vchodPolievka z Sorrel na recept na mäsový vývar. Ako variť zelenú polievku z Sorrel pre rodinný obed. Southern Sorrel Soup s paradajkovým tankovaním
Lahodná a voňavá zelená polievka s Sorrelom a vajcom. Varenie sorval tašky lepšie na mäsovom vývare. Je výhodné používať hovädzie alebo teľacie mäso na kosti, takže vývar sa ukáže, že je viac zváraný. Podľa môjho názoru je taký prasnica z Sorrel s vajcom obzvlášť dobrý v lete. Po prvé, v polievke môžete dať čerstvé SORREL z postele, a po druhé, polievka sa získa svetlo, s charakteristickou oxalickou kyselinou, ktorá je obzvlášť príjemná v tepla.
Štruktúra:
- Voda - 2,5-3 l
- Mäso na kosti (hovädzie alebo teľacie mäso) - 300-400 g
- Zemiaky - 3-4 kusy
- Vajcia - 3 ks
- SORREL - BIG BEAM
- Cibuľa - 1 ks
- Mrkva - 1 ks
- Krémový olej - 20 g
- Pepper Black Ground - Chuť
- Soli na chuť
Varenie:
Takže, na prípravu sorválnej polievky s vajcom, najprv je potrebné zvárať mäsový vývar. Urobiť toto umývanie mäsa a spustite ho do panvice so studenou vodou. Dajte hrniec na oheň a po varnú teplotu varte jednu hodinu. Bruhota sa varí na pomalé teplo bez veka.
Mäso sa dostane z bujónu, oddelene od kosti a nakrájajte na malé kúsky. Pošlite mäso stranou, pridajte ho do polievky na samom konci varenia.
LOUK s Carrots Clean. Cibuľa rezaná s malými kociekmi, sódy mrkva na strednom rohovke.
V panvici roztaviť kus masla.
Uvoľnite cibuľu na panvici s mrkvou a pečiete 10 minút. Zelenina by mala byť mäkká a ľahko pečená.
Sorrel dôkladne umyte a odrežte pruhy.
Dajte Sorrel do vyprážanej zeleniny, mix a odísť na sporáku na 3 minúty.
Stlačte s tyran na sporák a priviesť vývar do varu. Medzitým sa bujón varí, umyje sa zemiaky, čisté a nakrájame na kocky. Opláchnite nasekané zemiaky pod studenou tečúcou vodou, aby sa prebytok škrobu umyli.
Dajte zemiaky do vareného vývaru a varte 20 minút, kým sa zemiak úplne pripravuje. Potom na panvici položte sorválnu legráciu. Zemiaky nie sú zvarené v prítomnosti kyseliny šťaveľovej, takže predtým, ako Sorrel spadne do vývaru, zemiaky musia byť úplne pripravené. Pridajte pripravené mäso do polievky.
Vajcia sa zlomia do samostatnej nádoby a mierne ich pretrepte vidličkou.
Nalejte vajcia do hrnca s tenkou tkáčskou polievkou. Okamžite pozdravujte polievku a vypnite.
Zelená polievka s SORRELL A READY READY READY. Podávajte horúcu polievku, výchovu kyslej smotany.
Dobrú chuť!
Nižšie môžete vidieť vtipné video:
Recepty
polievka z sorrel
2 hodiny 20 minút
35 kcal
5 /5 (1 )
Jeden z vizitky Ruská kuchyňa je polievka. V Rusku bolo toto jedlo pripravené v rúre, bol to tomilizované v hlinených nádobách. Polievka boli hlavné a najobľúbenejšie jedlá našich predkov.
Nie je to dar, ktorý nám o nej nedosiahol veľa výrokov. Ľudia, ktorí žili na brehu riekach, ich pripravovali na rybaj vývar, niekto sa pripravoval na vývare hydina. Ale väčšinou používané hovädzie mäso. Pre nás nebolo pre nás mnoho produktov známe, napríklad zemiaky, paradajky alebo kukurica.
Ale boli tam huby, obilniny, kapusta. Kapusta a stal sa základom technológií. Ale dnes pripravíme polievku s Sorrelom a vajcom, tento recept je modernejší.
Prepáč polievka z čerstvého Sorrelu s vajcom
Kuchynský inventár: Tanierik, mixér, nôž, panvica, sekanie doska a lyžica.
Prísady
Ako si vybrať prísady
- Sorrel - vysoko užitočný produktAle len ak presne viete, aké podmienky vyrastal. Preto odporúčam dať ho na balkón alebo v krajine. Z takejto závodu bude veľa výhod. Ak si ho kúpite na trhu, venujte pozornosť svojej farbe. Nerovná farba a príliš dlhé kotlety označujú, že rastlina bola napájaná dusičnanmi. Toto je nebezpečný príznak, pretože takýto Sorrel môže byť dokonca otrávený. Mladá užitočná rastlina má šalátové a jednotné maľovanie. Kmeň Sober musí byť krehký, ak sa ohýba, rastlina je buď stará, alebo sa pestuje na vrchole obliekania.
- Môžete si tiež vziať bravčové mäso a dokonca aj vtáka, ale dávam prednosť hovädziemu mäsu. Nie je potrebné vziať si najlepšie časti jatočných tiel, ako je rezanie. Pre bujón je celkom vhodný pre mäso na kosti alebo prsníku.
- Pri výbere petržlenu a zelenej cibule venujte pozornosť svojmu vzhľadu. Musí to byť zdravé rastliny, bez žltej a príznaky poškodenia.
Prepáč polievka s vajcom: krok za krokom recept
- Vezmite 350 g hovädzieho mäsa, umyte ho a spustite ho do hrnca s 2 litrami studenej vody. Studená voda je nevyhnutným predpokladom, ak chcete získať krásny vývar.
- S vamným vývarom odstráňte všetku penu. Ak sa to neurobí včas, penové vločky sú zmiešané s vývarom a bude zablatený.
- Po odstránení peny, soľ sa soľ a varí na nízkom ohni, kým nie je mäso pripravené.
- Vezmite 2 mrkvy, čisté a nakrájajte na malé kocky.
- Opláchnite 2-3 lúč zelenej cibule a dajte ho dosť. Nechajte kŕmenie tretej časti luku.
- Odstráňte tuk z vývaru. Môže sa použiť na zeleninu Passerovka.
- Vezmite si hrnček z nehrdzavejúcej ocele a umiestnite tu tuk. Dajte hrniec na oheň.
- Teraz zaspíte cibuľu a mrkvu. Prejdite niekoľko minút a potom pridajte 1 polievkovú políčko. l. Múky a naďalej smažiť.
- V tomto čase môžete znížiť 350 g Shatrra.
- Vezmite si Schill a taveninujte 30 g masla. Teraz pridajte chýbajúci a uhasí ho na pomalé teplo.
- V panvici s mrkvou a cibuľou pridajte 1 litra vývaru a mierne pridajte oheň. Zelenina musí trochu rokovať.
- Keď Sorrel klesá v množstve asi 2-krát, musí byť nasekané mixérom. Pridať do hrnuj 1 lyžičky. Cukor a brúsenie do stavu pyré.
- Ak sa mrkva s lukom dostatočne zvýšila, pridajte k nim sorny pyré a rokujeme niekoľko minút. Môžete pee v chuti.
- Pri varení polievky pripravte zelené na kŕmenie. Aby to urobili, položte zostávajúce zelenú cibuľu a banda petržlenu.
- Teraz vezmite 2 varené vajcia, vyčistite ich a nakrájajte na 2 časti.
- Varené hovädzie mäso bez tuku a nakrájame na malé kúsky.
- Hotová horúca polievka musí byť vypracovaná asi 15 minút.
- Shi je kŕmená nasledovne. Najprv nalejte polievku do dosky a potom položte polovičné varené vajcia. Teraz pridajte niekoľko kusov mäsa a posypeme čerstvými zelenými.
Od začiatku jari a do konca jesene, obdobie prichádza, keď si môžete dopriať s jedálmi vyrobenými z čerstvej zeleniny, zelene a byliniek zozbieraných na vlastných záhradných miestach. A samozrejme, okamžite recept recept bezvýznamný, chutné, pľúca, letná polievka. Možnosti varenia tohto misky sú trochu, a závisia od dostupných zložiek. Ale v každom prípade sa ukáže veľmi užitočné a chutné prvé jedlo.
Ako dobrý sorrel
Sorrel je kultúra, ktorá s dobrým poveternostným podmienkami začína rásť od začiatku jari na neskorú jeseň, takmer pred mrazom. Každý hosteska má, ale nie každý vie, koľko je táto rastlina užitočná. Sorrel obsahuje veľa vitamínu C. V 100 gramoch tejto kultúry, môžete nájsť dennú rýchlosť tejto úžitkovej látky. Okrem toho sú vitamíny B, E, PP, K, karotén, ako aj veľký počet mikro a makroprinácií. Je to len skladom živín a dobrá podpora pre telo, oslabuje po dlhej zime.
Polievka
Sebafrovaná polievka bez mäsa, ktorého recept je navrhnutý, je to jednoduché a zároveň užitočné jedlo. Na prípravu, vezmite jednu a pol litra vody, 5 stredných zemiakov, jednu mrkvu a žiarovky, dve vajcia, soľ, rastlinný olej a banda čerstvého Sorrelu. Začať, pripraviť zeleninu. Žiarovky, zemiaky a mrkvy čistia a opláchnite. Cibuľa nakrájajú na malé kocky, zemiaky podľa stredných kociek a mrkva tri s rošom. Dali sme hrniec s vodou a zapnite oheň.
Potom do neho položte zemiaky. V panvici na pančuchu, smažte cibuľu s mrkvami na rastlinnom oleji. Musia byť mierne prechádzajú. Keď voda v panvici varí, vyberte penu, ak je to potrebné, a pridajte pečenú zeleninu. Varte všetko až do pripravenosti. Sorrel opláchol a nerešpekoval veľmi jemne. Pridávame ho na panvicu spolu s nakrájanou greeny. HUMS sa musia nudiť 5-7 minút. V tomto okamihu, v samostatnej miske, rozdelíme vajcia a mierne ich vymyslete. Nalejte ich tenkým tečúcim do varnej polievky a mix. Nezabudnite pozdraviť a pridať korenie (voliteľné). To je pripravená polievka. Recept, polievka s vajcom, veľmi jednoduché a cenovo dostupné.
Studená polievka
Toto jedlo je veľmi dobré použiť v horúcom období. Je bohatý na vitamíny, dokonale zastavený hlad, chutné a vyzerá chutné. Cold Sorval Polievka, ktorej recept sa tu navrhuje, stane sa vynikajúcou alternatívou k slávnejmu okrosku. Vezmite štyri stredné zemiaky, jednu mrkvu, jednu žiarovku, banda čerstvého Sorrelu, soľ a dve varené vajcia. Všetky zeleniny dôkladne čisté a opláchnite. Dali sme hrniec s vodou v ohni, asi 1,5-2 litre. Zemiaky, mrkva a cibuľa preskočia cez mlynček na mäso.
Potom pridajte tieto zložky do vriacej vody. Nezabudnite zabrániť akémukoľvek hrudke. Potom preskočíme sorrel cez brúsku mäsa. Je vložená do hrnca len po pripravenosti zemiakov. Všetky mix, pridať soľ a koreninu a privedú polievku do varu. Potom vypnite oheň. Podávajte toto jedlo s nasekanými vajcami a kyslou smotanou. Zvlášť je to dobré v studenej forme.
Polievka s sorrelom a žihľavou
Tieto dve rastliny sú veľmi dobre kombinované, takže polievka ešte viac výživná. Divík, ako Sorrel, tiež obsahuje veľa vitamínov prospešných pre telo. Môžeme vziať mäsový vývar alebo robiť s vodou. Pre prípravu budete potrebovať 1,5-2 litre vody alebo vývaru, jednu strednú mrkvu, jednu žiarovku (nie malé), 3-4 zemiaky, banda čerstvého Sorrelu a niekoľko mladých rozprestiev žihotiek, rastlinného oleja, soli, korenia a dve varené vajcia. Brúsenie cibule a mrkvy a vymazať ich rastlinným olejom.
Zemiaky a pečená zelenina sa narúšajú varu alebo vodu. Variť polievku asi 15 minút. Potom pridajte nakrájaný sorcel a žihľavku. Všetky zmesi a vypnúť ihneď po varení. Pri podávaní na každú dosku sme položili polovičné vaječné vajcia, kyslá smotana a zelené. Spárovanie receptov môže byť doplnené akýmkoľvek korením.
Polievka z Sorrel so zelerom
Zeler bude dokonale dopĺňať toto jedlo s novými poznámkami chuti. Na varenie budete potrebovať 3 litre vody alebo vývar, 3 zemiaky, 4 varené vajcia, dobrý zväzok Sorrel, jednu mrkvu, jednu žiarovku (Big), Tri Cellery Cutlets, Čerstvé zelené (Dill, petržlen), soľ a korenie. Shangl polievka krok za krokom recept Ktorý bude užitočný pre mladú milenku, pripraviť nasledovne. Dali sme hrniec s vodou alebo vývarom na oheň, a v tejto dobe čistá zelenina. Zeler má povolenie na pobyt, ak sú ťažké.
Zelení a Sorrel dôkladne opláchnite. Cibuľa, mrkva, vajcia a zemiaky rezali ľubovoľné kocky. Zeler rez cez kmeň na kusy. Listy Sorrelu nie sú veľmi v poriadku. Petržlen a zelená cibuľa Ruby dôkladnejšie. Najprv vo vriacej vode dajte zemiaky. Keď sa voda opäť varí, pridávacie cibuľu, mrkvu a zeler. Po 10 minútach umiestnili všetky zostávajúce zložky a dôkladne premiešajte. Pridajte soľ a korenie a vypnite po troch minútach. Shangl polievka, recept s vajcom, ktorého potrebujete pridať pri aplikácii dobrej kyslej smotany a chrumkavý raž chlieb, ako všetci bez výnimky.
Kura
Ak chcete pracovať s uspokojovaním a diétnymi, potom vezmite kurací vývar ako základ. Ukazuje sa z lahodnej a ľahkej polievky. Pre prípravu budete potrebovať 1,5 litra kuracieho vývaru, 4 stredne zemiaky, jeden tyran, 300 gramov Sorrel, dve varené vajcia, veľká lyžica múky, dve lyžice masla krémov, zelených, zelených cibuľiek a soli. Zelení a Sorrel sú prisahajú a opláchli a vyčistime zeleninu.
Zemiaky strihajú stredné kocky a poslať do varného vývaru. Cibuľa nakrájajú na malé kocky a smažte v panvici. Potom k nemu pridajte múku, mixujte a vypnite oheň. Vložte obsah panvici do panvice. Všetky zelené rezané (nemôžete veľmi jemne) a dať do polievky. Vajcia a kyslá smotana Pridajte už do platní pred kŕmím. Prepáčte polievku na kurací vývar, recept, na ktorý je určite vziať si poznámku, budeme aplikovať horúce.
Náplasť
Možnosť vegetariánskej prípravy bez mäsa je veľmi chutná a užitočná polievka. Vajcia Pashota sa stane vynikajúcim doplnkom k misku. Na varenie budete potrebovať veľký zväzok Sorrel, tri veľké zemiaky, jednu mrkvu, jednu belot, jedno vajce, kyslá smotana, rastlinný olej a zelené. Ak sa držíte prísnymi pravidlami vegetariánskeho, potom vajcia a kyslá smotana nemožno použiť. Zemiaky nakrájajú na kocky, slamy korenie a mrkva tri na strúhanku. Mrkva s korením pečenie zeleniny na oleji a pridajte spolu so zemiakmi do vriacej vody.
Po 15 minútach sme vložili do polievky stlačil Sorrel a Greens. Varte 3 minúty a vypnite oheň. Samostatne pripravíme vajcia s Pashot. Na panvici sa nalejeme liter vriacej vody a pridajte 50 mililitrov Acetic Essence. Keď sa kvapalina varí, urobte lievik so lyžičkou a nalejte do toho vajcia, po troch minútach bude vaječný pašty pripravený. Z vyššie uvedeného sa ukáže s pevným proteínom s mäkkým žĺtkom v strede. Pošírovaný vajcia pridajte do dosky pred kŕmením kyslou smotanou.
Hovädzie polievka
Na mäsovom vývare sa ukáže viac RAO, officon polievka. Na prípravu, vezmite 700 gramov hovädzieho mäsa, dve stredné žiarovky, 4 zemiaky, tri vajcia, jednu mrkvu, 100 gramov SORRELL, zelených a soľ. Opláchneme mäso, vložíme do panvice so studenou vodou a oheň. Vody potrebujú asi 3,5 litra. Prinášame obsah do varu, odstráňte penu a znížte oheň. Mäso bude varené asi 1,5 hodiny. Potom si to z panvice a nakrájajte na malé kúsky v malých kúskoch. Vajcia tiež potrebujú variť vopred, čistý a nakrájajte na nie veľké kocky. Zemiaky nakrájajú na kocky a vložte do varnej pôdy.
Na panvici, smažte rozdrvenú cibuľu a trela mrkva. Potom pridajte viac veľkokapacitných lyžičiek a dať obsah panvice do panvice. Zatiaľ čo základná polievka bude variť asi 5-7 minút, opláchneme a odrežíme Sorrel a Greens. Pridajte ich do hrnca, soľ a vypnúť oheň. Vajcia a mäso vložte do každej dosky. Dobré pridávanie bude lahodná kyslá smotana.
Rustikálna polievka
Recept na sprouring rustikálny je jednoduché a chutné jedlo. Ak chcete pripraviť, bude to potrebovať 150 g Sorrel, čerstvých zelených, 75 gramov zemiakov, 15 gramov mrkvy, lukovej hlavy, rastlinného oleja a kyslej smotany. Zemiaky sa čistia a vysušia celými hľútkami. Potom sa musí ochladiť a odvar na kmeň. Cibuľa, Sorrel a Zelení skartovali a vyložili v prázdnej panvici s hustým dnom. Pridajte nejaký krémový a rastlinný olej, niekoľko bodov buscra a niečo asi 5-7 minút. Potom im pridajte zemiaky, nakrájané kockami a vylejte odvar. Variť polievku niekoľko minút po varení. Aplikujte s kyslou smotanou. Je lepšie variť toto jedlo v rustikálnej rúre a liatinové železné hrniec, ale na sporáku je tiež veľmi chutné.
Polievky z Sorrel sú varené od začiatku jari, akonáhle sa objavia prvé mladé listy. Menšie a mladšie listy, tým viac chutné jedlá sú z neho. A možnosti pre jedlá môžu byť pripravené naozaj veľa - to je. V predchádzajúcom článku sme uvažovali podrobne, ako ich variť.
Ale to je to, čo je zaujímavé, príprava materiálu pre tento článok, ukázalo sa, že existuje dosť niekoľko receptov pre prvé jedlá z týchto vitamínov rastlín.
A tak som sa rozhodol napísať ďalší článok, v ktorom sa zbierajú iba recepty polievky.
A tieto recepty naozaj nestačia. Toto sú početné možnosti horúcej polievky, ktoré sú zvyčajne pripravené s mäsom, alebo kuracie mäso. A v prírode sme pripravili delicious Možnosť S Sorrelom a s gulášom, a to nebolo len chutné, ale veľmi chutné! Je to pravda!
To môže tiež zahŕňať Worshi, ktoré sa pripravujú s červenou farbou, a často s pridaním mladých repu. Môžete ich variť mäsom a bez mäsa. A to ukazuje chutné a v tom istom prípade.
A tiež ich pripraviť a studený spôsob - to sú slávni Rusi, Botvininy a Okrochka, ktorých recepty majú tiež veľa. Zmeňte trochu zloženia zložiek a ukáže sa nový recept S novou chuťou.
Môžete variť prvé jedlá ako s čerstvou zeleninou (konkrétne kategória listovej zeleniny SORRELL a je liečená) a s mrazenými a samozrejme s konzervovaným. Okrem toho nemá vplyv na chuť, a tie a iné možnosti sa zmenia chutné.
Takže pre tých, ktorí milujú túto mierne kyslú rastlinu, a chce sklade s vitamínmi za celý rok, dnes zvážime recepty najvyššia polievka.
Klasický recept môžete variť polievku, ako s mäsom a bez neho. Z čerstvej a mrazenej zeleniny. A na prvý recept ho pripravíte bez mäsa.
Potrebujeme:
- sORREL - 400 GR
- zemiaky - 2 - 3 ks
- cibuľa - 1 ks
- zeleninový olej - 1 polievková lyžica. lyžica
- soľ, korenie - chuť
- varené vajcia - 3 ks (pre krmivo)
- petržlen, Dill - na kŕmenie
- kyslá smotana - na kŕmenie
V zložkách nie sú žiadne mrkvy, aj keď môže byť tiež pridaný do receptu podľa potreby.
Varenie:
Táto možnosť sa pripravuje veľmi ľahko, jednoduché a rýchlo. A chutné ako horúce aj chlad.
1. Ak chcete vytočiť približne 1,5 litra vody v hrnci. Dajte oheň a nechajte variť
2. Zemiaky čistia a nakrájajú na kocky alebo slamky. Akonáhle sa voda varí, dajte do neho zemiaky a soľnú vodu na chuť. Cook je 10 -12 minút, takmer až do pripravenosti.
3. cibuľa nakrájajú na veľmi malé kocky a vymazať na rastlinný olej na malej panvici. Keď mierne potriasol, pridajte odvar zemiakov, pomerne trochu tak, že luk bol len mierne zakrytý a dal ho, kým sa mäkký. Nie každý miluje, keď cibuľa bolí na zuby.
Cibuľa nemôžu smažiť. Takže v poslednom recepte som napísal komentár, v ktorom si všimli, že nie každý môže pridať pečenú cibuľu do polievky. Tam je ďalší spôsob. Malé žiarovky môže byť úplne varené spolu s zemiakmi a potom ho odstráňte a vyhodíte.
Alebo môžete jednoducho jemne znížiť cibuľu a variť ho spolu so zemiakmi. Ak ho rezaní v posteli, potom bude mať čas na zváranie a stať sa transparentným a prakticky neviditeľným.
4. Listy Sorrel prejsť, odstrániť kmeňa a listy sa dôkladne prepláchnu v miske, naplnené vodou a potom pod tečúcou vodou.
5. Znížte ich slamu, ktorá miluje - v posteli alebo väčšie.
6. Keď budú zemiaky pripravené, pridajte pečenú cibuľu a Sorrel. Miešajte a varte ďalších 5 minút.
Polievka je dosť kyslá chuť. Aj keď to úplne závisí od odrody a kvality rastliny. Nie každý miluje kyslé odrody. Pre nich môžete trvať len polovicu Sorrel, a ďalšiu polovicu, môžete nahradiť pivnicu alebo špenát. Najčastejšie pridáva slamky.
7. Prepasted miske sa vypne. Rezané vajcia a slúžiť s ním.
Existuje niekoľko spôsobov, ako sa kŕmiť.
- vajcia môžu byť pridané do polievky v čerstvej forme a zlomiť ich tam. Táto metóda má určité výhody. Chuť sa stáva jemnejšími, kyslý je menej plsť. A on sa stáva atraktívnejším vzhľadom.
- vajcia môžu byť varené, rezať a pridať 1 minútu vypnúť oheň
- vajcia môžu byť narezané na kocky a slúžiť na jedlo na samostatnej doske.
- vajcia môžu byť rezané štvrtinami, polovice a kôlmi (ovály) a dať všetkých do taniera. V tomto prípade vyzerá aj polievka atraktívna. A vajcia tu zohráva dvojitú úlohu - to je príchuť komponent a prvok dekorácie.
Malo by sa tiež podávať s kyslou smotanou. Ona len vynikajúci satelit všetkých zelených polievok a borského.
A keďže sa z nás ukázalo, nie mäso, a nie na všetkých tukoch, potom sa dá konzumovať v chladnom aj horúcom.
Klasická polievka recept s Sorrelom a kurčaťom
Dnes navrhujem varnú polievku s kuracím mäsom, alebo len na kurací vývar. Môže byť tiež pripravený s mäsom a mäsovým vývarom, ale to bude trvať trochu dlhšie. Preto opustíme mäso na ďalší recept, napríklad pre Borscht a pripravíme polievku s kuracím mäsom.
Potrebujeme:
- kuracie - 500 g
- sorrel - 500 g
- zemiaky - 2 - 3 ks
- mrkva - 1 ks
- cibuľa - 1 ks
- zeleninový olej - 1 - 2 lyžica. lyžice.
- bay Leaf - 1 ks
- pepper Peas - 6 ks
- soľ, korenie - chuť
- kyslá smotana a zelení - na kŕmenie
- varené vajcia - 2 ks - na kŕmenie
Voliteľne si môžete vziať aj polovicu Sorrel a polovicu Divku. Môžete ho pripraviť s čerstvými zelenými a mrazenými. Recept v tomto prípade zostáva nezmenený.
Varenie:
Môžete variť kurča vopred a používať iba vývar na varenie. Predtým sa to často praktizovalo, pretože mäso a kurča nebola ležať v bezplatnom predaji. Preto bola bujón varená, a druhé jedlá boli pripravené z mäsa alebo vtákov.
Teraz sú časy iní, a nikto sa nevzdá kurča v polievke. Preto ho pripravíme.
1. Ak chcete, aby bolo viac diéty, potom pred položením mäsa do vody, odstráňte pokožku. Pod ním je podkožný tuk, a ak je Chickey veľký, môže byť dosť množstva tuku. A extra cholesterol k nám za nič!
Niekto kuchári z filé, ale rád by som bol rôzne časti vtáka, a určite s kosťami, takže vývar je chutná. Toto je určite podľa môjho názoru.
Počas varenia neumožňujú intenzívny oheň a búrlivý varu, musíte tiež starostlivo odstrániť penu. Môžete okamžite soľniť vývar.
2. Potom, čo kurča podpísalo asi 15 - 20 minút, čisté a rezané zemiaky a pridajte ho do bujónu. Varíme spolu ďalších 10 - 12 minút.
3. Samostatne odrežte cibuľové kocky a mrkva tenká slama. Najprv, v praženiach panvicu, potom pridajte mrkvu. Keď mierne pečiete, pridávajte vývar z panvy a guláš, až kým nevyjde čas varenia kuracieho a zemiakov.
Mrkva by sa mala stať mäkkou a úplne pripravenou.
4. Kuracie nakrájame do častí a poslať späť na hrniec.
5. Spievajte listy Sorrelu, strihte stonky a dôkladne opláchnite do niekoľkých vôd. Potom strihnite slamu.
6. Keď sú zemiaky plne pripravené, pridajte do omáčky guláš mrkva s lukom a sorrelom.
7. Dajte varník, pridajte bobkový list, pepřový hrášok (alebo zem podľa chuti), takže hrášok nezachytia hrášok. Variť 5 minút.
8. Podávajte s kyslou smotanou a ak je to žiaduce, s rezom jedným z vyššie opísaných spôsobov s vajcom.
Jesť s radosťou! Výhodne horúce.
Kura
A teraz nechajme variť na kurací vývar. Okrem toho recept sa líši od predchádzajúceho.
Potrebujeme:
- kuracie - 300 gr
- sORRELL - 250 GR
- krémový olej - 2 lyžica. Spoons
- múka - 0,5 lyžice. Spoons
- krém - 0,5 šálky
- yolk Egg - 2 ks
- voda - 2 litre
- soľ, korenie - chuť
- korenie - podľa chuti
Varenie:
1. Varte strmý kurací vývar. Ak to chcete urobiť, použite kus kurčiat s kosťou.
2. Sorrel prejsť, opláchnite a nakrájajte na slamu.
3. Na panvici zahriať maslo a vyložte nakrájané listy po dobu 5 minút. Potom nalejte múku, mix a dusíme ďalších 5 minút.
4. Nalejte obsah vývaru, soľ na chuť a pridajte svoje obľúbené korenie. Variť na veľmi pomalom ohni 10 minút, sledujte, že vývar sa nevaruje.
5. Pred podávaním, upevnite zmes zo surových žĺtkov a smotany. Je to veľmi chutné podať takúto polievku s krutons.
Táto možnosť má príjemnú krémová chuť. A ako sa vám pravdepodobne podarilo upozorniť, sa to pripravuje veľmi rýchlo.
Varené kurča môže, ak je to žiaduce, rezať a pridať do polievky.
Polievka z Sorrel s hovädzím mäsom
Toto je ďalší recept na jedlo, ktorá má horúcu. A tentoraz to varíme mäsom. Môže to byť ktokoľvek.
Mimochodom, to je recept na starovekú ruskú kuchyňu, a to využíva sald, to znamená, že tuk bravčová sala. Predtým, v dedinách pripravili veľa vecí. Nezmenil som recept a nechal ho nezmenený. Ale môžete nahradiť sane na obvyklé zeleninový olej.
Potrebujeme:
- mäso - 300 g hovädzieho mäsa
- sorrel - 300 g
- zemiaky - 300 g
- saletz - 40 g
- vajcia - 2 ks
- green Bow - 2 - 3 Kmeň
- petrsley - 1 - 2 vetvičky
- soli na chuť
- voda - 1,5 litra
- kyslá smotana - na kŕmenie
Varenie:
1. Varte mäso. Voda naliata asi polovicu litra viac, pretože mäso bude varené, vyhodí sa. Umiestnite ho až do pripravenosti, nezabudnite odstrániť penu.
2. Vyčistite a nakrájajte zemiaky na kocky alebo kocky.
3. Vymažte všetky zelené, dôkladne opláchnite do niekoľkých vôd a strih.
4. Potom nalejte polovicu pohára vývaru z panvice na panvici, nechajte si variť a dať všetky zelené. Guláš 5 minút na malom ohni. Nie je žiaduce, aby voda bola veľmi horúca.
5. Keď je mäso zvárané, dostanete ho, vychladnúť a odrezať s dielmi.
6. Medzitým vynechať v bujóne zemiaky a variť 10 - 12 minút. Ak je mäso už rezané, potom ho posla »späť do hrnca.
Bruhota musí byť solená, takže zemiaky majú chutné.
7. Po 10 - 12 minútach prídu frontu zelene a nasekaných varených vajec, znížila ho všetko vo varenom vývare a varíme 5 minút.
Jeden vajíčko môže byť na to prerezané na kocky a ďalšie rez väčšie, a používať ho na zdobenie pri podávaní.
8. Podávajte s kyslou smotanou. Jesť s radosťou!
Riešenie pyré polievky na mäsovom vývare
Polievky pyré nedávno obsadili niektoré z najviac čestných sedadiel pri varení. To je, a a.
A tu je ďalší recept, v ktorom existuje niekoľko zaujímavých hrozienok, ktoré pomôžu, aby to bolo nezabudnuteľné.
Budeme potrebovať:
- sorrel - 2 lúče
- mäsová vývar - 1,5 litra
- krém - 150 ml
- zemiaky - 2 - 3 ks
- zelená cibuľa - lúč
- cedar orechy - hŕstka
- pevný syr - 20 - 30 gramov
- soľ, korenie - chuť
A to by mohlo byť dokončené, ale pridajte zasľúbené "zvýraznenie", a to bude dnes - karbonátky. Poviem vám, ako budú pripravení a podávajú.
Varenie:
1. Varte mäsový vývar z mäsa na kosti. Keď je mäso zvárané, dostanete ho z panvice. Potom môže byť použitý na prípravu akéhokoľvek mäsový salat, napr
2. Z mletého mäsa a cibúľ, aby vytvorili malé karbonátky. A varte ich v bujóne. Bruhota musí byť pre-soľ, takže karbonátky sa ukážu byť viac.
Potom ich dostanete a doteraz odloží do času.
3. Vymazať zemiaky a nakrájajte na kocky alebo pars. Zostaňte v bujóne a varíme 10 -12 minút, na stav pripravenosti.
4. Ospravedlňujeme sa, že to preháňajte, vyčistite, stopky a dôkladne opláchnite do niekoľkých vôd. Zelená cibuľa tiež opláchnite.
Odrezať oboje, pretože sa ukáže. To isté, toto všetko sa bude pohybovať v pyré.
5. Zdieľajte Zelení na panvici a varte 5 - 7 minút.
6. Pred obdržaním homogénneho pyrému brúsnite hmotnosť v mixéri.
7. Krém teplý na vodnom kúpeli a nalejte sa v pyré. Zmiešať. Skúste soľ, ak nie dosť, potom môžete dokonca soľ. Tiež pridajte korenie na chuť.
Prineste do varu, ale nevarte.
8. Cedar matice na poter na suchej panvici. Zároveň musia byť neustále miešané, aby neboli spálené. Akonáhle sa objaví svetlo orech, odstráňte panvicu z ohňa.
9. Nalejte polievku na dosky. Zostaňte v ňom vyhrievané karbonátky, zdobia cEDAR NUTS a listy čerstvej Sorrel.
Syr stratí na malom prístroji a naleje sa zhora.
Tu je taký krásny krém. A polievka je len nivest!
Rozbité borsch s fazuľou a vajcom
Miliónov ľudí. Sú to zelené borschy, ktoré sme obzvlášť radi varíme, keď sa na postele objavujú prvé zelené.
Potrebujeme:
- sorrel - 200 g
- bravčové mäso (čepeľ) - 250 - 300 g
- sALO - 100 GR
- fazuľa - 0,5 okuliarov
- zemiaky - 2 ks
- mrkva - 1 ks
- cibuľa - 1 ks
- green Bow - 3 - 4 ks
- petržlen, Dill - Polovičný lúč (spolu)
- varené vajcia - 3 ks
- bay Leaf - 1 ks
- soľ, korenie - chuť
- cukor - 0,5 h. Lyžičky
- korenie - podľa chuti
- kyslá smotana - na kŕmenie
Varenie:
To je to, koľko máme zložky. Musíme ich okamžite položiť na stole a skontrolovať zoznam, aby ste urobili niečo, čo sa nezabudnete do procesu.
1. Fazuľa nalejte vodu a nechajte cez noc. Potom vodu na zlúčenie a fazuľu variť až do pripravenosti. Na konci varenia na pozdrav.
2. Zrezajte mäso s veľkými kúskami, nalejte vodu a zvárajte silnú vývaru. V recepte používame bravčové mäso, ale môžete variť boršča a s akýmkoľvek iným mäsom, a samozrejme, s kuracím mäsom. Takže sa pripraví rýchlejšie, a to sa ukáže ľahšie a jemné.
Variť mäso až do pripravenosti.
3. Salo nakrájame na kocky, ako je to možné, a mierne smažiť na suchej panvici.
4. Pridajte k nej nakrájajte na kocky alebo policajné cibuľu a porazte ju na svetlú zlatú farbu.
5. Mrkva na trum na strúhanke, je lepšie použiť na to kórejské mrkvy. Akonáhle cibuľa začínajú ruch, pridajte mrkvu na panvicu.
Cukor a korenie. Miešajte a gulášku, zatiaľ čo mrkva nebude mäkká. Na to môžete pridať trochu vývaru z panvice.
6. Zemiaky čistia a nakrájajú na malé bloky. Zostaňte von do bujónu, z ktorého sa mäso uskutočnilo. Variť 10 minút.
7. Potom dajte gulášu mrkvu s cibuľou v hrnci, a varte ďalších 5 minút.
8. Sorrel vyčistený, dôkladne opláchnite a strihnite slamu. Pórka a greeny rozdrviť. Pridajte všetky zelené v posilňovacom varení. Tam a poslať varené fazuľa.
9. Skúste soľ, ak to nestačí, potom môžete uniknúť navyše. A tiež nahliadnuť do chuti a dať bobkový list.
10. Cook na 5 minút.
11. Vajcia sa znížili jedným spôsobom. Nalejte pripravený borors v doskách, ozdobte vajcia a do každej dosky vložte kyslú smotanu.
Jesť s radosťou!
V poslednom článku je ďalší, príďte, pozrite sa a varte na zdravie! A verte mi, stojí za to byť pripravený!
Zelený boršch konzervovaného Sorrelu
Sorrel môže byť konzumovaný nielen v čerstvom, ale aj v konzervovanej forme. A ak máte svoje zásoby, potom môžete ísť zelený borschom po celý rok
Všeobecne platí, že všetky recepty, ktoré sú dnes k dispozícii, môžeme tiež pripraviť z konzervy Sorrel. Avšak, ako z mrazeného.
A princíp varenia, môžete sa pozrieť na video recept.
Na rovnakom recepte môžete vidieť aj všeobecnú schému prípravy všetkých ostatných horúcich polievok.
Môžete sa tiež pripraviť na tento recept s použitím čerstvého SORRELL, alebo DISTTLE, alebo SPINACH. A ich zmes.
Mrazená polievka s roztaveným syrom v pomalom sporáku
Keď "šetrná sezóna" ide, potom musíte mať čas nielen jesť, ale aj pripraviť sa na zimu. Môže byť nainštalovaný a môžete jednoducho zmraziť.
Okrem toho môžete zmraziť okamžite ako prázdne pre polievku - to znamená, že zostaviť kyticu listov Sorrel, Dill, Pemín, petržlen, zelená cibuľka, žihľavka, špenát - to znamená, že kytice tvoria to, čo je.
A v zime bude veľmi vhodné získať takú kyticu a variť z neho chutná polievkaako pripomienka leta. A tak variť zelenú polievku v zimnej verzii.
Potrebujeme:
- frozen SORRELL - 300 GR (alebo Kytica bylín)
- roztavený syr - 2 balenia 200 g
- klobása polovica krvi - 300 g
- zemiaky - 2 ks
- mrkva - 1 ks
- cibuľa - 1 ks
- soled Cucumbers - 2 ks
- cesnak - 2 zuby
- soľ, korenie - chuť
- korenie - podľa chuti
- zeleninový olej - 2 lyžice. Spoons
Varenie:
1. Nakrájajte klobásu, zemiaky a uhorky. Pokúste sa znížiť približne rovnakú veľkosť, takže polievka má estetický vzhľad. Cibuľa, ako je to možné.
2. Mrkva na trieť na ostrove, alebo na prívesku pre kórejské mrkvy.
3. Roztavené raše môžu tiež znížiť na kocky, alebo ich môžete držať v mrazničke asi 30 minút, a potom ich rošt. A ten a druhý spôsob vám umožní rýchlo disperzovať syr v bujóne.
4. Nie je potrebné rozmraziť zeleň, bude to musieť rezať bezprostredne pred tým, ako sa umiestni do varnej misky, sú 5 minút pred koncom varenia.
5. V multotériovom nosení režimu vyprážania. Nalejte rastlinný olej do misky a dajte cibuľu. Fry, zatváranie veka 3 minúty.
6. Teraz prelome mrkvy, dať ju cibuľu, mix a smažiť 3 minúty. Počas tejto doby sa môžete niekoľkokrát pohybovať.
7. Potom pošlite nakrájanú klobásu do misky. Fry 3 minúty znova. Počas tejto doby niekoľkokrát mix.
8. Dajte uhorky a nasekané cesnak, mix a počielať všetko spolu 3 minúty.
9. Nalejte 2 liter horúcej vody do misky viacfarebných a hádzať zemiaky. Nastavte režim "polievka".
10. Značka trochu a korenie. Používame klobásu, soli uhorky a syr ako zložky. Všetky tieto výrobky v procese varenia poskytnú soľ do vývaru. Preto nie je potrebné slané. Môžete ohroziť chuť na samom konci varenia.
11. Varte na nainštalovanom režime. 10 minút pred koncom prípravy pridania trefbu na svietiteľovi alebo nakrájanej smotanovým syrom.
A 5 minút pred koncom varenia pridajte strih Sorrel, zálivový list a korenie.
Podávajte s kyslou smotanou a čerstvo nasekanými zelenými.
Všetko, naša polievka je pripravená a môžete si vychutnať jeho chuť.
Štíhla studená polievka z Sorrel a špenátu (žihľačka)
Studené polievky v letnom období sú vždy v priorite. Už sme pripravili. Ale dnes neopakujeme a pripravujeme nové žiadne menej zaujímavé jedlá.
Potrebujeme:
- sorrel - 300 g
- sPINACH - 300 GR (môže byť nahradený pivicou)
- dill a petržlen - o 40 - 50 g
- zelený luk - 100 g
- Čerstvé uhorka - 2 kusy (médium)
- reďkovský - 250 - 300 g
- varené vajcia - 2 ks
- sugar - 1 h. Lyžica
- soli na chuť
- kyslá smotana - na kŕmenie
- voda - 1 liter
Varenie:
1. Sorrel a špenát od Sory, rezané stonky a dôkladne opláchnite v studenej vode. Zasuňte ich lepšie oddelene jemná chuť špenát.
Nie je potrebné pridať vodu. Zelení by mali ukradnúť vlastný džús Na veľmi pomalom ohni.
Celý proces bude trvať 5 až 10 minút.
Namiesto špenátu môžete použiť žihľavu. V tomto prípade môžeme v rovnakom čase vyhodiť zelené.
2. Vakte a ochladí vopred.
3. Preskočte zeleň cez mäsovú brúsku alebo utrite cez sito v pyré. Nalejte ju chladenou vodou a mix. Šťava z zelene vylievajú.
4. Pridajte nasekané uhorky, reďkovky, cibuľu a zelene. Môžete ich odrezať svojvoľne, ale pokúste sa držať rovnakú veľkosť a tvar.
5. Rezané vajcia, môžu byť plátky, kocky, štvrtiny alebo polovice. Časť môže byť ponechaná na dekoráciu a zvyšok sa uvádza na celkovú hmotu.
6. Dajte chladničku na chladenie.
7. Podávajte, zdobenie vajíčka a uvedenie jedného - dvoch lyžíc kyslej smotany. Jesť chladené.
Kolder z Sorrel a špenátu na KVASS
A ak sa posledný chill pripravoval bez mäsa, potom sa pripravujeme s mäsom. Takže recepty nie sú vôbec ako navzájom.
Potrebujeme:
- hovädzí varené - 300 g
- sORRELL - 100 GR
- Špenát - 100 g
- green Bow - 50 g
- cucumber - 1 ks
- vajcia - 1 ks
- petržlen, Dill - 30 gramov
- estragon - 20 gramov
- chlieb KVASS - 800 ml
- soľ, cukor - podľa chuti
- kyslá smotana - 60 - 70 g
Varenie:
1. Sorrel a špenát z odpadu a prebytočných bylín a dôkladne opláchnite. Odstráňte slamku.
2. Preskočte zeleň rôzne SkilsTak, že špenát nie je ťažké a nestratil vašu krásnu farbu. Potom vychladnite.
3. uhorky nakrájajú na kocky alebo krátke slamu. Chladené varené mäso na rezanie rovnakým spôsobom. Zdieľajte to všetko v panvici s chladeným kVASS.
4. Samostatné žĺtky z proteínov. Proteíny sú rozdrvené a pridávajú do zvyšku zložiek.
Žĺtky, ktoré sa majú zamieňať so soľou a cukrom a tiež položiť v hrnci.
5. Zadajte aj zostávajúce zeleň, brúsiť ho a pridajte do zvyšku komponentov.
6. Ihneď pridajte všetku kyslú smotanu a premiešajte. Vložte aspoň 30 minút v chladničke tak, aby sa zmes ochladila.
7. Podávajte chladené. Na stole navyše nastavte kyslú smotanu, nakrájané greeny. Rovnako ako horčica a chrenovisko, ktorí budú chcieť chiller na výzvu, pridá to tak, že je to potrebné!
Tento recept môže byť považovaný za chiller, aj pri okne. Princípy varenia sa prakticky nelíšia. Reďkovka môže byť tiež pridaná do okrosky. Bude ozdobiť misku s jasnými farbami a poskytne nové príchutné pocity.
Polievka s knedľami na mäsovom vývare
Potrebujeme:
- mäsová vývar - 1,5 litra
- zemiaky - 2 ks
- mrkva - 1 ks
- cibuľa - 1 ks
- bulharský korenie - 1 ks
- zeleninový olej - 1 - 2 lyžica. Spoons
- krémové maslo - 1 lyžica. Neúplná lyžica
- yolk ot surový yitz - 2 ks
- múky - 2 lyžica. Lyžice bez snímky
- kyslá smotana - 0,5 okuliarov
- dill - pol lúča
- soľ, korenie - chuť
Pre KLEKEEK:
- múka - 1,5 okuliare
- vajcia - 1 ks
- varená voda
Varenie:
1. Pripravené mäsové tekutiny cez gázu. Nechajte pohár bujónu zima. V zostávajúcom bujóne pridá zemiaky nasekané alebo slamu, varte až do pripravenosti.
2. Zatiaľ čo zemiaky sú varené, jemne odrezať cibuľu a vymazať ho na olej na svetlú zlatú farbu. Pridajte Carrots a Fry spolu 3 - 4 minúty.
Bulharský koreňový strih a tiež smažiť trochu spolu s mrkvou a cibuľou.
3. Potom pridajte múku, poter 1 - 2 minúty na strednom ohni a nalejte studený vývar. Rozdeľte ich veľa tak, že neexistujú hrudky. Držte krčúc s uzavretým vekom a na strednom ohni až do pripravenosti.
4. Sorrel je jemne rezaný, predbežný a prepláchnutý z piesku. Dill brúsiť a dať ho samostatne.
5. žĺtky, ktoré sa majú zamieňať s mierne uloženým maslo, Pridajte soľ a korenie na chuť. Pridajte trochu chickened polievok a dôkladne premiešajte do homogénnej hmotnosti na zmiznutie hrudiek.
6. Pridajte všetky zložky pripravené vopred do polievky, keď sú zemiaky pripravené. Varte všetko spolu 5 - 7 minút.
Pripravujeme knedle
Ak to chcete urobiť, pridajte soľ a vajcia vopred do múky. Zmiešať. Potom pomaly pridávajú varenú vodu a neustále sa mieša. Potrebujeme cesto nie veľmi hrubé, ale nie tekuté. To tak, že bolo pohodlné získať lyžicu, to znamená, že cesto by malo fungovať ako hrubý džem.
Cesto pre lyže by malo byť šľahané s miešačom alebo metlou. Mal by byť čo najviac s kyslíkom. Takže hotové výrobky sa ukážu viac svieži a vzduchu.
Potom sme dali vodu na oheň, ktorý ho predtým písal do panvice. Je to pekná soľ na soli, takže s varením kocky boli tastrier. Akonáhle sa voda varí, navlhčite lyžicu studenou vodou, cesto vytočte do lyžičky a spustite podlhovasté výrobky do vody.
Potom znova navlhčite lyžicu vodou a vytočte stále test a znova ho spustite do panvice. Takto tvoria všetky knedle. Potom ich zvárať až do pripravenosti.
Nalejte polievku na dosky, každý v doske je krásne rozkladne knedle a dať kyslú smotanu. Jesť s radosťou!
Bottvinya na kVASS
Pravdepodobne ste už oboznámení s receptami Botvininy? Koniec koncov, už sme pripravili dva chutné jedlá S týmto názvom je. Jeden z nich sa pripravuje s repa stromov a druhý bez neho.
A dnes ďalší recept s veľkým obsahom zelene (vrcholy), ale bez repy.
Bottle sa zvyčajne pripravuje s rybami, alebo s rybami s bielym mäsom. Spravidla to môže byť beluga, Sevelll, Osetrine, Sudak alebo používaný baluster Sturgeon a BoreHorebits.
Ale sú tu recepty, kde je možné použiť raky, kraby (vrátane konzervovaných), ako aj s chobotnicí filé, krevety, morské palice a krill mäsa. Cykly sa pridávajú ako dekorácia. Ale toto je už podávanie úrovne reštaurácie.
Preto sa rýb alebo iné morské výrobky vyberú pre seba. A ja som len identifikovať príkladné pomery.
Potrebujeme:
- ryby - 300 g
- sorrel - 200 g
- Špenát - 200 g
- cibuľa zelená - 50 -60 gr
- Šalát zelený (akýkoľvek) - 70 - 80 gramov
- petržlen, Dill - 50 g
- cUCUMBERS - 2 ks
- khrena Root - 40 -50 GR (alebo strúhaný chren)
- citrónový kôš - 1 h. Lyžica
- sugar - 1 h. Lyžica
- soli na chuť
- kvasový chlieb - 1 liter
Krab, krevety a lastúry môžu byť pridané menej ako ryby.
Varenie:
1. Umyte ryby do solenej vody a ochladzujú. Na vývare môžete následne zvárať chutné ucho.
2. Sorrel a špenát, aby prešli a opláchli dôkladne. Odstráňte hrubé stonky a rezanú slamu. Preskočiť na vlastnej šťave, každý v samostatnom miske.
Potom sa valí cez sito. Mashed na pripojenie, pridať soľ, cukor, zest z citróna a plemena KVASS. Keď uvažujete oštep, potom použite iba žltú časť.
3. uhorky nakrájajú na krátku slamu. Kurva čistý a rošt, alebo variť pripravený. Zelená cibuľa a všetky ostatné greeny rozdrviť. Šalátové listy strihajú elegantnú slamu.
4. Pri natáčaní nárazov, nalejte na dosky. Ozdobte sa krájanými uhorkami, zelenou cibuľkou, kôporom a petržlenovou petržlenovou. Pridajte každé kurva podľa chuti. A posypeme zeleným šalátom na vrchole.
5. Chladené ryby narezané na časti. A buď prezerajte všetkým na tanieri, alebo sa vzťahujú na komunitné jedlo.
Miska je veľmi krásna a chutná. KVASS Pri podaní by mal byť nevyhnutne studený. Potravinový ľad sa tiež podáva do jedla. A počas jedla si to vložte do taniera opakovane.
Pre horúce leto bude takáto jedlo skutočná spása. Takže si recept na poznámku. Čoskoro prichádzate v šikovnom!
Bottven v cariste s lososom, červenou farbou a repa
Vzhľadom k tomu, Bottwin v našom čase sa pripravuje často, rozhodol som sa nájsť na internete dobrý recept. A taký recept v najlepšie tradície Ruská rustikálna kuchyňa našla. Som rád, že sa s tebou zdieľam.
A ak sa pýtate, prečo sa nazýva Royal, potom budem rád odpovedať. Predtým, v roľníckych rodinách ho pripravuje z dvoch hlavných komponentov - z KVASS a rôzne vrcholy (teda názov). A vedieť - boyars, áno králi, nebol tiež ohnutý s týmto pokrmom, ale uprednostňoval ozdobiť jeho červenou alebo bielymi rybami.
Následne sa recept presunul v našom čase. A žijeme - potom už nie sme horšie, ako viete, a môžeme si to všetko dovoliť. Takže zvážte varením takejto Bumpkinu, vyskúšame skutočné kráľovské jedlo!
Čítajte, vezmite si na balenie Tsarski - táto "kráľovná ruských polievok", ako ju Alexander Duma zavolala, pripravila a jesť na zdravie!
Ako variť Sorrel, funkcie a tajomstvo varenia
Polievky z Sorrel obsahujú mnoho užitočných stopových prvkov a vitamínov a tiež skladujú bohatstvo pružinových príchutí. Nie sú len užitočné, ale aj chutné, spôsobujú zdravú chuť do jedla a dokonale absorbovaným telom.
V horúcom letnom dni nechcem žiadne tukové jedlo, a potom ľahko ovládateľné polievky prísť na záchranu, ktorá jesť horúce. A studené polievky, ako je polievka, chilly, bvigny a okroshki.
- na varenie, musíte použiť mladé listy, je lepšie to urobiť pred začiatkom kvitnutia. Keď rastlina hodí kvet, všetky sily idú do kvetu a listy sú nasýtené kyselinou šťaveľou do tej doby, stávajú tuhý a bez chuti. Preto je potrebné pripraviť a prístavu na zimu len mladé listy
- všetky zelené plodiny sa s výhodou nie sú dlhodobo skladované, od dlhé skladovanie tiež strácajú vitamíny
- keď sa Sorrel objaví na postele, často existuje len veľmi málo rastlín. Preto je stránka dosť zaprášená. A toto by sa malo zvážiť pri čistení a umývaní. Stonky môžu obsahovať zvyšky hliny alebo krajiny, ako aj medzi listami, minuloročné listy zo stromov alebo lopatiek sa môžu stretnúť
- preto, Sorrel musí byť istí, že prejde a vyčistite pred znečistením, potom stopky odrežte, ak sú silne vláknité a hrubé, a dôkladne opláchnite listovú dosku. Po prvé, mali by len naliať vodu, a dať trochu, aby si ľahli, aby zem a prach boli rozmazané. A potom dôkladne opláchnite listy pod tečúcou vodou
- pred varením je potrebné ich umyť. Mytie listy sú uložené na dlhú dobu, rýchlejšie a naliať rýchlejšie
- na prípravu rôznych polievok existujú rôzne spôsoby, ako spracovať listy - môžu byť varené, povolené alebo zhasnuté v malom množstve vody, alebo vo svojej vlastnej šťave
- Čas varenia musí byť malý, nie viac ako 5 minút. Akonáhle listy zmenili svoju farbu, sú úplne pripravení
- mrazené Sorrel varené
- nenechajte stráviť listy, v tomto prípade stratia všetky vitamíny a stanú sa bez chuti
- frozen Sorrel nie je potrebný na odmrazovanie, je potrebné ho dostať von z mrazničky a okamžite pošlite do studenej vody varu
- existuje názor, že na zachovanie farby zelene môžete pri varení pridať pitnú sódu. Je to nesprávne, sóda je alkálie. A ako slávne alkalické zničenie vitamínov
- aby ste znížili kyslosť oxalácie polievky, môžete pridať ďalšie zelené, ako napríklad žihľavka alebo špenát. Môžete pridať čerstvé kapusty, listy šalátu, chovu repy
- pre rovnaké ciele v hotové jedlo Pridajú sa čerstvé šalátové listy a pre pikantné, arugula šalát alebo šalát. V tomto prípade sa polievka nadobúda spolu s sourness, tiež ostrosť. A pre vôňu a nové chuťové pocity, môžete pridať Etaragon, ktorý tiež rastie takmer prvý
- k hotovej polievke môžete pridať cesnak
- nepíšte Sorrel spolu so špenátom, v tomto prípade špenát pod vplyvom kyseliny stratí svoju jemnú chuť a nádhernú farbu
- ak ho varíte od Sorrel na pár so špenátom, potom ich používate lepšie horúce. V studenej forme, špenát pomáha ťažšie
- polievky môžu byť pripravené v horúcom aj v studenom verzii.
- môžu byť nastavené a mäso. V rovnakej dobe, metódy varenia sú prakticky žiadne iné, jediná pre možnosti mäsa musí byť viac času, kým sa mäso varí
- studené polievky sú pripravené na KVASS A KEFIR, HOT NA MÄSO A kurací vývaralebo len na vode
- na kŕmenie, zvárané varené vajcia sa používajú kyslá smotana a zelení. Alebo môžete variť lahodné Cesnak Croutons a Sue
- zelené polievky sú výhodne varení len naraz, ak ich držia až do nasledujúceho dňa, stratia všetky svoje vitamíny a nebudú tam žiadna chuť
Všetky tieto pravidlá sa týkajú nielen SORRELL, ale aj ďalšej listovej zeleniny. Preto si vezmite tipy a používajte, keď pripravíte jedlá zo zelených rastlín.
A dnes by som chcel dokončiť. Ak máte otázky, potom sa ich opýtajte v komentároch. Ak poznám odpoveď, určite to odpoviem.
A tiež zdieľať recepty so svojimi priateľmi na sociálnych sieťach. Myslím, že recepty budú užitočné pre každého. No, kde inde nájdete taký zaujímavý a rôznorodý výber!?
Pripraviť a jesť na zdravie. A chuť k jedlu je príjemné!
Lopata polievka je obľúbená prvá pokrm, ktorá sa stáva obzvlášť dôležitou na jar. S príchodom voňavých čerstvých zelených, chcem diverzifikovať svoju obvyklú diétu a kŕmiť rodinu nielen chutné, ale aj veľmi užitočné jedlo.
Spievajte Zelenú s Sorrelom - jedlo, s prípravou, ktoré nevznikajú ťažkosti. Ale niektoré kulinárske múdrosti vie, že neublíži. Nižšie uvedené odporúčania vám umožnia pripraviť voňavé prvé jedlo v nadmorskej výške aj začiatočníkov.
- Zemiaky musia byť zvárané pred pridaním SORRELL, inak zemiaky stmavnú a nezvajte.
- Fanúšikovia viac kyslý lepšie k nim pridať varené vajce. Pri predstavení surový produktOn sa zúčastňuje kyseliny a miska potom má chuť jemnejšia.
- Zelenina v polievke môže byť ponechaná kusmi, a môžete ich nalejte.
- Pridanie cukru v čerstvom Sorrel robí tarifku.
Zelená polievka s Sorrelom a vajcia - recept
Polievka z Sorrel s vajcom - jednoduché jedlo, s príjemnou kyslovou chuťou. To je presne to, čo chcem jar. Môžete ho pripraviť jednoducho na čistenej vode ako v tomto recepte. A môžete tiež použiť rastlinný alebo mäsový vývar. Kŕmenie na stôl je potrebný po tom, čo si predstavuje asi štvrtinu hodiny pod vekom.
Zložky:
- zemiaky - 2 ks.;
- cibuľa - 1 ks;
- sorrel - 1 veľký lúč;
- Špenát - 1 lúč;
- rozmanitý zeleň - 1 lúč;
- krémové maslo - 3 lyžičky. lyžice;
- vajcia - 4 ks.;
- kyslá smotana.
Varenie
- Roztaviť lyžičku oleja a pečenej cibule.
- Nalejte sa 1,5 litre vody, pridávajú sa zemiaky.
- Špenát a Sorrel odstrániť stonky a zelené sú rozdrvené.
- Na panvici sa zvyšok oleja zahrieva, zelené sú usporiadané a miešané, pokryté vekom a pripravujú sa 3 minúty.
- Dajte zelene do panvice a pod vekom pripravte 2 minúty.
- Rozdeliť polievku na dosky, na každom mieste polovicu vareného vajca a kyslej smotany.
Polievka z žihľavy a sorrel - recept
Polievka s Nettle a Sorrel - toto je skutočný sklad veľké číslo Vitamíny, v ktorých telo potrebuje až po zime. Divík je lepší vybrať si mladých. A tak, že bolo pohodlnejšie pracovať s ňou, a neočakávala jej ruky, mala by sa naliať vriaca voda a nechať 20 minút. Potom môžete s ním bezpečne pracovať.
Zložky:
- sorrel, žihľavka, zelená cibuľa - 1 zväzok;
- cibuľa - 1 ks;
- zemiaky - 5 ks.;
- vajcia - 2 ks.;
- soľ korenie.
Varenie
- Listy žihľavy sú jemne rezané.
- Keď sa zemiakové varí, položte nakrájanú cibuľu, plátky paradajok.
- Potom položte celú zelenú.
- Byť šľahané vajcia a nalejte ich do polievky, miešanie.
- Soled Sorces sú Sulky, korenie na chuť, variť pár minút a vypnúť.
Polievka z Sorrel na kurací vývar
Shan z Sorrel s kuracím mäsom a vajcom - jedlo je svetlo, ale zároveň veľmi uspokojivé. Takže vývar nebol príliš tučný, je lepšie ho variť kuracie prsia. Pridanie malého množstva cukru (nie viac ako 1 čajová lyžička) urobí chuť pokrmov viac piquačných a nasýtených. A cesnak mi dá príjemnú vôňu.
Zložky:
- kurací vývar - 1,5 litre;
- cibuľa, mrkva, korenie - 1 ks.;
- zemiaky - 3 ks;
- sORREL - 1 lúč;
- cesnak - 2 zuby;
- vajcia - 2 ks.;
- cukor, soľ, korenie.
Varenie
- Zemiaky sa posielajú do varného vývaru a varia až do pripravenosti.
- Pozemné cibuľky, mrkva a korenie passerwood.
- Keď sú zemiaky zvárané, vyložili nasekané SORREL v panvici, Passerovka, Soľ, Sakhakat, vyberá chuť.
- Na konci sa rozdrvený kôpor pridáva, cesnak, pokrytý vekom, trvá na minúte 10.
- Pri odosielaní dosky varených vajec.
Zdvihol sorrel a kapusta listy hrubé, zvárané a veľmi chutné. Kapusta môže byť tiež použitá a stará a mladá. S mladými produktmi budú chutné jedlá jemnejšie. Zo špecifikovaného počtu komponentov sa získa 7-8 porcií voňavej existencie a budú potrebovať viac ako hodinu.
Zložky:
- broth - 2 litre;
- mrkva, zemiaky, cibuľa, paradajka - 1 ks;
- kapusta - 400 g;
- sorrel - 2 lúč;
- vajcia - 1 ks;
- soľ, korenie.
Varenie
- Variaci vývar znižuje zemiaky a varí až do pripravenosti.
- Brúsenie cibuľky Passover do Rosy, pridajte strúhanú mrkvu, nasekané paradajky a uhasiť až do pripravenosti.
- Varené zemiaky.
- Dajte do vývaru kuracie kapusta, varte 5 minút.
- Nalejte pečku a varte na kapusta až do polovice zvárania.
- Pridať pokrčený zemiakySliced \u200b\u200bSorrel a Bay Leaf.
- Vykonávajte polievku do varu, oheň sa znižuje, paradajka 5 minút.
- Pri kŕmení do každej dosky sa nakrájajú vajcia.
Spievajte z Sorrel LACHY - recept
Sing Sorrel bez mäsa sa pripravuje veľmi často. A tak, že taká polievka je chutná a jeho chuť nebola "prázdna", je lepšie používať nečistú vodu, ale zeleninový odvar. Ak to chcete urobiť, varte koreň petržlenu, zeleru, môžete pridať ďalšiu celú mrkvu a žiarovku. Potom sa zelenina odstráni a pripravujú polievku na odvážny.
Zložky:
- zemiaky - 200 g;
- cibuľa, mrkva - 150 g;
- sORRELL - 400 g;
- zelená cibuľa - lúč;
- soľ, korenie, bobkový list;
- zeleninový odvar - 1,5 litre.
Varenie
- V varenom vývare položte zemiaky nakrájané kockami.
- Drvený cibuľa okolo passerwood, mlieko pridať a pražené pár minút.
- Keď sú zemiaky takmer pripravené, ležali na panvici priľnavosti, zelených, soľ, korenie a variť 10 minút.
Zelená polievka s Sorrelom bez prachu je jedlo, ktoré je stravovanie. Takéto svetlo letná polievka Pomáha nielen uhasiť hlad a smäd a teplo sa prenesie aj na neho oveľa jednoduchšie. Nižšie je diéta a užitočná možnosť s kyslou smotanou. Ale majonéza v tomto miske.
Zložky:
- voda - 500 ml;
- sORREL - 1 lúč;
- kyslá smotana - 50 g;
- zemiaky - 1 ks;
- cucumber - 1 ks;
- vajcia - 1 ks;
- varené mäso - 100 g;
- dill.
Varenie
- Vo vriacej vode položil zemiaky s kociekmi.
- Po 15 minútach sa pridá Sorrel, varte 5 minút, solené.
- Mäso, vajcia a uhorka nakrájame na kocky, vyložili v chladnom odvar.
- Pridávajú kyslú smotanu, kôpru a slúžia na studenú polievku z Sorrelu do tabuľky.
Shan a špenátová polievka - recept
Lopata a špenát s pridaním kôpiera, petržlenu a zelenej cibule sa často nazývajú bylinkovou polievkou. V podstate je to tak, pretože hlavná zložka riadu je zelené. A tak, že takáto polievka je ponechaná hrubá a výživná, ryža sa k nej pridá. Ak potrebujete pripraviť vegetariánsku polievku, použite rastlinné odvar alebo vodu.
Zložky:
- Špenát, Sorrel - 1 zväzok;
- vajcia - 2 ks.;
- cibuľa - 1 ks;
- zelená cibuľka, petržlen, kôprak - pri krakovači;
- zemiaky - 3 ks;
- ryža - 50 g;
- kuracie prsia - 300 g
Varenie
- Kurča je opité až do pripravenosti.
- Bruhota pridá ryžu, zemiaky a varí 15 minút.
- Sorrel a špenát sú zoradené, umývanie, suché a narezané slamou.
- Grind greens.
- Kurča je oddelené vláknami.
- Sorrel so špenátom sa posiela do hrnca, mieša sa, varí 3 minúty, umiestnite kurča.
- Byť šľahané vajcia a tenký tečúci sa nalial do polievky.
- Potom sa solené, zelení sa pridávajú, miešajú sa a po varnom varovaní z čerstvého Sorrelu okamžite vypnú.
Sorrel, ktorého recept je ďalej prezentovaný, môžete variť nielen na jar. To je možné z dôvodu skutočnosti, že sa používa zamrznutý Sorrel, ktorý je dokonale uložený v mrazničke až do novej zberu. Preto voňavé polievka môže byť bohatý príbuzní v celej zime.
Zložky:
- kuracie - 500 g;
- sorrel mrazené - 100 g;
- voda - 2 litre;
- cibuľa zelená - 100 g;
- zemiaky - 2 ks.;
- petrushka - 50 g.
Varenie
- Kurča sa nalial vodou a varí až do pripravenosti.
- V panvici pošle zemiakové kocky.
- Keď sú zemiaky a kurča pripravené, extrahovať ich. Zemiaky sú puddler, kusy mäsa.
- Zemiaková hmota sa vracia do vývaru, tiež posielajú mrazené sorrel, zelenú cibuľu, varené mäso.
- Frozen Sorrel polievka sotva varí 5 minút, poďme uspokojiť a vypnúť.
Konzervovaná Sorniška Polievka - recept
Môžete variť z konzervovaného Sorrelu po celý rok, a nie sú horšie ako čerstvé. Ak máte pripravený vývar, takáto miska môže byť pripravená veľmi rýchlo - nie viac ako pol hodiny a polievka bude pripravená na krmivo. Jasné a veľmi chutné, určite si zvýši náladu v ponurominnom zimnom dni.
Zložky:
- ospravedlňujeme sa Konzervované - 500 ml;
- mäso - 500 g;
- zemiaky - 5 ks;
- cibuľa a vajcia - 1 ks.
Varenie
- Mäso je bookované až do pripravenosti, narezané na kúsky a vrátiť sa k panvici.
- Pridávajú sa zemiaky a pol hodiny bude varená.
- Passeriow cibuľa, pošlite ho do hrnca.
- Dajte Sorrel, prinášajú do varu, zavádza sa šľahané vajcia a miešanie, varíme 1 minútu.
- V polievke z Sorrel s mäsom pri kŕmení sa pridáva kyslá smotana a vajcia.