Meny
Är gratis
checka in
den huvudsakliga  /  Såser / Kycklingkebab hemma. Kycklingfilé Kebab är ett gott budgetalternativ i naturen. De bästa recepten av kebabs från kycklingfilé. Marin kyckling för kebab med citron

Kyckling kebab hemma. Kycklingfilé Kebab är ett gott budgetalternativ i naturen. De bästa recepten av kebabs från kycklingfilé. Marin kyckling för kebab med citron

Sådant doftande och mildt kött älskar de flesta människor. Men tyvärr är det inte alltid möjligt att gå till naturen. Därför kommer vi att berätta hur man gör kebab från kyckling, inte bara på grillen, men också i ugnen och i en panna.

Ingredienser:

  • kycklingbröst - 0,3 kg;
  • salt, kryddor "till grillkött" - att smaka;
  • bacon - 0,15 kg;
  • lök - 1 huvud;
  • gräddfil - 0,2 kg;
  • vitlök - 2 tänder.

Matlagning:

  1. Lök skär i tunna halv ringar.
  2. Vitlök förstör kniven.
  3. Dill, mycket fint.
  4. I den djupa behållaren, lägg gräddfilen. Lägg till båge, vitlök och dill till den. Blanda marinade, tillsätt salt och kryddor för grillen.
  5. Skölj kycklingen flera gånger och lägg den med stora kuber. Om köttet faller på fibern och inte håller formen, frysa den sedan. Låt filén luta sig i frysen, i ungefär en timme. Därefter blir kycklingen lätt att skära, och kuber kommer att vara smidiga.
  6. Placera filé i marinaden. Skydda köttet väl för att göra en sås i den.
  7. Flytta kycklingbröstet i kylskåpet. Låt det maril minst 4 timmar.
  8. Vid den här tiden måste du fortfarande förbereda spats. Vik dem på bakplåten och fyll med kallt vatten i 2 timmar. Sedan, under stekning, kommer de inte att brinna.
  9. När köttet är grillat måste du lägga in det i bacon. Det är han som kommer att ge en kebabjuice. Ta alla skivor av filé i bacon.
  10. Vid varje träskelett, sätt 3 stycken kycklingbröst.
  11. Nu läka grillpannan och steka ett skelett med kött från alla sidor till en rodig skorpa. Om det inte finns någon sådan stekpanna, använd de vanliga rätterna, men då kommer kebaben inte att ha aptitretande remsor.
  12. Kyckling i gräddfil är klar. Servera tillsammans med grönsaksallad.

Marin kyckling för kebab i öl (med citron)

Köttet kan bakas både i ugnen och på mangalen.

Ingredienser:

  • ljus öl - 0,7 l;
  • kycklingben - 4 kg;
  • citron;
  • majonnäs - 0,2 kg;
  • lök - 3 huvuden;
  • salt, kryddor "till kebab".

Procedur:

  1. Skölj alla benen och vika dem i en stor kastrull.
  2. Lök skär i tunna ringar och lägg till det i huvudet.
  3. Lägg till kött öl och gräddfil.
  4. Klipp citron i hälften och pressa all juice till kött.
  5. Lägg till huvudet kryddor till kebab och salt. Ganska blanda kött med sås så att den är jämnt fördelad.
  6. Lämna shin marinerade i 3 timmar. Den här gången kommer det att räcka.
  7. Efter den angivna tiden, förbered en kebab på något bekvämt sätt.

Kycklingkebab i ugnen på spettarna (med tillägg av ättika och lök)

Kompositionen innefattar:

  • kycklingfilé - 2 stycken;
  • dill eller persilja - 1 stråle;
  • lök - 3 huvuden;
  • vegetabilisk olja - för smörjning, oppositionen;
  • vinäger - 2-3 msk. skedar;
  • kryddor till kebab och salt - att smaka.

Procedur:

  1. Skär filén med kuber, 4-5 centimeter.
  2. Lök - ringar.
  3. I en stor skål, vik det hackade bröstet. Lägg till sina kycklinglök, bordsvinäger, kryddor och salt.
  4. Blanda kycklingen med Marinet flera gånger. Lämna kött till pickle hela natten.
  5. Skriv in en flaska kallt vatten och lägg träspats i det i flera timmar.
  6. När bröstet är vävt kan du fortsätta matlagningsprocessen.
  7. Placera temperaturen på 180 grader på ugnarna.
  8. Snap kycklingen. Placera dem på ett smörjat bakplåt. Om du använder silikonform, det är inte nödvändigt att smörja det.
  9. Vi lämnar i ugnen till beredskap.
  10. Efter 20 minuter, vrid filet så att aptitretande skorpa är från alla sidor.
  11. Fint klippa massa dill.
  12. Shashlik med ättika redo! Tjäna det med potatis potatismos. Vid inlämning av trigger med hackad dillskål.

Marinade för kyckling med sojasås och honung

Detta är ett mycket intressant alternativ, eftersom söt honung och salt sås är inblandad här. Ofta stekar bröstet i denna marinade i en stekpanna. Men du kan förbereda denna kebab och andra sätt.

Ingredienser:

  • kycklingfilé - 2 kg;
  • sötpeppar - 2 stycken;
  • soja sås - 0,1 liter;
  • vegetabilisk olja - 0,05 liter;
  • honung - 5-6 st. skedar;
  • salt och peppar - att smaka;
  • vitlök - 2 tänder;
  • lök - 5 huvuden.

Matlagning:

  1. Först måste du smälta älskling. Du kan göra det på ett vattenbad eller i mikrovågsugnen.
  2. I en stor kastrull, bryta den smälta honungen. Lägg sojasås och salt. Blanda blandningen noggrant.
  3. Lägg till vegetabilisk olja och malda peppar till marinaden. Ta kilsåsen till homogenitet. Marinade för kebab från kyckling är redo.
  4. Skär filén med samma kuber.
  5. Lök - ringar.
  6. Paprika - ringar eller stora kuber. Om du har möjlighet, ta mångfärgad peppar.
  7. Vitlök dispergerad med pressen.
  8. Vik krossade grönsaker och kött i en kastrull till sås. Blanda alla och lämna marinerade vid rumstemperatur i 2 timmar.
  9. Koka nu kebabs. Under stekning, vattna sin återstående marinade.

Kycklingkebab i kefir

För detta recept kommer den fortsatta kefir inte att passa. Det borde också vara fett.

Strukturera:

  • filé - 1 kg;
  • salt, kryddor "till kebab" och peppar - att smaka;
  • lök - 0,3 kg;
  • färska gröna (dill eller persilja) - 1 stråle;
  • kefir - 0,5 l;
  • vitlök - 4 tänder.

Matlagning:

  1. Klipp kycklingfilé med stora kuber.
  2. Lök - breda ringar. Dess bredd bör vara ca 5 mm.
  3. Vitlök Dra ut med en speciell enhet.
  4. Lägg nu den hackade filén i den stora kastrullen, lök och vitlök. Skydda komponenterna för att göra kött upp vegetabilisk juice.
  5. Häll i Pan Half Liter Kefir.
  6. Förstör persilja.
  7. Lägg till hackad persilja, salt, kryddor och peppar till pannan.
  8. Blanda kött flera gånger i sås och stoppa pannan i kylskåpet. Shash måste marineras ca 10 timmar, men bättre - längre. Om det inte finns någon tid att vänta, får du kött efter 6 timmar.
  9. Forkky kött manipulerar på spett. Steka kebaben i naturen, på grillen. Deras brasa och vänta, när kolsuinen förstörs. Sedan, på heta kol, steka kycklingen på alla sidor. Titta på att det inte finns någon eld. Du kan också göra denna kebab i ugnen eller i grillen i pannan.
  10. Servera en kebab med het, tillsammans med pita eller färska grönsaker.

Med lime och gröna

Komponentkomposition:

  • kycklingfilé - 0,7 kg;
  • färsk dill - en halv stråle;
  • lök - 0,3 kg;
  • honung - 0,2 kg;
  • vitlök - 2-3 tänder;
  • salt, malet peppar och koriander - till smak;
  • lime - 0,3 l.

Procedur:

  1. Klipp kyckling stora kuber. Deras längd bör vara ca 7 centimeter.
  2. Lök är störda av ringar.
  3. Vitlök Låt pressen.
  4. Förbered en stor skål där filén kommer att marineras. Häll i det lymejuice, tillsätt hackad dill och flytande honung. Då peppar, koriander, salt. Sås är klar, släpp någonstans en halv marinad i en separat behållare, det kommer att vara till nytta under matlagningen.
  5. Lägg nu lök, vitlök och skivat kött till sås.
  6. Hundkött i marinaden och stoppa det i kylskåpet i 2 timmar.
  7. Forkky kyckling rida på spettar eller på träspankar. Glöm inte på lökringarna, de är också knullade nära kött.
  8. Fry kebab på grillen eller grillad. 10 minuter före beredskap, få marinaden kvar och en speciell tofs. Blanda kött.
  9. Skicka en kebab med en älskad sidrätter eller med grillade grönsaker.

Akut marinade för kycklingfilé

Om du gillar skarpt kött, föreslår vi att du gör en kebab i so-senap Marinade. Dessutom är det ett mycket enkelt och snabbt matlagningsalternativ.

Kompositionen kommer att innefatta:

  • kycklingben eller filé - 0,8 kg;
  • senap - 2 msk. skedar;
  • salt, khmeli-sunnels och peppar - att smaka;
  • sojasås - 2 msk. skedar.

Procedur:

  1. Häll sojasås i pannan. Lägg till det senap.
  2. Vitlök sprids i garaged. Placera den till såsen.
  3. Tillsätt salt, peppar i senapblandningen och flera skedar av hopp-sunnels.
  4. Skölj kycklingkött. Om filédelen, klippa den sedan med kuber.
  5. Sätt kycklingen i senaps marinaden och lämna några timmar i kylskåpet.
  6. Förbered en syltad kyckling på något bekvämt sätt. Vi rekommenderar att du förbereder sådant kött i ugnen vid en temperatur på 180 grader. Ungefärlig bakningstid - 40-50 minuter.

Med ketchup och olivolja

Ingredienser:

  • shin - 8 stycken;
  • honung - 1 msk. skeden;
  • citron - ½ stycken;
  • thyme (pulver) - 1,5 msk. skedar;
  • ketchup - 5 msk. skedar;
  • salt och peppar - att smaka;
  • olivolja - 5 msk. skedar.

Procedur:

  1. I en stor behållare, häll olivolja. Lägg till 5 skedar ketchup till det.
  2. Från citronhalvorna, kolla in saften och lägg den till ketchupen.
  3. Smälta honung och lägg den i marinaden. Lägg till det även salt, timjan och peppar. Blanda en vacker sås.
  4. Shin sköljer och sätter i såsen. Marinera dem ca 2 timmar.
  5. Sätt det förberedda köttet på grillgrillen, steka kycklingen tills den är beredd på båda sidor. Det tar cirka 30 minuter.

Också, tillsammans med kött, kan du steka färska grönsaker på grillen och suga alla tillsammans till bordet.

På mineralvatten (med majonnäs)

Komponenter:

  • filé - 1 kg;
  • mineralvatten (svår) - 1 kopp;
  • lök - 1 huvud;
  • majonnäs - 0,2 kg;
  • vitlök - 2 tänder;
  • salt och rödpeppar (jord) - Att smaka;

Procedur:

  1. Skölj och klippa filéerna med stora kuber. Placera köttet till en stor kastrull.
  2. Löken suitoriate på en stor riv eller hoppa genom en köttkvarn. Denna metod hjälper Luka att låta alla juice och få en kyckling. Om du vill sträva på lök på formatet med kött, ta en annan skål med bågen och klippa ringarna.
  3. Vitlöksundersökning på ett grunt rivare.
  4. Tillsätt vitlök, glas kolsyrade vatten och lök casis till kyckling. Blanda alla, lägg till majonnäs, salt och rödpeppar.
  5. Lämna kött till pickle i några timmar. Helst - hela natten.
  6. Efter den angivna tiden, fördela köttet genom kammaren.
  7. Stek kycklingen från alla sidor på de brända kol. Steka i ca 20 minuter. Servera tillsammans med färska gröna.

När kycklingen och till frukost, och till lunch, och till middag, kommer du att vara ovillig. Men om du tänker på något nytt varje gång? Du kan också mata familjen och njuta av att få. Förståelse, i allmänhet är det möjligt att sätta ett sådant bord inte bara en vanlig, utan en festlig!

Vilken typ av maträtt? - du frågar. Shashleb! Och bland oss \u200b\u200bfinns fans och vitt kött - Och det här är ett tillvägagångssätt, och andra lösningar i matlagning. Men varje gång det kommer att vara på ett nytt sätt.

För det första kommer matlagningsmetoden att vara annorlunda. Någon representerar inte kebaben utan eld, och den klassiska. Någon kommer inte ur naturen, han väljer en ugn, en långsam spis eller ens pannan! Och marinaterna kommer att vara olika varje gång, och såser och snacks till kebabs. När allt kommer omkring vill du absolut vilja andra smak accenter.

Hur man lagar kycklingkebab i en långsam spis

Så låt oss laga mat? När allt kommer omkring är det på väg att komma hem eller vänner. Och var noga med att korsa tröskeln i ditt hem, de känner omedelbart att de väntar på en överraskning. En retande doft av kycklingkebab, kokta hemma, kommer att påminna dem om en eld ...

Produkter

  • 500 g filet kyckling
  • 1-2 Peppers bulgariska
  • Spice satt till smak
  • Olive (vegetabilisk olja)
  • Sojasås

Hur man lagar kycklingkebab i en långsam spis - steg-för-steg recept

Så på gatan av dåligt väder, och kebab vill. Här är han den vackraste vägen ut. Vi förbereder en kebab i en långsam spis (exakt sådan manipulation är verklig och i en panna). Det är väldigt enkelt och bekvämt. Det är trots allt inte nödvändigt att prima ved, koka kol, leta efter spök, eftersom vi tar träspankar. Och själva bilen kommer att förbereda allt, det är värt att bara slå på det i ett uttag! Tja, för början, tillämpar vi kycklingfilé. Skivor är önskvärda att göra små.

Steg 1. Klipp kött till bitar

Vi har ett mjukt fjäderfäkött. Lök här, som det är gjort i traditionella kebab, är inte särskilt lämpligt. Ja, och fartyg är närmare - hur mycket passar det där? Därför föreslår jag att endast pepparbulgariska. Han kommer att berika kött med en sådan arom! Han kommer vara så välsmakande med kött, vilket inte behöver något annat. Därför applicerar vi en renad peppar, separering av bitar med en bitfilé.

Steg 2. Peppar skuren i köttstycken

Nå, nu - marinade. Det är alltid en spännande process. När allt kommer omkring, på hur det kommer, beror det på hur huvudrätten med dagens bord är. Varianter är många. I princip kan du göra klassikerna - ättika och vatten. Men även kycklingen blir gummi! För att om du inte vill förstöra kebaberna, låt oss göra mer mild, men inte mindre akut marinade. Det kommer att bli ett halvtorkat alternativ. Det vill säga salt måste blandas med din favorit dina kryddor, vilket är fartetern.

Steg 3. Blanda kryddor

En blandning av bra fastnat kött och paprika. Det är som om Sidrem. Så att köttet har hänt mer än mer försiktigt, men skarpt, nallem en liten vegetabilisk olja (bättre - oliv). Och för skärpa av en tävling några droppar sojasås. Blanda igen, som att gnugga kött. Åh, och saftig det kommer att träna!

Steg 4. Anslut alla ingredienserna

Hur mycket att motstå det i en sådan original marinade? Allt beror på dina preferenser. Det kan trots allt vara tillräckligt och 15 minuter, eftersom bitarna är små. Tja, nästa steg är att köra. Vi har mycket små bitar, för vi förbereder oss i en långsam spis och på kortlivade träspettar. Här och nange dem växelvis med paprika. Förresten är det lämpligt att stapla fartyg - om botten av multicooker är lämplig och skär, om de är långa.

Steg 5. Slive kött och peppar på spett

Så den här viktiga punkten har anlänt - processen med att laga smaskiga. I fallet med en stekpanna, helt enkelt sätta i brand och stek. Och i en långsam spis är allt något annorlunda. Vi kommer att slå på stekläge, och på den oljesmörjda oljan skickar Kebabs. Jag vänder på sidan på sidan tills du skakade. Och ta ut! Det visar sig mycket snabbt.

Steg 6. Placera schamponet i en långsam spis

Steg 7. Skewer Ready

  • Kycklingspannan är orealistiskt - denna åsikt är inte för kebab. Just här är det viktigt att inte ta över det i marinaden (speciellt ättiksyra, annars kommer det styva köttet att vara, som ett varv), och sedan i en långsam spis (köttet kommer att torka och inte saftigt!).
  • Istället för ättika kan du ta vitt torrt vin.

Hur man gör en kycklingkebab från kyckling i brand - inte ett torrt alternativ!

  • Bål . Förbered ved, naturligtvis, naturligt, inte bensin och fotogen, så många råd. Björk är bra eller något från fruktträd! Spill Bonfire om du är nästan klart kött. Vänta på fullständig träning och fortsätt att laga kött. Vill du ha bra kol? Ångra inte fältet - låt dem bli större.
  • . Därefter definierar vi om du ska skära kycklingen, eller på bitarna. Det beror på vilken marinade att göra (med ättika eller med något annat) och om du vill laga hemma eller på gatan. I det andra fallet, naturligtvis, mycket läckra kebab Från staketet, från vingarna. Särskilt på elden! Benen avskurna vackert. Rengör från allt extra. Om det finns ett litet varumärke kan du skära dem i tryck.
  • Grönsaker och luc . I fallet med stora bitar av vitt kött kan kebaben spädas, utom lök, älskade grönsaker. Valet kan alltid vara enormt - både tomater och peppar bulgariska, och zucchini, och allt du känner sig nödvändigt. Men utan en båge är stora köttstycken smaklösa. Och det händer inte mycket. Lök, som kött, skär stora ringar eller halvor av små glödlampor. Det finns en sådan tradition - en del av lökmalen fin, för att sedan lura massa köttbitarna. Men det här är smaken och på vilja. Och ringarna på spettarna krävs!
  • Marinad . Skivad lök och kött (i förväg med salt och älskade kryddor) med vatten utspädd med ättika (försök att smaka - det är inte nödvändigt att göra mycket surt). Att stå emot en timme (den här natten är fläsk vanligtvis). Vill du mildra kebab? Koka den 30: e minuten. Omedelbart kommer jag att varna dig det med ättika nu sällan som gör marinade. Det blir mycket tufft kött, fyllt med dem och förvrängd över natten. Men istället för ättika kan du ta torrt vin - det blir original. (Mycket trevligare spett med mjukare marinader, kommer jag att beskriva dem i slutet.)
  • Shampurians : Handing. Om köttet väljs av stora bitar är det också nödvändigt att ta hänsyn till. Du måste rida i vändning, en bit kött, lök igen, och så vidare. Det är nödvändigt att beräkna korrekt. Om det finns mycket kött (i fallet, till exempel, med ben), kommer det inte att vara, eftersom det inte kommer att falla i värmefältet. I ett ord, från skiktets kanter, lämnar vi lite plats så att köttet bakom mantalmurarna inte motstod. Om det inte är ben, men bitar av vitt kött, kan du lägga till alla de grönsaker. Som du skulle vilja.
  • Bål . Kol är redan flimrande trevligt? Sätt spettarna med kött på kanten av mangala väggarna. Men före detta, förbered dig något som opala och vätska i en kastrull. Hon behöver driva elden - han är en fiende av kebab (du kan tvätta skålen med en skål, där köttet blev inlagt, och den här vätskan stänker de framväxande stolarna. Du kan lägga till rött torrt vin här). Jag vänder mig flera gånger, speciellt om du har stora skivor - se, om sidorna sköts och vänd. Ta bort när den transparenta saften börjar droppa från kött.

Hälsningar, älskare av godis. Håller med om att kebab är rättvist "kung" av picknick. Och oftare är det vanliga under sommarperioden förberedd från Churyatin. Detta är ett mjukt kött - det är snabbt pommes frites. Därför bestämde jag mig för att ägna idag till hur man förbereder kycklingkebab - Marinada recept det viktigaste för detta fall 🙂

Det första kravet är att välja rätt kött. Köp högkvalitativ färsk kyckling. Frosset kött är inte det bästa alternativet. Men om det inte finns någon annan, och det kommer att passa. Defrost det långsamt i kylskåpet. När snabbt avfrostning blir kyckling hård. Så att kebab från den frostbädd kyckling visade sig vara saftig, att gifta sig med honom rådgivning i ättika. Men om den här versionen av marinaden kommer att berätta lite senare.

Det finns en stereotyp som kebab måste förberedas från bröst eller fälla. Men mina vänner, och vilka dåliga ben eller vingar? Stora kebabs kan förberedas från någon del av fågeln. Du behöver bara kväva en slaktkropp till samma delstycken, plocka upp och laga mat.

I varje version av marinaden finns det ett mjukmedel. Men överdriv inte det med honom, annars kommer köttet att bli lös. Och fortfarande, hur mycket tid anges i receptet, så mycket och marinera kött. Det är vanligtvis upp till 3 timmar, och för filé mindre. Det finns dock undantag - men det stavas ut i receptet.

Marin kyckling (och inte bara) rekommendera i keramik eller glasbehållare. Aluminiumredskap vid kontakt med syrakomponenter av marinaden oxideras. Det reglerar smaken av en framtida maträtt.

10 läckra marinade recept

Och idag kommer jag att beskriva 10 marinade varianter. Jag är säker på att minst en av dem blir din favorit. Glöm inte att avregistrera dig i kommentarerna, vilket recept var förberedd och vad som kom ut.

Marinade för kött kyckling med majonnäs

Du bör förbereda en sådan uppsättning produkter:

  • 100 g hemlagad majonnäs;
  • ½ h. Saltskedar;
  • en halv kopp vatten;
  • peppar skarp krossad;
  • 1 ST. Lökbågarna.

Båge med vridna ringar med en tjocklek av 7-10 mm. Blanda majonnäs med coolt kokt vatten. Sedan blandas salt och peppar, och efter alla komponenterna grundligt. Mixion lök med majonnäs tankning.

Vi sköljer filé, torka handdukspapperet eller bara låta det torka. Klipp sedan med delstycken. Och blanda försiktigt kyckling med majonnäs marinade. Och efter 1,5-2 timmar åker vi en kyckling på spettarna, växlande kött med lökringar. Och stek på kebab.

Denna yummy förbereder bokstavligen på 15 minuter. Därför är det inte nödvändigt att pressa salivet under lång tid 🙂 förberedde ett annat alternativ för majonnäs marinade. Att förbereda en sådan maträtt är otroligt enkel och snabb.

Marinade på kefir för kyckling på kebab

Kefir Marinade låter dig laga läckra dieträtt. Det kommer att behöva dusch och vuxna och barn.

Vi kommer att behövas:

  • kycklingbröst;
  • 2 st. Reptilens lök
  • 250 ml Kefir 2,5% oljethet;
  • salt.

Vi tar bort huden från bröst och skär köttet i storlek med delstycken. Renade lök gnuggar på en rivare eller hoppa genom en köttkvarn. Och vi skickar denna ingrediens till kött. Vi trots denna massa. Och hälldes sedan med en sur mjölkprodukt rumstemperatur. Förresten, istället för Kefir, kan du använda naturlig yoghurt utan tillsatser eller lågfettig gräddfil. Tro mig, från yoghurt eller från sur grädde kommer det också att vara väldigt mild och välsmakande.

Marine Kuryatina rekommenderar inte mer än 1,5 timmar. Därefter måste bitarna sättas på grillnätet eller sätta på spettarna. En kebab är stekt mycket snabbt - i 15 minuter kommer det att vara klart.

Kycklingfilé med citron på grillgrill

Nödvändig:

  • 1 dubbel eller 2 enda filé;
  • 3 vitlökskivor;
  • 1 stort eller 2 litet citronfetus;
  • 2 msk. skedar av olivolja;
  • 1 tsk av torkad oregano.

Renad vitlök rubin med en kniv på små bitar. Slipa i murbruk orego pulver. Låt oss klämma saften från citrusfetusen och de tre zest. Vi blandar citronsaft i tanken med olja, zest, oregano och vitlök.

Kuryatina sköljer, vi torkar och skärs i delbitar. Fördjupa det i en citron marinad med 1,5 timmar. Lägg sedan ut köttet på gallret och förbered dig på grillen. Fragranden av denna maträtt kommer att spridas till ett stort avstånd. Därför kommer inte från dem som vill gå med i din fångst inte vara straff. 🙂

Hur man gör Marinen med honung och med sojasås

Du kommer behöva:

  • 2 skivor vitlök;
  • 3 msk. Honungskedar;
  • 3 msk. skedar av sojabönsås;
  • 1 t. Sked av sesamolja (kan ersättas med 2 msk. Skedar olivolja);
  • 5 ben;
  • fröer av sesam.

Chucks skalade vitlök. Vi blandar det med honung, sås och smör. Gillar du skarpa rätter? Då kan du berika den doftande fyllningen 1 h. Sked chili peppar. Tvättas och torr kycklingben Fördjupa dig i en kryddig blandning i 40 minuter. Vrid regelbundet skenet - så att de är jämnt lämpliga med kryddor.

Vi sväller på fackets bricka och lägg benen. Från ovan vattnar vi dem med en liten mängd marinade. Ugnen värms upp till 220 grader och sätt i det ett bakplåt i en timme.

Denna kebab är bra eftersom det kan förberedas även i dåligt väder. Tänk dig bara på gatuvyn, och på ditt bord - doftande med en rosig skorpa kebab. Förresten kan du laga det inte bara från benen, utan också från vingarna. Pinge sesam före servering.

Aromatisk marinade med honung och senap

På kg av benen, ta:

  • juice från halvor lime;
  • 1 msk. sked sojasås;
  • 1 msk. sked gräddfil;
  • 4 vitlökskivor;
  • 1,5 msk. skedar senap;
  • 1 msk. en sked ketchup;
  • 1,5 msk. Honungskedar;
  • salt + peppar.

Vi mixar senap med gräddfil, sås, ketchup, honung och juice. Renade vitlökständer gnidade på en grunt rivare och skicka till andra komponenter i marinaden. Vi beror och klämmer massan, och efter alla blandade grundligt.

Det tvättade köttet nedsänktes i den aromatiska massan. Täck skålen med matfilm och skicka 1,5 timmar till förkylningen. Värma ugnen till 200 grader. Jag sprider benen på den stilade foliebastarden och skickar den till ugnen. Ungefärlig tillagningstid - 40 minuter.

Och också, jag uppmärksammar en underhållande video. Här är 4 Marinada Alternativ för kycklingkebab Utomhus. Tastier allt visade sig med honung och senap. Presentatören medgav att den här versionen av marinaden älskade. Så, lager popcorn och se 🙂

Hur man gör marinade på mineral

Följ:

  • 1 kg kyckling;
  • 3 st. reptillök;
  • 500 ml mineraliskt kolsyrat vatten;
  • 1 msk. en sked av vegetabilisk olja;
  • salt;
  • kryddor till din smak.

Vi tvättar kycklingen, låt det ge henne möjlighet att torka och skära samma i storlek med bitar. Lök (förrenade) Skär ringarna och lägg till det i kött. Vi gömmer en blandning med kryddor, olja och salt. Och alla är ganska blandade. Häll sedan kött med mineralvatten och lämna i 3 timmar i kylan. Under den här tiden gör det en bra krydda.

Sedan sätter vi på bitarna på spett och stek på grillen. Det förbereder mycket snabbt - du kommer inte ha tid att blinka, som smaskiga du kan njuta av. Det viktigaste är att inte blinka, för du kommer att bli andra stiger 🙂

Crispy vingar med öl

Du kommer behöva:

  • kilo vingar;
  • 250 ml lätt öl;
  • 1 msk. sked av krossad koriander;
  • 1 msk. en sked av Adia-saltet;
  • mark chili.

Tvättas noggrant och blulklas med en pappershandduk av en vinge i hälften. Solim dem, perchym och pressa koriandern. Och efter att ha hällt all denna öl och marinera i en timme.

Kommer med ett bakplåt av folie, lägg sedan en vingvingar här. Han värmer ugnen till 150 grader och fördjupa kycklingen i den. Samtidigt behövs temperaturen på köttet i ungefär en timme. Färdiga vingar matar till bordet med varmt.

Snabb marinad med båge och ättika

Ett enkelt recept på denna maträtt är:

  • 3 st. skinka;
  • 2 msk. Skedar av vin eller äppelvinäger;
  • 3 st. reptillök;
  • salt + peppar.

Förberedd kycklingskärning i delbitar och skicka i rätter, där vi kommer att marinera kebaben. Vi spottar och nypa kycklingen. Skär den skalade löken med tunna halv ringar och lägg den till kött. Därefter hälls allt detta med ättika och blanda. Marin kött behöver inte mer än 1,5 timmar.

Original Marinade-versionen

Det utsökta maträtt Det blir en verklig dekoration av festen. Hans recept är:

  • 1200 g kyckling;
  • 1 msk. sked av brunt socker;
  • 80 ml halvt sött vitt vin;
  • 3 vitlökskivor;
  • 2 msk. Vinvinäger skedar;
  • handfull pommes frites utan frön;
  • 2 msk. skedar av olivolja;
  • 2 st. laureller;
  • handfull oliv;
  • 1 msk. sked av kapacers med vätska;
  • 1 msk. en sked av torkad oregano;
  • liten persilja grönska;
  • salt + peppar.

Kött sköljs och torka. Om det är en hel slaktkropp eller stor skinka, skuren i delbitar. Stänk kyckling oregano, vi spottar och nypa. Vitlök utelämna genom pressen och skicka denna cracker till kött. Lägg till pommes frites, kapris, oliver, smör, ättika och laurel till marinade. Blanda komponenterna och skicka i 6-8 timmar till kylskåpet.

Vi sväller ett bakplåt med folie och skiftas i det ett fantastiskt kött med marinade. Vi strö över sockret och häll allt med vin. Ugnen värms upp till 200 grader och baka kyckling i den i en timme. Titta periodiskt i ugnen för att hälla kött på toppen av en kryddig marinad.

Doftet av detta kulinariska mästerverk är obeskrivligt. Detta behöver verkligen försöka. Innan servering, strö kycklingkött med hackad persilja grönska.

Marinade med ketchup och balsamvinäger

Kärlek asiatisk mat? Om ja, det här receptet kommer du att tycka om. På 2 enda kycklingfiléer, ta för Marinada:

  • en liten rotrot av ingefära;
  • 2 msk. Skedar av vin semi-söt röd;
  • 2 msk. Ketchup-skedar;
  • olivolja;
  • ägg;
  • 6 msk. Vete mjölskedar;
  • glödlampor;
  • 3 msk. Skedar av majsstärkelse;
  • 2 msk. Skedar av balsamiska ättika.

Torkad efter tvättning av filé skärs av bitar av 2 cm. Ingefära slipning på en fin rivare, du behöver bara 1 msk. skeden. Vi skickar kyckling till en hållbar plastpåse. Vi lägger till Ginger, Balsamik, Ketchup och Vin här. Om den senare inte var till hands, ta vatten istället för vin. Slå ett paket, gnugga det alla komponenter som ska blandas. Vi skickar ett tomt för en kebab i 1,5 timmar till förkylningen.

Uppvärmning av pannan, vi häller 1,5 cm olja i den och uppvärmd den. Vi blandar mjöl med stärkelse i en tallrik, och i det andra - slå ägget. Varje bit matas i ägget och flisas i en mjölbrödning. Efter att ha uteslutit i oljan och stek på medellång värme från alla sidor till en gyllene skorpa. Vi lägger färdiga bitar på en pappershandduk - låt det överskjutande fettet lämna.

Ett idealiskt tillskott till Kushye kommer att vara söt söt tomatsås. För honom, lova till en halv glödlampa med tunna halv ringar och stek på 2 msk. Skedar av olivolja. Stekningstid - ca 3 minuter. Där lägger du till körsbärstomater i 4 delar (det räcker för att ta 3 tomater). Berika ketchup sås 4 msk. Skedar, brunt socker 2 msk. Skedar, balsamiska 2 msk. sked). Lägg också till 1 msk. Sked av sesamolja och flera konst. Vattenskedar.

All blandning och handla på medium värme i 2-3 minuter. Doppa sedan bitarna av kyckling och tomis mer än en minut 2. Ungdom obeskrivligt, prova det!

I allmänhet bestämmer mina vänner, det bästa marina köttet - självklart. När allt kommer omkring har alla sin egen uppfattning om vad den mest utsökta kebaben. Jag är säker på att dagens artikel hjälper dig att välja kött. Och förbereda en kebab på ära. Sådant som kan på ett adekvat sätt repulera en maträtt av kocken.

Hej kära vänner och gäster i min blogg. Allt varmare och varmare blir på gården. Våren gick slutligen in i sina rättigheter och inte långt ifrån bergen i majs helgdagar. Och med dem och öppningen av grilläsongen.

I Ryssland är kyckling det näst mest populära köttet för den oumbärliga attributet hos picknicken i naturen. Den första, enligt min mening är fläsk. Hur man lagar kebab från henne rekommenderar jag att du ska se.

Tja, idag kommer du att prata om det mesta läckra recept Marinade för kyckling så att köttet är mjukt och saftigt. Som jag sa vet jag inte hur man förbereder denna kushan. Jag har en man för detta. Jag fortsätter att tortera honom användbara sovjeter Och marinernas hemligheter så att köttet är saftigt och mjukt.

Kära kvinnor, för vi är ständigt på plattan hemma, så lita på den här saken en man. Låt det också fästa sin kraftfulla hand. Visa honom mottagningarna gillade och låt det förbereda! Tja, vi vila helt enkelt i knä natur, vi kommer i solen och bara äta gott.

I dagens urval finns sådana recept som du kanske aldrig ens hört. Och jag börjar med dem. Även om det finns enkla klassiska sätt.

Tja, första köttet ska vara friskt, kylt. Frusen är inte lämplig. Och se utgångsdatumet på förpackningen.

Kycklingköttet är mjukt, midigare och förbereder i tid mindre än andra. Den mest idealiska och mest saftiga och ömma delen av kycklingen för kebab är låret. Jag brukar köpa redan filéer av låret, men du kan köpa på benet och dela dig själv, det blir billigare. Även om det inte är mycket.

Ibland väljer och bröst, men det är torrt. Ändå är detta kostkött och det finns inget fett. Men vi anser att sådana marinerar att även bröstet kommer att vara saftigt.

Vingar och hud är också ofta utvalda för en picknick, men det är bekvämare att laga dem på gallret. Jag gillar inte att köpa vingar, det finns lite kött. Men shin jag skulle ta.

Välja kött, du måste tänka på marinaden. Och överväga detaljerade recept Vi kommer att vara lägre. Välj någon du vill.

Original recept med tomatpasta och yoghurt

Det kan kallas indiska, eftersom indiska folks kryddcurry är närvarande här. Receptet anger ingredienserna och beräkningen med 0,5 kg kött. Förbered dig bättre från lårbenet. Följaktligen, om du har kött mer, öka proportionerna.

Ingredienser:

  • Curry - 0,5 matskedar
  • Torkad ingefära - 0,5 matskedar
  • Tomatpasta - 1 matsked
  • Citron - 1/3 st.
  • Vitlök - 3 tänder
  • Yoghurt (utan smak) - 3 matskedar
  • Tomater - att smaka

Vi börjar marina:

1. Skär filén i små bitar. Jag delar vanligtvis i hälften. Och var noga med att skära de feta lagren, de kommer också att brinna.

2. Häll kryddor där, sätt tomatpuré, Sjuk citronsaft, klämma vitlök och tillsätt yoghurt. Blanda alla och marinera 4-12 timmar. Det kommer inte att finnas någon särskild skillnad. Du kan helt enkelt förbereda kött för Kebab i förväg från kvällen och lämna för natten. Och du kan och 4 timmar innan du lagar mat.

Akut marinade för kebab från kyckling

För dem som gillar varma är detta recept utformat. Här är det nödvändigt att använda en mixer för att slipa alla produkter. Vi tar också 0,5 kg fötterfilé och förväntar oss ingredienserna under det. En sådan marinade kan kallas mexikansk på grund av skärpa.

Ingredienser:

  • Kinza - 1 pack.
  • Grön båge - 4 pilar
  • Vitlök - 2 tänder
  • MINT - 3 liter.
  • Lime - 1/3 st.
  • Sojasås - 2 matskedar
  • Vegetabilisk olja - 1 matsked
  • Spicy sås - 1 matsked
  • Ground Pepper - Att Smak

1. Allt är enkelt: det är nödvändigt att vika alla ingredienser till en mixer och häll såser och smör. Alla krossade till homogen massa.

2. Häll kött, blanda och lämna marinerade från 4 till 12 timmar.

Marination Recept med ananasjuice och sojasås

Detta är bara ett fantastiskt recept. Väldigt gott. Inte mycket frysd av produkter, men ärliga ord - du kommer inte ångra om du bestämmer dig för att försöka. Räknas fortfarande med 0,5 kg kycklingfilé höfter.

Ingredienser:

  • Juice från konserverade ananasburkar - 4 st.
  • Sojasås - 2 msk
  • Salt att smaka
  • Olivolja - 1 msk
  • Ättika vin eller äpple - 0,5 m.
  • OREGO - 1 h.
  • Paprika - 1 h
  • Chile - 0,5 h. Sådan
  • Vitlök - 2 tänder

Plocka ut ananasjuice kött, sojasås. Lägg till en nypa salt, ättika, kryddor, klämma vitlök. All blandning och lämna i kylskåpet i 3 timmar. Ta sedan det och låt det fortfarande stå i två timmar vid vanlig värme.

Sovjetrecept för kycklingbröst med ättika och lök

I studien var sovjetiderna totalt underskott av produkter. Men kebaben är redan och sedan tätt in i sovjetiska medborgarnas liv. Hans förberedelse är en obligatorisk ceremoni i någon kampanj eller en stad eller en stuga.

Därför har produkterna tagit det enklaste och prisvärda. Men vem sa att en sådan marinade kommer att göra kött saftigt och gott kött. Ingenting så här, många tycker fortfarande om det här receptet.

Du kan köpa bröstet och ta bort köttet från benet själv, men det är bättre att omedelbart köpa filéer.

Ingredienser:

  • Kycklingfilé - 2 kg
  • Lök - 2-3 st.
  • Ättika - 1 msk
  • Salt - 1 st.

Klipp lök med ringar eller halv ringar. Vi sätter mig till kött, salt, vattnar ättika och hur man blandar produkter. Lök som du bör komma ihåg att saften skulle släppas. Lämna minst i två timmar. När du kan bära på spett och laga mat. Kokar ca 10-15 minuter.

Laga kebab från kycklingfilé i kefir

På den här marinaden kommer kebaben vara väldigt mild och saftig. Sammansättningen av receptet är enkel och budget. Smälter snabbt, inte mer än 15 minuter.

Ingredienser:

  • Filé - 2 kg
  • Kefir - 500-600 ml
  • Salt - 2 teskedar
  • Svart markpeppar - 1 tesked
  • Senap - 1 matsked
  • Vitlök - 5-6 tänder

1. Två kilofiléer skärs i stora bitar. Lägg till två teskedar av salter och en tesked svartpeppar. Två teskedar senap.

2. Fyll i all den här Kefir 500 ml. Blanda noggrant och tillsätt 5-6 hackade vitlöksklyftor. Och lämna i två eller tre timmar.

Skivor är inte stora, så tiden för stekning kommer att betala 10-15 minuter.

Juicy Marinade Recept med sojasås

Här har du en mer intressant sätt Marinad. Receptet är utformat för 1,5 kg kött från höfterna. Kött från tärningen är inte nödvändigt. Klä på kaparen rakt med benet.

Ingredienser:

  • Sojasås - 70 ml
  • Olivolja - 1 msk
  • Vitlök - 6 tänder
  • Ground Pepper - Att Smak
  • Chile Pepper (Khalapeno) - Att smaka
  • Orange - 1/2 PC.

Matlagningsmetod:

1. Klipp extra fett mellanfartsbilder från höfterna och gör flera nedskärningar från toppen.

2. Vik köttet i en tät plastpåse (du kan ta zip-lås zip-locket ovanifrån eller gripparna kallas också dem) och häll sojasås, olivolja, kryddor och skivad paprika, klämma vitlök och Kram halv orange. Tätt stäng paketet eller slips och bryts bra. Sätt minst 3 timmar i kylskåpet. Du kan hålla upp till 12 timmar, men inte mer.

3. Efter tiden klär vi höfterna på spett och stek i grillen på kol 15-25 minuter. Glöm inte att periodiskt vända om.

Video om hur man lagar en mycket saftig kebab på mangalen

För dem som gillar att titta på video recept, föreslår jag ett bra sätt att laga mat på mangalen. Du kan använda skewer eller kock på rutnätet. En kebab erhålls så mycket och utsökt.

Ingredienser:

  • Kycklinglår - 2 kg
  • Salt - 2 timmar
  • Vatten - 100 ml
  • Vitt vin - 150 ml.
  • Färsk basilika - 4-5 kvistar
  • Löklök - 3 st.

Klipp de fina löken och blanda med kött, lägg till salt och basilikablad. Fyll med vatten och vin. Marinera minst 2 timmar. Därefter, steka höfterna på gallret i 10-15 minuter på varje sida.

Och se nu visuell som det är gjort.

Så aptitretande allt som jag redan har saliv. Oftast varma helgerna. Jag kommer att ta en man under de vita handtagen och på moderens natur, på picknick.

Läckra receptet för picknickkött i majonnäs

Ett annat enkelt och enkelt recept för marinering kycklingkött För avkoppling i naturen. Välj någon del av kycklingen som du vill. Receptet använder ingredienser med 3,5 kg kött.

Ingredienser:

  • Löklök - 2-3 st.
  • Majonnäs - 300 gr.
  • Senappulver - 2 matskedar
  • Salt och peppar - att smaka
  • Kryddor för kebabs - att smaka

Klipp kycklingen med stora bitar. Så det växer snabbare. Lök klippa halva ringarna och hur du ska komma ihåg det för juice. Lägg sedan till hackat kött i skålen till bågen. Sjungit ner, lägg till kryddor, senapspulver Och majonnäs. Hur man blandar allt.

Blanda bättre händerSå köttstycken är bättre impregnerade i marinaden. Lämna från 3 till 12 timmar, om så önskas. Sedan slår bitar på spetten och sätter på brazier. Gör regelbundet köttet. Förbered en sådan kebab före en halvtimme.

Marinade för kyckling med citron kokta på spett i ugnen

Mina vänner, jag kan inte sluta. Så mycket mer intressanta recept. Här är ett annat ljus marinade, vilket ger en kyckling en fantastisk förförisk arom och ljus smak. Men tyvärr är det inte alltid möjligt att komma ut ur staden eller vädret tillåter inte. Vad hindrar dig från att göra Kebab hemma i ugnen? Inget stör. Ta och göra.

Ingredienser:

  • Kycklingfilé - 800 gr.
  • Persilja - 1 stråle
  • Lök grön - 3-4 flip
  • Vitlök - 3 tänder
  • Spicy Pepper (liten) - 1 st.
  • Zezdra citron.
  • Citron juice
  • Olivolja - 4 matskedar
  • Salt - 1 tesked
  • Blandning av italienska örter

1. Montera alla ingredienser på plats, med undantag för kyckling och bläddra igenom borsten. Använd bättre en mixer och slipa allt i liten cassea.

2. Skär filén med små bitar, vik i skålen och lägg till en kokad blandning där. Naturligtvis blanda och marinera 60 minuter.

3. Använd sedan bitar på de beredda trästärskarna, omrör med bitar av lök och sötpeppar.

4. Värm ugnen till 180 grader och sätt en kebab där i 30-35 minuter.

Marinade själv kan naturligtvis användas för kött som är beredda på naturen lågt. Ja, och proportioner kan tas mer.

Armenisk sås för kebab

Tja, äntligen vill jag presentera dig en video om hur man gör en bedövningssås för vårt kött i naturen. Det kommer att bli ett underbart tillägg för vår kyckling, stekt på spett.

Tja, på den här positiva noten vill jag avsluta min artikel. Och då blev jag involverad i någonting. Tja, hon undrar så att det inte är att sluta. Men jag tog mig fortfarande i mina händer och satte en punkt för idag.

Men var noga med att återvända till det här brinnande ämnet om kebabs. När allt kommer omkring har vi inte pratat om alla typer av kött. Och hur många intressanta marinader kvar. Räkna inte.

Jag vill verkligen se dina kommentarer som du gillade vad som var förvånad, etc. Jag önskar er allra bästa.


Kycklingfilé - en produkt kombinerad med alla ingredienser, sådant kött är utsökt, mild och mjuk, om den är korrekt inlagd och kokad.

Och det kan väl bli en dyr centralrätt på en picknick.

Tack vare olika marinader som beror på överraskning lätt och helt enkelt från de mest prisvärda produkterna, kan du koppla av och äta en saftig och riktigt god budgetkebab.

Kycklingfilé kebab - hemligheter av rätt marinade

1. Marinade för kyckling skiljer sig från marinader för andra typer av kött, eftersom dess huvuduppgift är att mätta köttet med en mängd olika smaker och smaker. När det gäller nötkött eller fläsk verkar marinaden som ett mjukmedel av fibrerna, men i fallet med filé är det inte nödvändigtvis, eftersom det redan förbereder sig snabbt, det visar sig mjukt. Därför, rusa inte för att hälla vinäger, var inte rädd för att experimentera med marinader baserat på honung, såser och jämn frukter. Oavsett hur du fångade filéer, det blir mild och välsmakande.

2. Fördelen med kebabs från kycklingfilé är att köttet är markerat mycket snabbt. Ibland är två timmar tillräckligt så att den är blöt av alla nödvändiga ingredienser. Och det betyder att du inte behöver marinera kycklingen på tröskeln till en picknick, du kan göra det före resan själv.

3. Avstå från användningen av bordsengivinäger, det mjuka inte köttet och gör det inte märkbart och bekvämare, denna ingrediens täcker fibrer, vilket gör dem tuffare. Om du gillar den specifika syra av den här produkten, välj sedan en balsamic till sylt eller vin vinäger.

4. Använd inte för att göra marinade för majonnäsfilé. Kanske är denna metod för marinisering den snabbaste och enkla, men det är skadligt, både för kroppen och för formen. I processen med värmebehandling skiljer majonnäs alla skadliga ämnen. Om du inte kan neka dig nöjet att njuta av kyrkan i din favorit marinade, gör majonnäs dig själv från senap, äggulor och olivolja. Smaken är densamma, men fördelarna är uppenbara.

5. Använd inte bara filéer, ben eller vingar, men även biprodukter, till exempel hjärtan eller lever, för att laga kycklingkebabs. De markerade ännu snabbare än kött, de är lika intressanta och välsmakande.

6. Servera kebab från kycklingfilé med ljus, ostödande mage snacks: färska grönsaker, gröna, bakade grönsaker.

Recept 1. Kycklingfilé Kebab i Kefir

Ingredienser:

2 kg kycklingfilé;

Kefir liter;

50 gram persilja;

Två stora glödlampor;

Salt peppar;

5-6 bitar av vitlök.

Matlagningsmetod:

1. Vi sköljer filé, lite torr och skär delskivorna med medelstorlekar.

2. Patch saltet med hackad vitlök i Kashitsa, vi gnuggar det beredda köttet som beretts av blandningen.

3. Sätt kycklingen i en skål, strö med peppar, blanda med lök med ringar.

4. Häll kefir till kött med kryddor, titta på det helt täckt alla delar.

5. Ta bort kebaben från kycklingfilé i 2-3 timmar i kylskåpet, ställa in förtryck ovanifrån.

6. Matar en kyckling över öppen eld eller i ugnen.

Recept 2. Kycklingfilé kebab i sojasås

Ingredienser:

Ett halvt kilo kycklingfilé;

120 ml sojasås;

1,5 msk. l. honung;

3 h. riven ingefära;

4 vitlöksklyftor;

70 ml sesamolja.

Matlagningsmetod:

1. Förberedd kött Solim och skjuta upp på sidan av 15-20 minuter.

2. Medan köttet är impregnerat, matlagning marinade. Klar honung på ett bekvämt sätt till ett flytande tillstånd, coolt.

3. Blanda sojasås med honung och sesamolja.

4. Gingerrot Rengör kniven och gnid på den lilla rivaren själv, lägg till honungsblandningen.

5. Rengör vitlöket, vi hoppar igenom pressen, lägg bara ut i marinaden.

6. Blanda noggrant alla ingredienser i en djup skål.

7. Sätt i färdigt soja marinade Skivad kött, blanda väl, gnugga i varje bit av blandningen.

8. Ta bort i 2-4 timmar på en kall plats.

9. Matlagning kebab på heta kol, periodiskt vänder över, ca 20 minuter.

Recept 3. Kycklingfilé kebab i öl

Ingredienser:

Två kilo kycklingbröst;

0,75 liter öl;

Två lampor;

Salt, OreGo, Peppar.

Matlagningsmetod:

1. Kycklingbröstet sköljs försiktigt, vi tar bort huden och benen, skär filet med inte stora bitar, men samtidigt vara mindre. Vi gör det så att köttet kan planteras för shampor.

2. Båda lamporna renar och skärs i tjocka ringar.

3. Låsa köttstyckena med en blandning av oregano, salt och peppar.

4. Lägg ut kycklingen i en skål, strö lök från ovan. Häll öl.

5. Marinera minst 2 timmar.

6. Matlagning kebab från filéer som sitter i öl, på traditionellt sätt: på grillen på kol eller över öppen eld på elden.

Recept 4. Kycklingfilé kebab i mineral

Ingredienser:

Två kycklingbröst (ca 1 kg);

Stor glödlampa;

60 ml vegetabilisk olja;

Liter mineralvatten;

Kryddor, salt;

Två skedar citronsaft;

Persilja greens.

Matlagningsmetod:

1. Skär den beredda, tvättade och torkade filet, portionsmedelsskivorna.

2. Lamon skölj, skär i hälften, pressa mängden juice du behöver.

3. Köp lök och skärs i stora ringar.

4. Jag sprider barnet till botten av skålen, ovanpå läggningslök.

5. Vi sprinkar köttet med kryddor, salt, vattnar citronsaften. Blanda.

6. Falla med vegetabilisk olja och mineral vatten, Marinera 4 timmar.

7. Den syltade kebaben från kycklingfilé planteras på spett, växlande kött med lökringar, stek från alla sidor till 5 minuter.

8. Du kan laga kebab och hemma. Placera köttet på fuktiga träspankar, vi förbereder 15-20 i ugnen som andas till 210 grader.

9. Applicera med färska gröna. Om så önskas kan det färdiga köttet sprinklas med citronsaft, det kommer att ge en kyckling mild kattunge och en extra arom och smak.

Recept 5. Kycklingfilé kebab i en äpple-citron marinade

Ingredienser:

800 gram kycklingfilé;

Två matskedar Apple Brandy;

Två sura söta äpplen;

100 ml vegetabilisk olja;

En citron;

Matsked socker;

Salt, kryddor.

Matlagningsmetod:

1. Lamon skölj, noga gnugga huden på rivaren, försöker att inte röra den vita delen. Vi behöver bara en zest.

2. Från det återstående citronköttet, pressa juice.

3. Blanda zest med citronsaft, lägg till äppelbrandy, krydda, salt, socker, häll vegetabilisk olja. Blanda.

4. Skivad av delskivor av filé läggs ut i aromatisk marinade, blanda. Vi tar bort i 3-5 timmar på en kall plats.

5. Två äpplen är min, skär på 4-6 delar, beroende på fostrets storlek, skär kärnan, strö med citronsaft.

6. Vi rider på fartyg eller tunna spett äpplen och kyckling.

7. Smörj de smurta marinadeprodukterna, vi förbereder oss i ugnen eller på mangalet 15 minuter.

Recept 6. Dieten kebab från kycklingfilé med oliver örter

Ingredienser:

Kilo kycklingbröst;

Tre lampor;

Hälften av citron;

Två glas klassisk yoghurt;

Matsked olivtorkade örter.

Matlagningsmetod:

1. Vi skiljer bröstet, skär av benen och huden och lämnar bara filéer. Vi sköljer, vi torkar, skärs av stora kuber.

2. Renade lök skärs av halva ringar, lägg det i en skål, siny händer.

3. Över förfallna kycklingen, spara alla kryddor, salt och oliver.

4. Vi gnuggar citron på kebabens zest. Blanda allt bra.

5. Fyll filet yoghurt. Vi lämnar kött på en kall plats i 3 timmar.

6. Komprimera den färdiga kebaben från kycklingfilé på heta kol från alla sidor tills beredskap.

Recept 7. Kycklingfilé kebab med vitlök och paprika

Ingredienser:

Skyddad kycklingfilé;

Tre matskedar olivolja;

En citron;

Tesked paprika;

Två matskedar vinvinäger;

Nypa torkade lök;

Kryddor, salt;

Två skivor vitlök;

Två matskedar av majonnäs.

Matlagningsmetod:

1. Häll i en skål med lämplig storlek vin ättika, olivolja, juice av en citron. Blanda.

2. Vi lägger till Paprik att marinade, det kommer att ge en kyckling en ljus rik färg och en trevlig smak.

3. Detta lägger också ut den finhackade eller missade vitlöken genom rivaren.

4. Lägg till torkade lök och majonnäs.

5. Solim och peppar till smak.

6. Skär kycklingfilén med små bitar, lägg ut kött i marinaden, blanda dina händer, gnugga blandningen i varje bit av kyckling.

7. Vi sätter i toppen av förtryck, vi tar bort kycklingen i en timme i kylskåpet.

8. Placera kebab på metallspett eller på träkoppar, förbereda på heta kol eller värmas upp till 200 grader.

Recept 8. Kycklingfilé kebab med zucchini och ost

Ingredienser:

Ett kycklingbröst på 550-600 gram;

Två zucchini;

Gröna lökar;

Salt peppar;

100 gram ost.

Matlagningsmetod:

1. Vi sköljer unga zucchini med små frön och tunn hud under rinnande vatten, skär den med cirklar bredd inte mer än en centimeter.

2. Kycklingfilé, skott från bröst, skära runt samma stycke som zucchini.

3. Kött Solim och Pepperm, skjut upp 10 minuter till sidan.

4. Tätt rida på spettarna växelvis muggar av zucchini och köttstycken, inför en liten bit ost mellan dem.

5. Öppna kebaberna i den återstående osten, racing den på rivaren. Slå försiktigt på den del av schamponet där folieprodukterna är belägna.

6. Vi förbereder oss över de heta kol med en halvtimme, inte glömmer att vända om.

7. Den färdiga kebaben från kycklingfilé är kylning, vi levererar från folien, kort med alla sidor över samma kol.

Kycklingfilettspett

Tack vare dessa små tricks kommer du att kunna undvika vanliga misstag när du lagar kycklingkebabs:

Använd inte en kycklingkropp för kebab, ta bara samma delar: filé, ben, skinka, vingar. Således väljs ditt kött och dämpas jämnt. Och det kommer inte att vara möjligt att benen är ännu inte färdiga och blödning, och filén har redan suspenderats. Om du fortfarande vill använda för att laga kött i brand eller i ugnen, ta en hel kyckling eller kyckling, hämta fågeln helt och förbered den utan att klippa.

Var noga med att använda för marinering av oljafilé (grönsak, olivolja), fermenterade mjölkprodukter (kefir, yoghurt), citron. Tack vare dessa produkter under marineringen, går köttet grepp utanför och lämnar alla juicer inuti. Detta gör att du kan förbli en kycklingfilé mjuk och saftig.

I inget fall, marinera inte frysta filéer, om tiden inte räcker med det, är det möjligt att avfrostas i mikrovågsugnen, men det är bättre att göra det på en picknick. Fryst kyckling absorberar helt enkelt inte smakerna och smakerna av kryddor och andra tillsatser, med det resultat att köttet blir smaklöst.