Sušené recepty. Polievka z fazule konzervované a biele fazuľa. Talianska pyré polievka z fazule a zemiakov

Tí, ktorí sa rozhodli opustiť používanie mäsových výrobkov jednoducho nemysliajú, že ich diéta bez strukovín. Koniec koncov, neexistujú žiadne zeleninové zdroje bielkovín bohatšie a výživné. Áno, a tí, ktorí milujú mäso, nezanedbávajú fazuľu.

Kráľ tejto rodiny je Bob, ktorý v skutočnosti a dal meno do celej mysle. Ale z nejakého dôvodu, mnohé hostitelia úspešne na to zabudli, pomocou len fazuľa alebo hrášok pri varení. Ale z fazule môžete variť toľko chutné jedlá. Dnes vám povieme, ako ich premeniť na nádherný obed, rovnako ako pochopiť vedu prípravy strukovín polievok.

Rada: Ak ste zrazu zabudli od večera, aby ste namočili fazuľa, je lepšie vzdať sa z varenia legóznej polievky. Bez namáčania sa tento produkt bude variť niekoľko hodín a zároveň bude stále pevná. A tak, že fazuľa boli mäkšie a varené rýchlejšie, pri namáčaní pridajte do vody lyžicu sódy.

BEAN Polievka: Jednoduchý recept s pokynmi krok za krokom

Ak chcete začať, mali by ste ovládať technológiu varenia jednoduchá možnosť - Toto je obyčajná fazuľa polievka bez dýchacích ciest. Môže byť nazývaný vegetariánsky, pretože technologická karta Diely zahŕňajú rastlinný pôvod.

Prísady

Porcie: - + 12

• bývalý 500 g
• zemiaky 400 g
• mrkvenie 100 g
• luk 100 g
• petrushki root 50 g
• slnečnicový olej 60 ml
• zelená parsushki. 1/2 lúč
• zelený kôpor 1/2 lúč
• ground biele korenie 5 g
• soli na chuť

Pre časť

Kalórie: 100 kcal

Proteíny: 3.4 G.

Tuky: 4,6 g

Sacharidy: 11,3 g

1 hodina. 30 min.Video Recipe Print

Vypáliť fazuľa a namočte ich cez noc v studenej vode. Voda Leite je 3-krát väčší ako objem fazule, pretože v procese namáčania ho pijú dosť veľa a zvýšia veľkosť.

Vypustite vodu, v ktorej fazuľa dokáže, opäť naliať, dať na oheň a priviesť do varu. Varte 10 minút, potom vypustite vodu. Nalejte novú a varíme fazuľa, kým pripravenosť je asi hodinu.

Vyčistite cibuľu a nakrájajte ho na malé kocky.

Mrkva a petržlenový koreň čistí z kôry a tiež brúsiť kocky. Môžete pochopiť veľkú svietivosť, ale v prvom prípade bude polievka atraktívnejšia.

Nalejte slnečnicový olej na rozdelenej panvici. Fry na ňom prvé cibuľa až do priesvitnosti. Potom pridajte mrkvu k nemu a koreň petržlenu. COUCHY PODNIKANÍMI RIMULOM, AKO 10 minút.

V hrnci s fazuľou, poslať zeleninovú pečivo a varte všetko spolu 15 minút na malom ohni.

Vyčistite zemiaky a strihnite kúsky stredného veľkosti. Pošlite na panvice s polievkou a varte až do pripravenosti. Bude to trvať asi 15 minút.

V tomto štádiu, soľ a korenie polievka. Môžete pridať svoje obľúbené korenie podľa chuti.

Brúsny kôš a petržlen. Nalejte ich do polievky a okamžite odstráňte z ohňa. Kryt veka a dajte mu nejaký čas.

Dôležitý: Vzhľadom k tomu, fazuľová polievka je varená bez mäsa, je potrebné zaviesť rastlinné pečené nie 5 minút pred pripravenosťou, a uprostred procesu, takže bude čas dať tyran na maximálnu chuť. V opačnom prípade bude polievka čerstvá.

Takže príprava chudého bobovej polievky. A napriek absencii mäsa, ani jeho saturácia, žiadne použitie pre telo, netrpia.

Talianska pyré polievka z fazule a zemiakov

Napriek tomu, že fazuľa sú výrobkom, že mnohé storočia vstúpili do strave chudobných, je možné urobiť skutočnú pochúťku, hodnú nielen rodinného obeda, ale aj jedál v reštaurácii. Ako napríklad táto talianska polievka.

Čas na prípravu: 1.5 C.

Počet porcií: 10




• proteíny - 4,8 g;
• fAT - 4,4 g;
• carbohydráty - 17,1 g;
• kalórie - 127 kcal.

Prísady

• fazuľa - 450 g;
• zemiaky - 400 g;
• luku - 200 g;
• Čerstvé Kinza - 1 lúč;
• krém s nízkym obsahom tuku - 150 ml;
• zeleninový vývar - 1,5 l;
• olivový olej - 30 ml;
• soli.

Proces varenia

1. Vitajte zeleninový vývar. Na to, v rovnakom pomere (približne 150 g) vezmite cibuľu, mrkvu a koreň zeler. Vyčistite ich, nakrájajte na veľké kúsky, nalejte s vodou a priviednite do varu. Akonáhle sa to stane, odstráňte penu, pridajte bobkový list, pár čiernych korenín a variť na malom ohni asi 45 rokov cez sito.
2. Namočte fazuľa na noc. Najlepšie je, aby ste ich nalejte teplou vodou. Počas namáčania môžete pridať nejakú sódu sódy.
3. Vypustite vodu, v ktorej boli fazuľa, nalejte nový, dal si oheň a varí fazuľa až do pripravenosti. Čas varenia sa líši v závislosti od odrody, ale v priemere, fazuľa po dlhom trvalom mydle sa varí a pol.
4. Vyčistite luku, brúsiť ho.
5. V hrnci s hustým dnom, nalejte olivový olej a zahriať ho. Keď opláchne, naliať cibuľu a potešte ho až do zlatosti.
6. Vyčistite zemiaky a odrežte kocky malej veľkosti. Pošlite na hrniec s lukom. Mix a smažiť asi 10 minút.
7. Z fazule, vypustiť vodu, v ktorej boli varené, a dať ich do hrnca na zeleninu. Nalejte vývaru, prineste do varu a varte 20 minút.
8. Filmové umývanie, brúsenie a odosielanie do polievky.
9. Odstráňte hrnca z ohňa, nechajte ho trochu vychladnúť a priviesť ho do konzistencie pyré.
10. Vráťte hrniec na sporáku, posypeme, korenie, naliať krém. Prineste do varu - to je hlavná rýchlosť pripravenosti misky.

Rada: Ak sa chcete dostať menej kalorická polievkaKrém môže byť nahradený rovnakým množstvom mlieka. Tesne pred vstupom do polievky sa mlieko musí variť 5 minút.

Surová zelená fazuľa polievka

Ak sa zdá, že je únavné dlhé očakávania, zatiaľ čo fazuľa polovica dňa bude nepochopená, ale stále chcú fazuľu polievku, pripraviť ho z čerstvých, zelených fazule. Systém prípravy je približne rovnaká, ale čas šetrí 10-krát viac.

Čas na prípravu: 1 C.

Počet porcií: 15

Energetická hodnota výrobku

V častiach pripravený produkt Obsahuje:

• proteíny - 9,4 g;
• tuky - 2,7 g;
• sacharidy - 9,5 g;
• kalórie - 100 kcal.

Prísady

• zelené fazuľa - 400 g;
• kuracie mäso - 500 g;
• mrkva - 100 g;
• luku - 100 g;
• zemiaky - 400 g;
• sladké korenie - 100 g;
• petržlen - 0,5 lúč;
• dill - 0,5 lúč;
• krémový olej - 30 g;
• cURRY - 5 g;
• Čierny hrášok - 5 ks.;
• bay list - 2 ks.;
• zeme čierne korenie - chuť;
• soli.

Proces varenia

1. Kuracie mäso dobre premývacie, narezané na veľké kúsky, vyplniť studenou vodou a oheň. Akonáhle sa voda varí, odstráňte penu, pridajte bobkový list a hrach čierneho papriky, snímku trochu a varte na malom ohni 40 minút. Pre bujónu je mäso lepšie vhodné pre kosti, ktorá Ukázalo sa, že je viac zvárané a chutné.
2. Keď je kurča pripravené, odstráňte ho z vývaru, nechajte ho vychladnúť, oddeľte mäso z kameňov, rezané alebo kefy na malé kúsky a poslať späť na panvicu.
3. Vyčistite zemiaky, nakrájajte ho s malými kociek a pokles do bujónu.
4. V rovnakom štádiu pridajte mrkvu, vyčistené a znižuje tenkú slamu. Pridajte sa do zeleniny v bujóne asi 5 minút.
5. Vezmite a opláchnite fazuľa, pošlite ich do polievky. Od okamihu varu, varte asi 20 minút.
6. Sladký korenie z semien a oddielov. Rez to s malými kociekmi a pridajte do polievky. Pridajte sa asi 10 minút.
7. Vyčistite žiarovku, nakrájajte ho čo najviac. Fry v panvici maslo až do zlatých farieb.
8. Pošlite pečené luku do polievky. Akonáhle sa varí, nalejte nasekanú petržleninu a kôpru a okamžite vyberte z ohňa.
9. Nalejte kari, zeme čierne korenie a posypeme. Zakrývajte veko a dávajte trochu rozbité.

Dôležitý: Pre tento recept si vyberte mladé fazuľa. Najlepšie je použiť tie v strukoch. Pri výbere, zvážte dôležitú požiadavku - musia byť šťavnaté, nie pomalé, svetlé zelené a nie točiarne. Fazuľa z takýchto strukov sa posilnia veľmi rýchlo - doslova za 15 minút.

Pyré polievka z fazule

Podľa chuti a kompozície sú všetky strukoviny veľmi podobné, ale stále existujú rozdiely. A aby sme nemali trápiť múku, navrhujeme, aby ste sa pokúsili pripraviť zmes z fazule polievku, ako na fotografii.

Čas na prípravu: 1.5 C.

Počet porcií: 12

Energetická hodnota výrobku

Časti hotového výrobku obsahuje:

• proteíny - 12,4 g;
• tuky - 4,8 g;
• sacharidy - 14,6 g;
• kalórie - 151 kcal.

Prísady

• fazuľa - 150 g;
• Červené fazuľa - 150 g;
• nut - 150 g;
• kuracia šunka - 400 g;
• luku - 200 g;
• mrkva - 200 g;
• slnečnicový olej - 40 ml;
• tyMe - 2 vetvičky;
• kardamom - 10 zrná;
• bay Leaf - 1 ks .;
• zeme čierne korenie - chuť;
• soli.

Proces varenia

1. Nute a fazuľa namočte cez noc veľké množstvá Studená voda. Môžete k nemu pridať nejaké jedlo sódy. Fazuľa namočte niekoľko hodín pred varením.
2. Zo všetkých strukovín, vypúšťanie, premiešajte ich do jednej panvice, nalejte s čistou vodou, pľuvať trochu a na oheň. Od okamihu varu, varte trochu viac ako hodinu.
3. V tomto okamihu sa odváži mäsový vývar. Pre túto šunku, opláchnite, nalejte s vodou, varte, odstráňte penu, pridajte jednu mrkvu nakrájané s veľkými plátkami, celú žiarovku a bobkový list. Môžete tiež pridať niekoľko čiernych korenín hrachu. Variť 40 minút.
4. Potom odstráňte mäso a zeleninu z vývaru. Zelenina už nepotrebuje. A mäso oddelené od kocky a narezané na malé kúsky.
5. Vyčistite cibuľu a mrkvu. Pór na semiringu a mrkva - tenká slama.
6. V hrnci s hustým dnom, nalejte slnečnicový olej, zahrejete ho a smažte cibuľu s mrkvou do Rosy.
7. Pridajte brúsenie kuracieho mäsa na zeleninu, dobre premiešajte a pečiete 10 minút.
8. Pridajte tam zmes strukovín, vopred odvodnená voda, v ktorej bola varená.
9. Nalejte do panvice kuracie bouillon A priviesť do varu. Konfigurujte 10 minút a vyberte ho z ohňa.
10. Keď polievka ochladí, brúsiť ho mixérom na stav pyré a vrátiť sa k sporáku. Hodiť do neho nasekaného tymiánu a legged v malte kardamónu. Prineste do varu a vyberte ho z ohňa. Dajte trochu rozbité.

Dôležitý: Keď kombinujete strukoviny pre podobnú polievku, skúste si vybrať tie, ktoré klikli na rovnaký čas. V opačnom prípade sa každá zložka varí oddelene.

Táto polievka sa získava veľmi chutná a jemná. Je to sotva niekto, kto nevedí toto jedlo. S špeciálnou apetatívnou polievkou polievkou zo zmesi strukovín, ak ho odosielate, pridávate garlic Crackers KRUTONAMI.

S alebo bez mäsa, polievky s účasťou bôbov budú vždy chutné a uspokojujúce. A pripravujú sa jednoducho a jednoduché. A ak nezabudnete namočiť fazuľa od večera, potom rýchlo. Dobrú chuť!

1. Fazuľa lepšie na dunk v noci alebo aspoň niekoľko hodín pred varením.

2. Potom voda na odčerpávanie vody. Nalejte čistú vodu a varte sa oddelene od bujónu. Po 15-20 minútach, varenie, voda na zlúčenie, nalievanie vriacej vody a pokračovať v varení znova.

3. Mäso (akékoľvek, podľa chuti) umyté a tiež vložte varenie v samostatnom hrnci.

4. Moja zelenina, čisté. Režim kusov zemiaky, paradajka, mrkva. Cibuľa - kocky.

5. Kým fazuľa a mäso varia, pripravte pečené. V panvici roztopil olej (maslo alebo zelenina), smažiť trochu cibuľa, dať paradajky, pár minút, aby ste sfarbené s lukom, pridajte mrkvu a korenie. Zasuňte si pár minút. Stranou.

6. Ďalej čakáme na fazuľu. Ako sa fazuľa varí, mäso do tej doby je tiež pripravené (mám bravčové mäso). Odstránime fazuľa z vody s lyžičkou s otvormi a pošlite ich na mäso.
7. Teraz umiestnite na panvicu Frosher, nechajme niekoľko minút. Pošleme zemiaky do polievky. Cook znova niekoľko minút. Solim, pridať korenie, zvyčajne dal zmes korenia, pár laurelových listov. Dávame čas polievku variť a dýchať 2-3 minúty.

8. Vypnite. Tesne zatvorte veko a varte na stole.
9. Polievka s čiernymi fazuľami sa ukáže úplne "nie čierne" a veľmi ľahké a krásne.

Podávajte ho s kyslou smotanou alebo len s greeny. Milujem s kyslou smotanou, ale môj manžel je súperom akéhokoľvek "bieliacich" polievok - len s bylinkou.

Recept Poznámky:budem pridať, že niekedy jedna zmena vody v Bobah nestačí, potom je potrebné zmeniť vodu aj čas: je potrebné sledovať farbu vody, v ktorej sú fazuľa variť.

Polievky sú veľmi dôležité pre normálnu prevádzku tela. Zelenina, zelené, koreniny a iné výrobky, ktoré voznávajú polievku tepelné spracovanie Uveďte väčšinu užitočných látok s vodou, vďaka čoho je odvar bohatý alebo vývar bohatý na vitamíny a mikroelementy. Chuťová bilancia produktov v polievke vytvára kompozíciu chuti, ktorá sa môže líšiť v závislosti od pridania novej zložky. Základom polievky je zeleninový alebo mäsový vývar (alebo ich kombinácia) a potom sa pridávajú ďalšie komponenty, takže polievka prístroja, uspokojenie, chutné a voňavé. Bob polievka Chutné. Vďaka vysokému potravina POBY Táto polievka môže byť použitá ako náhrada tradičná soupam Na mäsovom vývare.

Prísady Na prípravu fazuľovej polievky:

• zmes fazule (matica, hrach, fazuľa, turecké fazuľa) - 1/2 šálka
• carrot - 1 ks.
• zemiaky - 4 ks.
• cesnak - 1-2 zuby
• Čerstvá zelená cibuľa - niekoľko perie
• bay Leaf - 2 ks.
• soli na chuť
• pikantné korenie - 1/10 POD
• slnečnicový olej - 2 lyžice. l.

Recept Bean polievka:

Zmes fazule musí byť vopred nasiaknutá v čistej pitnej vode niekoľko hodín. To sa vykonáva, aby sa umožnilo rozpustenie oligosacharidov, ktoré sú obsiahnuté vo všetkých strukovín a spôsobujú nadúvanie.

Po niekoľkých hodinách by mala byť z fazule opláchnuť v čistej vode a posunutá sa do hrnca s vodou (2 I). Pridajte bobkový list a dať hrnca na oheň. Cook Bean 30 minút na strednom ohni.

Medzitým vyčistite mrkvu z vonkajšej vrstvy. Opláchnite a nakrájajte na tenkú slamu alebo polkruhy.

Fry mrkva v panvici s pridaním slnečnicového oleja.

Fry Carrots Pridajte do hrnca s varu fazuľa.

Zemiaky čistia, opláchnite a nakrájajú na slamy alebo ľubovoľné malé plátky.

Pridajte zemiaky do varu polievky. Varenie polievka asi 30 minút na strednom ohni.

Zelená cibuľa opláchnite, suché a jemne strih. Tkanina cesnaku preskočiť cez tlač. Malá časť akútne korenie narezané na malé kúsky. Pridajte tieto produkty do polievky pred vypnutím požiaru.

Bob polievka pripravená!

Dobrú chuť!

Dnes sa s vami podelím o jeden veľmi zvedavý recept, bob polievka A fazuľa, ktoré som spiedil na jednej z buržoáznych miest. To. Takáto univerzálnosť je málo jedál. Je to rovnako chutné a horúce a chladné. Ak neexistuje žiadna zložka, je veľmi ľahké ho nahradiť niečo blízko chuti. A to sa nestane najmenšie zhoršenie kvality.

Tam je ďalšia extrémne zaujímavá vlastnosť tejto polievky z fazuľa a fazuľa, môže byť mrazená! ÁNO ÁNO PRE PRESNE. Študenti a hostitelia veľkých rodín používajú taký príjem pred odchodom. Ak vložíte takúto polievku v mrazničke, potom ho môžete znížiť s nožom na časti, ako sme nakrájame na večeru. Potom zostane len ohrievať ho v mikrovlnnej rúre a všetko môže byť konzumované bez zhoršenia chuti.

Varenie

Začnime si variť. Najprv sa pripravte na varenie mäsa. Používa sa absolútne ľubovoľná možnosť alebo teľacie mäso. Môže to byť čistý rez a čepeľ, a dokonca aj mäsové rezy druhej rôznych pruhov. Okrem toho môžete pridať mimo produktov na mäso alebo vôbec ich nahradiť mäsom. To všetko je potrebné opláchnuť v studenej vode a potom narezaný na malé kúsky. Ďalej je potrebné nakrájať na nakrájané mäso do panvice, nalejte ho vodou a položte na sporák.

Najprv varte mäso na vysoké teplo pred varu. Akonáhle sa voda varíme, znižujeme oheň na minimum a variť mäso 1,5 - 2 hodiny. Tu je niekoľko funkcií. Ako sa booms, je nežiaduce naplniť vodu do nej. Lepšie navyše nalejte trochu viac vody do panvice. Tiež by sa nemali odstrániť, pretože ruské hostitelia sa používajú na to. Po zváraní mäsa pridajte jemne nakrájané paradajky, bulharský korenie A dovoľte mi, aby som sa dostal z 15-20 minút.

Ďalej pripravíme všetky ostatné zložky polievky z fazule a fazule. Žiadne problémy s nimi vzniknú, pretože sú pripravené. Môžeme otvoriť plechovky a všetko. Všetok obsah týchto plechoviek úplne nalejte do hrnca a ustanovia. Tu je s ním malý trik. Pred uvedením papriky pod do panvice ho dajte za stonkou závitom na panvice. Po varení ho jednoducho odstráni, len ťahajte závit.

Zmiešajte a zakryte veko. Po dlhú dobu na varenie výsledného obsahu panvice sa nevyžaduje. Dosť 8 - 10 minút. Ďalej odstránite z ohňa a šíriť sa na dosky. Môžete kŕmiť polievku z fazuľa a fazuľa lyžičkou, môžete posypať nasekanej cibule alebo zelení, a môžete ľahko urobiť veľké vyrezávané avokádo. Mimochodom, skoro som zabudol. Korenie tiež nie sú žiadna dogma, môžete použiť známy a obľúbený súbor.

Prísady

• 400 g konzervovaných bielych fazule;
• 400 g konzervovaných bielych fazule;
• 300 g
• 300 g paradajok;
• 200 g korenie bulharčina;
• 500 g hovädzieho mäsa;
• 20 g suchých korenín;
• 1 ks málo chilli korenie.