Шинэ жилийн хамгийн амттай мандариныг хэрхэн сонгох вэ. Хамгийн амттай мандарин юу вэ? Мандариныг аль улсаас сонгох нь дээр вэ?

Шинэ жил бол зөвхөн гацуур мод, баярын гэрэл, цас, бэлэг биш юм. Таны дуртай баярын гол шинж чанаруудын нэг бол мандарин юм. Тэд хаанаас ирсэн, жимс жимсгэнэ хэрхэн ирдэг вэ өөр өөр улс орнуудбие биенээсээ ялгаатай юу? Хамгийн гол нь тэдний аль нь хамгийн амттай вэ?

Абхаз

Абхази дахь мандарин 11-р сарын сүүл - 12-р сарын эхээр боловсордог. Гэхдээ шинэ он гэхэд ихэнхийг нь зарж амжихын тулд урьдчилж хурааж эхэлдэг. Абхаз жимсийг дэлгүүрийн тавиур дээр танихад хялбар байдаг - тэдгээр нь жижиг хэмжээтэй, маш зузаан шар хальстай боловч шүүслэг нухашаас амархан салдаг. Дашрамд хэлэхэд энэ сортыг Абхаз руу Японоос авчирсан. Энэ нь хамгийн хүйтэнд тэсвэртэй бөгөөд ОХУ руу тээвэрлэхэд хялбар гэж тооцогддог бөгөөд энэ нь бүгд найрамдах улсын үйлдвэрлэгчдийн №1 зах зээл юм.

Турк

Туркт бүтэн жилийн турш хурааж авдаг жүржээс ялгаатай нь мандарин нь намрын дунд хүртэл боловсордог. Эхний ургацыг ихэвчлэн 10-р сард тэмдэглэдэг. Хамгийн үр өгөөжтэй бүсүүд нь Бодрум, Алания, Анталия, Мерсин юм. Туркийн мандарин нь шар-улбар шар өнгөтэй, нэлээд тогтмол, дугуй хэлбэртэй байдаг. Хальс нь нэлээд нимгэн боловч жимсийг нь хальслах нь тийм ч хялбар биш юм. Амт нь чихэрлэг, исгэлэн боловч ихэнхдээ зөөлөн байдаг. Мөн жимсэнд - хэт олон үр байдаг.

Марокко

Марокко мандариныг бусад бүх хүмүүсээс ялгахад хялбар байдаг - тэдгээр нь жижиг, тод улбар шар өнгөтэй, дээрээс болон доороос бага зэрэг хавтгайрсан байдаг. Ийм жимсэнд үр бараг байдаггүй бөгөөд чихэрлэг, ер бусын шүүслэг амттай байдаг. Мароккод жилд нэг удаа ургац хураадаг. Хамгийн анхны жимс нь 11-р сарын сүүлээр зах зээлд хүрдэг. Ихэнхдээ Орос улсад клементин, цитрусын эрлийзийг Мароккогийн мандарины нэрийн дор зардаг. Тэд том хэмжээтэй, туйлын тод өнгөөр ​​ялгаатай байдаг.

Аргентин

Аргентин мандарин бол хамгийн эртний, тиймээс хамгийн үнэтэй нь юм. Тэд 9-р сараас эхлэн Оросын тавиур дээрээс олж болно. Жимс нь нэлээд том, тод улбар шар өнгөтэй. Амт нь чихэрлэг, исгэлэн, үр нь маш их байдаг. Аргентин мандариныг хальслахад маш их хүчин чармайлт шаардагдана. Тэдний хальс нь нимгэн, байнга урагдаж, нууцлагдсан шүүс нь хурууг хатгадаг.

Хятад

Тус улс нь таримал цитрус жимс, тэр дундаа мандарины хэмжээгээр тэргүүлэгч гэж тооцогддог. Жимс түүх 9-р сарын сүүл - 10-р сарын эхээр эхэлдэг. Тариалангийн талбайг гол төлөв Гуанси, Жянши, Хунань, Жэжян, Хэбэй мужуудад олдог. Хятад мандарин нь жижиг, цайвар улбар шар өнгөтэй. Арьс нь бага зэрэг гүдгэр. Ихэнхдээ жимс нь навчтай мөчир дээр зарагддаг. Дундад хаант улсын мандариныг сонгохдоо навчийг үрээрэй - үүнээс хөнгөн, өвслөг үнэр гарч ирэх ёстой. Хэрэв тэнд байхгүй эсвэл үнэр нь хэтэрхий хүчтэй байвал жимсний модыг бордоогоор өгөөмөр эмчилсэн байх магадлалтай.

Израиль

Амласан газар дахь мандарин өвлийн дундуур боловсордог. Тэд хамгийн сайндаа 1-р сарын сүүлээр Орост хүрдэг. Жимс нь дунд зэргийн, цайвар шар өнгөтэй. Арьс нь нимгэн, гялалзсан, гэхдээ маш их бэрхшээлтэй цэвэрлэдэг. Израилийн мандарин нь шүүслэг чанараараа ялгагддаггүй, хуурай байдаг боловч энэ нь жимсний амттанд онцгой нөлөө үзүүлдэггүй.

Шинэ жилтэй холбоотой анхилуун үнэр нь байшинд баяр баясгалан, баяр баясгалан, тохь тухыг бий болгодог, ялангуяа гацуур мөчирний үнэртэй хослуулдаг. Хурц, үзэсгэлэнтэй, шүүслэг, амттай жимс нь чихэр болон бусад амттанг бүрэн орлож, эрч хүчтэй, эерэг энерги өгдөг. Эртний Хятадад эдгээр жимс нь алтаар үнэлэгддэг байсан бөгөөд тансаг хэрэглээ гэж тооцогддог байсан тул зөвхөн эзэн хаан худалдаж авах боломжтой байсан - мандарин, жимс жимсгэнэ нэрээр нэрлэгдсэн байв.

Мандарин: ашиг тус, хор хөнөөл

Мандарины сортууд нь амт (исгэлэн эсвэл чихэрлэг), арьсны өнгө, чулуу байгаа эсэх, хэмжээ, арьснаас салгахад хялбар байдаг. Хамгийн амттай жимс нь зөгийн бал, Робинсон, Темпл, Данси, Клементин (алжирын улбар шартай эрлийз), Минеола (мандарин, бэрсүүт жүржийн эрлийз), Израиль, Марокко сортууд юм. Мандарины жимс нь бага зэрэг амттай, Абхаз, Турк, Хятад жимс нь бага зэрэг исгэлэн амттай байдаг. Ихэнх үр нь Туркийн мандарин, сүмийн сортуудыг агуулдаг бол Клементинд үр нь огт байхгүй. Зөгийн балнаас бусад бүх мандаринууд нь шар-улбар шар өнгийн хальстай, янз бүрийн гэрэлтэй байдаг - эдгээр жимс нь зөвхөн улбар шар, шар өнгөтэй төдийгүй Филиппиний мандарин шиг ногоон өнгөтэй байж болно. Sunburst, Mineola, Robinson, Tangor сортууд улбар шар-улаан арьстай.

Хамгийн том мандарин бол Тангело (усан үзэмтэй эрлийз) ба Тангор бөгөөд улбар шар өнгөтэй, хамгийн жижиг нь Клементин юм. Японы төрөл бүрийн эзэн хаан, Абхаз, Турк, Марокко, Испани, Японы мандариныг арьснаас нь хамгийн сайн тусгаарладаг.

Мандариныг хэрхэн зөв сонгох, хадгалах дүрэм

Та зөвхөн ялзарсан толбогүй гэмтээгүй жимс худалдаж авах хэрэгтэй бөгөөд тэдгээрийн боловсорч гүйцсэн зэргийг шалгахын тулд арьсыг бага зэрэг шахаж авахад хангалттай - хэрэв шүүс асгарвал мандарин боловсорч гүйцсэн байна. Тэмтэрч үзэхэд хэтэрхий зөөлөн газар, хонхорхой байх ёсгүй, учир нь энэ нь жимс хэт боловсорч, ялзарч эхэлсний шинж юм.

Хөргөгчний жимсний тасалгаанд хадгалахыг зөвлөж байна өрөөний температуртэд хурдан мууддаг. Өвлийн улиралд агаарын температур +6 хэмээс багагүй байвал дулаалгатай тагтан дээр агааржуулалттай хайрцагт жимс байрлуулж болно. Нэг чухал зүйл бол мандариныг хуванцар уутанд хийж болохгүй, учир нь өндөр чийгшилд тэд шууд ялзарч эхэлдэг.

Мандарины талаар та юу мэдэх хэрэгтэй вэ?

• Жимс хальслах үед ихэвчлэн арилдаг зүсмэлүүдийн хоорондох цагаан тор нь зүрхийг бэхжүүлдэг гликозидоор баялаг юм.
• Мандарин нь сэтгэлийн хямралыг арилгаж, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулдаг тусгай бодисууд - фитонцид агуулдаг.
• Мандарины амьдралыг уртасгахын тулд арьсыг тослох хэрэгтэй ургамлын тосэсвэл вакс нь нүх сүвийг бөглөж, хадгалалтын үүрэг гүйцэтгэдэг.
• Мандарин нь аскорбины хүчлээс "айдаг" нитрат агуулдаггүй.

Мандаринаас салат, жүүс, коктейль, чихэртэй жимс хийж, амттан, нарийн боов зэргийг чимэглэдэг. Эдгээр амттай жимс нь мах, загас, далайн хоол, үр тариа, хүнсний ногоо, самар, бяслагтай сайн хослодог. Гэхдээ мандариныг зүсэж идэх нь хамгийн амттай бөгөөд жимс өгдөг тансаг үнэрийг мэдрэх болно. чухал тосхальсанд агуулагддаг. Энэ бол хүүхэд насны үнэр, амралт, хүйтэн жавартай өвөл, үргэлж биелдэг гайхалтай итгэл найдвар юм!

"Мандарин" гэдэг нэр нь испани хэлнээс франц хэлээр дамжин Орос хэлнээс гаралтай бөгөөд энэ нь "хальслахад хялбар" - "се мондар" гэсэн үйл үгтэй нийцдэг бөгөөд үүнийг боловсорсон мандариныг хальслах бүрт ажиглаж болно. Энэ нэр нь Эртний Хятадаас ирсэн хятад түшмэдтэй ямар ч холбоогүй юм. Бидний хувьд энэ бол жинхэнэ өвлийн жимс юм, учир нь бүх хүйтэн улиралд эх орончид эдгээр ер бусын сэргэг, анхилуун цитрусын жимсийг амтлах боломжтой.

• Мандарин яагаад шинэ жилийн бэлэг тэмдэг болдог вэ?
• Мандариныг гарал үүслээр нь сонгох
• Боловсорч гүйцсэн мандариныг сонгох дүрэм
• Мандарины эрлийз
  • Клементин
  • Танжело
  • Минеола
• Мандарин хадгалах
• Мандарины ашиг тус

Мандарин яагаад шинэ жилийн бэлэг тэмдэг болдог вэ?

ЗХУ-ын үед Шинэ жилийн ширээшинэхэн жимсээр чимэглэх амаргүй байсан. Аз болоход, энэ үед Абхазид өөрсдийнхөө мандарин дөнгөж боловсорч гүйцсэн байсан бөгөөд энэ нь хязгааргүй орны дэлгүүрүүдийн тавиур дээр хурдан тархав. Тэдэнтэй хар наалттай Марокко мандарин амжилттай өрсөлдөв. Тиймээс мандарин нь Зөвлөлтийн хүмүүсийн дуртай, уламжлалт шинэ жилийн жимс болжээ. Тэднийг ширээн дээр байх үед баярын уур амьсгал өөдрөг болж эхлэв.

Өнөөдөр та шинэ жилийн үдэш дэлгүүрээс бараг ямар ч жимс худалдаж авах боломжтой байхад хүмүүс эдгээр субтропик жимсээр ширээ засахыг хичээдэг. Мандарин худалдаж авахдаа хэрхэн сонгохоо мэддэг хүн бүр чихэрлэг, исгэлэн цитрус жимсийг амтлах боломжтой. Нарлаг зуны эдгээр тод бэлгүүдээр хүүхдүүд баярлах дуртай төдийгүй насанд хүрэгчид ч татгалзахгүй.

Мандариныг гарал үүслээр нь сонгох

Бүх мандаринууд адилхан амттай байдаггүй нь ихэвчлэн исгэлэн, бараг нимбэг шиг, дараа нь шинэхэн байдаг. Тиймээс, хэрэв хүн бооцоо тавихыг хүсч байвал баярын ширээулбар шар бөмбөлөг бүхий таваг, бүх зочдыг гайхшруулах амт, дараа нь тэр сайн мандариныг хэрхэн сонгохоо мэддэг байх ёстой.

Өмнө нь мандариныг Абхазаас дотоодынх, Мароккогоос импортлох хоёр үндсэн эх үүсвэрээс авдаг байсан бол амтаар нь ялгахад хэцүү байсангүй. Гэхдээ дэлхийн янз бүрийн улс орнуудад эдгээр цитрусын олон төрлийн сорт ургадаг бөгөөд тус бүр нь өөрийн гэсэн амт, үнэр, хэлбэр, өнгөтэй байдаг. Олон орноос мандарин манай лангуун дээр ирж эхлэхэд тэдгээрийг ангилах нь илүү хэцүү болсон. Энд та мандариныг хэрхэн зөв сонгох талаар зөвлөмж өгөхгүйгээр хийж чадахгүй.

Эдгээр нь байгаль орчинд ээлтэй мандаринууд юм, учир нь тэдгээр нь бусад үйлдвэрлэгчид хэрэглэхээс өөр аргагүй болдог химийн бодисоор боловсруулдаггүй тул жимс нь удаан тээвэрлэлтийг тэсвэрлэх чадвартай. Тэд цайвар улбар шар арьстай, чихэрлэг, исгэлэн шүүслэг жимстэй байдаг. Хэрэв гол ажил бол нүхтэй мандариныг хэрхэн сонгох явдал юм бол бараг үргэлж ийм байдаг Абхазыг худалдаж авах нь зүйтэй.

Эдгээр нь том нүхтэй арьстай, заримдаа мөчиртэй, тод улбар шар өнгийн дунд зэргийн хэмжээтэй бөмбөг юм. Тэд бараг үргэлж чихэрлэг амттай бөгөөд хальслахад маш хялбар байдаг. Гэхдээ тэд ихэвчлэн олон үртэй байдаг (үргүй сортууд бас байдаг).

Хадгалахын тулд мөчиртэй мандарин худалдаж авах нь дээр - ингэснээр тэд илүү удаан хадгалагддаг.

Тэдгээр нь харьцангуй хямд, нүхтэй, шар эсвэл цайвар улбар шар өнгийн арьстай. Гэхдээ тэдний дунд исгэлэн сорьцтой тааралддаг.

Амтат мандариныг сонгох баталгаатай шийдэл бол дунд зэргийн хэмжээтэй, шүүслэг, чихэрлэг, хар улбар шар өнгийн нимгэн арьстай, бараг улаавтар өнгөтэй Марокко жимсийг сонгох явдал юм. Мароккогийн мандарины дунд хонхорхой байдаг ч яс нь маш ховор байдаг.

Тэд хожуу боловсордог - өвлийн дундуур. Амтат, хонхорхой, Израилийн мандариныг салгахад хялбар гялалзсан нимгэн хальсаар хувцасладаг. Гэхдээ тэд ихэвчлэн бага зэрэг хуурай байдаг.

Боловсорч гүйцсэн мандариныг сонгох дүрэм

Хамгийн анхилуун, амттай нь мэдээжийн хэрэг зөвхөн боловсорч гүйцсэн мандаринууд бөгөөд зөвхөн эдгээр нь жинхэнэ тансаг хоолчдод таашаал авчрах болно. Тиймээс амтат мандариныг хэрхэн сонгох вэ гэдэг нь түүний шийдэлд яг боловсорсон жимс хайхыг шаарддаг.

Зах зээл дээр ирээд олон төрлийн мандаринд андуурсан худалдан авагч хэд хэдэн худалдагчаас нэг хувийг худалдаж аваад тэр даруй амтлах боломжтой. Хамгийн амттай хуулбарыг сонгосны дараа та энэ сортыг хангалттай хэмжээгээр худалдаж авах боломжтой.

Сонгох зөвлөмжүүд:

• Хэрэв мандарин дээр бага зэрэг дарахад түүнээс шүүс урсаж байвал тэр аль хэдийн ялзарч эхэлсэн байх магадлалтай.
• Боловсорч гүйцсэн жимсний хальс нь "хүрээгүй" жимснээс хамаагүй хялбар байдаг.
• Арьсан дээр толботой сорьц авахгүй байх нь дээр.
• Мөөгөнцрийн ул мөр бүхий мандарин авахыг хатуу хориглоно - энэ нь дотор нь ялзарсан, хоолонд тохиромжгүй гэсэн үг юм.
• Зөөлөн эсвэл үрчлээтэй жимсийг хойш нь тавих нь зүйтэй, учир нь энэ нь тээвэрлэх явцад хөлдсөн эсвэл аль хэдийн ялзарч эхэлсэн гэсэн үг юм.
• Наалдамхай эсвэл эсрэгээр хатаасан мандарины хальс нь чанар муутай байгааг илтгэдэг тул зах дээр очоод мандариныг хэрхэн сонгох талаар бодохдоо тэдний "хувцас" -д анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.
• Мандарины том эсвэл хавтгай сортууд нь исгэлэн байх магадлал өндөр байдаг.
• Хамгийн амттай мандариныг хайж олохын тулд та тод улбар шар өнгийн хальстай дунд зэргийн хэмжээтэй жимсийг илүү анхаарч үзэх хэрэгтэй.
• Гэсэн хэдий ч шаргал өнгөтэй цитрус жимс нь амттай байж болно.
• Ихэвчлэн өтгөн мандарин нь чихэрлэг болдог бол бага нягттай мандаринууд нь шүүсний агууламж бага, илүү хатуу, хуурай эслэг, элбэг дэлбэг үртэй байдаг.

Мандариныг хэрхэн зөв сонгох тухай видео:

Мандарины эрлийз

Одоо дэлгүүрүүдээс та өөр өөр орны мандарин төдийгүй бусад цитрус жимстэй эрлийзийг олж болно.

Клементин

Энэ бол дэлгүүрт байгаа мандаринтай худалдан авагчдын андуурдаг жимс юм. Үнэн хэрэгтээ эдгээр нь өнгөрсөн зууны эхээр гаталсан жүрж, мандарин юм. Клементин нь ихэвчлэн мандаринаас илүү амттай, шүүслэг байдаг бөгөөд нимгэн, гөлгөр, заримдаа бүр гялгар арьсаар хувцасладаг. Клементинд бараг хэзээ ч үр байдаггүй. Тэд ердийн мандаринаас арай илүү үнэтэй байдаг.

Танжело

Өөр нэг нэр нь нацумикан. Энэ цитрус нь помело ба мандарин хоёрын хоорондох загалмай юм. Гадаад төрхөөрөө энэ нь том улбар шар өнгөтэй төстэй - улаан улбар шар, ижил хэмжээтэй. Тангело дахь элсэн чихэр, хүчиллэг агууламж нь помело болон жүржийн хооронд дунджаар байдаг.

Энэ олон төрлийн мандарины хэмжээ нь сонгодог мандаринтай ижил боловч тэр үед хэзээ ч үргүй байдаг. Мандарины арьс нь тод улбар шар өнгөтэй, маш нимгэн, арилгахад харьцангуй хялбар байдаг. Мандарины зүсмэлүүд нь маш амттай амттай боловч тийм ч хүчтэй байдаггүй цитрусын үнэрбусад мандарин шиг.

Минеола

Манай дэлгүүрүүдэд энэ эрлийз маш ховор байдаг, энэ нь нэг төрлийн tangelo юм. Mineola нь бэрсүүт жүрж (Дункан сорт) ба мандарин хоёрын хоорондох загалмай юм. Энэ нь энгийн мандаринаас хамаагүй том бөгөөд дээр нь ирмэгтэй тул хэлбэр нь лийртэй төстэй юм. Mineola нь улбар шар өнгийн нимгэн арьстай, заримдаа бага зэрэг улаавтар өнгөтэй байдаг. Энэ нь чихэрлэг, исгэлэн амттай боловч исгэлэн нь бага, үнэр нь маш тааламжтай байдаг. Харамсалтай нь энэ бол нэлээд "яс" эрлийз юм.

Мандарин хадгалах

Санаж байна уу! Боловсорсон мандариныг удаан хугацаагаар хадгалах боломжгүй.

Мандариныг хөргөгчинд, өндөр чийгшил бүхий тасалгаанд хадгалах нь хамгийн сайн арга бөгөөд ингэснээр хатахгүй. Хэрэв та салбар дээр мандарин худалдаж авах азтай бол энэ тохиолдолд тэд удаан үргэлжлэх болно.

Зарим нь мандариныг ургамлын тосоор үрж, хадгалах хугацааг нь уртасгадаг ч долоо хоногийн дараа дэлгүүрт очоод шинэхэн жимс худалдаж авахад амар биш гэж үү?

Жимс жимсгэнэ хадгалах явцад амьсгалах ёстой тул гялгар уутанд хийж болохгүй.

Мандарины ашиг тус

Олон эрдэмтэд мандариныг бүх цитрус жимснээс хамгийн ашигтай гэж үздэг тул хоолны дэглэмд онцгой ач холбогдолтой байдаг.

Тэд маш их зүйлийг агуулдаг:

• ханиаднаас авардаг аскорбины хүчил;
• витамин D нь хүүхдэд рахит өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх;
• витамин К нь цусны судсыг илүү уян хатан болгодог;
• В витамин;
• чухал тос;
• гликозид;
• пектин;
• ашигт малтмал.

Мандаринд агуулагдах нимбэгийн хүчил нь хортой нитратыг хуримтлуулахаас сэргийлдэг.

Мандарин болон чухал ул мөр элементүүдэд олон байдаг: төмөр, кальци, кали, фосфор, магни, натри. Органик хүчил, фитонцид нь ховор боловч чухал нэгдлүүдээр нэмэгддэг: лютеин, холин, зеаксантин. Тиймээс, жишээлбэл, холин нь жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд маш чухал ач холбогдолтой, учир нь энэ нь ургийн гажиг, ургийн гажиг үүсэх эрсдлийг бууруулдаг. Үлдсэн хэсэг нь харааны аппаратыг бэхжүүлдэг.

Та мандариныг ямар шалгуураар сонгодог вэ, яагаад? Сэтгэгдэл дээр мандарин сонгох батлагдсан аргуудын талаар бидэнд хэлээрэй.

Алдартай үргүй мандарины сорт бол Pixie юм. Жимс нь улбар шар өнгөтэй, амархан арилгадаг том сүвэрхэг арьстай. Целлюлоз нь зөгийн бал шиг амттай, шүүслэг, үргүй байдаг. Жимс нь өвлийн төгсгөлд боловсорч гүйцдэг боловч зун хүртэл модон дээр үлддэг.

Япон, Хятадад Сацума мандарин сорт ургадаг. Тэд чихэрлэг, исгэлэн амттай, хальс нь махнаас том хэмжээтэй тул амархан салж, сул бүтэцтэй байдаг. Янз бүрийн хэмжээтэй зүсмэлүүд. Энэ бол эрт боловсорч гүйцсэн төрөл юм - мандарин 12-р сард боловсордог.

Тангело бол мандарин, бэрсүүт жүржийг хооронд нь холбосон эрлийз сорт юм. Улбар шар-улаан жимс нь хэд хэдэн үртэй, исгэлэн амттай байдаг.

Амтат мандарины сортууд

Хамгийн амттай мандарин бол Клементин сортын жимс юм. Тэд чихэрлэг чанараараа зах зээлд алдартай шүүслэг амт. Жимс нь тод улбар шар өнгөтэй, жижиг хэмжээтэй, олон үртэй нухаштай байдаг. Хальс нь нарийн сүвэрхэг, целлюлозоос амархан арилдаг. Испани, Турк, Хойд Африк, Америкт ургадаг.

Өөр нэг чихэрлэг төрөл бол Данси юм. Тэд хар улбар шар нимгэн арьстай. Махан бие нь шүүслэг, амттай, хурц үнэртэй. Мандаринууд нь жижиг хэмжээтэй, жигд бус байдаг. Хойд Америкт ургадаг.

Encore - маш чихэрлэг мандарин, учир нь Гадаад төрхзах зээлд орох нь ховор. Хальс нь хар толботой, ялзарсан, гэмтсэн гэж андуурсан алдаатай байдаг. Төрөл бүрийн талбайн хувийн цэцэрлэгт хүрээлэнгээс олддог. Жимс нь хавар, зуны эхээр боловсордог.

Зөгийн балны мандарин нь шүүслэг нухаштай, олон тооны үртэй олон төрлийн чихэрлэг жимс юм. Тэд шар-улбар шар өнгөтэй, хавтгай хэлбэртэй жимстэй байдаг. Арьс сайн цэвэрлэдэггүй. Израиль, Абхазид ургадаг.

Тангор бол мандарин болон жүржийг гаталж гаргаж авсан эрлийз мандарины төрөл юм. Жимс нь энгийн мандаринаас том боловч жүржийнхээс бага байдаг. Тэд улбар шар-улаан өнгөтэй. Хальс нь шүүслэг амтат целлюлозоос амархан арилдаг. Марокко, Туркт ургадаг.

Хальс - аюулын үзүүлэлт

Мандарины хамгийн том аюул бол хальс юм. Шалтгаанууд нь:

Мандариныг хэрхэн сонгох вэ

Сайн хоргүй мандариныг сонгохын тулд дараах шалгуурыг судлаарай.

1. Эрэмбэлэх.Тэднийг авчирсан улс руу анхаарлаа хандуулаарай. Хамгийн том нийлүүлэгчид нь Турк, Испани, Марокко, Израиль юм. Турк хэл нь хамгийн түгээмэл боловч Абхаз, Испани хэлийг хамгийн сайн гэж үздэг.
2. Цэвэр байдал.Ногоон толботой, судалтай мандариныг бүү худалдаж ав. Бор толботой мандаринаас зайлсхий - тэдгээр нь жимсний ялаагаар халдварладаг.
3. Наалдамхай байдал.Наалдамхай хальстай мандарины хажуугаар өнгөрнө.
4. Өнгө.Нэг төрлийн өнгөтэй жимс сонго. Өнгө нь бараан байх тусам мах нь чихэрлэг болно. Нээх үед зүсмэлийн өнгө нь хальсны өнгөтэй ижил байх ёстой.
5. Үнэр.Сайн боловсорсон мандарин нь тод цитрусын үнэртэй байх ёстой.
6. Гэрэлтэх.Байгалийн бус гялбаатай жимс авч болохгүй - тэдгээрийг фунгицидээр эмчилдэг.
7. Маягт.Боловсорсон мандарин нь хавтгай хэлбэртэй байдаг.

Мандариныг угаасны дараа хальсалж эсвэл дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Хүүхдэд мандариныг шүдээрээ цэвэрлэхийг бүү зөвшөөр.

Мандарин бол хөөрхөн бөгөөд амттай жимс, ямар ч тохиолдолд хүн бүрийн ширээн дээр, ялангуяа шинэ жилийн баярыг тэмдэглэхийг хүсдэг. Мандарин байгаа нь аливаа үйл явдлын өвөрмөц байдлыг онцолж өгдөг. Эдгээр мандаринууд нь хамгийн чанартай, хамгийн амттай байх нь чухал юм. Тиймээс боловсорсон мандарины жимс нь бүтээгдэхүүний арьсан дээр сайн харагдах нүх сүвтэй жигд өнгөтэй байх ёстой гэдгийг мэдэх шаардлагатай. Жимс дээр бага зэрэг дарах нь амттай шүүсийг ялгаруулахыг дэмждэг. Жимс нь гэмтэл, зөөлөн арлууд байх ёсгүй. Амтат мандарин нь амтгүй жимснээс илүү хүнд байдаг гэж үздэг. Мөн энэ жимсний исгэлэн сортууд нь бага зэрэг хавтгай хэлбэртэй байдаг.

Мандарин, аль улс хамгийн амттай вэ?

Ихэвчлэн мандарины үнийн шошго дээр гарал үүслийн улсын нэрийг бичдэг. Гэвч тавьсан асуултад хариулдаггүй. Энэ нь хүн бүрийн амтыг сонгох чадвартай холбоотой юм. Зарим нь чихэрлэг жимсэнд дуртай, зарим нь исгэлэн жимсэнд дуртай, зарим нь чихэрлэг, исгэлэн дуртай байдаг.

Олон хүмүүс хамгийн амттай жимсийг Испанийн мандарин гэж үздэг. Тэдний арьс нь том нүхтэй, өнгө нь тод улбар шар өнгөтэй. Хэмжээ дундаж. "Арьс" нь амархан арилдаг. Энэ улсад үртэй, үргүй сортууд байдаг.

Туркийн мандарин сортуудын үнэ бага байдаг. Туркийн мандарины жимс нь ихэвчлэн исгэлэн байдаг. Жимсний хэмжээ бага. Тэдний хальс нь шар, улбар шар өнгөтэй (цайвар). Энэ орны мандарин сортуудын ихэнх нь үргүй байдаг.

Мароккогийн мандариныг хамгийн амттай жимсний нэг гэж үздэг. Тэднийг бас хааны гэж нэрлэдэг. Энэ улсад бараг исгэлэн сорт олддоггүй. Тэд улбар шар өнгөтэй, заримдаа улаавтар өнгөтэй байдаг. Жимсний хальс нь нимгэн, өвөрмөц хонхорхойтой. Мөн чулуутай жимс энд маш ховор байдаг.

Израилийн мандарин нь хожуу боловсорч, зах зээлд ихэвчлэн өвлийн улиралд зарагддаг. Тэдний арьс нимгэн, цайвар, жимс нь маш амттай байдаг. Тэдний дотор яс байхгүй. Тэд lobules хооронд хатуу гүүр байхгүй бол ялгаатай. Израилийн мандарин сортуудын зарим нь чихэрлэг боловч бага зэрэг давсалсан байдаг.

Абхаз (Гүрж) мандарин сортыг манай улсад илүү их импортолдог. Тэд бусдаас илүү байгаль орчинд ээлтэй гэж үздэг. Тэдгээрийг манай зах зээлд хүргэхээс өмнө удаан хугацаагаар хадгалах шаардлагагүй, иймээс химийн бодисоор эмчилдэггүй. Хөнгөн улбар шар өнгө, өтгөн арьс, чихэрлэг, исгэлэн амт нь эдгээр мандарины өвөрмөц шинж чанар юм.

Жүрж, мандарины эрлийз болох клементин хэмээх жимсийг үл тоомсорлож болохгүй. Түүний жимс нь мандаринтай төстэй боловч илүү амттай байдаг. Эрлийз хальс нь хатуу бөгөөд целлюлозын зэргэлдээ, анхилуун үнэртэй, шүүсээр ханасан байдаг. Эрлийз навчнууд нь нягт, зүүтэй байдаг. Энэ олон төрлийн жимс нь мандарин (ногоон арьс), минеола (лийр хэлбэртэй) гэж нэрлэгддэг сортуудтай. Энэхүү эрлийз мандарин бол хамгийн амттай, чихэрлэг гэдгийг олон хэрэглэгчид онцолж байна. Тиймээ, бусад сортуудаас илүү сайн хадгалагдсан байдаг.