Cum să alegi un pepene verde copt și dulce. Cum să alegeți un pepene verde: metode și reguli pentru alegerea unei boabe coapte. Recomandări și sfaturi despre cum să determinați prezența nitraților (85 de fotografii) Ce este mai dulce decât un pepene verde sau un pepene verde

Băieți, ne-am pus sufletul pe site. Mulțumesc pentru
că descoperiți această frumusețe. Mulțumesc pentru inspirație și pielea de găină.
Alătură-te la noi la Facebookși În contact cu

Asociem întotdeauna august și septembrie cu pepeni verzi. Dar pentru a cumpăra copt, dulce și crescut în condiții naturale pepene verde, ar trebui să fii ghidat de câteva trucuri. De exemplu, luați o măsură cu bandă cu dvs. la magazin și măsurați fructele, atunci nu vă veți înșela cu alegerea. Și înainte de servire, înmuiați o bucată de pulpă în apă curată temperatura camerei pentru a evita necazurile.

Noi suntem in site iubesc foarte mult pepenele dulce. Prin urmare, pentru a nu face niciodată greșeli atunci când alegeți o boabă, am colectat pentru dvs. sfaturi utile de la utilizatorii de Internet și a adăugat un bonus în care vă vom spune cum să alegeți un pepene verde cu adevărat delicios și copt.

1. O crustă galbenă este un semn al unei concentrații mari de nitrați

Deși cineva crede că găurile prin și peste sunt urme de insecte, și nu din ace de nitrați, încercați să nu luați un astfel de pepene verde. Chiar dacă boabele sunt bune, o parte din pulpă va fi stricată.

3. Nu mâncați pepene verde cu o cavitate mare în interior.

Lacrimile din pulpă indică faptul că fructul este prea copt sau conține hormoni de creștere. Pepenele verde copt poate fi ușor amar, iar pepene verde cu hormon de creștere poate provoca otrăviri. Prin urmare, este mai bine să nu mâncați astfel de fructe de padure.

4. Înainte de a mânca pepene verde, înmuiați pulpa în apă

Pentru a testa pepenele verde pentru a găsi nitrați și pentru a evita otrăvirea, scufundați o bucată de pulpă în apă curată la temperatura camerei. Dacă boabele sunt periculoase, apa se va transforma într-o culoare roz intens. Este mai bine să nu mâncați un astfel de fruct.

5. Pepenele nu trebuie să fie ușor când îl ridici

Uneori, chiar și o piele frumoasă și uniformă, o pată galbenă și o coadă uscată nu garantează că pepenele este gustos. Asigurați-vă că îl cântăriți înainte de cumpărare: ar trebui să fie dens și greu. Dacă magazinul nu are cântare, ai încredere în senzații. Boabele coapte ar trebui să fie suficient de grele atunci când le ridicați.

Bonus: cum să alegi un pepene verde delicios

1. Alegeți un fruct fără picături

Un pepene verde copt și dulce trebuie să fie strălucitor, neted și să nu prezinte daune vizibile. Scufundările mici pot fi cauzate de vânătăi. În astfel de locuri, procesul de alterare are loc mai repede, există posibilitatea de a arunca majoritatea fructelor în coșul de gunoi.

2. Nu trebuie să vă fie frică de găurile și găurile superficiale din piele

Mulți utilizatori de internet scriu că astfel de indentări sunt urme ale acelor cultivatorilor de pepene galben care au ciupit pepenii verzi cu nitrați. Dacă indentările sunt orbe, nu trebuie să vă fie frică de ele: acestea sunt urmele lăsate de larvele de viermi de sârmă. Acestea nu afectează calitatea și gustul boabelor.

3. Atunci când alegeți un pepene verde, căutați urme mici de culoare bej pe piele.

Aceste „cicatrici” bej pe coaja netedă a pepenelui sunt locul în care albinele au încercat să „guste” carnea. Utilizatorii de internet au verificat și au decis că un astfel de pepene verde este adesea foarte dulce.

4. Pepenele roșu cântărind 4 kg ar trebui să aibă o circumferință de 61,9 cm sau mai mult

Potrivit revistei „Young Technician” din 1986, un pepene verde cântărit cu 4 kg ar trebui să aibă o circumferință de 61,9 cm sau mai mult. Utilizatorii de internet au verificat informațiile din publicația sovietică și s-a dovedit

Pepenele verde este un tratament preferat de vară pentru mulți oameni. Pulpa sa suculentă și gustoasă reîmprospătează perfect, potolește setea și, de asemenea, alimentează corpul cu substanțe utile. Fructele conțin în un numar mare acizi: ascorbic, folic și, de asemenea, boabele sunt bogate în oligoelemente.

Toți fanii acestui reprezentant remarcabil al familiei dovleacului așteaptă cu nerăbdare debutul sezonului de pepene verde. Pepenele verde poate fi găsit pe rafturi de la mijlocul lunii iulie până în octombrie. Acum merită să vă dați seama în detaliu cum să alegeți pepenele potrivit.

Selecție după pata galbenă pe lateral

Un fruct copt ar trebui să aibă o pată galbenă de pământ și poate avea și o nuanță portocalie. Acest lucru indică faptul că pepenele verde este copt și gata de mâncare.

O pată albă indică faptul că boabele au fost culese devreme din grădină. Diametrul marcii variază de la 5-10 cm. Dacă dimensiunea este depășită, atunci fructul a copt în condiții greșite. Nu va fi la fel de copt și dulce.

Determinarea maturității fructelor prin apariția coajei

În acest moment, există numeroase soiuri de fructe de padure delicioase. Ele diferă prin culoare, grosimea coajei. Pentru a alege un pepene verde delicios, ar trebui să acordați atenție deteriorării pielii, strălucirii dungilor. Nu este nevoie să cumpărați o boabe dacă modelul este neclar și culoarea fructelor solide este inegală.

Un pepene verde necoapte poate fi identificat după următoarele criterii:

• Dacă scoarța este plictisitoare, înseamnă că fructul a părăsit grădina înainte de termen;
• Scoarța deteriorată a unui pepene verde copt emite un miros caracteristic, care amintește vag de o aromă de plante;
• Este dificil să străpungi pielea unei boabe coapte cu unghia. Devine dur și neted.

Pepenii verzi sunt considerați coapte dacă distanța dintre dungile întunecate este mult mai largă. În timpul transportului, fătul poate fi deteriorat, se formează fisuri pe el. Nu ar trebui să-l cumperi.

De asemenea, este mai bine să vă abțineți de la cumpărare dacă pielea pepenelui este moale. Poate fi ușor fermentat în interior.

„Coada” de pepene verde va spune despre coacerea fructelor

Mulți cumpărători se întreabă: cum să alegeți un pepene verde delicios ca o coadă. Consumatorii cu experiență îi acordă atenție aspectși starea. În boabele coapte, va fi uscat și se va rupe bine.

Dacă există un pepene verde pe tejghea cu o coadă verde care poate fi ușor îndoită, acest exemplar nu este încă copt, a fost cules devreme din grădină. Adesea, vânzătorii fără scrupule își taie cozile, atunci acest fapt ar trebui să alerteze consumatorul.

Metoda de determinare a maturității prin sunet

Mulți cumpărători cu experiență folosesc metoda dovedită de a atinge. Pentru a înțelege sau nu un pepene coapte, trebuie să atingeți ușor coaja cu pumnul.

Dacă fructul sună bine, atunci îl puteți cumpăra în siguranță. Un sunet plictisitor poate indica o boabe necoapte.

Cum să-i spui unui băiat dintr-o fată

Este obișnuit să împărțiți pepenii verzi după sex atunci când cumpărați. Fătul feminin va avea un fund plat. Fata va fi mai dulce și mult mai gustoasă decât fratele ei.

Pepenele băiat are un fund mai convex și un cerc mic în partea de jos. Băiatul are, de asemenea, mult mai puține semințe.

Culoarea pulpei este importantă

Un pepene verde tăiat este adesea afișat în fereastră. Culoarea frumoasă și bogată a pulpei atrage cumpărătorii. Cu toate acestea, merită să ne amintim de regulile de bază pentru a nu cădea în trucurile vânzătorilor.

Dacă pepenele verde selectat are o nuanță violetă în interior, acesta a fost fertilizat cu o mulțime de nitrați în timpul maturării. Este mai bine să-l lăsați deoparte. Se preferă un pepene verde cu pulpă bogată. Apoi, întotdeauna vor fi fructe coapte, suculente, pe masă acasă și, cel mai important - sigur.

Cum se verifică o metodă „populară” de pepene verde

Această metodă de testare este potrivită numai pentru bărbații puternici. Mai întâi trebuie să luați fructul cu ambele mâini, strângeți-l bine. Dacă este suficient de copt, va începe să crape ușor, iar boabele necoapte nu vor scoate sunete.

Unde este cel mai bun loc pentru cumpărături

Pepenii verzi se vând adesea direct de la sol. Se află într-o grămadă, încălcând toate standardele sanitare. Mai bine să cumpăr răsfăț preferatîn supermarketuri sau pavilioane specializate. Acolo, condițiile de depozitare sunt mult mai bune decât pe piețele spontane.

Principalul lucru de reținut este că astfel de culturi ar trebui vândute într-o vitrină situată la o înălțime mai mare de 15 cm de la sol.

Bună ziua, dragi cititori!

Din cursul botanicii școlare, știm că un fruct suculent cu coajă și semințe tari în interior, format din ovarul unei flori, se numește boabe. Pepenele nostru se potrivește acestei descrieri. Prin urmare, îl vom numi o boabe.

Sunt câteva metode populare alegând un pepene bun. Mulți dintre ei se bazează pe recomandările cultivatorilor și crescătorilor de pepene galben, precum și pe observațiile grădinarilor experimentați și marii iubitori ai acestei minunate boabe.

Marimea

Aici contează dimensiunea. Numărul soiurilor este imens și continuă să crească datorită eforturilor crescătorilor. Dintre fructele unui soi și ale unui lot, alegem nu cel mai mare și nu cel mai mic. Mai mult, în aparență ar trebui să pară mai greu decât este cu adevărat.

Acest efect este unul dintre semnele de maturitate. Carnea bine coaptă este suficient de ușoară încât, dacă puneți un pepene verde într-o cadă plină cu apă, acesta va pluti. Iar fructele necoapte se vor îneca.

Pieliță

Orice pepene verde „corect” ar trebui să aibă o piele strălucitoare și netedă, fără un finisaj mat. Ar trebui să fie ferm și să nu se ciupească când este apăsat cu degetul. Aceste semne ajută la identificarea unei boabe sănătoase, care nu este afectată de procesul de descompunere.

Culoare

Coaja pepenilor roșii vine în nuanțe și grade de saturație foarte diferite datorită acelorași crescători. De exemplu, soiul Sugar Baby este uniform colorat în verde cu dungi subtile întunecate și subțiri.

Într-o varietate precum Charleston Grey, nu există dungi pronunțate, culoarea este verde deschis, cu o plasă mai închisă pe întreaga suprafață.

Majoritatea soiurilor au culoarea dungată cu care suntem obișnuiți. Ar trebui să fie contrastant indiferent de ton. Dungile neclare pot indica imaturitate, boală sau prezența nitraților. Un reprezentant tipic este iubitul soi Astrakhansky.

Obraz

Fiecare pepene verde are o pată ușoară pe lateral, numită „obraz”, cu un diametru de 7-12 cm. După cum ne amintim de la cursul de botanică, clorofila nu este produsă la umbră, ceea ce înseamnă că boabele noastre zăceau pe acest latura grădinii.

Este logic să acordați atenție culorii obrazului - prin aceasta puteți determina maturitatea. Cu cât obrazul este mai galben, cu atât este mai mare probabilitatea ca pepenele nostru să aibă succes.

Sunet

Unul dintre primele lucruri pe care le facem atunci când ridicăm un pepene verde este să atingem suprafața acestuia. Nu este suficient doar pentru a asculta cum sună - trebuie să înțelegeți cum să determinați conținutul intern prin sunet. Un pepene roșu sună tare, iar unul necoapte scoate un sunet plictisitor.

Coadă

Tulpina, prin care pepenele verde este atașat de tulpină, se usucă și se rupe ușor până când este complet coaptă. Dacă coada este pur și simplu lentă, cel mai probabil, s-a uscat în timpul transportului, iar fătul însuși a fost îndepărtat din timp.

Se întâmplă adesea ca coada să fie în general tăiată chiar la bază. În acest caz, în mod natural, nu va fi posibil să se determine maturitatea prin aceasta.

Podea

Aceasta a fost o descoperire pentru mine. Se pare că minunata noastră boabă face sex. Dar se pare că o astfel de diviziune este condiționată, iar toate fructele din punct de vedere al botanicii pot fi considerate fete. Deoarece florile masculine se deschid mai întâi și servesc doar pentru polenizare. În interior au doar stamine, pe care se coace polenul. În urma lor, în 10-14 zile, înfloresc femei, care au un pistil. După polenizare, pe ele se formează un ovar. Cu toate acestea, dacă o astfel de diviziune există între oameni, vom vorbi puțin despre asta.

Semnele prin care se poate distinge ulterior un „băiat” de o „fată” sunt reduse la doar ușoare diferențe în forma „fundului” - locul unde odată a fost atașată floarea. Plat, cu o pată rotundă vizibilă - în „fete” și mai convexă, cu un punct mic adâncit - în „băieți”.

Se crede că „fetele” sunt mai dulci și au mai puține semințe. Cu toate acestea, studiile efectuate nu confirmă acest lucru. Nicio diferență în compoziție chimică nu se observă suculență sau gust între "podelele" pepenilor verzi.

Inspectie vizuala

Înainte de cumpărare, este imperativ să inspectați solicitantul din toate părțile și să verificați dacă există daune externe. Nu ar trebui să existe lovituri sau fisuri, tăieturi sau pete putrede.

Prin intermediul lor, agenții patogeni pătrund cu ușurință în pepene verde și se înmulțesc acolo cu plăcere. În plus, murdăria, praful și metalele grele absorbite de pulpa din mediu sunt, de asemenea, complet inutile pentru noi.

Dacă inspecția a avut succes și pepenele verde arată întreg și atractiv, îl puteți cumpăra.

Pulpă

Pentru ca pulpa să devină dulce, trebuie îndeplinite anumite condiții în perioada de creștere și maturare:

1. Iluminare bună. Ai nevoie de cât mai multă lumină solară, cu o lipsă a acesteia, fructele vor fi insipide.
2. Umiditate. Răsadurile ar trebui să o primească din abundență, iar fructele în timpul formării și maturării lor, dimpotrivă, cu moderare.
3. Îngrășăminte minerale. Pepenii verzi sunt foarte sensibili la concentrația de minerale din sol. Cea mai preferabilă opțiune este saturația naturală a solului cu microelementele necesare după cultivarea gunoiului de grajd verde - plante speciale destinate prelucrării ulterioare și amestecării în sol.
4. Vremea recoltei. Pepenele nu se poate coace în timpul transportului și depozitării. În ce stadiu de maturitate a fost tăiat, rămâne așa pe toată durata de valabilitate.

Noi, în calitate de consumatori, nu putem influența procesul de creștere, dar vom încerca să descoperim prin semne externe cât de înaltă calitate este celulă în specimenul selectat. Pentru a face acest lucru, trebuie să îl luați în considerare cu atenție.

Culoarea pulpei

Pulpa unui pepene verde, în funcție de soi, variază de la roz la roșu aprins. Pentru iubitorii de exotici, sunt crescute soiuri cu carne galbenă și albă. În orice caz, culoarea acestuia trebuie să fie uniformă, de aceeași intensitate, fără pete. Dacă nuanța este vizibil mai deschisă în apropierea crustei sau carnea pare liliacă, acest lucru poate indica un exces de nitrați.

Felie

Carnea unui pepene verde bun constă din boabe de zahăr, iar acest lucru este clar vizibil pe tăietură. Dacă suprafața tăiată este netedă, acesta este un posibil semn al unei supraabundențe de nitrați și un indicator precis că pulpa nu va fi dulce.

Fisurile din miez ar trebui, de asemenea, să vă alerteze. Acest lucru sugerează că, în perioada de coacere, pepenele a fost fertilizat în mod activ cu nitrați și a crescut inegal, în scuturi.

Uneori, fibrele albicioase sunt vizibile pe tăietura pulpei, ceea ce înseamnă schimbări bruste de temperatură în timpul maturării. Desigur, acest lucru nu afectează gustul în cel mai bun mod. Și dacă venele sunt galbene, acesta este un semn al prezenței nitraților.

Puteți verifica acasă fătul selectat pentru un exces de nitrați folosind calea ușoară: frământați o bucată de pulpă într-un pahar cu apă, dacă apa devine roz, cu siguranță sunt nitrați.

Semințe

Un pepene verde coapte are oase „calibrate” - chiar, de aceeași dimensiune, de culoare maro închis. Uneori se întâmplă ca o boabă să conțină atât semințe întunecate, cât și semințe deschise, și chiar dimensiuni diferite. Acesta ar putea fi un semn de imaturitate sau supra-fertilizare.

Miros

Dacă tăiem un pepene râvnit și mirosim un miros acru, atunci acesta este stricat. Cel mai probabil, acest specimen este prea copt. Poți mânca pepene verde copt? În niciun caz. Pulpa fermentată este un mediu ideal pentru activitatea vitală a microflorei patogene care poate provoca intoxicații alimentare severe. Este mai bine să refuzați o astfel de masă și să nu vă riscați sănătatea.

Sezonul de cumpărături cu pepene verde

Când este cel mai bun moment pentru a cumpăra pepeni verzi? Să estimăm. Aterizare în vrac în teren deschisîncepe în medie de la jumătatea lunii mai. Pepenele se coace, în funcție de soi, de la 65 la 100 de zile din momentul germinării semințelor. Aceasta înseamnă că la sfârșitul lunii iulie puteți încerca în siguranță următoarele soiuri:

• Skorik;
• Sugar baby;
• Roşeaţă;
• O sclipire.

Având în vedere latitudinea geografică a zonelor de plantare și varietatea soiurilor, vom avea ocazia să ne bucurăm de boabele noastre preferate până la sfârșitul lunii septembrie. În serile ploioase de toamnă, ne vor răsfăța cu dulceața lor:

• Răcire;
• Icar;
• Prințul Negru;
• Încântare.

De unde cumpărăm de obicei pepeni verzi

Există mai multe locuri tradiționale în care cumpărăm de obicei aceste fructe de padure minunate. Să aruncăm o privire la argumentele pro și contra.

Magazin

În magazine, condițiile de depozitare și vânzare sunt cele mai potrivite. Este posibil să se respecte regimul de temperatură și standardele sanitare. Vitrinele sau recipientele echipate corespunzător facilitează selectarea și inspecția fructelor. Există certificate sanitare cu toate informațiile necesare despre produs.

Singurul lucru pe care îl păcătuiesc, în special supermarketurile mari, este vânzarea pepenilor verzi în părți: jumătăți, sferturi sau chiar felii.

S-ar părea că, pentru confortul cumpărătorilor, s-a făcut destul de rezonabil - ei bine, nu-ți place suficient un pepene verde pentru a cumpăra un fruct de douăsprezece kilograme și a-l devora pentru o săptămână, sau familia ta este mică sau locuiești singur, sau doriți doar să mâncați o bucată la locul de muncă pentru o gustare după-amiaza - dar nu sunt suficiente situații similare? Dar aici se află problema principală.

Motivul împărțirii pepenelui în părți este necunoscut pentru noi. Unde este garanția că fructul, care a început să se deterioreze parțial, nu a trecut sub cuțit? Putem fi siguri că atunci când tăiem o boabă suculentă, uneltele și mâinile lucrătorilor erau curate, iar pepenele în sine era spălat bine? Și, desigur, folia alimentară, cu care se strânge tăietura, creează un efect de seră și un mediu ideal pentru creșterea rapidă a bacteriilor.

Piață agricolă colectivă

O opțiune destul de potrivită. Aceasta se referă la piața oficială a orașului sau la târgul de weekend, unde se organizează controlul sanitar, există spații de depozitare și vânzare dotate cu acoperiș. Administrația pieței monitorizează de obicei disponibilitatea documentației necesare pentru bunuri.

Corturi comerciale stradale

Aceasta este cea mai vulnerabilă opțiune. Astfel de locuri nu sunt întotdeauna echipate cu un baldachin de suprafață suficientă, iar pepenii verzi sunt expuși la lumina directă a soarelui, ceea ce le reduce dramatic durata de valabilitate.

În plus, noaptea, toate produsele rămân blocate în bariere de plasă aici, lângă locul de tranzacționare. Și fluctuația constantă a temperaturii între căldura zilei și răcoarea nopții nu este bună pentru fructe.

Punctele de vânzare cu amănuntul trebuie să fie echipate cu pardoseli speciale cu o înălțime de cel puțin 20 cm, ceea ce nu este întotdeauna respectat. Se întâmplă ca o grămadă de pepeni să fie aruncată direct pe pământ sau pe asfalt, iar acest lucru este absolut inacceptabil.

Astfel de prăbușiri sunt deosebit de periculoase în apropierea autostrăzilor. Cel mai adesea, loturile de pepeni verzi respinși de supravegherea sanitară sunt vândute acolo. În plus, fumurile de evacuare, praful și murdăria de pe drum sunt ușor absorbite prin micro-fisuri în piele și se acumulează în pulpă. Puteți uita complet despre prezența oricăror documente însoțitoare, este puțin probabil să ni se arate în astfel de locuri.

Cu toate acestea, puteți cumpăra în siguranță un pepene verde dacă vedem că punctul de tranzacționare pe stradă este echipat corespunzător:

• situat departe de carosabil;
• acoperit cu un baldachin sau o copertină;
• are pardoseală și pereți laterali;
• mărfurile sunt furnizate cu documentația necesară.

Reguli de depozitare

După ce ați cumpărat o boabă minunată, trebuie să vă amintiți că termenul său de valabilitate este limitat la 2-3 săptămâni de la data colectării. Și, deși ajunge de la pepene galben la consumator, cea mai mare parte a acestei perioade va trece. Aceasta înseamnă că trebuie să știm, astfel încât să rămână proaspăt cât mai mult posibil și să nu-și piardă propriul.

Regulile de păstrare pentru pepenii întregi nu se aplică fructelor tăiate. În anumite condiții, fructele de pădure întregi pot fi salvate chiar și până la iarnă, iar fructele deschise vor trăi în frigider cel mult câteva zile.

Beneficii pentru corpul uman

Alegând un pepene verde, alegem sănătatea, deoarece această boabe minune are un set bogat de substanțe necesare sănătății:

• fier;
• vitamina C;
• acid folic;
• potasiu;
• calciu;
• magneziu;
• fosfor;
• caroten;
• tiamina;
• fructoză;
• glucoză.

În plus, pepenele este cunoscut pentru proprietățile sale diuretice și coleretice, are conținut scăzut de calorii- aproximativ 35 kcal la 100 de grame, este o componentă populară a dietelor de slăbit și mâncat sănătos, potolește setea în mod eficient.

Concluzie

Este minunat că natura ne oferă posibilitatea de a ne bucura de gustul delicios al acestei boabe și, în același timp, să saturăm corpul cu oligoelementele și vitaminele necesare.

Să nu ne limităm imaginația și să ne imaginăm ce posibilități culinare se ascund în interiorul delicatesei dungate. La urma urmei, nu numai că îl putem tăia în felii, ci și să preparăm un cocktail sau un smoothie, să facem jeleu sau gem și chiar să-l prăjim!

Toate sfaturile cu privire la alegerea unui pepene verde funcționează cu adevărat atunci când alegeți această „boabe” uriașe?

Apropo, pepenele verde este o „boabe”? Botanistul va răspunde „Nu”! Fructul unui pepene verde se numește „dovleac”, ca și alți pepeni: dovleac, pepene galben, măduvă vegetală și chiar castravete.

Mărimea contează?

Există părerea că pepenii mari sunt mai gustoși. Printre numeroasele soiuri moderne de pepeni verzi, există medii pentru 7-15 kg, mari pentru 20-30 kg și mici pentru 3-5 kg. Cum să alegi un pepene coapte în funcție de mărime? De regulă, fructele din același soi se află pe o anumită vitrină. Prin urmare, nu ar trebui să cumpărați un pepene verde mic, dacă se află printre cei mari, cel mai probabil cumpărați unul necoapte.

Dungi contrastante - pepene verde copt?

Culoarea cojii depinde de soi. Există pepeni verde închis, fără dungi. Dar, dacă alegeți un pepene verde în dungi din câteva zeci de fructe din același soi, comparați-le între ele. Pepenele proaspăt copt are dungi contrastante, culoare bogată și suprafață strălucitoare. Dungi înnorate și o acoperire mată indică faptul că pepenele verde este cel mai probabil lent sau necoapte.

Sunt „fetele” mai dulci decât „băieții”?

Ați auzit și că „pepenele verde” este mai dulce?
Le puteți găsi printr-o pată mare pe "partea de jos", dimensiunea spotului este de aproximativ o monedă de cinci ruble.

Cum să alegi un pepene verde - „fată”? Există aproximativ unul din douăzeci de astfel de pepeni verzi. Și pentru a o găsi, trebuie să predai câteva quintale. Dar acest loc nu are nicio legătură cu sexul fătului. Mărimea petei depinde de mărimea florii care a dat ovarul în acest loc. Și toate florile care rodesc, prin natură, nu pot fi decât femele. Prin urmare, orice pepene verde are șanse egale să devină dulce.

Este o „coadă” maro uscată mai bună decât una verde?

Cum să alegeți un pepene verde în funcție de starea tulpinii?
Să ne gândim, când începe să se usuce tulpina plantei?

Când fructul este smuls și zace mult timp.

Când planta termină de creștere.

În primul caz, un pepene verde necoapte, care își așteaptă cumpărătorul de multă vreme, poate ajunge la o „coadă” uscată. Și în al doilea, - la pepenele copt din august, adus recent din pepene galben.
O coadă verde poate fi găsită atât la pepenii verzi, cât și la cei necoapte.
Cum să alegeți un pepene verde potrivit acestei reguli, dacă există o probabilitate atât de mare de a face o greșeală?

Caut un butoi galben

De ce latura unui pepene verde poate rămâne galben?

Pepenele verde zace lateral pe pământ, soarele nu-l lovește.

Prezența unui mic punct luminos indică faptul că acesta este un adevărat pepene galben, și nu o cultură de seră, coaptă și nu a copt pe drum. Un semn sigur - trebuie să luăm!

Fă-o o dată!

Amintiți-vă cum hipopotamul din „Așteptați un minut!” a ales pepeni verzi, strângându-i cu labele lui puternice? A făcut acest lucru, așteptându-se să audă trosnetul pe care îl emit fructele dulci suculente. Ar trebui să sune ca pepenele verde este pe cale să se crape. Dar dacă, fără antrenament atletic, îți este dificil să ridici și să-ți atașezi de câteva ori o „greutate” de cincisprezece kilograme la ureche, atunci îți va fi dificil să folosești această regulă.

Cu voce sau surd?

Această problemă are cele mai multe discrepanțe. În mod logic, atingerea pe o suprafață goală, în care există goluri, va fi exprimată, iar una surdă - pe o densitate, elastică, umplută cu lichid. Dar, în cazul pepenilor verzi, sursele nu sunt de acord și numesc sunetul unui pepene copt surd sau sonor. Cum să alegi un pepene coapte după sunet? Va trebui să vă dezvoltați urechea și să învățați să distingeți sunetul „corect” al pepenelui pe care îl doriți din propria experiență.

Acum știi că răspunsul la întrebarea: „Cum să alegi pepenele potrivit?” Depinde de caz. Rețineți recomandările care vă sunt convenabile și amintiți-vă că, începând cu jumătatea lunii august, toți pepenii verzi sunt coapte.

Cine nu iubește pepenele verde? Dar cum să alegi un pepene verde copt și dulce? Majoritatea oamenilor sunt obsedați de această boabe delicioase și răcoritoare. Uneori credem că, dacă nu sunteți un cunoscător experimentat, cumpărarea unui pepene verde suculent, gustos, complet copt și dulce este un noroc orb. Cu toate acestea, alegerea pepenelui perfect nu este atât de dificilă, cunoașteți doar câteva dintre semnele sale.

Prima regulă pentru alegerea unui pepene verde copt și dulce este ar trebui să fie ferm, cu o piele netedă fără tăieturi sau lovituri mari. Bucățile și umflăturile pot însemna că pepenele nu a primit suficientă apă sau lumina soarelui, ceea ce va duce la o înflorire albă și uscată în carne.

Pepenele greu copt și dulce

Apoi, ia un pepene și cântărește-l cu mâinile. Greu este întotdeauna mai bun... Deoarece un fruct bun este 92% apă, greutatea sa indică faptul că este bun și copt. Dacă comparați greutatea unui pepene verde cu greutatea altuia de aceeași dimensiune, atunci cu atât mai greu va fi mai bun.

Pepenele rosu are un cerc galben

Acum învârtiți pepenele. Ar trebui să aibă o pată galbenă cremoasă unde s-a întins pe pământ și s-a copt la soare. Și cu cât pata este mai întunecată, cu atât mai bine va gusta pepenele verde. O pată albă sau deloc înseamnă că fructul a fost smuls înainte de a avea timp să se coacă complet.

Evitați strălucirea

Un lucru de care trebuie să ții cont întotdeauna atunci când alegi un pepene verde copt și dulce este evita fructele cu pielea lucioasa... Acest lucru înseamnă de obicei că nu sunt coapte. Pepenele ideal va avea o piele cu aspect plictisitor.

Nu prea moale

Pentru a selecta un pepene verde copt și dulce, așezați degetul mare pe capătul opus de tulpină și apăsați ușor. Coaja ar trebui să se clătească puțin dar dacă se perforează prea ușor, puneți-l înapoi; pepenele dvs. este prea copt și va avea o consistență uscată.

Sunet sonor

Așezați pepenele verde pe o suprafață plană și atingeți-l bine. Când faceți clic pe el, ar trebui să auzi un sunet ca un tenor, nu un bas. Acest lucru poate părea o prostie, dar acesta nu este sfatul bunicii; un sunet plictisitor, adânc, indică faptul că pepenele verde începe să se despartă în interior - un semn de prea copt.

Cu toate acestea, aveți grijă să nu sunați prea sus, deoarece acest lucru ar putea însemna că pepenele verde este necoapte.