Sałatka z marchwi ogórek kiszony. Sałatka z buraków i ogórków konserwowych, taka prosta i zdrowa! Sałatka z buraków z ogórkiem kiszonym. Ostatni etap

Zdrowa, niskokaloryczna, smaczna, pożywna - sałatka z buraków z jajkiem i ogórkiem. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Treść przepisu:

Buraki są częstym gościem na naszym stole. Wchodzi w skład pierwszego i drugiego dania, przystawek i sałatek. Warzywo będzie miało wyjątkowy smak i przyniesie wiele korzyści. I pomimo tego, że wymyślono wiele sałatek z burakami, od codziennych do świątecznych, dziś proponuję ugotować prostą sałatkę z buraków z jajkami i ogórkami. Ze względu na obecność w przepisie jajek sałatka okazuje się nie tylko smaczna, ale także bardziej satysfakcjonująca i pożywna, a ogórki dodają potrawie soczystości i pikanterii. Połączenie tych produktów jest bardzo korzystne. Danie okazuje się pyszne i niestandardowe. Swoim smakiem mile zaskoczy wszystkich konsumentów.

A może przepis na tę sałatkę wyda ci się zbyt prosty. Ale uwierz mi, buraki nadają się nie tylko na winegret. Taką sałatkę można podawać nie tylko na obiad w dni powszednie, nie jest też wstydem podawać ją na świąteczny stół. Sam przepis jest niezwykle prosty, ale efekt jest doskonały! Należy również powiedzieć, że sałatka jest niskokaloryczna. Jeśli masz nadwagę, możesz użyć tej sałatki, ponieważ jest wypełniona naturalnym jogurtem o niskiej zawartości tłuszczu. Ale jeśli chcesz, możesz wziąć majonez, jeśli dodatkowe kalorie Cię nie przerażają.

• Zawartość kaloryczna na 100 g - 96 kcal.
• Porcje - 1
• Czas gotowania - 10 minut na krojenie, plus czas na gotowanie buraków i jajek

Składniki:

• Buraki - 1 szt.
• Jajka - 1 szt.
• Ogórki kiszone - 1 szt.
• Fermentowany jogurt naturalny niskotłuszczowy - do dressingu
• Sól - szczypta

Krok po kroku przygotowanie sałatki z buraków z jajkami i ogórkami, przepis ze zdjęciem:

1. Umyj buraki, włóż je do garnka i gotuj do miękkości. Czas gotowania może wynosić od 30 minut do 2 godzin. Zależy to od wielkości i wieku rośliny okopowej. Młode warzywo o niewielkich rozmiarach ugotuje się szybko, stary owoc i duży zajmie to więcej czasu. Po schłodzeniu warzywa obrać i pokroić w kostkę lub paski.

2. Jajka ugotować na twardo, schłodzić w lodowatej wodzie, obrać i pokroić w kostkę. Gotuj je na twardo przez 8 minut po ugotowaniu. Długotrwałe gotowanie nada żółtkowi niebieski odcień.

3. Osuszyć marynaty ręcznikiem papierowym i pokroić w kostkę, tak jak wszystkie poprzednie produkty. Staraj się, aby wszystkie produkty były równomiernie cięte.

4. Dopraw sałatkę jogurtem. Jeśli chcesz, możesz doprawić majonezem lub oliwą z oliwek.

5. Wymieszaj sałatkę i możesz zacząć posiłek. Można go podawać z dowolnymi dodatkami, stekiem, smażona ryba itp.

Brzmi zbyt prosto. Ale uwierz mi, buraki, ta opuchnięta „piękno”, nadają się nie tylko na winegret. Wiele można z tego przygotować. pyszne sałatki... Na przykład sałatka z buraków z piklami i jajkiem, która jest dobra w dni powszednie i nie jest zła? świąteczny stół... A jaki jest pyszny, prawdziwy buraczany „fajerwerki”! Przepis jest niezwykle prosty, a efekt doskonały! Śmiało i gotuj. Mam nadzieję, że zaopatrzyłeś się na zimę?!

Informacje o przepisie

Metoda gotowania: gotowanie, krojenie.

Czas gotowania: 2 godz. 30 min.

Całkowity czas gotowania: 15 minut.

Porcje: 3 .

Składniki:

• buraki średniej wielkości - 2 sztuki (ok. 300 gram)
• ogórki kiszone - 2 sztuki (ok. 120 gram)
• cebula - 1 sztuka (ok. 50 gram)
• jajko kurze - 3 sztuki

do tankowania:

• śmietana 15-20% - 2 łyżki
• majonez - 1 łyżeczka
• musztarda - ¼ łyżeczki
• sól dla smaku
• pieprz czarny mielony - do smaku

do dekoracji:

• zielona cebula - kilka piór.

Przygotowanie

1. Dobrze umyć buraki, osuszyć ręcznikiem papierowym, zawinąć w folię. Zawinięte w folię buraki włożyć do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec około 2 godzin.
2. Upieczone buraki wyjąć z piekarnika i ostudzić.
3. Gdy upieczone buraki ostygną, obierz i pokrój w drobną kostkę.
4. Ogórki kiszone pokroić w drobną kostkę wielkości buraków.
5. Jajka gotować przez 10 minut, ostudzić, obrać i posiekać jak pieczone buraki i ogórki kiszone.
6. Cebulę obrać, spłukać zimną wodą, osuszyć i drobno posiekać.
7. Przygotuj sos sałatkowy. W małej filiżance wymieszać majonez, śmietanę, musztardę, doprawić solą i pieprzem, dobrze wymieszać.
8. Do salaterki włożyć pokrojone warzywa: pieczone buraki, cebulę i ogórki kiszone oraz jajka, dodać przygotowany dressing, dobrze wymieszać.
9. Sałatkę można podawać po prostu w salaterce lub można ją podawać w porcjach za pomocą pierścienia do serwowania.
10. Pióra cebuli umyć, osuszyć i drobno posiekać. Udekoruj sałatkę posiekaną zieloną cebulką.

Uwaga do gospodyni:

• do przygotowywania sałatek lepiej używać średnich lub małych buraków;
• czas pieczenia buraków zależy od wielkości;
• buraki można po prostu ugotować, ale uważa się, że pieczone buraki są smaczniejsze i lepiej zachowują kolor;
• ogórki kiszone można zastąpić kiszonymi;
• jeśli chcesz, aby sałatka była bardziej pikantna, dodaj więcej musztardy.

Sałatka z gotowanego buraka i ogórka kiszonego, mimo łatwości przygotowania i dostępności produktów, bardzo ciekawie. Okazuje się soczysty, z lekką kwaskowatością, którą nadają ogórki, przyjemną słodyczą buraków i pikantną nutą, którą nadaje czosnek. Moja rodzina bardzo lubi to danie.

Składniki

Do przygotowania sałatki z gotowanych buraków i ogórków kiszonych potrzebujemy:
buraki (średnie) - 3 szt.;
ogórki kiszone - 4-5 szt .;
majonez (lub śmietana) - 100 g;
czosnek - 2-3 świeże ząbki lub 1 łyżeczka. ziarnisty.

Kroki gotowania

Dobrze umyj buraki, włóż je do rondla, dodaj wodę i gotuj do miękkości, następnie ostudź i obierz.

Zetrzyj buraki na drobnej tarce.

Włożyć ogórki kiszone, pokrojone w kostkę, do startych buraków, wymieszać sałatkę.

Do sałatki dodać granulowany lub przepuszczony przez praskę czosnek, wymieszać.

Dopraw ciekawą, soczystą, pyszną sałatkę z gotowanych buraków i ogórków kiszonych kwaśną śmietaną lub majonezem i można podawać.

Brzmi zbyt prosto. Ale uwierz mi, buraki, ta opuchnięta „piękno”, nadają się nie tylko na winegret. Można z niego zrobić wiele pysznych sałatek. Na przykład sałatka z buraków z piklami i jajkami, która jest dobra w dni powszednie i nieźle na świątecznym stole. A jaki to pyszny, prawdziwy buraczany „fajerwerki”! Przepis jest niezwykle prosty, a efekt doskonały! Śmiało i gotuj. Mam nadzieję, że zaopatrzyłeś się na zimę?!

Składniki:

• buraki średniej wielkości - 2 sztuki (ok. 300 gram)
• ogórki kiszone - 2 sztuki (ok. 120 gram)
• cebula - 1 sztuka (ok. 50 gram)
• jajko kurze - 3 sztuki

do tankowania:

• śmietana 15-20% - 2 łyżki
• majonez - 1 łyżeczka
• musztarda - ¼ łyżeczki
• sól dla smaku
• pieprz czarny mielony - do smaku

do dekoracji:

• zielona cebula - kilka piór.

Przygotowanie

1. Dobrze umyć buraki, osuszyć ręcznikiem papierowym, zawinąć w folię. Zawinięte w folię buraki włożyć do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec około 2 godzin.
2. Upieczone buraki wyjąć z piekarnika i ostudzić.
3. Gdy upieczone buraki ostygną, obierz i pokrój w drobną kostkę.
4. Ogórki kiszone pokroić w drobną kostkę wielkości buraków.
5. Jajka gotować przez 10 minut, ostudzić, obrać i posiekać jak pieczone buraki i ogórki kiszone.
6. Cebulę obrać, spłukać zimną wodą, osuszyć i drobno posiekać.
7. Przygotuj sos sałatkowy. W małej filiżance wymieszać majonez, śmietanę, musztardę, doprawić solą i pieprzem, dobrze wymieszać.
8. Do salaterki włożyć pokrojone warzywa: pieczone buraki, cebulę i ogórki kiszone oraz jajka, dodać przygotowany dressing, dobrze wymieszać.
9. Sałatkę można podawać po prostu w salaterce lub można ją podawać w porcjach za pomocą pierścienia do serwowania.
10. Pióra cebuli umyć, osuszyć i drobno posiekać. Udekoruj sałatkę posiekaną zieloną cebulką.

Uwaga do gospodyni:

• do przygotowywania sałatek lepiej używać średnich lub małych buraków;
• czas pieczenia buraków zależy od wielkości;
• buraki można po prostu ugotować, ale uważa się, że pieczone buraki są smaczniejsze i lepiej zachowują kolor;
• ogórki kiszone można zastąpić kiszonymi;
• jeśli chcesz, aby sałatka była bardziej pikantna, dodaj więcej musztardy.

Gotowane buraki i pikle bardzo dobrze komponują się z sałatkami i zimnymi przekąskami. A zimowe biesiady nigdy nie są kompletne bez świąteczne potrawy tych produktów. I gotuj tak sałatka francuska z burakami i piklami wcale nie jest trudne. Najważniejsze jest smaczne, tanie i eleganckie.

Przygotujmy zestaw do sałatki niezbędne produkty: 400 g buraków, 200 g pikli, 1 cebula, 300 g ziemniaków, 100 g majonezu i pół szklanki ziaren orzechy włoskie... Wstępnie obrać buraki i ziemniaki, ugotować je osobno w osolonej wodzie i ostudzić.

Aby sałatka wyglądała równomiernie, pięknie ukształtowana, używam foremki ze zdejmowanym dnem. Kładziemy formę na talerzu i wcieramy w nią ugotowane ziemniaki na grubej tarce z pierwszą warstwą.

Smarujemy ziemniaki majonezem, lekko dociskając łyżką i wyrównując warstwę.

Na warstwę cebuli natychmiast wlej ogórki kiszone pokrojone w drobną kostkę, wypoziomuj.

Następnie posmaruj warstwę ogórka majonezem.

Kolejną warstwą wcieraj ugotowane buraki do formy na grubej tarce.

Smarujemy również warstwę buraków majonezem, lekko ubijamy sałatkę, dobrze wyrównujemy powierzchnię.

Sałatkę posypać na wierzchu orzechami włoskimi, startymi na drobnej tarce.

Pozostaje tylko ostrożnie podnieść formę, a łuszcząca się sałatka z burakami i piklami jest gotowa. Możesz udekorować zieloną natką pietruszki i od razu podawać.