Kokt aubergine med peppar. Aubergine med peppar

En mycket god mager grönsaksrätt kan tillagas med aubergine och peppar. Denna maträtt kan serveras som tillbehör eller som lätt kvällsmat, för perfekt för dem som följer figuren.
Kombinera aubergine med paprika mycket intressant och kommer säkert att behaga alla paprikaälskare.
För matlagning behöver du:

- 1 stor aubergine
- 2 stora paprika
- 1 morot,
- 2 vitlöksklyftor,
- lite persilja,
- salt,
- 1 msk. olivolja,
- malen svartpeppar,
- sötmalda paprika.

Förberedelse

Låt oss först steka vitlök och morot. Hacka vitlök fint, raspa morötterna. Värm en sked olivolja i en djup stekpanna (du kan göra med en halv sked om du räknar kalorier).
Stek först vitlök tills doften dyker upp, tillsätt sedan morötterna. Tillsätt lite vatten och låt sjuda under omrörning ibland tills morötterna är mjuka.

Medan stekningen förbereds, låt oss ta hand om paprika. Vi tvättar paprika, tar bort fröna. Skär i tillräckligt stora bitar. Jag föredrar röda paprika eftersom de smakar sötaste.

När skadedjuret är mjukt, tillsätt hackade paprika. Stek dem på medium värme, täckt, rör om ibland. Vi ställde in en timer på 15 minuter.

Skär aubergine i stora kuber. Jag blötar inte äggplantorna eller saltet i förväg så att bitterheten försvinner. Jag är nöjd med äggplantan som den är. Jag skär bara i kuber och lägger till paprika i pannan.
Rör om, salt, peppar, krydda med paprika. Täck med lock och låt sjuda tills det är ömt, det vill säga cirka 15 minuter.

De senaste 5 minuterna kan släckas utan lock, om det finns överskott av vätska, låt det avdunsta. Efter grönsaksgryta bort från värmen, tillsätt hackade örter, i mitt fall persilja. Låt oss blanda.

Så ljus, utsökt och hälsosam maträtt det visade sig på mindre än en halvtimme.
Servera garnerad med örter.
Smaklig måltid!

Dessa magnifika stekt aubergine med paprika kan vara en guldfisk för dig. De kan uppfylla dina tre önskningar: fungera som tillbehör eller till exempel varm salladoch de kan också vara ett bra grönsakssnack. Och oavsett vilken roll, enligt din önskan, spelar de, aubergine med peppar är alltid en dekoration på vilket bord som helst. Att laga dem är mycket enkelt och tillräckligt snabbt, särskilt eftersom vi först steker dem parallellt, vilket kraftigt minskar tillagningstiden för hela maträtten. Det är förmodligen inte värt att säga att grönsaker alltid visar sig vara mycket välsmakande och doftande - detta framgår redan av bilden. Och lägg till mer vitlök, det går så bra med aubergine att det är brist på hela tiden.

Ingredienser:

• 2 - 3 små äggplantor
• 5 - 6 paprika
• 1 morot
• 1 lök
• 1 - 2 vitlökar
• salt, peppar efter smak
• gröna
• 5 - 6 matskedar vegetabilisk olja

Tillagningsmetod

Skär äggplantorna i tunna cirklar och stek i en väl uppvärmd panna i en liten mängd vegetabilisk olja, på båda sidor tills de är gyllenbruna och praktiskt tillagade. Parallellt med detta, i en annan djup stekpanna, sauterar vi och gräddar grönsaker, med tillsats av olja, lägger dem var 5: e minut i en viss ordning och rör om ibland. Först börjar vi steka morötter på medium värme, hackas i tunna remsor eller rivas på ett koreansk rivjärn. Den andra är lök, skuren i halva ringar. Lägg sedan till paprika, som vi skalade från kärnan och skär i tunna remsor. Och den allra sista är vitlök, skuren i två. Salt, peppar, blanda och koka i ytterligare 5 minuter. Vi måste bara lägga stekta äggplantor i de beredda grönsakerna, blanda försiktigt, täck, stäng av värmen och låt den brygga i 10 minuter, så att alla får vänner och utbyter smak och aromer. Smaklig måltid.

2016-08-29

Datum: 29 08 2016

Taggar:

Hej kära läsare! Idag är jag Vera Ramazova, som är i tjänst i köket. Sommaren närmar sig sitt logiska slut, och vi försöker inte bara njuta av fälternas gåvor utan också för att bevara våra favoritgrönsaker. Även om september är framåt, och det kommer fortfarande att glädja oss med färsk frukt. Idag har jag ett nytt (åtminstone för mig) recept åt dig, som Lyudochka Matveeva, vår älskade vän Irina och jag delade med mig. För vilket många tack till henne! Idag lagar vi stekt syltade äggplantor (med paprika, örter och vitlök).
Vi bestämde oss båda för att beta en burk och efter att ha försökt rulla upp sådana ovanliga inlagda äggplantor för vintern. Det är snabbt och enkelt att förbereda. Du kommer att se själv nu! Ser jag framåt kommer jag att säga att det blev väldigt gott!

Instant Stekt Inlagd Aubergine Recept

Ingredienser för 1 liter burk

• 700-800 g äggplantor.
• 300-400 g köttig paprika.
• 1 vitlök.
• Flera persiljkvistar.
• 3-4 kvistar koriander.
• 60 ml vinäger.
• 2 matskedar socker.
• 1 tesked salt.

Hur man betar

Hur man rullar upp ett mellanmål för vintern

Receptförfattarens anteckningar

• Från cirka 5 kg aubergine och 1,5 kg peppar får du 5 liter burkar... Glada problem med konservering och smaklig måltid på vintern!

Anteckningar från bloggförfattare

• Jag har ännu inte haft tid att laga dessa, att döma av mina kompisars recensioner, läckra stekta syltade grönsaker - aubergine med peppar. Men den här läckra tallriken gjordes av min mamma. Så hon sa att två dagar är en vild väntetid. Hon smakade grönsakerna "dagligen" (mognades bara en dag) och var mycket nöjda. Nu måste jag definitivt hitta tid och förbereda åtminstone ett par burkar av dessa inlagda äggplantor för vintern. Dessutom berättade Vera i detalj hur man gör det.
• Jag ska försöka lägga till lite dill i greenen - jag älskar det verkligen.
• Du kan experimentera med andra greener. Jag älskar lila basilika till benet. När lycka faller på honom att "attackera" på marknaden, så lägger jag den där det är möjligt.

Förresten, vem har redan försökt rulla upp det? I sommar har vi det - säsongens hit tillsammans med, och. Även om de enligt vår mening förtjänar inte mindre uppmärksamhet. Vår "aubergine" -epos är inte över än - vi väntar på intressanta recept, tidstestade och tidstestade av hushållen.