Kabak reçeli - kış için en iyi tarifler. Kabak ve portakallı kabak reçeli Kabak ve portakallı kabak reçeli

aramak sıradışı tarifler kabak reçeli? Daha kolay bir şey yok!. Çeşitlilik etkileyici: kuru kayısı, limon ve portakal, elma, armut, tarçın, fındık ve diğer güzellikler.

Sadece tek yıllık otsu bir bitkidir. sağlıklı sebze. Ondan çok ilginç ve lezzetli yemekler yapıyorlar. Balkabağının içerdiği karnitin sayesinde özellikle kilo vermeye karar verenler için faydalı olacaktır. Ve C vitamini kışın bağışıklık için mükemmel bir destek olacaktır.

Kabak reçeli tariflerinde en çok kullanılan beş malzeme şunlardır:

Hızlı Tarif:
1. Kabuğu çıkarın.
2. Balkabağını küpler halinde kesin.
3. Şekerle doldurun.
4. Doğranmış limonu ekleyin.
5. Birkaç kez kaynatın.

En düşük kalorili balkabağı reçeli tariflerinden beşi:

Yardımcı ipuçları:
. Sebze ananas gibi dilimler halinde kesilirse reçelin görünümü daha ilginç olacaktır.
. Kireç, limon için harika bir alternatiftir.
. Tarife portakal veya kuru kayısı eklemek gereksiz olmayacaktır.
. kabak reçeli daha sonra tatlı tahıllara, dondurmaya, kremlere ek olarak pişirme için bir dolgu haline gelebilir.

Son zamanlarda egzotik tatlı tarifleriyle şaşırtmak zor. Bugün kış için portakal, balkabağı, limonlu kabak reçeli pişiriyoruz. Kabak, tüm sebzelerin en virtüöz taklitçisidir. Baharatlarla marine edildiğinde, mantarların tadına kolayca benzerler. Şekerli biraz kiraz eriği ekleyin ve sebze ananasa dönüşecektir.

Tüm lezzetli tarifler bir kereden fazla test edilmiş, tüm aile üyeleri tarafından onaylanmıştır. Mutlaka deneyin, en azından bir kavanoz yapın ve sonra neyi daha çok sevdiğinize karar verin.

Hangi kabak seçilir

hazırlık aşamasında lezzetli tatlıözel bir sır yoktur. Ancak ana bileşenin seçimine konuyla ilgili bilgi ile yaklaşılmalıdır. Genellikle genç, sütlü olgunluk örneklerinin alınması tavsiye edilir. Çekirdeksizdirler, kesilmesi kolaydır, cildin çıkarılmasına gerek yoktur.

Ancak önemli bir dezavantajları var - iş parçasındaki şurup çok kalın değil, sulu çıkıyor. Gerçek reçel, viskoz, kalın pişirmek istiyorsanız, "yaş" sebzelerini seçin. Büyük, etli. Ancak tohumları seçtiğinizden emin olun.

Meşhur meyvelerin yanına neler eklenebilir? Deney! Ahududu, yaban mersini, elma, kiraz, armut, kuru kayısı, muz ile pişirin. Fındık, nane yaprağı, tarçın, vanilya koyun - tatlı daha kokulu hale gelecektir. Hazırlama teknolojisi, sunulan tariflere benzer.

Kabak reçeli - limonlu tarif

En popüler tarif lezzetli ikramlar- limonlu. Kabak ekşiliğinden yoksundur, limon eksikliğini kolayca telafi eder.

Almak:

• kabak - kilogram.
• Şeker bir kilogramdır.
• Limon (ekşi isterseniz 2 yapabilirsiniz).

Adım adım yemek tarifi:

1. Malzemelerinizi hazırlayın. Sebze, soyulmadan küpler halinde kesilir. Sebze çok eskiyse, olgunlaştıktan sonra çıkarın. Gençlerde tohum kısmının çıkarılmamasına izin verilir.
2. Sebze küplerini bir kaseye koyun. Şeker serpin.
3. Bir saat sonra şekerin çözülüp çözülmediğine bakın.
4. Tavayı ocağa koyun, kaynamasını bekleyin.
5. Küçük parçalar halinde kesilmiş limonu doğrudan kabuğuyla birlikte ekleyin.
6. 15 dakika kaynatın. Ocaktan alın, soğumaya bırakın.
7. Kütleyi tekrar kaynatmanızı tavsiye ederim, sonra kalınlaşacak ve sebze parçaları kehribar şurubunda güzelce yüzecek. Ardından, bankalar arasında dağıtın, toplayın.

portakallı kabak reçeli tarifi

Bu incelik sadece aromayı ve enfes tadı değil, aynı zamanda şaşırtıcı derecede güzel bir kehribar rengini de vurgular.

Şunlara ihtiyaç duyar:

• kabak - 1 kg.
• Şeker - 4 su bardağı.
• Portakal - 3 adet.

Kaynak nasıl yapılır:

1. Gerekirse sebzeyi tohumlardan temizleyin. Yaklaşık bir santimetre küçük küpler halinde kesin.
2. Portakalları yıkayın, kabuğuyla birlikte küçük küpler halinde bölün.
3. Ortak bir pişirme kabına katlayın, tatlandırıcı serpin, karıştırın. 4-5 saat demlenmeye ve meyve suyu vermeye bırakın (daha erken görünecektir - kaynatın).
4. Orta ateşte kaynatın, 20 dakika pişirin. Tekrar bir kenara koyun - parçaların şurup içinde ıslanmasına izin verin.
5. 4-5 saat sonra, hafif bir kaynama ile son kez ¼ saat pişirin.
6. Kavanozlara bölün, kapatın.

Kış için portakal ve limonlu reçel nasıl pişirilir

Narenciye meyvelerinin iki temsilcisi mükemmel bir şekilde birleştirilir ve birbirini tamamlar, tatlıya özel bir aroma ve tat verir.

Kabak ve kabak reçeli

Kabak dostu balkabağından yapılan tatlı hazırlıklar uzun zamandır kimseyi şaşırtmadı. için güzel bir bonus bu tarif Malzemeler arasında iki güzel sebze korunmuşsa, kışın bile ne pişirilebilir.

• Kabak - 400 gr.
• Kabak - 150 gr.
• Şeker - 0,5 kg.
• Hindistan cevizi - ½ küçük kaşık.
• Sitrik asit - 2 tutam.
• Suçlu.

Reçel nasıl yapılır:

1. Sebzeleri soyun, keyfi parçalar halinde kesin.
2. Bir blender kasesine koyun, ufalanana kadar ezin.
3. Havzanın kütlesini hareket ettirin, şeker ekleyin.
4. Kaynamaya getirin. Kısık ateşte 30-35 dakika pişirin.
5. Hindistan cevizi, sitrik asit ekleyin. Kıvamı koyuysa üzerine su serpin, kaynamasını bekleyin, 5 dakika pişirin, kavanozlara paylaştırın.

Yavaş bir tencerede reçel nasıl pişirilir

Yavaş bir tencerede pişirirseniz, şaşırtıcı derecede güneşli reçel ortaya çıkacaktır. Marmelat kadar güçlü parçalar kehribar şurubunda yüzecek.

Almak:

• Kabak, şeker - kilogram başına.
• Portakal, limon - 1 adet.

1. Sebzeyi yıkayın, parçalara ayırın, şeker serpin, yarım saat bekleyin.
2. Bu arada narenciyeleri küçük küpler halinde doğrayın. Düşen kemikleri çıkarmanızı tavsiye ederim.
3. Kabak ekleyin, kütleyi multicooker kasesine yükleyin.
4. "Yemek sıkışması" modunu ayarlayın. 2 saat pişirin. Kavanozları doldurun, yuvarlayın.

Ananaslı reçel için video tarifi

Eğlence! Tadı tam anlamıyla ananas gibidir ve pişirmesi inanılmaz derecede kolaydır. Hazırlıklarınızda iyi şanslar!

Bugün, kanıtlanmış bir tarife göre portakal ve kabak ile alışılmadık bir balkabağı reçeli hazırlayacağız, tadı arttırmak ve zenginleştirmek için ekliyoruz. Ancak kabak, balkabağı gibi, narenciyenin zengin tadını kolayca emer. Öğütme yöntemi sayesinde, parlak inceliğinizin neyden yapıldığını pek kimse tahmin edemez ve diyetlerinde balkabağı tercih etmeyenler bile, kesinlikle takviye isteyeceklerdir. Sözlerden eylemlere geçmeyi öneriyoruz. Bizim versiyonumuzda çeşitli kaşar ve listedeki diğer malzemeleri bir balkabağı hazırlayalım.

- kabak - 550 gr,
- genç kabak - 140 gr,
- turuncu - 1 adet,
- şeker - 630 gr,
- limon asidi- Tutam
- su - 55-60 ml,
- baharatlar - tatmak.




Her şeyden önce, doğrudan balkabağı temizliği ile ilgileneceğiz - keskin bir bıçak alıyoruz, çıkarıyoruz üst katman portakallı bir sebzeden. Ardından, balkabağını ikiye bölün, keskin bir kaşıkla her birinden posayı ve tohumları kazıyın. Ancak şimdi balkabağını bir soğuk su akışı altına gönderiyoruz, iyice durulayın ve kurulayın.




Daha sonra, metal bir “bıçak” ağızlığına sahip bir blender kasesine ihtiyacımız var, içine keyfi olarak doğranmış bir balkabağı atıyoruz, kesme yöntemi önemli değil, çünkü sonunda yine de keseceğiz.




Ayrıca genç kabakları yıkayıp kurutuyoruz, keyfi olarak kesiyoruz ve blender kasesine gönderiyoruz. Dilimlenmiş portakalın yarısını, daha önce soyulmuş ve beyaz yumuşak bir tabakaya koyuyoruz. İkinci yarıdaki suyu doğrudan blender kasesine sıkın.




En yüksek hızı açın, malzemeleri birkaç dakika öğütün. Blenderi biraz dinlendiriyoruz, öğütmeyi tekrarlıyoruz. Sonuç olarak, orta büyüklükte bir kırıntıya benzeyen bir karışım elde ediyoruz.




Kalın tabanlı bir tava alıyoruz içine kaseden parlak bir karışım koyuyoruz, biraz su ve toz şeker ekliyoruz.




Tavayı sobaya gönderiyoruz, içindekileri orta ateşte kaynatıyoruz, reçelimizi yaklaşık 35-40 dakika pişiriyoruz. Tavanızın yapışmaz bir kaplaması varsa endişelenmeyin, reçeli kendi başımıza pişmeye bırakıyoruz ama böyle bir kaplama yoksa periyodik olarak bakıp reçelin yanmaması için karıştırıyoruz. Pişirmenin bitiminden beş dakika önce bir tutam sitrik asit veriyoruz.




Kavanozlara sıcak reçel koyuyoruz. Kavanozları önceden yıkayıp sterilize ediyoruz, ayrıca kapaklarla da hareket ediyoruz.




Sıkıca kapatıyoruz, bir gün boyunca baş aşağı soğutuyoruz, kavanozları bir battaniyeye sarıyoruz. Biraz reçel kaldıysa güzel bir kaseye aktarıp çayını yapıp gerisini afiyetle tüketiyoruz.




Afiyet olsun!
En son ne zaman pişirdiğimizi hatırla