Алла ковалчукаас гаралтай мөөгөнцөр салат. Алла Ковалчукаас гаралтай мөөгний цайрсан салат. Мөөгтэй шатаасан төмс

Салат " Мөөгний бүрхүүл»НАЙРЛАГА Champignons - 500 гр Өндөг - 3 ширхэг. Лууван - 2 ширхэг. Төмс - 3 ширхэг. Хатуу бяслаг - 150 гр Улаан сонгино - 1 ширхэг. Яншуй - 1/2 баглаа Dill - 1/2 баглаа шанцайны ургамал навч - 5 ширхэг. Тахианы махны булан - 300 гр Давс - 1.5 tsp. Газрын хар чинжүү - 1/2 tsp Уксус (9%) - 1 tsp Элсэн чихэр - 1.5 tsp Тос - 50 мл сод - 1/4 tsp. Шар буурцаг сумс - 75 мл Цөцгийн тос - 30 гр Хувцаслах зориулалттай: Цөцгий (20%) - 10 tbsp. Өндөг - 2 ширхэг. Гич - 4 tsp Давс - 1 tsp Элсэн чихэр - 1 tsp Нимбэгний шүүс - 2 tsp Хатаасан лаврын - 1 tsp Мөөгний marinade нь: Уксус - 125 мл Давс - 1 tsp. Элсэн чихэр - 2 tsp Лаврын навч - 3 ширхэг. Хар чинжүү - 10 ширхэг. Хатаасан хумс - 2-3 нахиа Тос - 100 мл БЭЛТГЭХ АРГА Бид мөөгний хөлийг цэвэрлээд, зүссэн хэсгийг нь сэргээж, зайлж угаана. Саванд цуу, давс, элсэн чихэр, лаврын навч, хар перец, хатаасан хумс, тосыг хольж буцалгана. Мөөгийг marinade-д хийж холино, таган дор бага дулаанаар чанаад буцалгасны дараа хөөсийг цуглуулна. Өөр 15 минутын турш хооллоорой. Мөөгийг мөсөн усанд хөргөнө. Бид тэднийг marinade руу буцааж буцалгаад буцалгаад унтраагаад хөргөнө. Тахианы махны буланг угааж хатаагаад шүдний оо-р цоол. Цөцгийн тос хольсон хальсан дор 30 минутын турш филе даршилна. шар буурцгийн соус болон хар чинжүү. Махаа хатаагаад тал бүр дээр 2 минутын турш хуурна. Цавчих цөцгийн тос зүсмэлүүд, махны талыг тугалган цаас, цөцгийн тос дээр тавь. тахианы булан... Цөцгийн тосыг филе дээр дахин хийнэ. 180 ° С-т 10 минутын турш тугалган цаасаар жигнэх. Дараа нь хөргөнө үү. Бид угаасан төмс, лууванг янз бүрийн саванд хийж, буцалж буй ус, давс хийнэ. Мөн лууван дээрээ элсэн чихэр, сод, төмсдөө цагаан цуу, тос, дилл нэмнэ. Лууванг 15 минут, төмсийг 20 минутын турш жигнэнэ. Бид усыг зайлуулж, хүнсний ногоог таган дор үлдээнэ. Бид тэдгээрийг арилгадаг. Хатуу чанасан өндөг буцалгана. Сонгинооо хагас цагираг болгон хайчилж, ус, цуутай хольж хэдэн минут байлгана. Шар чанасан шарыг нунтаглаж, дээр нь гич, давс, элсэн чихэр, хатаасан лаврын, нимбэгний шүүс, цөцгий нэмээд холино. Мөөгийг бялуу хайруулын тавган дээр малгайгаа тавиад тавь. Ургамлыг нунтаглаж, мөөгний дээр тавь. Боолтоос торыг түрхэнэ. Ногоон дээр луувангаа нарийн ширхэгтэй үрж цэвэрлэнэ. Цаашилбал - дахин түлш цэнэглэх. Дараа нь ийм маягаар тавь: хувцаслахад зориулж - том ширхэгтэй сараалжтай бяслаг, боолт, шоо дөрвөлжин хэрчсэн филе, нарийн хэрчсэн дээр сараалжтай сонгино, боолт, өндөг. Салатыг боолтоор хучиж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай төмс тараана. Давс, чинжүү, боолтоор тос түрхээд тос түрхсэн илгэн цаасаар бүрхэнэ. Бид дээр нь таваг, дээр нь хагас литрийн лонхтой тавьдаг. Салатаа хөргөгчинд 30 минут байлгана. Дараа нь ваар, таваг, илгэн цаасыг ав. Шанцайны ургамал навчийг дээр нь тавиад, таваг дээр нь тавиад, салатаа эргүүлээд хэлбэрийг нь ав.

Өрсөлдөхгүй, тод, анхны, нарийн, баялаг амтыг хооронд нь уялдуулан зохицуулсан, шингээсэн халуун ногоотой жан, дээрээс нь шүүслэг ногоотой жаазтай уян хатан, шаржигнуур даршилсан мөөгтэй - Алла Ковалчук \u200b\u200bМөөгний гладей салатыг хэрхэн хоол хийхийг зааж өгсөн.

Бэлтгэл

Мөөгний хөлийг хальсалж, зүссэн хэсгийг нь сэргээж, зайлж угаана.

Саванд цуу, давс, элсэн чихэр, лаврын навч, хар чинжүү, хатаасан хумс, тос зэргийг хольж буцалгана.

Мөөгийг marinade-д хийж хутгаад таган дор бага дулаанаар чанаад буцалгасны дараа хөөсөө цуглуулна. Өөр 15 минутын турш хооллоорой. Мөөгийг мөсөн усанд хөргөнө. Тэднийг маринад руу буцааж буцалгаад буцалгаад унтраагаад хөргөнө.

Тахианы махны буланг угааж хатаагаад шүдний оо-р цоол. Үүнийг цөцгийн тос, шар буурцаг, хар чинжүүтэй хольж 30 минутын турш гялгар хальсан дор дарна.

Махаа хатаагаад тал бүр дээр 2 минутын турш хуурна. Цөцгийн тосыг зүсмэл болгон хувааж, талыг нь тугалган дээр тавиад, цөцгийн тос дээр тахианы булан. Цөцгийн тосыг филе дээр дахин хийнэ. 180 ° С-т 10 минутын турш тугалган цаасаар жигнэх. Хөргөх.

Угаасан төмс, лууванг тус тусад нь саванд хийж, дээр нь буцалсан ус асгаж, давс нэмнэ. Лууван дээрээ элсэн чихэр, сод нэмээд төмсдөө цуу, тос, дилл нэмнэ. Лууванг 15 минут, төмсийг 20 минутын турш жигнэнэ.

Ус зайлуулж, хүнсний ногоог таглаад үлдээнэ. Тэднийг цэвэрлэ.

Хатуу чанасан өндөг буцалгана. Сонгинооо хагас цагираг болгон хайчилж, ус, цуутай хольж хэдэн минут байлгана.

Шар чанасан шарыг нунтаглаж, дээр нь гич, давс, элсэн чихэр, хатаасан лаврын, нимбэгний шүүс, цөцгий нэмээд холино.

Мөөгийг бялуу хайруулын тавган дээр тавь.

Ургамлыг хагалж, мөөгний дээр тавь. Боолтоос торыг түрхэнэ. Лууванг ногоон дээр нь нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.

Салатыг боолтоор хучиж, сараалжтай төмсийг бүдүүн ширхэгтэй тавган дээр тавина. Давс, чинжүүтэй улирал хийж, боолтоор самнаж, тос түрхсэн илгэн цаасаар бүрхэнэ. Дээрээс нь таваг, дээр нь хагас литрийн сав тавь.

Салатыг хөргөгчинд 30 минут байлгана. Дараа нь ваар, таваг, илгэн цаасыг ав. Дээрээс нь шанцайны ургамал навчаа тарааж, аяга тавган дээр тавьж, шанцайны ургамал эргүүлээд хэвийг нь авна.

Mushroom Glade салатны жор маш олон байдаг. Би энэ салатыг хэд хэдэн удаа бэлтгэхийг хичээсэн өөр өөр жорАлла Ковалчукаас салатны жор олох хүртэл. Түүний салатны хувилбар надад хамгийн их таалагдсан бөгөөд хэдэн жилийн турш би энэ салатыг яг тэр хийдэг байдлаар нь бэлддэг болсон.

Алла Ковалчукийн "Мөөгний Glade" салатыг бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд энэ нь мөөгний нугатай маш төстэй тул гаднах төрхөөрөө намайг болон зочдыг татдаг. Тахианы махны булан, хүнсний ногоо, даршилсан мөөгөөр хийсэн углуурга салат нь хийсвэр салатанд дуртай бүх хүмүүст таалагдах болно.

Алла Ковалчукийн "Мөөгний гладей" салатны онцлог шинж чанар нь:

• мөөгийг өөрсдөө даршилдаг
• тахианы булангийн махыг урьдчилан даршилж, шараад дараа нь зууханд шарна
• салат нь анхны боолтыг ашигладаг

Хэрэв та хоол хийх бүх нөхцлийг дагаж мөрдвөл иймэрхүү салаттай болно.

Тиймээс, бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэж, хоол хийж эхэлцгээе.

Салатыг бэлтгэх үндсэн хугацааг бүх найрлагыг бүрдүүлэх замаар авдаг; салат угсрах нь бидний цаг хугацаа их шаардахгүй. Юуны өмнө мөөгийг даршилж авахад цаг хугацаа шаардагддаг тул бид даршилж авах хэрэгтэй. Маринад хийх бүх зүйлийг бэлтгэж, найрлагыг нь саванд хийж үзье. Маринадыг буцалгана.

Шампиньоныг урсгал усаар зайлж, хөлний үзүүрийг нь таслаарай. Бид мөөгийг marinade-д хийж, савыг гал дээр тавиад 15 минутын турш marinade-д мөөгийг чанаж иднэ. Үүний дараа мөөгийг marinade-д хөргөнө. Энэ нь ойролцоогоор 15 минут болно.

Энэ хооронд төмс, өндөг, луувангаа буцалгая. Хүнсний ногоог илүү хурдан чанаж болгохын тулд буцалж буй усанд бага зэрэг цуу нэмж болно.

Цагаан сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Нэг саванд 50 мл цуу, 50 мл усыг хольж, жижиглэсэн сонгиноо үржүүлсэн маринад хийж 10 минут байлгаад маринадаа шавхан шавшина.

Хүнсний ногоо чанаж байхад бэлэн болцгооё тахианы цээж... Нэг саванд шар буурцаг, ургамлын тос, газрын хар чинжүү холино. Тахианы махны буланг marinade-тай сайтар хучна. Булангийн махыг илүү сайн дарахын тулд та целлюлозын гүехэн зүслэг хийж болно. Махыг 20 минутын турш маринад байлгана.

Булангуудыг тал бүр дээр 4-5 минутын турш хуурч, халуун шарах тавган дээр тавина.

Шарсан буланг тугалган дээр тавиад дээр нь цөцгийн тос тавина. Бид буланг тугалган цаасаар боож, 180 градусын температурт 10 минутын турш халаасан зууханд илгээнэ. Бид зуухнаас бэлэн филе гаргаж, тугалган цаасаа нээж, махаа хөргөнө.

Одоо салатны хамгийн сүүлийн бүрэлдэхүүн хэсэг болох боодлыг бэлтгэе. Үүнийг хийхийн тулд бид уурагуудаас шарыг ялгаж, бусад хувцаслах найрлагатай шар цөцгий, гич, нимбэгний шүүс, давс, элсэн чихэр зэргийг зуурна. Бид салатны давхаргад уураг хэрэглэдэг.

Бүх найрлага бэлэн болмогц та салатыг угсарч эхлэх боломжтой. Үүнд хуваасан жигнэмэг хамгийн тохиромжтой байдаг. Мөөгөнцрийн доод хэсэгт дарсан даршилсан мөөгний давхаргыг тавина.

Дараа нь мөөгний дээр нилээд жижиглэсэн dill болон яншуй хийнэ. 2 хоолны халбагын хамт ногоон давхаргыг хийнэ.

Дараагийн давхаргаар үрж чанасан лууванг тавиад давхаргыг боолтоор бүрхэнэ.

Хатуу бяслагийг бүдүүн ширхэгтэй үрж, дараагийн давхаргад тарааж, боолтоор тослохоо мартуузай.

Хөргөсөн хэрчсэн тахианы булангийн бяслаг дээр тавь. Давхаргыг дахин боолтоор тослох хэрэгтэй.

Үлдсэн давхаргууд: даршилсан сонгино - өндөг - төмс.

Бид үлдсэн давхаргаар сүүлчийн давхаргыг хучдаг. Бид салат дээр тохирсон хэмжээтэй таваг тавиад дээрээс нь 400 гр-аас ихгүй жинтэй ачааг тавиад хагас цагийн турш хөргөгчинд салат илгээнэ.

Бид хөргөгчнөөс салатаа гаргаж аваад таваг дээр тавиад хэлбэрийн дээд ба дээд талыг нь авна. Бид салатыг өвсөөр чимэглэдэг.

Алла Ковалчукийн Мөөгөнцрийн Glade салат нь амттай, шүүслэг, хэлбэр дүрсээ маш сайн хадгалж, хэсэг хэсгээр нь бүрэн хуваасан.

Сайхан хооллоорой!

Шинэ жил, хоолны төсөл эхлэхээс хэдхэн хоног үлдлээ « » тухай сануулахаар шийдсэн амттай хоолбаярыг чимэглэсэн шинэ жилийн ширээ манай эмээ нар. Давуу талгүй хоолны мэргэжилтэн Алла Ковалчук \u200b\u200bтанд хэрхэн хоол хийхийг зааж өгөх болно салат "Мөөгний бүрхүүл" мөн энэхүү бүтээлийг хийх бүх нууцыг илчлэх болно.

Таны зочдод таны шинэ жилийн баярыг удаан хугацаанд санаж байх болно гэж мөрөөддөг үү? "Оливье", "Үслэг цув" -ын талаар мартуузай. Төв рүү баярын ширээ тэр эзлэх ёстой - 1990-ээд оны үндэслэлгүй мартагдсан бүтээл. Гайхамшигтай бус, тод, өвөрмөц, нарийн, баялаг амтыг хооронд нь уялдуулан зохицуулсан, зөөлөн соустай дэвтээсэн, толгойн орой дээр шүүслэг ногооноор жаазалсан уян хатан, шаржигнасан даршилсан мөөгтэй - Мөөгний глэйд салат.

Энэ салатыг хийхийн тулд дэлгүүрээс үнэтэй даршилсан мөөг худалдаж авах шаардлагагүй. Үндэсний хоолны мэргэжилтэн Алла Ковалчук \u200b\u200bхамгийн амттай даршилсан шампиньоны жорыг хуваалцах болно түргэн хоол... Зөвхөн 15 минутын дотор та салат болон тусдаа хоолны аль ч тохиолдолд гайхалтай халуун ногоотой хоолны дуршилтай болно.

Мөөгөөр хоол хийх ажлыг түргэсгэхийн тулд маринад дээрээ юу нэмж оруулахаа та мэдэх үү? Мөөгийг буцалгасны дараа хөвөн ноос шиг зөөлөн болгохгүйн тулд яах вэ? Төмсийг амт, үнэрээ алдахгүйн тулд салатанд хэрхэн яаж буцалгах вэ? Ямар зальтай нэмэлт нь чанасан лууваныг илүү тод, амттай болгох вэ? Алла Ковалчук \u200b\u200bсалатны гол анхаарлыг илчлэх болно. "Мөөгний гялбааг" бүтээх нь хичнээн амархан бөгөөд төвөггүй болох нь бахын өтгөн шигтгэсэн балгастай төстэй биш байх болно.

Бүх зүйл амттай байх болно. 12-р сарын 26-аас 15-ны өдрийн эфир Мөөгний бүрхүүлтэй салат. Онлайн үзэх

Мөөгний бүрхүүлтэй салат

Орц:
шампиньон - 500 гр
өндөг - 3 ширхэг.
лууван - 2 ширхэг.
төмс - 3 ширхэг.
хатуу бяслаг - 150 гр
улаан сонгино - 1 ширхэг.
яншуй - ½ баглаа
dill - ½ баглаа
шанцайны ургамал навч - 5 ширхэг.
тахианы булан - 300 гр
давс - 1.5 tsp.
газрын хар чинжүү - ½ tsp.
цуу (9%) - 1 tsp
элсэн чихэр - 1.5 tsp.
ургамлын тос - 5 tbsp
сод - ¼ tsp.
шар буурцаг сумс - 75 мл
цөцгийн тос - 30 гр

түлш цэнэглэхэд:
цөцгий (20%) - 10 tbsp. л.
өндөг - 2 ширхэг.
гич - 4 tsp
давс - 1 tsp.
элсэн чихэр - 1 tsp
нимбэгний шүүс - 2 tsp.
хатаасан лаврын - 1 tsp

champignon marinade-ийн хувьд:
цуу - 125 мл
давс - 1 tsp.
элсэн чихэр - 2 tsp.
булан навч - 3 ширхэг.
хар чинжүү - 10 ширхэг.
хатаасан хумс - 2-3 нахиа
ургамлын тос - 2-р л

Бэлтгэл:

Мөөгний хувьд 1 см урт хөлөө орхиод зайлж угаана.

Уксус, давс, элсэн чихэр, булан навч, хар чинжүү, хатаасан хумс, 2 хоолны халбагын халбага ургамлын тос саванд нэгтгэж, буцалгана.

Мөөгийг marinade-д хийж хутгаад таган дор бага дулаанаар чанаад буцалгасны дараа хөөсөө цуглуулна. Өөр 15 минутын турш хооллоорой. Мөөгийг мөсөн усанд хөргөнө. Тэднийг маринад руу буцааж буцалгаад буцалгаад унтраагаад хөргөнө.

Тахианы махны буланг угааж хатаагаад шүдний оо-р цоол. Үүнийг 2 хоолны халбагын ургамлын тос, шар буурцаг, хар чинжүүтэй хольж, 30 минутын турш гялгар хальсан дор дарна.

Махаа хатаагаад тал бүр дээр нь 2 хоолны халбагын ургамлын тосоор 2 минут хуурна. Цөцгийн тосыг зүсмэлүүдээр хувааж, талыг нь тугалган цаас, цөцгийн тос дээр тахианы булан байрлуулна. Цөцгийн тосыг филе дээр дахин хийнэ. 180 ° С-т 10 минутын турш тугалган цаасаар жигнэх. Хөргөх.

Угаасан төмс, лууванг тус тусад нь саванд хийж, дээр нь буцалсан ус асгаж, давс нэмнэ. Лууван дээрээ элсэн чихэр, сод нэмээд төмсдөө 1 хоолны халбага цуу, ургамлын тос, dill нэмнэ. Лууванг 15 минут, төмсийг 20 минутын турш жигнэнэ.

Ус зайлуулж, хүнсний ногоог таглаад үлдээнэ. Тэднийг цэвэрлэ.

5 өндөгийг 1 хоолны халбагын давсаар 7 минут буцалгана. Сонгиногоо хагас цагираг болгон хайчилж, дээр нь 3 халбага ус, цуу нэмж хутгаад хэдэн минут байлгана.

2 чанасан шарыг нухаж, дээр нь гич, давс, элсэн чихэр, хатаасан лаврын, нимбэгний шүүс, цөцгий нэмээд холино.

Мөөгийг бялуу хайруулын тавган дээр тавь.

Ургамлыг хагалж, мөөгний дээр тавь. Боолтоос торыг түрхэнэ. Лууванг ногоон дээр нь нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.

Цаашилбал - дахин түлш цэнэглэх. Дараа нь ийм байдлаар тавь: хувцаслахад зориулж - том ширхэгтэй сараалжтай бяслаг, боолт, шоо дөрвөлжин хэрчсэн филе, даршилсан сонгино, боов, 3 өндөг, үлдсэн уураг, нарийн ширхэгтэй сараалжтай.

Салатыг боолтоор хучиж, сараалжтай төмсийг бүдүүн ширхэгтэй тавган дээр тавина. Давс, чинжүүтэй улирал хийж, боолтоор самнаж, тос түрхсэн илгэн цаасаар бүрхэнэ. Дээрээс нь таваг тавиад дээр нь хагас литрийн савтай ус хийнэ.

Салатыг хөргөгчинд 30 минут байлгана. Дараа нь ваар, таваг, илгэн цаасыг ав. Дээрээс нь шанцайны ургамал навчаа тарааж, аяга тавган дээр тавьж, шанцайны ургамал эргүүлээд хэвийг нь авна.

Мөөгтэй шатаасан төмс

Орц:
төмс - 6 ширхэг.
шампиньон - 6-8 ширхэг.
гахайн мах - 120 гр
давс - 1/3 tsp.
газрын хар чинжүү - 1/3 tsp.
dill - ½ баглаа
ургамлын тос - 2 tbsp

Бэлтгэл:

Арьсан дээр угаасан төмсөө баян хуураар хайчилж ав. Тос, давс, чинжүүтэй хамт дусааж, сайтар холино.

Хальсалж мөөгийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Диллийг нилээд цавчих ба жижиглэсэн мөөгтэй холино.

Гахайн махыг зүсмэлүүд болгон хуваа. Мөөг, гахайн махны зүсмэлийг төмсний зүслэгт оруулна.

Төмсийг жигд хуудсан дээр жигнэмэгээр хийж, зүсэгдсэн хэсгүүдийн нөгөө талыг шүдний цооролтоор цоолно.

Дээд тал нь гахайн махтай. 180 ° С-т 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Өвөрмөц бус, тод, өвөрмөц, нарийн, баялаг амтыг хооронд нь уялдуулан зохицуулж, зөөлөн соустай дэвтээсэн, дээрээс нь шүүслэг ногооноор хүрээлэгдсэн уян хатан, шаржигнуур даршилсан мөөгтэй - Алла Ковалчук \u200b\u200bМөөгний глэйд салатыг хэрхэн хоол хийхийг зааж өгсөн.

Орц:

шампиньон - 500 гр
өндөг - 3 ширхэг.
лууван - 2 ширхэг.
төмс - 3 ширхэг.
хатуу бяслаг - 150 гр
улаан сонгино - 1 ширхэг.
яншуй - ½ баглаа
dill - ½ баглаа
шанцайны ургамал навч - 5 ширхэг.
тахианы булан - 300 гр
давс - 1.5 tsp.
газрын хар чинжүү - ½ tsp.
цуу (9%) - 1 tsp
элсэн чихэр - 1.5 tsp.
тос - 50 мл
сод - ¼ tsp.
шар буурцаг сумс - 75 мл
цөцгийн тос - 30 гр

түлш цэнэглэхэд:

цөцгий (20%) - 10 tbsp. л.
өндөг - 2 ширхэг.
гич - 4 tsp
давс - 1 tsp.
элсэн чихэр - 1 tsp
нимбэгний шүүс - 2 tsp.
хатаасан лаврын - 1 tsp

champignon marinade-ийн хувьд:

цуу - 125 мл
давс - 1 tsp.
элсэн чихэр - 2 tsp.
булан навч - 3 ширхэг.
хар чинжүү - 10 ширхэг.
хатаасан хумс - 2-3 нахиа
тос - 100 мл

Бэлтгэл:

Мөөгний хөлийг хальсалж, зүссэн хэсгийг нь сэргээж, зайлж угаана.
Саванд цуу, давс, элсэн чихэр, лаврын навч, хар чинжүү, хатаасан хумс, тос зэргийг хольж буцалгана.
Мөөгийг marinade-д хийж хутгаад таган дор бага дулаанаар чанаад буцалгасны дараа хөөсөө цуглуулна. Өөр 15 минутын турш хооллоорой. Мөөгийг мөсөн усанд хөргөнө. Тэднийг маринад руу буцааж буцалгаад буцалгаад унтраагаад хөргөнө.
Тахианы махны буланг угааж хатаагаад шүдний оо-р цоол. Үүнийг цөцгийн тос, шар буурцаг, хар чинжүүтэй хольж 30 минутын турш гялгар хальсан дор дарна.
Махаа хатаагаад тал бүр дээр 2 минутын турш хуурна. Цөцгийн тосыг зүсмэл болгон хувааж, талыг нь тугалган дээр тавиад, цөцгийн тос дээр тахианы булан. Цөцгийн тосыг филе дээр дахин хийнэ. 180 ° С-т 10 минутын турш тугалган цаасаар жигнэх. Хөргөх.
Угаасан төмс, лууванг тус тусад нь саванд хийж, дээр нь буцалсан ус асгаж, давс нэмнэ. Лууван дээрээ элсэн чихэр, сод нэмээд төмсдөө цуу, тос, дилл нэмнэ. Лууванг 15 минут, төмсийг 20 минутын турш жигнэнэ.
Ус зайлуулж, хүнсний ногоог таглаад үлдээнэ. Тэднийг цэвэрлэ.
Хатуу чанасан өндөг буцалгана. Сонгинооо хагас цагираг болгон хайчилж, ус, цуутай хольж хэдэн минут байлгана.
Шар чанасан шарыг нунтаглаж, дээр нь гич, давс, элсэн чихэр, хатаасан лаврын, нимбэгний шүүс, цөцгий нэмээд холино.
Мөөгийг бялуу хайруулын тавган дээр тавь.
Ургамлыг хагалж, мөөгний дээр тавь. Боолтоос торыг түрхэнэ. Лууванг ногоон дээр нь нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.
Цаашилбал - дахин түлш цэнэглэх. Дараа нь ийм байдлаар тавь. Хувцасны хувьд - том ширхэгтэй сараалжтай бяслаг, ороох хувцас, шоо дөрвөлжин хэрчсэн филе, даршилсан сонгино, боов, өндөг, нарийн хэрчсэн дээр сараалжтай.
Салатыг боолтоор хучиж, сараалжтай төмсийг бүдүүн ширхэгтэй тавган дээр тавина. Давс, чинжүүтэй улирал хийж, боолтоор самнаж, тос түрхсэн илгэн цаасаар бүрхэнэ. Дээрээс нь таваг, дээр нь хагас литрийн сав тавь.
Салатыг хөргөгчинд 30 минут байлгана. Дараа нь ваар, таваг, илгэн цаасыг ав. Дээрээс нь шанцайны ургамал навчаа тарааж, аяга тавган дээр тавьж, шанцайны ургамал эргүүлээд хэвийг нь авна.

Танд жор таалагдаж байна уу? Үүнийг хуудсандаа хадгалаарай.