hyrjaRecetë e menjëhershme e lakrës me turshi pa uthull. Lakër turshi pa uthull
1 porcion 15 minuta
Përshkrim
Shpejt lakër turshi pa uthull është shumë e thjeshtë për t’u përgatitur, ndërsa ka shije po aq të mirë sa ajo që përgatitet në një mënyrë më klasike. Ka vërtet shumë receta për gatimin e lakrës turshi, dhe edhe nëse duket se pamja e pjatave do të ndryshojë, mesazhi dhe kuptimi i tyre do të jenë domosdoshmërisht të njëjtat. Kimchi - tradicionale rostiçeri koreane është gjithashtu një lloj lakër turshi. Vetëm nëse më shpesh përdorim kripë dhe uthull për fermentim, atëherë kimchi përgatitet me një sasi të madhe të specit të nxehtë të terrenit dhe specit.
Shumë njerëz mendojnë se është e pamundur të fermentohet lakra pa uthull. Por në fakt, përbërësi kryesor në procesin e gatimit është lëngu që lakra do të lëshojë. Heshtë ai që do ta bëjë atë të shijojë ashtu siç duhet të jetë. Sa më gjatë të jetë lakra në këtë lëng, aq më e kripur do të bëhet si rezultat, pavarësisht se sa kripë u keni shtuar përbërësve. Karrota, si të gjitha llojet e manave, përdoren vetëm si zbukurim dhe shtesë. Duke i marrë ato si një shembull në të sotmen foto hap pas hapi Në recetë, ne do të fermentojmë lakër së bashku me feta mollë të gjelbër të thartë. Meze do të dalë shumë freskuese, e ndritshme dhe e pazakontë. Le të fillojmë të gatuajmë lakër turshi pa uthull me copa molle mënyrë e shpejtë në shtëpi për dimër.
Përmbajtja e kalorive: E paspecifikuar
Koha për përgatitjen: E paspecifikuar
Nga përvoja ime personale unë e di: sa lakër nuk fermentoni, ajo do të jetë akoma e vogël dhe do t'ju duhet ta gatuani përsëri. Ndoshta sepse një meze e tillë rezulton të jetë shumë e shijshme, e freskët, ose ndoshta sepse gatuaj shumë pjata në të cilat vendos lakër turshi. Epo, si mund të gatuash lakër, merak, bigus pa të? Dhe nëse doni kunguj ose pite, atëherë më të shpejtat, më të thjeshtë dhe mbushje e shijshme është lakra turshi e zier.
Lakra turshi ushqim i Shpejtë në shëllirë pa uthull është e drejtë për rastin kur po mendoni të pjekni për fundjavë, atëherë mund të fermentoni lakrën në fillim të javës.
Në dimër, ndihmon shumë, sepse nuk ka ende perime të freskëta dhe furnizimi me vitamina duhet të plotësohet, kështu që ne hamë një meze të lehtë - dhe është e shijshme dhe shumë e dobishme.
Dhe nuk është e vështirë për ta gatuar, thjesht duhet të kuptoni se lakra duhet të jetë e varieteteve të dimrit, gjetheve e bardhe... Kur e merrni një kokë të tillë në duar, ajo thjesht tërhiqet. Ekziston edhe një besim i tillë që është e domosdoshme të përgatisni një meze të lehtë në Ditën e Grave - të Mërkurën, të Premten ose të Shtunën, dhe më e mira nga të gjitha në një hënë të re në rritje. Nuk e di se çfarë lidhje mund të jetë midis ciklit hënor dhe shijes së pjatës sime, por përpiqem të ndjek këtë rregull, nuk dua ta rrezikoj, po nëse është e vërtetë?
Ajo që është interesante në lidhje me këtë recetë për lakër turshi është se mbushim lakrën me shëllirë të ngrohtë dhe qëndrojmë për 4-5 ditë në kuzhinë derisa të fermentohet. Si rezultat, rezulton të jetë mjaft i shijshëm, me lëng dhe i freskët. Pastaj, kur lakra është gati, e vendosim në kavanoza qelqi dhe e vendosim në një vend të ftohtë.
Ju menjëherë mund të copëtoni më shumë lakër, sepse ruhet për një kohë të gjatë dhe gjithmonë do të keni një rostiçeri të tillë të mrekullueshëm.
Përbërësit:
- lakër të bardhë - 2 copë,
- perime me rrënjë karrota - 4 copë.
- ujë - 2 l
- sheqer i grimcuar - 1,5-2 tbsp
- kripë tryeze - 4 lugë
Ne lajmë lakrën, nëse ka gjethe të sipërme të ngadalta ose të rrudhura, atëherë sigurohuni që t'i hiqni ato. Për ta bërë më të lehtë punën me lakër, ne i presim pirunët përgjysmë. Dhe pastaj copëtojmë ose me thikë ose me një copëzues. 
Qëroni dhe copëtoni të rrënjën e karrotës me thikë ose rende.
Përzieni perimet në një enë të madhe dhe shtypini pak. 
Tani derdhni ujë në një tenxhere dhe zieni, shtoni më parë kripë dhe më pas sheqer të grimcuar. Lëreni shëllirën të ziejë dhe fikni nxehtësinë. 
Dhe vendosni shtypjen sipër. Kjo mund të jetë një pjatë ose një kapak mbi të cilin vendosim një kavanoz me ujë. 
Ne e lëmë lakrën në këtë formë për 5 ditë, duke e shpuar atë në mënyrë periodike me një shigjetë për të lëshuar ajrin. Dhe pastaj e transferojmë në vazo qelqi dhe e nxjerrim në të ftohtë. Kështu bëhet një lakër turshi e shpejtë pa uthull. Po, duhen të paktën pesë ditë për të, por ju mund të gatuani lakër të bardhë edhe më shpejt, shikoni recetën