Kutia e drithërave të grurit në një recetë të tenxhere të ngadaltë. Si të gatuani kutya në një tenxhere të ngadaltë nga orizi. Përbërësit për të bërë kutia orizi

Gatimi i grurit për kutya zgjat mjaft kohë. Nëse keni një tenxhere të ngadaltë, atëherë përdorni atë. Nga rruga, në një multicooker, jo vetëm drithëra, tradicionale për kutia - grurë, por edhe oriz, mund të gatuhen.

Në këtë faqe ju mund të shihni mundësi të ndryshme kjo pjatë e Krishtlindjes e bërë nga drithëra të ndryshëm dhe me shtesa të ndryshme (arra, fara lulekuqe, fruta të thata, etj.). Në këtë version, unë sugjeroj që të shtoni rrush të thatë në grurë, dhe ta ëmbëlsoni me komposto, mjaltë, shurup natyral ose kombinimet e tyre.

Kisha një komposto të bërë nga mollë të thata dhe manaferra të ngrira (për ngjyrën) me shurup natyral agave në vend të sheqerit.

Shitet gruri special, i cili është gjithashtu i përshtatshëm për mbirjes.

Përgatitni përbërësit sipas listës:

Gruri duhet të zgjidhet nëse është e nevojshme, të shpëlahet në ujë të ftohtë dhe të ngjyhet për disa orë, për shembull, brenda natës.

Pastaj transferojeni grurin në tasin me shumë gatime dhe mbusheni atë me më shumë se gjysmën e lëngut të nevojshëm (ujë, komposto me fruta të thata).

Vendosni mënyrën "pilaf" dhe pas bip lëreni të "mbajë ngrohtë" për 20 minuta. Ose vendosni modalitetin "Multi-gatuaj" në 105 gradë për 1 orë e 15 minuta. Shtoni më shumë lëng gjatë gatimit. Gruri duhet të jetë i butë, por jo i zier, d.m.th. mbaj formën.

Shtoni rrush të larë në grurë pothuajse të përfunduar dhe lëreni të avullojë për disa minuta në të njëjtën mënyrë, në të cilën drithërat vazhdojnë të gatuhen.

Sweetmbëlsojeni me kutya për shijen tuaj. Ndoshta ka mjaft ëmbëlsi nga kompostoja në të cilën gatuhej gruri.

Gruri tenton të thahet, kështu që duhet të ketë mjaft lëng për ta mbajtur atë të butë.

Shëndet dhe mirëqenie!

Sipas traditave të krishtera, vendin qendror në tryezën e Krishtlindjeve e zë kutia (emrat e tjerë janë kolivo ose sochivo). Paraardhësit tanë, Sllavët, e përgatitën këtë pjatë nga, më rrallë - nga elbi, por në botën moderne, kutia e orizit ka fituar popullaritetin më të madh. Përveç drithërave, aditivë të ndryshëm të ëmbël janë një përbërës thelbësor i kutisë së Krishtlindjes. Kutia nuk është e përgatitur kot nga gruri, sepse gruri simbolizon jetën, ringjalljen e përgjithshme. Mjalti, sheqeri, frutat e thata dhe ëmbëlsirat e tjera që mund të gjenden në përbërjen e sojës së Krishtlindjes, sipas legjendës, tregojnë lumturinë e jetës së ardhshme. "Sa më e shijshme dhe e ëmbël është kutya, aq më e pasur do të jetë familja vitin e ardhshëm" - i tillë është besimi i lashtë. Sigurohuni që ta përgatisni këtë pjatë për Krishtlindje. Secili anëtar i familjes duhet të shijojë një lugë nga ky trajtim para se të fillojë Darkën e Shenjtë.

Përbërësit:

• oriz i zier - 1 filxhan
• ujë - 2 gota
• një majë kripe
• çdo arra - 100 g
• lulekuqe - 100 g
• fruta të thata (kumbulla të thata, rrush të thatë, kajsi të thata) - për shije
• sheqer - për shije
• mjaltë - për shije

Si të gatuani kutya të Krishtlindjeve nga orizi:

Gatimi i kutya orizit në një tenxhere të ngadaltë nuk është aspak e vështirë.

Ne lajmë orizin e zier me ujë të rrjedhshëm, heqim kokrrat e prishura. Ne e vendosim atë në një tenxhere me shumë gatime dhe e mbushim me ujë, shtojmë një majë kripe. Gatimi i drithërave në mënyrën "oriz", "drithëra" ose "hikërror" deri në sinjal.

Tani ne jemi duke përgatitur pjesën e ëmbël të pjatës së Krishtlindjes - kutya oriz.

Ne pastrojmë arrat nga guaska, heqim ndarjet dhe presim imët. Thith frutat e thata në ujë të valë, pastaj pije tërësisht me ujë të ngrohtë dhe gjithashtu copëtoni imët.

Nëse planifikoni të shtoni fara lulekuqe, ajo gjithashtu duhet të përgatitet paraprakisht. Hidhni ujë të valë mbi farat e lulekuqës dhe lëreni për 1 orë. Pas kësaj, ne e vendosim atë në një sitë në mënyrë që të gjithë ujin të jetë gotë. Hapi tjetër është të bluani lulekuqen përmes një mulli kafeje, blender ose ta tjerrni në një mulli mishi. Kur shihni se si lulëkuqja e integruar lëshon "qumësht" të bardhë, kjo do të thotë që tashmë mund të shtohet në kutya.

Përveç kësaj, frutave të ëmbëlsira të copëtuara, fiqve të thatë, dhe madje edhe copa marmelate mund t'i shtohen kutisë së orizit të Krishtlindjes.

Tani ne përziejmë të gjitha aditivët me orizin. Shtojmë gjithashtu sheqer dhe mjaltë.

Sipas traditës, kutya është gjithashtu e mbushur me uzvar. Uzvar është i ngopur. Për ta përgatitur atë, thjesht vlim ujin dhe shtoni fruta të thata të lara paraprakisht në të. Ziejini për 10 minuta, më pas vendoseni në frigorifer dhe kullojeni. Shpërndani sheqerin dhe mjaltin në Uzvar, dhe derdhni kutya me këtë salcë. Frutat që mbeten pasi të kullojnë uzvar gjithashtu mund të shtohen në kutya, pasi ta keni prerë atë.

Ju bëftë mirë!!!

Juaji me besnikëri ,.

Disa pjata janë të përgatitura për të ngopur trupin, të tjerët - për të marrë kënaqësi të kuzhinës, dhe të tjerët - hanë raste të veçanta... Isshtë kaq e veçantë dhe festive që konsiderohet të jetë kutia e grurit në një tenxhere të ngadaltë, dhe e gjitha sepse kësaj pjate prej kohësh i është dhënë një kuptim simbolik, duke e konsideruar atë magjik.

Gatimi i kutya (kolivo, sokivo) është një traditë e vjetër e popullit sllav, duke kaluar nga brezi në brez, dhe për këtë arsye recetat për përgatitjen e saj kanë mbijetuar deri më sot.

Ne do të bëjmë vetëm disa ndryshime në recetë, duke modernizuar teknologjinë, pa dëmtuar shijen dhe simbolikën e kësaj pjate.

Një recetë e thjeshtë për kutia e grurit me fara lulekuqe, rrush të thatë dhe arra

Përbërësit

• Gruri i mbirë - 160 g + -
• Arra (arra) - 50 g + -
• - 1 tsp. + -
• Lulëkuqja - 3 tbsp. l + -
• - shije + -
• Rrush të thatë - 100 g + -
• - 3 tbsp. l + -

Si të gatuajmë kutia të embrionit të grurit me arra dhe rrush të thatë

Kjo teknologji e gatimit të qullit të drithërave mund të quhet në mënyrë të sigurt klasike. Ka një grup standard të produkteve, e vetmja gjë që dallon nga përgatitja e këtij trajtimi recetë origjinale paraardhësit tanë janë një mjet gatimi.

Gjyshet dhe nënat tona gatuanin grurë në sobë në kazan ose tenxhere, dhe ne vetë mund ta lehtësojmë shumë procesin duke përdorur teknika moderne të kuzhinës, të tilla si një tenxhere e ngadaltë.

1. Ne lajmë grurin në ujë të ftohtë, e derdhim në një enë me shumë, e mbushim me ujë, shtojmë pak kripë dhe e gatuajmë për 2.5 orë në mënyrën "Stew". Përmasat e grurit dhe ujit janë si më poshtë - 1: 5.

Nëse avulloni kokrrat para se të gatuani, atëherë koha e gatimit zvogëlohet ndjeshëm, duke bërë vetëm 30-40 minuta në programin "Qull".

1. Hidhni rrush të thatë dhe fara lulekuqe (veçmas) me ujë të valë. I lëmë për pak kohë që të fryhen. Për efekt më të mirë, është më mirë të mbuloni lulekuqen me një disk ose kapak.
2. Grini arrat e qëruara në një llaç ose me thikë.
3. Kulloni farat e fryra të lulekuqes (zakonisht duhet rreth 1 orë për të avulluar farat e lulekuqes, por mund të kaloni pak më shumë kohë), përziejeni atë me sheqer dhe më pas bluajeni me një llaç - ju merrni qumësht lulekuqe aromatik.
4. Ndani rrushin e thatë me avull nga uji.
5. Ne hollojmë mjaltin me një pjesë të vogël të ujit të valë.
6. Hidhni mjaltë të lëngshëm në grurë të gatuar të grurit, shtoni arra të copëtuara, fara lulëkuqe të shtypura dhe rrush të thatë. Përzieni të gjithë përbërësit tërësisht me njëri-tjetrin.

Pjata është gati për t’u ngrënë. Shërbejeni të ngrohtë ose të ftohur - sipas gjykimit tuaj. Epo, nëse doni më shumë mprehtësi, atëherë tjetra recetë hap pas hapi - vetem per ty.

Kutia e shijshme e grurit me fruta të ëmbëlsuar në një tenxhere të ngadaltë

E bukur, e ndritshme, e shijshme dhe me lëng - kështu mund të karakterizoni kutya, të cilën ne do ta gatuajmë sipas recetës së mëposhtme. Falë aditivëve të ëmbël, trajtimi do të dalë i pazakontë dhe tërheqës, gjë që është e rëndësishme, sepse pamja e pjatës gjithmonë luan një rol të madh në shërbim.

Dhe për të kënaqur syrin dhe stomakun, duhet të bëni pak përpjekje dhe të kaloni disa orë kohë, por rezultati do t'ju mahnisë 100%.

Përbërësit

• Lulëkuqja - 1 tbsp .;
• Gruri - 2 tbsp .;
• Fruta të sheqerosura (ndonjë) - për shije;
• Arra (të qëruara) - 1 tbsp .;
• Rrush të thatë - 200 g;
• Mjaltë - 100-150 g.

Si të bëni një kutya të përzemërt me lëng nga kokrrat e grurit me fruta të sheqerosura

1. Ne i lajmë drithërat disa herë në një pjesë të ujit të pastër të ftohtë, pastaj para-thith atë brenda natës.
2. Në mëngjes, kur kokrrat janë të fryrë, uji do të duhet të kullohet, dhe gruri duhet të derdhet në tasin e multi-njësisë.
3. Mbusheni atë me ujë (në mënyrë që uji të mbulojë ndjeshëm drithërat, sepse shpejt do të ziejë gjatë gatimit) dhe filloni të gatuani. Meqenëse drithërat janë lagur, ato nuk do të ziejnë për shumë kohë - rreth gjysmë ore (mbase pak më gjatë) në mënyrën "Qull".
4. Zieni farat e lulekuqes në qumësht, pastaj bluajeni tërësisht. Për këtë qëllim, mund të përdorni një llaç, blender ose mulli të mishit.

Për ata që nuk dinë sa të gatuajnë farat e lulekuqës në kutya, le të themi: gatimi zgjat mesatarisht 30 minuta. Pas zierjes, lulëkuqja mund të ftohet në ujë të ftohtë dhe pastaj të shtypet. Kjo qasje për përgatitjen e lulekuqes është më e shpejtë se avullimi.

1. Fërgoni arrat pa guaska pak në një tigan, dhe më pas pritni të mesme.
2. Tradicionalisht, ne rrush të thatë me avull me ujë të valë dhe të presim derisa ata të bymehet mirë.
3. Vendosni mjaltë aromatik natyral në kokrra gruri të ziera, akoma të nxehta, trazoni gjithçka mirë në mënyrë që mjalti të depërtojë në të gjitha grimcat e qullit.
4. Kur kutia rituale të ftohet, shtoni rrush të thatë, fara lulekuqe, arra të copëtuara dhe fruta të sheqerosura për zbukurim. Së fundmi, ne gjithashtu përziejmë gjithçka në mënyrë që aditivët e ëmbël të shpërndahen në mënyrë të barabartë në të gjithë shurupin.

Këtu kemi një kuti të tillë origjinale dhe të hollë gruri. Ky version bujar i pjatës e bën atë me të vërtetë të preferuar për të gjithë anëtarët e familjes.

Si të bëni kutia gruri me fruta të thata në një tenxhere me presion me shumë gatime

Veglat moderne të kuzhinës janë ndihmës të shkëlqyeshëm në gatim, sepse ato thjeshtojnë shumë procesin e kuzhinës dhe madje ju ndihmojnë të përgatitni ushqimin më shpejt.

Nëse në recetën e mëparshme kemi kërkuar ndihmë nga karikatura, tani do të përdorim një nga varietetet e saj - një tenxhere me presion me shumë gatime. A keni një mrekulli të tillë në shtëpinë tuaj? Atëherë mos ngurroni të përdorni shërbimet e tij, sepse është vërtet fitimprurëse dhe e përshtatshme.

Përbërësit

• Fruta të thata (çfarëdo që ju pëlqen) - 150 g;
• Sheqeri - 2 lugë;
• Kripë për shije;
• Gruri - 1 tbsp .;
• Lulëkuqja - 100 g;
• Mjaltë - 2 tbsp.

Si të gatuani kutya gruri me mjaltë dhe fruta në një tenxhere me presion me shumë gatime

1. Ne rregullojmë grurin e blerë, e lajmë atë.
2. Tani duhet të ngjyhet, të paktën për disa orë (ose më gjatë), në mënyrë që të gatuhet më shpejt. Nëse nuk keni kohë për të zhytur, atëherë pasi të lani kokrrat, transferojeni menjëherë në një tas, spërkatni me sheqer, kripë dhe mbulojeni me ujë. Lëngu duhet të jetë 2 herë më shumë se vetë drithërat.
3. Ne ekspozojmë programin "Stew" dhe përgatisim kutya derisa të gatuhet brenda 40 minutash. Nëse kokrrat nuk janë lagur, koha e gatimit rritet në 2.5 orë. Gatim nën një kapak të mbyllur.
4. Në fund të gatimit, kullojeni ujin dhe hidhni grurin në një kullesë.
5. Zieni farat e lulekuqes me ujë të valë. Do të jetë e mjaftueshme dhe 30 minuta që të fryhet.
6. Pas gjysmë ore, ne kullojmë farat e lulekuqës dhe, duke i përzier ato periodikisht me sheqer, i bluajmë në gjendjen e qumështit.
7. Hidhni rrush të thatë, të avulluar paraprakisht dhe të njëjtat fruta të thata në qullin e zierë të gatshëm. Shtojmë gjithashtu arra të copëtuara dhe lulekuqe të grira.
8. Llokoçisni mjaltin me ujë të ftohtë të zier dhe më pas sezoni qullin tonë me shurupin që rezulton.
9. Përzieni gjithçka dhe shërbejeni kutya në pjesë tryeza festive... Nëse dëshironi, mund të shtoni fruta të ëmbëlsuar, por edhe pa to, gjellë do të dalë shumë e pasur me përbërje dhe e shijshme.

Siç mund ta shihni, gatimi është lëng - një detyrë e thjeshtë dhe nuk kërkon aftësi të mbinatyrshme. Sidoqoftë, kur filloni të gatuani, ju lutemi vini re se koha e gatimit për qull mund të ndryshojë nga ajo që tregohet në recetë. E gjitha varet nga modeli që keni, fuqia e multicooker, si dhe mënyrat.

Kutia e grurit në një tenxhere të ngadaltë është një alternativë e shkëlqyeshme për një pjatë të gatuar në një tenxhere në sobë. Sigurisht, varet nga ju që të vendosni se sa më mirë dhe çfarë të gatuani trajtimin tuaj të preferuar, tradicionalisht për Krishtlindje, por nëse keni në dispozicion asistentë teknikë modernë, pse të mos i përdorni. Mbi të gjitha, procesi duhet të jetë jo vetëm interesant, por edhe i rehatshëm.

Ju bëftë mirë!

- një pjatë e lashtë sllave e bërë nga gruri ose drithëra të tjerë, e aromatizuar me mjaltë, fruta të thata, arra, fara lulekuqe, e cila përgatitet tradicionalisht në prag të Krishtlindjeve dhe Epifanisë.

Përkundër faktit se kjo traditë është tashmë shumë qindra vjeçare, sot kjo pjatë nuk është harruar, por përkundrazi, ajo është përshtatur në stilin e jetës moderne - kutya gatuhet gjithnjë nga orizi, përdoren pajisje kuzhine, të tilla si blenders, multicooker. Dhe nuk ka asgjë të keqe me këtë. Kutia në një multicooker përgatitet më lehtë, më shpejt, një specialist i kuzhinës i çdo niveli do të përballet dhe pjata do të dalë e shkëlqyeshme!

Para Krishtlindjeve, në supermarkete dhe në tregje, patjetër që do të gjeni grurë të lëmuar për kutya, i cili përgatitet shpejt, dhe kjo është pikërisht ajo që na duhet. Megjithëse, në vend të grurit, mund të merrni edhe oriz edhe elb margaritar, nuk do të jetë më keq, është thjesht më tradicionale me grurë.

Përbërja:

multi-gotë - 160 ml

• 2 shumë filxhanë grurë (gatuar shpejt) ose oriz
• 3 multi-gota ujë
• 100-120 g fara lulekuqe
• 100-120 g arra
• 200 g fruta të thata (mollë të thata, kajsi të thata, rrush të thatë, etj.)
• 3 tbsp. lugë mjaltë
• një majë kripe
• fruta te sheqerosura per zbukurim (opsionale)

Kutia në një tenxhere të ngadaltë - recetë:

1. Lajmë grurin ose orizin dhe e vendosim në enën me shumë gatime. Hidhni ujë, vendosni një majë kripe dhe ndizni mënyrën "Rajs". Nëse do të gatuani kutya nga gruri i zakonshëm i pa lustruar, është e këshillueshme që ta thithni atë paraprakisht për disa orë, dhe më pas të shtoni ujë në një raport prej 1: 2 dhe të gatuani në modalitetin "Stew" për 2 orë.

   

   Mbushni drithërat me ujë dhe ndizni multicooker

2. Lani frutat e thata, derdhni ujë të valë për të mbuluar (rreth 2 shumë gota) dhe mbulojeni me një kapak ose pjatë, gjithashtu mund të vendosni një peshqir sipër. Lëreni të piqet ndërsa gruri gatuhet. Ne do të kemi nevojë për fruta të thata dhe infuzion për t'i shtuar kutyu.

   

   Hidhni ujë të valë mbi frutat e thata

3. Ne gjithashtu mbushim lulekuqen me ujë të valë dhe e lëmë për rreth 40-60 minuta.

   

   Avull lulëkuqja

4. Kështu që gruri ynë tashmë është gatuar. Ne hapim kapakun e multicooker, kontrolloni që kokrrat të jenë të buta. Llokoçis dhe mos e mbyllni kapakun, lëreni të qetësohet.

   

   Qull gruri në një tenxhere të ngadaltë

5. Kulloni butësisht ujin nga lulëkuqja (mund ta vendosni në një sitë) dhe bluajeni me një blender dore.

   

   Grini lulekuqen

6. Kulloni uzvar (komposto) që rezulton nga frutat e thata. Na duhen rreth 200 ml.

   

   Infuzion i frutave të thata

7. Pritini frutat e thata në copa.

   

   Prisni frutat e thata

8. Dhe shtoni mjaltë në një komposto të ngrohtë dhe përzieni.

   

   

   Shtoni mjaltë në infuzion

9. Tani ne derdhim fara luledele të copëtuar, fruta të thata dhe arra në multicooker në qull përfunduar, e cila duhet të para-skuqur (në furrë ose në një tigan të thatë).

   

   Shtoni arra, fruta të thata dhe fara lulekuqe në qull

10. Ne përzihemi.

    

    Llokoçis kutya

11. Ne mbushim kutya me uzvar mjaltë.

    Këshilla: Nëse gatuani kutya nga gruri i pa lustruar, shtoni mjaltë me uzvar afër shërbimit, sepse nga mjalti gruri bëhet i dyshimtë (bëhet i fortë)!

    

    Hidhni komposto me mjaltë

Kutya nga multicooker është gati! Dekoroni me fruta të sheqeros shumëngjyrësh përpara se ta shërbeni.



Ju bëftë mirë! Gëzuar Krishtlindjet!

Xhulija autori i recetave

Tradicionalisht, kutya përgatitet nga kokrrat e grurit; është zakon të shërbehet kjo pjatë në tryezat festive ose përkujtimore. Në një mënyrë tjetër, shpesh quhet sojë ose kolivo. Kjo pjatë mund të ndahet në dy lloje: të uritur dhe të shpejtë. Opsioni i parë zakonisht zihet në ujë dhe është i përshtatshëm për vakte të ligët. Kutia modeste përgatitet me shtimin e kremit ose qumështit, si dhe gjalpë.

Sot do t'ju tregoj se si përgatitet kutia në një tenxhere të ngadaltë nga orizi me shtimin e lulekuqës në avull dhe rrushit pa fara. Procesi më i rëndësishëm në gatim është zierja e drithërave; kjo recetë paraqet një version të dobët. Nëse nuk jeni duke agjëruar ose duke mbajtur dietë, mund të shtoni qumësht të freskët disa minuta para përfundimit të programit. Përmbajtja e yndyrës duhet të zgjidhet për shije.

Ju mund të merrni ndonjë oriz për kutya. Nëse përdorni kokrra të gjata në avull, qulli do të dalë më i shkrifët. Shtë më mirë të marrësh rrush të thatë pa fara. Kutia e orizit shërbehet e nxehtë; është shumë e shijshme me mjaltin e bletës.

Përbërësit për të bërë kutia orizi

1. Oriz - 1 gotë
2. Uji - 2.5 gota
3. Kripë - 0,5 lugë
4. Rrush të thatë - 3 lugë
5. Lulëkuqja - 2 lugë
6. Sheqeri - 1,5 lugë
7. Sheqer vanilje - 1 lugë

Si të gatuani kutya nga orizi me rrush të thatë në një tenxhere të ngadaltë

Shtë e nevojshme të merrni një gotë me çdo oriz dhe ta shpëlani disa herë nën ujë, duhet të bëhet transparente.

Derdhni orizin në një tenxhere të ngadaltë, derdhni ujë, kripë dhe përzieni. Mbyllni kapakun, gatuajeni në modalitetin "Qull" për 20 minuta.


Në këtë kohë, derdhni rrush të thatë në një pjatë të thellë, derdhni ujë të nxehtë për 3-5 minuta, pastaj kullojeni ujin.


Lulëkuqe gjithashtu derdh ujë të valë në një tas të thellë dhe të mbuluar, të qëndrojë për 10 minuta. Merrni një sitë të imët dhe hiqni ujin nga lulëkuqja, shtoni sheqer në të dhe sheqer vanilje, ju mund të shtoni thelb ose vanilinë të thjeshtë. Grini mirë farat e lulekuqes me sheqer me një lugë ose prisni në një blender.


Kur orizi është gati, hidhni në të përzierjen e sheqerit-lulëkuqes dhe rrushit të avullit, llokoçisni mirë derisa të zbutet.


Në këtë fazë, mund të shtoni qumësht nëse jeni duke përgatitur një kutia të shpejtë ose ujë për një vakt të ligët. Lëreni multicooker në modalitetin "Ngrohja" për 10-15 minuta.


Pastaj, kutya e drithërave aromatik të nxehtë mund të shërbehet për darkë. Vendosni një copë gjalpë në qull ose derdhni me një lugë mjaltë të ëmbël, ose spërkatni me arra të copëtuara. Përkundër faktit se gjellë nuk është gatuar nga gruri, ajo rezulton të jetë mjaft e shijshme dhe e kënaqshme, dhe për shkak të fara lulekuqe është gjithashtu e bukur. Ju bëftë mirë!