Tortul cu morcovi este cea mai simplă și mai delicioasă rețetă. Cea mai ușoară plăcintă cu morcovi - un desert foarte gustos și sănătos Plăcintă cu morcovi la mâncare la televizor

Rețeta bucătarului italian Buono Christian Lorenzini

• Dificultate scăzută
• Tastați Coacere
• Timp 1,5 ore + 6 ore
• Persoane 10

Ingrediente:

• Zahăr pudră - 270 g
• Făină - 150 g
• Făină de migdale - 120 g
• Pudră de copt - 12 g
• Scorțișoară - 6 g
• Nuci - 60 g
• Morcovi decojiti - 300 g
• Smochine - 150 g
• Ulei vegetal - 200 ml
• Apă - 90 ml

Metoda de gătit:

Radeți morcovii, tocați mărunt smochinele și nucile, amestecați cu restul produselor cu mâna și coaceți într-o formă pregătită la 160 ℃ 60 de minute. Apoi înmuiați-l în sirop de zahăr (pentru el, amestecați 100 ml apă și 100 g zahăr) și dați-l la frigider timp de 6 ore.

Pentru crema:

• Brânză de caș - 300 g
• Zahăr pudră - 70 g
• Suc de lămâie - 15 ml
• Cremă 33% - 200 ml
• Gelatină - 5 g

Se amestecă pudra cu brânză și suc până se omogenizează. Se topește gelatina și se combină cu smântână caldă. Se toarnă smântâna în masa de zahăr-brânză și se amestecă.

Tăiați biscuiții de morcovi în sferturi și sandwich cu smântână. Se lasă la frigider 3 ore.

Tort de morcovi cu crema de branza

Rețeta bucătarului-șef al restaurantului Plates Katya Plotnikova

• Dificultate medie
• Tastați Coacere
• Timp 1 oră + 2 ore
• Persoanele 10-12

Ingrediente:

• Făină de grâu - 250 g
• Ou de pui - 4 buc.
• Pudră de copt pentru aluat - 5 g
• Zahar granulat -200 g
• Zahar de trestie - 200 g
• Zahar vanilat - 5 g
• Morcovi curățați, răzuite pe o răzătoare grosieră - 300 g
• Ulei vegetal - 250 ml
• Stafide ușoare - 65 g
• Nuc - 100 g
• Scortisoara macinata - 5 g

Pentru crema:

• Brânză cremette - 150 g
• Zahar praf -80 g
• Cremă 33% - 70 m

Metoda de gătit:

Într-un blender, combinați mai întâi făina, ouăle, zahărul, sarea, praful de copt, untul. Adăugați morcov, stafide, scorțișoară și nuci în aluat. Amestecă totul bine. Acoperiți fundul vasului de copt cu pergament, întindeți aluatul și coaceți timp de aproximativ 50 de minute la 180-190 ℃. Puteți verifica disponibilitatea cu o scobitoare, aluatul nu trebuie să se lipească. Tort gata scoate și lasă să se răcească.

Cremă: se bate mai întâi smântâna, apoi se adaugă brânza și zahărul glazurat. Crema trebuie aplicată pe tortul răcit. Lăsați tortul să stea la frigider pentru câteva ore și serviți.

Tort de morcovi

Buba de rețeta șefului bucătarului Sumosan Stanislav Kim

• Complexitate ridicată
• Tastați Coacere
• Timp de 40 de minute
• Persoane 10

Ingrediente:

• Morcovi rasi - 280 g
• Pere ras - 350 g
• Ghimbir ras - 5 g
• Făină de grâu - 340 g
• Ou - 4 buc.
• Ulei vegetal - 200 g
• Scorțișoară - 4 g
• Nucșoară - 4 g
• Zahar de trestie - 200 g
• Coajă de portocală - 50 g
• Nuc caramelizat - 80 g

Pentru crema:

• Brânză de caș - 100 g
• Zahăr pudră - 80 g
• Smântână - 50 g

Metoda de gătit:

Se amestecă uleiul vegetal și zahărul din trestie într-un vas timp de 5-10 minute, se adaugă ouăle, se bate bine. Pe o răzătoare fină, radeți morcovii, ghimbirul și pera și adăugați în vasul cu ouă. Adăugați făină, coajă de portocală, nucşoară, scorțișoară și chiar sfârșitul - o nucă. Umpleți un vas de copt cu aluat și puneți-l într-un cuptor preîncălzit. Se coace 30 de minute la 180 ℃.

În timp ce plăcinta este în cuptor, pregătește crema. Pentru a face acest lucru, bateți brânza cu smântână și zahăr pudră cu un mixer. Acoperiți tortul cu smântână și serviți.

Tort de morcovi

Rețeta bucătarului-șef al restaurantului „Kazbek” Mamiya Jojua

• Dificultate medie
• Tastați Coacere
• Timp de 1, 5 ore
• Persoane 5

Ingrediente:

• Făină de grâu - 150 g
• Pudră de copt - 6 g
• Zahar - 200 g
• Ulei vegetal - 170 ml
• Ou de pui - 3 buc.
• Sare - 1-2 g
• Scorțișoară - 5 g
• Piper negru măcinat - 2 g
• Nuci zdrobite - 50 g
• Nucșoară - 5 g
• Morcovi curățați - 250 g

Pentru crema:

• Zahăr pudră - 75 g
• Brânză cremette - 150 g
• Petale de migdale - 50 g

Metoda de gătit:

Radeți morcovii proaspeți, apoi adăugați sare, scorțișoară, piper negru, nuci zdrobite, nucșoară și amestecați bine. Bateți ouăle, zahărul, uleiul vegetal separat și adăugați la amestec cu morcovi. Apoi adăugați făină cu praful de copt și amestecați până se omogenizează. Se toarnă masa rezultată într-o matriță și se coace la 180 ℃ timp de 20 de minute, apoi la 160 ℃ pentru încă 20 de minute.

Se amestecă intens zahărul glazură și brânza cremetă pentru a pregăti crema. Acoperiți biscuitul finit cu cremă și presărați-le cu petale de migdale.

Tort de morcovi cu sos de portocale

Rețeta bucătarilor restaurantului Wine & Crab Ivan și Sergey Berezutsky

• Dificultate medie
• Tastați Coacere
• Timp de 40 de minute
• Persoane 10

Ingrediente:

• Ou - 6 buc.
• Zahar - 420 g
• Morcovi - 600 g
• Ulei vegetal - 300 g
• Nuc - 120 g
• Făină - 400 g
• Pudră de copt - 15 g

Pentru crema:

• Cremă 33% - 250 g
• Zahăr pudră - 250 g
• Brânză cremette - 500 g
• Pofta unei portocale

Pentru sos:

• Morcov proaspăt - 100 g
• Portocaliu proaspăt - 300 g
• Xantan - 2 g
• Zahăr pudră - 20 g
• Morcovi - 200 g

Metoda de gătit:

Pentru biscuitul de morcov, bate ouăle și zahărul, adaugă uleiul vegetal și bate în continuare. Adăugați morcovul ras și făina cu praful de copt la masa rezultată. Așezați aluatul pe 2 foi de copt tapetate cu hârtie de copt. Coacem aluatul la 170 ℃ timp de 20 de minute. Combinați și bateți toate ingredientele pentru cremă.

Tăiați biscuitul răcit finit în dreptunghiuri de 4 × 12 cm. Pentru o porție de desert, veți avea nevoie de trei biscuiți. Le acoperim cu cremă una câte una. Pentru sos, amestecați sucurile proaspete, xantanul și zahărul glazură într-un blender. Apoi adăugați morcovii pre-albiți, tăiați felii. Gata tort de morcovi se serveste cu sos.

Desert de morcovi

Rețeta bucătarului la restaurantul La Fabbrica (Rostov-on-Don) Mirko Dzago

• Complexitate ridicată
• Tastați Desert
• Timp 1 oră
• Persoana 10-12 bucăți

Ingrediente:

Pentru mousse de morcovi:

• Morcov proaspăt - 300 g
• Cremă - 200 g
• Zahar - 60 g
• Vanilie leguminoasă - 1 buc.
• Gelatină - 10 g

Pentru ganache de morcov

• Morcov proaspăt - 200 g
• Rom întunecat - 20 g
• Ciocolată albă - 300 g

Pentru sos de morcovi

• Morcov proaspăt - 500 g
• Zahar - 100 g
• Agar-agar - 6 g

Pentru bezea de morcov:

• Morcov proaspăt - 100 g
• Albus de ou - 300 g
• Zahăr pudră - 300 g
• Zahar - 300 g
• Amidon de porumb - 10 g

Pentru biscuiți cu morcov:

• Ou - 4 buc.
• Sare - 6 g
• Zahar - 10 g
• Făină - 100 g
• Morcov proaspăt - 300 g

Pentru sorbet:

• Morcov proaspăt - 250 g
• Suc proaspăt de portocale - 120 g
• Lămâie proaspătă - 120 g
• Zahar - 100 g

Metoda de gătit:

Să pregătim spuma de morcovi. Combinați toate ingredientele într-o cratiță, cu excepția gelatinei, și aduceți la fierbere. Se fierbe un minut. Scoateți din aragaz, adăugați gelatină și dați cu un blender. Se toarnă masa terminată într-un sifon.

Să facem ganache. Se fierbe morcovul proaspăt, se toarnă peste ciocolata topită, se amestecă până se omogenizează, se adaugă rom.

Să facem sosul de morcovi. Combinați toate ingredientele într-o cratiță și aduceți la fierbere. Scoateți din aragaz și dați cu un blender până se omogenizează.

Să facem o bezea morcov. Bateți proteina într-un mixer până la „mediu” și adăugați treptat toate celelalte ingrediente. Bateți din nou amestecul până se îngroașă. Transferați într-o pungă de conducte cu o duză circulară și așezați bezeaua pe o foaie de copt. Coaceți la 100 ℃ timp de o oră.

Să facem un biscuit de morcov. Bateți ouăle într-un mixer până la spumă albă pufoasă. Adăugați treptat sucul proaspăt, amestecând încă 2-3 minute. Adăugați făină, zahăr și sare în porții, amestecați ușor cu o spatulă până se omogenizează. Se toarnă ușor masa pregătită într-un sifon, apoi se umple ½ din matriță și se coace în cuptorul cu microunde timp de 2 minute la putere maximă.

Să facem un sorbet. Combinați și amestecați toate ingredientele până se dizolvă zahărul. Se toarnă în orice formă adecvată și se congelează. Sorbetul congelat trebuie biciuit.

Colectăm desert. Puneți ganache de morcovi în centrul unei farfurii adânci, așezați pe ea o mousse de sifon, așezați un burete în dreapta, turnați cu sos de morcovi și decorați cu pătrunjel, bezea, sorbet, chipsuri de morcov.

Desert "Morcov"

Rețeta bucătarului-șef al restaurantului Humans Seafood Bar Andrey Palesik

Zahăr pudră - 240 g

Foaie de gelatină - 12 g

Pentru glazura de ciocolata:

• Ciocolată amară - 210 g
• Unt de cacao - 210 g
• Gelatină - 15 g
• Colorant alimentar galben - 8 g

Metoda de gătit:

Razi morcovii pe o razatoare fina. Bateți ouăle cu zahărul într-un mixer, adăugați ulei vegetal, morcovi și amestecați din nou bine. Se adauga nucile tocate marunt, condimentele, faina si se framanta aluatul. Coaceți la 180 ℃ timp de 35 de minute.

Pregătiți crema. Înmuiați gelatina în apă rece. Bateți brânza cu smântână, adăugați zahărul glazurat în porții. Se topește gelatina într-o baie de apă și se toarnă într-un curent subțire în masa rezultată, se amestecă.

Pregătiți glazura. Se topește ciocolata, untul de cacao, gelatina înmuiată și se colorează într-o baie de apă.

Cel mai dificil lucru este să ne colectăm desertul. Pentru a face acest lucru, tăiați prăjiturile în cuburi mici ca morcovul. Puneți crema pe pergament, puneți un bloc de biscuiți în centru și închideți-o cu cremă deasupra. Se răcește la frigider timp de o oră, apoi lipiți o frigăruie lungă în partea tortului și puneți-o în congelator pentru încă 15 minute. Scufundați ușor piesa de prelucrat rezultată în glazura topită. Datorită diferenței de temperatură, ciocolata se va seta rapid. Scoateți frigarui și serviți.

Chiar și cea mai simplă prăjitură de morcovi va uimi orice iubitor cu discernământ de coacere de casă cu gustul său uimitor. Desertul va reîmprospăta sărbătoarea plictisitoare din afara sezonului cu culoarea și aroma sa, va aduce noutate dietei și o va face mai corectă și mai sănătoasă.

Cum se face tort de morcovi?

Puteți găti o simplă prăjitură de morcovi din orice aluat în felul unei prăjituri sau biscuiți, adăugând pulpă de morcovi la bază sau puteți folosi o legumă pentru umplutură, umplând cu ea un strat de nisip laminat sau de drojdie.

1. Este ușor să creați desertul perfect pentru ceai din morcovi, folosind cuptorul tradițional pentru tratamentul termic, utilizați un multicooker, cuptor cu microunde pentru aceasta.
2. În funcție de rețetă, morcovii pentru plăcintă sunt pur și simplu răzuite pe răzătoarea fină sau tocate într-un blender și, dacă este necesar, fierte în prealabil.
3. Diversificați plăcinta cu morcov laconic adăugând mere, alte fructe, fructe de pădure, dovleac, precum și fructe uscate, nuci, brânză de vaci la compoziție.

Tort de morcovi - o reteta clasica

Celor care gravitează către clasici le va plăcea cea mai simplă plăcintă cu morcovi, pregătită după o rețetă rapidă rapidă. Produsul se servește cu ceai sau o ceașcă de lapte așa cum este, sau se unge suplimentar cu gem, lapte condensat, smântână, zahăr și cremă de vanilie, zahăr sau glazură de ciocolată când este gata.

Ingrediente:

• morcovi - 400 g;
• făină - 2 linguri .;
• ouă - 4 buc .;
• zahăr - 1 lingură .;
• ulei vegetal - 1,5 linguri .;
• praf de copt - 1 linguriță;
• sifon - 0,5 lingurițe;
• sare, vanilie, scorțișoară - după gust.

Pregătirea

1. Bateți ouăle până devin pufoase, adăugând puțin ulei vegetal în proces, iar la sfârșit morcovii rase.
2. Se amestecă separat făina, zahărul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea, vanilia și scorțișoara.
3. Combinați ingredientele uscate și un amestec lichid cu morcovi, amestecați bine, bateți, transferați într-o matriță.
4. Un tort clasic de morcovi se coace timp de 55 de minute. la 180 ° C.

Plăcintă cu morcovi într-un aragaz lent

Va fi ușor și simplu să coaceți cel mai simplu morcov. Ca ingrediente suplimentare care contribuie la diversitatea gustului de coacere, puteți lua orice nuci, puteți înlocui stafidele cu afine uscate, cireșe, afine sau adăugați aluat aromat de lămâie și portocale.

Ingrediente:

• morcovi - 1-2 buc .;
• făină - 2 linguri .;
• ouă - 3 buc .;
• zahăr - 1 lingură .;
• margarina - 50 g;
• ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
• praf de copt - 1,5 lingurițe;
• sare, scorțișoară, nucșoară, vanilie, nuci, stafide - după gust.

Pregătirea

1. Frecați morcovii, tăiați nucile prăjite.
2. Bateți ouăle cu zahăr, combinați cu morcovi, nuci, stafide.
3. Se adaugă margarina topită, untul, făina amestecată cu praful de copt, sarea și condimentele.
4. Întindeți aluatul într-un castron și gătiți o plăcintă cu morcovi într-un aragaz lent pe „Patiserie” timp de 50 de minute.

Tort de morcovi într-o tigaie

Este foarte posibil să faceți un morcov, care vă va ajuta să faceți față următoarei rețete. În acest caz, prăjitura va fi coaptă într-o tigaie, care ar trebui să fie exclusiv cu un fund gros, ideal cu o acoperire antiaderentă. Capacul trebuie închis în timpul tratamentului termic.

Ingrediente:

• morcovi - 200 g;
• făină de ovăz - 40 g;
• amidon de porumb - 40 g;
• ou - 2 buc .;
• zahăr - 100 g;
• lapte - 100 ml;
• ulei vegetal - 1,5 lingurițe;
• praf de copt - 2 lingurițe;
• sare, coaja de lămâie sau vanilie după gust.

Pregătirea

1. Făină de ovăz și amidon se adaugă în lapte, lăsați să stea timp de 15 minute.
2. Se amestecă un ou, bătut cu zahăr, vanilie sau coajă de lămâie, sare și praf de copt.
3. La final, așezați morcovii răzuți, transferați aluatul într-o tigaie preîncălzită cu ulei.
4. Acoperiți recipientul cu un capac și pregătiți cea mai simplă și mai delicioasă prăjitură de morcovi la foc mic timp de 30 de minute.

Tort de morcovi cu microunde

Cea mai ușoară și mai delicioasă plăcintă cu morcovi, a cărei rețetă se efectuează la cuptorul cu microunde, va fi cât se poate de ușoară, dietetică și rapid de preparat. Folosind matrita din silicon nu este deloc necesar ulei. Dacă sunt disponibile doar recipiente din sticlă sau ceramică, suprafața din interior este bine acoperită cu grăsime vegetală sau de unt.

Ingrediente:

• morcovi - 240 g;
• făină - 140 g;
• ouă - 2 buc .;
• zahăr - 1 lingură .;
• praf de copt - 2 lingurițe;

• vanilie.

Pregătirea

1. Bateți ouăle cu zahăr până când boabele se dizolvă complet.
2. Adăugați vanilie după gust, amestecați morcovul ras și făina cu praful de copt.
3. Transferați aluatul într-o matriță și coaceți cel mai simplu și cel mai rapid tort de morcovi timp de 8-10 minute. la o putere de 800 de wați.

Plăcintă cu aluat de drojdie cu umplutură de morcovi

Puteți găti acasă morcov de puf sau de pâine scurtă folosind pulpă de legume ca umplutură. Mai mult, produsul este ușor de făcut desert dulce, ca în opțiunea prezentată mai jos, sau un snack bar. În acest din urmă caz, chips-urile de legume sunt înăbușite până se înmoaie, completate cu brânză rasă, ierburi, usturoi, dacă se dorește, și ierburile preferate.

Ingrediente:

• morcovi - 700 g;
• zahăr brun - 3 linguri linguri;
• nuci - 0,5-1 linguri .;
• făină - 4 linguri .;
• lapte - 1 lingură .;
• ou - 1 buc;
• zahăr - 2-4 linguri. linguri;
• drojdie - 25 g;
• unt și ulei vegetal - 4 linguri. linguri;
• gălbenuș - 1 buc;
• vanilie, sare.

Pregătirea

1. Drojdia se dizolvă în lapte cald.
2. Adăugați 2-4 linguri de zahăr, ou, sare, vanilie, ulei vegetal și făină cernută.
3. Frământați un aluat moale, lăsați să crească de 2 ori la căldură.
4. Adăugați morcovi rasi cu unt și zahăr brun, adăugând nuci la final.
5. Așezați într-o matriță 2/3 din aluatul rulat, deasupra umpluturii și a restului de aluat.
6. Ungeți o plăcintă cu umplutura de morcovi cu gălbenuș și coaceți timp de 30 de minute. la 180 ° C.

Tort de morcovi pe chefir - rețetă

Mereu suculent, ușor umed și, în același timp, moale și fraged, se dovedește a fi morcov. În loc de margarină, puteți folosi unt sau ulei vegetal, adăugând aproximativ 1/3 cană din acesta din urmă. După răcire, tortul poate fi tăiat longitudinal în mai multe prăjituri și unt cu smântână, brânză de vaci sau cremă de unt.

Ingrediente:

• morcovi rasi - 1 lingura .;
• chefir - 1 lingură .;
• zahăr - 1 lingură .;
• făină - 2 linguri .;
• ou - 2 buc .;
• sifon - 0,5 lingurițe;
• margarină - 125 g;
• vanilie, sare.

Pregătirea

1. Frecați morcovii, amestecați-i cu zahăr, lăsați-i 1 oră.
2. Bateți ouăle, amestecați cu chefir și sifon, adăugați la morcovi.
3. Se amestecă margarina topită, sarea și făina.
4. Se toarnă baza într-o matriță și se coace o plăcintă cu morcovi la cuptor pentru 20-30 de minute. la 180 ° C.

Plăcintă cu morcov și dovleac

Chiar mai util și plăcintă gustoasă din morcovi - o rețetă care necesită adăugarea dovleacului în aluat. Suculență suplimentară, aromă și aromă plăcută de citrice sunt date de portocala, care ar trebui curățată din partea albă a coajei. Coaja, precum și pulpa tocată cu suc, se amestecă în aluat.

Ingrediente:

• morcovi - 300 g;
• dovleac - 300 g;
• alune - 150 g;
• zahăr - 50 g sau după gust;
• făină - 200 g;
• ou - 2 buc .;
• praf de copt - 1,5 lingurițe;
• ulei vegetal - 100 ml;
• scorțișoară, cardamom, nucșoară.

Pregătirea

1. Măcinați dovleacul și morcovii în blender sau cu răzătoarea.
2. Se adauga nuci, ouale batute cu zahar, unt, condimente, faina cu praful de copt.
3. Transferați aluatul rezultat într-o matriță uleiată.
4. Tortul se coace timp de 1 oră la 180 ° C.

Tort de morcovi cu nuci

Va fi posibil să se reducă la minimum porția de făină utilizată prin prepararea făinii de morcovi, care ar trebui să fie pre-uscate într-o tigaie sau în cuptor, și apoi să se macine într-un blender în cea mai mică firimitură. Puteți aroma baza cu scorțișoară, coajă de lămâie sau adăugând ambele componente în același timp.

Ingrediente:

• morcovi - 250 g;
• nuci - 150 g;
• lămâie - 1 buc .;
• zahăr - 125 g;
• făină - 1 lingură. lingura;
• ou - 2 buc .;
• scorțișoară, zahăr pudră.

Pregătirea

1. Tocați morcovi și nuci.
2. Frecați gălbenușurile cu zahăr, condimentați cu scorțișoară, coaja de lămâie, completați cu făină, praful de copt.
3. Se amestecă masa de gălbenuș cu nuci și morcovi.
4. Se amestecă alburile bătute cu zahăr.
5. Transferați masa într-o formă uleiată, coaceți tortul timp de 1 oră la 180 ° C.

Tort de morcovi brazilian - rețetă

În bucătăria braziliană, tortul cu morcovi este o patiserie tradițională care atrage prin măreția și bogăția sa de gust, culoarea strălucitoare, suculența și ușurința de pregătire. Punctul culminant al coacerii în acest caz este decorarea suprafeței produsului cu glazură de ciocolată, realizată din cacao, sau reprezentând ciocolata topită cu unt.

Ingrediente:

• morcovi - 300 g;
• ulei vegetal - 200 ml;
• praf de copt - 10 g;
• zahăr - 300 g;
• făină - 300 g;
• ou - 4 buc .;
• cacao, zahăr și apă pentru glazură - 3 linguri. linguri.

Pregătirea

1. Puneți morcovul, zahărul, ouăle într-un blender, turnați untul, bateți totul până se omogenizează.
2. Se amestecă făina cu praful de copt.
3. Se toarnă masa într-o matriță uleiată.
4. Coaceți tortul de morcovi brazilian timp de 40 de minute. la 180 ° C.
5. Amestecați zahărul, cacao și apa într-o cratiță, fierbeți câteva minute, acoperiți tortul cu glazură.

Plăcintă cu morcov și caș

Un desert ideal din categoria nutritiv și sănătos este plăcinta cu morcovi cu brânză de vaci. Puteți decora produsul așezând aluatul de morcovi și masa de caș în straturi sau amestecați cele două baze înainte de coacere. În primul caz, plăcinta capătă o tăietură dungată, spectaculoasă și apetisantă și un anumit contrast gustativ datorită prezenței straturilor.

Ingrediente:

• morcovi - 200 g;
• brânză de vaci - 500 g;
• smântână - 100 g;
• praf de copt - 2 lingurițe;
• zahăr - 200 g;
• făină - 200 g;
• amidon - 40 g;
• ou - 5 buc .;
• iaurt - 250 g;
• vanilie, scorțișoară, coajă de lămâie, nuci - după gust.

Pregătirea

1. 2 ouă, zahăr după gust, vanilie, coajă, smântână și amidon se amestecă în brânza de vaci.
2. Bateți ouăle cu zahărul, adăugând la sfârșit vanilie, scorțișoară, iaurt, nuci, morcovi rasiți și făină cu praful de copt.
3. Așezați morcovul și masa de caș în straturi, coaceți timp de 45 de minute. la 180 ° C.

Tort de morcovi cu gris

Atât în \u200b\u200bgătitul slab, cât și în gătitul zilnic de zi cu zi, o rețetă simplă pentru tort de morcovi își va găsi aplicația, pentru a cărei implementare se folosește cel mai accesibil și bugetar set de produse. În loc de făină în acest caz griş, datorită căreia structura desertului va fi mai densă, dar în același timp sfărâmicioasă.

Ingrediente:

• morcovi - 450 g;
• ulei vegetal - 150 ml;
• praf de copt - 10 g;
• zahăr - 200 g;
• gris - 300 g;
• apă - 150 g;
• lămâie - 1 buc .;
• stafide - 100 g;
• cardamom, scorțișoară.

Pregătirea

1. Măcinați morcovii în blender sau cu răzătoare.
2. Se adaugă apă, zahăr, unt, suc și lămâie de lămâie, stafide, cardamom cu scorțișoară și griș cu praf de copt.
3. Lăsați masa timp de 1 oră pe masă, transferați-o în matriță.
4. Coaceți tortul la 180 ° С timp de 1 oră.

Plăcintă cu morcov slab

Nu numai cu gri se dovedește o delicioasă plăcintă slabă de morcovi fără ouă. Aluatul poate fi în mod tradițional orice fel de grâu, făină de ovăz. Când se adaugă sifon, acesta este stins preliminar cu oțet sau suc de lămâie, iar praful de copt este amestecat în făina cernută. Presărați tortul cu pudră sau glazură de lămâie înainte de servire.

Ingrediente:

• morcovi rasi - 1 lingura .;
• ulei vegetal - 100 ml;
• sifon sau praf de copt - 1 sau 2 lingurite;
• zahăr - 1 lingură .;
• făină - 2 linguri .;
• vanilie sau scorțișoară.

Pregătirea

1. Morcovii rasi se macina cu zahar si unt, se lasa 20 de minute.
2. Se adaugă sifon, vanilie sau scorțișoară, făină, se amestecă din nou.
3. Transferați aluatul într-o tigaie cu ulei și coaceți o prăjitură de morcovi slabă timp de 25-30 de minute. la 180 ° C.

Plăcintă cu mere și morcovi

O interpretare demnă a charlottei clasice îndrăgite de mulți va fi plăcinta cu morcov-mere preparată conform următoarei rețete. Morcovii sunt amestecați în baza de biscuiți proaspeți după răzuire sau fierte în prealabil, astfel încât gustul de legume din produsele coapte să nu se simtă deloc.

Ingrediente:

• morcovi - 1 buc .;
• mere - 3 buc .;
• praf de copt - 1,5 lingurițe;
• zahăr - 1 lingură .;
• făină - 1 lingură .;
• ou - 3 buc .;
• vanilie, unt.

Pregătirea

1. Bateți ouăle cu zahăr timp de 10 minute.
2. Morcovii rasi, vanilia si faina cu praful de copt se adauga la baza oualor.
3. Transferați aluatul într-o matriță uleiată.
4. Merele sunt tăiate, așezate deasupra aluatului, topindu-se puțin.
5. Tortul se coace la temperatura de 180 ° C timp de 40 de minute.

Morcov PP Pie

O prăjitură de morcovi dietetică și cu conținut scăzut de calorii din ovăz nu va dăuna taliei și va asigura că organismul primește setul maxim de elemente și vitamine potrivite. În loc de zahăr, în acest caz, miere și banane dulci mărunțite, iar chefirul este utilizat cu conținut scăzut de grăsimi sau cu un procent minim de grăsimi.

Tortul cu morcovi este un desert grozav pentru persoanele care fac dietă sau doar pentru iubitorii morți mâncat sănătos... Este o greșeală să crezi că acest fel de mâncare are un gust prea slab, deoarece există multe rețete pentru prepararea acestuia - delicioase, sărate, ușoare și chiar delicioase.

Tortul cu morcovi este simplu, dar sănătos și delicios.

Ai nevoie:

• făină - 2 căni;
• morcovi rasi - 1 pahar;
• zahăr - 1 pahar;
• ouă - 4 buc .;
• ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
• nuci - 100 g;
• stafide - 100 g;
• praf de copt - 2 lingurițe;
• vanilină - 1 linguriță;
• scorțișoară - 1 linguriță;
• sare - un praf.

Ouale se bat cu vanilie si zahar. Piure de morcovi sau doar morcovi rasi, unt, făină și scorțișoară sunt, de asemenea, trimise acolo. Se amestecă totul bine până se obține un aluat gros. Apoi adăugați nuci tocate și stafide.

Luați un vas de copt. Poate fi de orice formă - atât dreptunghiulară, cât și rotundă. Acoperiți-l cu hârtie pergament și întindeți aluatul uniform peste el. Coaceți aproximativ o oră la 180. Înainte de servire, puteți decora plăcinta dietetică cu ceva deasupra - nuci, fructe confiate, fructe uscate.

Aplecați plăcintă cu morcovi fără ouă

Ai nevoie:

• morcovi rasi - 1,5 cani;
• făină - 1 pahar;
• zahăr - ½ cană;
• ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
• praf de copt - 2 lingurițe;
• nuci - ½ cană;
• scorțișoară - 1 linguriță;
• sare - un praf.

Pentru a face o prăjitură slabă de morcovi, trebuie mai întâi să combinați morcovul ras și zahărul. Apoi, trebuie să adăugați ulei și o cantitate mică de făină cu praf de copt în amestec. Frământați aluatul și adăugați treptat făina cernută rămasă. Adăugați nuci tocate și scorțișoară la masa finită. Se amestecă din nou.

Luați un vas de copt, tapetați-l cu hârtie pergament uleiată și turnați aluatul uniform. Ar trebui să fie inițial de densitate medie. Tortul se coace la cuptor la 200 de grade. Verificați-o din când în când pentru a fi pregătită cu o scobitoare.

Cu gris

Tortul cu morcovi este un desert excelent pentru persoanele care tin dieta.

Ai nevoie:

• gris - 1 pahar;
• făină - 1 pahar;
• morcovi rasi - 2 cani;
• chefir - 1 pahar;
• zahăr -1 pahar;
• sifon - 1 linguriță;
• unt - 150 g;
• ouă - 2 buc .;
• vanilină - 1 linguriță.

Procesul de gătit va necesita foarte puțin timp și efort:

1. În primul rând, griul se toarnă cu chefir, infuzat pentru o vreme, după care amestecul rezultat este bine amestecat.
2. Pentru a face tortul, aveți nevoie de câteva pahare de morcovi rasi, care poate fi tocat pe o răzătoare fină, dar tortul de la un storcător este cel mai potrivit în acest scop.
3. Ouale se bat cu zahar. Apoi se adaugă acolo făină cernută, unt topit, vanilină și sifon. Nu este necesar să-l stingi, deoarece chefirul este prezent printre ingrediente.
4. Adăugați gris la restul ingredientelor și frământați aluatul. Ar trebui să fie de grosime medie și fără bulgări.
5. Așezați-l într-un vas de copt tapetat cu hârtie de pergament și presărat cu gri și unt. Trimite tortul la cuptor pentru 40-50 de minute.

Într-un multicooker

Este chiar mai ușor să preparați plăcinta cu morcovi într-un aragaz lent decât în \u200b\u200bmod obișnuit.

Ai nevoie:

• făină - 1 pahar;
• zahăr - 1 pahar;
• morcovi rasi - 1 pahar;
• ulei gras - 100 g;
• ouă - 2 buc .;
• praf de copt - 2 lingurițe;
• scorțișoară - un vârf;
• sare - un praf.

Este chiar mai simplu aici, pentru că poate o tehnologie prea inteligentă va face cea mai mare parte a muncii în sine.

1. Bateți ouăle cu zahăr.
2. Luați câteva morcovi cu așteptarea că veți obține un pahar de piure gata preparat.
3. Se dizolvă untul într-o tigaie și se toarnă peste ouă împreună cu sarea.
4. Faina se amesteca cu scortisoara si praful de copt. Combinați ambele părți ale amestecului și puneți morcovii răzuți acolo. Se amestecă totul bine cu o lingură sau o furculiță.
5. Ungeți suprafața vasului cu suficient ulei. Închideți capacul și așezați programul de coacere în aparat timp de o oră.

Dacă tortul nu este suficient de pregătit, puteți crește timpul de gătit. Preparat gata dacă se dorește, ornat cu nuci tocate sau stafide deasupra.

Plăcintă cu morcov de Chef Jamie Oliver

Tortul cu morcovi este cea mai bună opțiune coacere rapidă.

Ai nevoie:

• făină - 1 pahar;
• zahăr - 1 pahar;
• ouă - 4 buc .;
• morcovi rasi - 1 pahar;
• coaja de portocale și suc;
• zahăr glazur - 120 g;
• un pachet de unt;
• suc de lămâie - 2 linguri linguri;
• un praf de praf de copt.

Nu trebuie să fii bucătar pentru a-i replica perfect rețeta. Totul va ieși la fel de bine pentru tine!

1. În timp ce pregătiți ingredientele, puneți cuptorul să se încălzească până la 180 de grade.
2. Mărunți untul înmuiat cu zahăr și gălbenușuri. Apoi adăugați în această masă suc de portocale și coaja tăiată, morcovii și făina amestecată cu praful de copt. Se amestecă bine toate acestea și se frământă aluatul.
3. Proteinele separate, cu un praf de sare, sunt biciuite până se deschid ușor și încetul cu încetul se adaugă în aluat. Întindem masa rezultată într-un vas de copt și o trimitem la fiert 45 de minute.
4. Deocamdată, faceți o glazură cu suc de lime și zahăr pudră. Când prăjitura fierbinte s-a răcit ușor, periați-o uniform cu amestecul rezultat.

Rețetă pas cu pas cu fulgi de ovăz

Ai nevoie:

• morcovi - 1 buc .;
• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 120 g;
• chefir - 2 linguri. linguri;
• coacăze - 50 g;
• fulgi de ovăz - 1 pahar;
• ou - 1 buc;
• zahăr - ½ cană;
• vanilină - 1 linguriță;
• la o linguriță de praf de copt.

Morcovii sunt rase, fulgi de ovăz se macină în făină. Amestecul se amestecă și se adaugă zahăr cu vanilie acolo, apoi un ou și kefir. Rezultatul este un aluat gros care trebuie împărțit în câteva bucăți. Puneți-l pe primul într-o formă unsă și trimiteți-l la copt timp de 20-25 de minute.

Acum este timpul să pregătiți umplutura. Cașul cu conținut scăzut de grăsimi este amestecat cu coacăze, care, dacă se dorește, pot fi înlocuite cu afine sau orice alte fructe de padure care se potrivesc gustului dumneavoastră. Când prima crustă este gata, așezați umplutura deasupra și acoperiți cu aluatul rămas. Trimiteți formularul înapoi la cuptor pentru o jumătate de oră. De îndată ce se răcește, tortul poate fi servit cu ceai aromat.

Cu fructe uscate

Tortul cu morcovi arată întotdeauna însorit și luminos, deci este pur și simplu imposibil să nu-l gust!

Ai nevoie:

• morcovi rasi - 100 g;
• fructe uscate - 120 g;
• făină - 1 pahar;
• ouă - 2 buc .;
• o bucată de unt;
• praf de copt - 1 linguriță;
• zahăr - 4 linguri. linguri.

Nu vă va lua mai mult de o oră pentru a pregăti acest desert. Dar plăcerea va fi suficientă pentru toată seara.

1. Ouăle bătute se amestecă cu unt topit, iar fructele uscate se toacă cu un cuțit sau blender. De asemenea, le puteți adăuga nuci, care trebuie, de asemenea, să fie măcinate.
2. Faina se amesteca cu praful de copt si restul ingredientelor. Se amestecă totul bine până se omogenizează.
3. Preîncălziți cuptorul la 200 și așezați amestecul într-un vas de copt. Este de preferat să folosiți silicon, deoarece va fi mai ușor să îndepărtați vasul finit de pe el. Coaceți plăcinta cu morcovi cu fructe uscate timp de 45 de minute.

Ai nevoie:

• morcovi rasi - 1 pahar;
• făină - 1 pahar;
• zahăr - 1 pahar;
• smântână - 2 linguri. linguri;
• portocaliu - 1 buc .;
• ouă - 3 buc .;
• sifon - pe vârful unei linguri;
• sare - un praf.

Fii sigur, legumele și fructele portocalii vor merge bine într-un singur desert, creând un gust cu adevărat unic.

1. Portocala este tăiată în cuburi mici chiar cu coaja și amestecată cu morcovi rasi.
2. Ouale cu zahar se bat separat, se pun faina si sifonul.
3. Amestecăm partea de morcov-portocaliu și făina. În această etapă, puteți adăuga stafide pe aluat, după ce l-ați udat anterior cu apă clocotită și nuci măcinate.
4. Aluatul gros se toarnă în matriță și se distribuie uniform peste el. Nu uitați să o ungeți cu ulei sau să o acoperiți în prealabil cu hârtie de pergament.
5. Preîncălziți cuptorul la 160 de grade și coaceți tortul în el timp de o jumătate de oră. Verificați periodic desertul cu o scobitoare.

Cu crema de lamaie

Această prăjitură cu morcovi va fi mâncată până la ultima firimitură chiar și de cei cărora nu le plac cu adevărat morcovii.

Ai nevoie:

• făină - 1 pahar;
• zahăr - 1 pahar;
• morcovi rasi - 1 pahar;
• 30 ml ulei vegetal;
• sifon slabit și scorțișoară pe o lingură de cafea;
• vanilină - 1 linguriță;
• lămâie - 1 buc .;
• lapte condensat - 150 g;
• smântână - 100 g.

Acest desert iese foarte interesant în gust - cu acritate aristocratică.

1. Ouăle se bat cu zahăr într-o spumă ușoară pufoasă.
2. Făina cernută se amestecă cu sifon, scorțișoară și vanilie spartă cu suc de lămâie.
3. Morcovii și untul răzuit se adaugă ouălor.
4. Combinați ambele părți și frământați aluatul gros.
5. Așezați amestecul într-o tigaie unsă, preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți plăcinta 45 de minute.
6. Acum ai timp să pregătești crema. Pentru el, bateți laptele condensat și smântâna, apoi puneți sucul de la o jumătate de lămâie și coaja acolo. Când prăjitura s-a răcit ușor, periați-o uniform cu smântână și lăsați-o să se întindă.

Gătind o plăcintă de morcov moale, gustoasă și consistentă cu o portocală - răsfățăm familia cu un dulce, „confortabil”, aromat de iarnă prăjituri de casă! Cu toate acestea, rețeta nu se limitează la un anumit sezon. Morcovii sunt disponibili pe tot parcursul anului, astfel încât să puteți începe să preparați desertul oricând doriți. Tortul morcov luxuriant cu stropi portocalii strălucitori se dovedește a fi atractiv și apetisant! Morcovii, împreună cu uleiul, au un efect benefic asupra texturii, împiedicând firimirea să se usuce. Nucile adaugă o notă de astringență, portocala împrospătează gustul, iar scorțișoara adaugă o notă caldă picantă!

Pentru a oferi unui produs simplu un aspect mai festiv și mai elegant, acoperiți partea de sus a coptului cu un strat generos de cremă albă ca zăpada și adăugați o dispersie de nuci. Amestec delicat pe baza de crema de branza - o combinatie impecabila cu tort de morcovi, atat ca aspect cat si ca gust. Dar, dacă doriți, puteți face fără cremă - presărați ușor produsele coapte cu zahăr pudră sau turnați ciocolată topită. Gustul rămâne bogat și complet în orice scenariu!

Ingrediente:

• morcovi - 300 g (greutate decojită);
• ouă - 3 buc .;
• zahăr - 180 g;
• unt - 100 g;
• ulei vegetal - 100 g;
• sare - un vârf;
• făină - 250 g;
• praf de copt - 1 linguriță;
• coaja de 1 portocala;
• suc de portocale - 50 g;
• sifon - 1/3 linguriță;
• nuci - 90 g;
• scorțișoară măcinată - 1 linguriță.

Pentru crema:

• cremă de brânză Almette sau altele asemenea - 100 g;
• smântână 20% - 100 g;
• suc de portocale - 20 g;
• zahăr glazur - 25 g.

Pentru înregistrare:

• nuci - 30 g.

Rețetă de tort cu morcovi

1. După ce s-au curățat de pe stratul superior, morcovii cu trei așchii fine.
   
2. Scoateți coaja din portocală. Pentru a face acest lucru, utilizați din nou o răzătoare fină. Îndepărtați stratul superior subțire de coajă de portocală, lăsați neatins partea albă amară. După ce terminați cu coaja, tăiați fructele în jumătate și stoarceți sucul folosind un storcător - sunt necesare doar 70 g (50 pentru aluat și 20 pentru smântână).
   
3. Bateți ouăle cu zahăr. Lucrăm cu un mixer până când particulele solide sunt dizolvate.
   
4. Se toarnă un amestec de uleiuri - legume rafinate (inodor) și unt. Acesta din urmă este preliminar complet topit și răcit. Apoi, încărcați așchii de morcovi.
   
5. Aruncați un vârf de sare. Adăugați coaja și 50 g de suc de portocale. Am amestecat.
   
6. Combinați făina cu praful de copt, sifonul și scorțișoara. După cernere, adăugați compoziția de făină în părți pe baza de ou-morcov. Se amestecă de jos în sus până se dizolvă zonele uscate.
   
7. Tocați nucile cu un cuțit sau tăiați-le cu un blender, dar nu în firimituri. Piesele ar trebui să fie simțite în plăcintă gata preparată... Se toarnă nucile în aluatul de morcovi.
   
8. După ce ați amestecat ultima dată masa vâscoasă portocalie, puneți-o într-un vas de copt cu diametrul de 22 cm. Fundul poate fi pre-așezat cu hârtie pergament.
   
9. Trimitem formularul la cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Coacem tortul de morcovi aproximativ 40-50 de minute. Verificăm disponibilitatea coborând o frigăruie de lemn sau o scobitoare adânc în centrul cuptorului. Dacă nu mai rămâne aluat crud pe băț, este timpul să îl scoateți.
   
10. În timp ce tortul se răcește, pregătește crema. Scoatem cremă de brânză și smântână din frigider, combinăm. Adăugați zahăr pudră și suc de portocale, amestecați cu un tel de mână până se omogenizează.
    
11. Eliberați tortul de morcov răcit din matriță. Acoperiți suprafața de copt cu un „capac” de cremă albă ca zăpada. Se presară nucile, tocate în bucăți medii.
    
12. Tortul cu morcovi este gata! Tăiem și gustăm! Deservim desertul la frigider.
    

Bucurați-vă de ceai!

Este rapid și ușor să pregătiți ceva pentru ceai? Tortul cu morcovi este fraged, suculent și aerisit, o rețetă simplă pentru care în cartea de bucate a fiecărei gospodine cu experiență este cea mai bună opțiune pentru coacerea rapidă atât în \u200b\u200bperioada postului, cât și pentru o masă dietetică.

Rețetă pas cu pas: cea mai bună rețetă pentru tortul cu morcovi slabi

Rețeta tortului cu morcovi este foarte simplă, iar produsele de patiserie foarte gustoase se obțin cu morcovi.
Principalul lucru este că bucățile de morcov nu trebuie simțite în el. Această rețetă este folosită pentru a coace cea mai delicioasă plăcintă cu morcovi! Atât de fraged, suculent, cel mai moale, delicios!
Și, deși trebuia gătit într-un blender, așa:

astfel încât aluatul să iasă ca piure de cartofi și astfel încât morcovii din plăcintă să nu se simtă.

Dar, dacă nu există un astfel de blender, pregătiți aluatul cu un mixer și radeți morcovii pe cea mai bună răzătoare.

Deci, ai nevoie

1. 250 g morcovi crudi (acestea sunt aproximativ 3 morcovi mici)
2. 260 g făină de grâu
3. 300 g zahăr (nu vă faceți griji, tortul nu va fi zaharat, va rămâne echilibrat în gust)
4. 1 plic zahăr vanilat (sau vanilină)
5. 4 ouă (dacă folosiți ouă foarte mari, reduceți-le la 3 bucăți)
6. 180-200 ml de ulei vegetal inodor (porumb, rapiță, măsline sau jumătate de floarea soarelui și ulei de măsline sunt potrivite, dar nu luați Extra virgin), cantitatea de ulei vegetal este corectă, nu se simte în tortul finit
7. 1 lingură praf de copt
8. putina sare
9. vă recomand să adăugați coaja de lămâie, portocală, nucile și stafidele preferate

Pregătire:
Radeți morcovii pe cea mai fină răzătoare cu cuișoare. Sucul, dacă este cazul, nu trebuie stors.

Se sparge ouăle într-o ceașcă, se adaugă zahăr și zahăr vanilat


Bateți cu un mixer la viteză mare timp de 5 minute. Aici, tocmai a cronometrat timpul și a bătut cel puțin 5 minute. Este important.

Acum adauga morcovii rasi


Se amestecă cu un mixer la viteză mică


Se toarnă ulei, se amestecă puțin și cu mixerul


Apoi făină cernută, praf de copt și sare (dar nu adaug niciodată sare produse de patiserie dulci, așa că vezi singur)


Se amestecă din nou cu un mixer până se omogenizează. Nu prea mult.
Iată un aluat atât de frumos.


Se unge matrița cu unt și se toarnă aluatul. Nu puteam să încadrez tot aluatul. Am lăsat 1,5 cm pentru ridicare.


Trebuie să coaceți plăcinta într-un cuptor bine preîncălzit la 180 C grade timp de 45 de minute sau până la o „potrivire uscată”. Se poate sparge ca al meu, nu este înfricoșător


Întoarceți plăcinta pe un platou și lăsați-o să se răcească ușor. Se presară zahăr pudră.

Bucurați-vă de ceai!

pysy Cineva poate găsi plăcinta zaharată, puteți reduce zahărul din rețetă la 250 g.

Plăcintă de morcovi simplă și delicioasă într-un aragaz lent

Plăcinta cu cea mai rapidă mâncare datorită prezenței morcovilor. Produsele coapte dietetice sunt ușor pe stomac. Nu este uscat, dar nici umed - doar nivelul corect de umiditate.

• 100 g unt;
• 1 ou;
• 100 g dovleac ras pe o răzătoare fină;
• 150 g făină;
• 80 g zahăr;
• oh, 5 lingurițe de sifon.

Pentru fondant:

• 50 g unt;
• 2-3 linguri suc de morcovi + lapte, astfel încât până la urmă a fost 100 ml de lichid;
• 50 g zahăr.

Pregătire:

Radeți morcovii pe o răzătoare fină și după cinci până la zece minute stoarceți sucul cu mâinile. Morcovii din aluat trebuie să fie exprimați exact, pulpa ar trebui să fie formată într-o bilă - să nu se sfărâme sau să se întindă. Și apoi - cum merge.

Măcinați bine untul, zahărul și ouăle până sunt spumoase (eu folosesc o combina, face treaba în 3-4 minute).

Adaugă sifon - îl sting la modă veche cu puțin oțet. Cunoscând noile tendințe despre această tehnologie, nu vă spun că trebuie să stingeți - vedeți singur cum sunteți obișnuiți. O jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu și aproximativ aceeași cantitate de oțet îmi oferă un aluat crescut (în ciuda faptului că dovleacul nu este, în principiu, un produs ușor) și nu are un gust de sodiu.


De îndată ce înțelegeți ce s-a dovedit frumos și magnific, adăugați morcovii. La viteză mică, continuați să frământați totul până se omogenizează, apoi făinați.

Se toarnă aluatul într-o formă unsă (sau căptușită cu hârtie), se trimite totul la cuptor, sau într-un multicookerla. Aproximativ 40 de minute și temperatura este de 170 de grade. Folosiți un chibrit sau o scobitoare pentru a verifica disponibilitatea aluatului. Scoateți din matriță.

Fondant pentru tort dă un gust decisiv. Se pregătește ca o umplutură încă o dată doar:

Diluați cele două linguri de suc salvate cu lapte,

se toarnă într-o cratiță, se pune acolo unt și zahăr,

aduceți la fierbere și apoi, amestecând continuu, gătiți la foc mediu până se îngroașă.

Când umplutura s-a răcit ușor, ungeți partea superioară a plăcintei.

Rețetă: Plăcintă de morcov simplă cu smântână și nuci

1. Morcovi - 2 buc. mărime medie
2. Zahar - 200 g
3. Ulei de floarea soarelui - 175 ml
4. Ouă - 3 buc.
5. Nuci (nuci și migdale) - 150 g
6. Făină - 200 g
7. Pudră de copt pentru aluat - 1,5 lingurițe.
8. Sifon - 2/3 lingurițe
9. Sare - 0,5 lingurițe
10. Scorțișoară măcinată - 3 lingurițe
11. Ghimbir uscat - 3 lingurițe

Ingrediente pentru crema de brânză

Zahăr pudră - 150 g
Cremă de brânză Philadelphia - 125 g
Suc de lămâie - 1 lingură
Ulei sau esență de vanilie - câteva picături
Nuci tocate și coajă de lămâie - pentru garnitură
Ei bine, totul este gata. Bucata ta de plăcintă a așteptat deja o ceașcă de ceai aromat și pentru tine. Poftă bună pentru toți

Pregătiți ingredientele

1. Frecați morcovii pe o răzătoare grosieră.
2. Se toarnă ulei vegetal într-un castron într-un vas adânc
3. Adăugați zahăr granulat în uleiul vegetal.
4. Măcinați zahărul cu ulei vegetal.
5. Adăugați ouă.
6. Bateți toate ingredientele amestecate cu un mixer până se dizolvă zahărul.
7. Se adaugă ½ linguriță de sare.
8. Acum să adăugăm bicarbonatul de sodiu.
9. Acum adăugați cantitatea necesară de praf de copt în aluat.
10. Pentru aromă, adăugați 3 lingurițe de scorțișoară măcinată naturală în tort.
11. Și acum punctul culminant al plăcintei este ghimbirul uscat
12. Încă o dată, bateți totul bine cu un mixer.
13. Pentru a toca nucile, mai întâi înfășurați-le într-un prosop
14. Pentru a măcina pe un prosop, mergeți cu un sucitor
15. Se toarnă nucile tocate în aluat
16. Acum turnați morcovi tăiați într-un castron cu aluat.
17. Adăugați 200 g de făină cernută într-un castron cu aluat
18. Se amestecă din nou aluatul pregătit pentru coacere cu o lingură
19. Ungeți forma cu unt și presărați cu făină.
20. Se toarnă aluatul într-un vas de copt pregătit
21. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți tortul timp de 30 până la 45 de minute.

Verificăm pregătirea tortului cu un băț de lemn sau un chibrit - aluat gata nu se lipeste de lemn

Lăsați desertul terminat în matriță încă 20 de minute, apoi transferați-l în grătar până când se răcește complet.

Scoateți tortul din matriță la numai 20 de minute după terminarea gătitului și terminați-l de răcit pe grătar.

Pentru smântână

1. Pentru a prepara crema, cerneti zaharul glazurat intr-un castron
2. Acum adauga crema de branza in zahar.
3. Se amestecă crema cu o furculiță.
4. Adăugați o lingură de suc de lămâie.
5. Măcinați câteva nuci într-un mortar, dintre care unele vor merge pentru decor, iar restul în cremă
6. Adăugați câteva dintre nuci în smântână.
7. Adăugăm ulei natural de vanilie sau puțină esență în cremă, apoi amestecăm bine.
8. Ungeți suprafața unei prăjituri complet reci cu cremă.

Cea mai ușoară rețetă de tort cu morcovi cu stafide (cu fotografie)

În această rețetă, în locul untului se folosește ulei vegetal (aceștia recomandă ulei de semințe de struguri, eu am folosit ulei obișnuit de floarea-soarelui, deoarece este mult mai ieftin), iar morcovii contribuie semnificativ.

Care este structura plăcintei:

• Morcovii nu se simt în mod deosebit
• Uleiul vegetal creează o structură diferită, iar această diferență este plăcută
• Gustul este destul de delicat: condimente, stafide, puțin zahăr
• Plăcinta sa dovedit a fi umedă, a crescut moderat și a fost coaptă, dar totuși aditivii sunt destul de grei și trebuie să fii atent

Ingrediente per mucegai 22 cm

1. 3 ouă
2. 130 g zahăr brun
3. 0,5 lingurițe scorţişoară
4. 0,5 lingurițe nucşoară
5. vanilie, puțină sare
6. 100 ml ulei vegetal (inodor)
7. 150 gr făină
8. 11 g praf de copt
9. 50 g stafide
10. 250 gr morcovi rasi

Amestecați totul în mod constant și bine cu un blender / mixer / mână.
Se amestecă morcovii și stafidele.
Se unge forma cu ulei, se presară făină.
Se coace la 170 de grade pentru aproximativ 50 de minute.

Rețetă: Plăcintă de morcov cremoasă simplă

O combinație organică de arome, moderat dulce și strălucitoare.

Două rețete de prăjituri cu morcovi:

Biscuit de morcovi cu nuci (1) (pe o foaie de copt 30/40, înaltă de 1 cm) - este foarte fraged

1. 90 g zahăr brun
2. 40 g proteine \u200b\u200b(1)
3. 50 g gălbenușuri
4. 5 g sare
5. 120 g nuci măcinate (pacane, grecești)
6. 180 g morcovi rasi marunt
7. 50 g zahăr glazură
8. 155 g proteine \u200b\u200b(2)
9. 25 g zahăr brun
10. 140 g unt
11. 120 g făină
12. 5 g praf de copt

• 1. Cernem în prealabil făina cu praful de copt. Încălzim cuptorul la 160C.
• 2. Se amestecă zahărul brun, gălbenușurile, proteinele (1), sarea, nucile și zahărul pudră cu un tel sau într-un robot de bucătărie (până când sunt combinate și uniforme).
• 3. Adăugați untul topit în amestec și amestecați bine până se combină.
• 4. Bateți albușurile (2) cu zahăr, adăugați cu grijă albușurile bătute în amestec. Se adaugă făina cernută cu praful de copt.
• 5. Se toarnă aluatul într-o foaie de copt, se coace la 160C timp de 10-15 minute. Îngheţa

Crusta de tort de morcovi cu nuci (într-un cadru 30/40, înălțime 4 cm) - aceasta este mai densă

1. 450 gr. morcovi decojiti
2. 200 g făină
3. 12 g praf de copt
4. 1 linguriță scorţişoară
5. 150 g zahăr brun
6. 200 ml ulei vegetal inodor (prefer uleiul din semințe de struguri)
7. 4 ouă
8. 100 g nuci tocate

Preîncălziți cuptorul la 180C

1. Tocam morcovii foarte marunt (folositi un robot de bucatarie). Dacă utilizați o răzătoare, efectul nu va fi ceea ce avem nevoie.
2. Se amestecă morcovii cu zahărul, nucile, scorțișoara.
3. Se toarnă uleiul și se amestecă bine până se omogenizează.
4. 4. Bateți ouăle și adăugați la aluat - frământați din nou.
5. 5. Se toarnă făina cernută treptat cu praful de copt, se frământă, evitând bulgări.
6. Se toarnă aluatul într-un cadru, se nivelează și se coace la 180C aprox. 40 de minute (până la meciul uscat).

Merge bine cu aceste prăjituri crema de branza sau smantana.

Mousse de brânză cremă (Philadelphia sau, dacă vă place mai dulce, Mascarpone). Eu însumi prefer Philadelphia aici. Aceasta este o rețetă ușor revizuită de Pierre Herme (dintr-unul din deserturile sale).

Mousse ușor de brânză cremă:

• 4,5 g de gelatină în foi (înmuiați)
• 25 g apă
• 80 g zahăr granulat
• 50 g gălbenușuri de ou
• 180 g cremă de brânză (Philadelphia)
• 15 g zahăr tos
• 210 g smântână, bătută până la vârfuri moi

Bateți gălbenușurile, fierbeți zahărul și apa până la sirop (121C) și adăugați-l la gălbenușurile bătute. Adăugați gelatină stoarsă (continuați să bateți). Încălziți crema de brânză până se înmoaie, amestecați cu zahăr pudră. Se amestecă în masa gălbenușului cu mâna până se omogenizează. Se amestecă ușor frisca. Întindeți prăjiturile (1-1,5 cm înălțime) cu mousse, răciți prăjitura.

Conform acestei rețete. Cipul este, de asemenea, în smântână - este pe jumătate pe smântână și brânză moale cremoasă și într-un biscuit. Nu știu despre simplitate, s-a dovedit prima dată. Aici, problema este doar în gusturi - cui îi pasă ... Văd că selecția rețetelor nu este rea, dar trebuie totuși să încercați cuptorul mai multe rețete și abia apoi să o alegeți pe cea mai bună! 🙂

Oksana, prima rețetă este slabă și, desigur, are un gust diferit de plăcintă cu smântână... Doar că cofetăria este experimentare și alegerea unei rețete potrivite doar „pentru tine”