Боловсруулаагүй алимны компотын ашиг тус, хор хөнөөл. Компот - жимс, жимсгэний амттай жор, ашиг тус. Даршилсан алимны ашиг тус

Хатаасан жимсний компот бол хүн бүр бага наснаасаа мэддэг ундаа юм. Энэ нь цангааг төгс тайлж, сэргээж, витамины нөөцийг дүүргэж, ямар жимснээс чанаж болгосоноос хамаарч биед өөр нөлөө үзүүлдэг. Компот бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд ингэснээр танд зөвхөн цэвэр ус, хатаасан жимс хэрэгтэй. Хатаасан жимс нь байгалийн сахар агуулдаг тул элсэн чихэр нэмэх шаардлагагүй байдаг. Ганц дутагдалтай тал бол хатаасан жимс нь ихэнх С аминдэмээ алддаг боловч үүнийг компот дээр шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс нэмж нөхөж өгдөг.

Компотыг орон нутгийн чанартай хатаасан жимснээс хамгийн сайн чанаж бэлтгэдэг.

Аливаа хатаасан жимсээр хийсэн компот нь эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг. Ундаа бэлтгэхийн тулд та зөвхөн цэвэршүүлсэн ус, сайн хатаасан жимс авах хэрэгтэй. Мөөгөнцөр жимс эсвэл шавьжны авгалдай, өттэй хүмүүсийг хэрэглэхийг хориглоно. Элсэн чихэр нь амтанд нэмдэг боловч 10 г элсэн чихэр тутамд ундааны илчлэгийн хэмжээг 38 ккал (бүх эзэлхүүнээр) нэмэгдүүлдэг гэдгийг санаарай.

Нэгдүгээрт, компот бол хүний \u200b\u200bбиед өдөр бүр хэрэгтэй шингэн юм. Энэ бол зөвхөн ус биш, бүхэл бүтэн амин дэм, эрдэсийн цогцолбор, органик хүчил агуулсан эрүүл ундаа юм. хоол тэжээлийн эслэг болон бусад олон тэжээллэг бодисууд. Тиймээс хатаасан жимсний компотыг тогтмол хэрэглэх нь дархлааг бэхжүүлж, өвчний үед бие махбодийн хордлогыг даван туулахад тусалдаг.

Хатаасан жимсний компот нь калорийн агууламж хамгийн бага тул дүр төрхийг нь харж, салахыг хичээдэг хүмүүст тохиромжтой ундаа юм. Ундаа уух өвөрмөц чанар нь чанасан жимс нь гэдсэнд агуулагдах хүнсний эслэгийг хавагнахад шаардлагатай байдагт оршино. Тиймээс бие нь хэвийн хоол боловсруулахад шаардлагатай бүх бодисыг нэн даруй авдаг.

Компот бол маш бага калори илчлэг агуулдаг тул бага хэмжээний нүүрс усыг байгалийн сахараар төлөөлдөг тул айдасгүйгээр ууж болох амттай, эрүүл ундаа юм.

100 г төрөл бүрийн хатаасан жимс нь дунджаар 250 ккал байдаг тул жимсний ширхэг бүхий ундааны шилэнд 25 ккал-аас ихгүй (хэрэв та 2 литр ус, 100 г хатаасан жимс авбал компот бэлтгэх).

Хатаасан алимны компот

Алимны хатаасан компот нь бараг бүх газарт ургадаг тул хатаахад хэцүү биш тул компотуудын дунд хамгийн алдартай нь байж магадгүй юм. Харамсалтай нь хатаах явцад, дараа нь хоол хийх явцад шинэ түүхий эдэд агуулагдах зарим амин дэмүүд устдаг. Гэсэн хэдий ч олон ашигтай бодис нь хатаасан жимс дотор үлддэг. Хадгалсан макро ба микроэлементүүд (төмөр, зэс болон бусад), органик хүчил, эслэг, хэсэгчлэн хатаасан алим, В бүлгийн аминдэм, аскорбины хүчил хэвээр үлддэг. Бид хатаасан алимнаас компот уухад бие махбодь эдгээр бүх бодисыг авдаг. Зөвхөн ундаа өөрөө хэрэглэхээс гадна хатаасан жимсний чанасан зүсмэлүүдийг идэх нь ашигтай байдаг.Учир нь тэдгээр нь эслэгээр баялаг юм.

Хатаасан лийрийн компот

Лийр нь алим болон бусад хатаасан жимснээс дутуугүй шим тэжээл агуулдаг. Гэхдээ хатаасан лийрээс хальсаар хийсэн компот нь засах нөлөөтэй байдаг. Энэ нь эдгээр жимсэнд, ялангуяа хальсанд нь олон тооны astringent бодисууд байдагтай холбоотой юм. Үүний зэрэгцээ, лийр нь гэдэсний хөдөлгөөнийг идэвхжүүлдэг хангалттай хэмжээний хүнсний эслэгтэй тул лийрийн компот нь хоол боловсруулахад тодорхой нөлөө үзүүлэхгүй. Гэсэн хэдий ч, уух нь бие махбодийг хортой бодисоос үл мэдэгдэхүйц цэвэрлэхэд тусалдаг тул бие махбодийн ашиг тусыг үгүйсгэх аргагүй юм.

Хатаасан чангаанз, хатаасан тоор, prunes эсвэл үзэм бүхий компот

Эдгээр хатаасан жимснээс гаргаж авсан компот нь зүрх судасны үйл ажиллагаанд нэн түрүүнд хэрэгтэй байдаг. Эдгээр нь кали (ялангуяа хатаасан тоор, хатаасан чангаанз) -аар маш их баялаг бөгөөд энэхүү макронутриент нь миокардийн хэвийн хэмнэлтэй үйл ажиллагаанд шаардлагатай байдаг. Эдгээр нь зүрхний булчингийн эрүүл мэндэд шаардлагатай магни, кальци, натри агуулдаг.

Кали нь усны давсны солилцоог зохицуулахад идэвхтэй оролцдог бөгөөд биеэс шингэн ялгардаг тул хатаасан чангаанз, чавга, үзэмнээс авсан компотууд нь шээс хөөх үйлчилгээтэй байдаг. Энэхүү ундааны шинж чанар нь хаван дагалддаг өвчинд тустай.

Хатаасан чангаанз, prunes, үзэм дусаах. Үүнээс гадна ийм таагүй асуудалтай тулгардаг ийм байгалийн, ашигтай эмийг ашиглаж болно. Компотыг хүссэн үр дүнд хүргэхийн тулд та хатаасан жимс хийх шаардлагагүй, харин хатаасан чангаанз, prunes-ийн хэд хэдэн том жимсний дээр нэг аяга буцалж буй ус асгаж, хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй. Ихэнхдээ энэ дусаах нь хангалттай амттай тул түүнд элсэн чихэр нэмэх шаардлагагүй байдаг. Өглөө өлөн элгэн дээрээ та компот уухаас гадна жимсийг нь өөрсдөө идэх хэрэгтэй.

Компот нь ялгадсыг зөөлрүүлэхэд туслах бөгөөд эдгээр хатаасан жимсээр баялаг эслэг нь гэдэсний хананд бага зэргийн өдөөлт үзүүлэх нөлөөтэй бөгөөд перисталтикийг сайжруулдаг. Шилэн нь гэдэсний хөндийд хуримтлагдах хорт бодис, хорт бодис, ялзралын бүтээгдэхүүнийг холбож, гэдэснээс зайлуулдаг. Нэмж дурдахад хүнсний эслэг нь хэвийн микрофлорын амьдралд шаардлагатай байдаг тул энэхүү ундаа нь дисбиоз өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх маш сайн хэрэгсэл юм.

Эдгээр хатаасан жимс нь төмрөөр баялаг тул хэрэглэхэд тустай. Энэхүү чанар нь жирэмсэн эхчүүдэд гемоглобины хэмжээ буурдаг ирээдүйн эхчүүдэд тэдний компотыг хоёр дахин ашигтай болгодог.

Хатаасан сарнайн хонго, barberry, цангис жимсний компот

Rosehip компот нь их хэмжээний витамин С агуулдаг.

Эдгээр хатаасан жимсийг ихэвчлэн компот хийхэд ашигладаг эмийн шинж чанар... Эдгээр нь хамгийн их витамин С ба органик хүчил агуулдаг. Үүнээс гадна тэдгээр нь ариутгах, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй бодис агуулдаг. Эдгээр хатаасан жимснээс авсан компот нь шээс, зүрх судас, мэдрэлийн систем, үе мөчний өвчин.

Хатаасан жимсний компотын хор хөнөөл

Хэрэв та ямар ч жимсийг үл тэвчих шинжтэй бол тэдгээрээс компотын харшлын урвал боломжтой байдаг.

Компотын жимс, ялангуяа дусаасан prunes, хатаасан чангаанз зэргийг хэтрүүлэн хэрэглэвэл хоол боловсруулах эрхтний эмгэг (гэдэс дүүрэх, хэвлийгээр өвдөх, гүйлгэх) болно.

Жишээлбэл, зэрлэг сарнай эсвэл barberry-аас бэлтгэсэн исгэлэн компотыг их хэмжээний органик хүчил агуулдаг тул өндөр хүчиллэг, ходоодны шархлаат өвчнөөр өвдсөн хүмүүс хэрэглэж болохгүй.

Чанаргүй хатаасан жимсээр хийсэн компот нь хүний \u200b\u200bбиед хор хөнөөл учруулдаг. Ундаа бэлтгэхийн тулд орон нутгийн хатаасан жимсийг сонгох нь дээр. Удаан хугацааны тээвэрлэлтийн явцад хадгалах, хадгалах хугацааг нэмэгдүүлэх зорилгоор импортын хатаасан жимсийг хорт хавдар үүсгэх шинж чанартай төрөл бүрийн химийн бодисоор боловсруулдаг. Жишээлбэл, сайн хатаасан алим нь үзэмж муутай, үрчлээтэй харагддаг бөгөөд бор өнгөтэй байдаг. Хэрэв гадаадад жимс нь гялалзсан, толигор арьстай, тод өнгөтэй байвал тэдгээр нь хортой химийн бодис агуулдаг бөгөөд чанаж бэлтгэхэд компотонд орно.

Нэгдүгээр суваг, "Хатаасан жимсний ашиг ба хор хөнөөл" сэдвээр "Амьдрах орчин" нэвтрүүлэг:

OTS телевизийн суваг, "Өглөө бусдын өмнө" нэвтрүүлэг, хатаасан жимсний тухай өгүүллэг:

"Тэгээд компот уу?!" шимэгч, архичин Федя бидний сайн мэдэх Operation Y кинонд гайхаж байна.

Хүлээн авсан шилэн сэргэг ундааныхаа дараа тэр талыг нь хаяж, архи нэмж, архины коктейль болгожээ.

Гэхдээ тэр үед компот нь заавал байх ёстой амттан байсан нь дэмий хоосон зүйл биш байв.

Энэ нь зөвхөн маш амттай, сайн сэргэг ундаа байсангүй.

Узвар, компот нь эрүүл мэндэд нэн тустай.

Компот: найрлага ба бэлтгэх арга

Компот бэлтгэхийн тулд хатаасан жимс, жимсгэнэ, хөлдөөсөн, мэдээжийн хэрэг. Эхлээд гал дээр савтай ус хийж буцалгаад элсэн чихэр нэмнэ.Энэ хэмжээ нь ундаа бэлтгэсэн жимс, жимсгэний чихэрлэг байдлаас хамаарна. Элсэн чихэр ууссаны дараа чихрийн сироп дээр халуун ногоо, тэр ч байтугай дарс нэмж болно, дараа нь жимс жимсгэнэ байрлуулна. Элсэн чихэрийг зөгийн балаар солих нь ашигтай байдаг. Витаминыг аль болох их хэмжээгээр хадгалахын тулд компотыг удаан хугацаанд буцалгахыг зөвлөдөггүй бөгөөд зарим орцыг гал дээрээс нэн даруй зайлуулах нь дээр юм. Үүнийг буцалж буй сироп дээр хэдхэн минутын турш барихад хангалттай:

Гүйлс;

Тоор;

Интоор;

Дараа нь савыг гал дээрээс аваад ундаа буцалгана. Үүнтэй адил эрүүл компотыг хатаасан жимснээс бэлтгэж, урьдчилан сайтар угааж цэвэрлэнэ. Хатаасан жимсийг халуунд хийж, хүчтэй буцалж буй усаар асгаж болно. Үнэн үү, энэ тохиолдолд тэдгээрийг дор хаяж 8 цагийн турш уух хэрэгтэй.

Витамины аюулгүй байдлын үүднээс, баялаг амт, өнгө, буцалж буй сироп дээр нэмээд галыг нэн даруй унтраа.

Цитрус жимс;

Гүзээлзгэнэ;

Гүзээлзгэнэ;

Усан үзэм;

Үхрийн нүд;

Үхрийн нүд.

Ундаа нь гоёмсог дизайны хувьд жимс, жимсгэний зөөлөн сортуудыг бэлтгэсэн саванд задалж, буцалж буй сиропоор дүүргэж болно. Компот бэлтгэх энэ арга нь хөлдөөсөн хоолонд тохиромжтой.

Урьдчилан шүүсэн, хөргөсөн компот ууна.

Компот: биед ямар ач тустай вэ?

Энэхүү эрүүл компот нь дэлгүүрээс худалдаж авсан бүх жүүс, ундааны орлуулагч юм. Сүүлийнх нь ямар ч витамин агуулдаггүй бөгөөд ихэвчлэн чанга сурталчилж байдаг бөгөөд чихрийн агууламж маш өндөр тул өдөр тутмын хэрэглээ нь чихрийн шижин өвчний эхэн үед заналхийлж байна. Гэрийн хийсэн компотын эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь юутай ч зүйрлэшгүй юм. Тэд зөвхөн цангааг сайхан тайлдаг төдийгүй бие махбодийг хамгийн чухал амин дэм, микроэлементүүдээр баяжуулдаг.

Тоор ба чангаанзны компотууд нь зүрх, мэдрэлийн системийн ажилд сайнаар нөлөөлж, харааны мэдрэмжийг хадгалдаг;

Цангис, viburnum, үхрийн нүднээс авсан компотууд нь дархлааг бэхжүүлдэг;

Алим-лийрийн ундаа нь хорт бодисын биеийг цэвэрлэх болно;

Бөөрөлзгөнө нэмсэн компот нь улирлын чанартай ханиадны нөхөн сэргээх, бага зэрэг antipyretic агент юм;

Чавганы компот нь бага зэргийн тайвшруулах үйлчилгээтэй.

Хүйтний улиралд хүний \u200b\u200bбиеийн витамин, иод, төмрийн хэрэгцээг хангах чадвартай хатаасан жимсний компотын талаар бид юу хэлж чадах вэ?

Компот: эрүүл мэндэд ямар хор хөнөөлтэй вэ?

Амтат компотууд нь юун түрүүнд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хортой нөлөө үзүүлдэг. Хэрэв та ундаа дээрээ элсэн чихэр нэмээгүй ч гэсэн жимс, жимсгэнэ нь их хэмжээний сахароз агуулдаг. Тиймээс чихрийн шижинтэй бол таны биед хүсээгүй хор хөнөөл учруулахгүйн тулд компотоос татгалзах нь дээр.

Ходоодны хүчиллэг нэмэгдэхэд компот нь нэмэлт цочроох үүргийг гүйцэтгэдэг. Энэ нь зүрхний шарх, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг доголдуулахад хүргэдэг. Эцсийн эцэст, жимс, олон жимс, дулааны боловсруулалт хийсний дараа ч гэсэн С витаминыг хадгалж үлддэг.

Urolithiasis, бөөрний эмгэг, хаван үүсэх хандлага нь хоолны дэглэмийг сонгоход анхааралтай хандах шаардлагатайг харуулж байна. Энэ тохиолдолд компотыг маш болгоомжтой, бага хэмжээгээр уух хэрэгтэй.

Хатаасан жимсний компотын онцлог шинж чанарууд: ашиг тус, хор хөнөөл

100 г хатаасан жимсний компотын илчлэгийн хэмжээ нь тэнцүү байна 60 ккал... Мөн бид элсэн чихэргүй ундааны тухай ярьж байна. Хатаасан жимсний компот нь байгалийн сахар агуулдаг бөгөөд өөх тос, уураг агуулдаггүй. В бүлгийн витаминууд, түүнчлэн натри, кали, төмөр нь энэхүү эрүүл ундааны нэг хэсэг юм. Эрүүл компотын хувьд хатаасан жимсийг чийг, гэрэл, хэт их дулааны эх үүсвэрээс хол, нягт битүү саванд хадгална. Ундаа бэлтгэхийн өмнө хатаасан жимсийг сайтар угааж эсвэл бүр хэдэн цагийн турш дэвтээнэ (энэ нь огт хэрэггүй).

Ийм компотын ашиг тус нь найрлагад үндэслэнэ.

Хатаасан чангаанз - ходоод гэдэсний замын ажлыг оновчтой болгодог;

Prunes - хорт бодисыг бие махбодийг үр дүнтэй цэвэрлэж, гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлдэг;

Алим - хальс;

Лийр - гавлын дотоод даралтыг хэвийн болгоход тусалдаг;

Үзэм - гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгож, суулгалттай тэмцэж, цусны судсыг бэхжүүлдэг.

Хатаасан жимсний компот нь хордлого болон ханиадны эмчилгээнд маш их хэрэгтэй байдаг.

Гэсэн хэдий ч хүн ходоод, гэдэсний өвчтэй бол компот нь хүний \u200b\u200bбиед хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Өндөр хүчиллэг, одоо байгаа шархлаатай бол төрөл бүрийн хатаасан жимс нь өвдөлтийн шинж тэмдэг, хоол боловсруулах эрхтний хүндрэлд хүргэж болзошгүй юм. Нэмж дурдахад цусан дахь сахарын хэмжээ ихэссэн тохиолдолд ийм ундаа уух нь эсрэг заалттай байдаг тул өөрөө элсэн чихэрээр хэт ханасан байдаг. Энэ нь жингээ хасах гэж байгаа эсвэл хэт таргалалтад өртөмтгий хүмүүсийн хувьд эсрэг заалт юм.

Алимны компотын онцлог шинж чанарууд: ашиг тус, хор хөнөөл

Алимны компотын калорийн агууламж 100 гр тутамд 85 ккал... Ундаа нь B, A, C бүлгийн витамин, магни, төмөр, фолийн хүчил агуулдаг. Алимны компотын ашигтай шинж чанар нь үе мөчний үрэвсэл, үе мөчний үрэвсэл, гэдэс, бөөр, элэг, давсагны өвчнийг эмчлэхэд тусална. Алимны компот жин хасах үед эрүүл мэндэд тустай. Тэрээр бие махбодийн хүч чармайлтаа ядарсны дараа хурдан сэргэдэг. Гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлдэг. Ходоодны хүчиллэг багатай шинж тэмдгийг алимны компот уух замаар арилгах боломжтой.

Алимны компот нь хурцдах, нойр булчирхайн үрэвсэл, гастрит, шархлааны үед хортой байдаг.

Интоорын компотын онцлог шинж чанарууд: ашиг тус, хор хөнөөл

100 гр интоорын компот эзэлдэг 99 ккал... Энэхүү ундаа нь A, B, C, E, PP витамин, төмөр, магни, бета-каротинаар баялаг юм.

Магни, төмрийн агууламж өндөртэй тул интоорын компот цусан дахь гемоглобины түвшинг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэх хамгийн эрүүл ундаа гэж хүлээн зөвшөөрсөн. Интоорын компот зуны улиралд уухад сайн. Энэ нь цангааг төгс тайлдаг. Хамгийн гол нь ийм сэргэг, эрүүл интоорын ундаа нь хоолны дуршилыг сэрээдэг. Тиймээс интоорын компот нь өсөн нэмэгдэж буй хүүхдийн биед маш их хэрэгтэй байдаг.

Ходоодны хүчиллэг байдал нэмэгдэж, ходоод гэдэсний замын асуудалтай тулгарвал хор хөнөөлөөс зайлсхийхийн тулд компотын хэрэглээг багасгах хэрэгтэй. Шилэн интоорын компотын дараа илт хурцадвал энэ ундааг бүрэн орхих нь дээр.

Хүүхдэд зориулсан компот: ашигтай эсвэл хортой юу?

Хүүхдүүд амттай жүүс, төрөл бүрийн хийжүүлсэн ундаанд маш их дуртай байдаг. Гэхдээ байгалийн гар хийцийн компот уух нь хүүхдийн биед илүү ашигтай байдаг. Гэхэд амт Энэ нь дэлгүүрээс худалдаж авсан ундаанаас доогуур зүйл биш боловч ашиг тус нь үнэхээр үнэлж баршгүй юм.

Гэрийн хийсэн компотыг хялбар, хурдан бэлтгэдэг. Тэдний биед үзүүлэх ашиг тусыг хоол хийхэд ашигладаг жимс, жимсгэний тусламжтайгаар зохицуулж болно. Нэмж дурдахад, ундны амттан бэлтгэх явцад чихрийн агууламж бүрэн хянагддаг. Компот нь хүйтэн, хүйтэн улиралд хүүхдийн биеийг тэтгэхэд тусална. Эмчилгээний явцад жимсний компотууд амин дэмээ өгч, хурдан сэргэхэд тусалдаг. Эцэст нь хэлэхэд энэ нь зүгээр л амттай бөгөөд гайхалтай цангагч юм.

Компот нь хоолны дуршилыг идэвхжүүлдэг. Тиймээс хүүхдүүдээ тэжээхэд үргэлж хэцүү байдаг эцэг эхчүүд энэхүү бяцхан нууцыг ашиглаж болно.

Гэсэн хэдий ч онцгой нөхцөлд компот нь хүүхдийн биед хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.

Ходоодны хүчиллэг байдал нэмэгдэх;

Нойр булчирхайн үрэвсэл;

Ходоодны үрэвсэл;

Шээс бэлгийн замын болон бөөрний өвчин.

Компотын гүзээлзгэнэ нь хүүхдэд харшил үүсгэдэг. Үүний зэрэгцээ тэд үүнийг шинэхэн эсвэл хатаасан жимсний төрөл зүйл болгон ашиглаж байсан эсэх нь огт хамаагүй.

Компот: амттай, эрүүл

Эрүүл компотыг бүх жимс, жимсгэнээс бэлтгэдэг. Ундаандаа элсэн чихэр нэмэх нь ундааны бэлтгэлийн салшгүй хэсэг биш юм. Энэхүү амттай, эрүүл амттанг францчууд хамгийн түрүүнд амсчээ. Эхэндээ энэ нь жимсний нухаштай төстэй байсан бөгөөд үүнийг Францын олон ресторанд бэлтгэсээр байв.

Ердийн ойлголтоор компот бол сэрүүн, хөнгөн, амттай, сэргээгч ундаа юм. Гэхдээ энэ нь бас дулаахан согтуу байж болно. Үүнийг целлюлозын хамт хэрэглэж болно. Компот хийхэд зориулж авсан жимсийг буцалж буй жимсний сиропоор асгаж болох бөгөөд энэ нь маш амттай жимс, жимсгэний компот болно.

Эрүүл компотыг жилийн турш бэлтгэж болно. Зөвхөн хатаасан жимс төдийгүй хөлдөөсөн жимс, жимсгэнийг урьдчилан бэлдэж болно. Нэмж дурдахад та ариутгасан лонхтой саванд хадгалах замаар компот хадгалах боломжтой. Энэ хэлбэрээр компотыг хэдэн жилийн турш ашигтай шинж чанараа алдалгүйгээр хадгалах боломжтой. Дараа нь, хамгийн хүнд хүйтэн жавартай байсан ч та байгалийн гаралтай витамин ундаа ууж болно. Эсвэл баярын ширээг хөргөсөн эрүүл ундаагаар нөхөөрэй.

Зурган дээрх шиг хатаасан жимснээс уух нь хүйтэн улиралд бие махбодийг амин дэмээр цэнэглэхэд тусална. Бидний сайн мэддэг хатаасан чангаанз, prunes-ээс гадна алиманд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Хатаасан хэлбэрээр тэд бүх аминдэмийг хадгалдаг тул амттай эрүүл ундааны үндэс суурь болно. Түүнчлэн, жимс жимсгэнэ нь бусад жимс, жимсгэнтэй зохицон зохицдог.

Хатаасан алимны компот - ашиг тус, хор хөнөөл

Хатаах явцад жимс нь витаминаа алддаггүй, харин зөвхөн ус алддаг. Хэрэв ургац хураалтыг зөв хийсэн бол жимс жимсгэнэ удаан хугацаанд хадгалагдах болно. Хатаасан алимны компотын ашиг тус, хор хөнөөлийг ойлгохын тулд та бүтээгдэхүүний найрлагад анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Энэ нь аливаа ашигтай бодисын агуулгаар тэргүүлэгч биш боловч дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг эв найртай хослуулдаг.

• витамин A, C, E, B;
• ниацин;
• төмөр;
• фосфор;
• магни;
• кальци.

Хатаасан алимны компотын ач тус нь зүрхний өвчнөөр шаналж буй хүмүүст илт байдаг. Ундаа нь цусыг шингэлж, даралтыг хэвийн хэмжээнд байлгах, холестерины хэмжээг бууруулдаг. Тогтмол хэрэглээтэй бол мэдрэлийн системийг тогтворжуулах, тархины үйл ажиллагаа нэмэгдэж, янз бүрийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийг тэмдэглэж байна. Нэмж дурдахад шинэхэн жимс жимсгэнэ эсвэл тэдгээрт үндэслэсэн ундааны тусламжтайгаар ходоод гэдэсний замыг хорт бодисоос цэвэрлэх боломжтой болно.

Хүүхдийн хувьд хуурай жимс нь чихэр, чихэр чихрийн оронд маш сайн сонголт байж болно. Хатаасан ч гэсэн тэд чихэрлэг байдлаа хадгалдаг боловч витаминаа алддаггүй. Хүүхэд бага наснаасаа шүдний байдалд сөргөөр нөлөөлдөг элсэн чихрийн нэмэлт хэсгийг авахгүйгээр дархлаа нэмэгдүүлэх боломжтой болно. Хатаасан жимс, тэдгээрт үндэслэсэн компотыг тогтмол хэрэглэх нь хүүхдийн биеийн ерөнхий байдлыг сайжруулж чаддаг.

Хатаасан алимны компотыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Хатаасан жимсний ундаа хийх хэд хэдэн арга байдаг: удаан агшаагч эсвэл гал дээр тогоо ашиглан. Сүүлийнх нь хамгийн энгийн гэж тооцогддог. Та энэ компотыг хатаасан алимаас дулаан эсвэл хүйтэн хэлбэрээр өгч болно. Нэг аяга витамины ундаа нь хүний \u200b\u200bерөнхий байдлыг сайжруулж, сэтгэл санааг нь сайжруулж чаддаг. Хэрэв та хатаасан алимны компотыг хэрхэн яаж хоол хийхээ мэдэхгүй байгаа бол энгийн зүйл алхам алхмаар жор бүх зүйлийг зөв хийхэд туслах болно.

Хатаасан алимны компотын жор

Та нэг жимс дээр үндэслэн эсвэл бусад жимсийг нэмж үзвар бэлтгэж болно. Хуурай хольцоос гадна нимбэгийн хүчил, элсэн чихэр, хангалттай ус шаардагдана. Шар айраг исгэх үйл явц дууссаны дараа ундаа уух хэрэгтэй бөгөөд дараа нь түүний амт илүү хүчтэй болно. Нэмж дурдахад, халуун байхад та уух бүх гоо үзэсгэлэнг эдлэх боломжгүй болно. Хатаасан алимны компотын танилцуулсан жор нь витаминаар дүүргэж, хүйтэн үед дулаарах болно.

Хуурай алимны компот

• Нэг саванд ногдох нэгж: 5 хүн.
• Хоол: Орос.

Хуурай алимаар хийсэн энгийн компот нь хөнгөн жимсний амт, сайхан үнэртэй байдаг. Насанд хүрэгчид, хүүхдүүд хоёулаа ууж болно. Энэ нь бодисын солилцоог сайжруулж, хорт бодисыг зайлуулж, чихэрлэг карбонатлаг усыг маш сайн орлодог. Үүссэн uzvar-ийн хадгалах хугацаа маш урт байдаг: зүгээр л шилэн саванд хийгээд хөргөгчинд хадгална.

Орц:

• Хатаасан жимс - 300 гр;
• Элсэн чихэр - 1 шил;
• Нимбэгний хүчил - 1 гр;
• Ус - 2 литр.

Хоол хийх арга:

1. Жимсийг нь ангилж, зайлж, цэвэр усанд нэг цагийн турш байлгана.
2. Шаардлагатай хэмжээний усыг саванд хийнэ, гал асаагаарай.
3. 10 минутын дараа хатаах, элсэн чихэр нэмнэ.
4. Өөр 35 минутын турш хооллоорой.
5. Ундаагаа хөргөөд нимбэгээ нэмээд сайтар холино.

Нялх хүүхдэд зориулсан алимны компот

• Хоол хийх хугацаа: 30 минут.
• Нэг саванд ногдох порц: 1 хүн.
• Калорийн агууламж: 30 ккал.
• Зорилго: өглөөний цай, үдийн хоол, оройн хоол.
• Хоол: Орос.
• Бэлтгэх нарийн төвөгтэй байдал: хялбар.

Хэрэв та нялх хүүхдэд эрүүл ундаа бэлтгэхийг хүсвэл бүх дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой. Жимсээ өөрөө бэлтгэх нь дээр: үрийг нь авч, зүсмэлүүд болгон хувааж, сайтар хатаана. Дараа нь нялх хүүхдэд зориулсан алимны компотыг байгалийн гаралтай аргаар хийсэн бөгөөд таны хүүхдэд хор хөнөөл учруулахгүй гэдэгт итгэлтэй байх болно. Хэрэв та бэлэн хатаагч худалдаж авбал түүний чанарыг анхаарч үзээрэй. Янз бүрийн жимсний холимог хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Орц:

• Хатаах - 100 гр;
• Ус - 500 гр.

Хоол хийх арга:

1. Хатаах замаар 3 цагийн турш ус хийнэ.
2. Жимсний зүсмэлүүдийг саванд хийж дахин цэвэр усаар хийнэ.
3. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, галыг багасгаад хоёр минут байлгана.
4. Галаас аваад хөргөнө.

Шанцайтай алимны компот

• Хоол хийх хугацаа: 30 минут.
• Нэг саванд ногдох нэгж: 5 хүн.
• Калорийн агууламж: 80 ккал.
• Зорилго: өглөөний цай, үдийн хоол, оройн хоол.
• Хоол: Орос.
• Бэлтгэх нарийн төвөгтэй байдал: хялбар.

Зөөлөн амтлагч нь ундаанд бурханлаг үнэр, онцгой амт нэмнэ. Бүхэл бүтэн тогоонд зориулж ганцхан шанцай мод уухыг бүрэн өөрчилж чаддаг. Хэрэв ийм амтлагч байхгүй бол та хумс ашиглаж болно. Үзүүлсэн төлөвлөгөөний дагуу алхам алхмаар үргэлжлүүлээрэй, ингэснээр удаан хадгалагдах амттай, эрүүл алим, шанцай компоттой болно.

Орц:

• Хатаах - 350 гр;
• Ус - 2 л;
• Шанцай - 1 саваа;
• Үзэм - 1 цөөхөн;
• Элсэн чихэр - 100 гр.

Хоол хийх арга:

1. Жимс бэлтгэ: угааж, хальслаад буцалж буй усаа асгаж зөөлрүүлнэ.
2. Саванд ус хийнэ, галд хийнэ.
3. Уураас ус буцалж эхлэхэд буцалгахыг хүлээхгүйгээр жимс, үзэмний холимог хийнэ.
4. Агуулга буцалгах үед элсэн чихэр нэмээд дахиад 10 минут буцалгана.
5. Галаас авахаас хоёр минутын өмнө хүрэн шингэн дээрээ шанцай мод нэмнэ.
6. Хөргөх, нүдний шилээр үйлчил.

Удаан агшаагчинд хатаасан алимны компот

• Хоол хийх хугацаа: 30 минут.
• Нэг саванд ногдох нэгж: 5 хүн.
• Калорийн агууламж: 62.9 ккал.
• Зорилго: өглөөний цай, үдийн хоол, оройн хоол.
• Хоол: Орос.
• Бэлтгэх нарийн төвөгтэй байдал: хялбар.

Ийм uzvar нь ямар ч хоолонд тааламжтай нэмэлт байх болно. Энэ нь үндсэн хоол эсвэл амттантай сайн зохицдог. Олон хүмүүс хуурай жимсний хувилбар нь шинэ ногоон алимаар хийсэн ундаанаас илүү их дуртай байдаг. Бага хэмжээгээр хэрэглэхэд элсэн чихрийг бага насны хүүхдүүд ч хэрэглэж болно. Удаан агшаагчинд хатаасан алимны компот зууханд чанаж байснаас илүү амттай, хөнгөн гарч ирдэг.

Орц:

• Хатаасан жимс - 200 грамм;
• Ус - 2 литр;
• Элсэн чихэр - 1 шил.

Хоол хийх арга:

1. Хатаахыг зайлж, хэрчмүүд нь маш нягт байвал ус нэмнэ.
2. Жимсээ олон тогооч саванд хийнэ, элсэн чихэр нэмнэ.
3. "Унтраах" горимыг 2 цагийн турш тохируулна уу.
4. Бэлэн ундаагаа хөргөнө, дараа нь хэрэглээрэй.

Хатаасан алим, лийрийн компот

• Хоол хийх хугацаа: 30 минут.
• Нэг саванд ногдох нэгж: 5 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 70 ккал.
• Зорилго: өглөөний цай, үдийн хоол, оройн хоол.
• Хоол: Орос.
• Бэлтгэх нарийн төвөгтэй байдал: хялбар.

Хэрэв та ердийн ундааг бүр илүү ханасан, анхилуун үнэртэй болгохыг хүсвэл лийрийг ердийн жороор нэмж болно. Энэхүү хүйтэн ундааны нэг аяга нь таны цангааг тайлахаас гадна өвлийн улиралд бие махбодийг амин дэмээр цэнэглэх болно. Ундаа хийх олон сонголт байдаг, гэхдээ сонгодог жор хатаасан блок, лийрийн компот нь манай гэрийн эзэгтэй нарын дунд хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг хэвээр байна. Түүний өнгө нь бор эсвэл алтан байж болно. Энэ бүхэн нь хатаах бэлтгэл үйл явцаас хамаарна. Хэрэв та хуурай алим, лийрээс компотыг хэрхэн яаж хоол хийхээ мэдэхгүй байгаа бол жорыг нь дагаарай.

Орц:

• Хуурай алим - 150 гр;
• Хуурай лийр - 100 гр;
• Ус - 2 л;
• Элсэн чихэр - 1 шил.

Хоол хийх арга:

1. Жимсний зүсмэлүүдээр дамжин өнгөрч, хог хаягдлыг зайлуулна.
2. Хуурай жимсийг усаар асгаж, галд хийнэ.
3. Агуулга буцалгаад дахин хэдэн минут буцалгаад элсэн чихэр нэмнэ.
4. Хайруулын тавган дээр гал дээр дахин 10-15 минут байлгана.
5. Ундаа 5 цагийн турш исгэж, ханасан байх нь чухал бөгөөд дараа нь илүү амттай, анхилуун үнэртэй болно.

Энэхүү ундааны давуу тал нь жилийн турш бэлтгэх боломжтой юм. Дэлгүүр эсвэл зах дээрээс хоосон зай худалдаж авах, эсвэл өөрөө хийх замаар хатаасан алимнаас компот бэлтгэх боломжтой болно. Ундаа амттай, баялаг болгохын тулд янз бүрийн жимсний хоол хийх хугацааг харгалзан зөв харьцааг ажиглах хэрэгтэй. Эдгээр зөвлөмжийг дагаж мөрдөнө.

• Хуурай лийр, алимны компотыг дор хаяж 30 минут буцалгана.
• Хоол хийх хугацааг хэтрүүлж болохгүй: жимс нь зөөлөн болж, шим тэжээл алга болж, амт нь өөрчлөгддөг.
• Хэрэв хатаах нь том бол хоол хийх хугацааг 10 минутаар нэмэгдүүлэх хэрэгтэй.
• Ундаа нь элсэн чихэртэй гарахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд 2 литрийн багтаамжтай саванд 1 аяганаас илүүгүй сахар хийж болохгүй. Хэрэв чихэрлэг жимсийг ундаанд нэмбэл энэ хэмжээг бууруулж болно.
• Хэрэв та хүчил нэмэхийг хүсвэл чангаанз эсвэл үхрийн нүд, гүзээлзгэнэ эсвэл нимбэг, жүрж эсвэл гүзээлзгэнэ ашиглаж болно.
• Та ундаагаа үргэлж исгэж байх ёстой, тэгвэл амт нь илүү тод байх болно.

Видео: Apple компот

Apple компот - хамгийн амттай эрүүл, байгалийн ундаа. Эцсийн эцэст, тэдгээрээс хийсэн алим, ундаа (алимны компот орно) нь амин дэмээр баялаг жимсний нэгд тооцогддог бөгөөд байгалийн бусад бэлгүүдтэй харьцуулахад олон давуу талтай байдаг. Нэгдүгээрт, үүнд химийн найрлага алиманд B1, B2, B6, витамин С, витамин А, фолийн хүчил, фосфор, зэс, кали, хүхэр, натри зэрэг амин дэмийн бүлэг байдаг. Алимны компот нь шинэхэн жимсэнд агуулагдах ихэнх амин дэмийг хадгалдаг гэдгээрээ онцлог юм. Алимны компот бэлтгэх нь бага зэрэг цаг хугацаа шаарддаг бөгөөд тусгай хоолны урлаг шаарддаггүй.

Алимны компот бэлтгэхийн тулд та эхлээд алимаа сайтар угааж цэвэрлээд дараа нь иш, ишийг зайлуулж байх хэрэгтэй. Үүний дараа та алимны жижиглэсэн хэсгүүдийг уснаас бүрдсэн уусмал руу буулгах хэрэгтэй. нимбэгийн хүчил (нэг литр ус тутамд таван грамм дээр үндэслэсэн). Бүх алимыг чанаж болгосон бол тэдгээрийг саванд хийж, дараа нь дараахь тооцооноос бэлтгэсэн сиропоор дүүргэх хэрэгтэй: нэг литр ус, зуун грамм элсэн чихэр, нэг грамм нимбэгийн хүчил. Үүний дараа банкууд ариутгагддаг. Дараа нь лаазыг шавхаж, хөргөөд дахин лааз руу хийнэ, дараа нь лаазыг таглаатай таглаад эцэст нь өнхрүүлэн хагас цагийн турш ариутга. Ариутгасны дараа лонхтой хэвтэж байгаад бүлээн зүйлээр бүрхээд аажмаар хөргөнө, дараа нь лонхтой, алимны компотыг хадгалах зориулалттай.

Алимны компотыг зөвхөн эрүүл хүмүүсийн өдөр тутмын хэрэглээ төдийгүй гастрит, цус багадалт, бөөр, давсаг, элэгний өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг. Apple компот нь ерөнхийдөө бүх хүүхдүүдийн хувьд таван настайгаас доош насны хүүхдүүдэд маш их хэрэгтэй байдаг.

Алимны компотын калорийн агууламж

Туршлагатай хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд турах хоолны дэглэмийн талаар хүмүүст энэ хугацаанд аль болох их хэмжээний шингэн зүйл хэрэглэхийг зөвлөж байна, энэ нь байгалийн жүүс, компот, цай, ус байж болно. Хоолны дэглэм барих өдрүүдэд маш сайн уух зүйл бол алимны компот бөгөөд илчлэгийн хэмжээ 85 килокалоритой байдаг. Алимны компот уух нь бодисын солилцоо, бодисын солилцоог хурдасгах бөгөөд ингэснээр жингээ хурдан хасахад тусална.

Компот - калорийн агууламж ба найрлага. Компотын ашиг тус, хор хөнөөл

Калорийн утга: 93 ккал.

Компотын бүтээгдэхүүний энергийн үнэ цэнэ (уураг, өөх тос, нүүрс усны харьцаа):

Уураг: 0.2 г (~ 1 ккал) Өөх тос: 0.2 г (~ 2 ккал) Нүүрс ус: 22.3 гр (~ 89 ккал)

Эрчим хүчний харьцаа (b | f | y): 1% | 2% | 96%

Компот: шинж чанарууд

Компот ямар үнэтэй вэ (нэг литр дундаж үнэ)?

Москва ба Москва муж 100 р.

Бидний өргөргийн оршин суугчдын дунд алдартныг туршиж үзээгүй ийм хүмүүс байхгүй гэж бид бодож байна ундаа компот. Франц хэл, компот гэдэг үгний ачаар ундаа анхны нэрээ авсан. Хуучин өдрүүдэд компот гэж нэрлэдэг байсан амттан уухжимс, хатаасан жимс, жимсгэнэ, эсвэл зөгийн бал, меласса эсвэл дээр үндэслэсэн өвсөөр хийсэн чихрийн сироп... Францын тогооч нар хамгийн түрүүнд компот хийсэн. Рус нь өөрийн өвөрмөц, өвөрмөц төрлийн компотуудтай байсан бөгөөд үүнийг uzvar буюу vzvar гэж нэрлэдэг байв.

Компотын найрлага

Оросын төрлийн компот болох взварыг зөвхөн баяр ёслол, онцгой үеэр Европын ундаатай адил үйлчилдэг байсан нь анхаарал татаж байна. Жишээлбэл, Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх үдэш эсвэл Христийн Мэндэлсний Баярын ширээн дээр. Хэрэв та компот болон Узварын найрлага дахь ялгааг олохыг хүсвэл анхны орц найрлагад мэдэгдэхүйц ялгаа олохгүй байх магадлалтай. Узварын гол шинж чанарыг ундаа үйлдвэрлэх арга гэж үзэж болно. Дүрмээр бол uzvar нь компот шиг чанаагүй боловч шаардав. Тиймээс Узвар үйлдвэрлэхэд хатаасан жимсийг илүү их ашигладаг байжээ.

Компотын төрөл нь юун түрүүнд бүтээгдэхүүний найрлагаас хамаарна. Дараахь үндсэн компотуудыг ялгаж болно: жимс, жимсгэний компотууд;

• жимсний компот;

Компотын ашигтай бодисууд

Жимс, жимсгэнэ нь лаазалсан ч витаминаа хадгалдаг. Үнэн үү, энэ нь бүх витаминд хамаарахгүй.

• Алим, интоор, чавгад агуулагддаг РР витаминууд дулааны боловсруулалтыг тэсвэрлэдэг.
• Витамин С нь хар Үхрийн нүд, тоор, гүзээлзгэнэ, чацаргана, үхрийн нүд, хан боргоцой, алим, чавга, гүйлс зэргээс бүрдсэн компотоор баялаг юм.
• Лаазлахдаа интоор, чавга, чацарганаар баялаг витамин В2-г бас хадгалдаг.

Компот хэрэгтэй

Олон хүмүүс өвлийн улиралд компот хурааж авдаг. Зуны улиралд энэ нь шинэ жимс, жимсгэнээс чанаж болгосон бөгөөд хэрэв энэ нь цаг хугацаанд нь хийгдээгүй бол өвлийн улиралд ундаа нь хатаасан жимсээр чанадаг. Компот хийх жор нь ер бусын энгийн бөгөөд компот ашигтай эсэх нь эргэлзээгүй юм.

Компотын ашигтай шинж чанарууд

Аливаа компот нь маш эрүүл байдаг. Тодорхой нөхцөл байдал, өвчний үед зарим жимс, жимсгэнээс хийсэн ундаа нь ашигтай байх болно. Жишээлбэл, гүйлс нь зүрх, бөөр, элэгний өвчинд тустай байх болно. Лийрийн компот нь ходоод, зүрх, бөөр, халдварт өвчин, мэдрэлийн эмгэгийг даван туулахад туслах болно. Чавганы компот нь бөөр, элэг, ходоодны ажилд сайнаар нөлөөлж, цус багадалт, судасны атеросклероз, хэрх, тулай өвчнийг анагаана. Quince компотын найрлага нь таннин ба пектин агуулдаг бөгөөд үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй, гэдэсний өвчин, цус багадалт, сүрьеэгээс урьдчилан сэргийлдэг. Бөөрөлзгөнө компот нь маш олон витамин С агуулдаг тул ханиад, вирусийн халдвар авахад нэн тустай байдаг. Усан үзмийн компот нь маш сайн шээс хөөх эм бөгөөд ходоод, бөөрний өвчинд тустай.

Хатаасан жимсний компот ашигтай юу?

Хатаасан жимс нь шинэ жимсэнд агуулагдах шим тэжээл, амин дэмийн ихэнх хэсгийг хадгалдаг. Жимс бүр өөрийн гэсэн шинж чанартай байдаг бөгөөд тэдгээрийн олонх нь хоорондоо сайн зохицдог. Компотын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольсноор та түүний амтыг төрөлжүүлж, эрдэс, аминдэмийн багцыг нэгтгэж болно.

Хатаасан алим эсвэл лийрийн компот нь цус, элэг, бөөр, шархлаа, ходоод гэдэсний замын өвчинд тустай.