орцМөөгөнцөргүй zucchini талх. Zucchini, сонгинотой гар хийцийн талх. Сүүлийн бөгөөд хамгийн чухал нууц
Би талх бариад нэлээд удлаа - зун, халуухан ... Гал тогоонд удаан хугацаагаар заваарах хүсэл алга байгаад гайхах зүйл алга. Тиймээс энэ нь яг миний гарт орох мөч хүртэл байсан юм сонирхолтой жор - zucchini нэмсэн удаан агшаагчтай улаан буудайн талх - Би уруу таталтыг эсэргүүцэж чадсангүй! Хаана байснаа санахгүй байна, гэхдээ нэг удаа ийм талх туршиж үзсэн чинь дараа нь төрсөн сэтгэгдэл хамгийн сайхан байсан. Анхилуун, зөөлөн, гайхалтай хоолны дуршил, энэ нь гала хоол эсвэл гэр бүлийн даруухан оройн хоол ямар ч ширээг засах болно! Зөвхөн олон тогооч гарч ирэхэд зуны улиралд талх жигнэх нь надад асуудал биш болсон тул зөвхөн зуухнаас ялгаатай нь гал тогоонд аль хэдийн халуун уур амьсгалыг халаахгүй байх болно гэдгийг нэмж хэлэхэд л хангалттай юм. олон гэрийн эзэгтэй нар зуны улиралд жигнэхээс татгалздаг шалтгаан. Одоо бүх зүйл өөр болсон тул та бизнесээ аюулгүй эхлүүлэх боломжтой боллоо!
Орц:
- 200 гр жинтэй 1 жижиг залуу zucchini
- 3 аяга гурил + 1 аяга зуурсан гурил
- 7г хуурай мөөгөнцөр
- 1 tsp давс (слайдтай)
- 2 tsp зөгийн бал
- 150 мл бүлээн ус
- 1 tbsp ургамлын тос
Хоол хийх арга
Юуны өмнө би гурилыг шигшиж (3 аяга, үлдсэн хэсэг нь зуурсан гурил зуурах болно), дээр нь мөөгөнцөр нэмнэ. Би хуурай түргэн уусдаг мөөгөнцрийн мөөгөнцөр хэрэглэдэг. Тэдгээрийг шингэнээр шингэлэлгүйгээр гурилаар аюулгүй хольж болно. Энэ нь зуурсан гурил зуурах үйл явцыг хурдасгах боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь цаг хугацаа дуусах үед маш тохиромжтой байдаг.
Би хэмждэг зөв хэмжээ бүлээн усаа хийгээд гүн гүнзгий аяганд хийгээд зуурсан гурил зуурна. Давс, зөгийн балыг усанд уусгаад 1 хоолны халбага ургамлын тос нэмнэ.
Энд би бас том ширхэгтэй сараалжтай zucchini тарааж (хэрэв шаардлагатай бол эхлээд үрийг нь аваад хальсыг нь арилгана). Жижиглэсэн zucchini массыг илүүдэл шингэнээс шахах шаардлагагүй.
Би гурилыг хэсэг бүрээр нь халбагаар сайтар хутгана.
Бүх гурилыг нэмэнгүүт би аяга савыг ширээн дээр тавиад гурил цацаж, зуурсан гурил зуурна. Би зуурсан гурилаа дор хаяж 5 минутын турш зуурна, хэрвээ тэр үед энэ нь миний гарт хэтэрхий их наалдсан бол гурил нэмнэ (надад 1 аяга гурил илүү их шаардагдсан). Би үүссэн бөөгнөрлийг тавган дээр тавь ургамлын тос хальстайгаа чангалаад дулаан газар ирэхээр тавилаа.
45 минутын дараа зуурсан гурил бараг гурав дахин нэмэгдэв.
Дахин нэг удаа би зуураад, жигнэхийн өмнө хол зайд үлдээнэ, гэхдээ удаан агшаагчинд хийж тавьчихлаа.
Би зуурсан гурилтай савыг олон машины биед хийж, тагийг нь хаагаад "дулаан байлгах" горимыг 2 минутаас хэтрэхгүй хугацаанд сонгоно уу - энэ нь зуурсан гурил өсөхөд шаардагдах температурыг бий болгох хангалттай хугацаа юм. Зуурмагийг батлахын тулд ойролцоогоор 20-25 минут шаардагдана. Би 150 минутын температурт жигнэх "зуух" горимыг сонгож, 60 минутын турш талх шардаг. Талхны дээд хэсэг нь бас улаавтар байхаар 45 минутын дараа би нөгөө тал руугаа эргүүлээд үлдсэн хугацааг нь жигнэнэ.
Би бэлэн талхыг аяганаас гаргаж аваад гал тогооны цэвэрхэн алчуураар боогоод хөргөнө. Талх нь маш анхилуун үнэртэй тул би бүрэн хөргөхийг хүлээгээгүй гэдгийг хүлээн зөвшөөрөх ёстой! Энд ер бусын амттай, зөөлөн, би бүр "сэвсгэр" гэж хэлэх болно. Одоо zucchini нэмсэн талх манай ширээний байнгын зочин байх болно гэж бодож байна. Үүнийг бас туршиж үзээрэй!
Танд жор таалагдаж байна уу? Зүрхэн дээр дарна уу:
Нийт сэтгэгдэл 15:
Энэ нь ерөнхийдөө 1 кг болж хувирдаг уу?
Ольга мэдээжийн хэрэг биш! Эзлэхүүн нь жин биш юм. Зөвхөн ус ижил хэмжээ, жинтэй байдаг. Гурил нь жингийн хувьд хамаагүй бага гарч ирдэг.
- гурил - 350-400 гр (гурилын хэмжээ нь zucchini-ийн шүүслэг байдлаас хамаарна)
- Zucchini - 400 гр
- мөөгөнцрийн - 1 tsp
- ургамлын тос - 1 tbsp (+ арай илүү)
- давс, хар чинжүү
- 1 жижиг хулуу (ойролцоогоор 200 грамм)
- 2 аяга улаан буудайн гурил
- 1 аяга улаан буудайн гурил
- 1 аяга шар сүүний, цөцгийн тос, эсвэл сүү
- 1 халбага хуурай мөөгөнцөр
- 1 tsp давс
- 0.5 tsp элсэн чихэр
шилний эзэлхүүн хэд байгааг надад хэлээч?
Жор хийсэнд баярлалаа. Би аль хэдийн хэд хэдэн удаа талх бэлдсэн байсан. Zucchini нь сонсогдохгүй, гэхдээ ашигтай байдаг.
Маш амттай талх гарчээ)))
Таны жор надад таалагдсан. Энэ бол zucchini-тай талхыг хоёр дахь удаагаа жигнэх явдал юм. Zucchini нь талханд мэдрэгддэггүй. Энэ нь маш амттай болж хувирав.
Александра:
Хоолны жороор маш их баярлалаа! Талх нь гайхалтай сайхан болж, маш сайн өссөн. Энэ нь бүрэн шатаасан боловч Panasonic-ийн хувьд илүү их цаг хугацаа шаардагддаг - 80 минут, урвуу талдаа арай илүү.
Хатагтай танд баярлалаа. Би үргэлж талх хийж үзэхийг хүсдэг байсан. Одоо бүтэх байх. Хоолны жорыг хүртээмжтэй, ухаалаг тайлбарласанд баярлалаа.
Борис, Москва.
Таны сэтгэлийн байдал, нөхцөл байдлаас шалтгаалан zucchini талхыг давсалсан зуушны бялуу, эсвэл эсрэгээр нь амтат амттан болгон хувиргаж болно. Жижигхэн zucchini хэсгүүд нь зуурсан гурил руу уусч, бэлэн болсон талханд гайхалтай шүүслэг чанарыг нэмнэ. Бараг үл үзэгдэх, амтанд мэдрэгддэггүй тул тэдгээр нь сүвэрхэг, гайхалтай шүүслэг талхыг хялбархан бэлтгэх боломжийг олгодог бөгөөд бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сонгохдоо төсөөллийг хязгаарладаггүй.
Жагсаалтын дагуу найрлагыг нь бэлтгэ.
Хуурай орцыг холино: гурил, халуун ногоо, сод, жигд нунтаг.
Өрөөний температурт ургамлын тос, элсэн чихэр, өндөгийг холино. Гөлгөр болтол 1-2 минутын турш хөөсөрнө.
Сараалжтай zucchini, алимыг нэмнэ. Шаардлагатай эзэлхүүнийг 250 мл-ийн аяга ашиглан хэмжинэ - танд 1 аяга үрж жижиглэсэн zucchini, 0.5 аяга сараалжтай алим хэрэгтэй болно (махыг хэмжих аяганд чанга дарна уу). Холимогийг дахин 30 секундын турш хумсны.
Бэлтгэсэн хуурай найрлагын холимог, ваниллин, эссэнц (хэрэв хэрэглэвэл) болон жүржийн хальс нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино.
Эцэст нь жижиглэсэн самар, наргилын самар (эсвэл хатаасан жимс, шоколадыг амсахаар) нэмнэ. Самарыг хуурай хайруулын тавган дээр 7-8 минутын турш урьдчилан шараад хутгаар бага зэрэг жижиглэж болно.
Бүгдийг дахин хольж, зуурсан гурилыг жигд цаасаар хучсан жигд таваг дээр тавь.
Талхыг зууханд хийж, 180 градусын турш 55-65 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Талхыг модон саваагаар цоолж бэлэн байдлыг шалгана уу. Зуухаа унтраагаад хаалгыг онгойлгон талхыг 10-15 минут хөргөнө.
Талхыг сэтгэлийнхээ дагуу чимэглээрэй. Надад бий - энгийн бүрхүүл уургаар нь ташуурдуулдаг элсэн чихэр, мөн хэдэн чимх жижиглэсэн самар.
Zucchini талх бэлэн боллоо!
Бэлэн болсон талх нь гайхалтай шүүслэг, жимсний баялаг амт, сэтгэл татам үнэртэй.
Цуккини талхыг бүрэн хөргөөд цаас, маалинган даавуу эсвэл жижиг нүхтэй гялгар уутанд ороосон тохиолдолд хэдэн өдөр шинэхэн хэвээр байх болно. Бүрхүүлгүй талхыг хадгалах боломжтой өрөөний температур, мөн паалангаар хучигдсан - хөргөгчинд. Сайхан хооллоорой!
Сайн байна уу найзуудаа!
Өнөөдөр би zucchini талхыг та бүхэнд хүргэж байна. Энэ талх нь маш зөөлөн, амттай, зун болж хувирдаг. Жор нь маш энгийн. Хэрэв танай гэр бүлийн гишүүд zucchini-т дуртай бол энэ талхыг үнэлэх болно. Миний хоёр настай охин үүнийг дуртайяа иддэг.
Бэлтгэх цаг: 2.5 цаг
100 г-ийн илчлэг: 225 ккал
Орц:
Сквош талхыг хэрхэн яаж хийх вэ:
Zucchini-г хальсалж, том ширхэгтэй grater, давс (0.5 tsp) дээр үрж, илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд 20 минутын турш коланд хийж тавь.
Мөөгөнцрийг 1 tbsp-д уусгана. л. бүлээн ус, гадаргуу дээр хөөс үүсэх хүртэл хүлээ.
Гурил (330 гр) 0.5 цайны халбагаар шигшинэ. давс, шахсан zucchini нэмнэ.
1 tbsp ургамлын тос (наранцэцэг эсвэл чидун), ууссан мөөгөнцөр, гуриланд бага зэрэг газрын чинжүү нэмнэ. Зуурч эхлээрэй.
Эхэндээ зуурмаг нь бага шингэн юм шиг санагдаж болох боловч цуккини зуурах зуураа улам их хэмжээний шүүс ялгардаг тул ус нэмэхэд цаг зав гарга. Илүү их гурил нэмэх шаардлагатай болно. Үүн дээр 1 халбага нэмээд зуурмаг уян хатан болтлоо зуурах боловч бага зэрэг наалддаг.
Зуурмагийг ургамлын тосоор тосолж, саванд хийж, дулаан газар нэг цагийн турш тавина. Энэ хугацаанд энэ нь хоёр дахин нэмэгдэж, бүр илүү агаартай, наалдамхай болно. 
Гараа цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилыг талх болгоно. Мөөгөнцөрт хийж 20-30 минутын турш тавь.
Зуухыг 200-220 градус хүртэл халаагаад 30-40 минутын турш талх шарна. Дээд царцдасыг шарахад шүдний тусламжтайгаар талхны бэлэн байдлыг шалгана уу - хуурай байх ёстой.
Илүү халуун талхыг тослох хэрэгтэй цөцгийн тос, хөргөнө үү.
Шөнийн турш зогсож байгаад Zucchini-ийн талх илүү амттай болдог.
Хоолны дуршил, сайхан сэтгэл!
Та zucchini-ийн улиралд юу хийдэг вэ? Энэ ногоогоос та энгийн хуушуур, загасны түрсээс эхлээд чихмэл цуккини, нарийн боов, гайхалтай чанамалаас эхлээд амттай чихэр жимс хүртэл олон төрлийн хоол хийж болно. Та бүр zucchini-аас талх хийж болно! Энэ талх нь зөөлөн бөгөөд зөөлөн болж хувирдаг нимгэн царцдас... Хэдийгээр zucchini танай гэр бүлд таалагдаагүй ч гэсэн жоронд байгаа гэж хэн ч таамаглахгүй. Зөвхөн тэд л таалагдах болно: “Өө! Өнөөдөр бидэнд ямар амттай талх байна вэ? "
Zucchini-тай талхыг ямар ч хэлбэрээр өгч болно: бөөрөнхий хэлбэртэй болгоод талхаар хөгцлөөд, жигнээд эсвэл ороолоор сүлжээд, эсвэл өнхрүүлээд өнхрүүлээд тавьчихвал маш дэгжин болно.
Хоол хийх хугацаа: ойролцоогоор 3 цаг
Найрлага
Талх үйлдвэрлэгч эсвэл хүнсний процессор дээр зуурсан гурил зуурах нь дээр.Учир нь цуккини их хэмжээний шүүс өгдөг тул зуурсан гурил зуурах зуурт наалдамхай болдог. Энэхүү жороор Binatone BM-2068 талх үйлдвэрлэгчийг ашигласан болно.
Бэлтгэл
Том зургууд Жижиг зургууд
Ийм талхыг дулаахан байхад нь тайрч болно.Энэ нь ямар ч зүйлгүйгээр маш амттай байдаг. Сайхан хооллоорой!
Дулаан усыг элсэн чихэр, мөөгөнцөртэй хольж, зуурсан гурилаа хөөсөртөл нь дулаан газар 10-15 минут байлгаарай.
Гүн саванд шахсан zucchini-ийг нилээд жижиглэсэн сонгинотой хольж, зуурсан гурил, наранцэцгийн тосоор хийнэ. Давс нэмээд аажмаар гурил нэмээд холино. Хэрэв хүсвэл та зуурсан гурилан дээрээ ногоон нэмж болно, энэ нь илүүц биш байх болно.
Зуурмаг таны гарт наалдахаа болих хүртэл гурил нэмнэ. Энэ нь зөөлөн бөгөөд хэлбэрээ хадгалах ёстой.
Бялууг жигд цаасаар дэвсэж, дугуй эсвэл зууван хэлбэртэй талх хийж, хулууны талхны дээд хэсгийг наранцэцгийн тосоор тосолно. Талхыг алчуураар хучиж эзэлхүүн нь хоёр дахин нэмэгдтэл үлдээгээрэй.
40-45 минутын дараа zucchini бүхий талх бөөрөнхийлж, нэмэгдэх болно.
Зуухыг 220 градус хүртэл халаагаад, хурц хутгаар талхны дээд хэсэгт гүехэн зүслэг хийх хэрэгтэй. Талхыг бага зэрэг шарахад 35-40 минутын турш жигнэж, температурыг 180 градус хүртэл бууруулна. Бэлэн талхыг төмөр тавиур дээр хөргөнө.