IntrareAripioare de pui în marinată de usturoi-ghimbir. Retete pentru a face aripioare in sos de ghimbir Aripioare de pui in sos de ghimbir de soia
Fiecare gospodină ar trebui să aibă rețete pentru gătit mese rapide... Vă vor ajuta dacă sosesc oaspeți neaștepți. Astfel de rețete trebuie să fie din ingrediente simpleși ia un minim de timp. Una dintre aceste feluri de mâncare poate fi aripioare de pui în sos de miere și ghimbir. Acest fel de mâncare se prepară foarte repede și cu ingrediente simple. Principalul său avantaj este gustul său neobișnuit dulce și acru.
Ingrediente pentru prepararea aripioarelor de pui în sos de ghimbir:
- aripioare de pui - 8 buc.;
- ghimbir - 30 g;
- miere - 1,5 linguri. linguri;
- usturoi - 2 catei;
- sos de soia - 3 linguri. linguri;
- ulei de floarea soarelui - 2 linguri. linguri;
- rucola (pentru a decora vasul) - o grămadă;
- sare si piper dupa gust.
Cum să gătești dintr-o fotografie pas cu pas
Atunci când alegeți aripioare de pui, există câteva lucruri la care să acordați atenție. Mai întâi, adulmecă carnea. Nu ar trebui să existe aromă acru. Carnea proaspătă are un miros neutru. În al doilea rând, culoarea pielii. Nu luați aripi cu o tentă galbenă sau roșie, mai ales cu albastru. Pielea trebuie să fie deschisă și ușor roz. Înainte de gătit, aripioarele trebuie clătite și uscate cu un prosop de hârtie. După aceea, tăiem fiecare aripă la joncțiunea a două oase. 
Se toarnă puțin într-o tigaie fierbinte ulei de floarea soareluiși pune aripile aici. Fiți pregătiți pentru stropirea cu ulei. Pentru a evita această situație, merită să stropiți cu sare locurile din tigaie care nu acoperă aripioarele. De asemenea, sare și piperează carnea în sine. 
În continuare, să pregătim condimentele. Ghimbirul este un condiment foarte specific și poate fi ușor exagerat cu el. Folosiți ghimbirul la minimum. O frecăm pe o răzătoare foarte fină. Tăiați usturoiul în bucăți mici. 
Când aripioarele sunt acoperite cu o crustă aurie pe ambele părți, adăugați usturoiul și ghimbirul în tigaie. În acest caz, focul ar trebui să fie minim. Se amestecă totul și se acoperă cu un capac timp de 2 minute. În acest timp, aripile sunt saturate cu aroma de condimente. 
Scoateți capacul din tigaie și adăugați miere. Mierea poate fi folosită în moduri complet diferite, totul după gustul tău. Prăjiți aripioarele încă 1 minut la foc mare, amestecând continuu. În acest timp, carnea este caramelizată. 
Adăugați sos de soia, care va adăuga condiment și picant gustului. Amestecă totul din nou, acoperă tigaia cu un capac și fierbe la foc mic timp de 2 minute. 
Ungeți aripioarele de pui în sos de miere și ghimbir pe un platou mare și ornezați cu rucola. Se toarnă sosul peste carnea din tigaie. Încearcă și să gătești
Aripioare de puiîn sos de ghimbir - un aperitiv original, gustos și accesibil. Rețeta pentru astfel de aripioare nu conține ingrediente complexe, merg bine cu berea, vinul sau la fel cină rapidă.
Rădăcina de ghimbir proaspătă poate fi găsită în secțiile de legume ale supermarketurilor. Acest condiment are un efect pozitiv asupra sistemului imunitar și metabolismului, se încălzește. Ghimbirul nefolosit poate fi ușor congelat, curățat și tăiat în bucăți mici, după cum este necesar.
Rețetă tradițională
Rețeta vă permite să înlocuiți rădăcina proaspătă cu pulbere uscată, dar un astfel de fel de mâncare va avea un gust și o aromă diferită.
Ingrediente:
- 1,5 kg (aproximativ 16 bucăți) aripioare de pui;
- 2 linguri ulei vegetal (de preferință de măsline);
- 3 catei mari de usturoi;
- rădăcină de ghimbir proaspăt 2-3 cm;
- 1 lingura mustar Dijon;
- sare, piper negru.
Preparare:
- Clătiți bine aripioarele, udați-le cu prosoape de hârtie, tăiați cele mai mici falange („degete”).
- Pentru a face marinada, combinați untul, muștarul, sarea și piperul într-un castron adânc. Se rade usturoiul și ghimbirul, frecați aripioarele cu ele, puneți într-un castron. Se amestecă bine aripioarele, astfel încât marinata să le învelească pe fiecare.
- Lasă aripile la marinat timp de 30 de minute, mai mult. O opțiune convenabilă pentru a face o cină rapidă este să le marinați dimineața și să le coaceți seara.
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Așezați aripioarele pe folie sau o foaie de copt antiaderentă și coaceți timp de 40-45 de minute.
Este bine să serviți orez sau salată de legume proaspete ca garnitură pentru această rețetă.
Cu miere
Dacă vă plac combinațiile neobișnuite de gust acru, înțepător cu dulceața, acordați atenție rețetei de aripioare cu ghimbir și miere. Puteți coace cu acest sos și tobe de pui... Un astfel de fel de mâncare se va completa perfect orez fiert sau legume.
Ingrediente:
- 16 bucăți de aripioare de pui;
- 2 linguri ulei vegetal;
- 1 lingura suc de lămâie mai bun decât proaspăt stors;
- 2 catei mari de usturoi sau o lingura de pudra uscata;
- 2 linguri miere lichidă;
- rădăcină de ghimbir proaspăt - 3 cm, sau o lingură de uscat;
- 2 linguri muștar bavarian;
- Sarat la gust.
Sunt usor de gatit, arata delicios, se mananca instant – asa sunt, aripioare de pui in sos de usturoi-ghimbir, iute si condimentate, coapte la cuptor pana la coaja rosiatica! Baza marinatei este ghimbir proaspăt, usturoi ras și condimente, iar sos de soia, muștar și roșii tocate deja au fost adăugate. În loc de roșie, puteți lua gata făcută sos de rosii, la coacere va acoperi aripioarele cu o crusta aurie, vor iesi suculente, se vor pastra toate gusturile si aromele. este, de asemenea, potrivit, doar reglați claritatea marinatei, astfel încât să nu se dovedească a fi prea ascuțit.
Reteta aripioare de pui la cuptor
Ingrediente:
- Aripioare de pui - 6 buc;
- roșii - 4-5 buc (sau 3-4 linguri de sos de roșii);
- sos de soia - 1 lingura l;
- ghimbir proaspăt - o felie de 3-4 cm;
- muștar fierbinte gata făcut - 1 linguriță;
- vin alb sec (dacă există) - 50 ml;
- usturoi - 4 catei;
- zahăr - 0,5 linguri. l;
- Sarat la gust;
- ulei de floarea soarelui - 1 lingura. l;
- ardei iute măcinat - 0,5-1 linguriță (după gust);
- piper negru măcinat - 0,5 linguriță.
Gătirea aripioarelor de pui în sos de usturoi și ghimbir
Să începem cu marinada. Pentru un gust bogat, cu mai multe fațete, sărat-dulce-iute-picant, avem nevoie de câteva ingrediente. Tonul este dat de ghimbir - va fi mai mult decât orice altceva. Frecăm rădăcina decojită pe o răzătoare specială de condimente sau selectăm partea cu cele mai mici găuri pe o răzătoare obișnuită. La răzătoare, obțineți o lingură cu o movilă mică. Măcinați usturoiul în același mod. Adăugați cea terminată mustar fierbinte(sau dulce - la alegere), sare cu zahar. Turnați sos de soia - aripi de pui în sos de soia se va dovedi a fi deosebit de picant, de culoare aurie frumoasă. Și la final turnăm alb vin sec... Dacă nu - puțin oțet, mai bun decât vinul ușor sau orice fruct. Cam o lingura, nu mai mult.
Foarte des, la aripioarele de pui gătite la cuptor, ultima falangă, cea mai subțire, se taie înainte de coacere. Practic nu există carne acolo, dar dacă vă place să cronească, atunci lăsați această parte. Examinăm cu atenție aripile, îndepărtăm resturile de pene, clătim și uscăm cu un prosop de hârtie. Frecați mai întâi cu un amestec de doi ardei - negru și chili, apoi cu sos de usturoi-ghimbir. Acoperim vasele, lasam la marinat o ora. Mai bine, două sau mai multe. Cât timp permite.
După timpul specificat, porniți cuptorul, încălziți-l până la 200 de grade. Tapetăm o formă sau o foaie de copt cu părțile laterale cu pergament sau ungem cu ulei și deplasăm aripioarele murate. Lăsați restul de marinată într-un bol deocamdată. Coacem aripioarele de pui in sos de usturoi-ghimbir timp de 15 minute.
Dacă folosiți sos de roșii gata preparat, sări peste acest pas. Dacă aveți roșii proaspete, atunci măcinați-le în piure de cartofi, fierbeți-le la foc mare până la densitate medie, adăugând sare și condimente în timpul procesului de gătire la discreția dvs.
Se rastoarna cu o furculita aripioarele rumenite, se toarna peste resturile de marinata, se acopera cu rosii si se rumenesc inca 10-12 minute la 220 de grade pe nivelul superior al cuptorului.
Răciți puțin aripile finite, doar puțin, ca să le luați cu mâinile și să nu vă ardeți. Scoatem adjika, este și perfectă.
Tăiem roșiile, spălăm o grămadă mare de verdeață și servim aripioarele de pui în sos de usturoi-ghimbir la masă. Băuturi la alegere: bere, vin sec sau ceva mai tare. Poftă bună!