Të gjitha restorantet porositen dhe dërgojnë në qytetin tuaj. Të gjitha restorantet porosisin dhe dërgojnë në qytetin tuaj Kuti për pica dhe byrekë

Ne porositëm një banket në këtë "restorant". Në përgjithësi, sigurisht, një institucion i çuditshëm, hyrja është përmes një sauna, fotografitë me gra të zhveshura varen në mure, prezervativët shiten në hyrje, ka dhoma tete-a-tete, nuk është e qartë se çfarë lloj kontigjenti restoranti është projektuar për. Ne hymë në sallë dhe u tronditëm, kishte pjata në tavolinë që absolutisht nuk përputheshin me fotografitë nga menyja e restorantit, të jem i sinqertë, ishte vetëm një turp para të ftuarve, ushqimi është shumë mesatar, ngrënie opsion, por kjo është gjysma e telasheve. Shërbimi. Restoranti merr 10% të çekut për shërbim, unë duhej të merrja 5% për veten time, sepse i shërbeja vetë mysafirëve të mi, ndërrova enët e pista dhe takëm. Si ju pëlqen kjo, ka 1 kamariere për 23 persona që del vazhdimisht nga salla dhe nëse keni nevojë për një pirun ose një filxhan, duhet të shkoni në kuzhinë dhe të pyesni. Më duhej vazhdimisht të dilja dhe ta kërkoja, të më kujtoja se të ftuarit ishin ende atje, se duhej të shërbeja çaj të nxehtë, të sillja çaj e kështu me radhë, ndërsa ajo ishte vazhdimisht e zemëruar, thonë ata, pse shkova pas saj. Koha. Nuk ia rekomandoj askujt këtë institucion, kurseni nervat dhe paratë tuaja.

Dorëzimi i ushqimit është më i shijshmi

Në vitin 2013, përqindja e blerjeve dhe porosive të ushqimeve të gatshme u rrit në krahasim me blerjen e kohëve të fundit popullore të ushqimeve të ndryshme komode në supermarkete dhe dyqane kulinarie.

Përveç kësaj, porositja e ushqimit është bërë më e aksesueshme dhe më e lehtë.. Mund të porositni online, dhe të paguani me kartë ose me para në dorë.

Tani le të shohim tendencat e përgjithshme në zhvillimin e shpërndarjes së ushqimit. I gjithë tregu vlerësohet në rreth 1.5 miliardë dollarë në vit, nga të cilat 900 milion dollarë janë në Moskë.
Në megalopolet, rreth 30% e restoranteve (dhe akoma më shumë në Moskë dhe Shën Petersburg) kanë shërbimin e tyre të dërgesës. Disa nga këto kompani shpërndajnë ushqim gjatë gjithë kohës në Moskë, gjë që është e përshtatshme në një qytet të madh ku jeta është në ecje të plotë.

Kush e porosit ushqimin dhe ku?

Sipas hulumtimit të RBC, çdo banor i dytë i qyteteve me një milion banorë porosit ushqim me dërgesë të paktën një herë në muaj. Banorët e Moskës dhe Shën Petersburg - mesatarisht 2.5 herë në muaj. Për më tepër, moskovitët porosisin që ushqimi të funksionojë shumë më shpesh sesa banorët e rajoneve të tjera. Në Moskë, më shumë se 45% e porosive dorëzohen në zyra.

Burrat dhe gratë nga të dy kryeqytetet porosisin ushqim për të punuar me afërsisht të njëjtën frekuencë, ndërsa në rajone të tjera, gratë porosisin më shpesh. Ushqimet në shtëpi porositen pak më shpesh nga meshkujt.

74.7% e banorëve të qyteteve të mëdha ruse porosisin në internet. Vitin e kaluar, ky segment tregu u rrit me mbi 20%. Frekuenca e porositjes së picave me telefon ka rënë me 12%.

Shumica e atyre që porosisin ushqime me dërgesë janë njerëz nga mosha 18 deri në 34 vjeç.

Pse njerëzit porosisin ushqime të gatshme në shtëpi?

Më shumë se gjysma e rusëve e konsiderojnë porositjen e ushqimeve të gatshme në shtëpi si një mundësi për të përkëdhelur veten me pjatat e tyre të preferuara pa dalë nga shtëpia (55.9%), dhe çdo i dyti i anketuar e konsideron këtë shërbim. ne nje rruge te mire duke kursyer kohë dhe përpjekje (48%).

Pikëpamjet më pak të njohura - qëndrim urdhërues ushqime të gatshme në shtëpi si një mundësi për të provuar kuzhinat e kombeve të ndryshme (24,7%) ose për t'u përgatitur shpejt për të pritur mysafirë (22,1%). 10.4% e të anketuarve e shohin këtë si një mundësi për të kënaqur bashkëshortin e tyre dhe 3.9% e konsiderojnë atë pjesë të përditshmërisë së tyre.

Vetëm 17.4% e të anketuarve theksojnë se nuk kanë nevojë për këtë format shërbimi. Dhe 14.8% e konsiderojnë atë shumë të shtrenjtë për veten e tyre.

Më së shumti pjata popullore- pica dhe sushi. Ata pëlqejnë të porosisin si në shtëpi ashtu edhe në zyrë, dhe pica ka dy herë më shumë gjasa të porositet në zyrë sesa sushi. Shpesh porositen në zyrë dhe dreka. Edhe byrekët, shashlik dhe ëmbëlsira osetike janë shumë të njohura.

Interesant është fakti se në të gjithë botën, dafinat e fituesit së bashku me picën ndahen nga ushqimi kinez në kuti, i cili është praktikisht i vetmi ushqim i shpejtë “i shëndetshëm”, falë përdorimit të tij në receta. një numër i madh perime, mish dhe erëza të ndryshme.

Çfarë është shpërndarja e ushqimit?

Më parë, enët dërgoheshin sipas nevojës - në kuti metalike, letër, apo edhe në peceta. Tashmë, shërbimet e dërgesës kanë në dispozicion një gamë të gjerë ambalazhesh - kuti për pica të bëra nga kartoni i valëzuar, kuti speciale për petë, enë plastike, qese termale që ruajnë ngrohtësinë dhe aromën e pjatave.

Paketimi ndahet në individual, grupor dhe transportues. Paketimi i dorëzimit të ushqimit është një paketim individual transporti.

Paketimi më i zakonshëm është të gjitha llojet e kutive të kartonit. Kartoni përdoret për përballueshmërinë e tij, mirëdashjen mjedisore dhe mundësitë dekorative nëpërmjet printimit me tirazh të lartë dhe të ulët. Për më tepër, kartoni për produkte të ndryshme ndryshon në parametrat e tyre.

Kuti picash dhe byreku

Kutitë për pica dhe byrekë janë bërë prej kartoni të valëzuar me shumë shtresa (zakonisht me tre shtresa) të laminuara ose karton mikro të valëzuar. Bordi i valëzuar përdoret për forcën dhe vetitë e tij izoluese termike. Laminimi bëhet për të përmirësuar pamjen dhe për të përmirësuar cilësinë e printimit në kuti. Korrieri duhet të mbajë me njërën dorë një kuti me picë të nxehtë ose byrek osetian dhe kutia nuk duhet të rrudhet dhe as të hapet pak. Një atribut i detyrueshëm i kutive të dorëzimit të picave dhe byrekut është prania e vrimave në kuti për hyrjen në ajër për të shmangur akumulimin e tepërt të lagështirës. Qoshet e kutive mund të jenë ose të drejta ose të pjerrëta. Tipar dallues Disa kuti picash kanë një vrimë të kapakut të kutisë, e cila ju lejon të ndani me lehtësi dhe shpejt picën në pjesë.

Byrekët osetianë paketohen shumë të nxehta, direkt nga furra. Prandaj, tipari i veçantë i kutive të dorëzimit byrekë osetianëështë përdorimi i kartonit të valëzuar me tre shtresa më të dendur (për shembull, T-24), i cili ruan forcën dhe vetitë e tjera edhe në temperatura dhe lagështi shumë të lartë.

Kuti dërgese për petë dhe ushqime të tjera të shpejta

Kutitë e dorëzimit për petë dhe ushqime të tjera të shpejta janë bërë nga lloje të ndryshme kuti kartoni. Për ta bërë këtë, zgjidhni markat rezistente ndaj yndyrës dhe rezistente ndaj nxehtësisë. Në mënyrë tipike, një paketim i tillë dekorohet me ngjyra në ngjyrat e korporatës së restorantit.

Kuti për dërgimin e petëve dhe në përgjithësi Ushqim kinez Ato dallohen nga ngushtësia e strukturës dhe ngjitja e veçantë e qepjeve. Kjo është për të parandaluar rrjedhjen e ushqimit të nxehtë dhe salcave. Shpesh këto kuti mund të ringrohen në mikrovalë.

Ambalazhe plastike për dërgimin e ushqimit

Opsioni i dytë i paketimit është kontejnerë dhe kontejnerë të ndryshëm plastike. Përparësitë e një paketimi të tillë janë një çmim i ulët, i larmishëm pamjen dhe forma. Prandaj, është e lehtë të gjesh opsionin e duhur për çdo lloj ushqimi dhe madhësi të shërbimit. Një paketim i tillë mund të bëhet nga polipropileni, polietileni, polietileni tereftalat, polistiren i zgjeruar dhe materiale të tjera. Një enë e tillë fitohet me metodat e pneumatike dhe termoformimit, shtypjes, derdhjes me injeksion dhe fryrjes.

Ambalazhet për dërgimin e supës dhe ushqimeve të tjera të lëngshme dhe ushqimeve me sasi të konsiderueshme salce duhet të mbyllen për të parandaluar derdhjet. Gjithashtu, gjatë transportit, kapaku duhet të mbyllet fort, prandaj, më shpesh përdoren elementë të veçantë mbyllës, dhe kapaku hiqet vetëm pasi të hiqen.