Limonadă de casă cu lămâie și căpșuni. Limonadă de casă cu căpșuni și mentă. Limonadă de căpșuni acasă

În primul rând, să pregătim fructele și fructele de pădure. Vom folosi lămâile împreună cu coaja, așa că le vom spăla bine cu o perie. Tăiați lămâile în felii mari.
Spălați căpșunile și îndepărtați tulpinile. Dacă boabele sunt mari, tăiați în jumătate.

Trimitem fructe de padure-fructe la un blender. Se macină până la omogenizare.

Pentru ca pulpa și bucățile de lămâie să nu ne distragă de la gustul limonadei, acestea trebuie îndepărtate din masa totală. Pentru a face acest lucru, utilizați o sită sau o strecurătoare cu găuri mici.
Se macină bine pentru a obține o masă de boabe de densitate medie, fără bucăți.

La sfârșitul acestei proceduri, turnați puțină apă în partea necurățată și spălați toate sucurile prețioase.
Diluăm sucul proaspăt de căpșuni-lămâie cu apă purificată.

Să gustăm lichidul. Dacă căpșunile sunt suficient de dulci și nu prea vă plac băuturile dulci, puteți lăsa totul așa.
În caz contrar, gustă cu miere sau zahăr la alegere.
Adăugați gheață în ulciorul de limonada și amestecați.
Vreau să adaug că într-un mod asemănător se poate face limonadă din căpșuni congelate fără a dezgheța. Atunci nu este nevoie de gheață!

Desigur, limonada trebuie să fie suficient de rece. Se toarnă în pahare și se ornează cu frunze de mentă.
Fii pregătit ca prietenii tăi, după ce au încercat această băutură o dată, cu siguranță vor cere rețeta. La urma urmei, acum știi să faci limonadă de căpșuni!

limonadă de casă mult mai sănătos decât cel cumpărat din magazin, la urma urmei, nu conține coloranți și conservanți. Da, această băutură este ușor de făcut. Limonada poate fi făcută din fructe de pădure proaspete de sezon sau congelate. Am decis să fac limonadă de căpșuni, s-a dovedit nu numai gustoasă și parfumată, ci și foarte frumoasă și strălucitoare.

Pentru a face limonadă de casă, am luat căpșuni congelate și le-am dezghețat mai întâi. Nu am scurs sucul din fructe de pădure, mi-a completat perfect limonada de căpșuni. Puteți lua orice apă carbogazoasă.

Lămâie spălată și opărită cu apă clocotită. Se toarnă apă filtrată într-o cratiță, se adaugă zahăr și se pune pe foc. Se fierbe amestecul de zahăr timp de 2 minute, apoi se ia de pe foc și se răcește complet.

Puneți căpșunile împreună cu sucul care s-a separat într-un bol de blender. Dacă utilizați fructe de padure proaspete apoi se spala si se usuca. Stoarceți sucul de la o lămâie și adăugați la căpșuni. Bateți căpșunile cu suc de lămâie până se formează un piure fin.

Se toarnă în cratiță sirop de zahăr, piure de fructe de pădure și apă spumante. Amesteca totul bine. Înainte de servire, adăugați bucăți de gheață în decantor și turnați limonada noastră.

Serviți limonadă de căpșuni. Pentru copii, turnez limonadă în sticle mici și introduc tuburi de cocktail.

Poftă bună!

Cel mai adesea fac limonadă clasică (din lămâi, portocale și mentă), dar din moment ce este vârful sezonului căpșunilor, sugerez înlocuirea portocalelor cu căpșuni. Gustul nu va fi atât de ascuțit și bogat, ci mai subtil, în același timp, această limonada potolește perfect setea.

Ingredientele pentru băutură pot fi luate în orice cantitate. Am scris varianta de bază a rețetei, dar fiecare gospodină va putea să adauge după bunul ei lămâi, căpșuni sau zahăr. Limonada de căpșuni de casă este și ea bună pentru că este foarte ușor de reglat aciditatea, dulceața și saturația băuturii.

Mai întâi trebuie să fierbem siropul. Turnați aproximativ un pahar de apă obișnuită într-o cratiță mică, așteptați până când apa fierbe, apoi dizolvați tot zahărul pentru limonada în apă clocotită. Siropul este gata. Apropo, des gătesc și pentru mama, bolnavă Diabet, astfel de limonadă de căpșuni - eu folosesc doar un înlocuitor de zahăr. Întregul proces este același, dar rețineți că îndulcitorul conferă amărăciune gustului băuturii.

Siropul este fiert, trebuie să pregătim lămâile. Citricele sunt bine spălate și tăiate în felii arbitrare (în niciun caz nu trebuie curățate lămâile!). Arunc imediat lamaie tocate intr-o carafa, in care va fi viitoare limonada. Lămâile trebuie turnate cu sirop fierbinte. Această procedură este foarte importantă, deoarece prin opărirea lămâilor, practic uniformizăm amărăciunea. coaja de lamaie. Și în paralel cu aceasta, combinăm două gusturi polare: aciditatea lămâii și dulceața zahărului.

În timp ce lămâile înmuiate în sirop se răcesc, vom pregăti căpșunile. Fructele de pădure trebuie spălate temeinic sub jet de apă, mai ales să fii atent că nu mai rămân grăunte de nisip sau pământ. Acum trebuie tăiate căpșunile. Nu-mi place când căpșunile sunt aruncate întregi în limonadă, atunci nu-și dezvăluie gustul și este mai mult un decor decât un ingredient cu drepturi depline.

Pe de altă parte, niciodată nu tai fin fructele de pădure, pentru că atunci fiul meu numește limonada de căpșuni „shaggy” și cere urgent să o strecoare. Așadar, de obicei aleg mijlocul de aur: tai căpșunile în felii mari.

Rămâne să pregătim doar mentă. Puteți folosi oricare dintre soiurile sale: mentă clasică, balsam de lămâie sau catnip. Oricum, va fi delicios. Adevărat, suma va trebui ajustată după bunul plac. Puteți pune multă mentă și va apărea un strop de mojito, sau puteți lua doar câteva frunze pentru a da o notă de gust.

M-am îndrăgostit de menta nu cu mult timp în urmă, așa că am pus-o cu grijă, folosind o cantitate mică de frunze întregi. Dar pentru mama mea - o mare iubitoare de mentă - îmi frec menta în mâini și abia apoi o arunc în limonadă. După frecare, menta miroase incredibil de parfumat, dându-și toate uleiurile esențiale.

Deci, siropul s-a răcit deja suficient. Adăugați menta și căpșunile în decantor. Se toarnă totul cu apă pregătită (răcită fiartă, filtrată, minerală, carbogazoasă - alege după gustul tău!), Se amestecă. Cu siguranță ar trebui să încercați limonada. Apoi puteți regla cu ușurință cantitatea de zahăr și apă.

Limonada de căpșuni poate fi numită pe bună dreptate una dintre cele mai multe băuturi de vară. Această băutură răcoritoare nu numai că vă va permite să faceți față căldurii verii, ci și să o faceți cât mai gustoasă, folosind una dintre cele mai populare și îndrăgite de multe fructe de pădure de sezon. Am decis să dedicăm acest material mai multor variante ale acestei limonade răcoritoare simultan.

limonada de capsuni- reteta

Această versiune de limonadă este plină de aromă de căpșuni datorită faptului că fructele de pădure sunt complet piure în timpul gătirii, lăsând o băutură cu o aromă bogată de căpșuni.

Ingrediente:

• zahăr - 65 g;
• apă - 950 ml;
• - 115 ml;
• căpșuni - 210 g.

Gătitul

Se dizolvă zahărul într-un pahar cu apă fierbinte și se răcește siropul rezultat. Puneți căpșunile decojite și, dacă este necesar, ștergeți suplimentar printr-o sită. Se amestecă piureul de căpșuni cu sucul de lămâie și se diluează totul cu apa rece rămasă. Acoperiți limonada cu sirop și serviți peste gheață.

Limonadă de căpșuni și mentă

Pentru a face băutura și mai răcoritoare, puteți folosi mentă proaspătă. 5-6 crenguțe sunt mai mult decât suficiente pentru a da limonadei un gust caracteristic, dar ierburile proaspete pot fi înlocuite și cu extract de mentă.

Ingrediente:

• suc de 5 lămâi;
• coaja unei lămâi;
• zahăr granulat - 145 g;
• apă plată - 190 ml;
• căpșuni - 210 g;
• - 5-6 ramuri;
• apă gazoasă - 590 ml.

Gătitul

Începeți cu un sirop ușor de citrice încălzind apă plată cu coajă de lămâie și zahăr. Cand siropul fierbe trebuie filtrat si lasat la racit.

Faceți piure 2/3 din toate fructele de pădure și treceți printr-o sită dacă doriți. Tăiați restul căpșunilor în bucăți mici. Scoateți frunzele de mentă de pe crenguțe și puneți-le în vasul la alegere. Peste menta si capsuni se toarna apa spumanta ramasa, se toarna sucul de citrice si se lasa bautura la rece 5-6 ore, apoi se serveste.

Cum se prepară limonadă cu căpșuni și busuioc?

Dacă doriți combinații mai originale, atunci faceți limonada de căpșuni-busuioc. Sprite va adăuga dulceață acestei băuturi, dar poate fi înlocuit cu tonic sau orice sifon dulce după gust.

Ingrediente:

• căpșuni - 20 de fructe de pădure;
• "Sprite" - 1 l;
• suc de un lime;
• o mână de busuioc proaspăt

Gătitul

Se fac piure capsunile curatate de coaja si se aranjeaza in patru pahare. Peste piureul de căpșuni se toarnă suc de lămâie și se adaugă frunze de busuioc, piure sau pur și simplu culese. Turnați conținutul paharelor cu Sprite și adăugați câteva bucăți de gheață.

Limonadă cu ghimbir și căpșuni

Această limonada parfumată te va ajuta să obții pe deplin gustul căpșunilor. Fructele dulci-acrișoare se potrivesc bine cu siropul de ghimbir picant.

Ingrediente:

• apă - 490 ml;
• zahăr - 135 g;
• ghimbir - 15 g;
• căpșuni - 10-12 fructe de pădure;
• apă gazoasă - 1,4 litri.

Gătitul

Începeți prin a pregăti siropul. Se fierbe zahărul cu jumătate din apă și bucățile de ghimbir. Când fierbe siropul de ghimbir, acoperiți-l și luați de pe foc. Se lasă la infuzat până se răcește, apoi se strecoară.

Puneți căpșunile, acoperiți-le cu apa rămasă, siropul răcit și adăugați gheață după gust.

Limonadă de căpșuni acasă

Puteți face chiar și limonadă de căpșuni în afara sezonului folosind fructe de pădure congelate.

Ingrediente:

Gătitul

Pune primele trei ingrediente într-un blender de mare viteză și diluează piureul de fructe de pădure finit cu apă. Băutură gata destul de racit datorita folosirii fructelor de padure congelate, dar puteti adauga gheata daca doriti.