Dos sos keju biru. (4 resipi). Sos Keju Biru: resipi, ciri memasak, hidangan sos keju Dor biru yang betul

Memasak sos keju dengan herba adalah proses yang mudah, mudah dan cepat. Kami mengambil sekeping keju Dor Blue wangi yang indah.

Kami memotong atau memecahkan Dor Blue menjadi kepingan besar. Lihat betapa sedapnya - anda hanya mahu memakannya! Tetapi tidak 🙂

Masukkan keju Dor Blue ke dalam pengisar. Prosesnya akan dimulakan tidak lama lagi!

Kami memotong bawang hijau besar, dill dan bawang putih. Anda tidak boleh berusaha terlalu keras, semuanya akan dikisar menjadi sos keju yang homogen dengan Dor Blue dan ramuan herba.

Masukkan bahan ke dalam pengisar dan tutup penutupnya dengan rapat sehingga tidak ada percikan.

Kisar semua bahan sehingga sebati dalam pengisar. Kadang kala anda perlu mengacau dengan spatula dan mengulang penggilingan untuk mendapatkan konsistensi yang seragam.

Kami mengambil mayonis dan memasukkannya dengan bahan-bahan lain. Saya sangat menegaskan bahawa anda menggunakan dengan betul , ia selesai dalam 5 minit, lihat saya resipi langkah demi langkah dengan gambar. Jauh lebih sihat dan lebih enak daripada yang dibeli, jujur!

Hidupkan pengisar sekali lagi dan gosok dengan teliti sehingga jisim hijau seragam. Cantik, bukan? Itu sahaja, sekarang anda tahu bagaimana membuat sos keju di rumah!

Tidak perlu menambah garam, kerana biru dor sudah cukup masin. Sebenarnya, anda boleh menggunakan lebih banyak mayonis, rasanya masih cerah sama, jadi cubalah pada akhir dan sesuaikan konsistensi mengikut keinginan anda! Mari kita ringkaskan.

Sos keju dengan Dor Blue dan herba. Bagaimana membuat sos keju? Resipi ringkas

1. Kami mencuci dan mengeringkan semua sayur-sayuran.
2. Potong keju Dor Blue dan herba kering menjadi kepingan besar.
3. Kami memasukkannya ke dalam pengisar pengisar dan mengisar dengan baik, jika perlu, matikan pengisar secara berkala dan kacau jisim keju dengan spatula.
4. Tambah mayonis buatan sendiridimasak .
5. Kisar lagi hingga homogen sepenuhnya.
6. Sos keju dengan Dor Blue dan herba sudah siap.

Tahniah, anda sekarang tahu bagaimana membuat sos keju di rumah dalam beberapa minit! Akan ada banyak lagi makanan cepat dan cepat di masa hadapan. Agar tidak ketinggalan, pastikan untuk , ianya percuma! Di samping itu, apabila anda melanggan, anda akan menerima sebagai hadiah keseluruhan koleksi resipi lengkap dari 20 hidangan yang disediakan dengan cepat, dari 5 hingga 30 minit!

Cuba buat sos keju pedas dengan Dor Blue dan ramuan herba, tinggalkan komen dengan penilaian dan ingat bahawa memasak lazat cukup mudah dan anda lebih berbakat daripada yang anda bayangkan! Nikmati hidangan anda!

Salah satu jenis yang popular produk tenusu adalah keju biru Dor. Ia boleh dimakan sendiri atau dijadikan bahan utama dalam menyediakan hidangan yang akan mengambil mahkota pada perayaan atau jadual setiap hari... Keju biru Dorblu mempunyai rasa dan bau tertentu yang tidak disukai semua orang, tetapi dianggap sebagai makanan istimewa dan tidak tersedia untuk semua orang.

Apa itu Dor Blue

Produk tenusu ini tergolong dalam keju biru separa keras dengan nilai kalori 350 kcal / 100 g. Dor Blue, dibandingkan dengan Roquefort yang popular, mempunyai rasa yang lebih halus dan berminyak, pucat, dengan sedikit rempah. Urat acuan membuat permukaan potong marbled, yang menghasilkan produk yang unik. Bagi manusia, acuan tidak berbahaya, jadi anda boleh menggunakan produk tanpa rasa takut.

Bagaimana

Produk dorblu yang asli dibuat di kilang-kilang di Bavaria (Jerman) di antara Alpen. Komposisi mengandungi bukan sahaja susu lembu dan acuan. Semasa pengeluaran, enzim pembekuan garam dan susu ditambahkan ke dalam keju. Tidak diketahui jenis jamur apa yang digunakan, pengeluarnya merahsiakan maklumat tersebut, tetapi dianggap bahawa ia adalah acuan Penicillium roqueforti. Tempoh pematangan produk adalah dari tiga hingga lima bulan.

Apa yang berguna

Keju biru kaya dengan mineral, vitamin, protein dan mudah dicerna oleh saluran gastrousus. Asid amino mempunyai kesan positif terhadap sistem saraf orang. Sekiranya anda menggunakan varieti ini secara berkala, maka setelah beberapa saat anda dapat melihat bagaimana tidur bertambah baik, kegatalan hilang. Dianjurkan untuk dimasukkan ke dalam menu setelah patah tulang dan cedera, untuk penderita tuberkulosis, dengan anemia, arthritis. Keju biru dibenarkan dalam jumlah kecil untuk intoleransi laktosa, kerana mengandungi minimum bahan ini.

Dengan apa mereka makan

Sekiranya anda menunggu tetamu, maka piring biru Dor dengan penambahan buah-buahan atau jenis keju lain pada komposisi piring keju akan menjadi makanan ringan yang ideal. Ia sesuai dengan anggur, pir, epal. Rasa keju biru pedas selaras dengan roti gandum, kacang-kacangan, termasuk badam, walnut, buah kering. Dihidangkan secara tradisional dengan wain merah atau putih. Dalam foto di majalah kuliner, anda dapat melihat bagaimana potongan keju dengan buah-buahan dan buah beri yang menyelerakan dan enak.

Resipi keju biru dor

Para koki tahu apa yang dimakan dengan Dor blue. Mereka tidak mengabaikan produk ketika membuat pinggan mereka, menambahkannya ke dalam sos, salad, daging. Hanya itu spageti yang dimasak dengan dorblu. Foto menunjukkan kerak yang menyelerakan ini hidangan sederhana terbentuk semasa membakar. Ini atau karya masakan lain dengan rasa pedas boleh disediakan sendiri di dapur anda.

Sos biru dor

• Masa: 30 minit.
• Hidangan Setiap Bekas: 5 Hidangan.
• Kandungan kalori: 320 kcal / 100 g.
• Tujuan: penambahan hidangan utama.
• Masakan: Eropah.
• Kesukaran: Sederhana.

Memasak sos keju tidak sukar, tetapi untuk menghidangkan hidangan dengan indah, seperti dalam foto, anda perlu menggunakan periuk. Sosnya dilengkapi dengan spageti, ayam atau crouton rangup. Anda boleh menambah sayur dan membawanya ke berkelah. Pengisian bahan bakar akan menjadikan makan tengah hari menjadi karya agung. Anda perlu menyimpan sos keju di dalam balang kaca di dalam peti sejuk tidak lebih dari lima hari.

Bahan-bahan:

• keju biru dengan acuan - 100 g;
• mentega - 1 sudu besar. l .;
• susu - 150 ml;
• tepung - 1.5 sudu besar. l .;
• garam - 1 secubit;
• lada hitam tanah - 1 secubit.

Kaedah memasak:

1. Cairkan dalam periuk kecil mentega.
2. Letakkan tepung di sana dan pukul untuk menghilangkan ketulan. Jangan matikan dapur.
3. Tunggu sehingga warnanya kuning air.
4. Sambil kacau dengan pukul, tuangkan susu ke dalam campuran.
5. Tuangkan keju Dor Blue yang telah dicincang ke dalam periuk.
6. Setelah cair, masukkan garam dan lada.
7. Tuangkan ke dalam perahu kuah dan hidangkan panas.

Salad

• Masa: 10 minit.
• Hidangan Setiap Bekas: 3 Porsi.
• Kandungan kalori hidangan: 100 kcal / 100 g.
• Tujuan: makan tengah hari, makan malam.
• Masakan: Eropah.
• Kesukaran: mudah.

Sekiranya anda suka menggabungkan buah-buahan dan sayur-sayuran dengan keju dan salad Greek sudah penat, jadi sudah tiba masanya untuk belajar memasak salad baru dengan pir dan keju Dor biru, dan manjakan diri anda dan orang tersayang. Rasa masin dan berkrim dari produk tenusu sesuai dengan rasa manis rasa berair buah. Komposisi salad juga merangkumi komponen lain yang sangat menyelerakan.

Bahan-bahan:

• keju separa keras dengan acuan biru - 100 g;
• anggur - 5-6 buah beri;
• pir - 1 pc .;
• madu - 1 sudu kecil;
• daun selada - beberapa keping;
• jus limau - 1 sudu kecil;
• minyak zaitun - 1 sudu besar. l .;
• walnut cincang - 1 sudu besar. l.

Kaedah memasak:

1. Potong keju biru menjadi kepingan besar, anggur menjadi bahagian membujur, dan pir menjadi kepingan. Koyakkan daun selada dengan tangan anda.
2. Mengisi semula bahan bakar. Untuk melakukan ini, tambahkan madu ke dalam minyak.
3. Kacau bahan yang telah disediakan. Teratas dengan berpakaian dan taburkan kacang.
4. Hidangkan dengan wain manis.

Makanan ringan

• Masa: 30 minit.
• Hidangan Setiap Bekas: 5 Hidangan.
• Kandungan kalori hidangan: 200 kcal / 100 g.
• Tujuan: pembuka selera.
• Masakan: Eropah.
• Kesukaran: Sederhana.

Adakah anda menjangkakan tetamu yang tidak dijangka, dan tidak ada apa-apa di dalam peti sejuk, kecuali sebiji keju dan sayur-sayuran yang sangat baik? Tiada masalah. Daripada bahan ringkas anda boleh membuat hidangan yang lazat dan memuaskan. Cara memasaknya, anda akan belajar dari resipi ini. Ciri keju biru adalah, dalam kombinasi dengan sayur-sayuran biasa, ia dapat berubah menjadi pembuka selera dengan kemudahan penyediaan dan rasa yang luar biasa.

Bahan-bahan:

• keju biru dor - 50 g;
• keju keras - 50 g;
• tomato kecil, lebih baik ceri - 5 biji .;
• terung - 1 pc .;
• lada loceng - 1 PC .;
• lobak merah - 1 pc .;
• kentang - 1 pc .;
• tepung - 0,5 sudu besar .;
• lada hitam tanah,
• safron, kari, garam - secukup rasa;
• minyak sayuran - untuk menggoreng;
• lidi untuk kebab - 5 pcs.

Kaedah memasak:

1. Potong sayur menjadi kepingan yang sama saiz.
2. Potong keju menjadi kepingan yang serupa.
3. Ikutkan semuanya mengikut urutan lidi.
4. Buat adunan dengan tepung, garam dan rempah.
5. Celupkan lidi ke dalam adunan di semua sisi dan letakkan di atas wajan panas untuk menggoreng. Tutup penutup dan tunggu 10 minit. Balikkan kebab dan masak selama 5 minit lagi.
6. Angkat kanape dengan perlahan, biarkan lebihan minyak mengalir.
7. Hidangkan pembuka selera ke meja, hiaskan dengan ramuan.

Daging dengan keju Dor biru

• Masa: 1 jam.
• Hidangan Setiap Bekas: 5 Hidangan.
• Kandungan kalori: 300 kcal / 100 g.
• Tujuan: makan tengah hari, makan malam.
• Masakan: Eropah.
• Kesukaran: Sederhana.

Sekiranya anda ingin mengetahui cara memasak ayam yang lazat meja perayaan, maka resipi seterusnya adalah yang anda perlukan. Fillet tanpa lemak dalam tender sos berkrim dengan rempah ringan dan aroma prun akan menggembirakan mana-mana ahli keluarga atau tetamu. Menyiapkan hidangan sangat mudah, tetapi memerlukan sedikit masa. Secara pilihan, anda boleh menambah sedikit walnut dan kehijauan.

Bahan-bahan:

• isi ayam - 500 g;
• keju biru dor - 100 g;
• krim - 1 sudu besar .;
• prun - 5 pcs .;
• lada hitam tanah - 1 pc .;
• minyak sayuran - untuk menggoreng;
• garam secukup rasa.

Kaedah memasak:

1. Pukul fillet ayam, garam dan lada.
2. Ketatkan daging di kedua-dua belah pihak. Masukkan prun cincang ke dalam loyang seminit sebelum memasak.
3. Potong keju dan letakkan di atas fillet.
4. Tuangkan krim ke atas semua dan reneh di bawah penutup selama 10 minit lagi.
5. Hidangkan daging dengan nasi dan wain merah.

Video

Bagi kebanyakan penduduk ruang pasca Soviet, keju biru Dor Jerman telah menjadi satu-satunya wakil keluarga keju dengan acuan biru. Keju Itali dan Perancis tidak murah, dan hanya versi Jerman yang berpatutan untuk semua orang, jadi produknya sangat popular. Sos keju Dor Blue, resipi yang kami tawarkan kepada anda, sangat sesuai untuk hidangan yang dibuat dari daging, ikan dan sayur-sayuran. Sos keju yang sangat baik untuk kepak ayam.

Apa yang kita tahu mengenai Dor Blue

Keju separa keras dengan kerak putih. Keju berwarna kekuningan dengan coretan hijau. Rasa keju biru Dor tidak setajam kebanyakan rakan sejenis yang lebih "bersih", berminyak dan lembut, dengan bau keju yang ketara.

Syarikat Keserai Champignon Hofmeister telah menghasilkan produk terkenal selama lebih dari seratus tahun, sementara resepinya tetap sama dan dirahsiakan. Keju acuan dibuat di bilik bawah tanah dengan kelembapan dan suhu berterusan. Bahan mentah adalah susu lembu yang dipasteurisasi dan acuan biru. Penuaan berlangsung dari tiga hingga lima bulan.

Dor Blue digunakan secara aktif dalam latihan mereka oleh pakar masakan dari negara-negara di mana mereka menghasilkan keju mereka sendiri dengan acuan biru. Sos biru dor lebih murah dan tidak kalah dengan rasanya yang mahal. Keju bagus sebagai asas untuk kanape dan salad buah dan keju. Makanan ringan sesuai dengan wain merah, di pinggan keju pelbagai ini selalu ada. Keju disimpan di dalam bekas yang tidak kedap di dalam peti sejuk untuk mengelakkan pertukaran rasa.

Sos biru dor

Pembalut keju biru betul dikelaskan sebagai gourmet; setiap koki kelas atas mempunyai resipi sendiri. Sos Dor Blue akan menjadi hidangan istimewa anda, terutamanya kerana ia mudah disediakan, dan hasilnya menyenangkan dengan rasa yang halus dan kelihatan sangat estetik. Keju biru sangat mandiri sehingga rasa dan aromanya tidak perlu ditambah dengan rempah, hanya cecair yang diperlukan untuk memberikannya konsistensi yang sesuai. Air, susu, krim atau krim masam boleh memainkan peranan "lebih nipis" - sertakannya dalam resipi pilihan anda. Anda tidak perlu menebal sos Dor Blue dengan tepung atau kanji, lebih baik menambah keju.

Resipi yang dicadangkan adalah salah satu variasi yang sesuai untuk unggas, daging arnab, ikan rebus atau pasta (pasta). Rasa sos siap mestilah lembut, sedikit pedas, dengan aroma cheesy khas. Konsistensi krim masam dengan serbuk keju.

Perlu 15 minit untuk menyediakan dua hidangan dan makanan berikut:

• 200 gram keju biru Dor
• Segelas krim
• Pilihan - garam, lada putih, kapulaga, tanah buah pala
• Sebiji bawang kecil atau sedikit daun bawang
• Satu sudu mentega untuk keperangan
• Satu hingga dua ulas bawang putih

Memasak sos:

1. 1. Potong sekeping kecil dari keju, kira-kira 30 gram, hingga hancur menjadi pinggan siap.
   2. Pecahkan keju ke dalam periuk dan tuangkan setengah gelas krim suam. Gosokkan dengan spatula.
   3. Panaskan dengan api kecil sehingga keju larut sepenuhnya. Anda tidak perlu mendidih dan didihkan.
   4. Cubalah: tambah rempah jika perlu.
   5. Pada ketika ini, sos sudah siap dimakan, tetapi anda boleh menambahkan bawang dan bawang putih atau salah satu ramuan ini untuk rasa.
   6. Potong bawang yang dikupas halus dan tumis dalam mentega hingga lut.
   7. Masukkan bawang putih yang dihancurkan, tumis sebentar. Apabila dimasak, bawang putih kehilangan rasa tajam dan baunya menjadi lebih lembut.

Saya ingin menyediakan hidangan yang sangat mudah dan secara umum, mungkin sos universal, asasnya adalah sos sayap barbeku, yang biasanya disajikan di restoran. Syarikat dacha saya yang besar dan ramah sangat menyukainya sehingga saya dan gadis-gadis selalu berjaya ke meja untuk semua hidangan))

kita akan memerlukan:

Gram 100 Dor biru
- bawang putih secukup rasa. Saya biasanya meletakkan 2-3 ulas pada jumlah ini (bergantung pada "niat jahat")
- dill,
- tin kecil krim masam 15%
- sebilangan mayonis.

Seorang rakan, misalnya, hanya menggunakan krim masam, dan saya suka menambahkan sedikit mayonis, kerana pada pendapat saya ia sedikit mengeluarkan krim masam 🙂

tiga keju pada parutan halus, bawang putih - melalui penekan, potong ramuan halus, tambahkan krim masam dan mayonis dan campurkan semuanya sehingga sebati! anda boleh menggunakan pengisar!

masukkan garam dan lada secukup rasa dan anda sudah selesai! 🙂

Resipi 2: Sos dengan Dor Blue dan Roquefort

Untuk resipi yang anda perlukan:

• telur (kuning telur) - 2 biji.
• cuka raspberry - 50 ml
• pelabuhan merah - 75 ml
• dijon mustard - 1 sudu besar
• minyak sayuran - 450 ml
• keju "dor blue" - 200g
• keju Roquefort - 100g
• walnut - 50g
• garam, lada putih - secukup rasa.Pukul kuning telur dengan pengadun. Masukkan cuka raspberry, secubit gula, port merah dan mustard.

Tuangkan minyak sayuran dalam aliran nipis. Masukkan, kacau, dor blue, roquefort dan kacang tanah. Musim dengan garam dan lada putih.

Perkadarannya berdasarkan 1 liter sos. Sekiranya anda mengurangkan jumlah mentega dan keju, anda akan mendapat lebih sedikit sos, tetapi rasa yang lebih kaya dan lebih tajam.

Resipi 3: Sos Dor Biru Tebal

Sos tebal Dor Blue sangat sesuai untuk sayur !!! Tidak perlu memasak sos, semua vitamin dan mineral dalam bentuk yang mudah dicapai !!! Tanpa mayonis !!! Berguna dan pantas, 2 saat dan anda selesai !!! Bagi mereka yang sedang menjalani diet, dan bagi mereka yang tidak mematuhinya!

Bahan-bahan

• Keju (dor-biru dengan acuan) - 50 g
• Krim (10%) - 5 sudu besar. l.
• Kembang kol (rebus, sedikit, untuk 2 hidangan)
• Telur (segar) - 2 keping
• Tomato - 1 keping

Semuanya sangat mudah !!! Gunakan pengisar untuk membuat sos tebal dengan potongan keju dan krim Dor Blue. Pukul dan selesai !!!
Konsistensi homogen, rasa yang jelas dari acuan yang sihat! Jangan garam !!!
Pukul 2 telur, tuangkan ke atas kubis, tambah sedikit garam!
Tuangkan ke dalam kuali dengan mentega dan goreng!

Saya menghidangkan dengan kembang kol dan tomato segar. Kombinasi sos sangat enak dengan kubis dan tomato! Dan yang paling penting, sederhana !!!

Bagi kebanyakan penduduk ruang pasca Soviet, keju biru Dor Jerman telah menjadi satu-satunya wakil keluarga keju dengan acuan biru. Keju Itali dan Perancis tidak murah, dan hanya versi Jerman yang berpatutan untuk semua orang, jadi produknya sangat popular. Sos keju Dor Blue, resipi yang kami tawarkan kepada anda, sangat sesuai untuk hidangan yang dibuat dari daging, ikan dan sayur-sayuran. Sos keju yang sangat baik untuk kepak ayam.

Apa yang kita tahu mengenai Dor Blue

Keju separa keras dengan kerak putih. Keju berwarna kekuningan dengan coretan hijau. Rasa keju biru Dor tidak setajam kebanyakan rakan sejenis yang lebih "bersih", berminyak dan lembut, dengan bau keju yang ketara.

Syarikat Keserai Champignon Hofmeister telah menghasilkan produk terkenal selama lebih dari seratus tahun, sementara resepinya tetap sama dan dirahsiakan. Keju acuan dibuat di bilik bawah tanah dengan kelembapan dan suhu berterusan. Bahan mentah adalah susu lembu yang dipasteurisasi dan acuan biru. Penuaan berlangsung dari tiga hingga lima bulan.

Dor Blue digunakan secara aktif dalam latihan mereka oleh pakar masakan dari negara-negara di mana mereka menghasilkan keju mereka sendiri dengan acuan biru. Sos biru dor lebih murah dan tidak kalah dengan rasanya yang mahal. Keju bagus sebagai asas untuk kanape dan salad buah dan keju. Makanan ringan sesuai dengan anggur merah, pelbagai ini selalu terdapat di dalam piring keju. Keju disimpan di dalam bekas yang tidak kedap di dalam peti sejuk untuk mengelakkan pertukaran rasa.

Sos biru dor

Pembalut keju biru betul dikelaskan sebagai gourmet; setiap koki kelas atas mempunyai resipi sendiri. Sos Dor Blue akan menjadi hidangan istimewa anda, terutamanya kerana ia mudah disediakan, dan hasilnya menyenangkan dengan rasa yang halus dan kelihatan sangat estetik. Keju biru sangat mandiri sehingga rasa dan aromanya tidak perlu ditambah dengan rempah, hanya cecair yang diperlukan untuk memberikannya konsistensi yang sesuai. Air, susu, krim atau krim masam boleh memainkan peranan "lebih nipis" - sertakannya dalam resipi pilihan anda. Anda tidak perlu menebal sos Dor Blue dengan tepung atau kanji, lebih baik menambah keju.

Resipi yang dicadangkan adalah salah satu variasi yang sesuai untuk unggas, daging arnab, ikan rebus atau pasta (pasta). Rasa sos siap mestilah lembut, sedikit pedas, dengan aroma keju yang khas. Konsistensi krim masam dengan serbuk keju.

Perlu 15 minit untuk menyediakan dua hidangan dan makanan berikut:

• 200 gram keju biru Dor
• Segelas krim
• Secara pilihan - garam, lada putih, kapulaga, pala tanah
• Sebiji bawang kecil atau sedikit daun bawang
• Satu sudu mentega untuk keperangan
• Satu hingga dua ulas bawang putih

Memasak sos:

1. 1. Potong sekeping kecil dari keju, kira-kira 30 gram, hingga hancur menjadi pinggan siap.
   2. Pecahkan keju ke dalam periuk dan tuangkan setengah gelas krim suam. Gosokkan dengan spatula.
   3. Panaskan dengan api kecil sehingga keju larut sepenuhnya. Anda tidak perlu mendidih dan didihkan.
   4. Cubalah: tambah rempah jika perlu.
   5. Pada ketika ini, sos sudah siap dimakan, tetapi anda boleh menambahkan bawang dan bawang putih atau salah satu ramuan ini untuk rasa.
   6. Potong bawang yang dikupas halus dan tumis dalam mentega hingga lut.
   7. Masukkan bawang putih yang dihancurkan, tumis sebentar. Apabila dimasak, bawang putih kehilangan rasa tajam dan baunya menjadi lebih lembut.

Sos keju Dor Blue senang dibuat di rumah. Keju mempunyai rasa asli yang begitu kaya dan menebal.

Dor Blue - biru gred keras keju dihasilkan di Jerman, Perancis, Itali. Dalam pembuatannya, susu lembu, garam, enzim dan kultur acuan digunakan, jenisnya dirahsiakan oleh pengilang. Struktur keju berkrim ringan diserap dengan sebilangan besar acuan kebiruan. Keju padat, rapuh. Aroma spesifik, rasa masin yang tajam, rempah-rempah yang telah ditentukan penggunaannya sebagai hidangan bebas, dalam salad dan, ikan, sayur-sayuran.

Sos keju biru wajar digolongkan sebagai makanan enak, mereka berada di menu setiap restoran yang berprestij. Beberapa tukang masak membumbui sos dengan sage, bawang putih, lada putih, rosemary, oregano.

Sos krim untuk sayap ayam

Kepak ayam - Ini adalah bahagian bangkai ayam yang murah, dari mana anda boleh menyediakan pelbagai jenis hidangan. Daging makanan yang enak sangat sesuai untuk membuat kuah, makanan ringan panas dan sejuk, dll. Wings disajikan di kafe biasa dan restoran berprestij. Keju Dor Blue dalam kombinasi dengan krim dan krim masam akan menjadi hiasan yang sangat baik daging ayam... Dia akan menjadikan sosnya lembut, pedas, enak.

Bahasa Perancis dan keju itali mempunyai harga yang tinggi, jadi kami akan memilih produk Jerman untuk sos.

Bahan-bahan:

• krim - 200 ml;
• keju - 200 g;
• campuran lada - 1/4 sudu teh;
• pala, kapulaga, bawang putih - mengikut budi bicara anda;
• garam secukup rasa.

Kaedah memasak:

• Potong keju menjadi kepingan kecil sehingga larut lebih cepat dalam cecair.
• Panaskan krim dengan api kecil, tidak mendidih. Masukkan kiub keju dan panaskan dengan kacau berterusan.
• Kisar rempah, masukkan ke dalam sos. Rasa, masukkan garam jika perlu.
• Tutup periuk dengan penutup, ini akan membolehkan sos menebal dan memperoleh rasa dan aroma yang kaya. Anda akan berakhir dengan jisim tebal dengan rasa yang sedikit menyakitkan, bau keju yang khas.

Sos Dor Blyu dengan krim masam

DALAM resipi tradisional krim boleh diganti dengan krim masam - sos yang dihasilkan juga akan berfungsi dengan baik dengan sayap barbeku atau sayap bakar oven.

Bahan-bahan:

• keju - 100 g;
• krim masam (15% lemak) - 100 ml;
• mayonis - 25 g;
• sawi - 20 g;
• kapur - 1 keping;
• selasih - 3 daun;
• garam.

Kaedah memasak:

• Kisar selasih.
• Masukkan krim masam, mayonis, mustard, kacau.
• Parut keju biru pada parut halus.
• Asingkan separuh limau nipis, parut semangatnya.
• Satukan semua produk, kacau.

Sos Dor Blue sudah siap, boleh dihidangkan bersama ayam, daging, lauk.

Keju Dor Biru dengan bawang

Resipi ini disesuaikan untuk masakan Slavia, di mana sos sering mengandungi bawang goreng.

Bahan-bahan:

• keju - 150 g;
• krim berat - 300 ml;
• minyak bunga matahari tanpa bau - 30 ml;
• mentega - 30 g;
• bawang - 2 keping;
• bawang putih - 2-3 ulas;
• sekumpulan dill.

Kaedah memasak:

• Cincang bawang halus, parut bawang putih pada parutan halus atau melalui penekan.
• Panaskan dua jenis minyak dalam periuk.
• Goreng bawang, apabila sudah kecoklatan, masukkan bawang putih, simpan dalam periuk selama 2-3 minit.
• Masukkan keju parut halus atau kasar ke dalam bawang.
• Tuangkan krim, kacau, kecilkan api.
• Biarkan sos di atas dapur selama 5-6 minit dengan kacau berterusan untuk mengelakkan campuran daripada terbakar.
• Sebaik sahaja sos Dor Blue pekat, angkat dari api, masukkan dill cincang ke dalamnya.
• Sejukkan, hidangkan dengan kepak ayam.

Sos biru dor

Saya ingin menyediakan hidangan yang sangat mudah dan secara umum, mungkin sos universal, asasnya adalah sos sayap barbeku, yang biasanya disajikan di restoran.

Syarikat dacha saya yang besar dan ramah sangat menyukainya sehingga saya dan gadis-gadis selalu berjaya ke meja untuk semua hidangan))
Pada pendapat saya, ia digabungkan dengan ayam dan…. dengan kerepek nachos

Oleh itu, kita memerlukan:
- gram 100 Dor biru
- bawang putih secukupnya, saya biasanya meletakkan 2-3 ulas pada jumlah ini (bergantung pada "niat jahat")
- dill,
- tin kecil krim masam 15%,
- sebilangan mayonis.

Seorang rakan, misalnya, hanya menggunakan krim masam, dan saya suka menambahkan sedikit mayonis, kerana pada pendapat saya ia sedikit mengeluarkan krim masam.

Tiga keju pada parutan halus, bawang putih - melalui penekan, cincang hijau halus, tambahkan krim masam dan mayonis dan campurkan semuanya dengan teliti! Anda boleh menggunakan pengisar!
Masukkan garam dan lada secukup rasa dan anda sudah selesai!

Sos keju Dor Blue dan Roquefort

Untuk resipi yang anda perlukan:

Telur (kuning telur) - 2 biji.
cuka raspberry - 50 ml
pelabuhan merah - 75 ml
Dijon mustard - 1 sudu besar
minyak sayuran - 450 ml
keju "dor-blue" - 200g
Keju Roquefort - 100g
walnut - 50g
garam, lada putih - secukup rasa.Pukul kuning telur dengan pengadun. Masukkan cuka raspberry, secubit gula, port merah dan mustard.
Tuangkan minyak sayuran dalam aliran nipis. Masukkan, kacau, dor blue, roquefort dan kacang tanah. Musim dengan garam dan lada putih.

Perkadarannya berdasarkan 1 liter sos. Sekiranya anda mengurangkan jumlah mentega dan keju, anda akan mendapat lebih sedikit sos, tetapi rasa yang lebih kaya dan lebih tajam.

Sos tebal Dor Blue

Sos tebal Dor Blue sangat sesuai untuk sayur !!! Tidak perlu memasak sos, semua vitamin dan mineral dalam bentuk yang mudah dicapai !!! Tanpa mayonis !!! Berguna dan pantas, 2 saat dan anda selesai !!! Bagi mereka yang sedang menjalani diet, dan bagi mereka yang tidak mematuhinya!

Bahan-bahan:
Keju (dor-biru dengan acuan) - 50 g
Krim (10%) - 5 sudu besar. l.
Kembang kol (rebus, sedikit, untuk 2 hidangan)
Telur (segar) - 2 keping
Tomato - 1 keping
Semuanya sangat mudah !!! Gunakan pengisar untuk membuat sos tebal dengan kepingan keju dan krim Dor Blue. Pukul dan selesai !!!
Konsistensi homogen, rasa yang jelas dari acuan yang sihat! Jangan garam !!!
Pukul 2 telur, tuangkan ke atas kubis, tambah sedikit garam!
Tuangkan ke dalam kuali dengan mentega dan goreng!
Saya menghidangkan dengan kembang kol dan tomato segar. Kombinasi sos sangat enak dengan kubis dan tomato! Dan yang paling penting, sederhana !!!

Sos Keju Biru

Sos Amerika klasik berdasarkan keju biru elit dan crème fraîche. Sekiranya tidak ada yang terakhir, sangat mustahil untuk menggunakan krim masam lemak biasa atau dadih atau keju lembut.

Bahan-bahan:
150 g keju biru dor biru
6 sudu besar krim masam
3 sudu besar jus lemon
Lada putih tanah
Hancurkan keju atau parut kasar.
Gerimis dengan jus lemon, taburkan dengan lada, tambah krim masam.
Kisar hingga sebati dan sejuk.

resipi yang diambil dari laman web

Saya ingin menyediakan hidangan yang sangat mudah dan secara umum, mungkin sos universal, asasnya adalah sos sayap barbeku, yang biasanya disajikan di restoran. Syarikat dacha saya yang besar dan ramah sangat menyukainya sehingga saya dan gadis-gadis selalu berjaya ke meja untuk semua hidangan))

kita akan memerlukan:

- gram 100 Dor biru
- bawang putih secukup rasa. Saya biasanya meletakkan 2-3 ulas pada jumlah ini (bergantung pada "niat jahat")
- dill,
- tin kecil krim masam 15%
- sebilangan mayonis.

Seorang rakan, misalnya, hanya menggunakan krim masam, dan saya suka menambahkan sedikit mayonis, kerana pada pendapat saya ia sedikit mengeluarkan krim masam 🙂

tiga keju pada parutan halus, bawang putih - melalui penekan, potong hijau halus, tambahkan krim masam dan mayonis dan campurkan semuanya sehingga sebati! anda boleh menggunakan pengisar!

masukkan garam dan lada secukup rasa dan anda sudah selesai! 🙂

Resipi 2: Sos dengan keju Dor Blue dan Roquefort

Untuk resipi yang anda perlukan:

• telur (kuning telur) - 2 biji.
• cuka raspberry - 50 ml
• pelabuhan merah - 75 ml
• dijon mustard - 1 sudu besar
• minyak sayuran - 450 ml
• keju "dor-blue" - 200g
• keju Roquefort - 100g
• walnut - 50g
• garam, lada putih - secukup rasa.Pukul kuning telur dengan pengadun. Masukkan cuka raspberry, secubit gula, port merah dan mustard.

Tuangkan minyak sayuran dalam aliran nipis. Masukkan, kacau, dor blue, roquefort dan kacang tanah. Musim dengan garam dan lada putih.

Perkadarannya berdasarkan 1 liter sos. Sekiranya anda mengurangkan jumlah mentega dan keju, anda akan mendapat lebih sedikit sos, tetapi rasa yang lebih kaya dan lebih tajam.

Resipi 3: Sos Dor Biru Tebal

Sos tebal Dor Blue sangat sesuai untuk sayur !!! Tidak perlu memasak sos, semua vitamin dan mineral dalam bentuk yang mudah dicapai !!! Tanpa mayonis !!! Berguna dan pantas, 2 saat dan anda selesai !!! Bagi mereka yang sedang menjalani diet, dan bagi mereka yang tidak mematuhinya!

Bahan-bahan

• Keju (dor-biru dengan acuan) - 50 g
• Krim (10%) - 5 sudu besar. l.
• Kembang kol (rebus, sedikit, untuk 2 hidangan)
• Telur (segar) - 2 keping
• Tomato - 1 keping

Semuanya sangat mudah !!! Gunakan pengisar untuk membuat sos tebal dengan potongan keju dan krim Dor Blue. Pukul dan selesai !!!
Konsistensi homogen, rasa yang jelas dari acuan yang sihat! Jangan garam !!!
Pukul 2 telur, tuangkan ke atas kubis, tambah sedikit garam!
Tuangkan ke dalam kuali dengan mentega dan goreng!

Saya menghidangkan dengan kembang kol dan tomato segar. Kombinasi sos sangat enak dengan kubis dan tomato! Dan yang paling penting, sederhana !!!

Resipi 4: Sos Keju Biru

Sos Amerika klasik berdasarkan keju biru elit dan crème fraîche. Sekiranya tidak ada yang terakhir, sangat mustahil untuk menggunakan krim masam lemak biasa atau dadih atau keju lembut.

Bahan-bahan:

• 150 g keju biru dor biru
• 6 sudu besar krim masam
• 3 sudu besar jus lemon
• Lada putih tanah

Hancurkan atau parut keju:

Gerimis dengan jus lemon, taburkan dengan lada, tambah krim masam:

Kisar dan sejukkan dengan teliti

Semua resipi dipilih dengan teliti oleh kelab masakan di laman web ini