Este posibil să puneți o căpșună pentru depozitare. Căpșuni uscate pe ceai. Gem, gemuri, compoturi

Căpșunile uscate pentru iarnă pot fi boabe sau foi. Boabele uscate vor fi delicioase pentru ceai, iar frunzele uscate vor deveni ceaiul însuși. Cea mai mare problemă este uscarea fructelor de padure.

Cum puteți usca fructele de padure ale căpșunilor

Boabe suculente uscate greu. O persoană care a decis să facă rezerve pentru iarnă cu ajutorul de uscare, așteptând multe pericole. Cea mai mică lenjerie de corp - și fructe de padure au sau terminat mucegaiul. În același timp, dacă se creează artificial temperaturi prea ridicate, puteți pierde o mulțime de obiecte de valoare, pentru care stocurile sunt făcute și produse.

• Etapa pregătitoare.Condiția principală nu este de a spăla, Deoarece fructele de fructe de padure, impregnate cu umiditate suplimentară, pot fi de pe podea, îngrijirea, îndoirea sau mucegaiul. Pentru proprietarii curați, această condiție pare adesea inacceptabilă. Cu toate acestea, uscarea boabelor necesită o abordare specială și privi la procedura de blank.

Această metodă necesită cel mai mult timp și atenție. Este tot timpul să urmați meteo și să transferați fructe de padure de pe stradă în cameră și înapoi. Din acest motiv, este mai bine să le puneți pe țesătură sau pe hârtie, care sunt plasate pe o bază de lemn sau metal ușor portabilă. Fabricul și hârtia nu trebuie să fie vopsite, deoarece vopseaua poate afecta grav proprietățile utile ale căpșunilor sau căpșunilor. Este mai bine să utilizați hârtie sau tifon maro albite.

Este mai simplu și drumul rapid Producția de fructe de padure uscate. După etapa pregătitoare, fructele stau pe foaia de coacere și plasate în cuptor. Procesul începe la o temperatură de 40 de grade. În acest mod, boabele sunt uscate de 2-3 ore. Apoi, foaia de copt trebuie să fie atinsă, boabele se întorc și continuă procesul timp de încă 2 ore, dar la o temperatură de 60 de grade.

Timpul este administrat anterior. Totul depinde de mărimea și starea fructului. Gradul de pregătire poate fi judecat după culoare și ramuri. Inițial lumina - fructele roșii schimbă culoarea pe Burgundia luminos. Cerealele devin strălucitoare și strălucitoare.

Căpșunile uscate stivuite într-un borcan de sticlă, o pungă de ambreiaj sau o pungă de hârtie. Nu uitați că un astfel de produs gustos ca nu numai oamenii. Ei vor fi cu siguranță interesați de diferite insecte, deoarece căpșuni uscate și chiar mai mult căpșuni, fac un miros puternic. Furnici, gandaci, incendii pot veni la el - fluturi mici, cum ar fi molii care, în loc de haine, preferă să mănânce cereale, făină și fructe uscate. Din acest motiv, cea mai fiabilă mod de stocare fragmente parfumate sunt borcane de sticlă.

Billet Frunze

• gripa;
• angina (clătire);
• spasme de stomac;
• gastrită;
• boala ulcerativă;
• boli hepatice;
• pancreatat.

În special benefice afectate de foaia de pe sistemul digestiv.

De obicei este recomandat să recoltați foaia în timp ce plante înflorite. Cu toate acestea, această regulă nu este absolut. Doar în această perioadă, planta este cea mai activă și umplută cu maximum proprietăți utile. Pentru căpșuni și căpșuni, perioada de maturare a fructelor nu este fundamental diferită de înflorire, deci este posibilă colectarea frunzelor atât la înflorire, cât și în fructe. Dar după ce fructele sunt coapte, este nedorit să se colecteze frunze, deoarece își pierd proprietățile utile.

Pentru uscare trebuie să colectați frunze, astfel încât să nu aibă nevoie să se spele. După colectarea lor, este suficient să se descompună undeva într-un loc uscat, dar departe de razele drepte ale soarelui. Păstrați-le mai bine într-un vas de sticlă închis. Ele sunt mai puțin probabil de diferite insecte. Cu toate acestea, focul poate amâna ouăle în ele, iar gandacii pot fi aleși ca adăpost.

În cazul în care pot fi utilizate căpșuni uscate

Căpșuni uscate, în ciuda respectării modului de uscare, pierde parte din proprietățile sale benefice. Cu toate acestea, acesta păstrează aroma și saturația gustului.

Fructe uscate Căpșuni și căpșuni pot fi utilizate în:

• plăcinte ca o umplere și o componentă a testului;
• gatit înghețată;
• formarea diferitelor cocktailuri;
• făcând bomboane de casă cu umplutură de boabe.

Toate aceste capodopere culinare rafinate pot fi combinate cu frunze de căpșuni. Deoarece frunzele sunt utile, dar nu au o aromă strălucitoare de fructe de padure, în ceai poate adăuga frunze de coacăze negre, Linden, Lemongrass, zmeură. Pe baza unui astfel de ceai, puteți crea un cocktail cu fructe de padure uscate, cu adăugarea de înghețată.

Frunze de căpșuni: Proprietăți utile (video)

Iată doar câteva exemple despre cât de mici pot fi utilizate plante mici cu fructe parfumate. Dacă vă pregătiți și pentru iarnă, de exemplu, o coacăz negru, frecați cu zahăr, atunci capacitatea dvs. de a crea opere de artă culinare va crește de mai multe ori.

Favorite multe tratamente, Pădurea de căpșuni - sursa perfectă de sănătate. Fragmentul parfumat este bun în proaspăt, fiert și uscat.

În același timp, căpșunile uscate păstrează proprietăți utile și sunt abundente:

1. Suport pentru sistemul cardiovascular. Aceasta este o eliberare din hipertensiune arterială, asistență de ateroscleroză, o creștere a rezistenței și performanței mușchiului cardiac, normalizarea tensiunii arteriale, încheierea de colesterol, formarea sângelui și saturația sângelui cu oxigen.

3. Separarea, sistemul endocrin uman depinde în mare măsură de vitaminele conținute în căpșuni cu un exces. Îmbunătățirea funcției renale, reducând absorbția iodului prin tiroidă, tratamentul guta și diatheza, restaurarea metabolismului sării, îndepărtarea durerii în bolile articulațiilor.

Dacă există o oportunitate de a cumpăra o mulțime de fructe de padure, asigurați-vă că începeți să conduceți căpșuni la domiciliu, corpul vă va fi recunoscător. Riperea fructelor începe în iunie și durează până în iulie. Adunarea se face dimineața când roua sau seara va cădea, dar numai în vreme uscată. Înțelegeți că boabele cu Busta trebuie să aibă grijă să nu-și amintească. Cusurile de căpșuni la domiciliu în Soare este mai bine pe o suprafață de lemn - trăgând fructele spălate și purificate dimineața pentru încălzirea și intrarea în seara, astfel încât nu spre Pael roua. În același timp, fructele de padure sunt utile pentru a deveni ușor.

Bacsis! Uscarea căpșunilor de pădure cu grinzi de frunze sunt permise - au și proprietăți de vindecare. Pentru aceasta, pachetele sunt spălate, se agită și se leagă. Acum rămâne să-i atârnați pe frânghie într-o cameră ventilată și să urmați păsările care nu sunt săriți. Timp de uscare de până la 4-5 săptămâni.

Ce să usuce căpșuni pădure, dacă nu există o oportunitate de uscare la soare? Puteți în cuptor, platformă electrică sau cuptor. Ultima opțiune necesită exroducție, iar în timpul verii nu este întotdeauna interesantă în căldură. Dar dacă aveți ocazia, basul cu fructe de padure sunt puse pe uscare numai după protestul preliminar al aragazului după 2-3 ore, perioada de uscare este de 1-1,5 zile, cu boabe constante.

Cum de a usca căpșunile în cuptor

1. Berries pre-trecere prin, clătiți.

2. Descoperiți fructele de pe prosop, stați pe răspândirea sau contracțiile;

3. Includeți cuptorul timp de 35 de secunde, scoateți foaia de copt și strângeți ușor boabele pentru 1, -1,5 ore.

4. Creșteți încălzirea la 60 s și uscați câteva ore până când fructele scade, nu vin os.

5. Uscarea se face cu o ușă închisă a cuptorului.

Pregătirea este determinată pur și simplu: când boabele uscate este ridicată pe farfurie, ele fac un clic caracteristic. Produsul este complet pregătit pentru depozitare, care nu are mai mult de 2 ani. Dar când uscarea în uscătorul electric, căpșunile aromatice nu necesită deloc hassle: Așezați boabe curate pe tavă, setați temperatura de 50 s și așteptați aproximativ 2 ore - boabele uscate! Există o singură regulă de uscare: fructe de padure nu trebuie să se atingă reciproc, deci nu este recomandat un afișaj dens.

Experiența noastră de căpșuni de tăiere în uscătorul Ezidri.

Au luat boabe de căpșuni solide, ușor nevrednice. Căpșunile de măcinare nu este recomandat să se usuce, dar poate fi minunat de la ea. Le-au spălat și au îndepărtat cozile. Tăiați o felie de placă de 5 mm. Postat pe tăvi într-un singur strat și uscat aproximativ 9 ore. Felii de căpșuni uscate au devenit fragile și nu degetelor. Uscarea la 13 ori.

Boabele uscate sunt plasate în recipiente ceramice sau de sticlă ermetice, este posibil într-o pungă de tifon și pune pe raft într-o cameră uscată. Este necesar să se asigure că razele solare nu intră în container. Cu un depozit corect, boabele își păstrează gustul timp de 2 ani.

************************************************************************

Căpșuni - delicatețe utile pentru copii și părinți. Mâncarea și diversele mâncăruri depind de fantezia gazdei. Boabele din formularul uscat sunt adăugate la cocktailuri, ceai, folosit ca desert. Puteți găti piure de supă, pulbere de cofetărie, gătiți cu Kissel, adăugați-le la iaurt și înghețată. Orice Loudo cu căpșuni va fi incredibil de gustos. Boabe uscate pot fi găsite în pudră și se aplică coacerea ca parfum.

Pulbere de cofetărie din căpșuni uscate.
Boabe frumoase și intacte sunt spălate, tăiate în plăci mari longitudinale și trimise la uscătorul electric. După uscare, căpșunile sunt zdrobite într-un blender, un măcinat de cafea sau o moară. Ca rezultat, pulberea parfumată este obținută, care este utilizată pentru a pregăti produse de făină, dulciuri, băuturi. Pulberea poate fi presărată torturi finite Și prăjituri, gătiți ovazul gustos.

Într-o ceainic de sudură, se adaugă mai multe bucăți de fructe de padure uscate împreună cu sudarea convențională și acoperite cu material cald pentru în loc. Ceaiul parfumat și vitaminat cu un gust subtil și aromă crește imunitatea, ceea ce este relevant în timpul sezonului și iarna.

Fructe de padure de căpșuni după uscare păstrează toate substanțele utile. Dar cât de frumos de iarnă de iarnă beți ceai de căpșuni, pentru a păcăli un tort sau o plăcintă cu căpșuni și bucurați-vă de gustul vara. Căpșunile trebuie să fie prezente în dietă pe tot parcursul anului, deoarece o mică cărămică de fructe de padure va proteja corpul de boli. Indiferent de cât de cool, dar căpșunile în timpul iernii este cea mai utilă și delicioasă boaberie uscată.

Cea mai bună modalitate de a păstra căpșunile pentru iarnă este să-l uscați. Această metodă permite păstrarea cantității maxime de substanțe benefice și nu este practic nimic de reflectat calități gustoase. Căpșunile uscate pot fi folosite pentru a pregăti diverse deserturi, coacere, precum și preparate în ceai. Dar pentru a usca în mod corespunzător căpșunile la domiciliu, trebuie să cunoașteți caracteristicile de uscare în diferite moduri.

În primul rând, căpșunile colectate ar trebui să fie clătite în apă rece. Apoi se deplasează pe prosoape de hârtie și este lăsată să se usuce.

Următorul pas trebuie să fie separat de fructele de padure ale cupelor.

Videoclipul de pe canal "Cum de a face acest lucru" va spune despre cum să curăț rapid căpșunile din cozile.

Boabe curățate sunt tăiate cu plăci netede. Astfel încât felia a obținut aceeași grosime, puteți utiliza un dispozitiv special pentru tăierea brânzei.

Metode de uscare a căpșunilor

În direct

Există mai multe straturi de ziare vechi pe o suprafață plană și sunt acoperite cu o foaie de hârtie groasă pe partea de sus. În acest scop se va potrivi, de exemplu, Watman. De la deasupra hârtiei de tăiere de căpșuni, nu uitați să plecați între petale un spațiu puțin. Punerea de căpșuni pe foile de ziare nu merită, deoarece vopseaua de papetărie poate absorbi cu ușurință produsul.

Sucul de căpșuni, în picioare din fructe de padure, va fi absorbit în Watman și apoi înmuiați ziare. Prin urmare, straturile de ziare la fiecare 4 - 6 ore sunt înlocuite cu cele noi, iar boabele în sine este agitată.

În patru zile, căpșunile se usucă complet.

In cuptor

Pentru a face chips-uri de căpșuni în cuptor, tăierea fructelor de padure sunt situate pe paleți căptușită cu foi de hârtie cerată. În această formă, adversarii sunt trimiși la cuptor, încălzite la o temperatură de cel mult 60 de grade. După 1,5 ore, paleții primesc, boabele se întorc și le dau complet cool. După aceea, uscarea continuă în același mod. Timpul total de gătit 8 - 10 ore.

Nu uitați în timpul uscării în cuptor Țineți ușa Ajar. Este necesar ca aerul umed să fie înlocuit cu uscat, iar uscarea a trecut mai repede.

Dacă ușa deschisă a cuptorului creează disconfort, atunci puteți utiliza un uscător electric mai convenabil pentru legume și fructe.

În platforma electrică

Căpșunile tăiate sunt cele mai bine plasate pe tăvi căptușite cu o grilă caproică. O astfel de grilă poate fi făcută independent, tăind-o de-a lungul conturului rezervoarelor de aspirație. Gata de fructe de padure va fi mult mai convenabilă pentru a trage din grilă decât de a predați piesele de lipire din grila de uscător din plastic.

Boabe s-au așezat strâns, dar nu mărci. Regimul de temperatură este instalat în 55-60 de grade. Pentru tot timpul de uscare, tăvile se schimbă de mai multe ori pentru o pășunat uniformă.

Urmăriți videoclipul de pe canalul "Ezidri Master" - Curs de căpșuni în Uscătorul Ezidri

În microunde.

Piesele de fructe de padure sunt situate pe o placă plată căptușită cu un șervețel de hârtie. De mai sus, tăierea este, de asemenea, acoperită cu o foaie de hârtie subțire. În această formă, căpșunile sunt plasate în cuptor. Unitatea a stabilit puterea de 600 W și setați timpul de gătire de 3 minute.

După ora specificată, șervețelele superioare sunt curățate și continuați să se usuce pe același mod timp de încă 3 minute.

După aceasta, felii sunt agitate și, dacă este necesar, procesul de uscare continuă. Acest lucru va trebui să controleze disponibilitatea la fiecare 60 de secunde.

Cum să uscați cozile de căpșuni

Cozile de la căpșuni nu ar trebui să arunce. Dintre acestea, se obține ceai delicios de vitamină. Toate metodele de mai sus sunt potrivite pentru aspirația acestui produs. De asemenea, dulapurile uscate pot fi pur și simplu pe o foaie de hârtie într-o cameră întunecată și bine ventilată.

Cum să usuce căpșuni

Foi de la căpșuni se pregătesc cu un cuptor sau un uscător electric. Pentru aceasta, căpșunile zdrobite cu zahăr se află pe o foaie de coacere sau în tăvi speciale, lubrifiate ulei vegetal sau untură. SEW Flip urmează la o temperatură de 55-60 de grade.

Aflați mai multe despre cum să pregătiți o lambătoare de la căpșuni va spune videoclipului de la canalul "Ezidri Master"

Cum și cât de mult pentru a stoca căpșuni uscate

De la chips-uri de căpșuni uscate, puteți face o pulbere folosind ajutorul unui polizor de cafea. Depozitați praful și bucățile uscate de căpșuni necesare în borcane de sticlă blocate strâns într-o cameră uscată întunecată. Perioada de valabilitate - 2 ani.

Fastille este cel mai bine stocat în frigider sau în congelator.

Descriere

Căpșunile uscate au nivel scazut de calorii și are o mulțime de proprietăți utile. Spre deosebire de un fruct de îngheț foarte agresiv și fructe de pădure pentru iarnă, în procesul de ciucking și procesare termică, ingredientele practic nu își pierd vitaminele. Acest lucru ne permite să stocăm toate vitaminele necesare pentru întregul sezon de iarnă. Cum poți folosi căpșuni uscate? Metode de masă, plus propria dvs. fantezie. În primul rând, ceaiul minunat, compoturile și alte băuturi sunt preparate din fructe de padure uscate. Căpșunile la sol pot fi folosite ca ingredient pentru alte deserturi.
Pas-cu-pas fotografie Rețeta din modul cel mai detaliat va spune despre cât de ușor este să se usuce rapid căpșunile pe cont propriu. Utilizarea pentru o astfel de piesă este necesară o mașină electrică, dar datorită absenței sale unui cuptor. Procesele de uscare sunt diferite și într-un uscător special, totul va fi considerat mult mai ușor. Unele fructe și fructe de pădure uscate și deloc fără dispozitive suplimentare, pur și simplu lăsând bucăți de produse pentru a ajunge în sus pentru a avea nevoie de starea dumneavoastră. Blana perfectă de iarnă de la căpșuni vă va permite să vă bucurați de gustul căpșunilor și vara toată iarna. Să mergem la recoltarea căpșunilor uscate la domiciliu.

Ingrediente

Căpșuni uscate - rețetă de gătit

Mai întâi trebuie să alegeți boabe coapte Căpșuni de aproximativ aceeași dimensiune, deși acest element este mai mult pentru pedanți. În procesul de uscare a căpșunilor, va scădea dimensiunea, iar aspectul său nu va fi deloc important. Toate căpșunile asamblate sau cumpărate se află într-o colandere și clătiți bine în apă rece. Am așezat căpșuni să se usuce pe prosop, de-a lungul drumului, eliminăm fructele verzi. Căpșunile pregătite tăiate în jumătate și decomprimați uscătoarele de pe palet, așa cum se arată în fotografie.

Asigurați-vă că acordați atenție faptului că gustul căpșunilor pe care l-ați întâlnit și rețineți că, dacă este acru, atunci procesul de uscare va face ca acest acid să fie chiar mai concentrat. Dacă doriți, căpșunile pot fi îndulcite, coborând în siropul de fierbere dulce, de exemplu.

De asemenea, este posibil să se usuce boabele în întregime, deși va dura mult mai mult. Dacă doriți, puteți încerca să vă pregătiți și o căpșuni pentru iarnă.

La rețeaua electrică, prezentăm aproximativ 50 de grade și boabele de căpșuni până la pregătirea. Puteți urmări starea gata în fotografie. Întregul proces durează între 12 și 24 de ore, în funcție de ce au apărut căpșuni. Produs gata Este necesar să se împacheteze ermetic, astfel încât fructele de padure să fie stocate cât mai mult posibil și apoi se ascunde într-un loc întunecat uscat. Căpșunile uscate pentru iarnă este gata, puteți prepara ceai de la el.