Apa maksud pembuat cappuccino manual? Ciri-ciri mesin kopi cappuccino terbaik. Klik!

Kopi adalah minuman yang cukup popular di seluruh dunia: ia diminum di Amerika, Eropah dan Asia.

Terdapat beribu-ribu resipi untuk minuman kopi, yang kebanyakannya berasal dari pantai Itali.

Ini juga termasuk cappuccino - salah satu pilihan kopi yang paling popular, penyediaan yang betul yang banyak bergantung pada busa susu.

Sedikit mengenai cappuccino

Cappuccino muncul pada abad ke-18 di Austria dan pada mulanya adalah campuran kopi, krim dan kuning telur.

Kemudian disebut "Kapuziner", nama moden yang lebih dikenali - cappuccino - muncul hanya pada abad XX di Itali. Namanya dikaitkan dengan urutan orang-orang Capuchin yang ada pada abad ke-17: jubah mereka mempunyai warna coklat yang khas dengan warna kemerahan - persis sama dengan minuman yang dihasilkan.

Cappuccino meluas terutamanya di Amerika Utara dan Eropah, dan yang terakhir peneraju penggunaannya adalah Itali: kopi selalu diminum untuk sarapan.

Nasihat pakar: Sebaiknya gunakan porselin untuk minuman: tidak seperti cawan kertas atau gelas, porselin mengekalkan panas yang terbaik.

Cappuccino terdiri daripada espresso, susu dan busa susu berbusa. Yang terakhir diperoleh dengan menggunakan wap panas. Biasanya, kopi hitam polos dituangkan ke dalam cawan sepertiga, selebihnya ruang diisi dengan busa susu. Sekiranya dikehendaki, rempah-rempah ditambahkan ke dalam minuman (coklat, kayu manis, dll.) Atau dihiasi di atas menggunakan stensil, mewujudkan seni latte.

Untuk mendapatkan buih susu untuk latte atau cappuccino, digunakan alat khas, yang disebut cappuccinators. Mereka membantu mencapai busa yang kukuh dan tegas yang akan menghiasi minuman. Semua pembuat cappuccino terbahagi kepada dua jenis: mekanikal dan automatik.

Mekanikal

Mereka juga disebut "pitcher". Mereka terdiri daripada dua bahagian: bekas susu dan pukul. Yang terakhir mencampurkan minuman itu ke dalam buih, selepas itu buih susu siap dipindahkan secara manual ke dalam secawan kopi.

Kelebihan pembuat cappuccino mekanikal merangkumi:

• kemudahan penggunaan;
• keupayaan untuk menyesuaikan ketumpatan dan kelembutan buih sendiri;
• kerja yang lebih tenang;
• kemudahan mencuci;
• keupayaan untuk digunakan dengan mesin kopi apa pun;
• kos rendah: membeli pembuat cappuccino yang berasingan akan berharga lebih rendah daripada penggantian pembuat kopi sepenuhnya.

Ia berguna untuk diperhatikan: Tidak seperti cappuccinators automatik, yang manual membolehkan anda menyesuaikan kepadatan buih, memberi peluang kepada pemilik untuk bergantung sepenuhnya pada citarasa mereka.

Terdapat dua jenis cappuccinatore mekanikal:

1. Ini hanya terdiri daripada pukul, cawan yang sesuai boleh dijadikan bekas. Ia berfungsi seperti pengisar dan mencambuk susu dengan mudah dalam beberapa minit. Boleh digerakkan oleh elektrik atau bateri.
2. Terdiri dari mangkuk dan pukul, juga mempunyai nama aerochino. Pukul dan skru cawan rapat-rapat dan elakkan susu keluar dari sebat. Pada masa yang sama, model ini sering dilengkapi dengan fungsi tambahan: pemanasan cawan, pilihan mod, dll. Beberapa varian boleh disambungkan ke mesin kopi dan menggunakannya.

Untuk mesin kapsul

Banyak pengeluar kapsul untuk mesin menawarkan kapsul khas dengan susu tepung, tetapi rasa minuman yang dihasilkan jauh lebih rendah daripada busa asli yang baru dibuat.

Nota: hampir semua mesin kapsul tidak mempunyai pembuat cappuccino sepenuhnya, dan oleh itu, perlu juga membeli satu manual, yang ditulis di atas.

Automatik

Peranti seperti itu sudah ada di dalam mesin kopi; hanya tiub nipis yang kelihatan dari luar. Terdapat jenis mekanikal dan automatik.

Yang pertama sering disebut panarello, tindakan mereka berdasarkan prinsip botol semburan. Pembuat cappuccino adalah tiub logam dari mana jet wap keluar di bawah tekanan tinggi.

Untuk meningkatkan produktiviti, muncung khas dengan banyak lubang diletakkan di tiub. Stim melaluinya, yang membolehkan anda mencambuk susu dengan lebih cepat dan lebih baik.

Menggunakan model ini sangat mudah: anda perlu menuangkan produk ke dalam bekas, turunkan muncung di sana dan hidupkan peranti, putar sedikit bekas untuk sebatan yang lebih baik. Jangan turunkan panarello terlalu rendah, jika tidak, susu akan mengalir. Perlu memegang bekas supaya muncung tidak terlalu dalam.

Dalam model automatik atau auto-cappuccinators, muncung pencairan wap mempunyai cabang yang terpisah untuk pengambilan susu - tiub nipis. Ia diturunkan ke dalam bekas berisi susu (malah boleh menjadi beg sederhana), setelah itu cappuccinatore akan mengambil jumlah susu yang diperlukan itu sendiri, membeku dan segera memindahkannya ke secawan kopi.

Ini adalah cara yang lebih mudah dan senang yang membolehkan anda mendapatkan cappuccino atau latte dengan segera, tanpa membuang usaha tambahan: anda tidak perlu mengeluarkan bekas susu, menukar buih, dll.

Sebaliknya, saluran paip susu perlu dibilas dengan sempurna, dan tidak kelihatan menarik.

Salah satu jenis pembuat cappuccino automatik adalah model dengan bekas susu yang boleh ditanggalkan. Secara luaran, mesin kopi seperti itu kelihatan lebih menarik, dan bahagian yang boleh ditanggalkan dengan susu senang disimpan di dalam peti sejuk dan senang dibersihkan.

Nota: walaupun terdapat kelebihan yang jelas, alat pemetik automatik secara praktikal tidak membenarkan anda menyesuaikan ketumpatan busa seperti yang manual.

Pada asasnya, penyediaan minuman dalam alat sedemikian berlaku dalam dua peringkat:

• mesin kopi akan membancuh kopi terlebih dahulu;
• maka gilirannya untuk membuangkan susu.

Beberapa model yang lebih maju dan mahal mempunyai dua dandang. Ini membolehkan anda membuat dua cawan kopi pada masa yang sama atau tidak membuang masa menukar antara proses. Contoh: Untuk membuat macchiato latte, pukul pertama susu, kemudian tuangkan kopi. Tetapi setelah berbuih, mesin memerlukan sedikit masa untuk menyejukkan, dan busanya mempunyai masa untuk mengendap. Untuk mengelakkan ini berlaku, mesin kopi dengan dua dandang dibeli.

Kebaikan dan keburukan model tertanam

Kelebihan model terbina dalam termasuk:

• masa pembekuan: buih susu dalam masa kurang dari satu minit;
• tidak perlu membeli peranti tambahan;
• keupayaan untuk menyediakan beberapa pilihan minuman: cappuccino, latte dan variasinya;
• kebolehpercayaan dan kesederhanaan: untuk mendapatkan busa, anda hanya perlu menekan butang.

Kelemahannya termasuk:

• dimensi besar pembuat kopi itu sendiri: merujuk kepada model dengan dua dandang;
• harga tinggi;
• keperluan membilas mesin dan pembuat cappuccino, dan ini mesti dilakukan selepas setiap penyediaan kopi, jika tidak, tetes susu akan menjadi masam dan merosakkan bahagian minuman seterusnya.

Cara membuat pilihan yang tepat

Semasa memilih mesin kopi dengan pembuat cappuccino, anda perlu memperhatikan bukan sahaja kaedah penyediaan buih, tetapi juga pada ciri-ciri unit itu sendiri.

Ini termasuk:

1. Kuasa: semakin tinggi, minuman akan siap.

Pertimbangkan: semakin cepat cappuccino disiapkan, kopi akan semakin kuat.

1. Bahan mentah yang digunakan: adakah ia akan siap kopi tanah, bijirin atau kapsul - pilihan bergantung pada pilihan peribadi dan kemampuan pemiliknya. Contohnya, membeli mesin kopi kapsul, perlu bersiap sedia untuk pembelian kapsul yang berterusan. Sekiranya pilihan dibuat untuk pembuat kopi yang menggunakan serbuk tanah, anda harus mempersiapkan diri untuk keperluan membeli penggiling kopi secara berasingan jika anda perlu menggunakan biji-bijian.
2. Saiz alat: semakin kurang ruang di dapur, semakin kurang mesin kopi. Dalam beberapa kes, akan lebih menguntungkan untuk membeli alat pembuat kopi bersaiz kecil dan pembuat cappuccino manual, yang dapat dikeluarkan dengan mudah jika perlu.
3. Fungsi: permulaan yang tertangguh, keupayaan untuk mengganggu proses, mengubah kelajuan dan tahap pengisaran, dan banyak lagi.

Penting untuk mengetahui: semakin banyak mesin dapat melakukannya, semakin mahal harganya - pembelian ini akan dibenarkan hanya jika pemiliknya enak dengan kopi dan bersedia untuk mencuba pelbagai resipi.

1. Kemungkinan cawan hangat: cappuccino disediakan secara eksklusif dalam pinggan hangat, dan oleh itu disarankan agar mesin dapat memanaskan gelas sendiri.
2. Kekuatan peranti, bahan yang digunakan dan keadaan kerja. Anda juga harus memberi perhatian kepada pengilang. Ia boleh menjadi syarikat yang mengkhususkan diri secara eksklusif dalam mesin kopi (contohnya, "Delongy"), dan syarikat yang menghasilkan pelbagai jenis peralatan (misalnya, "Bosch"). Yang penting syarikat itu ada pusat servis di bandar, dan alat ganti boleh dibeli dengan mudah sekiranya peralatan tiba-tiba tidak berfungsi.

Semasa memilih pembuat cappuccino, penting untuk memperhatikan:

1. Pembuat kopi yang ada: jika sudah ada mesin kopi di rumah, tetapi tanpa pembuat cappuccino, dan pemiliknya tidak berniat mengubahnya, anda harus menghadkan diri pada model manual. Pemiliknya memutuskan untuk mengubah mesin pembuat kopi sepenuhnya, perlu dikira sama ada tidak menguntungkan untuk mengganti penggiling kopi, pembuat kopi dan pembuat cappuccino dengan satu peranti.
2. Perlu pembuat cappuccino: jika pemiliknya menyediakan latte sekali dalam setahun, tidak ada gunanya membeli model mesin kopi yang khusus dan mahal dengan pembuat cappuccino terbina dalam - lebih baik anda membatasi diri dengan yang manual.
3. Jumlah dimensi: jika pembuat cappuccino mempunyai bekas susu yang berasingan, anda mesti meninggalkan lebih banyak ruang di atas meja. Sebaliknya, peranti sedemikian kelihatan lebih berprestij dan elegan. Sekiranya penampilan tidak begitu penting, anda boleh mengehadkan diri dengan pembuat kopi automatik dengan jerami atau memilih Panarello.

Sejak penemuan minuman kopi, orang telah terus berusaha memberi mereka rasa dan aroma istimewa menggunakan pelbagai bahan tambahan: susu, krim, kayu manis, dll.

Cappuccino dan latte adalah beberapa pilihan kopi paling popular yang terkenal di seluruh dunia. Untuk menyiapkannya, perlu mencambuk susu atau krim menjadi busa elastik, yang hanya dapat dilakukan dengan bantuan cappuccinators khas.

Anda boleh mengkaji proses cappuccinator dengan lebih terperinci dengan menonton video:

Frother susu adalah alat khas yang direka untuk membekalkan buih susu yang berterusan dan sedap. Pada asasnya, peralatan tersebut digunakan sebelum meminum pelbagai minuman kopi: dan cappuccino.

Gelembung susu moden, ulasan yang hanya menyebutkan sifat positifnya, terdapat beberapa jenis: dalam bentuk muncung (terpasang pada mesin kopi) dan berdiri sendiri. Prinsip pengoperasian muncung pada mesin didasarkan pada reka bentuk penyemprot yang dipermudahkan, dengan bantuan dari mana wap mula dicampurkan dengan susu. Hasilnya adalah buih susu yang berterusan.

Apakah perbezaan mereka?

Perbezaan antara dua jenis busa ialah muncung hanya dapat berfungsi bersama dengan mesin kopi. Ia mempunyai penyesuaian untuk celah lubang di mana cairan memasuki gelembung susu. Juga, peralatan jenis ini mempunyai tiub yang mesti dimasukkan ke dalam susu. Oleh kerana tekanan pada alat penyemprot, susu dari bekas ini bergerak dengan cepat, dan masuk ke dalam tiub frother, bercampur dengan wap.

Pada jenis kedua, susu berbuih dalam bekas khas, di mana terdapat pegas khas yang diperbuat daripada keluli tahan karat dan didorong oleh motor elektrik. Motor ini, ketika musim bunga berputar, menyusu susu dengan gelembung. Oleh itu, sebagai contoh, buih susu Bork menganggap urutan tindakan berikut: tuangkan susu ke dalam tangki dan tutup dengan penutup. Seterusnya, hidupkan pembuat cappuccino itu sendiri, dan dalam beberapa minit anda akan mendapat buih susu yang sukar dan enak.

Penjagaan Susu Frother

Di samping itu, buih susu boleh dipanaskan atau dipanaskan. Juga, yang sangat penting, pembuat cappuccino moden tidak memerlukan penjagaan khas, kerana alat seperti itu cukup mudah dibongkar - anda hanya perlu mengeluarkan gelas dari pemegang cawan dan menanggalkan penutupnya. Ia mesti dicuci di mesin basuh pinggan mangkuk atau dengan tangan di bawah keran, dan penutup dan botol semburan di dalam air suam. Kebetulan ada sedikit produk tenusu yang masih ada, yang boleh digunakan kemudian. Dalam kes ini, anda boleh meninggalkan bekas susu di dalam peti sejuk.

Menariknya, sebilangan susu ibu mempunyai banyak kelebihan berbanding sistem lain. Sebagai contoh, anda boleh mengonsumsi jumlah cecair, bergantung pada keperluan anda, dan juga menyesuaikan ketumpatan busa, dengan mengambil kira

Kekurangan agen tiup

Tetapi kami juga menganggap penting untuk memberi amaran kepada anda tentang beberapa kelemahan yang boleh dimiliki oleh penyikat susu. Oleh itu, kelemahan utama cappuccinator ialah anda tidak dapat mengawal jumlah buih susu jadi dengan tepat, kerana disebat dalam jag, selepas itu dituangkan secara manual ke dalam cawan, dan tidak segera dimasukkan ke dalamnya.

Suhu cecair itu sendiri juga boleh mempengaruhi busa. Contohnya, susu sejuk sesuai untuk model frothers yang berfungsi dengan kaedah pemanasan wap atau lain-lain. Sekiranya anda mempunyai model frother yang lebih sederhana, susu perlu dipanaskan terlebih dahulu kerana ini akan memberi anda kualiti buih susu yang sangat baik.

Dalam kes ini, suhu susu harus lebih dari 40 darjah, akibatnya kestabilan busa terjamin. Namun, semestinya susu tidak terlalu panas, kerana sudah pada suhu 60 darjah ia dapat mulai menggumpal. Tetapi tidak semua orang akan menyukai susu seperti itu!

Bahkan sekitar 30 tahun yang lalu, gourmets sejati menyediakan kopi dari chicory tanah dan percaya bahawa minuman seperti itu mempunyai rasa dan aroma yang unik. Namun, banyak yang berubah sejak itu. Para penikmat moden minuman mulia lebih suka membuat kopi untuk mengagumkan resipi Itali, berkat anda dapat menikmati latte aroma, frappe, espresso, macchiato.

Tetapi "atribut" wajib dari minuman ini adalah buih susu yang disebat dengan baik, yang hanya dapat dibentuk oleh buih susu berkualiti tinggi. Ini mengenai dia yang akan dibincangkan dalam artikel ini.

Apa itu agen peniup?

Gelembung susu, atau, seperti juga disebut, cappuccinator, adalah alat yang memperkayakannya dengan oksigen semasa mencambuk susu, kerana busa tebal terbentuk di permukaan cecair.

Berkat teknik ini, adalah mungkin untuk menyediakan minuman kopi berasaskan espresso yang telah bertambah baik rasa, berbanding kopi tradisional. Terdapat dua jenis pembuat cappuccino utama: mekanikal (manual) dan automatik, yang disambungkan ke mesin kopi.

Frother susu automatik dilengkapi dengan botol penyembur yang mencampurkan susu dengan wap panas. Terima kasih kepada proses ini, busa susu yang indah terbentuk di permukaan minuman. Dalam versi dengan alat mekanik, busa tebal dicambuk kerana pengayaan cecair dengan gelembung udara: dalam bekas keluli tahan karat, di mana susu dituangkan, ada pegas, putarannya menjadikan busa itu terbentuk.

Pembuat cappuccino wap: ciri peranti

Mengapa anda memerlukan buih susu wap? Pemilik mesin kopi hampir tidak akan puas dengan hanya minum kopi klasik.

Dan untuk memasak sedap dan minuman beraroma dengan penambahan susu, kadang-kadang anda tidak dapat melakukannya tanpa busa yang cantik dan halus.

Dalam keadaan seperti itu, pembuat cappuccino wap dapat membantu. Apa yang dia boleh lakukan?

Berkat peranti pintar ini, anda boleh menyediakan jenis minuman berikut dengan mudah:

• cappuccino;
• macchiatto;
• kon leche;
• latte;
• mochaccino.

Steam frothers dihubungkan ke mesin kopi dengan dua cara:

• Pada beberapa model peralatan, pemukul disambungkan dan bukannya Panarello. Apabila mesin kopi dihidupkan, susu secara automatik dimasukkan ke dalam frother oleh tiub khas, di mana buih terbentuk. Kemudian, melalui lubang khas, dituangkan ke dalam cawan;
• Dalam model mesin kopi moden, pembuat cappuccino disatukan ke dalam peralatan itu sendiri, atau disambungkan ke penyambung khas di dispenser. Dalam kes ini, minuman susu dihasilkan dengan menekan satu butang sahaja, kerana keseluruhan prosesnya adalah automatik.

Dalam kedua versi, cappuccinatore itu sendiri berfungsi dengan cara yang sama. Satu-satunya perbezaan ialah pilihan kedua lebih automatik. Walau bagaimanapun, peralatan seperti itu lebih mahal. Di samping itu, dalam beberapa model, busa dibasuh secara bebas, jadi pemilik peralatan yang senang tidak perlu membersihkan peralatan setelah menyediakan minuman.

Pemukul mandiri: jenis dan ciri

Apakah pemukul yang berdiri sendiri? Sudah dengan namanya menjadi jelas bahawa teknik ini berfungsi dengan sendirinya, tanpa disambungkan ke mesin kopi.

Pada masa yang sama, terdapat dua jenis agen peniup yang berdiri sendiri:

• Manual. Peranti jenis ini sangat mirip dengan pengadun tangan, dan ia berfungsi mengikut prinsip yang sama: busa cair kerana masuknya cambuk ke dalamnya, kerana putaran susu yang cepat diperkaya dengan oksigen;
• Automatik. Frother adalah tangki keluli tahan karat dengan spring khas di dalamnya yang digerakkan oleh motor elektrik. Pergerakan musim bunga menjadikan susu berbuih. Peralatan sedemikian boleh dibekalkan dengan atau tanpa pemanasan.

Jelas sekali, pilihan yang paling belanjawan adalah pembelian buih susu moden manual. Peranti sedemikian boleh beroperasi dari rangkaian atau bateri. Ia cukup mudah dijaga dan peranti itu sendiri tidak memakan banyak ruang.

untuk keluarga anda

Bagaimana memilih frother susu yang betul? Pilihan peralatan sebahagian besarnya ditentukan oleh kehadiran mesin kopi. Sekiranya anda tidak memilikinya, maka lingkaran "suspek" disempitkan kepada pemukul yang berdiri sendiri.

Bagaimana memilih agen peniup mekanikal yang betul?

• Harga. Sekiranya anda tidak bermaksud mengeluarkan sejumlah wang yang kemas untuk peralatan, pilihan yang paling murah adalah "pengadun kopi". Buih manual tidak mahal, tetapi kualiti busa yang dibentuk tidak kalah dengan yang automatik;
• Fungsi pemanasan... Beberapa pemukul tangki berdiri sendiri dilengkapi dengan spiral tambahan yang memanaskan susu. Pengguna minuman panas harus memperhatikan jenis peralatan ini;
• Meninggalkan. Jelas sekali, jauh lebih mudah untuk merawat peranti pegang tangan, kerana ini cukup dengan hanya membilas muncung logam;
• Fungsi tambahan... Malangnya, pemukul manual praktikalnya tidak mempunyai pilihan tambahan, tetapi alat pemukul automatik dapat dilengkapi dengan butang paparan dan peraturan yang sesuai yang bertanggungjawab terhadap kelajuan musim bunga. Semakin cepat berputar, semakin tebal buih susu akan terbentuk.

Tetapi bagaimana memilih pembuat cappuccino untuk mesin kopi:

• Keperluan untuk kawalan... Memilih pembuat cappuccino, yang digunakan sebagai ganti Panarello, anda harus mengikuti prosesnya dari awal hingga akhir. Dalam kes ini, kadang-kadang terdapat bahaya melecur dengan susu panas jika bekas yang dipilih tidak cukup dalam;
• Harga. Pembuat cappuccino yang disatukan ke dalam mesin kopi adalah yang paling senang digunakan, tetapi juga yang paling mahal;
• Fungsi tambahan... Untuk mengaktifkan pemukul stim, anda hanya perlu menekan butang mula. Pada masa yang sama, model yang diintegrasikan ke dalam mesin kopi juga dapat dilengkapi dengan layar dan butang untuk menyesuaikan suhu susu, kepadatan busa, dll.
• Meninggalkan. Uap-mekanik wap yang dilengkapi dengan tabung busa sering menyemburkan susu, jadi selepas setiap kopi, anda harus mengelap permukaan yang berwarna. Di samping itu, busa yang tidak disatukan ke dalam peralatan perlu membuang paip selepas setiap penyediaan.

Agar tidak kecewa dengan kualiti kopi yang dihasilkan, perlu mendengar cadangan berikut:

• Untuk pembentukan busa susu yang enak dan tebal, hanya susu berlemak keseluruhan dan cukup (lebih daripada 5%) yang sesuai;
• Semasa menggunakan mekanikal " pengadun kopi», Beri keutamaan kepada model dengan muncung yang cukup besar, ia memberikan busa yang lebih tebal;
• Gunakan kopi berkualiti sahaja untuk membuat minuman. Kemudian, bersama dengan busa susu yang lapang, minuman itu akan memberikan aroma yang indah.

Mengapa anda memerlukan buih susu? Sekiranya anda menganggap diri anda seorang yang konservatif dan tidak menganggap jenis minuman di atas sebagai kopi sebenar, maklumat yang disampaikan tidak mungkin menarik minat anda.

Tetapi gourmet sejati yang menghargai aroma kopi yang lembut dengan susu pasti akan menyukai peralatan yang memungkinkan untuk membuat minuman kopi yang enak dan enak dengan busa susu yang tebal dan cantik.

Sekiranya anda memulakan setiap pagi dengan kopi yang diseduh, anda mungkin mempunyai mesin atau turk khas untuk membuatnya. Kopi lazat yang lazat mesti mempunyai susu yang tebal dan sejuk. Ia sama pentingnya dalam minuman seperti jenis kopi. Pada masa yang sama, ia harus padat, tidak segera menetap di bahagian bawah cawan. Keadaan yang ideal adalah apabila ia boleh dimakan dengan sudu.

Anda boleh mendapatkan busa seperti itu jika anda mempunyai profesional yang mahal mesin kopi, yang menyediakan program untuk menyediakan minuman (latte, cappuccino, macchiato). Tetapi kewangan tidak selalu membolehkan anda membeli unit dapur seperti itu. Nasib baik, ini bukan satu-satunya pilihan. Anda boleh membuat busa di rumah, kerana ini anda perlu mempunyai buih susu.

Untuk apa peranti itu?

Frother susu membolehkan anda menyediakan kopi yang enak dengan busa tebal... Alat memanaskan susu ke suhu yang diinginkan (tanpa perlu khawatir akan keluar) dan mencambuknya.

Semasa proses sebat, gelembung udara terbentuk, yang mengelilingi lemak dan protein yang terdapat dalam susu. Oleh kerana itu, busa tahan lama, tidak menetap, mempunyai konsistensi lapang yang betul.

Memilih susu yang betul

Semasa menuangkan susu ke dalam pembuat cappuccino (susu frother), anda perlu mengetahui beberapa peraturan yang bergantung kepada hasil akhir.

Ramai orang berpendapat bahawa ketika memilih yang berlemak, susu buatan sendiri busa akan lebih tebal dan lebih baik - ini adalah mitos. Semasa proses sebat, lemak mengendap dalam bentuk krim dan praktikalnya tidak bergabung dengan protein dan udara. Akibatnya, busa sama sekali tidak berfungsi, atau cepat jatuh di dalam cawan.

Susu utuh adalah kunci kejayaan. Lebih baik memilih UHT biasa, berkemas,.

Susu boleh digunakan kandungan lemak yang berbeza (dari 0% hingga 3.5%).

Lekapan manual

Milk frother adalah alat yang memasukkan susu ke dalam busa tebal menggunakan whisk khas yang berputar pada kelajuan tinggi. Mereka boleh dibahagikan kepada dua kumpulan: manual dan automatik.

Peranti genggam agak mengingatkan pengadun atau pengisar. Cukup untuk menuangkan susu ke dalam cawan, turunkan pukul dan mula pukul. Buihnya terbentuk dengan cepat kerana bentuk pelek yang unik. Peranti ini dikuasakan oleh dua bateri AA. Kos purata ialah 500 rubel.

Semasa memilih frother manual, anda perlu mengambil kira satu nuansa kecil - suhu susu. Ia mestilah 40-60 ° C. Sekiranya susu terlalu panas, susu akan menggumpal sepenuhnya semasa mencambuk. Suhu akan lebih rendah daripada yang dinyatakan, busa tidak berkualiti.

Peranti automatik

Gelembung susu automatik mempunyai komponen pemukul dan pemanas khas, semuanya bersama-sama memberikan hasil yang sangat baik. Buih keluar tebal. Peranti seperti itu digunakan walaupun di dapur profesional dan kedai kopi.

Frother berkuasa utama. Ia cukup untuk dicurahkan jumlah yang betul susu, tekan butang, dan mesin akan melakukan apa sahaja untuk anda. Pada masa yang sama, 1 liter susu diproses menjadi busa tebal dalam satu minit. Kemudian peranti dimatikan secara automatik.

Kos peranti adalah dari 2 hingga 10 ribu rubel. Ia membolehkan anda membuat bukan sahaja busa tebal untuk kopi, latte, cappuccino, tetapi juga sesuai untuk menyediakan pelbagai sos.

Terdapat banyak syarikat yang menawarkan peranti serupa. Frother susu yang paling terkenal, ulasannya sangat positif, adalah Lattemento. Terdapat juga model yang lebih sederhana, semuanya bergantung pada pilihan individu dan kemampuan kewangan anda.

Manjakan diri anda dengan kopi aromatik pada waktu pagi, jangan lupakan buih susu yang ringan, lapang dan tebal, yang memberikan rasa istimewa dan unik. Taburkan coklat gelap ke atas minuman dan nikmati hasilnya.