Тахианы махтай хийсвэр боовны жор. Тахианы хийсвэр боов. Тахианы хийсвэр боовыг хэрхэн яаж хийх вэ

Puff pies нь чихэрлэг, амттай бөгөөд туранхай, махаар дүүрсэн байдаг боловч махан бялууг хамгийн амттай, сэтгэл хангалуун гэж үздэг. Амттай хийсвэр бялуу мөөгөнцрийн зуурмаг тахианы мах нь мах иддэг хүмүүст таалагдах бөгөөд жигнэх нь тийм ч хэцүү биш байх болно, учир нь энэхүү гайхамшигтай нарийн боовыг бэлтгэхийн тулд тэд бэлэн хоол хийдэг. зуурсан гурил худалдаж авсан... Байгаа өөр хувилбарууд тахианы махтай бялууг дүүргэх, гэхдээ өнөөдөр би танд хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн түгээмэл мөөг, төмсөөр заах болно.

Тахианы мах, мөөгөөр хийсэн хийсвэр боов

Эдгээр амттай нарийн боов нь махлаг, шаржигнах царцдастай, шүүслэг, чийглэг дүүргэгчтэй. Энэ нь маш сэтгэл ханамжтай тул бие даасан халуун хоол эсвэл зуушаар үйлчилж болно.

Гал тогооны хэрэгсэл:хайруулын таваг, таваг 1.5-2 литр, сараалжтай, гулсмал зүү, жигнэх таваг, зуух.

Найрлага

Орц найрлагыг хэрхэн сонгох

• Д. нь хийсвэр боовны хувьд тахианы цээж танд хамгийн чанартай, хамгийн шинэ мах хэрэгтэй. Сайн филе нь харанхуй толбо, хөхөрсөн, шаргалгүйгээр тааламжтай цайвар ягаан өнгөтэй байдаг. Махны байгалийн бус өнгө нь түүний хоцрогдсон байдлыг илтгэнэ. Түүнчлэн, салиа элбэг, наалдамхай, хөхний тааламжгүй үнэрийг сэрэмжлүүлэх хэрэгтэй. Шударга бус худалдагч муудсан махыг калийн перманганат, цуутай өнгөлөн далдалж болох боловч та үргэлж сэжигтэй филе дээр хуруугаа бага зэрэг дарж шалгаж болно. Шинэхэн мах нэн даруй анхны хэлбэртээ орж, хуучирсан мах хонхорхой болно.

• Мөөгөнцөр хийсвэр боовны мөөг тахианы булан хэн ч хийх болно, гэхдээ шампиньон авах нь хамгийн сайн арга юмУчир нь энэ нь бүх мөөгнөөс хамгийн аюулгүй байдаг. Өндөр чанартай мөөг нь харанхуйлалгүйгээр жигд цагаан өнгөтэй, царцсан гадаргуу нь гөлгөр бөгөөд салиа, саарал өнгөтэй байх нь бүтээгдэхүүний ялзрах үйл явц эхэлж байгааг илтгэнэ. Иш, бүрх малгай хоёрын хооронд эвдэрсэн хальстай мөөг худалдаж авахыг хичээгээрэй, учир нь энэ киноны завсарлага нь мөөгийг хожуу хураасан гэсэн үг юм. Бүтээгдэхүүний өндөр чанарын өөр нэг үзүүлэлт бол газрын мөөгний өвөрмөц шинж чанар бөгөөд түүний байхгүй нь мөөгийг удаан хугацаанд хадгалсныг харуулж байна.

Бэлтгэл ажил

1. Тахианы махны буланг саванд буцалгаад цавчих.
2. Мөөг, сонгиноо нилээд хэрчиж, ургамлын тосонд хуурна.
   
   
3. Ажлын гадаргуу дээр гурил цацаж, хийсвэр боовны хагасыг гулсмал зүүгээр өнхрүүл.
   
   
4. Жигнэмэгийн саванд хийж, талыг нь тэврэн дотор тараана.
   
   
5. Зуурмаг дээр мах, мөөгийг байрлуул. Амт нь давс, чинжүүтэй хамт амтлана.
   
   
6. Ургамлыг нилээд цавчих, том ширхэгтэй үрж жижиглэсэн бяслаг үрж жижиглэнэ. Мах, мөөгтэй хослуулаарай.
   
   
7. Үлдсэн зуурсан гурилаа өнхрүүлэн дээрээс нь бялуугаар хучна.
   
   
8. Ирмэгийг нь сайтар чимхээд хутгаар эсвэл сэрээгээр уур гарахын тулд хэдэн нүх гарга.
   
   
9. Өндөгийг бага зэрэг цохиж, хүрэн бялуугаар нь хучна.
   
   
10. 180 ° С-т 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
    
    

Тахиа, мөөгтэй хийсвэр боовны видео жор

Тахианы хийсвэр боовыг илүү хурдан, амттай болгохын тулд энэхүү сонирхолтой дэлгэрэнгүй видео хичээлийг та бүхний анхааралд орууллаа.

Тахианы мах, төмсний хийсвэр бялуу

Эдгээр төвөгтэй нарийн боов нь гэр бүлийн оройн хоолонд тохиромжтой. Хоолонд дургүйцэж, сэтгэл ханамжтай байх нь насанд хүрэгчид, хүүхдүүдэд таалагдах нь дамжиггүй.

Хоол хийх цаг: 70 минут.
Гал тогооны хэрэгсэл: гулсмал зүү, дүүргэгчийг холих аяга, жигнэх таваг, зуух.

Найрлага

Орц найрлагыг хэрхэн сонгох

• Чанартай хийсвэр боовыг сонгохын тулд эхлээд савлагаанд нь анхаарлаа хандуулаарай. Энэ нь гэмтэл, хавангүй байх ёстой бөгөөд дотор нь байгаа бүтээгдэхүүн нь хүрэхэд хатуу байх ёстой. Өндөр чанартай хийсвэр боовны өнгө нь цайвар сааралаас цайвар шаргал өнгөтэй, тааламжтай зөөлөн үнэртэй цөцгийн тос.
• Хуучин ургацаас бялуунд зориулж төмс авах нь дээр.Учир нь илүү их цардуул агуулдаг бөгөөд энэ нь дүүргэлтийг илүү нягт, шүүслэг болгоход тусална.

Бэлтгэл ажил

1. Булан, сонгино, төмсийг аль болох жижиглэн хэрчиж, аяганд холино. Амт нь давс, чинжүүтэй хамт амтлана.
   
   
2. Зуурсан гурилыг хоёр хуваана.
   
   
3. Эхний хэсгийг гулсмал зүүгээр өнхрүүлээрэй.
   
   
4. Талхыг нь шүүрч аваад жигнэх тавгийг дотор нь тавь.
   
   
5. Мөөгөнцөрийг дүүргэгчээр дүүргээд дотор нь жигд тараана.
   
   
6. Зуурсан гурилын үлдсэн хэсгийг өнхрүүлэн бялуугаар хучна. Хажуугийн хажуу талыг анхааралтай чимх.
   
   
7. Бялууны төвд уурын гарц хийж, зөөлөн ус асгаж бялуу шүүслэг болгоно.
   
   
8. Өндгөө зодоод хүрэн бялуу дээрээ сойзоорой.
   
   
9. 180 ° С-т 50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
   
   

Тахианы мах, төмстэй хийсвэр боовны жор

Энэхүү гайхамшигтай, нарийвчилсан видео заавар нь Chicken Puff Pie Pie хийх бүх талаар танд зааварчилгаа өгөх болно. Үүнийг шалгаж, олон нарийн ширийн зүйлс, сонирхолтой хоолны нууцыг сурч аваарай.

Юугаар үйлчлэх вэ?

Эдгээр амттай нарийн боовыг дангаар нь эсвэл хачиртай хамт хийж болно. Тахианы махан боовны хамгийн тохиромжтой нэмэлт бол ургамлын гаралтай чанасан төмс, гурилан болон чанасан ногоо, түүнчлэн ногооны салат... Энэхүү хоолны амт нь олон төрлийн өтгөн, бяслагны сүмс, гич, гар хийцийн майонез, цөцгийтэй сайн зохицдог.

• Худалдан авсан хийсвэр мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн нарийн боовыг зөөлөн, зөөлөн болгохын тулд аяга таваг бэлтгэж эхлэхээсээ өмнө зуурмагийг сайтар гэсгээх хэрэгтэй. Баглаа хэзээ ч халуун усанд хийж болохгүй! Зуурмагийг хөргөгчинд гэсгээх ёстой, эс тэгвээс гурилан бүтээгдэхүүн тунаж үлдэх болно.
• Бүх төрлийн дүүргэлтийн хувьд шүүслэг байдалд бага зэрэг шинэхэн цөцгий эсвэл цөцгий нэмнэ. Бөглөхдөө та бэлэн хэлбэрээр ашиглаж болно төмсний нухаш... Хэрэв та жигнэмэгийн үйл явцыг хурдасгахыг хүсвэл татсан тахианы махаар хийсвэр боов хийж болно.
• Хийсэн боов нь хэлбэрээ төгс хадгалдаг тул жигнэх туршилт хийхээс бүү ай. Бялуу нээх тахианы хамт хийсвэр боовоор хийсэн нь таны ширээний амттай, анхны чимэглэл болно, мөөгөнцөрөөс хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн болон богино боов... Ийм бялуу нь хийсвэрээс илүү сэтгэл ханамжтай, хүнд болж хувирдаг, гэхдээ зуурсан гурил зуурах замаар хуур хийхийг хүсэхгүй байвал энгийнийг нь хий.
• Зуурмаг хөөсрөхөөс урьдчилан сэргийлэх, жигнэх явцад жигд үлдэхийн тулд дотор нь сэрээ, хутга, шүдний оогоор жижиг хатгалт хийхээ мартуузай.
• Хийсэн боов нь бялуу наалдахаас сэргийлж хангалттай хэмжээний цөцгийн тос агуулдаг тул жигнэх таваг эсвэл жигнэх тавгийг нэмэлт өөх тосоор тосолж болохгүй.

Хийсвэр боов - гайхалтай амттай, сайхан хоол, энэ нь ямар ч найрын чимэглэл болж, гэр бүлийн оройн хоолны гайхалтай сонголт болно. Таны аманд хайлж буй нарийхан дүүргэлт бүхий шаржигнуур, алтан хүрэн царцдас нь энэхүү амтыг жинхэнэ амт найр болгон хувиргадаг. Энэхүү гайхалтай боов нь хэнийг ч хамаагүй орхихгүй!

Хурдан бөгөөд хялбар Тахианы хийсвэр бялуу хийх жор танд таалагдсан гэж найдаж байна. Сэтгэгдэл үлдээж, эдгээр амттай, сэтгэл хангалуун гурилан бүтээгдэхүүнийг хийх жор, нууцыг хуваалцаарай. Хоолны дуршил, бүгдээрээ!

Бяслаг, тахиа бол төрөл зүйлийн сонгодог, амттай сонгодог юм.

Өнөөдөр энэ дуртай дүүргэгчтэй дуртай хийсвэр боовноосоо бялуу хийлээ. Би шарсан сонгино, зарим шинэ ургамал нэмлээ.

Маш сайн үр дүн! Тахиа, бяслаг бүхий хийсвэр боов - шүүслэг, зөөлөн.

Та өдрийн аль ч цагт хоол хийж болно, энэ нь сэтгэл хангалуун, амттай болдог.

Энэ хэмжээний бүтээгдэхүүнээс тахианы мах, бяслагтай хоёр хийсвэр боов гаргаж авсан. Тахианы хувьд би хөлөө аваад, урьдчилан чанасан.

Том сонгиноыг дөрвөлжин хэрчинэ.

Бүдүүн ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай. Сонгино ургамлын тос дээр зөөлөн болтол нь хуурна.

Сонгино шарж байхад тахианы махыг сонгож эсвэл цавчих.

Сонгино нэмнэ (газрын тосны хамт).

Бяслаг нэмнэ.

Жижиглэсэн ногоон, давс.

Дүүргэлтийг хутгана.

Зуурмагийн давхаргыг тэгш өнцөгт болгоно. Дүүргэлтийн хагасыг дунд хэсэгт байрлуулна.

Ирмэгүүдийг ташуу тууз болгон хайчилж ав.

Дээд талаас эхлэн туузыг дүүргэж дээгүүр нь ээлжлэн баруун, дараа нь зүүн гэх мэтээр боож өгнө. - бид сүлжсэн гэж хэлж болно.

Хоёр дахь давхарга, үлдсэн дүүргэлтээс хоёр дахь бялууг хий.

Жигнэх давхраатай бялуу алтан шаргал хүрэн хүртэл 180 градусын температурт тахиа, бяслагтай.

Бялууг бага зэрэг хөргөнө үү, та өөртөө тусалж чадна.

Сайхан хооллоорой.

Зах зээл дээр үргэлж бэлэн байдаг бэлэн зуурсан гурил нь түргэн шуурхай хэрэгтэй байгаа гэрийн эзэгтэй нарт нээлттэй байдаг боловч гэр бүлийнхэндээ гайхалтай "хоолны" тэнгэрийн хаягийг олон янзын амтат, давслаг хийсвэр бялуу хэлбэрээр хооллодог. Эдгээр бялууг бүх нийтийнх гэж хэлэхэд хэтрүүлэг болохгүй. Тэд өглөөний цай, үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд бэлтгэж болно. Ажил, сургуульдаа зуушаар явж, гэр бүлийн баярын үеэр зочдыг дайл. Нэг үгээр хэлбэл хоол хийх нь амархан бөгөөд ямар ч нөхцөлд туслах болно! Худалдаанд байгаа хийсвэр боовны төрөл зүйл нь үүнийг өөрөө хийх шаардлагагүй болно.

Тахианы мах, бяслаг, мөөгөөр хийсэн бялуу

Энэ нэр нь өөрөө алтан боовны амыг угаадаг зургуудыг илтгэдэг. Мөн амт нахиа нь шаржигнах царцдасыг зөөлөн, шүүслэг дүүргэгчийн төгс хослолыг дахин мэдрэхийг хүсч байна!

Орцны жагсаалт:

• филе (тахиа) - 130г;
• мөөг 150г;
• сонгино - 0.5 толгой;
• бяслаг ( хатуу сорт) - 70гр;
• цөцгий 20% - 2 tbsp. л.;
• хөлдөөсөн хийсвэр боов (мөөгөнцрийн) - 400г;
• 1 түүхий өндөг - бүрэх зориулалттай.

Тахианы хийсвэр боовыг хэрхэн яаж хийх вэ

1. Бид 150 грамм мөөгийг дунд зэрэг эсвэл нарийн (хүссэнээрээ) тайрч авдаг. Бид шарж эхэлнэ.
   
2. Хагас сонгино цавчих (нилээд). Бид хайруулын тавган дээр мөөгөөр хуурна.
   
3. Бид буланг 1 см-ийн хэсэг болгон хувааж, аль хэдийн шарсан найрлага руу илгээнэ. Бид үргэлжлүүлэн шарж идсээр байна.
   
4. 2 хоолны халбагын цөцгий хийж давс нэмнэ.
   
5. Бяслагийг нилээд үрж цэвэрлэнэ. Хайруулын тавган дээр хийж хутгаад галаа унтраа.
   
6. Зуурмагийг гэсгээнэ (боодол дээр хэвлэсэн зааврын дагуу), хатаахгүйн тулд уутаар хучна. Бид 2 хэсэгт хуваадаг.
   
7. 1 ширхэгийг 1.5-2 мм зузаантай хуудсан дээр буулгана. Бид нэг чиглэлд давхина!
   
8. Бид үүнийг хэвэнд хийж, доод ба хажуу талыг нь хаадаг.
   
9. Бид бэлэн дүүргэлтийг тараав.
   
10. Хоёр дахь хэсгийг нимгэн давхаргад хийж, дүүргэгчийн дээд талд байрлуулна.
    
11. Бид периметрийн эргэн тойронд ирмэгийг "битүүмжилдэг". Бид төвөөс ирмэг хүртэл загалмай хэлбэртэй зүсэлт хийдэг. Силикон сойз ашиглан зодуулсан өндөгний дээд давхаргыг тослох. Маш тохиромжтой хэрэгсэл - силикон "үстэй" наалдахгүй, унахгүй!
    
12. Бид зуухаа 200 ° С-т халааж, бялууг 30-40 минутын турш жигнэнэ. Лавлах цэг: бялууны дээд хэсэг нь алтан өнгө олж авах ёстой.
    
13. Бид бэлэн "таваг" -ыг гаргаж авдаг зуух, 10-15 минут байлгана (хөргөх, "шүүрэх").
14. Хэсэг болгон хуваа!

Мөөгөнцрийн хийсвэр боовны тахианы бялуу: зурагтай жор

Хялбаршуулсан, төсөвт ээлтэй, гэхдээ адилхан хоолны дуршилтай, олон талт сонголт ... хүйтэн байсан ч гайхалтай амттай!

Орцны жагсаалт

• хөлдөөсөн зуурмаг (хийсвэр мөөгөнцөр) - 700г;
• филе (тахиа) - 400г;
• төмс - 3 ширхэг;
• сонгино - 2 ширхэг;
• 1 tsp (слайдгүйгээр) нунтагласан хар чинжүү.

Тахианы мах, төмсний хийсвэр бялууг алхам алхамаар хоол хийх

Хоёр жор нь хоёулаа сорт юм - Оросын уламжлалт бялуу, баяр ёслолын, хааны болон ... "бялууны хаан" гэж нэрлэдэг. Курникуудыг уламжлалт ёсоороо хурим, гурвалын ёслолын үеэр шатаадаг байжээ. Өнөөдрийн жор илүү энгийн болсон, найрлага нь илүү хямд, технологи нь илүү орчин үеийн болсон нь гайхалтай юм. Түүнчлэн уламжлалыг баримталж, хүлээх шаардлагагүй болсон онцгой тохиолдоламттай бялуу авахын тулд!

Хаалттай тахианы бялууг нэмж 8 нууц

• Энэ нь гулуузны хамгийн зөөлөн хэсэг тул филе хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ нь хангалттай шүүслэг биш юм. Сонгино, мөөг, бяслаг энэ шинж чанарыг сайжруулж чадна.
• Deco (жигнэмэгийн хувьд) илгэнээр хучихыг зөвлөж байна. Силикон эсвэл тефлон дэвсгэрийг худалдаж авснаар илгэн цаас худалдаж авах шаардлагагүй болно.
• Хэрвээ дээд давхарга (дүүргэгчийг хамарсан) зүсээгүй тул салаагаар хатгаж, илүүдэл уур үүссэн нүхнээс чөлөөтэй гарч, "хөөс" үүсэхгүй байхыг зөвлөж байна. Энэхүү энгийн үйлдлийг ч гэсэн чимэглэл болгон хувиргаж, уран зөгнөлөө ашиглавал "уран сайхны аргаар" хийж болно!
• Дээд ба доод давхаргын ирмэгийг битүүмжлэхэд бага хүчин чармайлт гаргахын тулд бага хүчин чармайлт гаргах хэрэгтэй (мөн илүү сайн), доод давхаргын дотоод ирмэгийг периметрийн дагуу зодуулсан өндөгөөр сойздоорой. Илүү гоо зүйн харагдахын тулд битүүмжилсэн ирмэгийг буржгар булны бялуугаар таслав.
• Гэсгээх хийсвэр боов, энэ нь 30-40 минут болно.
• Тахианы махыг цацагт хяруулын оронд орлуулж болно. Үр дүн нь үүнээс ч дор байх болно.
• Зуурсан гурилын том хуудсыг өнхрүүлэхийн тулд урт, уян хатан гулсмал зүү ашиглах нь зүйтэй.
• Хэрэв зуух нь термометрээр тоноглогдоогүй бол нэмэлт суурилуулсан эсвэл төмөр тавиур дээр өлгөгдсөн загваруудын аль нэгийг нь худалдаж авахыг зөвлөж байна. Энэ бол ашигтай худалдан авалт юм, ялангуяа та байнга жигнэх юм бол. Зарим төрлийн гурилан бүтээгдэхүүн нь ялангуяа температурт мэдрэмтгий байдаг.
• Зарчмын хувьд мөөгөнцөргүй хувилбарыг ашиглаж болно. Сул талууд - бялуу нь тийм агаартай, үйрмэг биш байх болно.
• Хүүхдүүд эсвэл буфет ширээний хувьд та ижил зарчмуудыг ашиглан буржгар зүслэгээр (нэг бялуу биш) цэвэрхэн мини "бялуу" хийж болно.

Жороо "Хоолны дэвтэр" дээр хадгалаарай 5

Тахианы махаар хийсэн хийсвэр боов нь маш хурдан бөгөөд хялбархан бэлтгэгддэг тул сэтгэл ханамжтай, амттай байдаг тул өөрийгөө холдуулах боломжгүй юм. Зарим гэрийн эзэгтэй нар өөрсдөө хийсвэр боов хийхийг илүүд үздэг боловч цаг зав багатай хүмүүс дэлгүүрээс худалдаж авдаг. Би ч бас. Хамгийн гол нь сонгох явдал юм чанартай бүтээгдэхүүн мөн үүнийг зөв тогтвортой байдалд гэсгээнэ. Ихэнхдээ эдгээр бялууг хүнсний ногоо, мах, эсвэл бүр загасаар бэлтгэдэг. Би тахианы махыг ихэвчлэн сонгодог, яагаад гэвэл энэ нь зөөлөн, зөөлөн байх болно, хэрвээ та илүү их ногоо нэмбэл хатуу бяслагдараа нь бялуу нь шүүслэг, тэжээллэг байх болно. Дүүргэгчийг шүүслэг болгохын тулд та тослог цөцгий дээр хоёр хоолны халбагыг нэмэх хэрэгтэй.

Хийсэн боовны олон жор байдаг, учир нь ийм хоол нь амттай, сэтгэл хангалуун, маш их байдаг тул гэр бүлийн оройн хоол, баярын ширээнд тохиромжтой.

Энэ нь таны амт, энгийн бэлтгэлээр таныг гайхшруулах болно.

Найрлага

• Хийсвэр боов хадгалах - 500 гр.
• Тахианы махны булан - 1 ширхэг. (300 гр.)
• Лууван - 1 ширхэг.
• Булцууны сонгино - 1 ширхэг.
• Champignon мөөг - 120 гр.
• Өндөг - 1 ширхэг. чанасан ба 1 ширхэг. тослох материалын түүхий эд
• Хатуу бяслаг - 150 гр.
• Цөцгий - 2 tbsp. халбага
• Наранцэцгийн тос - хөгцийг тослох, хайруулын зориулалттай
• Давс - 1 tsp
• Нунтагласан хар чинжүү - 1/3 tsp. Халбага

Тахиа ба мөөгний давхаргын бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

Хаалттай бялууг бэлтгэхийн тулд эхлээд гэсгээх хэрэгтэй зуурмаг хадгалах (ойролцоогоор 1 цаг), үүнийг хоёр хэсэгт хуваа: эхнийх - илүү том хэсэг, бид доод давхаргад, хоёр дахь нь дээрээс нь бялууг хучих жижиг хэмжээтэй болно. Ширээний гадаргуу дээр гурил цацаж, дараа нь зуурмагийг гэсгээж үлдээх хэрэгтэй.

Тахианы махны буланг угааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Сонгино хальсалж, дунд хэмжээний шоо болгон хувааж ав.

Бүдүүн ширхэгтэй grater дээр хальсалж лууваныг сараалжтай болгоно.

Одоо махыг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр бага зэрэг шарах хэрэгтэй ургамлын тос, тал бүр дээр хэдэн минутын турш.

Дараа нь маханд бэлэн сонгино, лууван нэмнэ. Давс ба чинжүү бага зэрэг. Байнга хутгахдаа 10 минут буцалгана.

Бид champignons-ийг цэвэрлэж, горим нь маш нимгэн биш, ижил зүсмэлүүд болгон хуваадаг.

Бид тэдгээрийг бусад хүнсний ногоо, тахианы мах, давс, чинжүү дээр нэмнэ. 5 минутын дараа цөцгий нэмж, хаалттай таган дор 15 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой. Дараа нь галаас аваад хөргөнө.

Хүнсний ногоо, махыг жигнэх зуур аль хэдийн гэсгээсэн зуурмагаа авч үзье. Нэгдүгээрт, 0.5 см-ийн зузаантай том зуурсан гурилыг өнхрүүлээд дөрвөлжин хэлбэртэй гарч ирнэ, гэхдээ жигнэх тавагны хэмжээгээр тохиромжтой, ургамлын тосоор тосолсон тавагны ёроолд тавь. Мөн бид хоёрдахь хэсгийг арай нимгэн болгодог, гэхдээ ижил хэмжээтэй, бялууны дээд хэсгийг хаахад хэрэгтэй болно.

Бэлэн хөргөсөн дүүргэгчийг зуурмаг дээр тавь.

Нэг чанасан өндөгийг дээрээс нь үрнэ. Өндөгийг хурууны үзүүрт байхаар нь урьдчилан буцалгана.

Дараа нь үрж жижиглэсэн хатуу бяслагыг өгөөмрөөр асга.

Бид бялууг хоёр дахь цувисан зуурмагаар хучдаг бөгөөд би загалмай дээр загалмай тавьдаг. Бид зуурмагийн ирмэгийг сайтар битүүмжилнэ. Дээд талыг нь нэг түүхий өндөгөөр тослоорой.200 градус хүртэл халаадаг зууханд битүү бялууг 40-50 минутын турш бүрэн бэлэн болтол нь явуулна.

Дууссан бялууг хөргөнө. Одоо үйлчилж болно. Тэр таны зочдод болон хайртай хүмүүстээ өөрийн амтаар баясах болно гэж бодож байна!

Тахианы махан боовны бялуу хийх зөвлөмж

1. Хоёр төрлийн хийсвэр боов байдаг - мөөгөнцрийн ба ердийн хийсвэр боов. Би үргэлж мөөгөнцөр худалдаж авдаг, дараа нь гурилан бүтээгдэхүүн нь маш агаартай, амттай байдаг.

2. Дараахь ногоог дүүргэж нэмж болно: улаан лооль, хонхны чинжүү, брокколи, хаш.

3. Та бялууг алтан царцдасаар тослох боломжтой: сүү, цөцгий, хайлсан цөцгийн тос.

4. Бялууг удаан хугацаанд жигнэх шаардлагагүй, гол зүйл бол зуурсан гурил чинь жигнэх цагтай байх явдал юм. Ихэвчлэн сав баглаа боодол нь хэр удаан жигнэх ёстойг зааж өгдөг. Мөн энэ нь хэр нимгэн өнхрүүлснээс хамаарна.

Тахианы хийсвэр боов нь хамгийн сайн зууш эсвэл пикник зууш юм.

Snack Pies-ийг танилцуулж байна мах дүүргэлт тахианы махнаас эхлүүлэх нь илүү дээр юм: илчлэг багатай, илчлэг багатай, бэлтгэл хийхэд алдаа гарсан ч маш амттай байдаг.Хоолны боов бол хамгийн уян хатан зуурмагийн төрөл юм: энэ нь чихэрлэг болон амттай хоолонд тохиромжтой. Олон хүмүүс хийсвэр боовонд дуртай байдаг бөгөөд үүнээс энгийн зуушны жигнэмэг хүртэл аянгын хурдаар иддэг. Гайхамшигтай зүйл алга: хөнгөн, агаартай, зөөлөн, шаржигнуур давхаргууд таны аманд хайлдаг.

Гэхдээ хийсвэр боов хийх нь маш их хөдөлмөр шаарддаг бөгөөд энэ нь үргэлж хэрэгждэггүй. Аз болоход дэлгүүрүүд зарагддаг бэлэн зуурмаг... Та үүнийг гэсгээх хэрэгтэй, дараа нь ид шидийн заль мэхийг нэн даруй эхлүүлээрэй. Эсвэл бүрэн хэмжээний тахианы бялуу зуушаар жигнэх. Тахианы хийсвэр боов амттай! Нэмж дурдахад, аятайхан хоолыг ердөө хагас цагийн дотор олж авдаг!

Гэртээ хоол хийхийг хүсдэг хүмүүст зориулав.

Дүүргэлтийн хувьд би тахианы махны хамгийн зөөлөн хэсэг болох филе ашигласан. Энэ төрлийн мах маш хурдан чанаж иддэг. Бялууг илүү шүүслэг, зөөлөн болгохын тулд сонгино, бяслаг нэмнэ. Үр дүн нь гоёмсог тахианы бялуу бөгөөд гадна талдаа шаржигнуур хийсвэр боовны бүрхүүлтэй бөгөөд зөөлөн бөгөөд шүүслэг дүүргэлт дотор нь.

Хоол хийх хугацаа: 30-35 минут

Найрлага

20 * 25 см хэмжээтэй тахианы бялуу хийхэд танд дараахь зүйлс шаардагдана.

• 450-500 грамм (1 багц) исгээгүй (исгээгүй) хийсвэр боов
• 2 дунд тахианы булан
• 1 дунд сонгино
• 100 грамм хатуу бяслаг
• давс, чинжүү - амсах болно
• Шүдээ угаах зориулалттай 1 өндөг

Бэлтгэл ажил

Том зургууд Жижиг зургууд

Хийсэн боовыг гэсгээгээд хоёр хуваана. Нэг хэсгийг 1.5-2 мм зузаантай давхарга болгон өнхрүүл.



Нь жигд хуудсан дээр илгэн цаас тавьж, дээр нь цувисан зуурсан гурил тавина.
Одоо татсан бялууг дүүргэж бэлтгэ. Тахианы махны буланг ойролцоогоор 1 см хэмжээтэй хэрчинэ.
Махаа давс, перецээр амтлана.



Дараа нь сонгиноыг хальсалж, нимгэн дөрвөлжин цагираг болгон хуваа.
Хатуу бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.



Махандаа сонгино, бяслаг нэмээд татсан махаа сайтар хутгана.



Зуурсан гурилан дээр дүүргэж, хавтгайруулж, ирмэг бүрт чөлөөтэй ирмэг (3 см орчим) үлдээнэ.



Зуурсан гурилын хоёр дахь хагасыг эхний хагастай ижил зүсмэл болгон хийнэ. Энэ бол тахианы бялууны дээд хэсэг байх болно. Зуурмагийг жигнэх явцад нүхнээс илүүдэл агаар гарахын тулд сэрээгээр байн байн цавчих.



Өндөгийг зодож, дүүргэж тавьсан зуурсан гурилынхаа чөлөөт ирмэгийг самна. Дараа нь бялууг зуурмагийн хоёрдугаар давхаргаар хучиж, доод давхаргынхаа эсрэг хуруугаараа дарахад илүү сайн холбогдож, махны шүүс гадагшлахгүй.
Хутга эсвэл буржгар өнхрүүлгийг ашиглан захын эргэн тойронд илүүдэл зуурсан гурилыг таслана.



Бялууны дээд хэсгийг зодуулсан өндгөөр өгөөмрөөр самна.



Бялууг 200-210 градусын турш 20-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Түүний гадаргуу нь тааламжтай алтан өнгө байх ёстой.
Хүргэж байна бэлэн бялуу зуухнаас 10-15 минутын турш хөргөнө. Энэ хугацаанд доторх жүүс нь бага зэрэг өтгөрч, жан шиг болдог.
Тахианы бялууг хэсэг хэсгээр нь хувааж, үйлчил. Сайхан хооллоорой!

Тэмдэглэл дээр

Тахианы махны бялууг олон төрлийн найрлагатай хослуулж болно. Энд сонголтууд байна:

1. Тахианы махны булан, шампиньон, ногоон сонгино - энэ бол сонгодог хослол юм.
2. Тахианы махны булан, цөцгийн тос + ногоо, сонгино - бүгдийг хуурч, үрж жижиглэсэн бяслаг нэмээд дараа нь нэмнэ задийн самар бүгдийг нь цөцгийтэй хамт хийнэ - энэ нь бараг "бечамелийн соустай" болж хувирдаг.
3. Хүнсний ногоотой тахианы булантай бялуу. Тахианы маханд бараг ямар ч ногоо тохиромжтой: төмс, брокколи, энгийн байцаа, хонхны чинжүү, ургамал гэх мэт. Өөр өөр хувилбаруудыг туршиж үзээрэй.

Би үргэлж тахианыхаа бялууг өндөгөөр бүрж сайхан, гялтгар царцдас хийдэг. Үүнтэй адил буржгар зуурмагийг дээрээс нь баримал хийж болно. Эсвэл ийм гоё тор хийж өгөөрэй. Сайхан хооллоорой!

Хийсвэр боовны тахианы бялуу © Volshebnaya Eda.RU