Betisoare de pui cu maioneză. Betisoare de pui la cuptor cu cartofi în maioneză. Pulpe de pui într-o pungă crocantă

Ați încercat vreodată cele coapte? Dacă nu, asigurați-vă că le încercați. Acest lucru este real fel de mâncare gustoasă din pui. Maioneza și ketchupul sunt două sosuri versatile care funcționează bine cu o varietate de carne. Astăzi propun să fac un sos pe bază de maioneză, ardei iute, oțet balsamic, condimente și usturoi.

Fiecare dintre componentele acestui sos va contribui la gustul, culoarea și consistența sa. Așadar, datorită oțetului balsamic, sosul va dobândi un gust dulce picant, iar în procesul de coacere a puiului îi va oferi o nuanță frumoasă de aur. Ardeii Chichi și semințele de muștar vor face sosul fierbinte, iar condimentele și usturoiul vor face sosul picant.

Rețetă pentru pulpe de pui la cuptor în maioneză va consta în trei etape. Prima etapă este prepararea sosului, a doua marinare, iar a treia este coacerea directă în cuptor. Luați în considerare acum cum să gătiți pas cu pas pulpe de pui în maioneză la cuptor.

Ingrediente:

• Fasole de muștar - 1 lingură o lingură,
• Betisoare de pui - 1 kg.,
• Maioneză - 150 ml.,
• Ardei iute după gust
• Usturoi - 3-4 cuișoare,
• Oțet balsamic - 1 lingură
• Condimente după gust
• Sarat la gust

Pulpe de pui în maioneză la cuptor - o rețetă pas cu pas

Să facem un sos pentru marinarea pulpelor de pui pe bază de maioneză. Cel mai bine se face într-un mic castron de salată. Așa că puneți semințele de muștar francez în el. Adăugați maioneză.

Se acoperă cu ardei iute tăiați mărunt. Îl am conservat și nu la fel de fierbinte ca păstăile proaspete. Cantitatea de chili poate fi redusă sau deloc adăugată, căreia nu îi place picantul.

Adăugați usturoiul tocat printr-o presă în vasul cu sosul.

Pentru un gust dulce și sărat, adăugați oțet balsamic.

Adăugați condimente și sare. Am un amestec de condimente de coriandru măcinat, boia, curry, piper negru și ghimbir.

Sosul de pui maioneză picant rămâne de amestecat.

Pulpe de pui în maioneză la cuptor. O fotografie

Profitând de această ocazie și de această fotografie, vă dezvăluiesc principalele secrete ale gătitului unui pui apetisant. Dacă odată nu ați reușit să coaceți o pasăre roșie suculentă, nu vă grăbiți să vă supărați. Vă voi spune cum să gătiți pulpe de pui crocante la cuptor (fiecare rețetă este cu o fotografie, astfel încât începătorii vor reuși prima dată). Pregătește-te ca puiul pe care îl gătești să-l croiască, astfel încât chiar și vecinii să saliveze.

Pulpe de pui într-o pungă crocantă

Poftă bună!

Puiul copt la cuptor a fost de mult timp unul dintre cele mai populare feluri de mâncare în rândul oamenilor, care poate fi preparat în cinstea unei sărbători sau doar în cinstea unei cine de familie, precum și dacă doriți să vă mulțumiți familia cu un prânz delicios. Este demn de remarcat faptul că putem coace pui întreg la cuptor, precum și părțile sale individuale, de exemplu, numai pulpe de pui. Picioare de pui, conform acestei rețete, vom coace atât într-un sos parfumat de muștar-lămâie, cât și în ierburi, felul de mâncare este pur și simplu magnific.

Cum se coace pulpe de pui la cuptor - rețetă cu muștar și sos de lămâie

Ingrediente pentru coacerea pulpelor de pui:

• jumătate de kilogram de pulpe de pui,
• trei lingurițe de muștar,
• una sau două lămâi
• usturoi,
• piper negru măcinat după gust
• sarat la gust
• trei linguri de ulei vegetal,
• verdeaţă.

Primul pas pentru a coace pulpele de pui la cuptor este de a face un sos de marinată absolut uimitor pentru a coace pulpele de pui. Pentru a face acest lucru, trebuie să măcinați mai întâi usturoiul. Combinați usturoiul, sucul de lămâie, piperul, muștarul și sarea. Se amestecă bine amestecul. Această marinată este pasul principal și cel mai important în gătitul pulpelor de pui la cuptor.

Al doilea pas este să coaceți pulpele de pui la cuptor. Decongelați bine și apoi spălați pulpele de pui sub apă rece. Amintiți-vă că trebuie să se usuce singuri, dar dacă aveți puțin timp, atunci puteți șterge pulpele de pui cu un prosop de hârtie. După aceea, pe toate părțile, trebuie să radeți pulpele de pui cu sosul de muștar-lămâie pe care l-ați pregătit anterior, apoi puneți-le într-un castron și lăsați-le două-trei ore. Toate acestea se fac pentru marinarea picioarelor. Dacă pulpele de pui sunt foarte mari, atunci le puteți lua congelate, dar marinate, în acest caz, ar trebui să dureze aproximativ cinci până la șase ore.

Al treilea pas în coacerea pulpelor de pui în cuptor este să lucrați cu cuptorul și să coaceți pulpele de pui direct. În primul rând, luăm o foaie de copt din cuptor, o ungem abundent și temeinic cu ulei vegetal (amintiți-vă, nu ar trebui să fie prea mult din ea, dar nu economisiți prea mult ulei), punem pe el pulpele de pui marinate anterior într-un sos de marinată.

Al patrulea pas este să coaceți pulpele de pui la cuptor. Amintiți-vă că cuptorul trebuie preîncălzit la o sută optzeci și două sute de grade, după care punem o foaie de copt cu picioare în cuptor, iar după aceea coacem pulpele de pui timp de o oră.

Picioare de pui la cuptor „Simplu și gustos” - cum se coace

• pulpe de pui - 10 bucăți
• maioneză - 250g.
• usturoi - 3 căței
• sare - 1 lingură. l.
• verdeaţă

Gătirea pulpelor de pui la cuptor:

Într-un castron adânc, amestecați maioneza, usturoiul tocat, sarea. Bateți amestecul rezultat cu un mixer. Se toarnă picioarele spălate cu amestecul rezultat și se amestecă. Întindem pulpele de pui pe o foaie de copt și le trimitem în cuptorul preîncălzit. Marcăm 30 de minute, după care scoatem foaia de copt, transferăm pulpele de pui într-un vas larg și presărăm cu ierburi.

Cum se coace pulpe de pui la cuptor într-o marinată pe bază de plante

Ingrediente pentru prăjirea pulpelor de pui:

• pulpe de pui - 4 bucăți
• usturoi - 4 cuișoare
• crenguțe de cimbru
• crenguțe de rozmarin
• ulei de măsline - 50 ml.
• suc de lămâie
• zahăr - 0,5 lingurițe
• piper

Gătit pulpe de pui la cuptor:

În primul rând, să pregătim o marinată pentru pulpele de pui. Luați un recipient mic și puneți în el usturoiul, tăiat în inele, frunze de cimbru și rozmarin, suc de lămâie, ulei de măsline și zahăr. Amestecă bine toate acestea.

Frecați pulpele de pui spălate cu sare, puneți usturoiul și ierburile sub piele, puneți-le într-un recipient și turnați peste marinată, presărați cu piper. Pulpele de pui trebuie marinate cel puțin o oră.

Acoperiți vasul de copt cu folie, lăsând marginile pentru a acoperi pulpele de pui deasupra, întindeți picioarele, turnați marinada acolo, acoperiți cu folie. Coacem la cuptor pentru 50 de minute. Pentru ca puiul să se rumenească, deschide folia după o jumătate de oră, toarnă lichidul format în formă peste pulpele de pui și pune-l la loc în cuptor.

Picioare de pui la cuptor cu legume

Ingrediente pentru prăjirea pulpelor de pui în legume:

• pulpe de pui - 3 bucăți
• cartofi - 7 bucăți
• fasole verde - 200g.
• ardei gras - 1 bucată
• usturoi - 2 cuișoare
• ceapa - 1 buc.
• bulion de pui - 200 ml.
• verdeaţă,
• sare, boia, piper
• ulei vegetal

Gătirea pulpelor de pui la cuptor cu legume:

Frecați pulpele de pui spălate cu sare, boia și piper.

Tăiați cartofii curățați în inele. Tăiați ardeiul în bucăți. Tocam usturoiul si ceapa. Prajiti pulpele de pui in ulei pana se rumenesc si dati deoparte. Fierbeți usturoiul și ceapa într-o tigaie timp de un minut, adăugați cartofi, ardei, fasole.

Se toarnă bulionul peste legume și se fierbe, apoi se transferă totul într-un vas de copt, se adaugă ierburi, sare, piper și se pun deasupra pulpele de pui. Se introduce într-un cuptor preîncălzit și se coace 45 de minute.

Așadar, v-am spus cum să gătiți pulpe de pui. Încercați și vedeți că acest produs simplu poate fi transformat în delicatesa preferata Familia ta.

Pulpele de pui sunt preparate în conformitate cu două rețete de bază: marinate sau panificate. De asemenea, puteți coace produsul cu orice alte ingrediente, improvizând cu variante de gătit și inventând pentru familia dvs. ” reteta perfecta».

Betisoare de pui Ruddy: bucurați-vă de gătit

Mai ales gurmanzii sofisticati recomandă marinarea cărnii în sos de miere și bere. Vă vom familiariza cu siguranță cu această rețetă în acest articol și putem garanta calitatea acesteia.

Marinada standard este un amestec lichid cu adaos de ulei și diverse condimente. Unii oameni nu vor deloc să fie nedumeriți de ingredientele sosului.

Pur și simplu freacă suprafața tobei de pui cu sare și piper, apoi trimit carnea într-un raft fierbinte.

Suntem siguri că coaja crocantă a picioarelor roșii de pui vă poate aminti de vară și vă poate transfera mental în natură, unde aveți un picnic cu un cerc prietenos sau familial.

Apropo, dacă în orașul tău este interzis să faci focuri în parcuri și centre de recreere, poți folosi următoarele rețete pentru a pleca într-o vacanță activă cu un „acompaniament” auriu incredibil de delicios.

Ingrediente pentru rețetă:

• pulpe de pui 6 buc.
• ciuperci mici 6 buc.
• ceapa 1 buc.
• usturoi 2 catei
• buchet mic de patrunjel
• sare, piper după gust
• ulei vegetal 2 linguri. linguri

Metoda de gătit:

1. Spălați pulpele de pui. Îndepărtați ușor pielea glisând-o chiar la marginea osului. Tăiați osul cu carnea cu un cuțit sau tăiați cu foarfece de bucătărie, având grijă să nu deteriorați pielea „ciorap”.
2. Separați carnea de os, tăiați-o în cuburi mici. Curățați și tocați mărunt ceapa, usturoiul, șampinul și ierburile. Se adaugă sare și piper și se amestecă. Umpleți pielea cu carnea tocată. Încercați să nu umpleți carnea tocată prea strâns. Înfășurați marginea pielii pentru a închide buzunarul și a preveni căderea umplerii. Puteți asigura pielea cu o scobitoare. Dă piciorului forma originală a piciorului inferior.
3. Așezați toiagele pe o foaie de copt unsă, cu cusătura în jos. Lubrifiați picioarele cu ulei. Coaceți timp de 40 de minute, până când pielea se rumeneste. Puteți unge picioarele cu maioneză și presărați brânză rasă cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului.
4. Sfat: Gustul cărnii tocate va fi îmbunătățit prin pre-prăjirea cepei și a ciupercilor. Este adevărat, în acest caz, umplutura nu va mai fi dietetică.

Un manșon termic special vă permite să gătiți mâncare înăuntru suc propriu, fără utilizarea grăsimilor. Picioarele de pui din mânecă sunt suculente și moi. Dacă adăugați cartofi, ceapă, ardei și alte legume, veți obține o friptură aromată, bogată în vitamine. Chiar și un bărbat care este infinit de departe de bucătărie poate găti picioare în mânecă.

Ingrediente pentru rețetă:

• pulpe de pui 10 buc.
• maioneză 2 linguri linguri
• ketchup 2 linguri linguri
• muștar 1 linguriță
• lamaie 1/2 buc.
• sare, piper, frunze de dafin

Metoda de gătit:

1. Spălați și uscați picioarele. Combinați maioneza, ketchupul, muștarul, sarea și piperul într-un castron adânc. Adăugați picioarele și amestecați până sosul acoperă uniform carnea. Lăsați carnea să se marineze cel puțin 30 de minute, deși cu cât este mai lungă, cu atât mai bine.
2. Tăiați lămâia felii subțiri. Așezați picioarele într-un manșon, schimbând cu felii de lămâie și frunze de dafin. Legați punga cu o agrafă specială sau un fir obișnuit. Așezați punga pe o foaie de copt și introduceți-o în cuptor. Coaceți timp de 40 de minute. Puteți tăia mâneca cu 10 minute înainte de sfârșit pentru a rumeni picioarele.
3. Se servește fierbinte.
4. Sfat: Adăugați cartofi felii în mânecă, ardei gras si ceapa. Obțineți nu numai o farfurie din carne, ci și o garnitură înmuiată în sucuri de carne.

Pulpele de pui la cuptor sunt foarte simple și rapide de gătit, așa că ar trebui să gătești acest vas cel puțin o dată. Poftă bună!

Puiul este unul dintre cele mai ieftine tipuri de carne de pe rafturile noastre. Este considerat un produs dietetic, mai ales fiert sau copt la cuptor. Astăzi ne vom uita la modul în care puteți găti pulpe de pui. Conform acestei rețete cu o fotografie, puteți găti orice parte a puiului - bețișoare, coapse, aripi, file. Dar, de exemplu, fileul de pui este destul de uscat, iar mulți bucătari recomandă carne din pulpe de pui. Prin urmare, am decis să optez pentru ele.

Cum să gătești pulpe de pui suculente și delicioase la cuptor

Pentru a adăuga suculență oricărei cărți, se folosesc întotdeauna diverse marinate.

7-8 pulpe de pui;
2-3 linguri smântână;
1-2 linguri pasta de tomate;
3-4 căței de usturoi;
1 linguriță curry
0,5 linguriță piper negru;
sare, mare sau obișnuită, pe gustul dumneavoastră.

1. Spălăm puiul, îndepărtăm pielea dacă vă interferează.
2. Curățăm usturoiul din coji și îl tăiem felii, îl punem într-un recipient unde îți va fi convenabil să amesteci bucățile.

3. Puneți smântână și pastă de roșii acolo, adăugați piper, sare și curry. Setul de condimente poate fi diferit, de exemplu, adăugați ierburi.

4. Așezați pulpele de pui în amestec și amestecați (acoperiți).

5. Lăsăm recipientul în frigider, îl puteți acoperi cu un capac sau folie alimentară. Marinăm timp de 2-4 ore pentru a face betisoarele suculente și gustoase.

6. Preîncălziți cuptorul la 180-200 de grade

7. Ungeți ușor foaia de copt

8. Întindem picioarele murate.

9. Prăjim la o temperatură de 200 ° C timp de 40 de minute, la 180 ° C va dura aproximativ 50 de minute.

Cu 10 minute înainte de pregătire, turnați puiul cu marinada rămasă

Se servește cu o garnitură cu orez, cartofi (mai multe despre garnituri la sfârșitul articolului)

Cum să gătești pulpe de pui într-un cuptor crocant

Există câteva trucuri simple pentru acest lucru:

a) Înainte de a coace în cuptor, stropiți cu făină și lăsați-o să stea ceva timp, astfel încât făina să adere la suprafața puiului, prăjiți-o într-o tigaie bine încălzită.
b) Se înmoaie într-un ou bătut și se rostogolește în pesmet, cu alte cuvinte. Apoi se prăjește într-o tigaie (la foc mare) până devine crocant și abia apoi se coace folosind cuptorul.
c) În timpul coacerii la cuptor, se presară cu brânză rasă timp de 10 minute.

Dacă utilizați marinate sau nu doriți să vă deranjați cu produse suplimentare, atunci este destul de permis să utilizați manipularea căldurii - puneți într-un cuptor preîncălzit la 220 ° C timp de 15 minute, apoi reduceți la 180-200 ° C, coaceți timp de o jumătate de oră și rumeniți la sfârșit, crescând temperatura din nou la 220 ° C timp de 5-10 minute.

Cum să gătești delicios picioarele de pui în mânecă

Pentru a coace pulpele de pui sau toiagele, avem nevoie de:

pulpe de pui 7-8 buc. (sau 2-4 picioare)
rozmarin 2-3 crenguțe sau 1 linguriță (dacă sunt uscate).
miere 1 lingurita (opțional);
pasta de rosii 1-2 linguri;
curry 0,5-1 linguriță;
usturoi 2-3 cuișoare.

În această metodă, trebuie să gătim pulpele de pui la cuptor folosind o pungă sau mânecă de copt. Să ne imaginăm că avem pulpe de pui. Apropo, un mod foarte convenabil de a găti și o garnitură. De exemplu, tăiați (în plus) cartofii și morcovii de pui în felii și coaceți cu ei în mânecă. Și dacă nu-ți place puiul, încearcă.

1. Spălăm picioarele, dacă se dorește, acestea pot fi tăiate în părți - coapsă și toiag. Puteți utiliza o strecurătoare în acest scop sau pur și simplu clătiți-o cu mâinile și apa curentă.
2. Tăiați usturoiul în felii, faceți tăieturi de găuri în pui și lipiți bastoanele de usturoi în găuri. Ca la fel. Aceasta este doar una dintre opțiuni sau tăiați usturoiul într-un castron în stilul vechi.
3. Adăugați câteva linguri de pastă de roșii, pudră de curry și frunze de rozmarin sau folosiți mărunțit uscat.
4. Sare bucăți de pui și frecați-le cu amestecul pregătit.
5. Luați o mânecă de prăjit sau o geantă specială și așezați puiul acolo. Legați marginile mânecii (geanta) și faceți câteva găuri mici în ea.
6. Așezați într-un cuptor preîncălzit până la 180-200 ° С chiar în manșon, pe o foaie de copt sau o tigaie (acest lucru este mai convenabil). Și lăsați 40-50 de minute.
7. Acest pas este opțional. În 5-15 minute, deschideți cu grijă punga și periați cu o linguriță de miere. Este necesar să-l faceți ușor lichid prin încălzire sau adăugând 1 lingură de apă fiartă caldă. Acest lucru vă va ajuta să creați o „glazură” și să adăugați dulceață.

Cum să gătești pulpe de pui în aluat (la cuptor)

Cel mai bine este să folosiți aluat sărat, drojdie sau azim (alegerea dvs.). Pentru a economisi timp, puteți cumpăra unul nou din magazin, în zilele noastre aceasta nu este o problemă specială.
Pentru a pregăti această rețetă veți avea nevoie de:

6-8 betisoare de pui;
3 căței de usturoi;
0,5 kg. foietaj gata preparat;
sare și piper după gust, ulei vegetal;
1 ou pentru periaj.

1. Ștergeți toiagele de pui spălate cu un prosop de hârtie, presărați sare și piper. Apăsați usturoiul cu o presă veche sau tăiați-l cu un cuțit de bucătărie.
2. Puneți tigaia la foc peste medie și încălziți uleiul din ea. Prajiti pulpele de pui pana se rumenesc de fiecare parte. Reducem flacăra și prăjim timp de 15-20 de minute până când se înmoaie, întorcându-ne după cum este necesar (nu puteți decât să o rumenim, dar apoi trebuie să o dați la cuptor pentru 40-50 de minute).
3. Așezați pe o farfurie și lăsați să se răcească ușor.
4. Decongelați aluatul, prăjiți masa cu făină și rotiți-l într-un strat subțire de aproximativ 3 mm. tăiați în benzi (1,5-2 cm lățime), înfășurați fiecare pulpă de pui și înfășurați osul cu o bucată de aluat sau folie pentru a nu arde.

Există o opțiune „pungi”, pentru această foietaj rulat este tăiat în pătrate de 10-15 cm. puneți piciorul în centru cu osul în sus și, ridicând marginile aluatului, formați o pungă care poate fi fixată (nu foarte puternic) cu fir alimentar sau obișnuită.

6. Întregul lucru se coace într-un cuptor preîncălzit la 200-210 ° C timp de 15-20 de minute până când aluatul se rumeneste (dacă puiul nu a fost gătit într-o tigaie, atunci timpul crește la 50 de minute).

Gătitul într-o pungă este bine completat de o garnitură, care este gătită separat și apoi plasată într-un „plic” în stadiul de formare. Cartofi, ciuperci, ardei grași și alte legume și cereale.

Cum să gătești delicios picioarele de pui cu slănină la cuptor

Ingrediente:
6-8 bucăți de pulpe de pui 0,8-1 kg;
1 pachet de slănină afumată crudă sau nefierte;

Marinadă:
sare de mare 1 linguriță;
piper roșu măcinat 1 linguriță;
usturoi 3 căței;
coriandru 2 ciupituri;
ulei vegetal 1 lingură;

Glazură:
sos de soia 1-2 linguri l.;
Miere lichidă 1 lingură. l.

1. Pregătiți bețișoarele de pui, spălați, îndepărtați pielea, lăsați-o să se usuce.
2. Puneți într-o cratiță sau pungă și acoperiți cu condimente. Se presară sare, piper, coriandru și usturoi zdrobit cu ulei de măsline.
3. Se amestecă bine, se acoperă și se pune într-un loc răcoros (și cel mai bun dintre toate la frigider) timp de 2-4 ore.
4. Preîncălziți cuptorul la 200-220 de grade.
5. Scoateți toiagele murate din recipientul în care au fost murate și înfășurați cu grijă fiecare cu 2-3 benzi de slănină.
6. Și puneți-l pe o foaie de copt, acoperiți-l cu folie și puneți-l la cuptor pentru o jumătate de oră.
7. După 30 de minute, scoateți folia, periați tibiile cu un amestec de miere și sos de soia și trimiteți din nou la cuptor timp de 15-20 de minute până se rumenesc.

Practic, ne-am gândit diverse opțiuni gatind cu cuptorul. Scrieți în comentarii cum o faceți. Poate ne-a fost dor de ceva.

Mai multe marinate și glazură pentru pulpe de pui la cuptor

Cantitatea de pui este aceeași de 7-8 buc. picioare sau coapse.

Cele mai simple rețete includ maioneză, smântână pasta de tomate (sau chiar ketchup) și amestecuri de 1-3 linguri.

1h l. miere lichidă (poți chiar și puțin mai puțin);
-2 lingurițe muștar fierbinte;
-2 lingurițe ketchup;
-1 lingură. l. sos de soia;
-1 oră l boia măcinată sau 0,5-1 linguriță. ardei iute (după cum vă place mai mult);

1-2 linguri de miere încălzită;
-1 linguriță de condimente parfumate de pasăre (amestec de condimente);
-1-2 căței de usturoi zdrobiți;
-1 lingură. o lingură de sos de soia;
- 1 lingură. o lingură de semințe de susan;

1 lingură de muștar din cereale integrale
-1 lingură de miere (lichidă);
-3 linguri de sos de soia;
-1/4 linguriță sare
- verde: rozmarin, oregano, maghiran sau doar patrunjel.

Muștar (6 lingurițe);
- lamaie (1 bucata);
- usturoi, piper negru și sare - după gust;
- ulei vegetal (3 linguri);
- verde.

Cu ce \u200b\u200bsă trimiți?

Legumele și cerealele sfărâmicioase sunt feluri de mâncare bune.
La cuptor, împreună cu carnea, puteți coace ardei gras, vinete și roșii sau roșii cherry (care au rămas după). Dar cel mai adesea gătesc cartofi, întinzându-i în bucăți rotunde sau felii sub picioare sau într-o foaie de copt cu ei. L-aș recomanda și eu. Nu ar fi de prisos să prepari un fel de sos.

Pentru toti poftă bună și mulțumesc pentru atenție!

Timpul de prăjire a pulpelor de pui este determinat de mărimea lor. Cu cât este mai puțină carne pe os, cu atât prelucrarea este mai scurtă. Vasul este gătit fără capac (pentru a nu se stinge) la foc mediu (se va arde pe unul mare, se va lipi pe unul mic). Pulpele de pui prăjite sunt un produs sănătos dacă nu sunt suprautilizate. Carnea bună nu trebuie să fie înghețată, moale și de culoare roz roz. Puiul vechi este galben și tare. De asemenea, nu este recomandat să luați o pasăre cu o piele foarte groasă, o cantitate mare de grăsime poate fi dăunătoare.

Cum se prăjește pulpele de pui într-o tigaie

• Există câteva reguli de urmat pentru a nu strica vasul. Prăjirea cărnii într-o tigaie poate păstra suculența. Prăjirea fără piele va usca mâncarea. Prin urmare, puiul merge întotdeauna în aluat sau în pâine.
• Pentru a nu usca picioarele, sunt alocate 5-10 minute pe fiecare parte. După ce apare crusta, tigaia este acoperită cu un capac și prăjită la foc mic timp de încă 15 minute.
• Marinada îmbunătățește gustul și înmoaie structura fibrelor din carne. Se folosesc bețișoare răcite și înghețate, care sunt decongelate anterior.

Cum se prăjește pulpele de pui într-o tigaie

Ingrediente pentru rețetă:

• Pulpe de pui - 1 kg.
• Făină de grâu - 3 linguri.
• Vin alb uscat - 100 ml.
• Unt - 30 g.
• Ulei vegetal - 50 ml.
• Sare, condimente după gust.

Proces de gătit:

• Toate produsele care sunt pregătite pentru acest fel de mâncare sunt curățate și spălate temeinic. Apoi, toiagele de pui sunt uscate și șterse cu condimente uscate măcinate și turnate cu vin. Carnea trebuie lăsată la frigider timp de 1 oră.
• Se pregătește coacerea: făină de grâu, sare, piper măcinat, măcinat nucşoară... Bețișoarele se usucă din vin și se presară cu amestecul de pâine. Uleiul vegetal este încălzit într-o tigaie, puiul este prăjit în pâine până se înmoaie. Picioarele sunt verificate străpungând furculița. Nu există flux de sânge - carnea este gata.
• Următorul pas este prepararea sosului. Se topește într-o tigaie curată unt, 1 lingură. amestec de pâine, 1 lingură. marinada de vin. Dacă este necesar, sosul este condimentat cu ierburi, adus la fierbere și infuzat sub capac timp de 5 minute. Mâncarea se servește pe un platou, turnat cu sos cremos de vin.

Cum se prăjește pulpele de pui într-o tigaie cu legume

Ingrediente pentru rețetă:

• Pulpe de pui - 4 buc.
• Bulion de pui - 300 ml.
• Făină de grâu - 6 linguri
• Ulei de porumb - 5 linguri
• Conserve de roșii - 400 g.
• Usturoi - 2 z-ka.
• Tulpină de țelină - 1 buc.
• Ardei bulgar - 1 buc.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Sare, condimente după gust.

Proces de gătit:

• Rețeta este extrem de simplă. În primul rând, produsele sunt spălate, apoi curățate. Carnea de pui se usucă cu prosoape de hârtie. O tigaie cu unt se încălzește. Bețișoarele sunt prăjite pe ambele părți, dar nu până la sfârșitul gătitului.
• Făina se toarnă într-o tigaie curată și se încălzește la o culoare crem deschisă. Apoi, ingredientele rămase sunt turnate în făină: ceapă, țelină, piper, usturoi, condimente, sare. Întregul lucru se prăjește în ulei timp de 2 minute.
• Apoi adăugați pulpe de pui, roșii, tăiate în bucăți în tigaie și turnați bulionul. Puiul și legumele sunt fierte aproximativ 45 de minute.

Cum se prăjește pulpele de pui într-o tigaie cu usturoi

Ingrediente pentru rețetă:

• Pulpe de pui - 1 kg.
• Usturoi - 3 z-ka.
• Maioneză - 4 linguri
• Ulei vegetal - 50 g.
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

• Carnea de pui se spală și se usucă cu un prosop curat. Dinții de usturoi sunt zdrobiți într-o presă de usturoi și amestecați cu maioneză cu conținut scăzut de grăsimi, deoarece vasul va fi gras. Picioarele se marinează în maioneză de usturoi timp de 30 de minute.
• Tigaia se încălzește, piciorul este prăjit ulei vegetal de ambele părți. Când prăjiți, verificați dacă există sânge cu o furculiță. Puiul finit eliberează suc limpede în loc de sânge, iar carnea se dovedește a fi delicată și suculentă.

Pentru prăjire, cel mai bine este să selectați o tigaie din fontă. Cu cât fundul și pereții sunt mai groși, cu atât sunt mai puține șanse ca picioarele să ardă. Prelucrarea prelungită cu temperaturi ridicate usucă produsul. Este important să prăjești strat superior și păstrați-l moale la mijloc. Puteți, de asemenea, să scoateți oasele de pe tobe și să faceți umpluturi interesante, de exemplu, cu conserve de ananas sau portocale în maioneză. Carnea de pui se prepară cu cartofi prăjiți, orez și terci de hrișcă.

Gătirea pulpelor de pui în maioneză. Simplu, rapid și gustos, vă puteți hrăni familia într-un timp scurt. Vom mariniza betisoarele în condimente și sos de maioneză. După coacere, vor dobândi o crustă uluitoare și carne fragedă. Garnitura ta favorită și salata de legume proaspete vor fi un bun plus la o masă consistentă.

Ingrediente

• pulpe de pui - 6 buc .;
• maioneză - 100 ml;
• ulei vegetal - 1 lingură. l;
• sare, condimente - 1 linguriță.

Pregătirea

Folosim picioare racite. Dacă trebuie să dezghețați, atunci este mai bine să o faceți seara. Ar fi înțelept să puneți carnea în frigider pe raftul de jos și să gătiți dimineața.

Shinele mele, îndepărtează penele, dacă există.

Apoi le ștergem cu prosoape de hârtie, sare.

Asezonati cu condimente cu generozitate. Le frecăm în carne.

Este foarte bine să folosiți amestecul de condimente de pui. Acestea conțin curcuma, care va da cărnii o nuanță aurie în timpul coacerii.

Punem maioneză. Conținutul său de grăsime nu contează. De regulă, un sos deschis de mult timp este folosit pentru coacere. Nu o poți pune într-o salată. Și pentru cuptor va face.

Se amestecă totul și se lasă la marinat sub film cel puțin o oră.

Ungeți foaia de copt cu ulei. Întindem picioarele pe el.

Coacem la cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 40 de minute. Verificăm disponibilitatea cu un cuțit. Strapungem tibia în cel mai gros loc. Dacă sucul roz nu iese din el, atunci carnea este gata.

Pulpele de pui cu maioneză sunt un fel de mâncare delicios de gustos și neobișnuit de aromat, care îți va decora masa și va merge perfect cu orice garnitură. Vă oferim mai multe rețete pentru prepararea lor, iar dvs. alegeți cea mai potrivită pentru dvs.

Pulpe de pui cu maioneză

Ingrediente:

• pulpe de pui - 2 buc .;
• maioneză - 3 linguri. linguri;
• condimente: boia dulce, curcuma, chili, ceapa uscata;
• usturoi - 2 cuișoare.

Pregătirea

Spalam bine pulpele de pui, le batem cu un prosop, le procesam daca este necesar si le uscam. Apoi luăm un vârf din toate condimentele pregătite și le amestecăm într-un castron. Adăugați puțină sare în carne, frecați-o cu aromă și lăsați-o la marinat timp de 15 minute. După aceea, tăiați picioarele în porții sau lăsați-le intacte. Curățăm usturoiul din coji, îl strângem printr-o presă specială, amestecăm cu și acoperim cu generozitate puiul cu amestecul pregătit.

Apoi, acoperiți totul cu folie alimentară și puneți-l la frigider timp de 30 de minute pentru a fi marinat. Maioneza ne va face carnea delicioasă moale și fabuloasă, iar usturoiul îi va oferi un gust minunat și o aromă divină. Acum luăm forma, o acoperim cu ulei vegetal, întindem bine bucățile de carne porționate și le trimitem la cuptor pentru aproximativ 45 de minute. Coacem pulpe de pui la temperatura de 180 de grade, le udam periodic cu sucul rezultat.

Pulpe de pui cu maioneză într-o tigaie

Ingrediente:

• pulpe de pui - 5 buc .;
• apă - 0,5 linguri .;
• usturoi - 2 cuișoare;
• maioneză - după gust;
• condiment;
• ulei vegetal;
• brânză tare - opțional;
• patrunjel dupa gust.

Pregătirea

Clătiți bine bețele de pui, uscați-le, frecați-le cu sare și piper proaspăt măcinat. Apoi transferăm carnea într-o tigaie adâncă și prăjim într-un ulei vegetal bine încălzit pe toate părțile până se rumenesc. Curățăm usturoiul, clătim și stoarcem prin usturoi până se omogenizează.

După aceea, amestecați-l cu apă și turnați pulpele de pui cu o linguriță. Apoi, ungeți-le cu o cantitate mică de maioneză, reduceți focul și prăjiți până se înmoaie. Cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, stropiți cu brânză rasă, puneți picioarele pe vas, decorați cu crenguțe de ierburi și serviți vasul la masă.