Dulceata de dovlecel - cele mai bune retete pentru iarna. Dulceata de dovleac cu dovlecei si portocale Dulceata de dovlecei cu dovleac si portocale

Caut retete neobisnuite dulceata de dovleac? Nu putea fi mai ușor!. Varietatea este impresionantă: cu caise uscate, lămâi și portocale, mere, pere, scorțișoară, nuci și alte bunătăți.

Este o plantă anuală exclusiv legumă sănătoasă... Din el se fac o mulțime de feluri de mâncare interesante și gustoase. Datorită carnitinei conținute de dovleac, aceasta va fi utilă în special celor care au decis să slăbească. Iar vitamina C va fi un excelent sprijin pentru sistemul imunitar iarna.

Cele mai utilizate cinci ingrediente în rețetele de dulceață de dovleac sunt:

Reteta rapida:
1. Desprindeți.
2. Tăiați dovleacul în cuburi.
3. Acoperiți cu zahăr granulat.
4. Adăugați lămâia feliată.
5. Se fierbe de mai multe ori.

Cinci rețete de gem de dovleac cu cele mai scăzute calorii:

Sfaturi utile:
... Aspectul gemului va fi mai interesant dacă legumele sunt tăiate în felii, precum ananasul.
... Lămâia este un înlocuitor excelent pentru lămâie.
... Nu va fi de prisos să adăugați portocale sau caise uscate la rețetă.
. Dulceata de dovleac poate deveni în viitor o umplutură pentru coacere, un adaos la cereale dulci, înghețată, creme.

Recent, este greu să surprinzi cu rețete de deserturi exotice. Astăzi gătim gem de dovlecei cu portocale, dovleac, lămâie pentru iarnă. Dovleceii sunt cei mai virtuozi pretendenți dintre toate legumele. Marinate cu condimente, seamănă cu ușurință cu gustul ciupercilor. Adaugă puțină prune cireșe și zahăr, iar legumele se transformă într-un aspect de ananas.

Toate rețetele de delicatese au fost încercate de mai multe ori, aprobate de toți membrii familiei. Încercați prin toate mijloacele, faceți măcar un borcan și apoi decideți ce v-a plăcut mai mult.

Cum să alegi dovlecelul

In pregatire desert delicios nu există secrete speciale. Dar alegerea ingredientului principal trebuie abordată cu competență. De obicei, se recomandă să se ia exemplare tinere, laptoase de coacere. Sunt fără sâmburi, ușor de tăiat și nu trebuie să fie decojite.

Dar au un dezavantaj semnificativ - siropul din piesa de prelucrat se dovedește a fi apos, nu prea gros. Dacă vrei să gătești dulceață adevărată, vâscoasă, groasă, alege legume „de vârstă”. Mare, cărnoasă. Dar asigurați-vă că alegeți semințele.

Ce poți adăuga în afară de celebrele fructe? Experiment! Gatiti cu zmeura, lingonberries, mere, cirese, pere, caise uscate, banane. Puneți nuci, frunze de mentă, scorțișoară, vanilie – desertul va deveni mai aromat. Tehnologia de gătit este similară cu rețetele prezentate.

Dulceata de dovlecel - reteta cu lamaie

Cea mai populară rețetă delicii delicioase- cu lamaie. Dovlecelului îi lipsește acrișiunea, lămâia va umple cu ușurință cele care lipsesc.

Lua:

• Dovlecel - un kilogram.
• Zahărul este un kilogram.
• Lămâie (puteți 2, dacă vreți acru).

Reteta de gatit pas cu pas:

1. Pregătiți ingredientele pentru lucru. Tăiați legumele în cubulețe fără coajă. Dacă legumele sunt prea bătrâne, coapți prea mult, apoi îndepărtați. La cei tineri, este permis să nu îndepărtați partea de semințe.
2. Puneți cuburile de legume într-o cratiță. Acoperiți cu zahăr.
3. După o oră, vezi dacă zahărul s-a dizolvat.
4. Pune oala pe aragaz pana da in clocot.
5. Adăugați lămâia, tăiată în bucăți mici direct cu coaja.
6. Gatiti 15 minute. Scoateți de pe arzător, lăsați să se răcească.
7. Vă sfătuiesc să fierbeți din nou masa, apoi va deveni mai groasă, iar bucățile de legume vor pluti frumos în siropul de chihlimbar. După, distribuiți băncilor, rulați.

Reteta de dulceata de dovlecel cu portocale

Această delicatesă emană nu numai aromă și gust rafinat, ci și o culoare de chihlimbar uimitor de frumoasă.

O sa ai nevoie:

• Dovlecel - 1 kg.
• Zahăr - 4 căni.
• Portocale - 3 buc.

Cum să gătească:

1. Curățați legumele, dacă este necesar, de semințe. Tăiați în cuburi mici, aproximativ un centimetru.
2. Se spală portocalele, se împart cu coaja în cuburi mici.
3. Puneți într-un recipient de gătit obișnuit, stropiți cu îndulcitor, amestecați. Se lasă la infuzat și se dă suc 4-5 ore (va apărea mai devreme - se gătește).
4. Se aduce la fierbere la foc moderat, se fierbe timp de 20 de minute. Se da din nou deoparte - se lasa bucatile sa se inmoaie in sirop.
5. După 4-5 ore, gătiți pentru ultima oară ¼ de oră, cu un foc mic.
6. Distribuiți în borcane, sigilați.

Cum se prepară gem de portocale și lămâie pentru iarnă

Doi reprezentanți ai citricelor sunt perfect combinați și se completează unul pe altul, dând o aromă și un gust deosebit desertului.

Dulceata de dovlecei si dovleac

Multă vreme, nimeni nu va fi surprins de preparatele dulci dintr-un dovleac prietenos de dovleac. Bonus frumos pentru a acestei reteteîn ceea ce se poate găti și iarna, dacă printre provizii s-au păstrat două legume frumoase.

• Dovleac - 400 gr.
• Dovlecel - 150 gr.
• zahăr - 0,5 kg.
• Nucșoară - ½ lingură mică.
• Acid citric - 2 vârfuri.
• Apă.

Cum se face dulceata:

1. Curățați legumele, tăiați-le în bucăți arbitrare.
2. Se pliază într-un desiș de blender, se toacă până se sfărâmă.
3. Mutați masa în lighean, adăugați zahăr.
4. Aduceți la fiert. Se fierbe la fierbere scăzut timp de 30-35 de minute.
5. Adăugați nucșoară, acid citric. Dacă masa este prea groasă, stropiți cu apă, lăsați masa să fiarbă, gătiți 5 minute, distribuiți printre borcane.

Cum să gătești dulceața într-un aragaz lent

O dulceață însorită uimitoare se va dovedi dacă o gătiți într-un aragaz lent. În siropul de chihlimbar vor pluti bucăți care sunt tari, precum marmelada.

Lua:

• Dovlecel, zahăr - cu un kilogram.
• Portocală, lămâie - 1 buc.

1. Se spală legumele, se împarte în bucăți, se acoperă cu zahăr, se așteaptă o jumătate de oră.
2. Între timp, tăiați citricele în cuburi mici. Vă sfătuiesc să îndepărtați orice oase pe care le găsiți.
3. Adăugați la dovlecel, încărcați masa în vasul cu mai multe gătite.
4. Setați modul „Gătire gem”. Gatiti 2 ore. Umpleți conservele, rulați.

Reteta video de dulceata de ananas

Bucurați-vă! Are gust de ananas și este uimitor de ușor de preparat. Succes cu spațiile tale!

Astăzi vom pregăti o dulceață neobișnuită de dovleac cu portocale și dovlecei conform unei rețete dovedite, adăugați pentru a spori și îmbogăți gustul. Dovlecelul, totuși, ca și dovleacul, va absorbi cu ușurință gustul bogat al citricelor. Datorită metodei de măcinare, aproape nimeni nu va ghici din ce este făcută delicatesa ta strălucitoare, iar aditivii vor fi cu siguranță solicitați, chiar și de cei cărora nu le place dovleacul în alimentație. Ne propunem să trecem de la cuvinte la fapte. Să pregătim un dovleac, în varianta noastră, un fel de kashnik, și alte ingrediente conform listei.

- dovleac - 550 g,
- dovlecel tânăr - 140 g,
- portocaliu - 1 buc.,
- zahăr - 630 g,
- acid de lamaie- ciupi,
- apă - 55-60 ml,
- condimente - după gust.




În primul rând, ne vom ocupa direct de curățarea dovleacului - luăm un cuțit ascuțit, scoatem strat superior cu o legumă portocalie. Apoi, împărțiți dovleacul în două jumătăți, răzuind pulpa și semințele din fiecare cu o lingură ascuțită. Abia acum trimitem dovleacul sub un jet de apă rece, îl clătim bine și îl usucăm.




În continuare, avem nevoie de un bol de blender cu atașament „cuțit” metalic, în care aruncăm dovleac tocat la întâmplare, metoda de feliere nu este importantă, deoarece la final îl vom măcina oricum.




De asemenea, clătim și uscăm dovlecelul tânăr, îl tăiem arbitrar, îl trimitem în bolul blenderului. Puneți acolo jumătate din portocala tăiată felii, curățată în prealabil și stratul alb, moale. Stoarceți sucul din a doua jumătate direct în vasul blenderului.




Pornim cea mai mare viteză, măcinam ingredientele câteva minute. Lăsați blenderul să se odihnească puțin, repetați din nou măcinarea. Rezultatul este un amestec care arată ca o firimitură de mărime medie.




Luăm o cratiță cu fund gros, punem în ea un amestec strălucitor din vas, adăugăm puțină apă și zahăr granulat.




Trimitem cratita la aragaz, aducem continutul la fiert, la foc mediu gatim dulceata noastra aproximativ 35-40 de minute. Dacă tigaia ta are un înveliș antiaderent, nu-ți face griji, lăsăm dulceața să gătească singuri, dar dacă nu există un astfel de înveliș, ne uităm periodic și amestecăm dulceața pentru a nu se arde. Cu cinci minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați un praf de acid citric.




Ambalăm dulceața fierbinte în borcane. Spălăm și sterilizăm borcanele, facem și cu capacele.




O sigilăm ermetic, o răcim cu capul în jos pentru o zi, învelind borcanele cu o pătură. Dacă a mai rămas puțină dulceață, puneți-o într-un castron frumos, preparați ceaiul și bucurați-vă de odihnă.




Bucura-te de masa ta!
Să vă reamintim că ultima dată am gătit