Menu
Eshte falas
Regjistrimi
në shtëpi  /  Pjata kreshmore/ Fillon lëngu i thuprës. Lëngu i thuprës është një pije magjike. Vetitë medicinale të farës së thuprës

Fillon lëngu i thuprës. Lëngu i thuprës është një pije magjike. Vetitë medicinale të farës së thuprës

Fillimi i mbledhjes së farës së thuprës varet nga kushtet e motit dhe në rajone të ndryshme të Rusisë fillon në kohën e duhur. Diku në mes të marsit, e diku në fund të prillit... Sythat e fryrë në pemët e thuprës mund të shërbejnë si pikë referimi për mbledhjen e farës së thuprës. Për të përcaktuar fillimin e rrjedhjes së farës, mjafton të dilni në pyll pas 20-25 marsit dhe të bëni një injeksion në një thupër të trashë sa një dorë me një fëndyell të hollë. Nëse lëngu ka ikur, një pikë lëng do të dalë menjëherë në pikën e shpimit. Pra, është koha për të mbledhur lëngun gri.

Gjëja kryesore për të mbajtur mend nëse vendosni të merrni një të dobishme Lëng thupër: Mblidhni lëng thupër vetëm në pyje ekologjikisht të pastra, sepse pema është në gjendje të thithë substanca të dëmshme dhe gazra të shkarkimit.


Si të mbledhim lëng thupër

Rregullat për mbledhjen e farës së thuprës:

  • Ju nuk mund të përdorni një pemë të re për të mbledhur lëng thupër!
  • Mbledhja e lëngut të thuprës - mos përdorni sëpatë. Është më mirë të përdorni një stërvitje me një stërvitje 5-10 mm. Një vrimë e tillë në një trung thupër rritet pothuajse pa gjurmë.
  • Kur mbledhni lëngun e thuprës, është e rëndësishme të dini se, në thelb, lëngu shkon në shtresën sipërfaqësore midis lëvores dhe drurit, kështu që nuk ka nevojë të bëni fare një vrimë të thellë.
  • Koha më e mirë për të mbledhur farat e thuprës është nga ora 12:00 deri në 18:00.
  • Mos e kulloni të gjithë lëngun e thuprës nga një thupër. Është më mirë të shkoni rreth 5-10 pemë dhe të merrni një litër lëng në ditë nga secila prej tyre sesa të mbledhni të gjithën nga një thupër, duke e shkatërruar atë.
  • Pasi të keni mbledhur lëngun e thuprës, ndihmoni thuprën të shërojë plagën. Lyejeni vendin ku mblidhet lëngu i thuprës me katranin e kopshtit ose vendosni një tapë druri në vrimë.

Si të mbledhim lëng thupër

Zgjidhni thupër me një diametër më shumë se 20-30 cm me një kurorë të zhvilluar mirë. Përveç kësaj, siç thonë ekspertët, lëngu i thuprës së pjekur është më i ëmbël. Në trungun e thuprës, bëni me kujdes një vrimë në një distancë prej 20 cm nga toka. Një tabaka për lëvoren e thuprës ose një pajisje tjetër gjysmërrethore është ngjitur në vrimën e bërë ose nën të, përgjatë së cilës do të rrjedhë lëngu. Brazda duhet të drejtohet në shishe, kavanoz ose qese.

Numri i vrimave varet nga diametri i thuprës. që mund të bëhet:

  • nëse 20-25 cm - atëherë vetëm një,
  • me një vëllim 25-35 cm - dy, me 35-40 - tre,
  • dhe nëse diametri është më shumë se 40 cm, lejohet të bëhen katër vrima.

Pas mbledhjes së lëngut të thuprës, mos harroni të ndihmoni pemën të rikuperohet: duhet të mbyllni fort vrimën me katranë, dyll, tapë ose myshk në mënyrë që bakteret të mos futen në trung, gjë që mund të kërcënojë seriozisht jetën e pemës.

Mbani parasysh atë thupër, sapo ta shponi, ajo menjëherë do të fillojë të mbingarkojë plagën që i është shkaktuar. Prandaj, sasia e farës së thuprës do të bjerë vazhdimisht. Kjo është mirë! Mos u përpiqni të vrisni pemën duke gërmuar një gropë ose duke shpuar një të re. Thjesht ndryshoni pemën e thuprës kur mbledhja e farës së thuprës nuk është më e përshtatshme për ju.


Si të ruani lëngun e thuprës

Lëngun e freskët të thuprës mund ta ruani në frigorifer për pak më shumë se 2 ditë. Për të mbajtur më gjatë lëngun e thuprës, prej tij bëhet kvass.

Receta për kvass nga lëngu i thuprës:

  • Ngroheni deri në 35 gradë, shtoni 15-20 g maja dhe 3 rrush të thatë për 1 litër, mund ta shtoni sipas shijes lëvozhga e limonit. Pas kësaj, kavanoza ose shishja mbyllet mirë dhe lihet për 1-2 javë. Do të dalë një pije shumë e shijshme, e gazuar, gjallëruese!
  • Kvass mund të përgatitet në një mënyrë paksa të ndryshme: lëngu i 4 limonëve, 50 g maja, 30 g mjaltë ose sheqer, rrush i thatë në masën 2-3 copë për shishe shtohet në 10 litra lëng thupër. Hidheni në shishe dhe mbajeni 1-2 javë në një vend të errët të ftohtë.

Në rastet e përshkruara më sipër, kvasi mund të jetë gati pas 5 ditësh, por fakti që ai qëndron më gjatë nuk do ta prishë pijen: mund të ruhet për të gjithë verën.

Paraardhësit tanë pinin thupër dhe fermentoheshin në fuçi pa shtuar sheqer - kjo ishte një traditë pije me pak alkool në festat ruse.

Lëngu i thuprës mund të insistohet te frutat e thata, në një kavanoz të mbuluar me garzë, gjithashtu për rreth 2 javë. Dhe gjithashtu mund të shtoni lëngun e manave në "lotët e thuprës", insistoni ato në barishte.

Receta për korrjen e lëngut të thuprës për përdorim në të ardhmen:

Konservimi. Për 1 litër lëng thupër - 125 g sheqer dhe 5 g acid citrik. Filtrojeni, hidheni në kavanoza, pasterizoni dhe vidhosni kapakët. Është e dobishme të insistoni lëngun në gjethet e mentes, balsamit të limonit, trumzës, kantarionit, lulëzimit të blirit, kofshëve të trëndafilit, manaferrave.

Kvas thupër. Lëngu nxehet në + 35 ° C, maja shtohet në të në masën 15-20 g për 1 litër. Majaja vendoset për 3-4 ditë në vend të ftohtë, më pas hidhet në enë dhe konservohet.

Shurup thupër. Pas avullimit të lëngut në ngjyrë të bardhë si limoni dhe dendësisë së mjaltit, përqendrimi i sheqerit në shurup arrin 60-70%.


Përfitimet e farës së thuprës, trajtimi me farën e thuprës

Në pranverë, për rreth tre javë, thupra ndan "lotët" e saj me ne dhe ndihmon një person të shërojë trupin. Sekreti dhe popullariteti i farës së thuprës është se forcat e grumbulluara gjatë dimrit në trungun e thuprës u jepen njerëzve me farën e thuprës.

Përbërja e lëngut të thuprës

Lëngu i thuprës përmban sheqernat (fruktoza, glukoza, saharoza), acidet organike, enzimat dhe substancat me aktivitet të lartë antimikrobik (fitoncidet). Ka shumë edhe lëngjet e thuprës dhe elementet minerale për të cilat trupi i dobësuar nga hipovitaminoza pranverore ka nevojë. Duke pirë lëng thupër, ne e rimbushim trupin me një furnizim të kaliumit, kalciumit, natriumit, magnezit, hekurit, manganit, bakrit.

Vetitë e farës së thuprës

  • Meqenëse fara e thuprës përmban enzima dhe stimulues biologjikë, forcon sistemin imunitar.
  • Kaliumi, kalciumi, magnezi që përmbahen në farën e thuprës - janë të nevojshme për funksionimin normal të zemrës.
  • Taninet e farës së thuprës - kanë një efekt anti-inflamator.
  • Sheqernat lehtësisht të tretshëm janë të mirë për funksionin e trurit.

Vetitë e farës së thuprës e bëjnë atë një mjet të domosdoshëm për shërimin e trupit të njeriut dhe forcimin e sistemit imunitar.

Cilat janë përfitimet e farës së thuprës

Lëngu i thuprës së pranverës mund të konsiderohet si një nga ilaçet më të mira dietike. Sistematike duke marrë lëng thupër ka një efekt tonik. Nëse pini të paktën një gotë lëng thupër në ditë, do të ndiheni më të gëzuar dhe energjik. Përgjumja, depresioni, lodhja do të zhduken.

Përfitimet e lëngut të thuprës dhe se lëngu i thuprës është një tonik i mirë për një sërë sëmundjesh. Ndër të tjera ka efekt diuretik, stimulon funksionin e veshkave. Lëng thupër nxit çlirimin e acidit urik, rrit diurezën. Është i dobishëm për njerëzit me sëmundje të veshkave dhe traktit urinar. Lëng thupër forcon forcën e atyre që kanë sëmundje të mushkërive, artrit ose bronkit. Sidoqoftë, njerëzit me urolithiasis dhe ulçera stomaku duhet të konsultohen me një mjek përpara se të presin përfitime nga pirja e lëngut të thuprës.

Lëngu i thuprës rekomandohet të pihet me probleme të lëkurës - ekzemë, liken, furunculosis. Shpëlajeni me lëng thupër fyt me anginë, përfitime të vërtetuara lëng thupër në trajtimin kompleks të dhimbjes së kokës, kollës, sëmundjeve të kyçeve. lëng thupër aftësia për të pastruar gjakun dhe për të hequr substancat toksike është e natyrshme, prandaj është e vërtetë përfitimet e lëngut të thuprës me dehje të trupit. Gjithashtu Lëng thupër lehtëson gjendjen e sëmundjeve infektive.

Pa dyshim, përfitimet e lëngut të thuprësështë e qartë, por ia vlen të kuptohet: ky lëng nuk është një ilaç, por një agjent i mirë mbështetës i dhuruar nga natyra, i cili duhet të përdoret në trajtimin kompleks.

Dëmi i lëngut të thuprës

Lëngu i thuprës mund të jetë i dëmshëm nëse: mblidhet pranë autostradave, mblidhet në qytet, në një vend me ekologji të pafavorshme. Gjithashtu, lëngu i thuprës mund të jetë i dëmshëm për ata që janë alergjikë ndaj polenit të thuprës!

Përfitimet e farës së thuprës - receta popullore

Çfarë trajton fara e thuprës, si trajtohet me farën e thuprës, çfarë sëmundjesh trajton fara e thuprës... Recetat e trajtimit me farën e thuprës janë mbledhur dhe ruajtur nga paraardhësit tanë. Njerëzit shpesh trajtoheshin me lëng thupër.

Anemia - trajtim me lëng thupër
Lëngu i thuprës përmban një sasi të madhe të vitaminave, elementëve gjurmë, duke përfshirë hekurin dhe sheqer natyral, pra indikohet për nivele të ulëta të hemoglobinës.
Përzieni lëngun e freskët të thuprës në përmasa të barabarta me mollë, karotë ose panxhar dhe do të merrni një ilaç që rrit në mënyrë efektive hemoglobinën. Merrni 50 ml (kjo është rreth 1 pirg) 15 minuta para ngrënies 3 herë në ditë, gjatë gjithë kohës së rrjedhjes së farës së thuprës.

Imuniteti i reduktuar - trajtim me lëng thupër
Një pije e përbërë nga lëng thupër, qumësht (në përmasa të barabarta) dhe me shtimin e një sasie të vogël niseshteje ndihmon në mënyrë të përkryer në rritjen e imunitetit.

Tumoret - trajtim me lëng thupër
Në prani të tumoreve të ndryshme etnoshkenca rekomandon përzierjen e 2 pjesëve të lëngut të thuprës me 2 pjesë të lëngut të barit, 2 pjesëve lëng karrote, 1 pjesë lëng bari hemlock, 1 pjesë lëng bari i betejës së Shën Gjonit dhe 1 pjesë lëng bari meadowsweet. Merrni 1 lugë gjelle në mëngjes në stomak bosh me qumësht, dhe 1 lugë gjelle gjatë natës me qumësht.

Sëmundjet e sistemit tretës - trajtimi me lëng thupër
Me urth dhe gastrit me aciditet të ulët, diskinezi biliare, përkeqësim të ulçerës peptike, me fryrje dhe inflamacion kronik të pankreasit, lëngu i thuprës merret si më poshtë: 50 ml në formë të pastër ose të holluar me ujë të ngrohtë të zier në një raport 2: 1. - pini brenda një dite.

Presioni i lartë i gjakut – trajtim me lëng thupër
Për hipertensionin me presion të lartë të gjakut, të shoqëruar me ënjtje, dhimbje në zemër, dhimbje koke dhe marramendje, pini 1/2 filxhan lëng thupër 2 herë në ditë. Lëngu vepron si një diuretik i butë, duke hequr lagështinë e tepërt nga trupi.

Sëmundjet e enëve të gjakut dhe nyjeve - trajtim me lëng thupër
Funksioni diuretik i farës së thuprës, i shoqëruar me një efekt anti-inflamator, na lejon ta konsiderojmë atë si ilaç i mirë me artrit, artrozë, përdhes, reumatizëm, variçe të këmbëve, ulçera trofike. Në këtë rast, lëngu duhet të pihet 50 ml në formë të pastër ose të hollohet me ujë në raport 2:1 3 herë në ditë, gjysmë ore para ngrënies. Efekti i terapisë do të rritet nëse pini një gotë qumësht të ngrohtë me stomakun bosh dhe para se të shkoni në shtrat.

Sëmundjet pulmonare - trajtimi me lëng thupër
Për bronkit, pneumoni, tuberkuloz, lëngu i thuprës pihet si më poshtë: 75-100 ml 2 herë në ditë. Për ftohjet (faringjit, laringit) dhe bajamet, lëngu i thuprës, në formë të pastër ose i holluar me ujë të ngrohtë, është i dobishëm në stomak bosh dhe gargarë pas çdo vakti. Në temperatura të larta, lëngu i thuprës mund të përdoret gjithashtu si një antipiretik lokal - në formë të pastër ose me ujë të ftohtë (2: 1). Leckat e garzës ose pambukut njomet në lëng, shtrydhen pak dhe aplikohen në bërryla, sqetulla dhe në ijë, nën gjunjë, mbështillen rreth kyçeve të këmbëve dhe kyçeve dhe ndërrohen ndërsa thahen derisa të ulet temperatura e pacientit.

Sëmundjet e lëkurës - trajtimi me lëng thupër
Si një agjent i jashtëm, lëngu i thuprës përdoret për ekzemë, neurodermatit, psoriasis, furunculosis, puçrra fytyre, sëmundje kërpudhore dhe plagë të dobëta shëruese. Në këto raste, lëngu i thuprës përdoret në formën e larjes, fërkimit, kremrave, kompresave në zonat dhe vendet me probleme. Veprimi i jashtëm i lëngut mund të dyfishohet duke gëlltitur në formën e tij të pastër, 75-100 ml para ngrënies dhe gjatë natës.

Sëmundjet e sistemit gjenitourinar - trajtimi me lëng thupër
Në sëmundjet e veshkave - pielonefriti kronik, prania e rërës ose guralecëve të vegjël - lëngu i thuprës duhet të pihet çdo ditë me stomak bosh, 1 filxhan i paholluar.
Me urolithiasis dhe cholelithiasis, lëngu i thuprës duhet të merret me kujdes, duke zbuluar së pari përbërjen dhe madhësinë e gurëve. Përndryshe, duke qenë një agjent i fortë "prerës i gurëve", lëngu i thuprës mund të futë një gur të madh në një kanal të ngushtë dhe të provokojë dhimbje barku. Megjithatë, kjo vlen vetëm për gurët me origjinë oksalati dhe acidi urik. Por lëngu i thuprës, përkundrazi, shpërndan gurët fosfat dhe karbonat, vetëm për këtë ju duhet ta pini atë për të paktën 3 muaj, 1 gotë në stomak bosh dhe një orë para gjumit.

Rënia e flokëve - trajtim me lëng thupër
Nëse keni filluar të vëreni se flokët tuaj janë dobësuar dhe filluan të bien, atëherë fërkimi i një përzierjeje të lëngut të thuprës me vodka dhe një zierje të rrënjës së rodhes në pjesë të barabarta në lëkurën e kokës do të ndihmojë në ndalimin e këtij procesi. Lëngu i thuprës ndihmon gjithashtu për të luftuar zbokthin, për këtë ju duhet të lani flokët me lëng thupër.

Përfitimet dhe dëmet e farës së thuprës ishin të njohura për paraardhësit tanë. Më saktësisht, ata dinin më shumë për vetitë e tij të dobishme, shëruese. Ata dinin gjithashtu se kur dhe si ta mblidhnin këtë ilaç, si ta përgatisin saktë për të ruajtur sa më shumë substancat shëruese. Kjo pije pyjore ka pak kundërindikacione, por gjithsesi ato janë, dhe ato u krijuan nga mjekësia tradicionale pas një sërë vëzhgimesh mbi pacientët që vuajnë nga urolithiasis dhe ulçera në stomak.

Për përfaqësuesit e brezit aktual, lëngu i thuprës është një lloj antikiteti, një histori e vërtetë, një produkt natyror nga kohërat e BRSS, i cili ka shkuar në të kaluarën së bashku me realitetet e jetës. Ka disa të vërteta në këtë, sepse vlera e kësaj pije, metodat e grumbullimit dhe përgatitjes së saj harrohen gradualisht. Po, dhe vëllimi i prokurimit të saj industrial është ulur ndjeshëm. Sidoqoftë, ka ruajtës të traditave, ka shumë receta në herbalistët popullorë dhe shumë prova që kjo pije nuk është vetëm një simbol i Rusisë. Është gjithashtu një ilaç i vlefshëm që mund të përgatitet në shtëpi.

Karakteristikat e lëndëve të para medicinale

Lëngu i thuprës është i këndshëm, i ëmbël, me një aromë delikate specifike. Për cilat diagnoza rekomandohet? A ka kundërindikacione? Kur të filloni të grumbulloni, në çfarë mënyrash të korrni vetë lëngun?

Përgatitja e lëngut të thuprës

Mbledhja industriale dhe ruajtja e farës së thuprës kryhen kryesisht në Bjellorusi, më pak - në Rusi dhe Ukrainë. Kjo pije ishte veçanërisht e popullarizuar gjatë epokës sovjetike. Brezi i vjetër e kujton shumë mirë se si, në një epokë të mungesës, kavanoza me tre litra me këtë pije mbushi sportelet boshe. Mund të shihet edhe në sportelet moderne (në kavanoza me tre litra, një litër e gjysmë dhe në pako tetra), por prodhimi i tij është ulur ndjeshëm.

  • Kur të mblidhen? Vjelja kryhet në fillim të pranverës, kur lëngjet fillojnë të ngrihen nga rrënja deri në trungun e pemës. Me shkrirjen, rrjedha e farës mund të fillojë më herët - në shkurt. Lëngu mblidhet derisa sythat e thuprës të kenë lulëzuar, gjë që varet edhe nga moti dhe kushtet klimatike. Është gjithashtu më mirë të mblidhni lëng gjatë orëve të ditës, sepse natën pemët "flejnë" dhe lëvizja e lëngut ndalon.
  • Si të mbledhim lëng thupër? Ka disa rregulla që duhen ndjekur: mos përdorni pemë të reja; pas grumbullimit, mbulojeni vrimën ose çarjen me dyll, sapun lavanderie ose një varëse të posaçme kopshti, e cila parandalon lezione të ndryshme dhe prishje të drurit. Në raste ekstreme, vrima mbyllet fort me myshk ose një degëz është ngjitur në të, është e ngopur me lëng, bymehet dhe e pengon atë të rrjedhë jashtë. Është e mundur të nxirret ky burim ushqimor pyjor (domethënë, siç quhet në legjislacion) menyra te ndryshme. E para është të bëni një prerje (notch) në lëvore, të zëvendësoni një brazdë dhe ta rregulloni atë, të varni një enë ku do të kullojë lëngu. E dyta është të hapni një vrimë në fuçi në një thellësi prej 5 cm, të futni një majë plastike nga sistemi i pikatores në të dhe të ulni skajin tjetër të saj në një enë. E treta është të prisni degët e reja, t'i mbështillni në një qese plastike, ku rrjedh lëngu. Ndonjëherë lëngu mblidhet nga trungjet pas prerjes sanitare të një zone pyjore.
  • Disa "mashtrime" të grumbullimit. Ju duhet të filloni të grumbulloni në pjesët jugore të korijes, dhe ndërsa bora shkrihet dhe ngrohet, lëvizni më thellë në pyll. Ata përpiqen të bëjnë prerje në anën veriore të trungut - këtu ka më shumë lëng. Një prerje ose vrimë bëhet në një lartësi prej rreth 50 cm nga toka. Mos bëni një vrimë të thellë. Së pari, është e rrezikshme për jetën e pemës. Së dyti, lëngu lëviz midis lëvores dhe drurit, mjafton vetëm të kalojë nëpër shtresën e lëvores.
  • Si të ruani lëngun e thuprës në shtëpi? Mështekna e papërpunuar mblidhet dhe ruhet më së miri në enë qelqi. Nëse mblidhet në shishe plastike, atëherë pas mbushjes duhet të derdhet menjëherë në enë qelqi. Të papërpunuara mund të ruhen në frigorifer jo më shumë se 3 ditë. Është e dëshirueshme ta pini atë deri në këtë kohë, atëherë bëhet e turbullt, në të shfaqen flluska dhe fillojnë proceset e fermentimit. Atëherë tashmë mund të bëni kvas ose verë prej saj. Për ruajtje afatgjatë lëng i freskët i konservuar dhe i ngrirë në pjesë të vogla.

Një pemë e madhe mund të prodhojë deri në 7 litra lëng të vlefshëm në ditë, një pemë e vogël - deri në 3 litra. Në një pemë me diametër deri në 20 cm, lejohet vetëm një vrimë, me një diametër deri në 25 cm - mund të bëhen dy vrima, deri në 35 cm - tre, dhe mbi 40 cm - jo më shumë se katër. Përkundër faktit se rrënjët e thuprës futen thellë në tokë dhe marrin lëndë ushqyese nga toka e pastër, është më mirë të zgjidhni pemët e thuprës në korije, dhe jo në mbjelljet përgjatë rrugëve. Druri gjithashtu ka aftësinë për të thithur substanca të dëmshme nga ajri.

Vetitë kuruese dhe veprimi farmakologjik

Përbërja kimike e farës së thuprës përfshin:

  • sheqer invert (me pjesë të barabarta të glukozës dhe saharozës);
  • acide organike;
  • proteinat;
  • karbohidratet;
  • vaj esencial;
  • fitohormone;
  • fenole;
  • derivatet e uresë;
  • saponinet;
  • taninet;
  • grupi i vitaminave B;
  • vitaminë C;
  • përbërje e pasur e elementëve gjurmë (bakër, kalium, natrium, mangan, magnez, hekur, silic).

Efekti farmakologjik:

  • diuretik;
  • sekretore;
  • anti-inflamator;
  • tonik;
  • restaurues;
  • për pastrimin e gjakut;
  • antioksidant.

Gjithnjë e më shumë, ata flasin për vetitë antitumorale të thuprës së papërpunuar, megjithëse nuk ka prova shkencore për këtë. Mund të përshkruhet për rehabilitim, rikuperim të trupit pas procedurave të rënda në onkologji.

Cilat sëmundje tregohen

  • Sëmundjet e traktit gastrointestinal. Lehtëson spazmat, dhimbje barku të stomakut dhe zorrëve, trajton sëmundjet e stomakut, mëlçisë, fshikëzës së tëmthit, vepron si një ilaç i lehtë analgjezik, anti-inflamator. Rivendos mikroflora, oreksin, tretjen.
  • sistemi urinar. Një nga efektivët mjetet juridike popullore me urolithiasis. Këshillohet të pini 6 gota të freskëta në ditë. Lëngu nxit thërrmimin e gurëve në veshka dhe heqjen e tyre. Kursi i trajtimit kryhet nën mbikëqyrjen e rreptë të mjekut, ka të ngjarë të ketë kushte të dhimbshme.
  • Sëmundjet reumatizmale. Ilaç efektiv për përdhesin, artritin artikular, aterosklerozën. Ato merren nga brenda dhe jashtë.
  • Sistemi i frymëmarrjes . Si një tonik me një efekt ekspektorant, është përshkruar për proceset inflamatore në bronke dhe mushkëri, duke përfshirë trajtimin e tuberkulozit.
  • Çrregullime metabolike. Në diabetit Lëngu i përzier i thuprës është i dobishëm në trajtimin kompleks dhe me një dietë të rreptë. Mbi bazën e saj përgatitet një pije medicinale, përmban 35% lëng mjedër, rrush pa fara, manaferra, boronica, manaferra. Merret edhe me zierje të trëndafilit të egër, gjetheve të manaferrës, hithrës, hithrës dhe bimëve të tjera medicinale. Theksojmë se fitoterapia për diabetin mellitus jep një efekt terapeutik pozitiv, por vetëm nën mbikëqyrjen e mjekut, me një sërë studimesh laboratorike. Në varësi të llojit të diabetit, përshkruhet doza dhe kursi i trajtimit. Meqenëse lëngu është i ulët në kalori dhe stimulon të gjitha proceset metabolike në trup, ai pihet për humbje peshe.
  • Anemia. Me anemi rekomandohet të pini lëng 2-3 gota në ditë para ngrënies.
  • Avitaminoza. Lëngu i thuprës përmban gjysmën e tabelës periodike. Është përshkruar për beriberi pranverore, imunitet i dobësuar, pas sëmundjeve të rënda, për parandalimin e infeksioneve virale të frymëmarrjes akute, gripit.
  • Intoksikimi. Pija ndihmon mirë në rast helmimi (jep energji dhe rezerva të lëngjeve të humbura), pastron trupin nga toksinat, rikthen ekuilibrin ujë-kripë, ndihmon në uljen e temperaturës dhe vepron si diaforik në kombinim me zierjen e trëndafilit dhe lëngun e limonit. Pija ndihmon edhe me hangover, duke lehtësuar shqetësimet në stomak.
  • Përdorimi i jashtëm. Mjeti mund të përdoret për të bërë gargarë, për të shpëlarë hundën, për të pirë për të dezinfektuar zgavrën me gojë me stomatit, gingivit, sëmundje periodontale. Ata gjithashtu fshijnë lëkurën me zgjebe, psoriasis, neurodermatitis, ekzemë, ulçera. I mirë për plagët që nuk shërohen.

Kjo pije shëruese ka pak kundërindikacione: intolerancë individuale dhe një reaksion alergjik. Është e rëndësishme të mbani mend se me përkeqësimin e ulcerave gastrike dhe duodenale, si dhe në formën akute të urolithiasis, vetë-trajtimi me lëng mund të çojë në një përkeqësim edhe më të madh. Prandaj, mbikëqyrja dhe mbikëqyrja mjekësore është kaq e rëndësishme. Për shkak të përmbajtjes së lartë të glukozës, lëngu i thuprës mund të dëmtojë trupin nëse doza dhe hollimi nuk janë të sakta.

Karakteristikat e përgatitjes dhe përdorimit të farës së thuprës

Me gjithë padëmshmërinë dhe dobinë e padyshimtë të kësaj pije pyjore, rekomandohet të konsultoheni me një mjek përpara se ta merrni. Nëse shfaqen ndonjë efekt anësor (kryesisht nga sistemi tretës - diarre), trajtimi duhet të ndërpritet dhe të konsultohet me mjekun.

Si të përdorni

Sa lëng mund të pini në ditë?

  • Një gotë 3 herë në ditë është doza "universale".
  • Disa herbalistë rekomandojnë pirjen e lëngjeve të holluara, veçanërisht nëse ka acarime dhe diabet.
  • Për qëllime parandaluese, mund të pini për një kohë të gjatë, por pak nga pak.
  • Kursi i trajtimit mund të jetë më i shkurtër, por me një dozë më të lartë, në këtë rast kërkohet një ndërprerje e terapisë.

receta gatimi

Recetat për korrjen e farës së thuprës janë mbresëlënëse në shumëllojshmërinë e tyre. Ju mund të përgatisni të pastër të papërpunuar, ose mund të përgatisni infuzione qetësuese prej tij me shtimin e nenexhikut, të fortifikuar - me rrush pa fara të zezë dhe kofshë trëndafili. Gjithashtu, thupra e papërpunuar prodhon kvas të shijshëm, verë, pije me pak alkool, shurup.

  • Kvass. Lëngu i thuprës ka veti të larta fermentimi. Prandaj, kvass nga lëngu i thuprës përgatitet pa maja. Por ka edhe receta për përgatitjen e tij me maja.
  • shurup. Është kurioze që sot në botë nuk ka më shumë se dy duzina prodhues të kësaj delikatesë. Shurupi i thuprës përgatitet sipas të njëjtit parim si shurupi i famshëm i panjeve. Për të marrë 1 litër produkt, duhet të avulloni 100 litra lëng! Shurupi është i ngjashëm me mjaltin në konsistencë dhe shije, por ka një hidhërim druri në të. Në Rusi, ekziston një komunitet i dashamirëve dhe njohësve të këtij produkti, i cili gjithashtu prodhon lëng natyral thupër, salcë, kvass dhe chaga. Këtu mund të blini djathë të ngrirë.
  • Verë. Në BRSS u krijua prodhimi i verërave të thuprës, por tani është një gjë e rrallë. Nga thupra e papërpunuar, u përftua verë e gazuar (e gazuar) e cilësisë së lartë. Mund të përgatitet në shtëpi sipas recetave të vjetra ruse.

Receta për pije të gazuara

  1. Derdhni thupër të papërpunuar në një kavanoz me tre litra dhe mbajeni të ngrohtë për 2 ditë.
  2. Vendosni në një kavanoz 6 lugë. Sahara.
  3. Shtoni pak rrush të thatë dhe lëkurën e limonit.
  4. Mbyllni kapakun dhe mbajeni për 2 ditë.

Rezulton një pije e këndshme e gazuar me thartirë (në thelb - kvass). Nëse procesi i fermentimit është aktiv, duhet të hapni pak kapakun ose të përdorni një kapak me një vrimë. Për të reduktuar proceset e fermentimit, pija ruhet në frigorifer.

Recetë për kvas thupër me maja

  1. Ngroheni thuprën e papërpunuar në 35°C.
  2. Shtoni 15 g maja (për 1 litër lëng), pak rrush të thatë, lëkurën e limonit.
  3. Mbylleni me një kapak të ngushtë.
  4. Qëndroni 7 ditë.

Kvass shuan në mënyrë të përkryer etjen, normalizon tretjen.

Recetë për kvas thupër pa maja

  1. Derdhni thupër të papërpunuar në një kavanoz me tre litra.
  2. Vendosni copa bukë thekre të tharë në të.
  3. Për shije, vendosni gjethe rrush pa fara dhe qershi.
  4. Mbuloni kavanozin me garzë, zhyteni për 14 ditë.

Recetë për kvass nga malti

  1. Hidhni 5 litra thupër të papërpunuar në një shishe të madhe.
  2. Mbajeni 2 ditë.
  3. Hidhni 30 g malt elbi.
  4. Mbajeni të paktën 10 ditë.

Më parë në Rusi, kvass përgatitej në fuçi të mëdha. Ishte një nga pijet më të njohura në festat e festave. Për të mbajtur kvasin për një kohë të gjatë, mjalti dhe lëvorja e lisit vendoseshin në fuçi. U shtuan edhe barishte - trumzë, qimnon, bli, kamomil, balsam limoni, kantarioni. Pijet e përziera me pak alkool u bënë me shtimin e hirit të malit, kofshëve të trëndafilit, qershive, boronicave dhe mollëve.

recetë e konservuar e qumështit të thuprës

  1. Merrni 3 litra lëng të freskët.
  2. Shtoni 100 g sheqer dhe 1 limon mesatar, të prerë në copa.
  3. Ziejeni në zjarr të ulët në një tas të emaluar për 5 minuta.
  4. Hidheni në një kavanoz të sterilizuar, rrotullojeni.

Në vend të limonit mund të përdoret portokalli. Një degëz me nenexhik ose balsam limoni do t'i shtojë një shije të këndshme lëngut. Më parë, ekzistonte një mendim se lëngu industrial i thuprës hollohet me acid citrik dhe ujë. Shumë prej tij prodhohej në BRSS. Në fakt, pak limon mund t'i shtohet një pije recete si një ruajtës.

Lëngu i thuprës për gra dhe fëmijë

  • Shtatzënia. Nuk ka asnjë informacion që lëngu mund të dëmtojë trupin gjatë shtatzënisë. Megjithatë, konsultimi i mjekut duhet të jetë i detyrueshëm, veçanërisht nëse një grua ka sëmundje kronike të stomakut dhe veshkave. Kjo pije me pak kalori shuan mirë etjen, normalizon proceset metabolike, presionin e gjakut, zvogëlon të përzierat dhe të vjellat gjatë toksikozës.
  • laktacioni. Besohet se fara e thuprës është e dobishme për ushqyerjen me gji, stimulon laktacionin. Nuk ka asnjë provë shkencore për këtë. Megjithatë, mund të jetë e dobishme për një nënë gjidhënëse me përbërjen e saj të pasur. Duhet të merret në pjesë të arsyeshme. Për të filluar, rekomandohet të pini 100 g lëng dhe të vëzhgoni reagimin e foshnjës.
  • Fëmijëria . Shtrohet pyetja: a është e mundur që fëmijët të pinë lëng thupër? Pediatrit nuk rekomandojnë dhënien e tij tek foshnjat nën 1 vjeç në asnjë formë. Pas një viti ju mund të ofroni lëng i konservuar, por në pjesë të vogla, së pari holluar. Më vonë, mund të provoni të futni të papërpunuara në dietë, gjithashtu në doza të vogla. Lëngu është i vlefshëm për fëmijët me glukozë, fitoncide, acide organike, përbërje unike të elementeve mikro dhe makro, vitamina. Eshtë e panevojshme të thuhet se fëmijëve duhet t'u jepet vetëm një produkt me cilësi të lartë, të provuar, pa aditivë.

Kozmetologjia

Lëngu i thuprës përdoret gjerësisht në kozmetologji për shkak të efektit të tij tonik, antiseptik, anti-inflamator. Si përdoret?

  • Si locion dhe maskë flokësh. Forcon mirë rrënjët, eliminon zbokthin, rritjen e përmbajtjes së yndyrës. Lëngu i pastër fërkohet në lëkurën e kokës dhe në flokë. Gjithashtu, prej tij bëhen maska ​​me shtimin e vajit të kastorit dhe mjaltit.
  • Për problemet e lëkurës. Lëngu i paholluar fshij lëkurën në mëngjes dhe në mbrëmje me furunculosis, puçrra fytyre, njolla të moshës, liken.
  • Pritja brenda. Për sëmundjet e lëkurës, përdoret jo vetëm nga jashtë, por edhe nga brenda. Lëngu i thuprës vepron si pastrues gjaku, ndihmon me furunkulozën, aknet, aknet, eliminon shkakun e sëmundjes "nga brenda".
  • akull kozmetik. Përveç kremrave dhe maskave, përdoret akull kozmetik nga lëngu i thuprës. Për ta bërë këtë, derdhet në kallëpe të vogla, ngrihet, fërkohet çdo ditë me copa akulli.

Cilat janë vetitë kryesore medicinale të farës së thuprës? Para së gjithash, është një agjent i butë diuretik dhe koleretik. Gjithashtu, pija ka një veti tonifikuese, pastruese të gjakut, tonik, antiseptike. Përdoret për të trajtuar sëmundjet e lëkurës, çrregullimet metabolike, aneminë, mungesën e vitaminave, dehjen dhe përdoret në mënyrë aktive në kozmetologji.

Fëmijëria e secilit është e ndryshme. Dhe kujtimet janë gjithashtu të ndryshme. Një nga imja po mbledh lëng thupër me babanë dhe vëllain e vogël. Çdo pranverë, pasi kishim ngarkuar një stërvitje dore, kashtë, kavanoza me tre litra në Zaporozhets tonë të kuq (atëherë konsiderohej ende një makinë), ne shkuam në uljen më të afërt dhe mblidhnim lëngjet e thuprës. Mbaj mend që ishte për të ardhur keq për thuprën, por të kthehesh në shtëpi me dy kanaçe me lëng thupër prej tre litrash ishte një kënaqësi e paharrueshme ...

Epo, tani, tashmë në një moshë më kuptimplote, është koha të kuptojmë se çfarë është - lëngu i thuprës, përfitimet dhe dëmet e kësaj pije, tiparet e saj. Epo, për t'iu përgjigjur pyetjes nëse ia vlente të shpoheshin trungjet e thuprës apo ishte një akt i shëmtuar i njerëzve të mirë.

Çfarë është lëngu i thuprës?

Lëngu i thuprës është një lëng që lirohet nga trungjet dhe degët e dëmtuara të thuprës. Nuk ka asnjë pikë të veçantë të thellohesh në fizikën e këtij fenomeni, mjafton të përmendim se lëngu lëviz dhe rrjedh jashtë për shkak të presionit të rrënjës.

Lëvizja e farës fillon me shkrirjet e para - kështu që nëse ju pëlqen lëngu i thuprës, atëherë ndiqni parashikimin e motit (mund të filloni ta bëni këtë nga mesi i marsit). Duke pasur parasysh që procesi përfundon me thyerjen e sythave (zakonisht është mesi i prillit), nuk duhet ta vononi shumë udhëtimin në korijen e thuprës - mund ta kaloni sezonin dhe të prisni për një vit të tërë.

Nga jashtë, lëngu është i ngjashëm me ujin e zakonshëm. Ka një shije të njëjtë, vetëm ky ujë është pak i ëmbël - përbërja e pijeve përmban deri në 2% sheqer. Ky nuk është një filxhan çaj me 2 lugë sheqer, kështu që lëngu i thuprës mund të konsiderohet një pije dietike me pak kalori (vetëm 22 kcal për 100 g).

Dhe çfarë tjetër është në përbërjen e lëngut të thuprës, përveç sheqerit? Vitaminat, fitoncidet, rreth një duzinë acide organike, tanina, betuloli, saponinat, natriumi, kaliumi, magnezi, mangani dhe bakri - sa më thellë të thellohemi në përbërje, aq më pak ky eliksir duket si ujë i zakonshëm dhe gjithnjë e më shumë si një lloj kompleks vitaminash.

Nga rruga, jo vetëm lëngu është i dobishëm në thupër, por edhe sythat, për të cilat në faqen tonë të internetit.

Si nxirret lëngu i thuprës?

Për të filluar, ju duhet të nxirrni lëng vetëm në korije larg rrugëve të ngarkuara, përndryshe do të merrni lëng me metale të rënda, të padobishme dhe ndoshta edhe të dëmshme. Keni nevojë për të?

Ka shumë mënyra për të marrë lëng thupër:

  • Barbare: priten disa degë të vogla thupër, në secilën prej tyre është varur një qese plastike. Nuk ia vlen ta bësh këtë.
  • Mund të bëni një prerje të vogël në trung, të futni një brazdë atje dhe të instaloni një enë grumbullimi në skajin tjetër të brazdës.
  • Shumica opsioni më i mirë(është gjithashtu më produktiv dhe lë më pak shenja në pemë): në vend që të bëni një prerje, shponi një vrimë në trung (nuk keni nevojë të thelloni - mjaftojnë 3 cm) me një pjerrësi të lehtë, futni ose një tub alumini, ose një majë plastike e sistemit pikatore, ose një tub i zakonshëm në të. Varni një shishe plastike në anën tjetër.

Për të mos vrarë pemë të varfëra që ndajnë bujarisht prona të dobishme me ju, ndiqni rregulla të thjeshta:

  • Mos merrni pemë të reja. Së pari, ato janë më të dobëta se të vjetrat dhe mund të mos i mbijetojnë procedurës së "kullimit", dhe së dyti, lëngu i pemëve të reja nuk është aq i pasur dhe shërues. Si të dalloni një pemë të re nga një e vjetër? Sipas trashësisë së trungut - duhet të jetë më shumë se 20 cm në diametër.
  • Mundohuni të kufizoni veten në një litër lëng nga një pemë në ditë. Është më mirë të marrësh një litër nga 10 pemë sesa të përpiqesh të shtrydësh 10 litra nga një. Teorikisht, nga një thupër e zakonshme mund të merrni 2-3 litra në ditë, nga një e madhe - 7 litra. Por teorikisht, ju mund të merrni 5-6 litra gjak nga një person, por zakonisht ata marrin jo më shumë se 400 ml.
  • Pasi të keni mbaruar, sigurohuni që të mbuloni prerjen ose vrimën me dyll, ose të paktën me myshk. Nga rruga, nëse keni përdorur metodën e tretë të nxjerrjes së lëngut, atëherë thjesht mund të ngjitni një degë të vogël të thatë të një madhësie të përshtatshme në vrimë - nuk do të lejojë që lëngu të rrjedhë jashtë.

Përfitimet e lëngut të thuprës

Këtu vazhdojmë mbjelljet, lopatat e borës, shpimin e pemëve të thuprës ... Pse? A ia vlen? Çfarë është lëngu i dobishëm i thuprës? Le të përpiqemi të rendisim ato kryesore:

  • Hani çfarëdo? Trupi është i helmuar dhe proceset metabolike janë të shqetësuara qartë? Më pas pini lëng thupër - biostimuluesit dhe enzimat në këtë pije do të ndihmojnë në largimin e toksinave, produkteve të kalbjes dhe kancerogjenëve, përmirësimin e metabolizmit dhe mikroflora të zorrëve dhe stimulimin e sekretimit të lëngut stomak. Nga rruga, prandaj, duhet të përdoret jo vetëm për dieta të ndryshme, por edhe gjatë sëmundjeve infektive.
  • Çfarë na duhet në pranverë? Zgjohuni, lehtësoni lodhjen e akumuluar gjatë një dimri të gjatë,. Dhe këtu vetitë tonike dhe restauruese të farës së thuprës do të jenë të dobishme. Gjithashtu mund të lehtësojë dhimbjet e kokës.
  • Ndihmon edhe me sëmundje të ndryshme të sistemit të frymëmarrjes.
  • Për shkak të taninave, lëngu i thuprës është një antiseptik natyral.
  • Kjo produkt natyral- një profilaktik i mrekullueshëm kundër kariesit. Nga aplikimet e tij "dentare", ka edhe një gjë - lehtëson inflamacionin në gojë.
  • Probleme me mëlçinë? Pini lëng thupër! Ishiatik, artrit dhe reumatizëm? Pini lëng thupër! Probleme me zemrën dhe enët e gjakut? Pini lëng thupër - sepse përmban kalium, magnez dhe kalcium kaq të nevojshëm për sistemin tonë të qarkullimit të gjakut! Përdhes? Epo, me siguri e keni marrë me mend vetë! Çiban, akne apo ekzemë? Por ata nuk e morën me mend - me këto sëmundje, ata nuk pinë lëng, por e aplikojnë atë nga jashtë. Në kozmetologji, lëngu i thuprës përdoret gjithashtu - për shembull, për trajtimin e zbokthit dhe humbjes së flokëve.
  • Nëse pini vazhdimisht lëng thupër, mund të ndihmojë në ndarjen e gurëve në fshikëz dhe veshka. Në listën e vetive medicinale të farës së thuprës ka një diuretik dhe koleretik, mbani mend këtë nëse keni nevojë për të hequr qafe edemën. Nga rruga, është për të zvogëluar ënjtjen që gratë shtatzëna dhe laktuese këshillohen të pinë lëng.
  • Mund të përdoret gjithashtu për të shëruar ulcerat dhe plagët.
  • Besohet se fara e thuprës ndihmon në ngadalësimin e zhvillimit të tumoreve.
  • Dhe së fundi, lëngu i thuprës do t'ju ndihmojë të ruani forcën mashkullore dhe nëse jeni grua, do të lehtësojë menopauzën dhe do të eliminojë simptomat e pakëndshme.

Në çdo rast, fara e thuprës mund të përdoret si një ilaç shtesë në trajtimin e pothuajse çdo sëmundjeje - për më tepër, është i përshtatshëm si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit.

A ka ndonjë kundërindikacion?

Minimumi i tyre është intoleranca individuale dhe një reaksion alergjik ndaj polenit të thuprës. Dakord, mirë?

Si përdoret?

Ideale për të pirë pije thupër i freskët në formën e tij më të pastër. Vetëm mbani mend, edhe në frigorifer, lëngu i thuprës mund të ruhet për maksimum 2 ditë. Një alternativë është ngrirja e lëngut, por kjo nuk është shumë e përshtatshme për sa i përket ruajtjes, ndaj ia vlen të ngrini lëngun vetëm në kubikë për përdorim kozmetik.

Lëngu i thuprës nxirret gjithashtu në shkallë industriale - ndërsa shiten në formë të konservuar, duke u derdhur në kavanoza me tre litra ose shishe një litër e gjysmë. Çmimet ndryshojnë shumë në varësi të prodhuesit dhe metodës së paketimit.

Konservimi i lëngjeve në shtëpi

Ju mund ta ruani vetë lëngun e thuprës. Kjo do të kërkojë:

  • 7 litra lëng
  • 3 degë menteje të thata ose gjysmë limoni
  • 1/2 lugë acid citrik të rregullt
  • 10 lugë gjelle Sahara

Lëngun e thuprës e vendosim në zjarr, e lëmë të vlojë, duke hequr shkumën që krijohet në sipërfaqen e farës. Pasi të vlojnë, shtoni të gjithë përbërësit e mësipërm dhe mbajeni në zjarr edhe për 10 minuta të tjera. Më pas e derdhim pijen që rezulton, pasi e kemi filtruar më parë, në kavanoza të sterilizuara me tre litra. Bankat po grumbullohen.

Nga rruga, mund ta përzieni me lëngje të tjera (përveç domateve) - lotët e thuprës definitivisht nuk do ta prishin shijen.

Dhe çfarë recetash të tjera ka me lëng thupër? Le të flasim për 2 klasike.

kvas thupër

Ju duhet të merrni një lloj kontejneri, mundësisht një të madh - ju pëlqen kvass dhe mund të pini shumë prej tij, apo jo? Derdhni lëng thupër aty, shtoni mollë të thata dhe elb të zier tepër. Raporti i komponentëve mund të zgjidhet bazuar në përvojën. Ju mund të filloni eksperimentet tuaja, për shembull, me 0,5 litra tharje, një gotë elb (mund të zëvendësohet me bukë kafe të skuqur) dhe 19 litra lëng thupër. E vendosim enën në një vend të freskët për një muaj. Dhe pastaj shijoni kvass.

shurup thupër

Përftohet me avullim - lëngu largohet, sheqeri mbetet, ndërsa përqendrimi i sheqerit rritet natyrshëm. Merrni një legen të pastër, mbusheni me lëng thupër, vendoseni në zjarr dhe lëreni të ziejë. Pas kësaj, lëngu duhet të vlojë dhe ju duhet të hiqni shkumën që rezulton. Kur të mbeten vetëm dy të tretat e vëllimit origjinal të lëngut, shtoni lëng të freskët në legen. Dhe kështu 2-3 herë. Pasi të avullojë, kullojeni dhe shisni shurupin.

Natyra është plot mistere, ajo sjell dhurata edhe aty ku, me sa duket, nuk i pret. Në pranverë, të gjitha gjallesat zgjohen, periudha e rrjedhjes së farave fillon në pemë. Në tavolina shfaqen produkte natyrale, të rritura në kopsht. Perimet, manaferrat e para - pa konservues dhe kimikate. Në përgjithësi, kjo është e gjitha e njohur, por lëngu natyral direkt nga një pemë, dhe jo nga supermarketi më i afërt, është tashmë një kuriozitet.

Lëngu i thuprës ka një përmbajtje të lartë të vitaminave C dhe B, minerale, saharozë dhe lëndë ushqyese që përmirësojnë imunitetin dhe mirëqenien. Duke pasur një thupër në vend, mos e humbisni një mundësi të tillë për të mbledhur lëng. Është dhënë në mënyrë të përkryer nga thupra e bardhë evropiane. Një lëng i tillë lejohet edhe për diabetikët, pasi sheqeri i thuprës (ksilitoli) absorbohet lehtë dhe shpejt pa ndikuar në nivelet e insulinës.

Kur të mblidhni lëng thupër

Lëngu i thuprës mblidhet në fund të marsit-fillim të prillit, para fryrjes së sythave vegjetativ. Fundi i koleksionit bie në periudhën e formimit të gjetheve, përkatësisht në mes të prillit. Koha e marrjes është midis orës 10:00 dhe 18:00. Gjatë natës, rrjedha e farës ndalon.

Ata zgjedhin një pemë të rritur, të moshës së mesme (15-20 vjeç), mundësisht në pyll, më shpesh ose në zonën e tyre, gjëja kryesore është larg rrugëve, vendeve të ndotura mjedisore, qyteteve, autostradave, larg zonave industriale. . Diametri i pemës duhet të jetë së paku 20-25 cm Një pemë e re mund të vdesë nga një procedurë e tillë.

Nga një pemë nuk mund të mblidhen më shumë se 5 litra lëng, ndërsa jo më shumë se 1 litër në ditë. Nëse e thyeni këtë rregull dhe nxirrni menjëherë shumë lëng nga thupra, kjo do të shkaktojë dëm të konsiderueshëm, duke e varfëruar vitalitetin e saj.

Si të përcaktohet fillimi i rrjedhës së farës

Bëhet një shpim në trungun e një peme me një fëndyell të trashë. Nëse pas një kohe ka pika lëngu, atëherë është koha për të mbledhur lëng thupër.

Si të mbledhim lëng thupër

Për të filluar mbledhjen e lëngut të thuprës, bëhet një prerje në trungun e pemës ose hapet një vrimë me një shpuese në lartësinë 1.5 m nga sipërfaqja e tokës, thellësia nuk është më shumë se 5 cm. Diametri i shpimit është jo më shumë se 10 mm. Në vrimë futet një kanal (një tub qelqi ose plastik, një çorape e re) dhe ena vendoset në tokë ose fiksohet në një pemë, ku lëngu do të kullojë. Numri i shpimeve mund të jetë disa. Nëse përdorni tuba për një koktej, atëherë shpimet bëhen deri në 5-6.

Në anën veriore të pemës, akumulimi i farës së thuprës është më i madh se në çdo anë tjetër.

Nëse nuk ka asgjë në dorë si hendek, atëherë prisni një degë me një diametër pak më të vogël se qafa shishe plastike. Fusni degën në shishe dhe sigurojeni. Vërtetë, duhet më shumë kohë për të mbledhur lëng sesa në versionin e mëparshëm.

Kur sasia e farës së thuprës fillon të ulet, kjo do të thotë se pema shëron plagën. Nuk ka nevojë të përpiqeni të bëni shpime të reja, thjesht ndryshoni thuprën.

Pasi të jetë mbledhur lëngu i thuprës, nxirret ulluku dhe vrima mbulohet me sapun lavanderi, plastelinë, myshk kopshti ose të paktën futet një çip druri. Mbyllja me katranin e kopshtit do t'ju lejojë të rikuperoni shpejt, të mos humbni më shumë lëng sesa keni nevojë dhe mikroorganizmat e dëmshëm nuk do të depërtojnë brenda pemës.

Të tillë produkt i dobishëm për njerëzit, është e rrezikshme për një kafshë shtëpiake, kështu që produktet që përmbajnë lëng thupër janë rreptësisht të ndaluara për kafshët.

Është më mirë të përdorni lëng thupër të freskët, menjëherë pas grumbullimit. Mund të ruhet në frigorifer për 3-4 ditë enë qelqi. Më pas pija fillon procesin e fermentimit dhe prej saj përgatitet kvas ose vendoset në fuçi dhe merret një pije me pak alkool. Nëse mblidhet shumë lëng thupër, atëherë ruhet për dimër.

Në pranverë, pirja e lëngut të thuprës është shumë e rëndësishme, pasi gjatë kësaj periudhe ndodh mungesa e vitaminës, depresioni, stresi, dobësia dhe humbja e forcës. Ky është pikërisht produkti që do të mbushë boshllëqet në trup dhe do të përshtatet me pozitiven.

Si të bëni kvass nga lëngu i thuprës

1 litër lëng nxehet në temperaturën 35°C, shtohen 3-5 rrush të thatë dhe 15-20 g maja. Kavanoza mbyllet dhe pastrohet në një vend të errët dhe të freskët për 1-2 javë. Rezultati është një pije e shijshme, gjallëruese, e gazuar.

Ruajtja e lëngut të thuprës për dimër

Për të qenë në gjendje të pini lëng thupër në dimër, ai është i konservuar.

Bankat lahen me sode buke, sterilizohen. Kapakët po ziejnë. Për 3 l. lëng merrni ½ filxhan sheqer dhe 1 lugë. acid citrik. Ziejeni për 5 minuta, hidheni në kavanoza dhe rrotullojeni.

Lëngu i thuprës është një lëng i qartë që lirohet nga trungu i pemës nën ndikimin e presionit të rrënjës, nëse lëvorja është thyer ose prerë. Një tub ose një brazdë e vogël futet në vendin e prerjes, përmes së cilës lëngu derdhet në enën e përgatitur. Pas korrjes, vendi i prerjes mbyllet me dyll në mënyrë që pema të mos thahet më pas.

Lëvizja e farës së thuprës fillon në fillim të marsit, së bashku me sythat e parë, dhe lëngu mblidhet për 1,5 muaj, nga fillimi i prillit deri në mes të majit. Përveç Rusisë, ky lëng pihet edhe në Skandinavi dhe në Kinën Veriore.

Ka shije si uji i freskët i burimit, por me nota të ëmbla druri për shkak të përqendrimit të ulët të sheqernave natyrale.

Përfitimet e farës së thuprës janë të mëdha, sepse përmban shumë minerale, vitaminë C, tanine, fitoncide dhe vajra esenciale. Në ditët e nxehta, ai forcon, shuan etjen falë një shije të këndshme të lehtë dhe plotëson rezervat e kripërave minerale që njeriu humbet gjatë djersitjes së madhe.

Është kurioze që në SHBA dhe MB, interesi për këtë pije është rritur kohët e fundit, duke zëvendësuar një tjetër tonik popullor - ujin e kokosit.

Nutricionistja Eva Kalinik thotë: “Lëngu i thuprës është afër përbërje kimike, bilanci elektrolit, përmbajtja e kaliumit dhe fitonutrientëve të tjerë në ujin e kokosit, por përparësia e tij kryesore është në saponinat.

Janë saponinat që janë përgjegjëse për shumicën e vetive të dobishme të pijes origjinale ruse.

  • Sëmundjet e fytit: kollë, dhimbje të fytit. Për trajtim, është e nevojshme të merret lëng thupër i nxehtë i përzier me qumësht dhe niseshte. Rekomandohet të pini një gotë pije të tillë çdo ditë deri në shërim.
  • Për të përmirësuar funksionimin e traktit gastrointestinal. Ky nektar pranvere stimulon sekretimin e lëngut gastrik dhe enzimave të nevojshme për tretje normale. Lëngu i thuprës normalizon jashtëqitjen, lehtëson kapsllëkun.
  • Për të lehtësuar inflamacionin në gojë dhe për të parandaluar kariesin, ky lëng mund të shpëlahet në gojë. Do të pini një gotë lëng? Thjesht mbajeni në gojë për disa sekonda para se ta gëlltisni. Ndryshe nga shumë lëngje frutash të pasura me acid, kjo pije nuk dëmton smaltin e dhëmbëve.
  • Ndihmon për të hequr qafe migrenën dhe dhimbjet e kokës.
  • Me rrjedhjen e hundës të çdo origjine, veçanërisht kronike, duhet të pini një gotë nektar të pastër thupër çdo ditë. Komponimet natyrale anti-inflamatore do ta largojnë sëmundjen nga trupi juaj në një kohë të shkurtër.
  • Edema e shkaktuar nga funksionimi i dëmtuar i veshkave, gurët dhe rëra në veshka dhe fshikëza e tëmthit gjithashtu heqin dorë nën ndikimin e farës së thuprës. Ka veti diuretike, por me sëmundje të tilla mund të pini vetëm me lejen e mjekut.
  • Nëse tashmë keni marrë miratimin e mjekut, mund të pini një gotë tri herë në ditë për dy javë, por jo më gjatë.
  • Plagët që nuk shërohen për një kohë të gjatë, ulcerat, gërvishtjet duhet të trajtohen me një lëng të paholluar. Ajo veçoritë e dobishme kontribuojnë në shtrëngimin e shpejtë të lezioneve të hapura në lëkurë.
  • Rekomandohet si një ilaç mbështetës për njerëzit me anemi dhe çrregullime të tjera të gjakut.
  • Me një rritje të mprehtë të temperaturës së trupit, një balsam me lëng thupër, sheqer, verë dhe limon të grirë imët ndihmon. E gjithë kjo kërkohet për të insistuar në një vend të errët për tre muaj.
  • Ndihmon për të përballuar depresionin pranveror dhe beriberin. Për ta bërë këtë, duhet të pini një gotë lëng shërues çdo ditë për dy javë.
  • Lëngu i thuprës ndihmon në heqjen e substancave toksike nga veshkat dhe mëlçia - shëruesit evropianë e dinin këtë në shekullin e 12-të. Për të provuar vetitë e tij pastruese, duhet të pini 200 ml çdo mëngjes para mëngjesit. Kursi i trajtimit do të kërkojë 4-6 javë dhe 6-8 litra lëng shërues.
  • Lëngu i freskët i pemëve është një pije e shkëlqyer dietike, nuk përmban absolutisht asnjë proteinë, yndyrë. Nëse tashmë keni filluar të punoni me veten dhe keni humbur disa kilogramë, por më pas ka pasur një stagnim të peshës, përfshini këtë lëng të shëndetshëm në dietën tuaj.

Për qëllime terapeutike dhe profilaktike, pija duhet të konsumohet 1 gotë për rreth një muaj. Kërkohet konsulta paraprake mjekësore!

Vetitë kozmetike

Shpëlarja e flokëve me lëng thupëre i bën flokët më të fortë, rikthen ekuilibrin e ujit në lëkurën e kokës dhe parandalon zbokthin. Mund të bëni një locion me mjaltë dhe ta fërkoni në rrënjët e flokëve. Gjithashtu, një maskë me nektar thupër, konjak dhe një zierje me rrënjë rodhe ndihmon në rënien e flokëve. Aplikohet për 15-20 minuta, më pas lahet me ujë të ngrohtë.

Në Skandinavi, kjo pije konsiderohet një mënyrë e shkëlqyer për të ushqyer dhe rinovuar lëkurën. Me ndihmën e saj, gratë përballen me shenjat e para të plakjes.

  1. Për të hequr qafe aknet, është e nevojshme të aplikoni në lëkurë një maskë të përbërë nga e bardha e vezës, lëngu i thuprës dhe mjalti. Për të parandaluar aknet, fshijeni fytyrën me lëng të paholluar në mëngjes dhe në mbrëmje.
  2. Për të ruajtur cilësitë shëruese të pijes, mund ta ngrini atë në formën e kubeve të akullit. Nëse është e nevojshme, fshijeni lëkurën e fytyrës, qafës dhe dekoltesë me to.
  3. Për të zbutur rrudhat e imëta, një maskë kremi prej 2 lugë gjelle. l. nektar thupër, 50 g grurë të mbirë dhe 200 g bukë deti pure.
  4. Për lëkurën e thatë, do të jetë e dobishme një maskë me lëng pemësh dhe mjaltë në një raport 1: 1.

Maskat e listuara aplikohen në lëkurën e pastruar të fytyrës dhe pas 15 minutash lahen me ujë të ngrohtë.

Pije të shëndetshme të bazuara në lëngun e thuprës

  1. Kvas thupër. Për të, lëngu, disa rrush të thatë dhe sheqeri përzihen në masën 2 lugë gjelle. për litër.
  2. Lëng multivitamina. Pija shkon mirë me lëngjet natyrale të agrumeve.
    Mbajeni lëngun në frigorifer, por jo më shumë se dy ditë.
  3. Shurup thupër. Përftohet me metodën e avullimit të lëngut. Mund të shtohet në komposto, çaj ose ujë i thjeshtë. Por gjetja e tij në shitje është më e vështirë sesa, për shembull, shurupi i panjeve.

Dëmi i farës së thuprës dhe një listë kundërindikacionesh

Nëse ju pëlqejnë lëngjet e shijshme dhe të shëndetshme, mund të pini me siguri lëng thupër. Përfitimet dhe dëmet e kësaj pije nuk janë ekuivalente. Ekspertët e vlerësojnë efektin e saj negativ në organizëm si të dobët.

Ky lëng mund të pihet nga të rriturit dhe fëmijët mbi një vjeç, të shëndetshëm dhe të sëmurë. Lejohet për gratë shtatzëna dhe ato në laktacion, veçanërisht ato që vuajnë nga edema.

Ju nuk mund të pini lëng thupër nëse keni ulçerë në stomak dhe jeni alergjik ndaj polenit nga macet e thuprës. Një reagim në formën e një skuqjeje dhe acarimi në lëkurë është një arsye e mirë për të refuzuar pijen.

Nëse pini sasi të tepërta alkooli, jeni duhanpirës aktiv ose pasiv, jeni nën stres, merrni shumë ilaçe (si statina, supertensorë, antidepresivë, ilaçe anti-inflamatore, kortizon dhe analgjezikë) dhe mbrojtja e trupit po mbaron. , mos e neglizhoni këtë dhuratë të mrekullueshme.natyrën.