Cara mengukur 200 gram tepung. Cara mengukur tepung tanpa timbangan. Cara mengukur tepung tanpa timbangan dengan gelas

Resipi lama dari The Book of Delicious and Healthy Food, yang diterbitkan pada pertengahan abad yang lalu, mengatakan: ambil 1/2 cawan gula. Bagaimana anda tahu berapa gram dalam segelas gula? Terdapat rak keseluruhan di kabinet dapur barang kaca, tetapi berapa ukuran isipadu yang dilakukan oleh V.V. Pokhlebkin, ketika dia menulis bukunya? Soalan sederhana yang mempunyai aspek dan kehalusan yang dapat membingungkan walaupun nyonya rumah yang berpengalaman.

Berapa banyak gula dalam gelas

Kontroversi timbul dari fakta bahawa buku masakan Soviet menyebutkan gelas nipis (teh) dan kaca mata.

Sekiranya anda melihat jadual berat badan, berapa banyak gula dalam kedua-dua gelas, anda akan dapati angka berikut:

Maklumat bercanggah mengenai berapa gram gula dalam gelas segi. Sekiranya anda mencurahkannya ke bahagian atas, dengan pelek, anda mendapat jumlah gula yang sama dengan teh nipis. Mengapa data ini dikongsi? Di sini anda memerlukan latar belakang sejarah.

Sejarah kaca bersisi

Kaca segi klasik mempunyai pelek atas halus. Suatu ketika dahulu, anggota tentera diberi 200 gram vodka, menumpahkan risiko. Pematerian itu ditukar dengan tembakau atau gula, dituangkan dengan cara yang sama ke sempadan, di mana ujungnya berakhir dan pinggirnya bermula. Ini adalah bagaimana tradisi telah berkembang untuk menghitung ukuran segelas kaca sebagai 200 ml.

Telah ditentukan berapa gram gula dalam gelas segi: hingga pelek - 180, hingga pinggir - 230. Buku masakan mengatakan bahawa ukuran "gelas" bermaksud 250 ml. Mengikuti resipi lama, anda perlu mengukur gula, menuangkannya hingga penuh.

Berapakah berat segelas gula?

Tidak setiap dapur mempunyai kelangkaan zaman Soviet. Pinggan mangkuk moden pelbagai bentuk dan kapasiti. Ia berguna untuk mengukur gelas mudah kegemaran anda agar tidak membuang masa dengan menimbang produk pukal.

Terdapat tiga cara:

• ukur dengan cawan penyukat lulus (bikar);
• isi bekas dan timbangkannya mengikut skala;
• hitung berapa sudu atau sudu teh sesuai.

Satu sudu besar berisi 25 gram gula, jika dituangkan dengan slaid, satu sudu teh berisi 10 gram. Kapasiti kaca akan:

Anda boleh mengetahui berapa berat segelas gula menggunakan satu sudu atau sudu teh. Adalah baik untuk meluangkan masa untuk mengukur dengan cepat mengisi jumlah yang betul produk.

Cara mengukur pepejal pukal lain

Mengikut resipi, anda perlu menambahkan tepung, bijirin dan bahan-bahan lain, yang juga senang diukur dengan segelas.

Untuk membantu suri rumah, jadual dengan berat produk yang paling biasa:

Beberapa kehalusan yang perlu dipertimbangkan semasa mengukur produk:

1. Berat gula boleh berbeza-beza bergantung pada kandungan kelembapan dan ukuran kristal. Kristal halus akan berubah sedikit lebih banyak, kurang kasar.
2. Tepung harus diukur sebelum diayak, kerana kemudian menjadi gebu dan mengisi gelas kurang pekat.
3. Produk longgar perlu dicurahkan dalam aliran nipis, jangan ambil gelas langsung dari beg, supaya rongga udara tidak terbentuk di dalamnya.
4. Untuk mendapatkan gelas yang diisi ke pinggiran, anda perlu mencurahkannya "dengan slaid" dan melicinkan lebihan dengan hujung pisau.

Sekarang kita tahu berapa gram gula atau produk lain dalam gelas kaca. Di mana-mana dapur moden, anda boleh membakar resipi muffin dari yang lama buku masakan, walaupun tidak ada timbangan dan kaca segi.

Untuk penyediaan sebarang barang bakar, diperlukan tepung yang ditentukan dengan ketat. Sekiranya terdapat lebih atau kurang daripada yang diperlukan, hidangan mungkin tidak sesuai dengan jangkaan.

Skala dapur akan membantu anda mengukur jumlah tepung yang diperlukan dengan cepat dan tepat. Sebagai gantinya, anda juga boleh menggunakan gelas pengukur dengan bahagian khas untuk produk pukal yang berbeza. Sekiranya tidak ada bekas pengukur, jumlah tepung yang diperlukan dapat dituangkan dengan menggunakan kaedah improvisasi.

Navigasi pantas melalui artikel

Menggunakan gelas

Untuk mengukur tepung tanpa timbangan menggunakan gelas, anda mesti:

• Ayak tepung tidak diperlukan.
• Tuangkan produk dengan bebas, tanpa membanting, menggoyangkan atau mengetatkan.
• Tepung tepung dengan gelas tidak diingini: dengan cara ini mustahil untuk mencapai jumlah yang tepat. Ia mesti dituangkan dengan satu sudu besar.

Dengan menggunakan gelas, anda boleh mengukur:

• 160 gram - segelas dengan slaid.
• 140-145 gram - siram tepung dengan tepi gelas.
• 100 gram - sebiji setengah rim di bawah tepi.
• 190-210 gram - kaca tamped.

Sudu itu

Jumlah tepung dalam satu sudu besar bergantung pada slaid yang diperoleh ketika mengambil dan boleh:

• 45 gram adalah slaid besar.
• 25 gram - slaid sederhana.
• 15 gram adalah slaid kecil.
• 6 gram - tanpa slaid.

Satu sudu besar sederhana sesuai untuk mengukur jumlah tepung yang rata: untuk mendapatkan 100 gram produk, anda hanya memerlukan 4 daripadanya. Mengukur tepung dengan satu sudu teh tidak begitu mudah: ia berguna jika anda perlu menambahkan sedikit produk. Bergantung pada slaid, satu sudu teh boleh bertahan dari 2 hingga 13 gram. Untuk mendapatkan tepat 10 gram, anda perlu mengumpulkan jumlah tepung maksimum dan meniup slaid yang dihasilkan, membuat 2-3 pernafasan lembut.

Kertas

Anda boleh mencurahkan jumlah tepung yang diperlukan menggunakan kaedah yang tidak biasa, yang dianggap tepat secara matematik. Ini memerlukan:

• Lukiskan segi empat tepat 20x10 cm pada sehelai kertas.
• Ukur pada sisi besar sebanyak 2 cm dan lukiskan garis sehingga anda mendapat 2 segi empat tepat berukuran 10x2 dan 10x18 cm.
• Tuangkan satu kilogram tepung ke kepingan, cuba menyimpannya di dalam sebuah segi empat besar.
• Sebarkan tepung secara merata dalam segi empat tepat.
• Pisahkan bahagian tepung yang menempati segi empat tepat yang lebih kecil. Berat bahagian yang dipisahkan akan sama dengan 100 gram.

Kaedah ini tepat, tetapi dianggap sukar dan menyusahkan: tepung tersebar di luar kepingan, dan mengumpulkan lebihan produk di dalam beg atau balang membosankan. Oleh itu, disyorkan untuk menggunakan gelas atau sudu untuk mengukur tepung, atau membeli bekas penyukat.

Apabila mereka ingin memasak sesuatu yang enak dan sihat, orang sering berhadapan dengan fakta bahawa komponen hidangan dalam resipi disajikan dalam gram. Produk adalah pepejal, cair, bebas mengalir, likat, dan lain-lain. Bagaimana mengukur gram tersebut? Suri rumah yang berpengalaman telah menyelesaikan masalah ini.

Nisbah berat dan isipadu

Telah diketahui dari kursus sekolah bahawa bahan yang berbeza mempunyai ketumpatan yang berbeza, dan, oleh itu, berat yang sama dapat menempati isi yang berbeza.

Tidak semua orang mempunyai skala makanan di dapur, dan tidak selalu berguna. Contohnya, seberat 50 g tepung atau 70 g beras tidak begitu senang dan memerlukan banyak masa. Sekiranya anda mengikuti resipi dan mengukur gram yang diperlukan dengan skala, memasak akan memakan masa yang lama sehingga tidak ada suri rumah yang akan berpuas hati dengan hasil kerjanya, walaupun hidangannya ternyata enak.

Sebagai peraturan, ketepatan diperlukan ketika bereksperimen dengan hidangan baru, serta diet dan hari puasa. Apa yang sudah diketahui dan dilalui biasanya dilakukan dengan mata, iaitu pengalaman datang dengan latihan.

Tetapi bagaimana dengan mereka yang memulakan sesuatu yang baru? Untuk itu, ada sebuah meja pengukuran di mana ia disajikan berapa jumlah isi pukal sejumlah besar.

Bagaimana cara lebih biasa mengukur makanan di dapur? Ya, dengan apa yang ada - sudu, gelas, balang, dan lain-lain. Dari ini dan terus berjalan ketika menyusun meja. Menyimpannya di depan mata anda dan, jika perlu, mengatasinya secara berkala adalah mudah dan berguna.

Jadual

Jadual pengukuran menunjukkan jumlah 100 g produk pukal, dan bukan dalam mililiter, liter, dll., Tetapi dalam sudu dan gelas.

Produk	Sudu teh, g	Sudu makan, g	Kaca muka (200 g), g
Garam	10	30	260	325
Gula	12	30	160	200
Soda	12	28	160	200
Susu tepung	5	20	95	120
Asam lemon	10	30	250	300
Serbuk gelatin	5	15	-	-
Kanji	10	30	130	160
Gula serbuk	8	25	140	190
Poppy	5	15	125	155
Koko	7	20	-	-
Kopi tanah	10	20	-	-
Tepung Gandum	10	25	130	160
Tepung rai	10	25	140	170
Nasi	7	20	150	180
Semolina	7	25	160	200
Soba	7	25	170	210
Millet	8	25	180	220
Serpihan oat "Hercules"	6	12	70	90
Kacang polong	10	25	185	230
Gandum jagung	7	20	145	180
Gandum barli	7	20	145	180
Barli mutiara	8	25	175	230
Sagu	7	20	150	180
Keropok tanah	5	15	110	125
Kacang	10	30	175	220

Jadual yang serupa untuk rempah juga tidak menyakitkan, hanya rempah yang biasanya diukur dalam jumlah yang lebih kecil.

Beri sering diukur dalam jumlah. Jadual.

Beri	Sudu teh, g	Sudu makan, g	Kaca muka (200 g), g	Gelas teh nipis (250), g
Strawberi	-	25	120	150
Raspberi	-	30	145	180
Ceri	-	-	130	165
Ceri manis	-	-	130	165
Kismis merah	-	30	140	175
Anggur hitam	-	25	125	155
Gooseberry	-	35	165	210
Blueberry segar	-	35	160	200
Blueberry kering	-	15	110	130
Kranberi	-	25	115	145
Lingonberry	-	20	110	140
Blackberry	-	30	150	190
Blueberry	-	35	160	200
Rosehip kering	6	20	-	-
Kismis	-	25	130	165

Ramai orang suka menggunakan produk yang sihat dan lazat sebagai kacang dalam memasak. Jadual.

Beberapa kehalusan

Data mengenai nisbah isi padu dan berat pepejal pukal mungkin tidak cukup tepat. Faktanya ialah di dapur kita menggunakan perkakas yang ada di tangan. Sudu teh dan sudu yang kami gunakan boleh berbeza-beza dalam ukuran dan kapasiti. Contohnya, ada sudu teh 2.5 dan 5 ml, dan sudu pencuci mulut 10 ml. Terdapat juga pelbagai sudu. Terdapat sudu besar dengan sendok sepanjang 7 cm dan lebar 4 cm - mereka menyimpan 18 ml air. Ada yang sangat kecil, dengan sendok sepanjang 5 cm, ia berisi 12 ml isipadu. Terdapat yang sederhana - dengan jumlah 15 ml.

Kaca berukuran, yang terdapat di dalam meja sebagai bekas, telah lama menjadi barang masa lalu. Tidak semua orang tahu bagaimana rupa dia. Kami dipandu oleh fakta bahawa ia mengandungi 200 ml air. Banyak cawan teh hari ini mempunyai jumlah yang sama.

Untuk menetapkan ukuran isipadu yang dinyatakan dalam jadual, kami akan mengambil nilai berikut:

• Satu sudu teh - 5 ml.
• Satu sudu besar - 15 ml (atau 3 sudu teh).
• Gelas berwajah - 200 ml (13 sudu besar atau 40 sudu teh);
• Gelas standard (sudu teh nipis) - 250 ml (1.25 gelas kaca, atau 17 sudu besar, atau 50 sudu teh).

Berdasarkan ukuran kelantangan ini, anda dapat memilih hidangan yang paling sesuai dengan nisbah yang ditunjukkan. Tidak sukar untuk mencari bekas yang sesuai untuk produk pukal yang memenuhi kriteria yang diperlukan. Apabila memilih, jika perlu, lebih baik menggunakan berat dan ukuran.

Hari ini, di rak kedai, terdapat pelbagai jenis bekas pengukur untuk produk - kaca, plastik, dan lain-lain, dengan jumlah beberapa mililiter ke atas. Pembelian sedemikian tidak akan mahal, tetapi akan sangat berguna untuk dapur. Bekas pengukur untuk produk dapat menggantikan timbangan dapur dan memudahkan kerja rumah tangga.

Terlibat dalam kreativiti masakan, anda perlu berhati-hati dalam segala hal dan meluangkan masa anda. Dalam proses memasak, jangan lupa peraturan yang perlu anda ukur produk pukal:

1. Tuangkan produk ke dalam bekas pengukur dengan lembut, dengan gerakan ringan, jangan tekan.
2. Bekas penyukat makanan mesti kering dan bersih.
3. Semua pengiraan dalam jadual menganggap bahawa produk pukal dituangkan ke dalam bekas pengukur "tanpa slaid".

Dengan menggunakan alat yang berguna seperti meja pengukur yang ditawarkan, anda dapat dengan mudah mengatasi resipi apa pun, menjimatkan masa dan usaha anda. Dan biarkan hasil yang diperoleh menggembirakan anda dan orang tersayang.

Anda mungkin juga berminat

Cara mengukur tepung tanpa timbangan

Penyediaan kebanyakan hidangan yang berjaya bergantung pada perkadaran tepat ramuan yang ditunjukkan dalam resipi. Selalunya, berat produk ditunjukkan dalam gram. Tetapi bagaimana menentukannya di rumah? Jadual ukuran dan bobot kami akan membantu.

Berapa gram tepung dalam satu gelas nipis? Dan dalam satu aspek? Berapakah berat satu sudu teh mustard atau satu sudu madu? Berapakah berat bawang sederhana atau kentang? Semua ini dapat dijumpai tanpa perlu risau tentang timbangannya, tetapi hanya melihat jadual ukuran dan berat produk.

Sebelum menentukan berat produk, anda harus membiasakan diri dengan peraturan tertentu. Sekiranya anda tidak mengikutinya, anda tidak akan dapat mengukur jumlah makanan yang anda perlukan dengan tepat.

1. Gelas dan sudu diisi dengan makanan cair ( minyak sayuran, susu) sepenuhnya.
2. Kental (jem, susu pekat, krim masam) dan longgar (tepung, bijirin) dicincang dengan sudu dan dimasukkan ke dalam gelas "dengan slaid."
3. Produk longgar tidak boleh dilekatkan atau dilonggarkan.

Kapasiti bekas untuk mengukur berat makanan adalah seperti berikut:

• gelas nipis (teh) - 250 cm 3
• kaca berukuran - 200 cm 3
• 1 sudu teh = 16.5 sudu besar = 50 sudu kecil
• 1 st segi. = 13 sudu besar = 40 sudu kecil

Produk cecair dan likat

Produk	Berat produk dalam gram
	st nipis.	st segi.	sudu besar
Mentega cair
Marjerin cair
Minyak sayuran
Susu pekat
Mentega cair
Pes tomato
Buah puri
Susu keseluruhan

Bijirin dan serpihan

Produk	Berat produk dalam gram
	st nipis.	st segi.	sudu besar
Hercules
Barli mutiara
Kisar barli
Empingan jagung
Kepingan oat
Serpihan gandum

Produk pukal

Produk	Berat produk dalam gram
	st nipis.	st segi.	sudu besar
Gelatin (serbuk)
Serbuk koko
Tepung kentang
Tepung jagung
Asid sitrik (kristal)
Kacang kacang
Cengkih tanah
Serbuk kayu manis
Keropok tanah
Kopi tanah
Lada tanah
Kacang polong
Potong gula
Serbuk penaik
Tepung Gandum
Gula pasir
Gula serbuk
Teh kering
Susu tepung
Lentil

Cara mengukur berat badan tanpa timbangan

Sayur-sayuran dan buah-buahan

Produk	Berat produk dalam gram
	st nipis.	st segi.	sudu besar
Strawberi
Kentang
Strawberi
Akar pasli
Bawang
Cendawan kering
Anggur hitam

Kacang

Telur

Bagaimana menentukan berat anjing gembala tanpa berat

Semua orang tahu itu rahsia utama hidangan yang berjaya terletak pada resipi yang betul. Dalam setiap dari mereka, anda boleh mendapatkan senarai ramuan yang dinyatakan dalam jumlah tertentu. Tidak semua suri rumah dapat menentukan dengan mata, misalnya, berapa banyak tepung dalam satu sudu dalam gram atau berapa banyak dalam gelas. Apabila tidak ada skala dapur di tangan, pengetahuan tentang ukuran makanan dalam sudu atau gelas akan sangat berguna.

Cara mengukur tepung dalam sudu besar

Sudah tentu, jumlah tepung bergantung pada hidangan yang ingin dimasak oleh nyonya rumah. Sekiranya ini adalah sejenis sos, maka tidak perlu mengetahui dengan tepat berapa banyak tepung dalam satu sudu besar, kerana anda dapat menambahkannya sedikit demi sedikit dan berhenti apabila sos mencapai konsistensi yang diinginkan. Situasinya berbeza dengan roti bakar atau pelbagai jenis kaserol. Di dalam pinggan sedemikian, dos tepung yang ketat lebih disukai agar mereka tetap bentuknya dan berubah menjadi gebu setelah dimasak. Untuk kaserol, penkek dan penkek, sangat sesuai untuk mengukur tepung dalam sudu, kerana ia tidak memerlukan banyak. Mengetahui berapa banyak tepung dalam satu sudu besar, anda dapat mengukur bahagian yang diperlukan dengan cepat dan tepat. Namun, ada perbezaan, sama ada mengambil tepung ke dalam sudu dengan slaid atau tidak, kerana ini akan mengubah berat badannya. Berapa gram tepung dalam sudu rata? Sekiranya kita bercakap tentang biasa tepung Gandum, maka akan menjadi 15 gram. Dalam sudu dengan slaid kecil - kira-kira 20, dan jika anda mengambil banyak tepung, dengan slaid besar, anda mendapat 25-30 gram.

Cara mengisar 100 gram tepung

Untuk pai atau makanan panggang lain, sepertinya tidak selesa untuk mengukur tepung dengan sudu, kerana, sebagai peraturan, cukup ada di dalam piring seperti itu. Tetapi jika anda mempunyai resipi yang jelas menunjukkan jumlah tepung dalam gram, maka ini dapat dilakukan tanpa kesukaran dengan mengukur dengan sudu setiap bahagian 100 gram tepung. Berapa banyak sudu yang diperlukan untuk mengukur bahagian tersebut? Sekiranya anda menggunakan sudu dengan slaid - maka hanya 4. Oleh itu, anda boleh memanggang pai dengan mudah, menguli doh untuk penkek atau penkek, mempunyai resipi yang jelas di hadapan anda. Yang utama ialah ingat bahawa kemampuan memasak pastri yang enak dan kaya dilengkapi dengan pengalaman, kerana, seperti yang anda ketahui, dua wanita yang memanggang mengikut resipi yang sama dapat memperoleh rasa pai yang sama sekali berbeza. Oleh itu, kadang-kadang masuk akal untuk tidak memikirkan gram, tetapi untuk melihat betapa baiknya konsistensi doh untuk hidangan tertentu.

Berapa banyak tepung dalam gelas

Dalam banyak resipi, anda boleh mendapatkan ukuran tepung dalam gelas. Apa yang harus dilakukan dalam kes ini? Biasanya, gelas bermaksud gelas biasa.Dalam bejana seperti itu akan ada seberat 130 gram tepung, oleh itu, dengan mengetahui, akan mudah mengukur jumlah yang diperlukan ke dalam gelas. Oleh itu, untuk yang lazat barang bakar buatan sendiri tidak selalu perlu mempunyai skala dapur di tangan, walaupun sudah pasti lebih senang dimasak bersama. Yang biasa akan selalu menyelamatkan, yang mana anda dapat mengukur apa-apa ramuan untuk resipi dalam jumlah yang diperlukan. Tetapi jangan lupa bahawa data yang ditunjukkan dalam artikel tersebut adalah berat tepung, gula atau mentega yang akan mempunyai berat yang sama sekali berbeza dalam jumlah satu sudu.