Çfarë përcakton ngjyrën e farës së thuprës. Kam pirë lëng thupër në pyllin Odintsovo .... Ndihmë "odintsovo-info": ilaç natyral

Në pranverë, kur sythat në pemë fryhen, lëngu që lëviz përgjatë shtigjeve përcjellëse të pemëve - ksilemave dhe floemave, bëhet jetëdhënës. Rrjedhat e fuqishme të substancave minerale nxitojnë nga rrënjët drejt majave. Lëngu i ksilemit përmban pothuajse të gjithë elementët e tabelës periodike, shumë argjend, ka edhe ar, komponime magnezi që rrisin forcën e kontraktimeve të zemrës tek njerëzit, përbërës kaliumi që përmirësojnë burimin e muskujve të zemrës. Rrjedhat e substancave biologjikisht aktive, lloje të ndryshme të karbohidrateve lëvizin përgjatë rrugëve të gëlbazës. Para së gjithash, fruktoza është e rëndësishme për një person, e cila përmirëson ushqimin e pjesëve të thella të trurit që nuk përdoren në jetën e përditshme. Gjatë mbledhjes së lëngut të thuprës, përmbajtja e tufave të ksilemës dhe floemës kombinohet në një koktej rinovues.

Lëngu i thuprës ka aktivitet energjetik-informativ, një efekt të përgjithshëm forcues dhe rinovues, - beson profesor, doktor i shkencave mjekësore, kreu i Institutit të Fitoterapisë në Moskë, Vladimir Korsun, i cili vizitoi konferencën shkencore dhe praktike të fitoterapistëve në Ufa. - Në një moment të caktuar të jetës së bimëve, në to formohen përbërje biologjikisht aktive që përmbajnë mikroelemente, enzima, aminoacide, acide organike, substanca me veti antibiotike, komponime multivitamine. Është një ilaç i gjallë, natyral. Gjatë Luftës së Madhe Patriotike, lëngu i thuprës, i ngrohur në 50-60 gradë, u administrua në mënyrë intravenoze. Ai zëvendësoi limfën. Mështekna është një depo e substancave të dobishme.

Lëngu i thuprës tregohet veçanërisht për të gjitha çrregullimet metabolike që çojnë në urolithiasis dhe kolelitiasis, osteokondrozë, poliartrit; me dëmtim të mëlçisë; me të gjitha sëmundjet endokrine - diabeti mellitus, mosfunksionimi i gjëndrës tiroide, sëmundjet e gjëndrave mbiveshkore; në sëmundjet e sferës riprodhuese të burrave dhe grave. Nuk ka sëmundje në të cilat fara e thuprës është kundërindikuar.

Në një periudhë të shkurtër - nga fryrja e sythave deri në shfaqjen e gjetheve të para - qelizat meristem të pemëve, të ngjashme me qelizat burimore njerëzore, fillojnë rritjen e gjetheve, sythave dhe lastarëve të rinj. Dhe në trupin e njeriut, qelizat burimore të bimëve zgjojnë proceset e rigjenerimit, përtëritjes, - thotë nënkryetari i Shoqatës së Fitoterapistëve të Republikës së Bashkortostanit, anëtar i Presidiumit të Shoqatës Ruse të Fitoterapistëve, Kryetar i organizatës publike " Shëndeti i Kombit" Mikhail Gordeev. - Ka një restaurim të qelizave, të cilat, siç besohet zakonisht, i nënshtrohen zhvillimit të kundërt me kalimin e moshës. Qelizat staminale parandalojnë zhvillimin e aterosklerozës, kontribuojnë në përdorimin e kolesterolit, në restaurimin e indit lidhës: kërcit, muskujve, tendinave, lëkurës dhe homeostazës në përgjithësi.

Ky fenomen natyror - lëvizja e lëngut jetëdhënës - zgjat rreth dy javë në një zonë. Gjatë kësaj periudhe, lëngu i thuprës pihet nga kafshët, insektet dhe zogjtë. Është në këtë kohë që zogjtë shtegtarë nga vendet e nxehta përpiqen të kthehen në rajonin tonë.

Gjatë mbledhjes së lëngut të thuprës, në trungun e pemës bëhet një vrimë 5-6 centimetra e thellë, aty futet një tub fleksibël për të kulluar lëngun, skajet lyhen me katran kopshti ose stuko.

Në fund të grumbullimit të lëngut, një shkop i thatë duhet të futet në vrimë dhe të mbulohet me var ose stuko. Pema do të shërohet brenda një viti. Është e domosdoshme të mbulohen vrimat, përndryshe thupra mund të vdesë.

Lëngu i freskët i korrur duhet të konsumohet menjëherë. Pasterizimi ose fiksimi me ndonjë acid shkatërron ose ndryshon shumë vetitë e tij. Substancat biologjikisht aktive shkatërrohen kur lëngu nxehet mbi 60-70 gradë. Por kur përdoret, është e dëshirueshme të ngrohni lëngun deri në 40 gradë. Në të njëjtën kohë, substancat biologjikisht aktive ruhen, aktiviteti i tyre rritet, që do të thotë se përthithja e lëngut në zorrën e njeriut përshpejtohet.

Lëngu i freskët mund të ruhet në frigorifer për tre deri në katër ditë. Nëse ai filloi të fermentohej, mund të bëni kvas prej tij duke shtuar malt thekre, rrush të thatë dhe mjaltë. Kvass ruhet në frigorifer për më shumë se një muaj pa humbje të vetive biologjikisht aktive.

Mos harroni shijen e mrekullueshme që nga fëmijëria - Lëng thupër? Po, raftet e dyqaneve post-sovjetike ishin mbushur me kanaçe me tre litra. Të gjithë fëmijët pinin lëng thupër me kënaqësi, por pak e dinin që kjo pije nuk kishte asnjë lidhje lëng natyral thupër. Dhe i ngjante vetëm me ngjyra. Për të gjithë është faji i acidit klorhidrik që përdoret në konservim, i cili e kthen këtë pije në absolutisht të padobishme.

Mështekna mori emrin e saj për të bukurën pamjen- një pemë e hollë me trung të bardhë, që të mos ngatërrohet me asnjë tjetër. Në gjuhët indo-evropiane, fjalët "e qartë, e ndritshme" kanë rrënjën "ber". Nga kjo rrënjë është formuar edhe fjala "leh thupër". Dhe vetë "lotët e thuprës" janë me ngjyrë të lehtë dhe transparente. Nga rruga, lëngu bëhet i bardhë i turbullt kur fillon të fermentohet, kështu që rekomandohet të pihet i freskët. Një bukuri e vërtetë ruse, nëse rritet në një livadh me diell, ose në një kodër, në buzë të një pylli, do t'ju kënaqë me më të ëmblën, lëng i dobishëm. Ai përmban thesare të tilla për trupin si vitamina, enzima, kripëra hekuri, kaliumi dhe kalciumi, acide organike, glukozë, hormone bimore, fitoncidet dhe, natyrisht, nga 0,5 deri në 2% sheqer.

Mbledh Lëng thupër më mirë nga fillimi i marsit deri në fund të prillit, derisa të shfaqen gjethet. Pikërisht në këtë kohë fluksi i tij më intensiv kryhet nga rrënjët përgjatë gjithë trungut në çdo degë. Duke shkelur të gjitha ligjet e fizikës, ligji i jetës zgjon pemën pas letargjisë dhe fillon qarkullimi aktiv i lëndëve ushqyese, të cilat dërgohen në gjethin e ardhshëm.

Lëng thupër i domosdoshëm për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e traktit gastrointestinal, mëlçisë, sëmundjet e rrugëve të sipërme të frymëmarrjes, reumatizma. Me këtë substancë të gjallë janë të trajtueshme edhe përdhesi, artriti, dhimbjet e nervit shiatik, dhimbjet e kokës. Shpesh, lëngu i thuprës merret për forcimin e përgjithshëm të trupit dhe pastrimin e gjakut, për të rritur imunitetin dhe si një ilaç dietik. "Berezovitsa", i ashtuquajturi lëng i pemës së bardhë, i çliron njerëzit edhe nga sëmundje të tilla si impotenca dhe përmirëson mirëqenien në menopauzë. Lëngu i freskët duhet të merret si ilaç (një gotë 3 herë në ditë gjysmë ore para ngrënies).

Sa do të doja që ilaçet të ishin të shijshme dhe të dobishme në të njëjtën kohë! Pse të shkoni larg. Kohët e fundit, shkencëtarët kanë zbuluar se lëngu i thuprës, i kondensuar në konsistencën e shurupit, është një profilaktik i shkëlqyer kundër skorbutit dhe kariesit. Mund të merret edhe nga fëmijët në formë karamele të ëmbla.

Nëse dëshironi të ruani lëngun e thuprës për një kohë të gjatë, atëherë hidheni në shishe, shtoni 2 lugë çaji sheqer në secilën dhe vendoseni në një vend të errët dhe të ftohtë.

Dëshironi të merrni diçka më të fortë? Më pas përgatisni balsam thupër: në një kovë me lëng vendosni 3 kilogramë sheqer, 4 limonë të grimcuar dhe 2 litra verë. Lëreni pijen të fermentohet në bodrum për dy muaj, më pas shishet dhe plaket edhe për 3 javë të tjera. Pini, shijoni dhe jini të shëndetshëm!

Kozmetika është një pjesë e rëndësishme e jetës së njeriut, veçanërisht femrave. Në faqen tonë mund të njiheni me markat e njohura botërore të kozmetikës. Këtu është një vlerësim i kozmetikës, gjithashtu mund të lini votën dhe mendimin tuaj për markat e kozmetikës.

Lëngu i thuprës: Fakte interesante dhe rregullat për mbledhjen e një pije shëruese

Lëngu i thuprës - një eliksir i shëndetit dhe rinisë

Në pamje të parë, ujë transparent, i cili ndonjëherë nuk ka as shije, por në të përbërje kimike përmban një "bombë" të vërtetë vitaminë - lëng thupër. Është i pasur me minerale, karbohidrate, vitamina. Përmban acide, vajra esenciale, taninet, saponinat. Përbërja e tij përfshin kalcium, magnez, hekur, kalium, glukozë. Ky eliksir shërues është përdorur për qëllime mjekësore që nga shekujt e kaluar e deri më sot.

Pse lëngu i thuprës quhet një pije unike dhe cilat janë përfitimet e tij shëndetësore?

Meqenëse lëngu përmban magnez, kalium, kalcium, përdoret në trajtimin e sëmundjeve të zemrës dhe enëve të gjakut. Falë përbërësve tanikë, ky eliksir natyral është një antiseptik. Fruktoza dhe glukoza, të cilat gjithashtu gjenden në të, stimulojnë trurin.
Lëngu i thuprës është diuretik, kështu që ndihmon në uljen e ënjtjes. Për këtë qëllim, rekomandohet pirja e nënave shtatzëna dhe gjidhënies.

Pija shëruese përdoret për pastrimin e veshkave dhe gjakut në rast dehjeje, infeksionesh kronike dhe akute, inflamatore, ftohje dhe sëmundje virale. Ai zbërthen gurët në sistemin urinar dhe në veshka, por në këtë rast rekomandohet pirja e pijes jo më shumë se gjysmë litri në ditë. Meqenëse një sasi e konsiderueshme lëngu mund të vërë gurët në lëvizje dhe të provokojë një sulm.

Gjatë menopauzës pije thupër ndihmon gratë të përballen me depresionin, nervozizmin dhe të normalizojnë presionin e gjakut. Për ta bërë këtë, mjafton ta pini një gotë në ditë. Pija natyrale e burrave mund të shpëtojë nga impotenca.
Lëngu i thuprës largon inflamacionin në zgavrën me gojë dhe ndihmon në parandalimin e kariesit.
Stimulon sekretimin e enzimave dhe lëngut gastrik për tretje të duhur. Përmirëson metabolizmin dhe proceset metabolike. Pija shëruese rekomandohet për artritin, reumatizmin, sëmundjet e sistemit të frymëmarrjes. Ka veti antitumorale, pasi përdorimi i rregullt i tij ndihmon në ngadalësimin e zhvillimit të procesit.

Në kozmetologji, lëngu medicinal përdoret për aknet, ekzemën, vlimet, neurodermatitin, njollat ​​e moshës. Për ta bërë këtë, përdorni lëng të pastër, ata fshijnë zonat e dëmtuara në mëngjes dhe në mbrëmje.
Pija natyrale ka një efekt rinovues dhe rekomandohet për të bërë kompresa dhe maska.

Lëngu i thuprës ndihmon në largimin e zbokthit dhe ndalimin e rënies së flokëve. Është shumë e dobishme për ta larja e flokëve, lëngu stimulon rritjen e flokëve, i bën ato me shkëlqim dhe të butë, forcon rrënjët, i bën flokët me gëzof dhe të trashë.

Kur të nxirret lëngu medicinal

Ata fillojnë të mbledhin një pije natyrale nga fundi i marsit, pas ditës së ekuinoksit pranveror. Rrjedha aktive e farës fillon kur sythat fryhen në pemë.

Për të përcaktuar nëse ka ardhur koha për të mbledhur lëngun, duhet të shkoni në pyll në një zonë ekologjikisht të pastër, të gjeni një thupër në një vend me diell dhe të bëni një birë në pemë me një fëndyell të hollë. Nëse del pak lëng, atëherë lëngu tashmë ka ikur. Koha për të filluar mbledhjen.
Ndërsa bëhet më e ngrohtë, duhet të futeni më thellë në pyll, ku pylli merr jetë më vonë.

Sezoni i nxjerrjes së farës së thuprës përfundon me shfaqjen e gjetheve të para në pemë, pasi më pas lëngu bëhet i vrenjtur. Pije përafërsisht shëruese mblidhet nga data 20 mars deri në mes të prillit.

Është më mirë të shkoni për një eliksir natyral në mot me diell dhe të ngrohtë nga ora 12:00 deri në 18:00. Pastaj lëngu do të jetë i ëmbël dhe do të rrjedhë mirë. Shija dhe ngjyra e pijeve nga çdo thupër është e ndryshme. Mund të jetë plotësisht pa ngjyrë, ose mund të ketë një nuancë rozë të zbehtë ose të verdhë të lehtë. Në pemët që rriten në kodra në vende të thata, pija është më e pasur në ngjyrë dhe shije. Dhe lëngu nga pemët e thuprës që rriten në një moçal ose në një ultësirë ​​nuk ka ngjyrë dhe shije.

Si të mbledhim një eliksir shërues?

Një pije e shijshme dhe shëruese nxirret nga pemët e vjetra, me një kurorë të zhvilluar. Diametri i trungut të thuprës duhet të jetë më shumë se 20 cm Gjatë mbledhjes së farës është shumë e rëndësishme që të minimizohet dëmtimi i vetë pemës. Prandaj, përdorimi i një sëpatë duhet të braktiset, është më mirë të bëni një vrimë të vogël në bagazhin me një stërvitje, me një diametër 5-10 mm. Atëherë thupra do të shërohet më shpejt, dhe vrima e shpuar do të rritet pothuajse pa gjurmë. Është e pamundur të mbledhësh të gjithë lëngun shërues nga një pemë e vetme, përndryshe do të thahet. Është më mirë të hapni vrima në disa thupër dhe të nxirrni një litër pije në ditë nga secila sesa të mblidhni 5-6 litra nga një, duke e dënuar me vdekje.

Është e dëshirueshme të bëhet një vrimë në një kënd prej 2 cm në thellësi. Një tub plastik ose alumini futet në prerje. Ju mund të përdorni barin e livadhit të vitit të kaluar pas larjes dhe përgatitjes së tij. Ne instalojmë një shishe nën brazdë dhe mbledhim një eliksir shërues.

Nëse debiti pushoi së përshtaturi, nuk ka nevojë të bëni një vrimë më të thellë, është e nevojshme të ndryshoni thupër. Pema fillon të shërojë plagën menjëherë pasi të jetë shkaktuar, dhe debiti do të depozitohet vazhdimisht. Dhe forcimi i vrimës ose shpimi i një të freskët do të shkatërrojë thupër.

Pas mbledhjes së lëngut të thuprës, vrima e bërë duhet të mbyllet me myshk ose të trajtohet me katran kopshti. Është në modë të futësh një degë ose shkop të thatë, por jo të kalbur. Atëherë pema do ta mbushë shpejt vrimën me dru të freskët.
Është e nevojshme të ruani një pije natyrale në një vend të freskët, pasi mund të fermentohet mjaft shpejt.

Në pyjet e rrethit Odintsovo, është koha për të mbledhur lëng thupër. Korrespondenti i "Odintsovo-INFO" tashmë ka shkuar në "inteligjencë" dhe ndan me lexuesit këshilla për përgatitjen e një pije të vlefshme natyrore.

Kuptova se sezoni i farës së thuprës kishte filluar disa ditë më parë, kur theva një degëz në buzë të qytetit dhe pashë lagështinë që depërtonte nëpër të. Kjo do të thotë se pema është "zgjuar", në të ka filluar rrjedhja e farës së pranverës. Por nuk rekomandohet të korrni dhuratat e natyrës pranë rrugëve, zonave industriale dhe burimeve të tjera të ndotjes, dhe për këtë arsye u vendos që të rrethohej një thupër afër Kubinka, gjatë një vizite në dacha.

Ka ende shumë borë në pyllin e dendur, por ju mund të ecni pothuajse pa rënë - korja ndihmon. Në mesin e bredhave shekullore kërkojmë pemë të rralla me trung të bardhë. Është e dëshirueshme që thupra dhuruese të ketë një trung me diametër 20 cm ose më shumë.Nëse bukuroshja pyjore e kënduar nga Yesenin ka një trung 27-34 cm të trashë, atëherë mund të bëhen dy vrima, me diametër 35-40 cm. - tre. Nëse ka një pemë para jush me trashësi më shumë se 40 cm, lejohen katër vrima. Distanca në mes të vrimave të shtrydhëse frutash e perimesh duhet të jetë së paku 20 cm Vrimat mund të bëhen me një shpuese - gjithmonë në një kënd në mënyrë që lëngu të rrjedhë lirshëm. Në këtë rast, diametri optimal është 1 cm dhe një thellësi 2-3 cm. Një shteg për lëng mund të pritet edhe me një kapelë (duhet të merrni një trekëndësh rreth 2 cm të thellë). Një tub ose brazdë futet në vrimën që rezulton, nën të cilën janë instaluar enët. Mënyra më e thjeshtë Marrja e lëngut - futni një degë të thyer me trashësi 3 mm ose më shumë në shishe dhe rregulloni "dizajnin" që rezulton.

Shpejtësia me të cilën lëngu i thuprës hyn në enën tuaj varet kryesisht nga moti (në mot të ngrohtë është më i shpejtë), vendndodhja e pemës, gjendja e saj dhe koha e marrjes së mostrave Që nga kohërat e lashta, njerëzit kanë vënë re se lëngu rrjedh më shpejt nga anën veriore të pemës. Sipas përvojës sime, në javën e dytë ose të tretë të prillit në rrethin Odintsovo, pemët e thuprës që rriten në zona relativisht të sheshta dhe jo të trasha zakonisht lëshojnë më shpejt lëngun. Lëngu nga pemët e vjetra në ligatina është shpesh me re.

Nga një vrimë në ditë, zakonisht mund të merrni 2-3 litra lëng, dhe gjatë sezonit thupra mesatare jep deri në 70 litra një pije freskuese të ëmbël. Periudha e rrjedhjes së farës, ose "kapjes", në gjerësitë tona zakonisht fillon në fund të marsit - fillim të prillit dhe zgjat 20-25 ditë, derisa sythat të fryhen. Në vitin 2009, pranvera e Odintsovo u vonua pak, kështu që datat po zhvendosen.

Në mënyrë që "humbja e gjakut" për thupër të jetë pa dhimbje, pas mbledhjes së lëngut, vrimat e bëra nga stërvitja duhet të godasin me shkopinj (të ashtuquajturat "bërxolla") në diametrin e dëshiruar. Këshillohet që dritaret e prera me sëpatë të mbulohen me argjilë, katran kopshti ose prizë me myshk.

Udhëtimi i parë i thuprës këtë vit nuk solli një rezultat mbresëlënës - në pesë orë, korrespondenti juaj arriti të mbledhë jo më shumë se 0,5 litra pije nga dy thupër. Por ky është vetëm fillimi i sezonit. Dhe mos harroni se një shëtitje nëpër pyll është në vetvete një vlerë e madhe për një banor të qytetit.

REFERENCA "ODINTSOVO-INFO": MJEKËSIA NATYRORE

Lëngu i thuprës është i pasur me vitamina C dhe B, përmban fruktozë, elementë të ndryshëm gjurmë - kalcium, kalium, hekur, magnez, bakër. AT mjekësia popullore vlerësohet si një mjet për shërimin e gjakut, stimulimin e metabolizmit. Mështekna është e dobishme për sëmundjet onkologjike, sëmundjet e traktit gastrointestinal të shoqëruara me aciditet të ulët. I dobishëm në trajtimin e ulçerës gastrike dhe ulçerës duodenale, indikohet për njerëzit me gastrit kronik. Lëngu i thuprës pihet edhe për përdhes, artrit, reumatizëm, ftohje dhe tuberkuloz. Përdoret edhe në shumë sëmundje të lëkurës, në veshka të sëmura, nëse nuk ka indikacione për gurë. Ju mund t'i lani flokët me lëng thupër - ai forcon në mënyrë të përkryer flokët.

Lëngu i thuprës tenton të fermentohet dhe zakonisht ruhet i freskët jo më shumë se 2-3 ditë. Ka mënyra për ta ruajtur këtë pije, megjithatë, shumë prej saj veçoritë e dobishme. Kvas freskues mund të bëhet edhe nga lëngu. Për shembull, gjyshja ime e gatuante sipas kësaj recete: rreth 0,5 kg elb të pastër të pjekur hidhet në një shishe lëng 20 litra, shishja vendoset në bodrum. Pas një jave e gjysmë, kvass i shkëlqyer është gati, i cili mund të ruhet në një vend të errët dhe të freskët deri në gjashtë muaj.