Vad är mandarinerna utan ben. Hur man väljer mandariner för nyårsbordet? Hur man väljer Abkhaz Mandarins

Namnet "Mandarin" kom till det ryska språket från spansk transitering genom franska, det är konsonant med verbet "lätt att rensa" - "se mondar", som kan observeras varje gång, avlägsnande av huden från mogen mandarin. Detta namn har inget att göra med kinesiska tjänstemän från det antika Kina. För oss är det här en riktigt vinterfrukt, för under hela den kalla perioden kan landsmän njuta av dessa ovanligt uppfriskande och doftande citrus.

• Varför är mandariner - en nyårssymbol?
• Val av mandariner i ursprungslandet
• Regler för att välja mogna mandariner
• Mandarin hybrider
  • Clementin
  • Danzhelo
  • Miniola.
• Förvaring av mandariner
• Användning av mandariner

Varför är mandariner - en nyårssymbol?

Under Sovjetunionen var nyårsbordet inte lätt att dekorera med färsk frukt. Fördelen att vid den här tiden i Abkhazia bara mognade sina egna mandariner, som snabbt distribuerades i motparterna i butikerna i landet i landet. Framgångsrikt tävlade med dem marockanska mandariner med en svart klistermärke. Därför är mandariner och stål för sovjetiska människor en favorit och traditionell nyårsfrukt. Med sin närvaro på bordet började associera en upphöjd festlig atmosfär.

Idag, när du kan köpa i butiker under Nyår Nästan några frukter, människor försöker fortfarande dekorera bordet med dessa subtropiska frukter. Njut av den sura-söta citrusen kan varje person veta hur man väljer mandariner när man köper. Dessa ljusa gåvor av solig sommar älskar inte bara barn, men vuxna kommer inte att vägra dem.

Val av mandariner i ursprungslandet

Det är känt att inte alla slags mandariner är lika läckra, bland dem kommer ofta över sura, nästan som en citron, då fräscha. Därför, om en person vill sätta på festbord Skålen med orange bollar, smaken som kommer att höja alla gäster, då borde han veta hur man väljer bra mandariner.

Tidigare, när mandariner var bara två huvudkällor - inhemska från Abchazien och importerade från Marocko, skiljer de dem inte att smaka. Men i olika länder är många sorter av dessa citrus odlade, som alla har sin egen specifika smak och arom, liksom en form och färg. När mandariner från många länder började agera på våra räknare blev det mycket svårare att förstå dem. Det kan inte längre göra utan rekommendationer, hur man väljer mandariner.

Dessa är de mest miljövänliga mandarinerna, eftersom de nästan inte behandlas med kemi, vilka andra tillverkare är tvungna att använda frukten för att motstå lång transport. De har lätta orange läder och sur-söta saftiga frukter. Om det finns en uppgift, hur man väljer mandariner utan ben är det värt att köpa Abkhaz, som nästan alltid är sådana.

Detta är en ljus orange medelstorleksbollar med en kyleri hud och ibland med grenar. De har nästan alltid en söt smak och mycket lätt städas. Men de har oftast många ben (det finns beastless grader).

För förvaring är det bättre att köpa mandariner med grenar - så de lagras längre.

De är relativt billiga, utan ben, med gul eller lätt orange hud. Men bland dem kommer ofta över syrakopiorna.

En garanterad lösning, hur man väljer läckra mandariner, kommer det att finnas ett val av små marockanska frukter, saftiga och söta, med tunn hud av mörk orange, nästan rödaktig. I marockanska mandariner finns en dent i mitten, men benen är mycket sällsynta.

De mogna senare - i mitten av vintern. Söt och ben israeliska mandariner är klädda i en glänsande tunn hud, med vilken de lätt delar. Men de händer ofta lite torra.

Regler för att välja mogna mandariner

Den mest doftande och välsmakande, är naturligtvis bara mogna mandariner, bara sådana kan leverera glädje av äkta gourmeter. Därför kräver uppgiften, hur man väljer söta mandariner, för sin lösning sökandet efter mogna frukter.

Köparen som, som har kommit till marknaden, är intrasslad i mandarins mångfald, kan köpa från flera säljare en kopia och omedelbart försöka smaka dem. Genom att välja den mest läckra instansen kan du redan köpa den här sorten i tillräckliga kvantiteter.

Val Tips:

• Om, med ett ljus klick på mandarin, rinner juice, så är det troligt att han redan har börjat ruttna.
• Den mogna frukten av skalet är separerad mycket lättare än ännu inte "nått".
• Det är bättre att inte ta kopior med fläckar på huden.
• Det är kategoriskt omöjligt att ta mandariner med spår av mögel - det betyder att inuti det är rått och är inte lämpligt för mat.
• Det är värt att skjuta upp frukterna med mjuka eller lutande sidor, eftersom det betyder att de antingen var frusna under transport eller har redan börjat ruttna.
• Kappa eller, tvärtom, Toring Mandarin vittnar om dålig kvalitet, så, som går till marknaden och tänker hur man väljer mandariner, måste du uppmärksamma deras "dressing".
• Stora eller befruktade sorter av mandariner är oftare sura.
• Vifta de sötaste mandarinerna, du borde titta mer på medelstorleken med en ljus orange ögonbryn.
• Emellertid kan gulaktiga citruses också vara söta.
• Vanligtvis visar sig mer täta mandariner att vara sötare, och i mindre tät, mindre juiceinnehåll, en mer hård och torr fiber och ett överflöd av stenar.

Video om hur du väljer rätt mandariner:

Mandarin hybrider

Nu i butiker kan du inte bara hitta mandariner från olika länder, utan också deras hybrider med andra citrus.

Clementin

Det här är en frukt, som i butiksköparna ofta är förvirrade med mandariner. Faktum är att det korsas i början av förra seklet Orange och Mandarin. Clementiner är vanligtvis sötare och saftiga mandariner och är stängda i en tunn, slät, ibland även blank hud. I clementiner händer nästan aldrig. När det gäller kostnad är de något högre än vanliga mandariner.

Danzhelo

Ett annat namn är Natsuman. Denna citrus visade sig vara ett resultat av att korsa en pomelo och mandarin. Det liknar en stor orange - röd-orange och samma storlek. Innehållet av socker och syror i Tangelo är ungefär genomsnittet mellan pomelo och orange.

Dimensionerna av denna klass av mandarin är desamma som i klassiska, men det finns aldrig ben i den. Tangerinets hud är ljus orange, den är mycket tunn och avlägsnas relativt lätt. Dolki Tangerine är väldigt söt smak, men har inte så stark citrussmaksom andra mandariner.

Miniola.

I våra butiker är denna hybrid sällsynt nog, det är en typ av trangelo. Miniol är en produkt av grapefruktövergång (Duncan sort) med en dans. Det är mycket större än vanliga mandariner, och formen liknar lite som en päron, eftersom den har ett utskjutande på toppen. Mineola har tunn hud av apelsin, ibland lite rödaktig färg. Det smakar med sur-sött, men surheten är mindre, och hennes arom är mycket trevlig. Tyvärr är det en vacker "benig" hybrid.

Förvaring av mandariner

Kom ihåg! Mogna mandariner kan inte lagras under lång tid.

Butik mandariner är bäst i kylskåpet, i avdelningen där ökad luftfuktighet stöds så att de inte försvinner där. Om du har tur att köpa mandariner på en filial, kommer de i det här fallet att sparas längre.

Vissa lyckas även gnida mandariner vegetabilisk olja För att öka sin lagringsperiod, men är det inte lättare att gå till affären på en vecka och köpa färska?

Eftersom frukter under lagring bör andas, kan de inte hållas i polyetenförpackningar.

Användning av mandariner

Många forskare är benägna att tro att mandariner är mest användbara av alla citrusfrukter, därför särskilt önskvärt i kosten.

De innehåller många:

• askorbinsyrabesparing från en förkylning;
• vitamin D varnar utseendet på rickets hos barn;
• vitamin K gör blodkärlen mer elastiska;
• grupp vitaminer i;
• eteriska oljor;
• glykosider;
• pektiner;
• mineraler.

Lemonsyra som finns i mandarin ger det inte att ackumulera skadliga nitrater.

Många i mandariner och viktiga spårämnen: järn, kalcium, kalium, fosfor, magnesium, natrium. Men organiska syror och phytoncider kompletteras med sällsynta, men viktiga föreningar: lutein, kolin och zeaxantin. Till exempel är kolin mycket viktigt för gravida kvinnor, eftersom det kan minska risken för medfödda defekter och defekter i fostret. Resten stärker den visuella apparaten.

Med vilka kriterier du väljer mandariner, och varför? Berätta om de beprövade sätten att välja mandariner i kommentarerna.

Mandariner är inte bara en symbol för det kommande nyåret, men också en välsmakande saftig delikatess, från vilken det är mycket svårt att vägra. Men inte alltid köpet är lyckligt. Ibland finner citrus surt, torrt, med en stor mängd ben inuti. Vad ska man göra? Hur man köper läckra och saftiga mandariner, dekorera med dem nyårsbord och njut av saftig orange frukt? Kan jag bara välja bra mandariner med externa tecken?

Produktionsland

Många undrar varför mandariner har blivit en symbol för det nya året, för nu kommer många frukter till landet på vintern, vad är meningen? Allt går från sovjetiska tider när du dekorerar bordet med färsk frukt för det nya året var ett verkligt problem. Av de naturliga och prisvärda frukterna fanns det bara Abkhaz mandariner, som tänktes i december. På tröskeln till denna storskaliga semester fylldes alla hyllor av affärer och marknader med mandariner. Och det är verkligen bra, eftersom mandarinerna på vintern är källan till värdefullt vitamin C, skydd mot förkylningar och influensa. Men idag finns det inte bara Abkhaz Mandarins på marknadens räknare, överväga att handelsfester i mer detalj.

1. Abkhaz. Även idag, efter många år, anses dessa mandariner den mest eftertraktade och välsmakande. Typen av Abkhaz mandariner är inte särskilt attraktiva - en något utplattad form, hud med gråaktiga fläckar, blekade. Skalet flyttar perfekt bort från huvudmassan, håller bokstavligen på "pipningarna" på toppen och botten av frukten, mellan skalet och massan är tomhet. Men det är just sådana mandariner anses vara de mest utsökta och hjälpsamma. Abkhaz mandariner är väldigt söta, det finns få ben i dem eller de är inte alls. Dessutom tillåter bristen på en lång frakt tillverkare att inte hantera varor med olika gaser och kemiska medel, en sådan frukt anses vara mer miljövänlig.
2. Turkiska. Mandariner från Turkiet uppträdde på den ryska marknaden relativt nyligen. De vänligen köparen med sina glänsande arter och ett attraktivt pris. Men ofta ingenting mer mandariner från oss själva. Mycket ofta kommer de över sura, med många ben. Huden av turkiska mandariner är separerade från massan med svårighet, skalet har en gulaktig eller grön färg.
3. Marockansk. Denna typ av mandariner kommer att tycka om många - dessa citrus har en ganska söt smak och en karakteristisk uttalad doft. Masko mandariner är mycket ljusa, orange - nästan röda, de är lätt rena, sällan komma över sura, innehåller nästan inte ben. Utseendet på marockanska mandariner är slät, lysande, tät. I mitten av fostret kan du träffa en liten dent. Real marockanska mandariner är dekorerade med en klistermärke från tillverkarens land - i form av karakteristiska svarta diabik.
4. Spanska. Denna typ av mandariner kan anses vara bäst. Skalet är mycket vacker, slät, tunn, ljus. Sådana mandariner är helt rengjorda, långa lagrade. Men huvudvärdet i smakegenskaper - frukter från Spanien är slående saftig och mättad söthetscitrus. Spanska mandariner har två nackdelar - de är dyrare än andra, och det är mycket sällsynt på marknaden. Om du träffade disken av mandariner från Spanien - var noga med att njuta av sin saftiga smak.
5. Israeliska mandariner. Denna typ av frukter är svår att hantera ett gott nytt år, eftersom dessa citruser mognar strax efter det nya året, närmare mitten och slutet av vintern. Israels mandariner har en tunn och jämn hud, som är helt rengörad. Men idealiskt att ringa frukterna är svårt - de är mycket ofta torra.

Dessutom, på hyllorna i moderna butiker, kan många hybridsorter hittas - clementin, mandarin och grapefrukt hybrid, trangelo, miniol, etc. Men för den gamla härdningsmannen kan ingenting ersätta klassiska mandariner med en smak som är bekant från barndomen. Tyvärr svarar säljarna inte alltid frågan om ursprunget till frukter på disken, exportörslandet är dolt, speciellt om det inte är en populär tillverkare. Säljare ger enkelt alla sorter av mandariner för Abkhaz eller Spanska. Därför är det väldigt viktigt att kunna självständigt välja de saftiga och söta frukterna av en orange citrus.

Om du har ära att köpa en av de viktigaste semestersymbolerna, var noga med att gå till uppgiften på ett ansvarsfullt sätt.

1. Bra, mogna och välsmakande mandarin ska vara solid och stark.
2. Tryck på Mandarin - om saften följer av det, troligtvis har frukten redan börjat ruttna.
3. Huden på en mogen citrus anses mycket lättare än det omogna fostret.
4. Försök att inte köpa mandariner med mynta eller mjuka sidor - en sådan frukt är antingen felaktigt transporterad, eller började han ruttna. Detta händer också om, på vägen, mandarinerna var frusna och upphetsade frysta.
5. Men gråa mindre fläckar och webb är normal. Ibland vittnar detta till den naturliga njuren över fostret.
6. Försök att inte köpa mandariner med egenskap gråbrun. Även om en sådan frukt torkas ut, kommer Sternmost att förbli i svåråtkomliga platser - pore-veck. Dessa är spår av gas, som behandlas av mandariner så att de har hållits länge och levererades i gott varumärke.
7. Det antas att små mandariner är sötare och mindre i dem. Men stora och klafffrukter är ofta sura.
8. Tryck lite frukten. Söt mandarin kommer att vara fast, men den mjuka citrusen blir vattnig och sur. Men kom ihåg att en alltför hård frukt vittnar om omformad, det är definitivt inte värt att köpa sådana mandariner.
9. En bra, mogen citrus har en tunn hud, som rör sig väl från massan. Skjut skalet - de är lite monterade. Men det är inte nödvändigt att förvirra detta med den överdrivna mjukheten av ruttna frukt.
10. Tjock citrus - bra mandarin har en karakteristisk söt arom, ingen svamp eller mögel lukt.

När du väl väljer lämpliga mandariner, rusa inte för att köpa dem. Först köpa ett medium mandarin, öppna det och prova det. Om frukten var söt - gör djärvt ett köp. Men kom ihåg att du måste välja dig själv, säljaren kan försiktigt byta citrus och du kommer över en mandarin från en annan fest, och du köper en sur och komplett ben av frukt. Det är ledsen att inse detta, men bedrägeriet på marknaderna händer ofta. När du äter mandariner, försök att inte rengöra massan från vita streck helt - de innehåller många användbara ämnen som hjälper din kropp att överleva vintern.

Ta ett barn från en tidig ålder för att tvätta mandarin innan han ska äta den. Ljud är mycket ofta kemikalier - etylen eller fungicider, som skyddar frukterna från skadedjur, svamp och rutt. Även om barnet borstar huden, kommer några av de giftiga ämnena att förbli i händerna och faller i maten med köttet. Var försiktig och äta mandariner korrekt!

Video: Hur man väljer säkra och välsmakande mandariner

I förväntan nyårs helgdagar Alla människor har bråttom för att köpa mandariner - en integrerad symbol och semester satellit. Haubaiselle kommer att hjälpa till att göra rätt val. Köpa dessa frukter, du borde veta om de viktigaste smakkvaliteterna hos frukter från olika länder. Förvirra inte dessa pompus gåvor med clementiner, minioler. De är också läckra och doftande. Någon kan gilla dessa frukter. Reglerna och tidpunkten för lagring av citrus.

Köpa mandariner, du bör stoppa ditt val på frukterna av tunga, sweaturers, de har de bästa smakegenskaperna. Enligt Howbuysell-rådet måste mandariner vara utan blackpoint, fläckar, bucklor, platser med rot eller mögel. Det är bättre att köpa elastik, men inte mjuka frukter med rätt rundad form. Det är omöjligt att välja solida frukter med ljudhud. Uniform fruktfärg med gul, gul-orange eller orange föreslår att gåvorna är färska. Vanligtvis frukter med gul eller gröngul färg - syra än frukter med gyllene apelsin och orange.

Söta frukter

Handelsnätet erbjuder en mängd olika citrus. Haubaisel-webbplatsen kommer att presentera dig för saftiga frukter, som är clementines och miniol.

Clementina

Clementines liknar mandariner med deras utseende och juice av produkten. Clementines är en hybridfrukt som härrör från att korsa en orange med mandarin under 20-talets ursprungliga år. Vanligtvis clementiner - saftig och söt, deras skal är tunn och slät, gjutna en glans. De är väldigt få ben. En sådan produkt är dyrare genom order av vanliga klassiska mandariner.

Miniol

Minolas finns i handelsnätet inte så ofta. De är en produkt av att korsa mandarinkvalitetsmandarinen med grapefrukt från Duncan-serien. Minioler har en speciell form som liknar en "pussel" päron. Deras storlek är större än mandarin. Smakegenskaper Minolas är mer riktade mot surhet med uppenbara manifestationer av sötsaker. Tunna ärt minelar med orange eller orange-rödaktig färg är väl städad. Produkten har en trevlig lukt och mycket stenar.

Mandariner, som våra äpplen, har många olika sorter med olika smakegenskaper. I varje land odlas klassen, som är mest lämplig för att växa och fruktande i klimatförhållandena i detta område. Smakegenskaperna hos dessa frukter av olika sorter skiljer sig åt varandra. Därför, väljer Tangerines, rekommenderar Haubaiselle-webbplatsen att uppmärksamma landstillverkaren.

Abkhaz frukt

Mandariner från Abkhazia har små dimensioner och gul eller grön gul färg. Skalet är väl separerat från fostret. Juicy Abkhaz Citrus har en sötsur och sur smak, med en bias i riktning mot "kyssning". Lukten av lösen, som liknar en "frukt från barndomen". I denna citrusprodukt finns en liten mängd frön. Abkhaz Tangerines är billigt och på råd från Haubaiselle - ekonomiskt köpoption.

Spansk citrus

Mandariner från Spanien kännetecknas av sina storlekar, tjocka, lätt separerade av fosterskal, mättad med en sur-söt smak, riktad mot sötma. Spanska ljusa orange citrusfrukter är extremt saftiga, med en liten mängd ben. Deras pris är högt.

Turkiet Tillverkare

Turkiska mandariner kännetecknas av små frukter och gott om ben. Deras färg kan vara orange eller gul med de bästa smakegenskaperna hos apelsinfrukter. Överraskande är den tunna skalet av dessa frukter dåligt bakom fostret. Turkisk frukt, som hur köp sälja anteckningar - den billigaste citrusfrukterna.

Citrus från Marocko

Marockanska mandariner hänvisar oftast till billiga sorter. Deras storlek är mycket liten med en utplattad form. Men glada färgen, som innehåller ljusa, guld-orange färger. Frukt med saftig massa och utmärkt söt och lätt sur smak, utan frön, med lätt separerat läder enligt Hotbuysell - mest det bästa sättetsom kombinerar utmärkta smakfunktioner med överkomliga priser.

Andra tillverkare

I vår försäljning är mandariner från Kina mycket sällsynta, vi kan säga att de inte är alls. De är utrustade med en trevlig och saftig sur-söt smak och har gul. Israels citrusfrukter är den sällsynta gästerna i våra stormarknader. Men de är också utrustade med utmärkta smakegenskaper: sötma, juit, medelstorlekar. Citrus från Israel är ganska några ben. Skalet har gul-orange och svår att skilja från massan.

Det finns fall som i 2-3 dagar av lagring i ett slutet polyetenförpackning är mandariner helt täckta med form. Därför bör du veta det, att ge citrus, de bästa lagringsförhållandena, bör de inte hållas i mer än en vecka. Bästa villkoren Hotbuysell-förvaring anser en vegetabilisk behållare i kylskåpet. De angivna frukterna skiftas med papper, vilket sätter ett pergamentark ovanifrån. Förvaring i 2-3 dagar och inte mer tillåtet i Ajar cellofanpaket I kylskåpet med en temperatur av 4-8 grader av värme.

Nytt år är inte bara ett julgran, festliga ljus, snö och gåvor. En av de viktigaste egenskaperna hos den älskade semestern är mandariner. Var tar de dem till oss och vilka frukter från olika länder skiljer sig från varandra? Och viktigast av allt, vilken av dem är de mest utsökta?

Abkhazia

Mandariner i Abkhazia mogna i slutet av november - början av december. Skördet startas dock i förväg för att få tid att uppfylla sin del av det för det nya året. Abkhaz frukter är lätta att lära sig på butikshyllor, - de är små, har en mycket tjock gul skal, som emellertid lätt separeras från saftig massa. Denna sort, förresten, togs till Abchazien från Japan. Det anses vara den mest frostbeständiga och lätt överför transporter till Ryssland, vilket är marknadsnummer 1 för Republikens tillverkare.

Kalkon

Till skillnad från apelsiner, som i Turkiet samlas hela året, mandlar mandelen närmare mitten av hösten. Den första skörden är vanligtvis firad i oktober. De mest fruktbara regionerna är Bodrum, Alania, Antalya och Mersin. Turkiska mandariner har gul-orange färg, ganska korrekt, rund form. Skalet är tillräckligt tunn, men det är inte alltid lätt att rengöra frukten från den. Smaken är sur-söt, men oftast ganska fräsch. Och i frukterna - för mycket ben.

Marocko

Marockanska mandariner är lätta att skilja från alla andra - de är små, ljusa orange och lite platta på toppen och botten. Det finns nästan inga ben i sådana frukter, och de är smaken - söt och extraordinärt saftig. Vintage i Marocko samlas en gång om året. De tidigaste frukterna går till marknaderna i slutet av november. Ofta i Ryssland, under ledning av marockanska mandariner, säljs Clementines, - citrushybrider. De skiljer sig från grannerna i en större storlek och en extremt ljusfärg.

Argentina

Argentinska mandariner är de tidigaste, och därför den dyraste. På ryska hyllor kan hittas, från och med september. Frukt är ganska stora, ljusa orange. Smak - Sour-Sweet, Bones - mycket. För att rengöra de argentinska mandarinerna måste du göra mycket ansträngning. Skal de har tunna och ständigt bryts, och den vikta saften har en shipletfingrar.

Kina

Landet anses vara ledande i volymen av kroncitrus, inklusive mandariner. Fruktsamling börjar i slutet av september - början av oktober. Plantager är främst i Guangxi-provinser, Jiangxi, Hunan, Zhejiang och Hebei. Kinesiska mandariner är små, ljusa apelsin. Skala lite ost. Ofta säljs frukter på grenar med löv. När du väljer mandariner från mitten kungariket, bör det vara en lätt, gräsbevuxen doft från den. Om det inte är eller lukten är för starkt, - fruktträd, troligtvis, generöst bearbetade gödselmedel.

Israel

Mandariner i landet lovade mogna mitt på vintern. Och de når Ryssland i bästa fall i slutet av januari. Frukt - medium, blekgul. Hud är tunn, lysande, men den städas med stor svårighet. Israels mandariner skiljer sig inte i juitness, de är torra, men det påverkar inte särskilt fruktens sötma.