Hur maler jag kaffe utan kvarn? Hur man maler kaffe hemma Hur kan man mala kaffebönor

För att mala kaffe behöver du en kaffekvarn, men i extrema fall är det mycket möjligt att göra utan det: det finns flera sätt att få malda bönor med improviserade medel. Det är sant att det bör sägas direkt alternativa sätt de ger inte alltid en fin och enhetlig malning, men det är ändå fullt möjligt att göra kaffe med dem.

1. Mekanisk kryddkvarn

Många har sådana kvarnar. De är utformade för att mala svartpeppar, koriander och andra kryddor, men de kan också användas för kaffebönor. Med hjälp av en sådan kvarn är det möjligt att mala kaffe jämnt nog, men du bör inte räkna med en mycket fin malning.

2. Köttkvarn

För att mala kaffe kan du använda både elektrisk och mekanisk kvarn... Helst, om köttkvarnen har flera knivar i satsen, måste du välja den som är utformad för den starkaste huggen.

Innan du börjar mala kaffe med en köttkvarn är det viktigt att skölja det noggrant och vara särskilt uppmärksam på svåråtkomliga platser: resterna av andra produkter i dem kan mycket väl ha en lukt som absorberar det malda kaffet. När köttkvarnen har tvättats måste den torkas ordentligt och först sedan börja mala kaffet.

3. Blandare

Ett annat köksredskap som hjälper dig att mala kaffebönor. Innan du slipar måste du igen skölja alla de delar av mixern som kommer i kontakt med kaffet. Det är bättre att mala bönorna i en stängbar skål, annars flyger allt kaffe helt enkelt till sidorna under malningsprocessen.

4. Hammer

Om inget lämpligt alls finns till hands kan du använda den vanligaste hammaren. Den erforderliga mängden korn förpackas i en påse. Det är bättre att använda flera lager polyeten. Efter det måste du "knacka" på kornen med en hammare - detta gör att de kan delas. Genom att upprepa proceduren flera gånger kan du uppnå en ganska fin slipning.

Smaken och kvaliteten på kaffe är direkt relaterad till malningen. För att göra detta är det bäst att mala bönorna själv för att inte förlora värdefulla kaffekvaliteter. För att göra detta kommer en kaffekvarn till undsättning. Det är viktigt att veta hur man arbetar korrekt.

Hur väljer man rätt kvarn?

Eftersom det är viktigt vad du ska mala kaffet i och vilken kvarn du ska använda, kommer vi att försöka ge dig några tips. Det finns flera typer av denna enhet till salu.

1. Kniv.
2. Kvarnsten.
3. Manuell.

De flesta modellerna är gjorda av knivslipning. Kaffebönorna krossas av vassa knivar som har hög hastighet under drift. Slipgraden kan styras av maskinens driftstid. Ju längre kvarnen fungerar, desto finare blir bönorna malna. Användare klagar ofta på ojämn slipning. Detta beror på knivarnas lilla kapacitet, endast 120 ml.

I en kvarnmaskin kommer knivarna att göra sitt jobb som en kvarn och mala kaffebönor till en homogen blandning. Graden av slipning beror främst på avståndet där dessa knivar är placerade. Denna typ av kaffekvarn kan inte mala mer än 300 g bönor på en gång. I sådana "kvarnar" finns en behållare för färdig slipning.

Den manuella typen av kaffekvarn är bra eftersom du själv kan justera mängden färsk malning. Det ger plats för två knivar. En är fäst längst ner och den andra på handtagets roterande inre. Med en sådan malning är det omöjligt att förstöra kaffet, nämligen att bränna det med stor kraft.

Processen är enkel. Det är nödvändigt att fylla i önskad mängd kaffebönor och utföra roterande rörelser i 20 minuter. Denna kaffekvarn med en speciell behållare som tar emot det färdiga pulvret.

Funktioner och typer av kaffemaling

Graden av malning av kaffebönor beror på vilken typ av kaffe du tänker göra. När allt kommer omkring är samma malning inte lämplig för varje drink. Du kan få önskad slipkonsistens på grund av hur länge "kvarnen" fungerar.

1. Stor... Med denna typ av malning är de malda kaffepartiklarna ungefär 0,8 millimeter stora. För att få det måste du upptäcka 10 sekunder. Detta kaffe är bäst nedsänkt i droppkaffebryggare... Du bör börja malningsprocessen 8 minuter innan du lagar mat.
2. Genomsnitt... För att få denna typ av slipning måste du notera enhetens driftstid inom 13 sekunder. Du måste använda kaffe inom 6 minuter för att inte förlora de befintliga egenskaperna och kaffeoljorna. Denna typ av kaffe kan användas i alla typer av kaffebryggare.
3. Små... För att få en sådan slipning måste du tåla kaffekvarnens driftstid inom 20 sekunder. Vilket pulver ska användas senast 4 minuter efter bearbetning. Perfekt för carob kaffebryggare.
4. Espresso... Denna typ av slipning är lämplig för espressomaskiner.
5. Superfin... På ett annat sätt kan det kallas krossade korn "i damm". Det tar 30-40 sekunder att slipa. Lämplig uteslutande för bryggning eller bryggning.

Steg för att mala kaffebönor

Proceduren börjar med att förbereda enheten. Då måste du göra följande:

• Somna rätt mängd kaffe till en specialavdelning;
• För att förbereda en grov malning, mala kaffebönorna i högst 10 sekunder;
• För medelslipning är inte mer än 13 sekunder perfekt;
• För grunt blötläggning inte mer än 20 sekunder;
• För att få en superfin en måste du vänta 1 \\ 2 minuter.

Andra sätt att mala kaffebönor

Det finns sådana fall att någon person kan vara utan kaffekvarn, och det är inte möjligt att slipa korn mekaniskt. Vid sådana tillfällen kommer andra köksapparater att göra det.

1. Köksblandare med tjocklek.
2. Matberedare.
3. Nedsänkbar köksblandare.

Förutom mekaniska metoder kan manuella metoder användas. Du måste vara tålamod och stark.

1. Mal kaffebönor med en mortel och en mortelstöt.
2. Krossa bönorna med en stor platt kniv och skärbräda.
3. Slipning av korn med en kavel, påse och bräda.
4. Krossa bönorna med en hugghammare, påse och skärbräda.
5. Mal kornen i en manuell köttkvarn.

• Det är bäst att inte lagra malet kaffe, men om det finns något oanvänt pulver kvar är det bäst att placera det i en lufttät behållare och placera det på en mörk plats där det inte finns fukt. Ett kylutrymme skulle vara ett utmärkt alternativ.
• När du köper en ny "kvarn" är det bäst att köpa en kvarnsten. Det blir det mest mångsidiga och användarvänliga.
• Även om det inte går att köpa en kaffekvarn kan du alltid slipa bönorna i professionella kaféer.

Utan kaffekvarn?

Jag brydde mig inte länge, jag planade ut den med en rörnyckel (doften var bara sååå skit !!), mal; kan redigeras senare. Solen blev bra, inga förluster. :))

Mal kaffebönor utan kvarn svårt, men möjligt. Hur du gör detta beror på vad du har till hands. Du kan ta en skärbräda och kavel - och gå! Men samtidigt är det viktigt: det är bättre att lägga kornen i någon form av tygpåse så att de inte sprids.

Om det finns en köttkvarn, försök att slipa på den. Du kan hoppa över två gånger. Även om det är svårt att slipa i en mortel är det också möjligt.

Det finns flera sätt att mala bönor utan kaffekvarn, du kan göra detta i en modern kvarn som har en lämplig tillbehör.

Eller gör det i en mixer, men det viktiga är att skålen måste stängas med lock, annars flyger allt ut ur snåren i olika riktningar.

Om detta inte är fallet kommer en hammare att hjälpa till, för detta slår vi in \u200b\u200bkornen i papper och slår upp dem och sedan hamrar på papperet med korn med en hammare.

Naturligtvis är det tidskrävande, men om det inte finns någon väg ut kan du använda någon av dessa metoder. Kaffet ändrar inte sin smak och skiljer sig inte på något sätt från marken genom en kaffekvarn.



Min kaffekvarn gick sönder i morse. Jag var tvungen att tänka på hur man maler kaffebönor med hjälp av improviserade medel. utan en kopp starkt, nybryggt kaffe på morgonen - Jag är inte en manquot ;.

Först försökte jag slipa kornen med en mixer. Jag gjorde det länge, men det visade sig vara ganska stora bitar. Jag var tvungen att tillgripa en hammare (jag har en stor metall för att slå kött). Jag hällde kaffe i en tät polyet. och knackade på den tills den krossades tills den var jämn.

Det visade sig naturligtvis inte lika fint som i en kaffekvarn, men ganska värt.

Det är normalt att mala kaffe i en mortel, bara du behöver steka det lite och när du maler måste du behålla rytmen - så i öst males de kaffe - slår rytmen med en pistel och sjunger till och med samtidigt , prova det - det kan bli väldigt intressant och roligt, särskilt i sällskap med någon.

Det finns flera sätt hur man maler kaffe utan kvarn eller utan en speciell kaffemaskin.

1. Du kan använda en vanlig köttkvarn för att mala kaffe. Du behöver ett specifikt tillbehör, som vanligtvis används för kryddor, till exempel för slipning av svarta pepparkorn. Naturligtvis kommer det första försöket inte att kunna göra slipningen helt homogen. Du måste mala kaffet mer än en gång innan du uppnår önskat resultat. Om kvarnen är elektrisk kan den fungera första gången.
2. Du kan också använda en mixer för att mala ditt kaffe.
3. Kaffebönor kan malas på ett mer extremt sätt - med en hammare)). Vik några korn i tidningen och slå med en hammare tills kaffekornen förvandlas till pulver.

Det är viktigt att komma ihåg att innan du använder dessa metoder för att mala korn måste du se till att alla delar av teknik att du använder för att mala kaffebönor är väl tvättade och inte har några främmande lukter som senare kan påverka doften av nylagat kaffe.

Att mala kaffe utan kvarn är naturligtvis inte enkelt, men det är fortfarande möjligt. Jag vet bara två sätt.

FörstÄr att använda en matberedare. (Om den har en speciell bilaga.)

Andra- mer mödosam, ta en mortel med en mortelstöt och starta processen.

Kanske lite ovanligt, men om det inte finns några elektriska apparater alls, men du verkligen vill dricka kaffe, kan du till exempel använda ett skåp eller något liknande, tungt. Ta två platta brädor, lägg kaffebönor på ostduken mellan dem och lägg ett skåp på brädet, flytta dem fram och tillbaka tills de är "slipade"; 🙂

Utan kvarn är det naturligtvis svårt att mala kaffe, men låt oss försöka: För det första kan du använda en mortel och en mortelstöt, men du måste ha stor styrka och tålamod. För det andra, prova att använda en köttkvarn - de ber för nötterna, men kaffet är värre? Först nu behöver du mycket av det för att passera genom en köttkvarn, det kan spruta ut

Det finns olika situationer i livet, ibland kan de verka hopplösa, men i verkligheten är det inte så! Du kan mala kaffe utan en kaffekvarn så här: ta ett tomt pappersark, en träskärbräda, häll en portion kaffe ( liten) på arket, vik arket i hälften - det kommer att visa sig inuti. Ta en kavel och rulla kaffet mellan pappersbitarna. Gör detta flera gånger för att uppnå önskad slipning. Jag körde precis ett experiment - det fungerar! Jag krossar tabletterna på detta sätt för barn. Njut av ditt kaffe.)

Tills jag hade en kaffekvarn i mitt hushåll var jag tvungen att mala kaffebönor med hjälp av tillgängliga verktyg. Det tidigaste och mest pålitliga sättet var en hammare och en tjock linnepåse av teak (som används för kuddar). Därefter användes mortel och mortelstöt. Tja, då köpte vi en elektrisk köttkvarn och saker gick snabbt och snabbt. Men med tanke på att maskinen krävde att mala kaffebönor bestämde jag mig för att köpa en kaffekvarn, jag var rädd för att den skulle gå sönder.

Och jag använde ytterligare ett alternativ. Vi har försäljningsställen för kaffebönor i vikt i hela staden. Du kan köpa kaffe där och omedelbart mala dem med utrustning.

Jag kan bara föreslå att de rostade kaffebönorna förpackas i en tjock trasa och slår monotont med en hammare eller något tungt - en extrem metod, men alltid tillgänglig).

Om det finns en mortel med en mortelstöt är det också mycket ett bra alternativ för malning av kaffebönor. Det var på detta sätt som araberna ursprungligen malte kaffebönor.

Om du har en elektrisk kvarn har du tur, den klarar snabbt en sådan operation. Det blir svårare med manuella köttkvarnar, de har inga tillbehör för finmalning.

Ibland händer otroliga tillfälligheter i livet: plötsligt ville jag ha kaffe, men kaffekvarnen gick sönder, malt kaffe Jag är inte i huset, men jag vill inte gå någonstans. Frågan uppstår: "Hur man maler kaffe utan kaffekvarn?". Vi måste tillämpa all den berömda ryska uppfinningsrikedomen, fantasin och eventuellt ingenjörstänkandet. Du kan prova att linda in kornen i en handduk och krossa dem med något tungt (kavel eller hammare), men du kommer knappast att kunna uppnå åtminstone en anständig slipning. Men det kommer att visa sig för att underlätta det efterföljande arbetet. köksutrustninginte avsedd för slipning.
En hackare med vassa knivar finns i en mixer eller matberedare, men om du fortfarande vill använda den senare väljer du en mixer. Malningen måste göras i en förseglad behållare, annars sprider kaffet sig i köket. Du kan också mala kaffe i en köttkvarn, men här du måste ta hänsyn till nyansen att kaffe absorberar all lukt mycket bra. Även om du sköljer ner alla dess delar till det minsta hålet, finns det sannolikt omärkliga matrester i den. För att rengöra dem, placera alla delar av köttkvarnen i en het lösning av tvättmedel i 5-10 minuter och gnugga sedan grundligt med en svamp. Skölj i varmt, sedan kallt vatten och torka av. Om det finns knivar för att slipa kryddor i satsen med köttkvarn, använd dem.
Låt oss säga att alla apparater är elektriska hemma, men det finns ingen elektricitet just nu, hur kan du mala kaffe utan en kaffekvarn i det här fallet? Visst har du en liten kryddkvarn, den säljs ofta direkt med dem: peppar, muskot, rörsocker. Kvarnen kanske inte klarar av ens slipning. För att få det att se ut så att bruket inte går sönder, först bryt kornen med ett tungt föremål i en handduk.
Det sista alternativet är en mortel som ofta köps för att slipa kryddor och vad som än kommer att tänka på för värdinnan. Murbruk och mortelstöt är gjorda av sten, så de är tillräckligt tunga för att göra sitt jobb. Men det kan ta mycket tid, och medan du tålmodigt krossar kornen kommer aromen från dem att avdunsta tillsammans med eteriska oljor.
Som man säger, "man vet aldrig var kosackens natt kommer att hitta". Det kan hända att du är på vandring eller picknick med kaffebönor, men utan kvarnen. Hur kan jag mala kaffe utan kvarn i det här fallet? Titta runt, det finns säkert ett par ganska stora stenar någonstans i närheten. Välj ett par mer eller mindre platta och gå. Bryt kornen först och slip dem sedan mellan stenarna. Ja, det stämmer, och du trodde, i början av civilisationen i Mellanöstern använde du kaffekvarnar för att dricka en kopp aromatisk dryck? Innan kvarnen uppfanns måste människor hitta sina egna sätt att mala kaffe utan kvarn.