Co oznacza ręczny ekspres do cappuccino? Cechy najlepszego ekspresu do kawy cappuccino. Kliknij!

Kawa to dość popularny napój na całym świecie: pije się ją w Ameryce, Europie i Azji.

Istnieją tysiące przepisów na napoje kawowe, z których wiele pochodzi z wybrzeża Włoch.

Dotyczy to również cappuccino - jednej z najpopularniejszych opcji kawowych, prawidłowe przygotowanie który w dużej mierze zależy od pianki mlecznej.

Trochę o cappuccino

Cappuccino pojawiło się w Austrii w XVIII wieku i początkowo było mieszanką kawy, śmietanki i żółtek.

Wtedy nazywano go „Kapuziner”, bardziej znana współczesna nazwa - cappuccino - pojawiła się dopiero w XX wieku we Włoszech. Jego nazwa była związana z zakonem kapucynów, który istniał w XVII wieku: ich szaty miały charakterystyczny brązowy kolor z czerwonawym odcieniem - dokładnie taki sam jak powstały napój.

Cappuccino jest szeroko rozpowszechnione głównie w Ameryce Północnej i Europie, w tej ostatniej liderem spożycia są Włochy: tam najczęściej pije się kawę na śniadanie.

Porada eksperta: Do napojów najlepiej używać porcelany: w przeciwieństwie do papierowych kubków lub szkła porcelana najlepiej utrzymuje ciepło.

Cappuccino składa się z espresso, mleka i spienionej mlecznej pianki. Ten ostatni uzyskuje się za pomocą gorącej pary. Zwykle zwykłą czarną kawę wlewa się do filiżanki jedną trzecią, resztę przestrzeni wypełnia pianka mleczna. W razie potrzeby do napoju dodaje się przyprawy (czekolada, cynamon itp.) Lub dekoruje na wierzchu za pomocą szablonów, tworząc sztukę latte.

Aby uzyskać piankę mleczną do latte lub cappuccino, stosuje się specjalne urządzenia, które nazywane są cappuccino. Pomagają uzyskać mocną i mocną pianę, która ozdobi napój. Wszystkie maszyny do cappuccino dzielą się na dwa typy: mechaniczne i automatyczne.

Mechaniczny

Nazywa się je również „dzbanami”. Składają się z dwóch części: pojemnika na mleko i trzepaczki. Ten ostatni ubija napój w piankę, po czym gotową piankę mleczną ręcznie przenosi się do filiżanki kawy.

Zalety mechanicznych maszyn do cappuccino to:

• łatwość użycia;
• możliwość samodzielnego dostosowania gęstości i puszystości pianki;
• cichsza praca;
• łatwość prania;
• możliwość współpracy z dowolnym ekspresem do kawy;
• niski koszt: zakup oddzielnego ekspresu do cappuccino będzie kosztował mniej niż całkowita wymiana ekspresu do kawy.

To jest nic nie warte: W przeciwieństwie do automatycznych cappuccinatores, ręczne pozwalają na regulację gęstości piany, dając właścicielom możliwość pełnego polegania na ich smaku.

Istnieją dwa rodzaje mechanicznego cappuccinatore:

1. Składa się tylko z trzepaczki, jako pojemnik można użyć dowolnej odpowiedniej filiżanki. Działa jak blender i łatwo ubija mleko w kilka minut. Może być zasilany energią elektryczną lub bateriami.
2. Składa się z ich miski i trzepaczki, ma również nazwę aerochino. Trzepaczka i kubek mocno ze sobą skręcone, zapobiegając wyciekaniu mleka podczas ubijania. Jednocześnie model często wyposażony jest w dodatkowe funkcje: podgrzewanie filiżanek, wybór trybów itp. Niektóre warianty można podłączyć do ekspresu i pracować z nim.

Do maszyn do kapsułek

Wielu producentów kapsułek do maszyn oferuje specjalne kapsułki z mlekiem w proszku, jednak smak powstałego napoju jest znacznie gorszy od prawdziwej, świeżo parzonej pianki.

Uwaga: prawie wszystkie automaty na kapsułki nie posiadają kompletnie automatu do cappuccino, dlatego konieczne jest dodatkowo dokupienie automatu ręcznego, o którym pisano powyżej.

Automatyczny

Takie urządzenia są już wbudowane w ekspres do kawy, z zewnątrz widać tylko cienką rurkę. Istnieją typy mechaniczne i automatyczne.

Te pierwsze często nazywane są panarello, ich działanie opiera się na zasadzie butelki z rozpylaczem. Automat do cappuccino to metalowa rurka, z której wydostaje się strumień pary pod wysokim ciśnieniem.

Aby zwiększyć produktywność, na rurce umieszcza się specjalną dyszę z wieloma otworami. Przepływa przez nie para, co pozwala ubijać mleko znacznie szybciej i lepiej.

Korzystanie z tego modelu jest bardzo proste: należy wsypać produkt do pojemnika, opuścić tam dyszę i włączyć urządzenie, lekko obracając pojemnik dla lepszego ubijania. Nie opuszczaj panarello zbyt nisko, w przeciwnym razie mleko będzie pryskać. Konieczne jest trzymanie pojemnika, aby dysza nie weszła zbyt głęboko.

W modelach automatycznych lub auto-cappuccinatorach dysza do rozcieńczania pary ma oddzielną gałąź do pobierania mleka - cienką rurkę. Opuszcza się go do pojemnika z mlekiem (może to być nawet zwykła torebka), po czym ekspres do cappuccino sam pobierze wymaganą ilość mleka, spieni je i natychmiast przelej do filiżanki kawy.

To łatwiejszy i wygodniejszy sposób, który pozwala od razu dostać cappuccino lub latte, bez marnowania dodatkowego wysiłku: nie musisz wyjmować pojemnika na mleko, przesuwać pianki itp.

Z drugiej strony przewód mlekowy wymaga dokładnego przepłukania i nie wygląda to zbyt atrakcyjnie.

Jednym z rodzajów automatycznych zaparzaczy do cappuccino są modele z wyjmowanym pojemnikiem na mleko. Na zewnątrz takie ekspresy do kawy wyglądają atrakcyjniej, a wyjmowana część z mlekiem jest łatwa do przechowywania w lodówce i łatwa do czyszczenia.

Uwaga: Mimo oczywistych zalet automatyczne cappuccinatory praktycznie nie pozwalają na regulację gęstości pianki jak ręczne.

Zasadniczo przygotowanie napoju w takich urządzeniach odbywa się w dwóch etapach:

• ekspres do kawy najpierw zaparzy kawę;
• potem przychodzi kolej na spienienie mleka.

Niektóre bardziej zaawansowane i droższe modele mają dwa kotły. Dzięki temu możesz zaparzyć dwie filiżanki kawy jednocześnie lub nie tracić czasu na przełączanie się między procesami. Przykład: Aby zrobić latte macchiato, najpierw ubij mleko, a następnie wlej kawę. Ale po spienieniu maszyna potrzebuje trochę czasu na ostygnięcie, a piana ma czas na opadnięcie. Aby temu zapobiec, kupowane są ekspresy do kawy z dwoma bojlerami.

Plusy i minusy modeli wbudowanych

Zalety modeli do zabudowy to:

• czas spieniania: mleko spienia się w mniej niż minutę;
• brak konieczności zakupu dodatkowych urządzeń;
• możliwość przygotowania kilku opcji napojów: cappuccino, latte i ich odmiany;
• niezawodność i prostota: aby uzyskać piankę, wystarczy nacisnąć przycisk.

Wady obejmują:

• duże wymiary samego ekspresu do kawy: dotyczy modeli z dwoma bojlerami;
• wysoka cena;
• konieczność płukania zarówno ekspresu, jak i automatu do cappuccino, co należy robić po każdym przygotowaniu kawy, w przeciwnym razie krople mleka zepsują kolejną porcję napoju.

Jak dokonać właściwego wyboru

Wybierając ekspres do kawy z zaparzaczem do cappuccino należy zwrócić uwagę nie tylko na sposób przygotowania pianki, ale także na charakterystykę samego urządzenia.

Obejmują one:

1. Moc: im wyższy, tym szybciej napój będzie gotowy.

Rozważać: im szybciej cappuccino zostanie przygotowane, tym mniej mocna będzie kawa.

1. Użyte surowce: będzie gotowe kawa mielona, ziarno lub kapsułki - wybór zależy od osobistych preferencji i możliwości właściciela. Na przykład kupowanie ekspres do kawy na kapsułkiwarto przygotować się na stały zakup kapsułek. Wybierając ekspres na kawę z mielonym proszkiem, należy przygotować się na konieczność osobnego zakupu młynka do kawy, jeśli konieczne jest użycie pełnego ziarna.
2. Rozmiar aparatu: im mniej wolnego miejsca w kuchni, tym mniej powinien być ekspres do kawy. W niektórych przypadkach bardziej opłacalne będzie zakup małego ekspresu do kawy i ręcznego ekspresu do cappuccino, które w razie potrzeby można łatwo wyjąć.
3. Funkcjonalność: opóźniony start, możliwość przerwania procesu, zmiany prędkości i stopnia szlifowania i wiele więcej.

Ważne jest, aby wiedzieć: im więcej samochód potrafi, tym droższy będzie kosztował - ten zakup będzie uzasadniony tylko wtedy, gdy właściciel rozumie kawę i jest gotowy do wypróbowania różnych przepisów.

1. Możliwość podgrzania filiżanek: Cappuccino przygotowywane jest wyłącznie w ciepłych naczyniach, dlatego zaleca się, aby ekspres sam podgrzewał szklankę.
2. Wytrzymałość urządzenia, użyte materiały i stan pracy. Należy również zwrócić uwagę na producenta. Może to być zarówno firma specjalizująca się wyłącznie w ekspresach do kawy (np. „Delongy”), jak i firma produkująca różnego rodzaju urządzenia (np. „Bosch”). Ważne, że firma ma punkt serwisowy w mieście, a części zamienne można było łatwo kupić, gdyby sprzęt nagle przestał działać.

Wybierając ekspres do cappuccino, należy zwrócić uwagę na:

1. Dostępny ekspres do kawy: jeśli w domu jest już ekspres do kawy, ale bez ekspresu do cappuccino, a właściciel nie zamierza go zmieniać, należy ograniczyć się do modelu ręcznego. Właściciel zdecydował się na całkowitą zmianę ekspresu, warto obliczyć, czy nie opłaca się wymienić młynka, ekspresu i cappuccino na jedno urządzenie.
2. Potrzeba ekspresu do cappuccino: jeśli właściciel przygotowuje latte raz w roku, nie ma sensu kupować specjalistycznego i drogiego modelu ekspresu do kawy z wbudowanym ekspresem do cappuccino - lepiej ograniczyć się do ręcznego.
3. Całkowite wymiary: jeśli ekspres do cappuccino ma osobny pojemnik na mleko, należy zostawić na niego więcej miejsca na stole. Z drugiej strony takie urządzenia wyglądają bardziej prestiżowo i elegancko. Jeśli wygląd nie jest zbyt ważny, możesz ograniczyć się do automatycznego ekspresu do kawy ze słomką lub dać pierwszeństwo Panarello.

Od czasu wynalezienia napojów kawowych ludzie nieustannie starają się nadać im szczególny smak i aromat za pomocą różnych dodatków: mleka, śmietanki, cynamonu itp.

Cappuccino i latte to jedne z najpopularniejszych opcji kawowych znanych na całym świecie. Aby je przygotować, należy ubić mleko lub śmietanę w elastyczną piankę, co można zrobić tylko za pomocą specjalnych cappuccinatores.

Możesz bardziej szczegółowo przestudiować proces cappuccinatora, oglądając wideo:

Spieniacz do mleka to specjalne urządzenie przeznaczone do spieniania trwałej i pysznej pianki mlecznej. Zasadniczo taki sprzęt jest używany przed wypiciem różnych napojów kawowych: i cappuccino.

Nowoczesny spieniacz do mleka, którego recenzje wspominają tylko o jego pozytywnych cechach, jest kilku rodzajów: w postaci dyszy (dołączonej do ekspresów do kawy) i autonomiczny. Zasada działania dyszy na maszynie opiera się na uproszczonej konstrukcji rozpylacza, za pomocą którego para zaczyna mieszać się z mlekiem. Rezultatem jest trwała pianka mleczna.

Jaka jest ich różnica?

Różnica między dwoma typami spieniaczy polega na tym, że dysza może działać tylko w połączeniu z ekspresem do kawy. Posiada regulację szczeliny otworu, przez który płyn wpływa do spieniacza mleka. Ponadto tego typu sprzęt ma rurkę, którą należy umieścić w mleku. Dzięki ciśnieniu w rozpylaczu mleko z tego pojemnika przemieszcza się szybko i zasysane do rurki spieniacza miesza się z parą.

W drugim typie mleko spieniane jest w specjalnym pojemniku, w którym znajduje się specjalna sprężyna ze stali nierdzewnej i napędzana silnikiem elektrycznym. Silnik ten, gdy obraca się sprężyna, nasyca mleko bąbelkami. Na przykład spieniacz do mleka Bork zakłada następującą sekwencję działań: wlej mleko do zbiornika i zamknij go pokrywką. Następnie włącz sam cappuccinatore, a za kilka minut uzyskasz twardą i smaczną piankę z mleka.

Pielęgnacja spieniacza do mleka

Dodatkowo spieniacz do mleka może być nieogrzewany lub podgrzewany. Ponadto, co jest bardzo ważne, nowoczesne urządzenia do cappuccino nie wymagają szczególnej pielęgnacji, ponieważ takie urządzenie jest dość łatwe w demontażu - wystarczy wyjąć szklankę z podstawki na kubek i zdjąć pokrywkę. Należy go myć w zmywarce lub ręcznie pod bieżącą wodą, a pokrywkę i butelkę z rozpylaczem w ciepłej wodzie. Tak się składa, że \u200b\u200bw spieniaczu pozostaje trochę nabiału, który można wykorzystać później. W takim przypadku można zostawić pojemnik na mleko w lodówce.

Co ciekawe, niektóre spieniacze do mleka mają wiele zalet w porównaniu z innymi systemami. Przykładowo, możesz dozować ilość płynu w zależności od swoich wymagań, jak również dostosować gęstość piany, biorąc pod uwagę

Wady środków porotwórczych

Uważamy również, że ważne jest, aby ostrzec Cię o niektórych wadach spieniacza do mleka. Tak więc główną wadą cappuccinatora jest to, że nie można dokładnie kontrolować ilości gotowej pianki mlecznej, ponieważ jest ona ubijana w dzbanku, po czym ręcznie wlewa się ją do filiżanki, a nie od razu do niej podaje.

Temperatura samej cieczy może również wpływać na piankę. Na przykład zimne mleko jest odpowiednie dla modeli spieniaczy, które działają na parę lub inną metodę ogrzewania. Jeśli masz prostszy model spieniacza, mleko należy podgrzać, ponieważ zapewni to doskonałą jakość spienionego mleka.

W takim przypadku temperatura mleka powinna przekraczać 40 stopni, w wyniku czego zapewniona jest stabilność piany. Ale niech tak będzie, ważne jest, aby mleko nie było bardzo gorące, ponieważ już w 60 stopniach może zacząć się zsiadać. Ale nie każdemu spodoba się takie mleko!

Jeszcze jakieś 30 lat temu prawdziwi smakosze robili kawę z mielonej cykorii i wierzyli, że taki napój ma niepowtarzalny smak i aromat. Jednak od tego czasu wiele się zmieniło. Współcześni koneserzy szlachetnego trunku wolą robić niesamowitą kawę włoskie przepisy, dzięki czemu możesz cieszyć się aromatycznym latte, frappe, espresso, macchiato.

Jednak obowiązkowym „atrybutem” tych napojów jest dobrze ubita pianka mleczna, którą można uzyskać tylko dzięki wysokiej jakości spieniaczowi do mleka. Chodzi o niego, które zostaną omówione w tym artykule.

Co to jest środek porotwórczy?

Spieniacz do mleka, czyli tak zwany cappuccinator, to urządzenie wzbogacające go w tlen podczas ubijania mleka, dzięki czemu na powierzchni płynu tworzy się gęsta piana.

Dzięki tej technice możliwe jest przygotowanie lepszych napojów kawowych na bazie espresso smakw porównaniu do tradycyjnej kawy. Istnieją dwa główne typy zaparzaczy do cappuccino: mechaniczne (ręczne) i automatyczne, które są podłączone do ekspresu do kawy.

Automatyczny spieniacz do mleka jest wyposażony w butelkę z rozpylaczem, która miesza mleko z gorącą parą. Dzięki temu na powierzchni napoju tworzy się piękna mleczna pianka. W wersji z urządzeniem mechanicznym gęsta pianka jest ubijana dzięki wzbogaceniu płynu w pęcherzyki powietrza: w naczyniu ze stali nierdzewnej, w którym nalewane jest mleko, znajduje się sprężyna, której obrót powoduje formowanie się piany.

Ekspres do cappuccino na parze: funkcje urządzenia

Dlaczego potrzebujesz spieniacza do mleka? Właściciele ekspresów raczej nie byliby zadowoleni z picia tylko klasycznej kawy.

I gotować pyszne i aromatyczny napój z dodatkiem mleka czasami po prostu nie da się obejść bez pięknej i delikatnej pianki.

W takiej sytuacji może pomóc ekspres do cappuccino na parze. Co on może zrobić?

Dzięki tak pomysłowemu urządzeniu z łatwością przygotujesz następujące rodzaje napojów:

• cappuccino;
• macchiatto;
• con leche;
• latte;
• mochaccino.

Spieniacze parowe podłącza się do ekspresu na dwa sposoby:

• W niektórych modelach sprzętu ubijak jest podłączony zamiast Panarello. Kiedy ekspres jest włączony, mleko jest automatycznie zasysane do spieniacza przez specjalną rurkę, w której powstaje pianka. Następnie przez specjalny otwór wlewa się go do filiżanki;
• W nowoczesnych modelach ekspresów do kawy zaparzacze do cappuccino są albo zintegrowane z samym urządzeniem, albo podłączone do specjalnego złącza w dozowniku. W tym przypadku napoje mleczne są przygotowywane przez naciśnięcie tylko jednego przycisku, ponieważ cały proces jest automatyczny.

W obu wersjach sam ekspres do cappuccino działa w ten sam sposób. Jedyna różnica polega na tym, że druga opcja jest bardziej zautomatyzowana. Jednak taki sprzęt kosztuje znacznie więcej. Dodatkowo w niektórych modelach spieniacz spłukiwany jest samodzielnie, dzięki czemu szczęśliwy właściciel sprzętu nie musi nawet czyścić sprzętu po przygotowaniu napoju.

Samodzielny bijak: rodzaje i funkcje

Co to jest samodzielny ubijak? Już od nazwy staje się jasne, że ta technika działa sama, bez podłączenia do ekspresu do kawy.

Jednocześnie istnieją dwa rodzaje niezależnych środków porotwórczych:

• Podręcznik. Ten typ urządzenia jest bardzo podobny do miksera ręcznego i działa na tej samej zasadzie: płyn pieni się po wprowadzeniu do niego trzepaczki, dzięki szybkiemu obrotowi, którego mleko jest wzbogacane tlenem;
• Automatyczny. Spieniacz to zbiornik ze stali nierdzewnej ze specjalną sprężyną wewnątrz, która jest napędzana silnikiem elektrycznym. Ruch sprężyny powoduje spienienie mleka. Takie wyposażenie może być dostarczane z ogrzewaniem lub bez.

Oczywiście najbardziej budżetową opcją będzie zakup ręcznego nowoczesnego spieniacza do mleka. Takie urządzenie może działać z sieci lub baterii. Dość łatwo się nim opiekować, a samo urządzenie nie zajmuje dużo miejsca.

dla Twojej rodziny

Jak wybrać odpowiedni spieniacz do mleka? Wybór sprzętu zależy w dużej mierze od obecności ekspresu do kawy. Jeśli go nie masz, krąg „podejrzanych” zawęża się do samodzielnych pałkarzy.

Jak wybrać odpowiedni mechaniczny środek porotwórczy?

• Cena £. Jeśli nie zamierzasz wydawać porządnej sumy na sprzęt, najbardziej budżetową opcją będzie „mikser do kawy”. Ręczne pianki są niedrogie, ale jakość uformowanej pianki nie ustępuje automatycznym;
• Funkcja grzania... Niektóre wolnostojące ubijaki do zbiorników są wyposażone w dodatkowe spirale podgrzewające mleko. Koneserzy gorących napojów powinni zwrócić uwagę na tego typu sprzęt;
• Odejście. Oczywiście o wiele łatwiej jest zadbać o urządzenie ręczne, do tego wystarczy wypłukać metalową dyszę;
• Dodatkowe funkcje... Niestety bijaki ręczne praktycznie nie mają dodatkowych opcji, ale automatyczne można wyposażyć w wygodny wyświetlacz i przyciski regulacji odpowiadające za prędkość działania sprężyny. Im szybciej się obraca, tym gęstsza będzie pianka mleczna.

Ale jak wybrać ekspres do cappuccino do ekspresu do kawy:

• Potrzeba kontroli... Wybierając automat do cappuccino, który jest używany zamiast Panarello, będziesz musiał postępować zgodnie z procesem od początku do końca. W takim przypadku czasami istnieje niebezpieczeństwo poparzenia gorącym mlekiem, jeśli wybrany pojemnik nie jest wystarczająco głęboki;
• Cena £. Automaty do cappuccino zintegrowane z ekspresem są najwygodniejsze w użyciu, ale także najdroższe;
• Dodatkowe funkcje... Aby aktywować ubijak parowy, wystarczy nacisnąć przycisk Start. Jednocześnie modele zintegrowane z ekspresem można dodatkowo wyposażyć w wyświetlacz oraz przyciski do regulacji temperatury mleka, gęstości piany itp.
• Odejście. Spieniacze parowo-mechaniczne wyposażone w rurki piankowe często rozpylają mleko, dlatego po każdej kawie trzeba wytrzeć poplamione powierzchnie. Ponadto środki pianotwórcze, które nie są zintegrowane ze sprzętem, muszą przepłukać rury po każdym przygotowaniu.

Aby nie zawieść się jakością powstałej kawy, warto posłuchać następujących zaleceń:

• Aby uzyskać smaczną i gęstą piankę mleczną, odpowiednie jest tylko pełne i wystarczająco tłuste mleko (ponad 5%);
• Podczas korzystania z mechanicznego „ miksery do kawy», Daj pierwszeństwo modelom z wystarczająco dużymi dyszami, dają one grubszą pianę;
• Do przyrządzania napojów używaj tylko wysokiej jakości kawy. Następnie w połączeniu z przewiewną mleczną pianką, napój nada wspaniały aromat.

Dlaczego potrzebujesz spieniacza do mleka? Jeśli uważasz się za konserwatystę i nie uważasz wymienionych wyżej rodzajów napojów za prawdziwą kawę, przedstawione informacje raczej Cię nie zainteresują.

Ale prawdziwi smakosze, którzy cenią sobie delikatny aromat kawy z mlekiem z pewnością pokochają sprzęt, dzięki któremu uda im się stworzyć delikatne i smaczne napoje kawowe z gęstą i piękną mleczną pianką.

Jeśli zaczynasz każdy poranek od mocnej parzonej kawy, prawdopodobnie masz do tego specjalną maszynę lub turka. Prawdziwie smaczna kawa musi mieć przewiewną, gęstą mleczną piankę. W napoju jest tak samo ważny jak rodzaj kawy. Ponadto powinien być gęsty, nie od razu osiadać na dnie kubka. Idealny stan jest wtedy, gdy można go zjeść łyżką.

Możesz dostać taką piankę, jeśli masz drogiego profesjonalistę maszyna do kawy, który zapewnia program do przygotowywania napojów (latte, cappuccino, macchiato). Ale finanse nie zawsze pozwalają na zakup takiej kuchni. Na szczęście nie jest to jedyna opcja. Możesz zrobić piankę w domu, do tego potrzebny jest spieniacz do mleka.

Do czego służy to urządzenie?

Spieniacz do mleka umożliwia przygotowanie pysznej kawy gruba pianka... Urządzenie podgrzewa mleko do żądanej temperatury (bez obawy, że ucieknie) i ubija je.

Podczas ubijania powstają pęcherzyki powietrza, które otaczają zawarte w mleku tłuszcze i białka. Dzięki temu piana utrzymuje się przez długi czas, nie osiada, ma prawidłową, przewiewną konsystencję.

Wybór odpowiedniego mleka

Nalewając mleko do automatu do cappuccino (spieniacza mleka), należy znać pewne zasady, od których będzie zależał efekt końcowy.

Wiele osób uważa, że \u200b\u200bwybierając tłustego, domowe mleko pianka okaże się grubsza i lepsza - to mit. Podczas ubijania tłuszcz osadza się w postaci śmietanki i praktycznie nie łączy się z białkiem i powietrzem. W rezultacie pianka albo w ogóle nie wypada, albo szybko spada w kubku.

Pełne mleko to klucz do sukcesu. Najlepiej wybrać zwykły, pakowany, UHT.

Można użyć mleka różna zawartość tłuszczu (od 0% do 3,5%).

Mocowanie ręczne

Spieniacz do mleka to urządzenie, które ubija mleko w gęstą pianę za pomocą specjalnej trzepaczki obracającej się z dużą prędkością. Można je podzielić na dwie grupy: ręczne i automatyczne.

Urządzenie podręczne przypomina nieco mikser lub blender. Wystarczy wlać mleko do kubka, włożyć do niego trzepaczkę i zacząć ubijać. Dzięki unikalnemu kształtowi obręczy pianka tworzy się dość szybko. Urządzenie zasilane jest dwoma bateriami AA. Średni koszt to 500 rubli.

Wybierając spieniacz ręczny, należy wziąć pod uwagę jeden mały niuans - temperaturę mleka. Powinien wynosić 40-60 ° C. Jeśli mleko zostanie przegrzane, podczas ubijania będzie się całkowicie zsiadać. Temperatura będzie niższa od podanej, pianka będzie nieodpowiedniej jakości.

Urządzenie automatyczne

Automatyczny spieniacz do mleka ma specjalną trzepaczkę i element grzewczy, które razem dają doskonały efekt. Piana wychodzi gruba. Takie urządzenia są używane nawet w profesjonalnych kuchniach i kawiarniach.

Spieniacz jest zasilany z sieci. Wystarczy wlać odpowiednia ilość mleko, naciśnij przycisk, a maszyna zrobi wszystko za Ciebie. W takim przypadku 1 litr mleka jest przetwarzany na gęstą pianę w ciągu jednej minuty. Następnie urządzenie wyłącza się automatycznie.

Koszt urządzenia wynosi od 2 do 10 tysięcy rubli. Pozwala na zrobienie gęstej pianki nie tylko do kawy, latte, cappuccino, ale nadaje się również do przygotowania różnych sosów.

Jest wiele firm, które oferują podobne urządzenia. Najbardziej znanym spieniaczem do mleka, którego recenzje są niezwykle pozytywne, jest Lattemento. Są też prostsze modele, wszystko zależy od twoich indywidualnych preferencji i możliwości finansowych.

Rozpieszczając się rano aromatyczną kawą, nie zapomnij o lekkiej, przewiewnej, gęstej mlecznej pianie, która nadaje jej wyjątkowy, niepowtarzalny smak. Posyp napój gorzką czekoladą i ciesz się efektem.