Zucchinisylt - de bästa recepten för vintern. Pumpasylt med zucchini och apelsin Zucchinisylt med pumpa och apelsin

Letar efter ovanliga recept pumpasylt? Det kan inte bli enklare!. Variationen är imponerande: med torkade aprikoser, citroner och apelsiner, äpplen, päron, kanel, nötter och annat gott.

Det är enbart en ettårig ört hälsosam grönsak... Många intressanta och välsmakande rätter görs av det. Tack vare karnitinet i pumpa kommer det att vara särskilt användbart för dem som har bestämt sig för att gå ner i vikt. Och C-vitamin kommer att vara ett utmärkt stöd för immunförsvaret på vintern.

De fem vanligaste ingredienserna i recept på pumpasylt är:

Snabbrecept:
1. Skala av.
2. Skär pumpan i tärningar.
3. Täck med strösocker.
4. Tillsätt den skivade citronen.
5. Koka flera gånger.

Fem recept på pumpasylt med lägsta kaloriinnehåll:

Hjälpsamma ledtrådar:
... Utseendet på sylten blir mer intressant om grönsaken skärs i skivor, som ananas.
... Lime är ett bra substitut för citron.
... Det kommer inte att vara överflödigt att lägga till apelsin eller torkade aprikoser till receptet.
. Pumpasylt kan i framtiden bli en fyllning för bakning, ett tillägg till söta flingor, glass, krämer.

Nyligen är det svårt att överraska med exotiska dessertrecept. Idag lagar vi zucchinisylt med apelsin, pumpa, citron för vintern. Zucchini är de mest virtuosa låtarna av alla grönsaker. Marinerade med kryddor, de liknar lätt smaken av svamp. Tillsätt lite körsbärsplommon och socker, och grönsaken förvandlas till en ananaslook.

Alla recept på delikatesser har provats mer än en gång, godkända av alla familjemedlemmar. Prova med alla medel, gör åtminstone en burk och bestäm sedan vad du gillade bättre.

Hur man väljer zucchini

I förberedelse läcker efterrätt det finns inga speciella hemligheter. Men valet av huvudingrediensen måste närma sig kompetent. Vanligtvis rekommenderas det att ta unga, mjölkaktiga mognadsexemplar. De är urkärnade, lätta att skära och behöver inte skalas av.

Men de har en betydande nackdel - sirapen i arbetsstycket visar sig vara vattnig, inte för tjock. Om du vill laga riktig sylt, trögflytande, tjock, välj "åldra" grönsaker. Stor, köttig. Men se till att välja frön.

Vad kan du lägga till förutom de berömda frukterna? Experimentera! Koka med hallon, lingon, äpplen, körsbär, päron, torkade aprikoser, bananer. Lägg nötter, myntablad, kanel, vanilj - efterrätten blir mer aromatisk. Matlagningsteknik liknar de presenterade recepten.

Zucchinisylt - recept med citron

Mest populära receptet läckra godsaker- med citron. Zucchini saknar syrlighet, citron fyller lätt i det saknade.

Ta:

• Zucchini - ett kilogram.
• Socker är ett kilogram.
• Citron (du kan 2, om du vill ha syrlig).

Steg-för-steg matlagningsrecept:

1. Förbered ingredienserna för arbete. Skär grönsaken i tärningar utan att skala. Om grönsaken är för gammal, övermogna, ta sedan bort. Hos unga är det tillåtet att inte ta bort frödelen.
2. Lägg grönsakstärningarna i en kastrull. Täck med socker.
3. Efter en timme, se om sockret har löst sig.
4. Ställ grytan på spisen tills den kokar.
5. Tillsätt citronen, skär i små bitar direkt med skalet.
6. Koka i 15 minuter. Ta bort från brännaren, låt svalna.
7. Jag råder dig att koka massan igen, då blir den tjockare och grönsaksbitar flyter vackert i bärnstenssirapen. Efter, distribuera till banker, rulla upp.

Zucchinisylt med apelsin recept

Denna delikatess avger inte bara arom och utsökt smak, utan också en fantastiskt vacker bärnstensfärgad färg.

Skulle behöva:

• Zucchini - 1 kg.
• Socker - 4 koppar.
• Apelsiner - 3 st.

Hur man lagar mat:

1. Skala grönsaken, om det behövs, från fröna. Skär i små kuber, ungefär en tum långa.
2. Tvätta apelsinerna, dela med skalet i små tärningar.
3. Placera i en gemensam matlagningsbehållare, strö över sötningsmedel, rör om. Låt dra och ge juice i 4-5 timmar (det kommer att dyka upp tidigare - koka).
4. Låt sjuda på måttlig värme, koka i 20 minuter. Ställ åt sidan igen - låt bitarna dra i sirapen.
5. Efter 4-5 timmar, koka för sista gången ¼ timme, med en lätt uppkok.
6. Fördela i burkar, förslut.

Hur man gör apelsin- och citronsylt till vintern

Två representanter för citrusfrukter kombinerar och kompletterar varandra perfekt, vilket ger en speciell arom och smak till efterrätten.

Zucchini och pumpasylt

Under lång tid kommer ingen att bli förvånad med söta förberedelser från en vänlig squash av pumpa. Trevlig bonus för av detta recept i vad som kan tillagas även på vintern, om två vackra grönsaker bevaras bland förråden.

• Pumpa - 400 gr.
• Zucchini - 150 gr.
• Socker - 0,5 kg.
• Muskot - ½ liten sked.
• Citronsyra - 2 nypor.
• Vatten.

Hur man gör sylt:

1. Skala grönsakerna, skär i godtyckliga bitar.
2. Vik till en mixer snåra, hacka tills smulad.
3. Flytta massan till bassängen, tillsätt socker.
4. Låt koka upp. Sjud vid låg koka i 30-35 minuter.
5. Tillsätt muskotnöt, citronsyra. Om massan är för tjock, skvätta med vatten Låt massan koka, koka i 5 minuter, fördela på burkarna.

Hur man lagar sylt i en långsam spis

En fantastisk solig sylt blir om du tillagar den i en långsam spis. I bärnstenssirapen kommer bitar som är starka, som marmelad, att flyta.

Ta:

• Zucchini, socker - med ett kilo.
• Apelsin, citron - 1 st.

1. Tvätta grönsaken, dela i bitar, täck med socker, vänta en halvtimme.
2. Hacka under tiden citrusfrukterna i små tärningar. Jag råder dig att ta bort alla ben du hittar.
3. Lägg till zucchinin, ladda massan i multikokarskålen.
4. Ställ in läget "Sylt tillagning". Koka i 2 timmar. Fyll burkarna, rulla ihop.

Videorecept på ananassylt

Njut av! Den smakar precis som ananas och är otroligt lätt att tillaga. Framgångsrika blanks!

Idag kommer vi att förbereda en ovanlig pumpasylt med apelsin och zucchini enligt ett beprövat recept, lägga till för att förbättra och berika smaken. Zucchini kommer dock, precis som pumpa, lätt att absorbera den rika smaken av citrus. Tack vare slipmetoden kommer knappast någon att gissa vad din ljusa delikatess är gjord av, och säkert kommer även de som inte gillar pumpa i sin kost att be om kosttillskott. Vi föreslår att gå från ord till handling. Låt oss förbereda en pumpa, i vår version, en sorts kashnik och andra ingredienser enligt listan.

- pumpa - 550 g,
- ung zucchini - 140 g,
- orange - 1 st.,
- socker - 630 g,
- citronsyra- en nypa,
- vatten - 55-60 ml,
- kryddor - efter smak.




Först och främst kommer vi att ta itu med rengöringen av pumpan direkt - vi tar en vass kniv, tar bort övre lager med en orange grönsak. Därefter delar vi pumpan i två halvor, skrapar fruktköttet och fröna från var och en med en vass sked. Först nu skickar vi pumpan under en ström av kallt vatten, sköljer den noggrant och torkar den.




Därefter behöver vi en mixerskål med en metall "kniv" -tillbehör, i vilken vi kastar slumpmässigt hackad pumpa, metoden för att skiva är inte viktig, eftersom vi i slutändan kommer att slipa den ändå.




Vi sköljer och torkar också ung zucchini, skär den godtyckligt, skicka den till mixerskålen. Lägg hälften av den skivade apelsinen, tidigare skalade och vita, mjuka lager där. Pressa saften från den andra halvan direkt i mixerskålen.




Vi slår på högsta hastighet, mal ingredienserna i flera minuter. Låt mixern vila lite, upprepa malningen igen. Resultatet är en blandning som ser ut som en medelstor smula.




Vi tar en tjockbottnad kastrull, lägger en ljus blandning från skålen i den, tillsätter lite vatten och strösocker.




Vi skickar pannan till spisen, låt innehållet koka upp, med medelvärme kokar vi vår sylt i cirka 35-40 minuter. Om din panna har en non-stick beläggning, oroa dig inte, vi låter sylten koka på egen hand, men om det inte finns någon sådan beläggning tittar vi in ​​med jämna mellanrum och rör om sylten så att den inte bränns. Fem minuter före slutet av tillagningen, tillsätt en nypa citronsyra.




Vi packar varm sylt i burkar. Vi förtvättar och steriliserar burkarna, det gör vi också med locken.




Vi försluter det hermetiskt, kyler det upp och ner i en dag, slår in burkarna med en filt. Om det finns lite sylt kvar, lägg det i en vacker skål, brygg te och njut av vilan.




God aptit!
Låt oss påminna dig om att förra gången vi lagade mat