Dom / Mieszanki warzywne/ Ciasta dyniowe - niesamowity deser! Nadzienie dyniowe na ciasta: przepis Nadzienie dyniowe na pieczone ciasta

Ciasta z dyni to niesamowity deser! Nadzienie dyniowe na ciasta: przepis Nadzienie dyniowe na pieczone ciasta

Cudowne placki z dyni zapiekane w piekarniku. Delikatne i jasne nadzienie, które może być słodkie lub niesłodkie.

Ciasta są bardzo łatwe w przygotowaniu! Mogą być używane jako przekąska między posiłkami lub jako samodzielne danie.

Jako przykład i próbkę pokażę Ci, jak upiec słodkie placki z dyni. Jeśli nie lubisz słodyczy, po prostu nie dodawaj cukru. Zamiast tego nadzienie można doprawić solą i pieprzem.

Przy okazji chcę Wam polecić inny przepis - są równie słoneczne i pyszne.

Paszteciki z dyni w piekarniku

Składniki:

Drożdże suszone - 1,5 łyżeczki;
Marchewki - 1-3 sztuki;
Świeża dynia - 400 g.
Masło - 100 g.
Mleko - 600 ml.
Mąka pszenna - 600-700 g.
Jaja kurze - 2 sztuki;
Cukier - 6 łyżek. łyżki;
Szczypta soli;

Gotowanie krok po kroku

Jak zawsze zaczynamy od wyrabiania ciasta.
Podgrzej mleko i wmieszaj niesuszone drożdże. Pozostaw na 5-10 minut.
Do kubka ubij jajka, kilka łyżek cukru, szczyptę soli.
Roztop masło i wlej do tej samej miski.
Dodaj mleko do miski i wszystko dobrze wymieszaj.
Stopniowo dodawać mąkę małymi porcjami i zagnieść ciasto.
Pozostaw ciasto do zaparzenia przez 30 minut, w międzyczasie przygotujemy nadzienie dyniowe do ciast.
Włóż startą dynię do rondla lub rondla.
Dodaj trochę wody, aby gotować na wolnym ogniu.
Tam pocieramy marchewki.
Dodaj cukier - 3 łyżki stołowe.
Przykryj i gotuj przez kilka minut na małym ogniu.
Następnie można zdjąć pokrywkę i pozwolić na odparowanie nadmiaru płynu. Ale soczystość powinna nadal pozostać!
Wziąć ciasto i dobrze je zagnieść.
Ciasto podzielić na równe kawałki, a następnie wałkiem do ciasta rozwałkować na cienkie ciastka.
Na środek ciasta włóż 1-3 łyżki nadzienia dyniowego.
Dotknij krawędzi. Zrób to bardzo ciasno i szczelnie, aby nchinka nie zaczęła uciekać z ciast w piekarniku.
Przygotuj blachę do pieczenia: posmaruj olejem lub przykryj folią lub papierem do pieczenia.
Umieść placki na blasze do pieczenia.
Posmaruj je masłem lub ubitym żółtkiem.
Wyślij do piekarnika nagrzanego do 180-200 stopni na 30-35 minut.
Ponieważ placki nabierają apetycznego rumianego wyglądu, oznacza to, że nadszedł czas, aby wyjąć je z piekarnika.

Pozwól im ostygnąć, a następnie posmakuj. Smacznego!

Dynia jest bardzo pożyteczną uprawą melona, którą zaleca się stosować przy takich dolegliwościach jak zapalenie wątroby, nadciśnienie, problemy z nerkami i układem moczowo-płciowym oraz różne choroby serca. Z tego produktu, oprócz owsianki, możesz zrobić pyszne ciasta. Dziś poznamy kilka opcji robienia nadzień z tego pomarańczowego przysmaku: zarówno słodkiego, jak i słonego z dodatkiem różnych składników.

Dla koneserów słonych ciast opiszemy, jak powstaje nadzienie dyniowe i do tego potrzebne będą:

Cebula - 0,5 kg;

Dynia - 0,5 kg;

Produkt z kwaśnej śmietany - 150 g;

Sól i pieprz do smaku.

1. Pokrój umyte i obrane melony na małe kostki.

2. Usuń łuskę z gorzkiego warzywa i drobno posiekaj nożem ryflowanym. Następnie połącz oba składniki i dodaj przyprawy do smaku.

3. Dopraw potrawę odtłuszczoną kwaśną śmietaną, wymieszaj, a następnie na rozgrzanej patelni określ cały skład. Dusić wszystko na małym ogniu, aż masa stanie się mniej więcej gęsta.

To nadzienie dyniowe do ciast jest idealne do ciasto drożdżowe... Pyszne produkty można smażyć na patelni lub upiec w piekarniku. Ale pierwsza opcja nadal będzie lepsza, wtedy okażą się bardziej tłuste i soczyste.

Pyszny farsz z dodatkiem smalcu

Do tego rodzaju wypełnienia potrzebne będą następujące składniki:

Dynia - 500 g;

Cebula - 0,5 kg;

smalec - 200 g;

Mąka - 40 g;

Przyprawy do smaku.

1. Usuń skórkę i nasiona z pomarańczowego warzywa, a następnie pokrój w drobną kostkę.

2. Wyrzuć łuski cebuli, pokrój samo warzywo jak dynię, a następnie wymieszaj oba składniki.

3. Boczek rozmrozić, pokroić w małe paski, usuwając twardą skórkę i włożyć na rozgrzaną patelnię. Gdy zacznie się topić, dodaj przygotowane składniki i duś je dobrze nad ogniem. Na sam koniec wrzuć mąkę, sól i zmielony czerwony lub czarny pieprz.

z dyni. Słodkie przepisy

Oprócz głównego składnika - melonów i tykw, jako drugi główny składnik bierzemy kaliny. Prawdopodobnie nigdy nie wyobrażałeś sobie połączenia tych dwóch produktów, więc zwróć uwagę na przepis i przygotuj składniki na nadzienie w takich ilościach:

Dynia - 0,5 kg;

Kalina - 0,5 kg;

Cukier - 500 g;

Kwas cytrynowy - 10 g.

1. Jagody przykryj cukrem na 24 godziny, a następnie włóż do piekarnika, aby nadmiar płynu z nich wyparował. Następnie przepuść kaliny przez maszynkę do mięsa.

2. Obierz dynię, zetrzyj na tarce, a następnie nałóż kleik gorąca patelnia, posmarować olejem roślinnym i smażyć na małym ogniu, aż kultura melona się zagotuje.

3. Połącz obie masy, dodaj do smaku cukier rafinowany i cytrynę w proszku.

Z takim nadzieniem otrzymasz pyszne ciasta, a pomarańczowo-czerwona gama kolorów zachwyci oko. A takie danie jest również bardzo przydatne ze względu na dwa składniki, które go tworzą: kalina i dynia.

Pyszne nadzienie z jabłkami i kakao

Aby wypełnić ciasto zgodnie z tym przepisem, będziesz potrzebować nadzienia dyniowego na ciasta, składającego się z następujących składników:

Dynia - 300 g;

Jabłka - 4 szt .;

Orzechy włoskie - 150 g;

Białko jajka - 2 szt .;

Cukier rafinowany - 150 g;

Proszek kakaowy - 50 g.

1. Umyj kulturę melona, obierz i zetrzyj na grubej lub średniej tarce.

2. Jabłka opłucz pod wodą, pokrój na pół, usuń pestki i usuń skórkę. Następnie zetrzyj owoce na grubej tarce.

3. Rozbij jajka i podziel żółtka i białka do oddzielnych misek. Połącz żółtą część z kakao i cukrem.

4. Wyjmij pestki z orzechów i pokrój je na małe kawałki, a następnie wymieszaj w rondlu z dynią i jabłkami. Następnie dodaj żółtko i masę kakaową do tego samego pojemnika.

5. Wyjmij mikser i użyj go do ubicia białka do uzyskania piany. Następnie wlej płyn do rondla z pozostałymi składnikami i wszystko delikatnie wymieszaj.

Nadzienie do placków z dyni i jabłek jest gotowe, a teraz możesz go używać zgodnie z przeznaczeniem - napełnij go i zamień w niezrównane kulinarne arcydzieło.

Proste nadzienie do trzeciego dania

Do takiego przepisu wymagane jest minimum produktów: dynia (1 kg) i cukier (250 g). Melony umyć, pokroić na dwie części, wyjąć rdzeń, obrać i zetrzeć miąższ na drobnej tarce. Następnie wyciśnij powstałe puree, aby wyszedł nadmiar soku, w przeciwnym razie będzie dużo płynu i placki mogą się spalić. Kolejny krok: dodaj cukier i wymieszaj miksturę. Takie nadzienie dyniowe do ciast najlepiej nadaje się do pieczenia produktów, a nie do ich smażenia. Ta metoda jest dość prosta i wymaga minimum komponentów.

Idealne nadzienie do ciasta

Ten przepis jest dobry, ponieważ nadzienie dyniowe okazuje się do tego soczyste i wodniste, tego właśnie potrzebujemy. Do napełnienia produktu mącznego potrzebujemy następujących produktów:

Dynia - 1 kg;

Śmietana gęsta - 400 g;

Śliwki - 30 szt .;

Masło - 100 g;

Cukier rafinowany - 100 g.

1. Usuń skórkę z melonów i tykw, umyj ją i pokrój na dowolne kawałki. Następnie włóż je do rondla, dodaj olej i umieść rondel na małym ogniu. Gotuj miksturę, ciągle mieszając łyżką, aby dynia się nie przypaliła. Gdy kawałki są całkowicie miękkie, garnek można zdjąć z ognia.

2. Wskazane jest kupowanie suszonych owoców bez nasion, ale jeśli nadal są obecne, należy się ich pozbyć. Następnie napełnij suszone śliwki wrzącą wodą i odstaw na 20 minut. Suszone owoce opłukać pod zimną wodą, drobno posiekać i połączyć z pastą dyniową.

3. Dodaj śmietanę i cukier i dobrze wymieszaj. Nadzienie dyniowe do ciast powinno całkowicie ostygnąć i powinno być używane na zimno.

Przepis specjalnie na post

Dynia - 0,5 kg;

Ryż - 300 g;

Rodzynki - 200 g;

Wrząca woda - 50 ml.

1. Obierz kulturę melona, zetrzyj i określ masę na rozgrzanej patelni, gdzie woda powinna już się zagotować. Dusić dynię do połowy ugotowanej, aż płyn całkowicie się wygotuje.

2. Dobrze wypłucz zboże, zagotuj, schłódź i połącz z powstałą masą pomarańczową.

3. Rodzynki namoczyć w ciepłej wodzie na 2 godziny do spęcznienia, a następnie dodać do pozostałych produktów i dobrze wymieszać całą kompozycję.

Musisz upiec produkty w piekarniku, ustawiając temperaturę na 180 stopni i czas gotowania na kwadrans.

Takie nadzienie do ciast z dyni zachwyci ludzi, którzy obserwują post swoim smakiem, ponieważ taki przepis został stworzony właśnie dla nich.

Teraz już wiesz, że z tej żywej jesiennej kultury możesz przygotować doskonały posiłek, który powinien docenić Twój dom. Dla miłośników słodyczy opisano kilka przepisów na nadzienia deserowe: z dodatkiem jabłek, kaliny, śmietany, rodzynek, suszonych śliwek, cukru. A tym, którzy bardziej lubią słone kreacje, zaproponowano dwie wspaniałe opcje napełniania ciast: z boczkiem, cebulą, kwaśną śmietaną. Smacznego!

Ciasta dyniowe to wyjątkowe danie, ponieważ można je przygotować zarówno na słodko, jak i na słono, praktycznie bez zmiany przepisu. Jeśli zachowasz neutralny smak, możesz również podać do stołu różne słodkie i słone sosy, aby każdy wybrał swoją ulubioną wersję tego przysmaku. Możesz wziąć dowolne ciasto na ciasta z dynią, używając swojego ulubionego przepisu.

Nadzienie do pasztecików dyniowych nie ogranicza się do tego warzywa. Możesz do tego dodać różne owoce oraz warzywa, jagody i zioła, suszone owoce i aromatyczne przyprawy. Często zawiera również ugotowany ryż, co sprawia, że danie jest jeszcze bardziej satysfakcjonujące. Do nadzienia często dodaje się cynamon lub sok z cytryny, aby podkreślić smak dyni.

Ciasto na ciasta z dynią może być ptysiowe lub kruche, bez drożdży i drożdży, szybkie i długie, proste lub złożone. Najważniejsze jest, aby wybrać bazę, która nie zajmuje zbyt wiele czasu i wysiłku, a także dobrze komponuje się z wybraną opcją wypełnienia. Do delikatnego ciasta należy użyć masła lub produktów mlecznych, a do gęstszego ciasta odpowiednia jest również zwykła woda. Dzięki niemu ciasta będą również pyszne, więc możesz zafundować sobie ciekawą ucztę nawet podczas postu.

Paszteciki z dyni można upiec w piekarniku lub usmażyć na patelni. Będą smakować nieco inaczej, więc najlepiej wypróbować obie metody. Powinny być podawane na gorąco, zaraz po ugotowaniu. Chociaż pozostaną pyszne na zimno, a nawet następnego dnia.

To ciasto można nazwać „fałszywym” ciastem francuskim. Przygotowuje się go znacznie szybciej i łatwiej, ale przy użyciu zupełnie innej technologii. Niemniej jednak ciasta są naprawdę kruche! Jeśli uznasz takie zamienniki za niedopuszczalne, zawsze możesz przygotować ciasto według ulubionego przepisu. Ponadto w supermarkecie można łatwo znaleźć gotowe ciasta francuskie. Nie trzeba zmieniać procesu przygotowywania nadzienia i formowania ciast.

Składniki:

600 g mąki;
500 g dyni;
250 g kwaśnej śmietany;
250 g margaryny;
1 szczypta soli;
3 łyżki. l. Sahara;
3 łyżki. l. olej roślinny.

Metoda gotowania:

Zetrzyj margarynę, wlej do niej śmietanę.
Do produktów mlecznych dodać mąkę i sól, zagnieść ciasto.
Ciasto zwinąć w kulkę i owinąć folią spożywczą, przechowywać w lodówce przez 1 godzinę.
Zetrzyj dynię, włóż do rozgrzanej patelni z olejem roślinnym.
Dynię dusić przez 10 minut, dodać cukier i wymieszać, odstawić do ostygnięcia.
Ciasto rozwałkować na cienką warstwę, pokroić na 10 cm porcje.
Na środek każdego kwadratu nałożyć około 2 łyżeczki nadzienia, rogi zawinąć do środka.
Nasmaruj blachę do pieczenia, połóż na niej ciasta w niewielkiej odległości od siebie.
Piecz placki z dyni w 190 stopniach przez 20 minut.

Ciekawe z sieci

Im ciekawsze nadzienie, tym smaczniejsze same ciasta. Wszystkie odmiany jabłek idealnie łączą się z dynią, ale lepiej jest wziąć kwaśne zielone owoce, aby lepiej oddawały smak warzyw. Lepiej najpierw przygotować ciasto, a następnie rozpocząć napełnianie, ponieważ ciasto będzie musiało stać jeszcze przez godzinę w lodówce. Drożdże najlepiej przygotować tak, jak wskazano na woreczku. Niektóre wymagają czasu, aby się aktywować, podczas gdy inne można dodać bezpośrednio do mąki.

Składniki:

500 g dyni;
2 jabłka;
120 g margaryny;
1 szklanka mleka;
3 ½ szklanki mąki;
6 łyżek. l. Sahara;
2 łyżki stołowe. l. masło;
1 łyżeczka Sól;
3 łyżki. l. rodzynki;
1 szczypta cynamonu
1 ½ łyżki. l. skrobia;
3 ½ łyżeczki suche drożdże;
2 jajka;
1 szklanka oleju roślinnego.

Metoda gotowania:

Połącz przesianą mąkę i suche drożdże w głębokiej misce.
Do tej samej miski dodaj jajka, sól i dwie łyżki cukru.
Wszystko dokładnie wymieszaj, dodaj ciepłe mleko (nie gorące!).
Ponownie wymieszaj ciasto i pozostaw w temperaturze pokojowej na 10 minut.
Roztopić margarynę, polać resztą składników i rękoma zagnieść ciasto.
Wyrabiaj ciasto przez 2 minuty, a następnie przykryj miskę folią.
Ciasto pozostawić ciepłe na 1 godzinę, raz na pół godziny zagnieść,
Zetrzyj dynię i jabłka na grubej tarce.
Rodzynki zalać wrzątkiem i odstawić na 15 minut.
Włóż masło na patelnię, rozpuść, włóż dynię.
Gotuj dynię przez 15 minut, następnie dodaj jabłka i gotuj w tym samym trybie przez kolejne 7 minut.
Do nadzienia dodaj rodzynki, cynamon i pozostały cukier i wymieszaj.
Wymieszaj skrobię z dwiema łyżkami wody i również dodaj do dyni.
Gotuj nadzienie przez kolejną minutę na małym ogniu, energicznie mieszając.
Podziel ciasto na porcjowane kulki i uformuj z nich okrągłe ciasta.
Dodaj nadzienie i uformuj paszteciki.
Na patelni rozgrzać olej roślinny i smażyć placki z obu stron na złoty kolor.

Ciasta z takim nadzieniem na pewno nie pozostaną niezauważone! Będą niesamowicie słodkie i delikatne, a ponieważ kompozycja zawiera tylko owoce, warzywa i twarożek, są również bardzo przydatne. Pamiętaj, aby zaoferować dzieciom taką ucztę! Zaleca się zalanie rodzynek wrzątkiem przed dodaniem do nadzienia. Możesz wybrać dowolne ciasto, według własnego uznania. Do nadzienia najlepiej nadaje się ryż jaśminowy.

Składniki:

450 g ryżu;
650 g dyni;
150 g kwaśnej śmietany;
350 g twarogu;
100 g rodzynek;
100 g suszonych moreli;
100 g suszonych śliwek;
2 łyżki stołowe. l. masło;
1 ½ łyżeczki Sól;
130 g cukru.

Metoda gotowania:

Dynię pokroić w drobną kostkę, włożyć na patelnię z masło.
Dodaj pół łyżeczki soli, gotuj przez 5 minut.
Dokładnie opłucz wszystkie suszone owoce, drobno posiekaj suszone śliwki i suszone morele.
Twarożek wymieszać ze śmietaną, dodać 100 g cukru, ubić blenderem do uzyskania gładkości.
Połącz ryż, dynię i suszone owoce na jednym talerzu, posyp pozostałym cukrem.
Ułóż powstałe nadzienie na ciastach, a na wierzchu - twarożek ze śmietaną.

Teraz wiesz, jak zrobić ciasta z dyni według przepisu ze zdjęciem. Smacznego!

Ciasta z dyni są pyszny deser i niezwykłą przekąskę warzywną w jednym. Możesz próbować przez długi czas różne przepisy, ale nadal nie możesz zdecydować, który z nich najbardziej Ci się podoba. Najważniejsze jest, aby zapamiętać kilka wskazówek, jak zrobić placki z dyni i rozpocząć eksperymenty kulinarne:
Aby uzyskać zarumienione placki, posmaruj ciasto bitą surowe jajko lub niewielka ilość oleju roślinnego;

W przepisach podano wagę miąższu dyni, bez pestek i skórek;

Nadzienie do ciast należy dodać schłodzone. Konieczne jest również, aby wszystkie składniki ciasta nie były cieplejsze niż 40 stopni;

Aby placki z dyni były jeszcze delikatniejsze, dodaj mały kawałek masła z nadzieniem;

W przypadku słodkich ciast lepiej usmażyć dynię na maśle. Gotowa dynia powinna być miękka jak dżem.

Dynia bardzo często wykorzystywana jest jako nadzienie zarówno do dań słodkich, jak i słonych. Z nią gotują samsę, różne ciasta, pieką ciasta i ciasta. Tym razem zrobię składane ciasto drożdżowe - jest piękne, smaczne, zdrowe i bardzo wygodne, ponieważ takiego ciasta nawet nie trzeba nawet kroić, można je łatwo rozłożyć na osobne bułeczki. Spróbuj!

Do przepisu będziesz potrzebować (dla formy 30 cm):

Dla testu:

1 łyżeczka błyskawicznie działających drożdży

50 g miękkiej margaryny do pieczenia (można użyć masła lub oleju roślinnego lub mieszanki tłuszczów)

150 g soku z dyni (można zastąpić wodą lub wziąć mleko)

0,5 łyżeczki soli

1,5 łyżki cukru

Do wypełnienia:

750 g dyni (mniej)

3 łyżki cukru lub do smaku

Na okruchy:

30 g cukru

15 g masła

1 jajko do natłuszczenia ciasta przed pieczeniem

GOTOWANIE:

Dynię zetrzeć na drobnej tarce, dodać 1-2 łyżki cukru, wymieszać i odstawić na kilka minut do uzyskania soku, a następnie przelać na sito i lekko przecisnąć. Nie trzeba bardzo mocno ściskać, aby nadzienie nie okazało się suche.

Wyciśniętym sokiem zagniatamy ciasto, przykrywamy dynię i odstawiamy na sitko, aż znajdzie się w cieście. Po drodze powiem, że wkładam dynię do ciasta na surowo, podczas pieczenia całkiem udaje się osiągnąć gotowość, ale jeśli chcesz, możesz ją najpierw ugotować, a potem najpierw zetrzeć lub zetrzeć, a następnie dusić do gotowane i suche. Przygotowują nadzienie w ten i inny sposób, więc wybieraj! Jedyna rzecz: nadzienie przed włożeniem do ciasta musi być temperatura pokojowa więc jeśli gotujesz / dusisz, ostudź całkowicie.

Do ciasta przesiej mąkę, wymieszaj z drożdżami, solą i cukrem. Na środku mąki zrób zagłębienie, wlej sok z dyni (potrzebujesz 150 g) i wszystko szybko wymieszaj.

Dodać luźne jajko, zmiękczoną margarynę i zagnieść do cienkiego ciasta. Ponieważ mąka wszędzie jest inna, podczas procesu wyrabiania może być konieczne dodanie trochę więcej wody lub soku (jeśli jest sucha mąka lub ciasto jest zbyt gęste) lub dodać trochę mąki (jeśli ciasto okaże się cienkie) .

Przykryj wyrobione ciasto i pozostaw na 15 minut. W czasie spoczynku w cieście tworzy się gluten i łatwiej będzie je zagnieść.

Wygotowane ciasto dobrze zagnieść, aż będzie gładkie.

Gotowe ciasto przykryj i pozostaw ciepłe, aż podwoi swoją objętość. Jeśli jest czas, wyrabiaj ciasto, które wyrosło i pozwól mu wyrosnąć drugi raz, jeśli nie ma czasu, po wyrobieniu odstaw ciasto na 15-20 minut, aby się opamiętało, a następnie podziel .

Ponieważ ciasto będzie upieczone w jednej formie, bardzo pożądane jest użycie wagi podczas dzielenia, tj. podzielone na kawałki o jednakowej wadze. Podzieliłem na sztuki o wadze +-35 g, wyszło 17 sztuk.

Zaokrąglij każdy kawałek. Aby to zrobić, zbierz brzegi ciasta w kierunku środka, aż utworzy się gładka powierzchnia, a następnie uszczypnij i zwiń szew. W rezultacie powinieneś mieć gładką piłkę.

Okrągłe kawałki ciasta przykryj folią plastikową i odstaw na 5 - 7 minut. W tym czasie gluten z mąki rozluźni się, a ciasto będzie łatwiejsze do rozwałkowania, stanie się bardziej plastyczne i giętkie.

Gdy ciasto odpoczywa, przygotuj okruchy mąki, aby posypać ciasto. Wymieszaj mąkę z cukrem, dodaj masło i wszystko zmiel na okruchy. Przygotowany okruch włóż do lodówki do momentu, gdy będzie potrzebny do posypania.

Foremkę posmarować masłem lub margaryną i posypać startą bułką tartą lub mąką. Pamiętaj, aby strząsnąć nadmiar mąki / krakersów.

Przełóż dynię z sitka do miski, dodaj cukier do smaku, wymieszaj i nadzienie gotowe.

Każdy kawałek ciasta obtocz w ciasto (lekko, jak ciasto).

Lekko oprósz środek każdej tortilli mąką, aby ciasto nie zamoczyło się, gdy nadzienie jest wilgotne.

Rozłóż nadzienie. Na wierzch trochę więcej mąki.

Zaślep krawędzie.

Złóż przygotowane ciasta do formy (szwem w dół).

Uformowane ciasto przykrywamy i odstawiamy na 30 - 40 minut na odległość.

5 - 7 minut przed pieczeniem posmaruj wierzch ciasta luźnym jajkiem.

Tuż przed pieczeniem ponownie bardzo delikatnie nasmaruj ciasto jajkiem i posyp przygotowanymi okruchami mąki.

Piec w 180 - 200 C do zrumienienia (około 30 minut).

Smażone placki nadziewane dynią i rodzynkami to słodkie placki na herbatę lub mleko. Możesz też nie słodka opcja nadzienie dyniowe, zastępując cukier, cynamon i rodzynki gotowanym kurczakiem i solą lub jajkiem z zieloną cebulką + cała ta sama starta dynia. Takie ciasta przygotowuje się szybko, ponieważ używam ciasta bez drożdży, na kefirze z sodą. Taką dynię pokochają wszyscy :)

Przygotuj więc dowolne ciasto na ciasta (swoje ulubione lub takie same jak ja), dynię, rodzynki, cukier, cynamon i olej roślinny do smażenia placków.

Zrobiłam ciasto na te placki dyniowe na kefirze z sodą. Jeśli zdecydowałeś się również na to ciasto, dodaj sodę i sól do podgrzanego kefiru, wymieszaj, wlej olej roślinny, wymieszaj, dodaj mąkę i zagniataj ciasto. Pozostaw na 15 minut, a następnie ugniataj. To tyle, ciasto jest gotowe :) Uwaga: nie wsypuj mąki od razu, ale w częściach, a możliwe, że potrzebujesz nawet trochę mniej mąki niż wskazałem, kieruj się konsystencją ciasta.

A więc oto gotowe ciasto:

Do nadzienia obierz dynię, obierz, zetrzyj na grubej tarce. Do dyni dodaj rodzynki gotowane na parze, trochę cukru i cynamonu.