Salata sfecla rosie morcov castraveti murati. Salată de sfeclă roșie și murături, atât de simplă și sănătoasă! Salată de sfeclă roșie cu castraveți murați. Etapa finală

Sanatoasa, saraca in calorii, gustoasa, hranitoare - salata de sfecla rosie cu oua si castraveti. Reteta pas cu pas cu poza. Reteta video.
Continutul retetei:

Sfecla este un oaspete frecvent pe masa noastră. Este inclus în felul întâi și al doilea, aperitive și salate. Leguma va veni cu un gust deosebit și va fi de mare folos. Și, în ciuda faptului că s-au inventat o mulțime de salate cu sfeclă, de la cotidian la festiv, astăzi îmi propun să gătesc o salată simplă de sfeclă cu ouă și castraveți. Datorită prezenței ouălor în rețetă, salata se dovedește a fi nu numai gustoasă, ci și mai satisfăcătoare și hrănitoare, iar castraveții adaugă sucul și picant felului de mâncare. Combinația acestor produse este foarte benefică. Felul de mâncare se dovedește a fi delicios și non-standard. Va surprinde in mod placut toti consumatorii cu gustul sau.

Și poate că rețeta acestei salate ți se va părea prea simplă. Dar credeți-mă, sfecla este potrivită nu numai pentru vinegretă. O astfel de salată poate fi servită nu numai pentru o cină în timpul săptămânii, nu este nici o rușine să o serviți la o masă festivă. Rețeta în sine este extrem de simplă, dar rezultatul este excelent! De asemenea, trebuie spus că salata este hipocalorică. Dacă sunteți supraponderal, atunci nu ezitați să utilizați această salată, deoarece este umplută cu iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi. Dar daca vrei, poti lua maioneza, daca caloriile in plus nu te sperie.

• Conținut caloric la 100 g - 96 kcal.
• Porții - 1
• Timp de gătire - 10 minute pentru feliere, plus timp pentru fierbere sfeclă și ouă

Ingrediente:

• Sfeclă - 1 buc.
• Ouă - 1 buc.
• Castraveți murați - 1 buc.
• Iaurt natural fermentat cu conținut scăzut de grăsimi - pentru dressing
• Sare - un praf

Preparare pas cu pas a salatei de sfeclă roșie cu ouă și castraveți, rețetă cu fotografie:

1. Spălați sfecla, puneți-o într-o oală de gătit și fierbeți până se înmoaie. Timpul de gătire poate varia de la 30 de minute la 2 ore. Depinde de mărimea și vârsta culturii de rădăcină. O legumă tânără de dimensiuni mici se va găti rapid, un fruct vechi și unul mare va dura mai mult. După ce legumele sunt răcite, decojite și tăiate în cuburi sau fâșii.

2. Se fierb ouăle fierte tari, se răcesc în apă cu gheață, se curăță și se taie cubulețe. Gătiți-le fierte timp de 8 minute după fierbere. Fierberea pe termen lung va da gălbenușului o tentă albastră.

3. Ștergeți murăturile cu un prosop de hârtie și tăiați-le în cuburi, ca toate produsele anterioare. Încercați să tăiați toate alimentele în mod egal.

4. Condimentează salata cu iaurt. Puteți să-l asezonați cu maioneză sau ulei de măsline dacă doriți.

5. Amestecați salata și puteți începe masa. Îl poți servi cu orice garnitură, friptură de carne, pește prăjit etc.

Sună prea simplu. Dar crede-mă, sfecla, această „frumusețe” umflată, sunt potrivite nu numai pentru vinegretă. Multe pot fi pregătite din ea. salate delicioase... De exemplu, salata de sfeclă roșie cu murături și ouă, care este bună în timpul săptămânii și nu rea pentru masa festiva... Și ce „focuri de artificii” delicioase, adevărate din sfeclă roșie este! Reteta este extrem de simpla, iar rezultatul este excelent! Mergi înainte și gătește. Sper că ai făcut provizii pentru iarnă?!

Informații despre rețetă

Metoda de gatit: gătit, tăiat.

Timp de gătit: 2 h 30 min.

Timp total de gătire: 15 minute.

Porții: 3 .

Ingrediente:

• sfeclă de mărime medie - 2 bucăți (aproximativ 300 de grame)
• castraveți murați - 2 bucăți (aproximativ 120 de grame)
• ceapa - 1 bucata (aproximativ 50 de grame)
• ou de pui - 3 bucăți

pentru realimentare:

• smantana 15-20% - 2 linguri
• maioneză - 1 linguriță
• muștar - ¼ linguriță
• Sarat la gust
• piper negru măcinat - după gust

pentru decor:

• ceapă verde - câteva pene.

Pregătirea

1. Se spală bine sfecla, se usucă cu un prosop de hârtie, se înfășoară în folie. Se pune sfecla invelita in folie intr-un cuptor preincalzit la 200 de grade si se coace aproximativ 2 ore.
2. Scoateți sfecla coptă din cuptor și răciți.
3. Cand sfecla copta s-a racit se curata de coaja si se taie cubulete mici.
4. Tăiați castraveții murați în cuburi mici de aceeași dimensiune ca și sfecla.
5. Se fierb ouăle timp de 10 minute, se răcesc, se curăță și se toacă ca sfecla coptă și murăturile.
6. Ceapa se curata, se clateste cu apa rece, se usuca si se toaca marunt.
7. Pregătiți un dressing pentru salată. Într-o ceașcă mică combinați maioneza, smântâna, muștarul, adăugați sare și piper negru după gust, amestecați bine.
8. Pune legumele tocate intr-un bol de salata: sfecla copta, ceapa si castravetii murati si ouale, adaugam dressingul preparat, amestecam bine.
9. Salata poate fi servită simplu într-un bol de salată, sau poate fi servită în porții folosind un inel de servire.
10. Se spală penele de ceapă verde, se usucă și se toacă mărunt. Se ornează salata cu ceapă verde tocată.

Notă pentru gazdă:

• pentru prepararea salatelor, este mai bine să folosiți sfeclă medie sau mică;
• timpul de coacere a sfeclei depinde de mărime;
• sfecla poate fi pur și simplu fiartă, dar se crede că sfecla coptă este mai gustoasă și își păstrează mai bine culoarea;
• castraveții murați pot fi înlocuiți cu cei murați;
• daca vrei ca salata sa fie mai picanta, adauga mai mult mustar.

Salată de sfeclă roșie fiartă și castraveți murați,în ciuda simplității pregătirii și a disponibilității produselor, foarte interesant. Se dovedește a fi suculent, cu o ușoară acrișoare pe care i-o conferă castraveții, o dulceață plăcută de sfeclă și o notă picanta pe care i-o dă usturoiul. Familiei mele îi place foarte mult acest fel de mâncare.

Ingrediente

Pentru a pregăti o salată de sfeclă fiertă și castraveți murați, avem nevoie de:
sfeclă (dimensiune medie) - 3 buc.;
castraveți murați - 4-5 buc.;
maioneza (sau smantana) - 100 g;
usturoi - 2-3 căței proaspeți sau 1 linguriță. granular.

Etape de gătit

Spălați bine sfecla, puneți-o într-o cratiță, adăugați apă și fierbeți până se înmoaie, apoi răciți și curățați.

Răziți sfecla pe răzătoare fină.

Pune castraveții murați, tăiați cubulețe, la sfecla rasă, amestecați salata.

Adăugați în salată usturoiul granulat sau trecut printr-o presare, amestecați.

Condimentează o salată interesantă, suculentă, gustoasă de sfeclă fiartă și murături cu smântână sau maioneză și poate fi servită la masă.

Sună prea simplu. Dar crede-mă, sfecla, această „frumusețe” umflată, sunt potrivite nu numai pentru vinegretă. Puteți face multe salate delicioase din ea. De exemplu, salata de sfeclă roșie cu murături și ouă, care este bună în timpul săptămânii și nu rea pe o masă festivă. Și ce „focuri de artificii” delicioase, adevărate din sfeclă roșie este! Reteta este extrem de simpla, iar rezultatul este excelent! Mergi înainte și gătește. Sper că ai făcut provizii pentru iarnă?!

Ingrediente:

• sfeclă de mărime medie - 2 bucăți (aproximativ 300 de grame)
• castraveți murați - 2 bucăți (aproximativ 120 de grame)
• ceapa - 1 bucata (aproximativ 50 de grame)
• ou de pui - 3 bucăți

pentru realimentare:

• smantana 15-20% - 2 linguri
• maioneză - 1 linguriță
• muștar - ¼ linguriță
• Sarat la gust
• piper negru măcinat - după gust

pentru decor:

• ceapă verde - câteva pene.

Pregătirea

1. Se spală bine sfecla, se usucă cu un prosop de hârtie, se înfășoară în folie. Se pune sfecla invelita in folie intr-un cuptor preincalzit la 200 de grade si se coace aproximativ 2 ore.
2. Scoateți sfecla coptă din cuptor și răciți.
3. Cand sfecla copta s-a racit se curata de coaja si se taie cubulete mici.
4. Tăiați castraveții murați în cuburi mici de aceeași dimensiune ca și sfecla.
5. Se fierb ouăle timp de 10 minute, se răcesc, se curăță și se toacă ca sfecla coptă și murăturile.
6. Ceapa se curata, se clateste cu apa rece, se usuca si se toaca marunt.
7. Pregătiți un dressing pentru salată. Într-o ceașcă mică combinați maioneza, smântâna, muștarul, adăugați sare și piper negru după gust, amestecați bine.
8. Pune legumele tocate intr-un bol de salata: sfecla copta, ceapa si castravetii murati si ouale, adaugam dressingul preparat, amestecam bine.
9. Salata poate fi servită simplu într-un bol de salată, sau poate fi servită în porții folosind un inel de servire.
10. Se spală penele de ceapă verde, se usucă și se toacă mărunt. Se ornează salata cu ceapă verde tocată.

Notă pentru gazdă:

• pentru prepararea salatelor, este mai bine să folosiți sfeclă medie sau mică;
• timpul de coacere a sfeclei depinde de mărime;
• sfecla poate fi pur și simplu fiartă, dar se crede că sfecla coptă este mai gustoasă și își păstrează mai bine culoarea;
• castraveții murați pot fi înlocuiți cu cei murați;
• daca vrei ca salata sa fie mai picanta, adauga mai mult mustar.

Sfecla fiartă și murăturile merg foarte bine în salate și gustări reci. Și sărbătorile de iarnă nu sunt niciodată complete fără bucate de sarbatoare a acestor produse. Și gătește așa salata puful cu sfecla si muraturi nu este deloc dificil. Principalul lucru este gustos, ieftin și elegant.

Pregătiți un set pentru salată produse necesare: 400 g sfeclă, 200 g murături, 1 ceapă, 300 g cartofi, 100 g maioneză și jumătate de pahar de sâmburi nuci... Se curata in prealabil sfecla si cartofii, se fierbe separat in apa cu sare si se racesc.

Pentru ca salata să arate uniformă, frumos modelată, folosesc o matriță cu fund detașabil. Punem forma pe o farfurie și frecăm cartofii fierți în ea pe o răzătoare grosieră cu primul strat.

Ungeți cartofii cu maioneză, apăsând ușor cu o lingură și nivelând stratul.

Pe un strat de ceapă, se toarnă imediat castraveții murați tăiați cubulețe mici, nivelați.

Unge apoi stratul de castraveți cu maioneză.

Cu următorul strat, frecă sfecla fiartă într-o formă pe o răzătoare grosieră.

Ungem și un strat de sfeclă cu maioneză, tamponăm puțin salata, nivelăm bine suprafața.

Deasupra se presara salata cu miez de nuca, ras pe razatoarea fina.

Rămâne doar să ridicați cu atenție forma, iar salata fulgioasă cu sfeclă și murături este gata. Il poti orna cu frunze de patrunjel verde si servi imediat.