principalul / Vânătă / 100 g pui fiert cât. Alimentație sănătoasă: cât de multe proteine \u200b\u200bsunt în pieptul de pui

Cât pui fiert 100 gr. Alimentație sănătoasă: cât de multe proteine \u200b\u200bsunt în pieptul de pui

Conținutul caloric al puiului: 160 kcal. *
* valoarea medie la 100 de grame, în funcție de partea de carcasă și de metoda de preparare

Puiul poate face multe mâncăruri delicioase, diferind în ceea ce privește valoarea nutrițională și beneficiile pentru organism. Carnea este clasificată ca dietetică, principalul lucru este să alegeți partea potrivită și metoda de tratament termic.

Câte calorii sunt în pui

Cea mai dietetică parte a unei carcase de păsări de curte este considerată a fi file cu un conținut caloric de aproximativ 110 kcal. Nu are carbohidrați, are un conținut minim de grăsimi și este foarte bogat în proteine. Filetele pot fi incluse în dietă cu diferite diete, inclusiv cele mai stricte. Mai multe informații despre și beneficiile sale pentru pierderea în greutate pot fi găsite în articol.

În ceea ce privește valoarea energetică, puiul poate fi comparat cu fructele de mare sau peștele de apă dulce.

Datorită conținutului scăzut de grăsimi, organismul este rapid saturat cu această carne, nu există probleme și disconfort în timpul digestiei produsului. Nu toate părțile unei carcase au aceeași valoare nutrițională. Conținut caloric pulpe de pui iar aripile depășesc rata de sân - respectiv 185 și 186 kcal. Nu se recomandă utilizarea excesivă în timpul dietei de piele de pui. În ciuda gustului excelent pe care această parte îl dobândește la coacere, conținutul său caloric depășește 212 kcal la 100 g.

Pui prajit, fiert, copt

Când pregătiți mesele, trebuie să țineți cont de diferențele de colesterol și grăsimi din diferite părți ale păsării. Alegerea procesării unui produs trebuie, de asemenea, abordată în mod responsabil. Fără teamă de cifră, puteți mânca carne moale fiartă, conținutul de calorii al puiului în acest caz nu depășește 140 kcal atunci când utilizați părți slabe. În caz contrar, indicatorul va crește la 200 kcal.

Dacă luați o dietă sănătoasă sau căutați să slăbiți, puteți coace sau fierbe file de pui (până la 100 kcal).

Interesant este că conținutul de calorii al puiului fără piele pe grătar este de numai 126 kcal. Acest lucru se datorează topirii majorității grăsimii pe foc. Conținutul caloric al puiului prăjit este de aproximativ 210 kcal, ceea ce este destul de redus în comparație cu alte tipuri de carne, cum ar fi carnea de porc. Trebuie remarcat faptul că atunci când pielea este îndepărtată, valoarea scade. Comparaţie compoziția alimentelor (BJU) piept de pui crud, fiert și prăjit este posibil.

Conținutul caloric al măruntaielor de pui

Beneficiile măruntaielor pentru organism după o boală, imunitate redusă sau cu scădere intensă în greutate sunt semnificative. Cu utilizare regulată stomacuri de pui, cu o valoare calorică de aproximativ 130 kcal, activitatea sistemului cardiovascular este normalizată, funcțiile de protecție sunt întărite, starea părului și a pielii se îmbunătățește.

Alimente cu conținut scăzut de grăsimi - buric (115 kcal) și inimile de pui (160 kcal).

Puteți găti tot felul de feluri de mâncare din carne tocată (140 kcal), gătiți supe pe bază de supa de pui... Dacă este făcut din conținut scăzut de grăsimi carne albă, atunci valoarea la 100 g echivalează cu doar 20 kcal. Cel mai bine este să folosiți bulion secundar.

Masă de pui cu calorii la 100 de grame

Pentru a determina cât mai exact posibil valoarea nutritivă în diferite părți ale carcasei și modul în care se schimbă în funcție de metoda de gătit a cărnii, tabelul de calorii la 100 g va ajuta.

Printre cele mai multe tipuri de carne, puiul se remarcă prin proprietăți dietetice și bogate în proteine \u200b\u200bși altele elemente utile... Nutriționiștii îi sfătuiesc pe sportivi, copii și pe cei care slăbesc să folosească zilnic acest produs.

Se știe că pieptul de pui aparține produselor dietetice, se recomandă adesea să fie inclus în dietele terapeutice și în regimurile dietetice pentru scăderea în greutate. Această carne este hrana ideală pentru sportivi și alte persoane care duc un stil de viață activ și este potrivită și pentru cei care sunt supraponderali și obezi.

Pieptul de pui conține o mulțime de proteine \u200b\u200bși practic nu există grăsimi și carbohidrați în el. Cât de multe proteine \u200b\u200butile și alte componente sunt în acest produs, vă vom spune în material.

Unde mai este prezentă proteina?

În nutriția sportivă, proteinele sunt un ingredient necesar și numită proteină... Datorită proteinelor, puteți forma și construi masa musculară. De asemenea, proteinele ar trebui să fie prezente în orice meniu dietetic, ele sunt foarte importante pentru organism, deci trebuie să vă asigurați că alimentele cu conținutul lor sunt întotdeauna prezente în dietă.

Bogat în proteine conținute în următoarele alimente:

în carne precum pui, curcan, carne de vită slabă, iepure și carne de vânat;
în pește și fructe de mare - ton, calmar, hamsii, somon, sardină, macrou, creveți etc;
legume și fructe - banane, avocado, spanac și sparanghel din soia;
în naut, mazăre, orez brun, soia, fasole;
în semințe de dovleac și floarea-soarelui;
în diferite nuci - alune, nuci și brazilian, migdale.

Cantitatea de proteine \u200b\u200bdin fileul de pui

Deci, cât de multe proteine \u200b\u200bexistă în 100 de grame de piept de pui? Se știe că pentru funcționarea normală a corpului 80 de grame de proteine \u200b\u200bsunt suficiente... Pieptul de pui le conține diferit în funcție de metoda de gătit:

pieptul proaspăt conține 23 de grame de proteine \u200b\u200bla 100 de grame de produs;
conținutul acestei componente în piept fiert sau prăjit este de 28 de grame;
cantitatea de proteine \u200b\u200bdin fileul de pui afumat se reduce la 18 grame.

Ne-am asigurat că cantitatea de proteine \u200b\u200bdin fileul de pui depinde direct de modul în care îl gătiți. Totul se explică prin faptul că atunci când gătești carnea pierde aproximativ 20 la sută din apă... În consecință, în carnea fiartă, vor exista mai multe proteine \u200b\u200bla 100 de grame, deoarece greutatea se pierde.

Pentru a vă asigura un aport zilnic de proteine, va trebui să mâncați aproximativ 300 de grame de piept de pui fiert, este mai bine să faceți acest lucru în 2 doze. Carnea albă de pui este digerată foarte repede și bine, este foarte digerabilă și nu provoacă creștere în greutate. Pieptul fiert poate fi consumat chiar seara și nu vă fie frică de siluetă.

Nu uitați însă că pieptul de pui oferă foarte puțină energie, așa că, dacă îl mâncați fără nimic, veți simți o defecțiune în timp. Recomandat diversificați meniul de proteine alimente care conțin carbohidrați:

sucuri proaspăt stoarse;
legume;
fructe.

Valoarea și ingredientele fileului de pui

Alături de problema proteinelor, grăsimilor și carbohidraților, mulți sunt interesați de câte calorii sunt în sân. Astfel, conținutul caloric brut al acestui produs este de 110 kcal la 100 de grame și poate diferi în funcție de metoda de preparare a acestuia.

De asemenea, merită menționat conținutul de compuși chimici organici din acest produs. Și cheia componentele acestei carne sunt după cum urmează:

apă - aproximativ 60 la sută;
proteine \u200b\u200b- 25 la sută;
aproximativ 8% grăsime;
procentele rămase sunt împărțite între elastină, colagen, aminoacizi și compuși proteici.

ÎN piept de pui practic fără grăsimi și carbohidrați. Cantitatea de grăsime din acesta este de 1,9 g la 100 de grame, iar carbohidrații - respectiv 0,4 g.

Acest tip de carne este un produs dietetic versatil și toate datorită cantității mari de proteine \u200b\u200bși a conținutului scăzut de grăsimi, precum și a unui minim de calorii. Și are, de asemenea, foarte multe minerale și vitaminebenefic pentru sistemul imunitar. Deci, acest tip de carne conține următoarele componente:

vitaminele din grupele B, A, C și PP;
colină, care este bună pentru rinichi și ficat;
potasiu în cantități mari, care reglează tensiunea arterială;
magneziu;
fier;
sulf;
clor;
fosfor etc.

Cum se gătește piept de pui?

Puiul poate fi gătit în următoarele moduri:

coaceți în cuptor;
prăji;
bucătar;
tocană;
aburi.

File prăjit cel mai puțin sănătos și cel mai bogat în calorii, totuși, este cel mai simplu mod de a-l prepara. Unii bat pieptul înainte de prăjire, alții nu. Trebuie să prăjiți carnea timp de 4 minute pe ambele părți, condimentați-o și sareți-o dacă doriți.

Dar fierberea sau fierberea sânului va dura mai mult. Puiul fiert este consumat rareori crud; este utilizat în principal ca ingredient în salate.

Rețete

Unora nu le place fileul de pui, îl consideră insipid, dar gustul acestui produs depinde de modul în care este preparat. De exemplu, puteți pregăti o masă delicioasă și hrănitoare pe bază de file în smântână... Pentru a face acest lucru, pregătiți:

300 de grame de file de pui fără piele;
100 de grame de smântână, pot avea un conținut scăzut de grăsimi;
o ceapa;
condimente și sare după gust.

Spălați carnea și curățați pielea dacă a fost inițial. Apoi îndepărtați excesul de grăsime și gătiți. Trebuie să gătești aproximativ 15 minute, nu mai mult, astfel încât carnea să nu fie prea gătită și dură. Se prajeste ceapa in ulei de masline pana se rumeneste.

Tăiați pieptul fiert în bucăți și puneți-l într-o cratiță, adăugați ceapă, smântână și condimente, amestecați totul bine. Se adaugă apă și se fierbe la foc mic. Când aproape toată apa a fiert, puiul este gata. Se poate servi cu o garnitură de legume proaspete sau aburite.

Felul acesta de mâncare - delicios și conține 70 de grame de proteine, care este tariful zilnic pentru un adult.

Dacă doriți să gătiți friptură de pui, atunci sânii se fierb timp de 30 de minute, apoi se taie și se toarnă împreună cu legumele.

În cele din urmă, puteți adăuga un sos pe baza acestor ingrediente:

usturoi;
cremă;
nuci;
verdeaţă.

Friptura se gătește în doar 40 de minute.

Dacă doriți să gătiți file de pui delicios la cuptor, atunci este recomandat să vă faceți mai întâi se marinează 2 ore... Pentru aceasta, puteți folosi sosuri și sosuri care conțin un minim de carbohidrați, care, în consecință, nu vă vor permite să câștigați kilograme în plus.

După cum puteți vedea, pieptul de pui este o sursă bogată de proteine, precum și un fel de mâncare gustoasă și sănătoasă și cu conținut scăzut de calorii, din care puteți prepara un număr mare de feluri de mâncare gustoase și sănătoase.

Din care puteți pregăti multe feluri de mâncare. Conține foarte puțină grăsime în comparație cu picioarele, aripile și alte părți comestibile ale păsărilor, având în același timp aproape aceleași gust... Pentru cei care urmează o dietă sau doresc să își îmbogățească dieta cu cantități suplimentare de proteine \u200b\u200banimale, pieptul de pui este cel mai potrivit. Aburit sau la grătar, sau copt cu legume, va fi un fel principal excelent pentru prânz sau o cină completă. Veți afla despre cantitatea de proteine \u200b\u200bdin pieptul de pui, precum și despre energie și produsul menționat, din articolul nostru. Consumând această carne, veți obține suficienți nutrienți cu un minim de grăsimi. Nu asta aveți nevoie?

Valoarea nutritivă

Pieptul de pui are doar 110 kcal la 100 de grame de produs, în timp ce obțineți doar 11 kcal din grăsimi (aceasta este de aproximativ 1,2 g de grăsime la 100 g de carne), iar proteinele din el sunt de până la 23 de grame! Având în vedere că organismul necesită aproximativ 80 g din acest element alimentar valoros pe zi, se poate calcula că 300 de grame de produs în cauză (fără piele și oase) vă vor ajuta să îl furnizați. Știind câtă proteină este în pieptul de pui, sportivii și persoanele care au nevoie de o dietă cu un conținut ridicat de proteine \u200b\u200bsau care urmează o dietă adecvată pot calcula cantitatea necesară din această carne pe zi.

Gătit piept de pui delicios

Să mănânci în fiecare zi este destul de plictisitor, așa că uneori îți poți diversifica meniul și găti. În același timp, nu trebuie să prăjești carnea. Vasul se pregătește în două etape: mai întâi, pieptul se fierbe, apoi se toarnă sos de smantana și tocană. Pentru gătit veți avea nevoie de:

piept întreg pe os sau file (aproximativ 300 g);
100 ml smântână 10% grăsime;
1 cap mic de ceapă;
condimente - sare, frunze de dafin, piper negru (după gust).

Mai întâi trebuie să fierbeți carnea. Pentru a face acest lucru, puneți-l în apă rece, ușor sărată, puneți-l pe aragaz și gătiți timp de 15 - 20 de minute. Nu preparați prea mult - în acest caz, sânul se va dovedi uscat și dur. Apoi îl tăiem în bucăți mici, îl punem într-o cratiță separată, îl umplem cu smântână, adăugăm ceapa prăjită și prăjită până se rumenesc ușor, condimentăm totul cu condimente - sare, piper negru și frunze de dafin - și amestecăm. Apoi umpleți cu apă (ar trebui să acopere mâncarea cu aproximativ 2/3) și setați să fiarbă timp de 15 minute la foc mediu. Când cea mai mare parte a lichidului a fiert, vasul este gata. Poate fi consumat separat sau chiar mai bine servit cu o garnitură de legume aburite sau cu o lumină salata de legume... Știind câtă proteină este în pieptul de pui, este ușor de calculat că acest fel de mâncare vă va oferi aproximativ 70 de grame din substanța valoroasă, adică aproape necesarul zilnic. Este atât de simplu, delicios și sănătos.

Salată festivă din piept de pui

Cu toată varietatea de rețete pentru prepararea felurilor de mâncare din această carne hrănitoare, ar trebui să acordați o atenție specială salatei. Pregătirea sa este simplă și ușoară, iar gustul este atât de excelent încât nu este păcat să-l servești masa festiva... A pregati:

500 g de file fiert (citiți rețeta anterioară pentru a găti carnea);
50 g de nuci decojite;
1 cățel mic de usturoi
smântână pentru dressing;
condimente - sare și piper.

Procesul nu va dura nici 10 minute - tăiați pieptul fiert în bucăți mici sau împărțiți în fibre mai subțiri. Măcinați nucile într-o râșniță de cafea sau cu un cuțit. Se adaugă la carne. Treceți usturoiul printr-o presă și trimiteți-l la salată, apoi turnați toată masa cu smântână. Se amestecă, se sare și se piperează după gust. Garnisiti salata cu ierburi - marar tocat, ceapa verde sau patrunjel. Știind câtă proteină este în pieptul de pui (aproximativ 23 g la 100 g produs finit), să calculăm și valoarea nutritivă a felului de mâncare aici. Pe baza faptului că o porție de salată verde este de aproximativ 150 g, atunci, mâncând-o cu bucurie, veți obține 34,5 g de proteine \u200b\u200bpure. Asigurați-vă că folosiți aceste rețete (sau altele similare cu ale noastre) pentru a vă mulțumi familia și prietenii nu numai cu mâncăruri delicioase, ci și extrem de hrănitoare.

Acum știi cât de mult poate da pieptul de pui tu și familia ta. Câtă proteină! Și lipsa aproape completă de calorii (comparativ cu alte tipuri de carne) plus o varietate plăcută. Acest lucru trebuie cu siguranță luat în considerare pentru cei cărora le pasă de o dietă sănătoasă pentru întreaga familie.

Carnea de pui este un aliment popular în întreaga lume. Se crede că găinile au fost domesticite pentru prima dată în India cu mii de ani în urmă, în primul rând pentru lupta cocoșilor și mai târziu pentru consumul de carne. Mai mult, această carne face parte din diferite tradiții culinare, începând cu puiul curry și teriyaki final aripi de bivol și grătar.

Puiul este cunoscut pentru că este bogat în proteine, substanțe nutritive care sunt foarte importante pentru dezvoltarea și menținerea funcțiilor corpului. Puiul este, de asemenea, bogat în alți nutrienți, cum ar fi vitaminele, mineralele și grăsimile.

Câte calorii există în pui și subproduse de pui din diferite metode de gătit

Supa de pui, pui tocanat, piept de pui pentru salată - puiul în aproape orice formă este foarte sănătos. Puiul este un aliment cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de calorii, ceea ce îl face ideal pentru menținerea greutății. Ca să nu mai vorbim, această pasăre este plină de nutrienți esențiali și vitamine. Dar câte calorii sunt în pui?

Totul depinde de:

cât din pui a fost gătit;
modul în care este pregătit;
cum era pregătită.

Diferite părți ale puiului au niveluri diferite de grăsimi și colesterol. Atunci când calculați caloriile meselor de pui, este important să luați în considerare acești factori, deoarece, în cele din urmă, va exista o mare diferență între unul picior de gaina și o jumătate de piept de pui sau între piept prăjit și la grătar.

Puiul poate fi numit mâncare sănătoasă sau nesănătoasă, în funcție de metoda de gătit... Probabil cel mai faimos mod de a găti pui este supa de pui, deosebit de util pentru răceli. Pui prăjit în mod clar nu este bun pentru sănătate, dar pui fiert - nu este doar gustos, ci și sănătos. În plus, prospețimea puiului influențează și beneficiile pentru sănătate. Puiul congelat nu este sănătos, deoarece conține conservanți. Dar puiul proaspăt este plin de proteine \u200b\u200bsănătoase.

Dacă sunteți îngrijorat de cantitatea de calorii pe care o consumați la mesele de pui, îndepărtați-le înainte de a le consuma piele de găinădeoarece conține multă grăsime.

Câte calorii sunt în puiul întreg
		Conținut caloric, kcal per 1 buc.
Carcasă de pui de casă	195,09	2926
Carcasă de pui de carne	219	6570
Carcasă de pui	201,07	1053,5
Câte calorii sunt în diferite părți ale puiului
Produs de pui / fel de mâncare de pui	Conținut caloric, kcal la 100 de grame
Shin (picior)	177,77
Sfert (picior)	181,73
Şold	181,28
Carbonat	190
File	124,20
Sân	115,77
Gât	166,55
Aripi (aripi)	198,51
Labe	130
Spătarele	319
Câte calorii sunt în măruntaiele de pui
Produs de pui / fel de mâncare de pui	Conținut caloric, kcal la 100 de grame
Ficat	142,75
Inimi (inimi)	160,33
Buricile	114,76
Stomac (ventriculi)	127,35
Piele	206,80
Câte calorii sunt în pui căi diferite gătit
Produs de pui / fel de mâncare de pui	Conținut caloric, kcal la 100 de grame
Brut	191,09
Fiert	166,83
Sân fiert, fără piele	241
Prăjit	228,75
Tocană	169,83
Afumat	184
grătar	183,78
Coapte la cuptor	244,66
Bulion de pui cu carne albă	15
Carne tocată	143

Carne de pui în dietetică și pentru slăbit

Puiul este unul dintre cei mai buni furnizorii de proteineși este, de asemenea, potrivit pentru orice dietă care necesită o sursă de carne slabă și veverița. Mai ales, caracteristici benefice are file de pui. se știe că este eficient în pierderea în greutate. Puiul este un ajutor major pentru scăderea în greutate, deoarece carnea oferă un conținut ridicat de proteine. Studiile și studiile au arătat că un control semnificativ al greutății a fost observat la acei oameni care mănâncă în mod regulat pui.

Proteine \u200b\u200bîn carne de pui Ajutor:

creșterea și dezvoltarea musculară;
mențineți o greutate corporală sănătoasă;
slăbi.

Conținut caloric și rețete pentru mâncăruri populare de pui

Mai sunt 500 de rețete feluri de mâncare delicioase, satisfăcătoare, dar ușor de preparat cu file. Fiecare bucătăria tradițională lumea se poate lăuda cu un astfel de fel de mâncare. De exemplu, în Japonia este teriyaki și oyakodon, în India curry de pui, în China - salt-fry. Chiar și american pepite poate fi gătit fără a sacrifica forma prin înlocuirea pesmetului cu.

Cezar cu pui

Tăiați pâinea în cuburi, așezați-o pe o foaie de copt și uscați-o în cuptor. Adăugați ulei vegetal în tigaie, stoarceți usturoiul și prăjiți crutoanele în extract de usturoi. Fileu de pui, ras cu sare, prajiti, raciti si tocati. Înmuiați salata în apă rece timp de o oră, apoi rupeți-o. Tăiați brânza felii. Tăiați roșiile în 4 bucăți. Adunați toate ingredientele într-o singură farfurie și agitați ușor, astfel încât să se amestece.

Se scufundă oul în apă clocotită 1 minut și se răcește imediat în apă rece. Se sparge ouăle într-un castron, se adaugă muștar, suc de lămâie și se bate, adăugând ulei de măsline și sos, sare și piper.

Serviți sosul separat de salată.

Conținut caloric - 232,85 kcal / 100 g.

Supă ușoară cu pui și tăiței

250 g file de pui;
100 g taitei;
3 l. apă;
sare, piper, ierburi după gust.

Umpleți cratița cu apă și puneți-o pe foc. Scufundați morcovii, ceapa curățată, fileurile tocate în apă. Aduceți la foc mic, reduceți focul și adăugați cartofi tocați și frunze de dafin. Acoperiți și gătiți timp de aproximativ 20 de minute. Adăugați tăiței, sare, piper, rupeți un ou și turnați într-o cratiță. Gatiti pana se termina taiteii. Opriți și presărați ierburi.

Valoarea energetică a supei cu pui și tăiței - 77,90 kcal / 100 g.

Pilaf cu pui

250 g file de pui;
250 g;
morcov;
bec;
, sare, piper după gust.

Radeți morcovii, tocați mărunt ceapa, tăiați fileul de pui. Se toarnă ulei într-o cratiță adâncă, astfel încât să acopere fundul. Se adauga ceapa, morcovii si se inmoaie. Adăugați fileul de pui și amestecați timp de 3 minute, până când carnea devine albă pe toate părțile. Se toarnă 2 linguri. apă, sare și piper. Adăugați orez, reduceți căldura și așteptați până când apa se evaporă. Presărați cu semințe de chimion, acoperiți, opriți focul și lăsați orezul să se umfle.

Conținut caloric de pilaf cu pui - 155,94 kcal / 100 g.

Julienne cu pui și ciuperci

250 g file de pui;
200 g;
1 ceapă;
100 g smântână;
100 g;
sare piper.

Tăiați mărunt puiul, ciupercile și ceapa, amestecați. Faceți producători de cocotă din folie. Puneți amestecul de pui, puneți ceapa deasupra lor, periați cu smântână și puneți brânză rasă. Trimiteți o oră la cuptor la 180 de grade.

Conținut caloric - 140 kcal / 100 g.

Kebab de pui și conținutul său caloric

700 g coapse de pui fără piele;
1 l;
sare piper.

Așezați coapsele într-un castron, turnați chefir și amestecați. Adăugați condimente și amestecați din nou. Trimiteți-l în frigider peste noapte sau timp de 3 ore. Kefirul tinde să înmoaie carnea. Prăjiți kebaburi pe frigarui sau frigarui.

Conținutul de calorii al kebabului de pui este de 225,47 kcal / 100 g.

Pui în japoneză

500 g piept de pui;
1 lingură. l. ;
sare si piper;

Se bate fileul de pui, se taie fâșii și se prăjește la foc mare în ulei vegetal. Adăugați miere în sosul de soia, amestecați, turnați peste pui, sare, piper și amestecați. Acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 5 minute.

Valoarea energetică a pieptului de pui japonez este de 107 kcal / 100 g.

Rețetă de pui oyakodon

300 g file de pui;
1 ceapă;
1 buchet de ceapă verde;
sos de soia;
2 oua.

Bateți ușor puiul, tăiat în fâșii. Tocam ceapa. Încălziți sosul de soia într-o tigaie, adăugați ceapă și pui. Se fierbe la foc mic aproximativ 20 de minute. Bateți ouăle și turnați peste pui. Acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 3 minute. Presărați porțiile finite cu ceapă verde tocată. Nu este nevoie de sare - sosul de soia este deja sărat.

Conținutul caloric al pieptului de pui: 130 kcal. *
* valoarea medie la 100 de grame, în funcție de metoda de gătit

Pieptul este cea mai valoroasă parte a unei carcase de pui. Acesta este un produs dietetic universal, mâncăruri din care sunt incluse în dieta alimentelor medicale. Datorită conținutului redus de grăsimi și, prin urmare, a valorii energetice reduse, fileurile de sân sunt permise în multe diete.

Valoarea nutritivă a pieptului de pui

Carnea albă din file de pui conține colină, vitamine B, retinol, ascorbic și niacină, niacină. Aceste componente reglează activitatea glandelor suprarenale și a organelor tractului digestiv și ajută la curățarea ficatului. Mineralele sunt reprezentate de potasiu, magneziu, zinc, seleniu, cupru, fier, fosfor, sodiu. Un astfel de set normalizează activitatea inimii, stimulează apărarea imună în timpul epidemiilor de infecții virale respiratorii acute și în timpul reabilitării după boli.

Conținutul caloric al pieptului de pui cu piele este de 135 kcal, fără piele - 113.

Pentru valoarea energetică zilnică recomandată, o porție de file gătit va fi de aproximativ 5,5% din totalul caloriilor. În plus, 24% din proteinele din carnea albă corespund doar 2% din grăsimi, astfel încât consumul său regulat stimulează creșterea masei musculare fără a adăuga grăsimi.

Piept de pui fiert, prăjit, copt

Metoda de gătit a produselor determină în mare măsură valoarea energetică a vasului finit. Cei care urmează o dietă sănătoasă ar trebui să fiarbă piept de pui fără piele și dezosat. În acest caz, conținutul său caloric ajunge la 137 kcal, o astfel de carne se potrivește atât cu cerealele, cât și cu legumele.

Pieptul aburit are un conținut caloric minim de 113 kcal.

Nu se recomandă prăjirea fileurilor, deoarece puiul se dovedește adesea să fie uscat și valoare energetică vasul gătit crește brusc (~ 158 kcal). Conținut caloric piept prăjit depinde de cantitate ulei vegetalutilizat în timpul pregătirii. Se recomandă grătarul fileurilor, conține mai puține calorii (~ 150 kcal).

O opțiune dietetică pentru gătitul puiului este coacerea la cuptor. Carnea poate fi marinată în condimente și condimente, se adaugă sos de soia, suc de portocale. Datorită acestui fapt, va fi moale și suculent, iar felul de mâncare finit va deveni componenta principală a cinei. Dar trebuie remarcat faptul că ingrediente suplimentare crește valoarea nutrițională a cărnii fierte.

Masă de calorii pentru piept de pui la 100 de grame

Tabelul de calorii la 100 g vă permite să găsiți rapid produsul dorit și calculați aportul zilnic de calorii. Alegeți opțiunea dietetică de piept de pui.

File de pui - se utilizează în diete

Fileul de pui este unul dintre cele mai multe soiuri cu conținut scăzut de calorii carne. Cu toate acestea, conține o cantitate imensă de vitamine și minerale, ceea ce este important pentru cei care urmează o dietă și se limitează constant. Cel mai benefic pentru o dietă sănătoasă este pieptul de pui fără piele, aburit sau fiert. Citiți în publicația noastră.

Prin selectarea diferitelor ingrediente cu care este gătită carnea, puteți crea în fiecare zi adevărate capodopere culinare. Controlul nutrițional mâncăruri gătite vă va permite să vă luați treptat rămas bun de la kilogramele în plus.