс - 6 tbsp. л.;
сармис - 3 шүд;
dill.

Гичтэй өвлийн улиралд өргөст хэмхний салат бэлтгэх алхам алхамаар:

Дилл болон сармисаа нилээд хэрчинэ.

Өргөст хэмхийг дугуйлан хайчилж, асар том саванд нугалав.

Хүнсний ногоо гич нунтаг цацаж, элсэн чихэр, давс, dill, сармисаар амтлана. Бүх зүйлийг сайтар холино.

Масс дээр цуу асгаж, сэрүүн газар тавь. 12 цагийн турш өргөст хэмхийг даршилж байх ёстой.

Усан онгоцыг уураар жигнэж, хоосон зайг дотор нь шилжүүлж, хуванцар таглагаар хаа.

Луувантай өвлийн улиралд өргөст хэмхний салат

Өвлийн хоосон зайнд нэгээс илүү үндсэн орц нэмэхэд хялбар байдаг. Өвлийн улиралд өргөст хэмхтэй салатыг зөвхөн бага зэргийн амтлагчаар төдийгүй луувангаар нэмж болно. Танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

gherkins - 4 кг;
гич нунтаг - 4 tbsp. л.;
лууван - 2 ширхэг;
цуу - 1 шил;
элсэн чихэр - 240 гр;
давс - 4 tbsp. л.;
сармис - 5 шүд;
лаврын навч;
dill.

Хоол хийх алгоритм:

Өргөст хэмхийг угааж, үзүүрийг нь тайрч, нэг цагийн турш усанд байлгана. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа хүнсний ногоог тууз болгон хуваа.

Сармисын хумсыг хальсалж, цавчих ба геркинд нэмнэ.

Угаасан, хальсалж лууваныг шоо болгон хувааж эсвэл асар том grater дээр үрж цэвэрлэнэ.

Диллийг нилээд цавчих.

Орцонд нь орцоо нэмнэ.

Гичийн нунтаг нэмээд элсэн чихэр, давс, цагаан цуу нэмнэ. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг төгс хутгана.

Шөнийн дотор салатаа орхи.

Ажлын хэсгийг ариутгасан саванд хийнэ.

Савны савны ёроолд алчуур байрлуулж, дээр нь лонхтой тавь. Лаазны өндрийн хагас хүртэл ус асгаж, буцалтал хүлээнэ. Буцалгах процессын төгсгөлд бага дулаанаар дахин 15 минут ариутгана.

Тагийг нь өнхрүүл.

Гич ба сонгинотой өргөст хэмхний салат

Намрын чийглэг цаг агаар эсвэл хүйтэн жавартай орой та өөрийгөө амттай, өвөрмөц зүйлээр дайлахыг хүсдэг. Даршилсан өргөст хэмх, сонгины салат бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш боловч дуртайяа иддэг. Энэ жор нь дараахь зүйлийг шаарддаг.

өргөст хэмх - 2 кг;
нунтаг гич - 2 tbsp. л.;
манжин сонгино - 1 кг;
цуу - 120 мл;
элсэн чихэр - 2 tbsp. л.;
давс - 2 tbsp. л.;
наранцэцгийн тос - 150 мл;
dill.

Салат бэлтгэх:

Хүнсний ногоог зүсмэл болгон хайчилж, хамт холино.

Хуурай орц нэмнэ.

Dill цавчих, салат нь саванд хийнэ.

Ургамлын хольцыг цуу, тосоор хийнэ, сайтар холино.

Ажлын хэсгийг бага дулаанаар хийж, бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн өнгө хувирах хүртэл дор хаяж дөрөвний нэгийг буцалгана.

Салатыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, таган дор өнхрүүлэн эргүүлээд хөргөнө.

Өвлийн хуурай гичтэй халуун ногоотой өргөст хэмх

Өргөст хэмхийг зөвхөн гичийн бүрэлдэхүүн хэсгийн тусламжтайгаар төдийгүй янз бүрийн навчны тусламжтайгаар тусгай ширүүн, нарийн ширхэгтэй болгож өгдөг. Үйрмэг халуун ногоотой ногоог дараахь найрлагаас авах боломжтой.

өргөст хэмх - 2 кг;
хуурай гич - 1 tbsp. л.;
сармис - 3 шүд;
давс - 2 tbsp. л.;
тунхууны навч;
dill;
халуун ногоо.

Гичтэй өвлийн улиралд өргөст хэмхний салатыг дараах байдлаар бэлтгэсэн:

Угаасан өргөст хэмхийг ялгаж, 4 цагийн турш хүйтэн усанд байлгана.

Даршилсан ногооны савыг ариутгаж, ёроолд нь тунхууны навч, халуун ногоо, dill байрлуулна.

Халуун ногоотой давслахаас өмнө дэвтээсэн ногооны үзүүрийг тайрч, дээрээс нь тунхууны навчаар хучсан саванд хийх хэрэгтэй.

Давсыг нэг хагас литр усанд сайтар уусгаад буцалгаад хүлээгээд гич нунтаг нэмнэ.

Marinade өргөст хэмх дээр хийнэ.

Тагийг нь тагла.

Гичийн вандуйтай өргөст хэмхийг лаазлах

Нунтаг амтлагчаас гадна үрийг нь өргөст хэмхний даршилсан маханд нэмнэ. Гэрийн эзэгтэй нар энэ найрлага нь арай өөр амт өгдөг болохыг анзаардаг. Эдгээр бүтээгдэхүүнээс ийм хоосон зай хийхийг зөвшөөрнө.

залуу өргөст хэмх - 2 кг;
мөхлөгт гич;
цуу - 120 мл;
элсэн чихэр - 3 tsp;
давс - 3 tsp;
сармис - 3 шүд;
лаврын навч.

Лаазалсан ногоо авахын тулд та дараахь алхмуудыг дагаж мөрдөх хэрэгтэй.

Угаасан өргөст хэмхийг хоёр талаас нь тайрч, ариутгасан лонхтой эгнээнд байрлуулна.

Өргөст хэмх дээр цагаан цуу хийнэ.

Давс, элсэн чихэр нэмээд гичийн үр, лаврын навч нэмнэ.

Сармисын хумсыг хутганы хавтгай хажуугаар бутлан саванд нэмнэ.

Даршилсан ногоо дээр буцалсан усыг ваарны "мөрөн дээр" хийнэ.

Ургац хураасан өргөст хэмхийг ариутгаж, таглааг нь таглана.

Видео: өвлийн улиралд гич дэх өргөст хэмх

Би өвлийн улиралд ургац хураах дуртай ногооны салат... Ялангуяа янз бүрийн өргөст хэмхний салат. Өвлийн улиралд лонхтой савнаас гарч, даршилсан өргөст хэмх дарж зуны нарлаг өдрүүдийг санаж байх нь маш сайхан байдаг.

Манай гэр бүлийн хамгийн дуртай жор бол гичтэй өргөст хэмхний салат юм. Ийм салат нь өөрөө маш сайн хоолны дуршил болохоос гадна энгийн хачиранд тод нэмэлт болдог. Өвлийн улиралд та ямар нэгэн амттай, түргэн шуурхай зүйлийг хүсч байвал шаржигнасан төмс хуурч, ийм салаттай савыг нээхэд хангалттай бөгөөд энгийн, гэхдээ амттай, эелдэг найрсаг оройн зоогийг танд өгөх болно.

Гич, шинэхэн өвс, сармис, анхилуун амтлагчаар амталж, чихэрлэг болон исгэлэн даршилсан ногоонд дэвтээсэн өргөст хэмхүүд нь маш амттай, анхилуун үнэртэй, хурц хурц халуун ногоотой ноотуудтай. Гичтэй хурц, анхилуун үнэртэй өргөст хэмхний салат таны амтанд ч тохирох байх.

Өвлийн улиралд гичтэй өргөст хэмхтэй салат бэлтгэхийн тулд жагсаалтын дагуу найрлагыг нь бэлтгэ.

Өргөст хэмхийг зүсмэлүүд эсвэл жижиг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Dill болон хальсалж сармис хумсыг цавчих.

Өргөст хэмх, ургамал, сармисыг нэгтгэнэ. Ургамлын тос, цуу, газрын чинжүү, давс, элсэн чихэр, гич нунтаг нэмнэ.

Бүгдийг сайтар хольж, салатаа 3-4 цагийн турш орхино. Энэ хугацаанд өргөст хэмхүүд жүүс өгч, даршилна.

Маринад бага зэрэг үүлэрхэг болж, гич нунтаг нэмсэн тул энэ хэвээр байх болно.

Салатыг бэлтгэсэн лонхтой дээр тараана. Шүүс ба маринад хольцыг хийнэ.

Лаазыг таглаатай таглаад бүлээн устай саванд хийнэ. Усыг буцалгаснаас хойш 15 минутын дараа салат савыг ариутгаад дараа нь өнхрүүлээрэй.

Гичтэй өргөст хэмхний салат өвлийн улиралд бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой бас өвлийг сайхан өнгөрүүлээрэй!