Kryształ cukru na patyku szybko. Jak wyhodować kryształy z soli lub cukru. Kryształki cukru na patyku: instrukcje

Namocz szaszłyki w wodzie, aby się zamoczyły

Delikatnie obtocz każdy szpikulec w cukrze ze wszystkich stron. Musi być zrobione tak równomiernie, jak to możliwe.

Szaszłyki cukrowe osuszam do końca (wszystko robiłam wieczorem, bo suszyły je w nocy). Jeśli ziarna cukru nie wyschną, wszystkie opadną po zanurzeniu w syropie.

Zróbmy syrop. Rozpuść połowę cukru w ​​wodzie.

Dodaj pozostałą połowę i ponownie rozpuść. Syrop jest gotowy. Ostateczny stosunek cukru do wody wynosi 2,5 do 1.

Delikatnie opuść szpikulce do syropu, wlej do kubków, aby szpikulec nie dotykał dna i ścian, mocując go spinaczem do bielizny na górze, umieść w ciepłym miejscu. I... mając cierpliwość czekać tydzień na wzrost kryształów. W razie potrzeby możesz dodać barwnik i uzyskać wielokolorowe kryształy. W procesie krystalizacji na szklance tworzy się skorupa cukru, jak lód na rzece.

Oto, co dzieje się po tygodniu. W rzeczywistości są piękniejsze niż na zdjęciu... mienią się w świetle jak prawdziwe kawałki lodu! I choć nie miałam okazji codziennie obserwować ich wzrostu, wynik i tak bardzo mnie ucieszył!

Kiedy dzieci rodzą się w rodzinie, rodzice zaczynają zdawać sobie sprawę, jak mało wiedzą o tym świecie. Dlaczego kran brzęczy? Jak lata samolot? Dlaczego słońce jest żółte? Na wszystkie te pytania trzeba będzie odpowiedzieć. Ale młody badacz na tym nie poprzestanie. Musi dokładnie zobaczyć, jak zachodzą określone procesy. Jak zamarza lód, jak tworzą się płatki śniegu, jak rosną kryształy. Zaspokajaj potrzeby młodego wszystkowiedzącego i rób z nim kryształki cukru.

Chemia w naszym domu

Jeśli udało Ci się już pokazać swojemu dziecku standardowy wulkan sodowy, octowy i gwaszowy, a teraz szukasz czegoś innego, co mogłoby go zaskoczyć, to nasz artykuł jest specjalnie dla Ciebie. Cuda zaczną się dziać tuż obok ciebie i nie musisz na to wydawać dużo pieniędzy. Wystarczy cukier, woda i cierpliwość. Tak, kryształki cukru nie rosną w mgnieniu oka. Zajmie to około dwóch tygodni. Ale na co dzień można je obserwować przez szybę.

Z wizytą u Świętego Mikołaja

Tak można by nazwać tę przygodę. Kryształki cukru przede wszystkim przypominają dziwnie ukształtowane sople lodu. Jeśli na dworze jest lato, a dzieciom brakuje zimowych cudów, czas zaprosić je do wspólnego stworzenia pysznego cudu. Kryształki cukru są bardzo piękne. Błyszczące wieloma aspektami, kuszą słodycze. I oczywiście są bardzo smaczne.

A ich wykonanie nie jest trudne, ale zajmuje to dużo czasu. Gotowanie zajmie około 20 minut wieczorem i tak samo rano. A potem każdego dnia dzieci będą się wyprzedzać i biegać, aby zobaczyć, jak bardzo urosły ich kryształy. Zaproś ich do prowadzenia dziennika obserwacji, pozwól im robić zdjęcia, robić pomiary. Poczuj się jak prawdziwy tester.

Brak limitu wiekowego

Im starsze staje się dziecko, tym trudniej mu eksperymentować. Dlatego jadalne płatki śniegu interesują głównie młodszych uczniów. Daj starszym coś bardziej skomplikowanego, na przykład eksperymenty z jasnoniebieskimi kryształami siarczanu miedzi. Ale zwykle, po małym narzekaniu, zaczynają z ciekawością obserwować wzrost płatków śniegu. W obserwacjach chętnie przyłączą się również przedszkolaki. Ale najważniejsze jest to, że nawet jeśli dziecko niechcący rozbije słoik, nic złego się nie stanie. Cóż, kryształków cukru nie dostaniesz na patyku.

Nawiasem mówiąc, jeśli za pierwszym razem nie wyszło, nie powinieneś rozpaczać. Możesz spróbować ponownie, ponieważ syrop cukrowy jest jeszcze gotowy. Dodatkowo może służyć do robienia dżemu.

Czego będziesz potrzebować?

Jeśli interesuje Cię, jak zrobić kryształki cukru, przejdźmy bezpośrednio do rozważań niezbędne produkty i sprzęt. Po raz pierwszy możesz sobie poradzić z 3-4 rzeczami. Jeśli dzieciom spodoba się ten pomysł, będzie można powtórzyć słodki cud w podwójnym rozmiarze. Musisz więc przygotować:

• Cukier - 5 filiżanek + 4 łyżki.
• Woda - 2 filiżanki i jeszcze 3 łyżki stołowe.
• Szaszłyki bambusowe - 4 sztuki.
• Przezroczyste okulary.
• Rondel do gotowania syropu.
• Karton do mocowania szpikulca w szkle.
• Barwniki według potrzeb.

Etap przygotowawczy

Pierwszym krokiem jest przygotowanie gruntu pod wzrost kryształów. Nie przylgną do gładkiego sztyftu, potrzebne jest podłoże. Aby to zrobić, ugotuj trochę syropu cukrowego tylko z 2 łyżek cukru i 3 łyżek wody. Mieszaj, aż ziarna się rozpuszczą, a następnie ostrożnie posmaruj szaszłyki syropem. Nie do końca, ale tylko do długości, na jaką rozciągnie się sopel. Posyp jeszcze dwie łyżki cukru na kartkę papieru i ostrożnie wrzuć do niej nasze szaszłyki. Ważne jest, aby ziarna przylegały równomiernie na całej powierzchni. Będą podstawą, na której wyrosną kryształy.

To wszystko, pozostaw do wyschnięcia do rana. To również ważna kwestia, ponieważ jeśli od razu zanurzysz patyczki do syropu, to przylegający do nich cukier natychmiast się rozpuści. I powinien być zachowany jako kręgosłup budynku.

Nadal pracujemy

Rano nasze patyczki dobrze wyschły, można kontynuować pracę. Więc raczej napisz, jak hodować kryształki cukru.

• Wlej wodę do rondla i podpal.
• Wlej połowę cukru i mieszając podgrzewaj do rozpuszczenia.
• Teraz czas na resztę cukru. A także nie zapomnij mieszać, aż do całkowitego rozpuszczenia.

Bogaty syrop jest gotowy. Odstaw na 15 minut i lekko ostudź. Przepisy na kryształy cukru mogą również opanować dzieci w wieku szkolnym, nie ma tu nic skomplikowanego. W międzyczasie musisz przygotować szaszłyki, na których wyrosną magiczne sople. Aby to zrobić, musisz wyciąć kawałki z grubej tektury, nieco większej średnicy niż przygotowane szklanki. Włóż przygotowane szaszłyki do tych kawałków.

Do czego służą te pudełka? Mają dwa zadania. Nie pozwalają przyszłym kryształom stykać się ze ściankami i dnem szkła i rosnąć do nich, a także chronią roztwór przed kurzem. I ostatni szlif. Gorący syrop wlej do szklanek i włóż do nich szaszłyki.

Kolory i smaki

Kryształy cukru wykonane w domu mogą być inne. Weź syrop wiśniowy z domowego kompotu zamiast wody - a smak będzie zupełnie inny. Ale wtedy nie będziesz w stanie zaobserwować wzrostu kryształów przez ścianki szkła. Oczywiście można je unieść nad powierzchnię i opuścić z powrotem.

Ale najczęściej używa się niewielkiej ilości barwnika spożywczego. Najpierw należy go rozpuścić w wodzie. Szklanka będzie wymagała proszku na czubku noża. Rozpuść tę ilość w łyżce wody, a następnie wymieszaj z syropem. Ale po dodaniu barwnika roztwór staje się mniej nasycony, a kryształy stają się nieco mniejsze. Oczywiście nie jest to krytyczne, ale wielu zgadza się, że najbardziej interesujące są przezroczyste sople.

Obserwacja

To wszystko, nic więcej od ciebie nie wymaga. Po prostu sprawdź, jak rośnie. Uwierz mi, to bardzo interesujące. Już następnego dnia widać, że wszystko się układa. Pierwsze dni lepiej obserwować i fotografować przez szkło. Ale po tygodniu możesz bezpiecznie podnieść patyk, zbadać pojawiające się twarze i opuścić go z powrotem do roztworu. Kryształ będzie spektakularny w ciągu co najmniej 14 dni. Teraz możesz zdobyć swoje osobiste kryształy, owoce pracy i wiele dni oczekiwania. Zrób zdjęcie, a potem możesz je zjeść jak zwykłe cukierki, którymi są. Dzieci twierdzą, że są o wiele smaczniejsze niż kupowane w sklepie słodycze do ssania. Nie jest to zaskakujące, ponieważ sami stworzyli ten cud.

Jeśli wynik nie jest widoczny

Od czasu do czasu spotykają się z tym ludzie, którzy po raz pierwszy próbują wyhodować sople. Syrop jest nalewany, szaszłyki zanurzone, ale nic na nich nie rośnie. I zwykle po tygodniu bolesnego oczekiwania syrop trafia na coś innego, a pomysł uważany jest za porażkę. W rzeczywistości możliwe, że pomieszczenie jest po prostu fajne. W tych warunkach kryształ będzie rósł bardzo powoli, ale utworzy oszałamiające, sześcienne fasety.

Wahania temperatury mogą również wpływać na wzrost. Staraj się ograniczyć je do minimum. I kolejny bardzo częsty błąd, gdy szaszłyki macza się w syropie, powinno być lekko ciepłe. Nie zimno, ale też nie gorąco. Te punkty należy wziąć pod uwagę, aby wszystko okazało się dla Ciebie idealne. Co zaskakujące, dorośli robią takie słodycze dla dzieci, ale sami zwykle śpieszą się rano, by sprawdzić zawartość szklanek nawet szybciej niż dzieci. To bardzo ekscytujące zajęcie. A do święta noworoczne możesz zrobić takie kryształy dla wszystkich członków rodziny. Oryginalny prezent własnymi rękami.

Zamiast konkluzji

Dzisiaj przyjrzeliśmy się przepisowi na kryształki cukru na patyku. Niesamowite i magiczne, uformują się na twoich oczach. Oczywiście to tylko cukierek, ale proces jego robienia będzie doskonałą opcją na wspólny wypoczynek dzieci i dorosłych. Alternatywnie możesz spróbować zrobić kryształ soli. Zasada jest dokładnie taka sama. Jedyna różnica polega na tym, że nie można go później zjeść. Kryształ soli rośnie trochę szybciej, okazuje się uprzejmy, bardziej obszerny, ale bardzo delikatny. Dlatego nie będzie można go zapisać do pamięci. Ale całkiem możliwe jest obserwowanie procesu budowy.

Chemia to jeden z najgorszych koszmarów dzieci w wieku szkolnym. Wzmianka o układzie okresowym czy wartościowości wystarczy, aby obudzić w młodych sercach pragnienie udawania, że ​​śpią, dopóki nie otrzymają świadectwa. Świeżo upieczeni absolwenci chętnie oddają do biblioteki podręczniki do chemii i na zawsze zapominają o skomplikowanych wzorach i obliczeniach. Ale na próżno, bo dzięki tej nauce możesz przeprowadzać ekscytujące eksperymenty i tworzyć ciekawe rzeczy. Na przykład kryształki cukru.

Sprzęt do uprawy cukierków

Przekształcenie zwykłej kuchni w nowoczesne laboratorium cukierków nie jest trudne. Potrzebujesz tylko kilku prostych przedmiotów:

• duży rondel, najlepiej z grubym dnem i nieprzywierającą powłoką;
• 500 ml wody;
• 700-800 g cukru;
• gruby papier lub karton;
• szklanki, filiżanki lub małe słoiki;
• szaszłyki.

Szklanki lub słoiki powinny być przezroczyste, bez naklejek, abyś mógł obserwować, jak rośnie kryształ. Alternatywą dla szaszłyków są drewniane patyczki do uszu. Jedna strona, po której nawleczona jest wata, musi zostać odcięta, a druga lewa. Aby wyhodować duży kryształ, zaleca się zakup patyczków do sushi, ale wtedy należy wybrać słoik o pojemności 2-3 litrów.

Ważne: Naczynia przeznaczone do gotowania syropu i wyrobu cukierków cukrowych muszą być idealnie czyste. Brak kurzu lub pozostałości detergentu, które zrujnują cały eksperyment.

Krok 1: Przygotowanie szaszłyków

Kryształ składa się tylko z jednego składnika: cukru rozpuszczonego w wodzie. Cząsteczki stałe przyciągają mniejsze, które sklejają się ze sobą i zestalają. Cukier pływający w wodzie potrzebuje podstawy - szpikulca. A raczej twarde kryształki słodzika, które powinny przykleić się do patyczka.

W pierwszym etapie musisz ugotować niezbyt gęsty syrop. W małym rondelku wymieszać 50 ml wody z dwiema łyżkami cukru. Podgrzej mieszaninę, najlepiej na minimalnym ogniu, aby płyn nie nabrał brzydkiego brązowego odcienia. Cały czas mieszaj syrop, aż słodzik całkowicie się rozpuści. Doprowadzić do wrzenia, trzymać na kuchence przez 5-10 minut. Patelnię pozostawić i lekko ostudzić, wlać syrop na spodek.

Obok talerza połóż kawałek papieru, posyp go cienką warstwą cukru. Przygotuj tacę lub spodek na szaszłyki, które należy przykryć folią, pergaminem lub folią spożywczą.

Zanurz około połowy patyczka w syropie, poczekaj, aż słodka woda odpłynie, a następnie obtocz drewnianą bazę w cukrze. Upewnij się, że uzyskałeś warstwę o tej samej grubości. Im bardziej równomiernie skleja się cukier, tym piękniejsze będą kryształki.

Połóż szaszłyki na talerzu. Nie powinny mieć kontaktu z sąsiednimi patykami. Odłóż przedmiot na bok, bliżej akumulatora lub innego źródła ciepła, aby cukier stwardniał szybciej. Całkowite wyschnięcie szaszłyków i solidne przyleganie kryształków słodzika do drewnianej podstawy zajmie co najmniej 12 godzin.

Resztki cukru można wykorzystać w drugim kroku. Syrop trzeba będzie przygotować nowy, a stary dodać do herbaty lub polać.

Krok 2: Kryształowa baza

Musisz spróbować szaszłyków palcem: jeśli wydają się mokre, poczekaj trochę dłużej. Czy drewniane patyczki i cukier są suche? Czas zacząć robić syrop na domowe cukierki.

1. Umieść duży rondel na kuchence i włącz najniższy ogień.
2. Wlej 2 szklanki wody do pojemnika, poczekaj, aż się nagrzeje.
3. Gdy płyn stanie się gorący, dodaj szklankę cukru. Mieszaj, aż słodzik całkowicie się rozpuści.
4. Dodaj kolejne 1,5 szklanki cukru. Mieszaj, aż na powierzchni syropu utworzy się piana, którą należy ostrożnie usunąć łyżką.
5. Garnek od razu postawić na podstawce lub zanurzyć w pojemniku z zimną wodą.

Syrop na tym etapie pozostaje płynny i łatwo krystalizuje. Jeśli ugotujesz go trochę dłużej, otrzymasz lepką masę, która jest bardziej odpowiednia do robienia dżemu niż do uprawy cukierków.

Poczekaj, aż syrop się rozgrzeje. Preparat przelej do szklanek lub słoików. Napełnij pojemniki 3/4 lub do połowy. Kęsy z 500 ml wody wystarczą na około 7-8 szklanek.

Wskazówka: Rondel do robienia syropu powinien być wysoki, ponieważ po podgrzaniu masa unosi się i może „uciekać”, plamiąc kuchenkę i zewnętrzne ścianki naczynia.

Krok 3: Delikatny projekt

Wytnij kółka z grubych arkuszy papieru lub tektury. Powinny być nieco większe niż szyjka słoika lub szklanki. Nie jest konieczne, aby były idealnie okrągłe, wystarczą owale, a nawet kwadraty. Najważniejsze, że całkowicie zakrywają pojemnik na syrop, chroniąc go przed kurzem i są wystarczająco wytrzymałe.

Przebij otwór w środku koła, w które wkładany jest szpikulec. Konieczne jest, aby kij nie wypadł i nie poruszał się. Do końcówki znajdującej się na powierzchni szkła można przymocować czapkę lub kapelusz, co nie pozwoli, aby szpikulec spadł pod ciężarem narastającego kryształu. Długi spinacz do bielizny pomoże naprawić kij, który należy ostrożnie umieścić na górze papierowego koła.

Krok 4: Obserwacja

Zanurz szaszłyki w szklankach z syropem, aby nie dotykały ścian ani dna. Zimno spowalnia i zatrzymuje proces krystalizacji, dlatego słodka woda nie powinna ostygnąć. Szklanki z syropem postaw obok baterii lub w innym ciepłym miejscu, najlepiej z dala od słońca.

Pojemników z kryształami nie można przesuwać, podnosić, skręcać wokół osi. Zabronione jest zdejmowanie szaszłyków, dopóki lizak nie urośnie do pożądanego rozmiaru. Można jedynie zaobserwować, jak małe cząsteczki przylegają do utwardzonego podłoża.

Jak długo lizak będzie rósł? Zależy od konsystencji i temperatury syropu, a także stosunku cukru do płynu. Niektóre kryształy rosną w ciągu zaledwie tygodnia, inne zajmą 10-12 dni.

Opcja fast food

1. Wlej wodę do rondla, niczego nie dodawaj.
2. Doprowadzić płyn do wrzenia, wlać 2-3 łyżki cukru.
3. Słodki składnik wprowadzaj małymi porcjami. Zatrzymaj się, gdy cukier przestanie się rozpuszczać w płynie.
4. Nie zapomnij zamieszać syropu, aby nie przykleił się do dna patelni i nie przypalił.
5. Odstaw rondel ze słodkim roztworem na bok. Zaleca się przygotowanie dwóch porcji syropu, bo jedna czasami to za mało.
6. Posyp suchy cukier wodą i zwiń w małą kulkę. Poczekaj, aż stwardnieje i owiń obrabiany przedmiot nitką. Niektórzy radzą używać włosa, ale jest on bardzo cienki i w każdej chwili może się złamać.
7. Przywiąż drugi koniec nici do gałęzi lub ołówka tak, aby kryształ znajdował się dokładnie na środku patelni. Podobnie jak szpikulec, pusty cukier nie powinien stykać się ze ściankami ani dnem pojemnika.
8. Syrop potrzebuje ciepła. Jeśli słodki roztwór ostygnie zbyt szybko, kryształ ma nieregularny kształt.
9. Należy regularnie monitorować poziom syropu na patelni, a jeśli spadnie, dodać nową porcję.

Tak przygotowany Lollipop można wyjąć na 2-3 dni.

Ważne: nie dodawaj do syropu zwykłego cukru, który się nie rozpuszcza, a po prostu osiada na dnie. Tylko ciepły słodki roztwór, który został poddany obróbce cieplnej.

kolorowe kryształy

Cukierki wyhodowane z cukrem i wodą są białe lub lekko żółtawe. Jeśli chcesz przygotować kryształ o jasnym odcieniu, do słodkiego roztworu należy dodać syntetyczny lub naturalny barwnik.

Czerwone lub różowe lizaki będą za sprawą soku z buraków, wiśni lub malin. Jagody sprawią, że staną się niebieskie, a szafran lub marchewka sprawią, że staną się pomarańczowe. W słoiku wyrośnie kilka kropel soku ze szpinaku i zielone kryształki.

Żółte lizaki staną się dzięki skórka cytrynowa, żurawina lub czerwona porzeczka sprawią, że staną się szkarłatne, a jeżyny lub czerwona kapusta – fioletowe.

Naturalne barwniki można dodawać do syropu podczas gotowania, a syntetyczne barwniki spożywcze można już dodawać do szklanek. Słodki roztwór miesza się ze smakami, aby poprawić smak kryształów. Zabrania się wkładania suszonych owoców do szklanek, chipsy czekoladowe i inne stałe składniki, w przeciwnym razie eksperyment zakończy się niepowodzeniem.

Ciasta udekorowane są domowymi cukierkami cukrowymi, a desery podawane są na patyczkach na herbatę. Dzięki niezwykłym kryształom możesz pogratulować znajomemu wakacji, a nawet założyć firmę sprzedającą kreatywne słodycze.

Wideo: jak zrobić kryształki cukru

Możesz u nas kupić wszystko, czego potrzebujesz do ich uprawy: naczynia, filtry, rękawiczki i oczywiście chemię. Blog zawiera już kilka pomocnych wskazówek dla tych, którzy zaczynają hodować kryształy w domu. Dzisiaj porozmawiamy o tym, jak wyhodować kryształy z najtańszych „odczynników” - soli i cukru. W kolejnych artykułach podzielimy się metodami hodowania kryształów z siarczanu miedzi i innych związków chemicznych.

Czego potrzebujesz, aby wyhodować kryształy z soli i cukru

Sam surowiec, czyli sól lub cukier
- szklany lub podobny pojemnik, rondel
- destylowana lub po prostu czysta woda
- nić lub żyłka wędkarska
- ołówek lub sztyft do zawieszenia kryształu
- opcjonalnie: barwnik spożywczy, lakier - nadaje się również dowolny transparentny lakier do paznokci.

Zakotwiczenie nasion

Kryształ zarodkowy, w naszym przypadku jest to kryształ cukru lub soli wyselekcjonowany z paczki, zawiązujemy go cienką nitką, włosem lub żyłką. Drugi koniec nici przywiązujemy do ołówka lub patyczka, który nakładamy na pojemnik z rosnącym kryształem. Obracając ołówkiem lub patyczkiem, dostosowujemy długość nici tak, aby ziarno znajdowało się mniej więcej pośrodku roztworu.

Uwaga: znalezienie dużego kryształu cukru w ​​paczce może być trudne, więc możesz użyć kawałka cukru w ​​kostce jako nasiona. Możesz też użyć kawałka cukierka: zwilż go, obtocz w granulowanym cukrze i pozostaw do wyschnięcia, a następnie użyj jako nasiona.

Kryształ cukru, proces produkcyjny

Zagotuj wodę w rondlu. Zmniejsz ogień i zacznij wlewać cukier do wody, cały czas mieszając, aż cukier się nie rozpuści. Przybliżony stosunek wody i cukru wyniesie 1:3. Zdejmij syrop z ognia i lekko ostudź. Umieść w nim ziarno. Pożądane jest, aby zaszczepiony roztwór nie schładzał się gwałtownie - powoduje to wzrost kryształów o nieregularnych kształtach. Dość duży, kilkucentymetrowy długi i szeroki kryształek wyrośnie za kilka dni.

Jeśli chcesz uzyskać większy kryształ, po prostu dodaj więcej syropu cukrowego do pojemnika z nim.

Możesz wyhodować wielokolorowe kryształy cukru, w tym celu dodaj trochę barwnika spożywczego do syropu przed zanurzeniem w nim nasion.

Najlepsze dla niego sól kamienna. sól morska można również użyć, ale jodowany nie jest najlepszym wyborem, ponieważ kryształ z niego będzie rósł bardzo długo. W przypadku soli „zwykłej” kryształ rośnie o 2-3 cm, w najdłuższej części, w ciągu miesiąca.

Wyhodowanie kryształu soli jest prawie takie samo jak wyhodowanie kryształu z cukru, tylko przed zanurzeniem nasion w roztworze, wskazane jest przefiltrowanie go przez specjalny papier lub po prostu przez watę lub kilka warstw gazy. Lepiej nie dodawać barwnika do roztworu.

Kryształ o wielu twarzach i „kiełkach” okaże się, jeśli umieścisz pojemnik z roztworem w ciepłym miejscu. Możesz spróbować zdobyć jeden duży kryształ, jeśli przygotujesz roztwór soli z wody temperatura pokojowa i prowadzić uprawę w zimnym miejscu. W każdym razie lepiej nie przesuwać pojemnika z kryształem podczas wzrostu, ponieważ doprowadzi to do naruszenia jego kształtu.

Gotowego kryształu soli nie można pomalować akwarelami ani gwaszem, ale można go pomalować np. kolorowym lakierem do paznokci.

Wykończenie kryształkami soli lub cukru

Koniecznie pokryj kryształ bezbarwnym lakierem – sprawi to, że będzie wodoodporny, nada piękny połysk i pomoże zachować go na długi czas. Otrzymane kryształy można wykorzystać w aranżacji wnętrz, podpowiadamy kilka pomysłów, jak uczynić je prostym i gustownym.

W kolejnych artykułach na pewno powiemy Ci, jak wyhodować bardziej niezwykłe kryształy z siarczanu miedzi i innych odczynników - to również nie jest trudne, a wyniki są bardzo imponujące.

e, a teraz, w przeddzień ferii zimowych, proponuję przeprowadzić ekscytujące i edukacyjne doświadczenie z dziećmi - wyhodować kryształki cukru na patykach!

Okazują się tak piękne, mieniące się wieloma aspektami, jakby były lodem – i w przeciwieństwie do kuszących sopli, te „cukierki” nadal można jeść! Kryształki cukru są słodkie i jadalne!

A zrobienie ich w domu wcale nie jest trudne, po prostu zajmuje dużo czasu. Samo przygotowanie zajmie około 20 minut wieczorem i kolejne pół godziny rano, ale obserwacja zajmie tydzień lub dwa. Cóż, to będzie co! Bo hodowanie kryształów jest baaardzo ciekawe, szczególnie dla młodszych uczniów: starszym już dawaj trudniejsze eksperymenty, na przykład z jasnoniebieskimi kryształami siarczanu miedzi… ale lepiej zacząć od jadalnych chemikaliów, takich jak sól i cukier! Tak jest bezpieczniej :) Myślę, że dla przedszkolaków będzie ciekawie patrzeć, jak z dnia na dzień piękniejsze kryształy stają się na patyku - prawdziwa Magia! Nawet ja byłem zainteresowany!

A przy okazji zaznaczę specjalnie dla rodziców: na początku bałam się, że przeleję cukier. Ale wtedy olśniło mnie, że nawet jeśli kryształki nie wypłynęły za pierwszym razem, to okazało się, że to syrop cukrowy, którego można użyć: do ugotowania dżemu lub dodania do herbaty… żeby produkty się nie zmarnowały . Więc zacznijmy!

Materiały do ​​wytwarzania kryształków cukru:

Na 3-4 rzeczy, w zależności od wielkości (jeśli szklanka ma 200 ml, to 4 kryształy, jeśli zrobisz 0,3-0,5 litra w dużych szklankach, to 3 sztuki).

• 5 filiżanek cukru + 4 łyżki;
• 2 szklanki wody + ¼ szklanki;
• 4 drewniane szpikulce bambusowe;
• Karton;
• Okulary lub szklanki, przezroczyste;
• Rondel na syrop.

Najpierw musimy przygotować „ziarno” dla kryształów, aby miały się do czego przyczepić. Nie będą w stanie przyczepić się do gładkiego kija. Dlatego tak robimy. 2 łyżki cukru wsypać do ¼ szklanki wody i podgrzewać na małym ogniu, mieszając, aż cukry się rozpuszczą.

W powstałym syropie dokładnie zanurzamy drewniane patyczki ze wszystkich stron, na taką wysokość, na jaką wyrosną kryształy.

Na kartkę papieru posyp jeszcze kilka łyżek cukru i od razu obtocz w niej nasączone syropem patyczki - ostrożnie, aby patyczki cukru przykleiły się do patyczków ze wszystkich stron.

Te sacharyny będą „podstawą” dla przyszłych kryształów, dlatego ważne jest, aby nie pozostały puste miejsca – wtedy kryształy będą równe.

Pałeczki obtoczyć w cukrze i pozostawić do wyschnięcia na noc. To ważna kwestia, ponieważ jeśli nie zdążą wyschnąć i zanurzysz pałeczki w syropie, cukier po prostu się na nich rozpuści. I potrzebujemy syropu, jak zaprawy, aby mocno przykleić cukier do szaszłyków. Dlatego lepiej poczekać do następnego dnia.

Rano będziemy kontynuować naszą ekscytującą aktywność. Na patelnię wlej 2 szklanki wody, wlej 2,5 szklanki cukru i podgrzej, mieszając, na średnim ogniu, aż się rozpuści.

Następnie wlej pozostałe 2,5 szklanki cukru i kontynuuj podgrzewanie, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Nasycony roztwór cukru jest gotowy, odstawiamy, chłodzimy przez około 15 minut.Tymczasem z grubej tektury wycinamy kawałki, trochę większe niż średnica szklanek, w których wyhodujemy kryształy i włożymy nasze drewniane patyczki z cukier do tych kartonów.

Kartony spełnią dwa zadania: po pierwsze, aby patyk nie dotykał dna i ścianek szkła (co jest ważne, w przeciwnym razie kryształ „rośnie” do szkła), a po drugie, aby przykryć roztwór przed kurzem, ponieważ będzie trwać dłużej niż jeden dzień. Wkładamy patyki, aby nie poruszały się tam iz powrotem, ale mocno trzymały w kartonie.

Czas wlać syrop do szklanek, gdy jest jeszcze gorący - kryształki nie wyrosną, gdy jest zimno.

I opuszczamy patyki z półfabrykatami do roztworu. Mieszaj tak, aby kij nie dotykał ścian i dna, na wysokości ok. 2-3 cm od dna szklanki.

Jeśli chcesz zrobić nie przezroczyste kryształy, ale kolorowe, musisz dodać do syropu barwniki spożywcze, dokładnie rozpuszczone w wodzie: 1 łyżeczka ciepłej wody - na czubek noża do farbowania. Ale po pierwsze, barwniki nie są zbyt przydatne, a po drugie, gdy są dodawane, roztwór staje się mniej nasycony. Dlatego nasze różowe i pomarańczowe kryształy urosły nieco mniej niż białe. A jak dzieci i ja jednogłośnie zdecydowaliśmy, przezroczyste kryształy są najpiękniejsze!

A teraz musisz tylko oglądać :) Bądź cierpliwy, kryształy rosną powoli - ale już następnego dnia zauważysz, że powoli się to okazuje!

Zobaczysz, z jakim zainteresowaniem dzieci będą codziennie biegać, aby zobaczyć, jakie są nasze kryształy! I będą zaskoczeni, że wciąż rosną! Nie spiesz się, aby go wyjąć - aby kryształ okazał się spektakularny, potrzebujesz od tygodnia do 2. Trzymaliśmy go przez 10 dni, najpierw robiliśmy zdjęcia i przeglądaliśmy szkło, a potem, gdy minął tydzień , staliśmy się odważniejsi i zaczęliśmy wyjmować kryształ, aby na niego spojrzeć i włożyć go z powrotem do roztworu.

W jeden dzień…

W 3 dni…

Tydzień później…

Po 10 dniach:

Po półtora tygodnia w końcu dostaliśmy kryształki cukru, podziwialiśmy je, urządziliśmy im sesję zdjęciową, a potem zjedliśmy jak cukierki :)

(Przeczytaj 1 razy, 1 wizyt dzisiaj)