Cara membakar biskut dalam air garam dalam kuali. Kue masin tanpa lemak adalah resipi terbaik untuk pastri buatan sendiri yang lazat untuk teh. Minyak sayuran klasik

Artikel ini membentangkan beberapa resipi untuk kuah garam gambar langkah demi langkah penaik: tanpa lemak, oatmeal dan menggunakan acar timun dan tomato.

Beritahu

Cinta timun masin ringan? Maka anda mungkin mendapat acar dari mereka. Jangan tergesa-gesa untuk mencurahkannya. Marinade boleh menjadi asas terbaik untuk kuki. Tetapi jangan risau, ia tidak mempunyai rasa atau bau kalengan. Barangan yang dipanggang hancur dengan kerak emas. Membuatnya di rumah cukup mudah kerana anda hanya memerlukan jumlah bahan minimum.

Terdapat banyak resipi untuk memanggang dalam air garam. Tetapi pengasam timun inilah yang memberikan rasa pudina dengan sedikit masin pada hati. Ia tetap lembut untuk waktu yang lama dan kelihatan seperti makanan yang dipanggang.

Bahan untuk 30 hidangan:

• acar timun - 1 item;
• gula pasir - 0,5 sudu besar .;
• minyak sayuran - ½ sudu besar .;
• tepung premium - 3 sudu besar .;
• madu - 3 sudu besar. l .;
• serbuk kayu manis dan halia - masing-masing 1 sudu kecil;
• baking soda - 1 sudu kecil.

Resepi:

• Toskan air garam dari balang dan pastikan terikan dari rempah. Sekiranya di dalam peti sejuk, kemudian panaskan cecair ke suhu bilik, kerana semua makanan mesti hangat.

Majlis. Ambil air garam segar yang baru anda buka. Sekiranya terlalu masin, kurangkan jumlah pengasam hingga ¾ gelas.

• Tuangkan perapan ke dalam bekas besar, tambah gula dan tambah minyak sayuran. Sebaiknya gunakan hanya minyak halus, kerana tidak mempunyai bau yang ketara dan tidak terasa pahit. Kacau bahan.

• Cairkan madu dalam tab mandi air, tetapi jangan biarkan mendidih. Atau gunakan madu dalam bentuk cecair untuk resipi. Tuangkan ke atas pengasam.

• Pada peringkat ini, anda perlu menambahkan rempah dalam bentuk cincang. Tentukan jumlahnya bergantung pada citarasa, tetapi perhatikan bumbu yang anda tambahkan ke air garam. Jika tidak, rasa kuki akan berlebihan.

• Ukur baking soda dan masukkan ke dalam adunan. Di samping itu, anda tidak perlu memadamkan soda dengan cuka; air garam akan melakukannya. Oleh kerana ia mengandungi asid sebagai pengawet.

• Setelah menambah serbuk, anda dapat melihat doh mula berbuih. Ini adalah reaksi biasa antara baking soda dan cuka dan jangan biarkan itu membimbangkan anda.

Majlis. Sebilangan suri rumah lebih suka menambah baking soda ke tepung. Dalam kes ini, perlu mencampurkan campuran dengan teliti sehingga soda diedarkan secara merata ke seluruh jisim tepung. Sekiranya ini tidak dilakukan, maka soda akan tinggal dalam kepingan adunan dan memberikan rasa yang tidak menyenangkan pada hati dalam air garam.

• Ayak tepung beberapa kali. Oleh kerana resipi tidak termasuk serbuk penaik, maka ia mesti diperkaya dengan oksigen. Biskut akan menjadi lapang dan akan naik semasa dibakar.
• Masukkan tepung dalam bahagian kecil ke dalam air garam dengan gula dan kemudian uleni adunan hingga sebati. Ia harus menjadi elastik dan padat sehingga bentuknya tahan ketika dibakar.

• Setelah adunan siap, tutup bekas dengan filem pelekat dan masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam. Jadi semua bahan "berkawan" antara satu sama lain dan makanan yang dipanggang akan menjadi lebih enak.

Majlis. Sekiranya anda mendapat adunan, kemudian tambahkan lebih banyak tepung. Adalah mustahil untuk mengira jumlah produk yang tepat, kerana tepung boleh mempunyai tahap gluten yang berbeza.

• Taburkan meja dengan tepung, keluarkan adunan dari peti sejuk dan gulungkannya ke lapisan nipis. Agar dapat memanggang dengan baik, ketebalan lapisan tidak boleh melebihi 5 mm. Tetapi pada masa yang sama, anda tidak boleh mengeluarkan doh terlalu nipis, jika tidak, ia akan cepat terbakar di tepinya.

• Gunakan acuan atau gelas biasa untuk memotong kuki. Keluarkan adunan yang berlebihan, uli lagi dan gulungkan lapisan lain.

• Panaskan ketuhar hingga 220 darjah. Gariskan hidangan penaik dengan perkamen atau minyak. Pindahkan doh ke kepingan. Jarak antara kuki hendaklah sekitar 4 cm. Oleh kerana ia akan meningkat semasa memasak, ini akan mengelakkan melekat di tepi.

• Bakar biskut selama 10 minit pada suhu sederhana di dalam ketuhar. Periksa kesediaan dengan tusuk gigi. Sekiranya keluar dari adunan kering, maka barang bakar sudah siap. Kuki dihidangkan sejuk.

Resipi cookie air garam tomato

Apabila hampir tidak ada apa-apa di dalam peti sejuk, tetapi anda sangat menginginkan sesuatu yang enak, sediakan biskut dalam perapan dari sayur-sayuran dalam tin. Sekiranya pada air garam timun, roti bakar memperoleh rasa pudina, maka pada air garam tomato, kuki menjadi lebih pedas dan lembut.

Produk untuk resipi:

• acar tomato - ½ sudu besar ;;
• mayonis berlemak - 3 sudu besar. l .;
• krim masam tinggi lemak - 1 sudu besar. l .;
• gula putih - 4 sudu besar. l .;
• telur bersaiz sederhana - 2 biji .;
• minyak sayuran halus - 3 sudu besar. l .;
• baking soda - 1 sudu kecil;
• tepung yang diayak - 3 sudu besar.

Kaedah memasak:

• Tuangkan air garam ke dalam gelas, saring dari rempah dan ramuan yang berlebihan. Perap dari tomato dalam tin boleh dicairkan dengan timun atau acar kubis. Oleh itu, bertindaklah mengikut citarasa anda.

• Ukur gula dan masukkan ke dalam air garam. Anda boleh menggunakan gula putih biasa atau gula merah. Tetapi hanya dalam kes kedua, kurangkan jumlahnya menjadi 2 sudu besar. l. Gula mesti larut sepenuhnya dalam cecair. Untuk melakukan ini, letakkan bekas di dalam ketuhar gelombang mikro selama 1 minit.

• Masukkan baking soda ke pengasam. Campuran akan mula berbuih. Kacau air garam sehingga soda berfungsi dengan sekata.

• Untuk adunan ringan, gunakan tepung premium. Varieti lain akan menggelapkan kuki. Pastikan menyaring tepung dan pindahkan keseluruhan isinya ke dalam mangkuk yang dalam.

• Buat kemurungan di bahagian tengah, tuangkan cecair yang disediakan.

• Pukul sebiji telur ke dalam bekas yang berasingan, masukkan mayonis dan krim masam. Pukul campuran dengan pengisar sehingga rata.

• Satukan tepung, air garam dan telur. Kacau adunan dengan sedikit sudu.

• Akhir sekali, masukkan minyak sayuran halus dan uli adunan hingga sebati.

• Biarkan adunan siap selama 15-20 minit. Biarkan di atas meja pada suhu bilik.

• Untuk mengelakkan adunan melekat di atas meja, debu dengan tepung. Buat sebiji kek dari sebiji bola, kemudian gulungnya dengan sebatang pelekat ke lapisan setebal 0,5 cm. Potong kue dengan angka khas.

• Griskan loyang dengan mentega atau taburkan dengan lapisan tepung nipis. Pindahkan doh ke dalamnya dengan lembut. Pecahkan telur kedua dan asingkan kuning telur dari putih. Dengan menggunakan sikat silikon, sapukan kuning telur ke lapisan atas kuki.

• Panaskan oven hingga 200 darjah dan masukkan biskut untuk dibakar. Waktu memasak akan bergantung pada saiz kuki.

Kue garam oatmeal dengan pengisian ceri

Kuki dengan penambahan air garam tidak hanya disediakan mengikut resepi ringkas... Anda boleh membakarnya dengan apa-apa isi atau bahan tambahan, misalnya, seperti bijirin... Dalam kes ini, perkara utama adalah memerhatikan teknologi menguli doh.

Produk untuk resipi:

• sebarang acar dari sayur dalam tin - ½ sudu besar;
• gula pasir - ½ sudu besar. + 1 sudu besar. l. Untuk mengisi;
• tepung gandum - ¾ st .;
• oatmeal - 1.5 sudu besar .;
• minyak halus -. st .;
• baking soda - ½ sudu kecil;
• kayu manis hancur secukup rasa;
• ceri beku - 100 gr .;
• gula aising untuk hiasan.

Resipi memasak:

• Mula-mula, anda perlu menyediakan pengisian sehingga mempunyai masa untuk menyejukkan sebelum menambah adunan. Masukkan ceri ke dalam bekas, tutup dengan gula dan letakkan di atas dapur.

• Tetapkan api perlahan. Tunggu sehingga gula larut sepenuhnya, tambah sedikit api dan renehkan ceri selama tidak lebih dari 5 minit. Keluarkan dari panas dan sejukkan sepenuhnya. Kemudian toskan sirap dan letakkan ceri di tuala kertas. Ini akan menghilangkan kelembapan berlebihan dari janin.

• Sediakan pengasam (ketegangan dan panaskan hingga suhu bilik). Agar gula larut dalam minyak, ia mesti dihancurkan. Sekiranya anda mempunyai gula tepung, maka gunakannya. Masukkan gula, rempah dan baking soda. Kemudian kacau campuran sehingga sebati.

• Kisar oatmeal dalam pengisar, sehingga biji-bijiannya akan besar. Untuk konsistensi yang lebih baik, kisar menjadi tepung pada penggiling kopi. Campurkan dengan tepung dan tumiskan campuran 2 kali. Jadi ia akan diperkaya dengan oksigen.

• Tuangkan mentega ke dalam adunan, campurkan dan tuangkan semua tepung sekaligus.

• Kuli doh. Ia harus mempunyai tekstur yang melekit dan tidak terlalu tebal.

• Panaskan ketuhar hingga 170 darjah. Tutup loyang dengan roti pembakar. Basahkan tangan anda, koyak sekeping doh, gulung ke dalam bola dan letakkan pada acuan. Kemudian tekan perlahan-lahan dan buat kemurungan di tengah.

• Lapiskan semua adunan dengan cara ini. Letakkan satu ceri di ruang rehat. Dari jumlah ramuan yang ditentukan, anda akan mendapat kira-kira 15 keping. kuki.

• Bakar dalam oven selama 20 minit atau hingga lembut. Taburkan biskut dengan gula aising. Tetapi lakukan ini hanya pada doh yang disejukkan, jika tidak serbuk akan cair.

Cara membakar biskut tanpa lemak dalam air garam

Bagi mereka yang berpuasa atau tidak suka menambahkan telur ke dalam adunan, ada resipi untuk memanggang tanpa lemak. Dia juga menyediakan air garam. Selain itu, anda boleh menambah biji rami, oatmeal atau dedak. Tetapi pada masa yang sama, hitung dengan betul jumlah bahan kering dalam resipi.

Produk Cookie Lean:

• tepung premium - 400 g;
• tepung oat - 100 g;
• gula putih - 150 g;
• minyak zaitun - 120 ml .;
• pengasam timun - 1 sudu besar .;
• serbuk penaik - 10 g.

Kemajuan kerja:

• Ukur segalanya produk yang diperlukan... Resipi ini boleh diremas dalam pemproses makanan. Tuangkan air garam ke dalam mangkuk dan masukkan semua gula. Kacau cecair sehingga bijirin larut.

• Tanpa mematikan pengadun, tuangkan minyak sayuran ke dalam aliran nipis. Sebagai ganti minyak zaitun, anda boleh menggunakan minyak bijan atau menggantikannya dengan minyak bunga matahari halus.

• Campurkan serbuk penaik dengan tepung dalam bekas yang berasingan. Ayak campuran dan tambahkan semuanya sekaligus ke dalam adunan.

• Kemudian tuangkan tepung oat dan campurkan adunan sehingga sebati. Ia tidak perlu disaring, anda boleh segera menambahkannya dari bungkusan.

• Doh siap angkat dari mangkuk dan uli dengan tangan anda. Gulung ke dalam bola dan rehatkan selama 20-30 minit. Balut doh dengan pelekat untuk mengelakkannya ditutup dengan plastik.

• Doh mestilah elastik. Oleh kerana ia mengandungi mentega, anda boleh menggulungnya tepat di atas meja tanpa tepung.

• Potong biskut dalam bentuk apa pun, pindahkan ke loyang yang dilapisi dengan perkamen dan letakkan di dalam ketuhar. Bakar produk tepung pada suhu 190 darjah hingga lembut. Untuk adunan oatmeal, anda memerlukan lebih kurang 40 minit.

• Anda perlu makan barang bakar semasa disejukkan. Hiaskan dengan serbuk atau jem beri jika mahu.

Kuki acar kubis buatan sendiri

Hidangan biasa di atas meja pada musim sejuk adalah sauerkraut. Dia meninggalkannya banyak air garam. Jangan tergesa-gesa untuk mencurahkannya. Pastri yang dimasak berdasarkan perapan kubis tidak kurang enak daripada pada timun acar atau tomato.

Anda memerlukan bahan berikut:

• acar dari sauerkraut - 150 ml.;
• yogurt atau kefir - 100 ml .;
• minyak sayuran - 6 sudu besar. l .;
• baking soda - 1 sudu kecil;
• tepung gred tertinggi - berapa banyak yang akan diambil;
• gula pasir untuk serbuk.

Proses kerja:

• Saring air garam kubis melalui ayak. Produk susu yang diperam, seperti pengasam, mesti dipanaskan hingga suhu bilik. Tetapi jangan lakukan ini di atas dapur, biarkan bahan di atas meja selama satu jam.

• Tuangkan kefir dan perap ke dalam bekas yang berbeza dan tambahkan separuh daripada soda ke dalam setiap bekas. Gaul sebati, tunggu sehingga tindak balas asid berhenti bertindak. Kemudian satukan kedua-dua cecair tersebut dan gaul lagi.

• Sebaiknya gunakan minyak sayuran tanpa wangi untuk ujian. Tuangkan ke dalam mangkuk. Ayak tepung dan masukkan ke dalam adunan dalam bahagian kecil. Menguli dahulu dengan garpu.

• Apabila mendapat konsistensi tebal, terus menguli dengan tangan anda. Biarkan doh berehat. Untuk melakukan ini, tutup bekas dengan tuala atau pelekat dan sejukkan selama 2 jam. Anda juga boleh membiarkannya sejuk semalaman.

• Gulungkan doh ke lapisan tebal. Kek yang terlalu nipis akan menjadikan biskut menjadi keras dan membakar dengan cepat di sekitar tepinya. Potong kosong dalam bentuk apa saja, taburkan dengan gula.

• Selain itu, anda boleh meletakkan lapisan adunan yang lain di atasnya, hanya dengan melekatkannya ke pangkal. Jangan risau - kedua-dua borang akan dibakar.

• Kuki dibakar dengan cepat. Ini akan membawa anda 15 minit pada suhu oven 200 darjah. Selain itu, loyang tidak perlu diminyaki, kerana sudah ada dalam adunan.

• Sekiranya anda tidak mahu menggunakan biji-bijian gula, kemudian taburkan biskut siap gula aising. Tetapi ini mesti dilakukan pada makanan yang telah disejukkan, jika tidak serbuk akan cair.

Cara membuat kuah garam dalam kuali

Sekiranya anda tidak mempunyai ketuhar, ini bukan alasan untuk berhenti memanggang. Oleh kerana adunan dalam air garam disediakan dengan cepat, anda boleh menggorengnya dalam kuali. Tetapi hanya selepas itu, kuki harus diletakkan di atas tuala kertas supaya lebihan lemak diserap.

Produk Kue Goreng:

• sebarang pengasam dari sayur-sayuran dalam tin - 1 sudu besar .;
• gula pasir - 1 sudu besar .;
• tepung gandum - 2.5 sudu besar .;
• minyak sayuran tanpa bau - 3 sudu besar. l .;
• soda - 0,5 sudu kecil.

Resepi:

• Tuangkan air garam suam ke dalam bekas besar, tambah gula dan tambah minyak sayuran. Kacau sebati.

• Tepung mesti diayak dan dicampurkan dengan baking soda. Anda boleh menggunakan serbuk penaik, yang juga perlu digabungkan dengan tepung sebelum menambah cecair. Tuangkan campuran kering ke dalam mangkuk dan uli adunan.

• Ia mesti padat. Sekiranya anda mempunyai jisim yang longgar, kemudian tambahkan lebih banyak tepung. Hanya taburkannya dalam bahagian kecil agar tidak menyumbat adunan.

• Pastikan doh duduk selama beberapa jam dalam bungkus plastik atau beg. Selama ini, baking soda akan bertindak balas dengan air garam, menjadikan biskut itu sejuk dan rapuh.

• Taburkan sedikit tepung di atas papan pemotong. Gulungkan doh setebal tidak lebih dari 0,5 cm. Oleh kerana kuki akan mempunyai beberapa lapisan, doh tebal mungkin tidak dibakar di dalam kuali.

• Potong bentuk bulat dari jisim. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan perkakas yang sesuai untuk anda, misalnya, cawan atau gelas.

• Lukiskan lukisan dengan garpu di sekeliling keliling setiap bentuk. Tetapi jangan tekan terlalu keras untuk memastikan adunan tetap utuh.

• Lipat bulatan menjadi dua, kemudian bungkus lagi di tengah. Jangan tekan doh, ia mesti mengekalkan bentuknya.

• Sebelum menghantar kuki ke kuali, panaskan dengan minyak. Letakkan doh untuk menggoreng pada satu bahagian terlebih dahulu.

• Setelah coklat keemasan, balikkan kuki dan terus menggoreng di seberang.

• Dengan kaedah penaik ini, anda tidak akan dapat memastikan kesediaannya sesuai. Oleh itu, hancurkan kuki dan cari. Sekiranya bahagian dalam adunan masih mentah, teruskan memasak.

Cara membuat biskut madu roti halia dalam air garam

Bagi mereka yang tidak suka biskut biasa, gunakan bahan tambahan dalam adunan. Barangan bakar tanpa lemak rasanya lebih enak dengan prun dan walnut. Anda boleh menambah keperakan dengan menambah rempah. Untuk menjadikan kuki sebagai makanan diet, ganti gula dengan madu.

Bahan untuk resipi:

• sebarang tepung - 30 g;
• perapan tomato - 100 ml .;
• minyak sayuran - ¼ st .;
• halia tanah - 1 sudu kecil;
• madu dengan konsistensi - 3 sudu besar. l .;
• prun dan walnut - 50 g.

Arahan operasi:

• Tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk terlebih dahulu. Anda boleh mengganti minyak bunga matahari biasa dengan minyak mentega yang lain, tetapi bukan mentega.

• Masukkan halia dan madu ke dalam mentega. Untuk resipi ini, anda boleh menggunakan madu apa pun dan anda tidak perlu mencairkannya di tempat mandi air. Masukkan perapan ke campuran. Ia juga boleh menjadi timun atau courgette.

• Kacau cecair hingga sebati. Penting agar bahan-bahan diedarkan secara merata ke seluruh campuran.

• Ayak tepung, sehingga penaik akan menjadi lapang dan rapuh. Masukkan adunan. Anda juga boleh mengganti sebilangan tepung dengan serbuk koko, yang akan memberikan rasa coklat pada makanan yang dibakar.

• Kacau adunan dengan baik. Ia tidak boleh melekat pada tangan anda. Sesuaikan jumlahnya bergantung pada tepung yang anda gunakan. Jadi tepung dari kelas pertama mempunyai gluten yang lebih tinggi daripada pada kelas tertinggi atau kedua.

• Keluarkan kenari dari cengkerang, keringkan dalam kuali kering dan potong. Prun harus dikukus dalam air mendidih, kemudian masukkan serbet. Potong buah kering menjadi kepingan kecil.

• Bahan tambahan mesti dimasukkan ke dalam adunan siap pakai. Oleh itu, buah dan kacang kering diedarkan secara merata ke atas jisim tepung. Menguli doh dengan tangan anda.

• Kemudian masukkan ke dalam peti sejuk semalaman. Kacau lagi pada waktu pagi.

• Gulungkan lapisan di permukaan rata. Ketebalannya bergantung pada citarasa anda. Oleh itu, jika anda mahukan roti bakar yang renyah, kurangkan doh. Doh yang lebih tebal akan menjadikan kuki yang lebih lembut.

• Bentuk jisim dengan kosong dan pindahkan ke perkamen untuk dibakar. Tetapi anda tidak boleh menggunakannya, kerana terdapat banyak minyak sayuran dalam adunan.

• Waktu pembakar akan bergantung pada ketebalan kuki. Dihidupkan barang bakar nipis anda memerlukan 15 minit pada suhu ketuhar 180 darjah.

Cara membuat biskut air garam

Terdapat banyak resipi untuk memanggang dalam air garam. Dalam kebanyakan kes, ini adalah kuki rata, paling tidak, penambahan dalam bentuk kacang dan buah kering. Tetapi adunan seperti ini sangat sesuai untuk membuat bagel yang disumbat.

Produk kuki:

• acar dengan timun - 1 sudu besar .;
• gula putih - 8 sudu besar. l .;
• minyak halus - 0.5 sudu besar .;
• tepung premium - 0,5 kg .;
• vanillin - secukup rasa;
• serbuk penaik atau soda - 1 sudu kecil;
• pembuatan teh hitam - untuk pelinciran.

Proses memasak:

• Semua bahan harus berada pada suhu bilik supaya dapat saling berinteraksi. Tuangkan perapan ke dalam bekas untuk menguli doh. Tuangkan gula ke dalamnya segera dan kacau campuran sehingga biji-bijian larut.

• Masukkan mentega dan vanillin ke dalam cecair. Anda boleh menggunakan rempah apa pun untuk doh, tetapi ia harus digabungkan dengan pengisian bagel. Kacau juga sehingga rata, sehingga mentega diagihkan secara merata ke atas adunan.

• Kira tepung, masukkan baking soda atau baking powder ke dalamnya. Kacau dengan sudu dan tumiskan campuran. Tuangkan ke cecair.

• Menguli doh yang sukar dilekatkan di tangan anda. Masukkan lebih banyak tepung jika perlu. Biarkan jisim berehat.

• Selepas beberapa jam, uli adunan semula dan gulungkannya. Oleh kerana bagel akan dibuat dari beberapa lapisan, ketebalannya tidak boleh melebihi 0,5 cm.

• Potong jisim menjadi dua segi empat tepat. Potong segitiga pada masing-masing, seperti yang ditunjukkan dalam foto.

• Letakkan pengisian di bahagian lebar bahan kerja. Jangan gunakan terlalu banyak, jika tidak, jem akan membakar semasa membakar. Gulungkan bagel dari dasar segitiga ke bahagian atas.

• Sediakan kuki dengan cara ini dari keseluruhan isi adunan dan letakkan dengan teliti di permukaan. Biarkan jisim naik sedikit.

• Gariskan dulang pembakar dengan perkamen dan letakkan bagel di atasnya. Letakkannya pada jarak 2-3 cm antara satu sama lain, kerana ukurannya akan bertambah semasa memasak. Gris adunan dengan daun teh di atas dan taburkan dengan gula.

• Panaskan oven hingga 200 darjah dan bakar biskut selama lebih kurang 20 minit sehingga coklat keemasan.

• Keluarkan biskut siap dari oven dan biarkan sejuk. Sekiranya anda tidak mahu menggunakan gula di atasnya, kemudian taburkan dengan gula tepung.

• Makanan yang dipanggang tidak mempunyai rasa garam. Tetapi lebih baik menggunakan pengasam dari balang yang baru dibuka. Sejak sekian lama berubah rasanya.

Untuk memasak kuki buatan sendiri pada air garam adalah sangat sederhana. Seperti terperinci resipi langkah demi langkah, yang memerlukan minimum produk dan pengasam dalam tin. Nikmati hidangan anda!

Resipi lain kuki biasa pada air garam tanpa menggunakan telur, lihat video:

Beritahu

Artikel seterusnya

Satu lagi resipi anti-krisis.

Saya ingat bahawa tiada apa yang hilang dari ibu saya, semuanya masuk ke dalam memasak. Dia tahu bagaimana menggabungkan produk seperti itu yang tidak akan pernah saya fikirkan. Contohnya, gula dan acar, seperti timun. Ternyata ia sangat baik rasa biskut. Dan bagaimana anda boleh membayangkan doh tanpa telur ayam? Tetapi dia juga berjaya, kerana pada masa itu telur adalah produk yang langka. Oleh itu, saya akan menerangkan kepada anda resipi yang mengandungi semua kismis ini dan sangat mudah. Pastri yang dibuat dengan air garam timun rapuh dan kaya. Hari ini saya bukan sahaja makan, tetapi melakukannya sendiri.

Bahan-bahan untuk membuat biskut garam timun:
Acar (saya menggunakan timun, anda boleh juga yang lain jika mahu) 1 gelas
Gula pasir 1 gelas
Minyak bunga matahari (saya menasihati anda agar tidak berbau) setengah gelas
Tepung gandum dengan cawan kelas 3 tertinggi
Soda 1 sudu teh
(Saya MULAI 2 STANDARD)
Tuangkan air garam, minyak bunga matahari dan gula pasir ke dalam mangkuk yang dalam, kacau dengan teliti untuk mendapatkan jisim homogen. Acar, saya menasihati anda untuk mengambil timun segar, supaya sedap dan tidak pahit. Sekiranya kita memilikinya sangat masin, maka anda harus mengambilnya lebih kecil, kemudian anda boleh menggunakan 3/4 cawan.

Ayak tepung melalui ayak untuk menghilangkan ketulan. Seterusnya, tuangkan ke dalam mangkuk dan tambahkan sesudu baking soda. Ia tidak boleh dipadamkan, kerana air garam akan melakukannya untuk kita. Campurkan semuanya sehingga sebati. Kami menegaskan doh sedikit (15 minit), kemudian gulung sehingga tidak terlalu nipis di ruang kerja yang ditaburkan dengan tepung.

Kemudian anda boleh menggunakan imaginasi anda untuk membuat kuki itu sendiri. Anda hanya boleh membuatnya bulat, jika ada pemotong kuki, anda boleh menggunakannya. Sekiranya anda mempunyai keinginan, anda boleh memotong pelbagai haiwan atau bunga. Sesiapa yang lebih menyukainya.

Tutup loyang dengan kertas perkamen (jika tidak ada di sana, anda hanya boleh mengoles loyang dengan minyak) dan panaskan oven hingga 200 darjah. Kami meletakkan biskut di atas loyang dengan jarak 3-4 sentimeter di antara mereka, sehingga apabila doh dibakar, ia mempunyai ruang untuk mengembang. Masukkan loyang ke dalam ketuhar hingga 10 minit. Kuki mesti sedikit kecoklatan. Saya tidak mengesyorkan memanggang terlalu lama, kerana kuki akan menjadi tidak rapuh, tetapi keras. Kemudian kami keluarkan produk dari ketuhar dan sejukkan dengan teliti. Walau bagaimanapun, anda boleh menutupnya dengan tuala dapur yang bersih.

dan kerana saya masih mempunyai air garam yang cukup, saya memutuskan untuk melihat resepi menarik, dan ambil catatan, tambahkan di sini dengan foto, agar tidak hilang.

Cupcake Brine yang menakjubkan

Bahan-bahan:

• acar timun - 1 gelas
• tepung - 3 cawan
• gula - 1 gelas
• minyak sayuran - 1/3 cawan
• soda - 1 sudu kecil. (atau serbuk penaik - 1 sudu besar. l.)
• vanillin

Acar kek dalam periuk perlahan:

Dalam cawan, campurkan semua bahan: air garam (saya rasa tomato juga enak), minyak bunga matahari, gula dan vanillin. Masukkan baking soda dan tepung. Campurkan.

Anda harus mendapatkan doh pekat. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah kismis, kacang, coklat ke dalam adunan.

Masukkan adunan ke dalam mangkuk. Saya tidak menyapu minyak mangkuk dengan minyak, kerana adunan cukup berisi, kerana kek tidak melekat di dinding.

Tetapkan mod "penaik". Bakar acar kek dalam periuk perlahan 60 minit.

Pada akhir masa ini, balikkan kek dan coklat selama 20 minit lagi pada mod "penaik".

Keluarkan kek siap dari multicooker dan hias secukupnya.

Kek dengan air garam timun.

Kami mengambil segelas air garam, segelas gula, 20 sudu besar. sudu minyak sayuran, 2-3 gelas tepung, 1 sudu teh soda.

campurkan air garam dengan gula, mentega, tambahkan soda dan tepung, uli adunan sedikit lebih tebal daripada penkek.
Griskan loyang dengan mentega dan perlahan-lahan meletakkan kuih dengan sudu dan hantar semuanya ke oven selama 10-15 minit.
Nikmati hidangan anda!
Cepat, sedap, sederhana!

Lempeng garam

Tiba-tiba pada waktu pagi saya mahu penkek, dan roti habis dengan tidak betul, tetapi saya sama sekali tidak mahu lari ke kedai. Tetapi dari mana memasaknya, kefir dan whey sudah tidak bergerak, dan rasanya sedikit pahit. Apa yang perlu dilakukan, berhenti memasak pancake? Kenapa? Ada jalan keluar. Semua suri rumah yang bersemangat kini memiliki pelbagai acar di kedai, jadi anda boleh menggunakan acar timun dan bukannya kefir atau whey.

Saya sangat menyukai adunan air garam, jadi saya akan terus menggunakannya dalam pelbagai jenis roti bakar. Dan saya pasti akan membuat kue acar "malas" lebih dari sekali, dan saya menasihati anda untuk mencuba :)

Mari buat penkek!

Pancake pada air garam timun sangat enak dan sedap. Mereka tidak mempunyai rasa susutetapi ada rasa pedas yang memberikan rasa istimewa pada lempeng ini. Buat pertama kalinya saya mula memasak ini ketika saya perlu memanggang pancake, tetapi tidak ada apa-apa tenusu di dalam peti sejuk, dan saya bertanya kepada nenek saya. Dia kemudian menasihati saya untuk mencuba air garam. Saya sangat curiga dengan cadangannya, tetapi saya tetap mencubanya, dan sama sekali tidak menyesal. Daripada isi, keju, telur, hati sangat enak. Pengisian yang manis tidak akan berfungsi kerana mereka rasa masin. Mereka juga merupakan alternatif yang baik untuk orang yang mempunyai alahan tenusu.

Resipi ini sangat relevan sekarang, ketika minggu Maslenitsa bermula. Saya cadangkan membakar penkek bukan sahaja mengikut resipi kegemaran saya, tetapi juga mencuba seberapa banyak yang baru. Contohnya, tahun lalu saya menjumpai penkek hebat dengan penkek kanji, kastard, dan coklat. Saya pasti akan berkongsi dengan anda.

22 Feb 2014Katya-Mama

Bahan-bahan:

• 1 telur (untuk setiap gelas air garam)
• 1 sudu besar acar lutsinar yang enak dari timun atau tomato, atau pelbagai jenis
• 2 sudu besar gula pasir
• Lada hitam tanah secukup rasa
• Tepung 130-140g atau sehingga doh nipis tetapi tidak berair
• Minyak sayur dalam adunan 1 sudu besar. + untuk menggoreng yang pertama dan memanggang

Selamat hari, tuan rumah yang dikasihi! Adakah anda berminat untuk membuat pastri yang enak dan sihat? Dalam kes ini, anda boleh membuat persediaan biskut sedap pada acar timun, yang akan menggembirakan maksimum kemungkinan faedah, rasa asli.

Ciri-ciri membuat kuki

Kuki roti pendek garam adalah makanan bakar asli. Malah acar timun dapat digunakan dengan jayanya. Tugas utama adalah memilih resipi yang tepat.

Ramai peminat makanan panggang yang sihat dan enak seperti adunan air garam yang lembut. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah kacang, buah kering dan bahan lain ke dalam adunan. Apa sahaja yang anda suka sesuai sebagai pengisi:

• kulit lemon atau oren;
• kacang;
• buah kering: prun, aprikot kering, kismis, beri kering, kurma.

Makanan bakar ini boleh dibuat dengan biji bijan atau lemon untuk menonjolkan rasa yang kaya.

Doh sangat mudah dan cepat disediakan. uli dengan kuat berkat penggunaan air garam dan keengganan untuk menambahkannya bahan tambahanseperti baking soda, serbuk penaik. Pada masa akan datang, doh yang lembut dan curam dapat dilancarkan dengan penggelek, sehingga menghasilkan angka asli.

Malah biskut tanpa lemak yang dibuat dalam air garam tanpa serbuk penaik atau baking soda akan menjadi keras dan rangup. Kelebihan penting lain ialah penyimpanan jangka panjangnya. Malah penggemar makanan yang lembut dan lembut akan senang memasak dengan cepat.

Biskut sederhana dalam air garam akan menggembirakan anda dengan faedah dan rasa asli mereka. Di samping itu, kandungan kalori makanan ringan akan lebih rendah daripada makanan tradisional.

Resipi tradisional untuk suri rumah pemula

Resipi klasik akan mengejutkan anda dengan kemudahan memanggang dalam air garam timun. Pastri boleh dimasak dalam kuali atau di dalam ketuhar, tetapi memasak oven dianggap klasik.

Bahan-bahan:

• 500 gram tepung;
• 10 sudu acar timun;
• 7 sudu minyak sayuran dan gula;
• setengah sudu soda cuka cincang;
• secubit vanillin.

Kaedah memasak:

1. Acar timun dituangkan ke dalam pinggan yang dalam.
2. Gula, minyak sayuran, soda yang dipadamkan, secubit vanillin ditambahkan ke dalamnya.
3. Kemudian semua bahan dicampurkan. Tepung ditambahkan secara beransur-ansur. Lebih banyak tepung mungkin diperlukan. Walau apa pun, doh harus ramping, lembut dan elastik.
4. Doh siap dengan mudah ketinggalan di belakang permukaan kerja, jadi anda tidak perlu menggunakan tepung yang banyak dicurahkan. Kemudian doh boleh dilancarkan hingga ketebalan 0,5-1 sentimeter. Di masa depan, doh boleh disebarkan pada loyang dengan sendok teh atau potong bulatan dengan gelas, gunakan acuan untuk pewarna keriting. Sekiranya anda mahu, anda boleh membuat biskut, yang akan digulung melalui penggiling daging dan dibentuk menjadi "sosej". Sebarang pilihan penaik dianggap sesuai.
5. Pada peringkat seterusnya, kuki diletakkan di atas loyang, yang disapu awal dengan minyak sayuran atau kertas perkamen diletakkan di atasnya. Kemudian kuki dimasak di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah. Untuk ini, ambil masa 15-20 minit. Kuki akan berwarna coklat keemasan, lembut dan rangup.

Penyediaan pastri langkah demi langkah seperti dalam air garam akan dihargai oleh kemudahan suri rumah baru.

Rahsia masakan asas

Adakah anda ingin mengetahui lebih lanjut mengenai pembuatan air garam? Terdapat petua masakan penting yang perlu anda perhatikan.

1. Kuki akan lembut, lembut. Walau bagaimanapun, makanan yang dipanggang tidak boleh terlalu banyak di dalam ketuhar atau di dalam wajan.
2. Kuki boleh dimasak dengan pelbagai cara. Ia semestinya menggunakan doh dengan ketebalan yang berbeza dan kemampuan membuat barang bakar yang bentuknya asli. Kuki nipis akan padat dan rangup, tebal - lembut.
3. Soda slaked boleh diganti dengan jus lemon.
4. Sebaiknya simpan biskut acar buatan sendiri ke dalam beg, tetapi hanya setelah sejuk sepenuhnya.
5. Malah seorang suri rumah baru boleh membakar kue atau pastri oatmeal acar dengan penambahan bahan tambahan. Makanan panggang seperti ini akan menjadi enak dan sihat.

Langgan blog saya dan cari banyak perkara menarik mengenai penaik!

Kuki garam sangat mengejutkan pastri yang sedap, yang sesuai dengan teh. Ia mudah disediakan, ramuannya adalah yang paling biasa, tetapi hasilnya adalah makanan istimewa yang sangat baik! Kuki dalam air garam adalah air garam yang rapuh, rangup, wangi, benar-benar tidak berbau. Ini adalah pastri serba boleh yang sesuai untuk pencinta makanan berkanji dan bagi mereka yang mengikuti sosok mereka, kerana makanan istimewa ini termasuk makanan penutup tanpa lemak. Lebih-lebih lagi, untuk penyediaan kuki tersebut digunakan air garam yang berbeza... Anda boleh membuat biskut dengan acar timun atau acar tomato. Setiap orang mempunyai selera yang berbeza, jadi seseorang menyukai yang lain, yang lain. Tetapi, tidak kira apa jenis air garam yang digunakan, hasilnya pasti hebat, sedikit kuki tanpa lemak masin akan disediakan, rasanya akan sedikit pedas.

Tetapi, bagaimana kuki dibuat, apa resipi, apa yang diperlukan untuk ini? Mari kita perhatikan lebih dekat masalah ini dalam artikel ini. Oleh kerana kuki tersebut boleh disediakan dengan cara yang berbeza, kami akan mempertimbangkan beberapa pilihan untuk penyediaannya.

Anda memerlukan bahan berikut untuk membuat kuki ini:

• segelas acar timun;
• segelas pasir gula;
• setengah gelas minyak bunga matahari halus;
• 3 sudu besar tepung (gandum premium);
• satu sudu teh baking soda.

Kuki sedemikian disediakan dalam air garam seperti berikut:

1. Kami mengambil mangkuk lebih dalam, tuangkan air garam timun ke dalamnya, tambahkan minyak halus, serta pasir gula, campurkan jisim ini dengan baik, jisim dengan konsistensi yang seragam harus keluar. Lebih-lebih lagi, perhatikan bahawa acarnya harus segar, enak, tanpa kepahitan. Sekiranya air garam terlalu masin, maka sepertiga gelas sudah mencukupi.

2. Selepas itu, anda perlu mencurahkan tepung yang telah diayak terlebih dahulu ke dalam mangkuk, tambahkan soda, anda tidak perlu memadamkannya, kerana terdapat air garam dalam adunan. Kami mencampurkan semuanya dengan baik dan meninggalkan adunan selama lima belas minit. Seterusnya, anda perlu taburkan tepung di permukaan kerja dan gulungkan doh tidak terlalu nipis.

3. Dan sekarang anda boleh menghidupkan fantasi untuk membuat kuki sendiri. Anda boleh memberi hati bentuk bulat yang biasa, atau anda boleh menggunakan acuan atau memotong bunga, haiwan, apa sahaja yang anda suka.

4. Kuki dibakar di dalam ketuhar. Kami menyebarkan perkamen pada loyang atau sekadar mengolesnya dengan minyak, panaskan oven hingga 200 darjah. Kami tidak meletakkan kuki dengan ketat di atas loyang (dengan jarak tiga sentimeter), kerana semasa membakar doh akan naik dan mengembang. Kami memanggang tidak lebih dari sepuluh minit, ini cukup.

5. Kami sudah mengeluarkan kuih yang telah dipanggang sedikit dari oven. Jangan keterlaluan, kerana sebagai ganti roti yang dipanggang, anda akan mendapat barang yang sukar. Masak biskut dengan baik dan tutup dengan tuala teh.

6. Untuk memperkaya rasa kuki dan memberi mereka penampilan yang lebih menarik, anda boleh menggunakannya gula aisingdengan menaburkannya pada makanan istimewa yang indah ini.



Resipi cookie air garam tomato

Anda memerlukan bahan berikut untuk membuat kuki tanpa lemak ini:

• segelas acar tomato;
• segelas gula;
• 0.5 sudu besar minyak sayuran halus;
• 4 sudu besar tepung;
• satu sudu teh baking soda;
• satu kuning telur (untuk pelincir kuki).

Cara membuat kue garam tomato:

1. Tuangkan minyak sayuran ke dalam air garam tomato dan masukkan gula. Dianjurkan untuk meninggalkan sedikit minyak di bahagian bawah gelas, ia akan sangat berguna pada akhir menguli, mereka perlu menggosok tangan mereka untuk menguli doh (berkat tindakan ini, doh tidak akan melekat di tangan mereka).

2. Kemudian anda harus menuangkan soda dan tepung ke dalam jisim yang dihasilkan. Lebih baik jangan menuangkan semua tepung dengan segera, anda boleh meninggalkan gelasnya kemudian, sambil menambahkan tepung secara beransur-ansur di hujungnya. Oleh itu, anda tidak boleh berlebihan dengan tepung.

3. Doh diuli, pada akhirnya akan menjadi lembut, tidak tersumbat dengan tepung, tidak akan melekat pada tangan anda, kerana ia mengandungi minyak sayuran.

4. Tutup doh yang sudah siap dengan tuala, biarkan selama dua puluh minit untuk meresap.

5. Kemudian anda harus mencubit sekeping doh, gulung sosej dari itu dan potong kecil. Lakukan ini dengan baki doh.

6. Setiap bahagian hendaklah bulat. Seterusnya, kuki diletakkan di atas loyang dan dioles dengan kuning telur untuk kerak emas.

7. Kuki dibakar selama kira-kira lima belas minit di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah. Ia mesti berwarna coklat dengan baik.



Resipi kuki garam

Sediakan makanan berikut:

• 150 ml minyak halus;
• 200 g tepung gandum;
• satu sudu teh serbuk penaik;
• 150 ml air garam (timun atau tomato untuk dipilih);
• 8 Seni. l. Sahara.

Kami menyediakan makanan ringan dengan cara ini:

1. Resipi ini cukup mudah. Pertama, anda harus menggabungkan air garam dengan minyak bunga matahari dan gula.

2. Kemudian serbuk penaik dengan tepung ditambahkan ke jisim ini.

4. Kemudian taburkan tepung di papan di mana kita akan melancarkan doh. Doh hendaklah setebal kira-kira 3 milimeter. Kami mengambil cetakan dan memotong kuki masa depan.

5. Selepas itu, letakkan biskut kami di atas loyang, yang kami tutupi dengan perkamen.

6. Kue mesti dibakar selama kira-kira dua puluh minit, sementara suhu di dalam ketuhar tidak boleh lebih rendah dari 180 darjah.



Kuki dengan air garam dan marjerin

Produk berikut diperlukan:

• 250 g tepung yang diayak;
• 75 g pasir gula;
• 80 ml kefir;
• tiga telur;
• 80 ml air garam;
• 100 g marjerin lembut.

Kaedah membuat kuki adalah seperti berikut:

1. Pukul kefir, marjerin, gula dan telur yang dilembutkan sehingga konsistensi seragam terbentuk. Periksa bahawa gula larut sepenuhnya.

2. Kemudian kita tambahkan tepung ke jisim yang dihasilkan, yang mesti diayak terlebih dahulu, dan juga tuangkan air garam, campurkan semuanya dengan baik.

4. Kami menyediakan meja, taburkan tepung dengan baik.

5. Selepas itu, bahagikan adunan kami menjadi beberapa bahagian kecil yang sama rata dan gulung tepung. Bentuk kue bulat kecil dari setiap bahagian.

6. Taburkan gula perlahan di atas kuki.

7. Sediakan dulang pembakar, minyak dengan minyak dan letakkan kuki yang telah disediakan.

8. Kuki ini dibakar dalam air garam selama kira-kira tiga puluh minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah.



Kuki dengan air garam dan marjerin melalui penggiling daging

Produk harus disediakan seperti berikut:

• 170 g marjerin;
• sebilangan telur;
• 200 g gula;
• 60 ml air garam apa pun;
• secubit baking soda;
• 500 g tepung.

Kami memasak kuki ini dalam air garam dengan cara yang mudah:

1. Mari mula membuat doh. Mari pertimbangkan resipi secara terperinci. Oleh itu, pertama anda perlu mengalahkan marjerin pada suhu bilik (lembut) putih dengan gula.

2. Kemudian masukkan air garam dengan telur ke jisim yang dihasilkan dan pukul lagi dengan baik.

3. Selepas itu, tambahkan campuran soda dan tepung dan uli adunan pekat mengikut konsistensi, tetapi tidak boleh melekit.

4. Doh yang sudah siap mesti dibahagikan kepada beberapa bahagian, yang harus disalurkan melalui penggiling daging; sosej kecil dengan panjang yang sama mesti dipotong dari doh yang dipintal.

5. Sekarang anda boleh membakar kuki ini, melalui penggiling daging. Kami mengambil loyang, meletakkan bungkusan, menyebarkan kuki jarak dekat antara satu sama lain dan menghantarnya ke ketuhar, yang kami panaskan terlebih dahulu hingga 190 darjah, setelah dua puluh minit kami mengeluarkan kuki siap lezat.