Havuçlu kek en basit ve en lezzetli tariftir. En kolay havuçlu turta - çok lezzetli ve sağlıklı bir tatlı Havuçlu turta tv yemeklerinde

Buono İtalyan şefin tarifi Christian Lorenzini

• Zorluk Düşük
• Tipi Pişirme
• Süre 1.5 saat + 6 saat
• Kişi 10

Malzemeler:

• Pudra şekeri - 270 g
• Un - 150 gr
• Badem unu - 120 g
• Kabartma tozu - 12 g
• Tarçın - 6 gr
• Ceviz - 60 gr
• Soyulmuş havuç - 300 gr
• İncir - 150 g
• Bitkisel yağ - 200 ml
• Su - 90 ml

Pişirme metodu:

Havuçları rendeleyin, incir ve kuruyemişleri ince ince doğrayın, diğer ürünlerle karıştırın ve hazırlanan şekilde 160 ℃ 60 dakikada pişirin. Emdikten sonra şeker şurubu (bunun için 100 ml su ve 100 g şekeri karıştırın) ve 6 saat buzdolabında saklayın.

Krema için:

• Lor peyniri - 300 g
• Pudra şekeri - 70 g
• Limon suyu - 15 ml
• Krem% 33-200 ml
• Jelatin - 5 g

Pürüzsüz olana kadar tozu peynir ve meyve suyuyla karıştırın. Jelatini eritin ve ılık kremayla birleştirin. Kremayı şeker-peynir kütlesine dökün ve karıştırın.

Havuçlu bisküviyi dörde bölün ve kremalı sandviç yapın. Buzdolabında 3 saat bekletin.

Peynir kremalı havuçlu kek

Plates restoranı Katya Plotnikova'nın şefinin tarifi

• Orta Zorluk
• Tipi Pişirme
• Süre 1 saat + 2 saat
• 10-12 kişi

Malzemeler:

• Buğday unu - 250 gr
• Tavuk yumurtası - 4 adet.
• Hamur için kabartma tozu - 5 g
• Toz şeker -200 gr
• Şeker kamışı - 200 g
• Vanilya şekeri - 5 g
• Kaba bir rende üzerine rendelenmiş soyulmuş havuç - 300 g
• Bitkisel yağ - 250 ml
• Hafif kuru üzüm - 65 g
• Ceviz - 100 gr
• Öğütülmüş tarçın - 5 gr

Krema için:

• Cremette peyniri - 150 gr
• Pudra şekeri -80 g
• Krem% 33 - 70 m

Pişirme metodu:

Bir karıştırıcıda önce un, yumurta, şeker, tuz, kabartma tozu, tereyağı karıştırın. Hamura havuç, kuru üzüm, tarçın ve fındık ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Pişirme kabının altını parşömenle örtün, hamuru yerleştirin ve 180-190 ℃'de yaklaşık 50 dakika pişirin. Hazır olup olmadığını bir kürdan ile kontrol edebilirsiniz, hamur yapışmamalıdır. Hazır kek çıkar ve soğumaya bırak.

Krema: önce kremayı çırpın, ardından peyniri ve pudra şekerini ekleyin. Krema, soğutulmuş pastaya uygulanmalıdır. Pastayı buzdolabında birkaç saat bekletin ve servis yapın.

Havuçlu kek

Sumosan şef Stanislav Kim'in tarifinden Buba

• Karmaşıklık Yüksek
• Tipi Pişirme
• Süre 40 dakika
• Kişi 10

Malzemeler:

• Rendelenmiş havuç - 280 gr
• Rendelenmiş armut - 350 gr
• Rendelenmiş zencefil - 5 gr
• Buğday unu - 340 g
• Yumurta - 4 adet
• Bitkisel yağ - 200 g
• Tarçın - 4 gr
• Küçük hindistan cevizi - 4 g
• Şeker kamışı - 200 g
• Portakal kabuğu rendesi - 50 g
• Karamelize ceviz - 80 gr

Krema için:

• Lor peyniri - 100 g
• Pudra şekeri - 80 g
• Ekşi krema - 50 gr

Pişirme metodu:

Bitkisel yağı ve şeker kamışını bir kapta 5-10 dakika karıştırın, yumurtaları ekleyin, iyice çırpın. İnce bir rende üzerine havuç, zencefil ve armut rendeleyin ve bir kase yumurtaya ekleyin. Oraya un ekleyin, portakal kabuğu, küçük hindistan cevizi, tarçın ve en sonunda - bir ceviz. Bir pişirme kabına hamur doldurun ve önceden ısıtılmış bir fırına koyun. 180 ° C'de 30 dakika pişirin.

Pasta fırının içindeyken kremayı hazırlayın. Bunu yapmak için peyniri ekşi krema ile çırpın ve pudra şekeri... Pastayı krema ile kapatıp servis yapın.

Havuçlu kek

Restoran "Kazbek" Mamiya Jojua'nın şefinin tarifi

• Orta Zorluk
• Tipi Pişirme
• Zaman 1, 5 saat
• Kişi 5

Malzemeler:

• Buğday unu - 150 g
• Kabartma tozu - 6 g
• Şeker - 200 gr
• Bitkisel yağ - 170 ml
• Tavuk yumurtası - 3 adet.
• Tuz - 1-2 g
• Tarçın - 5 gr
• Öğütülmüş karabiber - 2 g
• Ezilmiş ceviz - 50 gr
• Küçük hindistan cevizi - 5 g
• Soyulmuş havuç - 250 gr

Krema için:

• Pudra şekeri - 75 g
• Cremette peyniri - 150 gr
• Badem yaprakları - 50 gr

Pişirme metodu:

Taze havuçları rendeleyin, tuz, tarçın, karabiber, dövülmüş ceviz, hindistan cevizi ekleyin ve iyice karıştırın. Yumurtaları, şekeri, bitkisel yağı ayrı ayrı çırpın ve karışıma havuç ile ekleyin. Daha sonra kabartma tozu ile un ekleyin ve yumuşayana kadar karıştırın. Elde edilen kütleyi bir kalıba dökün ve 20 dakika 180 ° C'de, ardından 160 ° C'de 20 dakika daha pişirin.

Kremayı hazırlamak için pudra şekeri ve krema peyniri yoğun bir şekilde karıştırın. Bitmiş bisküviyi krema ile örtün ve badem yaprakları serpin.

Portakal soslu havuçlu kek

Wine & Crab restoranı Ivan ve Sergey Berezutsky'nin şeflerinin tarifi

• Orta Zorluk
• Tipi Pişirme
• Süre 40 dakika
• Kişi 10

Malzemeler:

• Yumurta - 6 adet
• Şeker - 420 g
• Havuç - 600 gr
• Bitkisel yağ - 300 g
• Ceviz - 120 gr
• Un - 400 gr
• Kabartma tozu - 15 g

Krema için:

• Krem% 33-250 g
• Pudra şekeri - 250 g
• Cremette peyniri - 500 gr
• Bir portakalın lezzeti

Sosu için:

• Havuç taze - 100 gr
• Portakal taze - 300 g
• Ksantan - 2 g
• Pudra şekeri - 20 g
• Havuç - 200 gr

Pişirme metodu:

Havuçlu bisküvi için yumurta ve şekeri çırpın, bitkisel yağı ilave edin ve çırpmaya devam edin. Elde edilen kütleye rendelenmiş havuç ve unu kabartma tozu ile ekleyin. Hamuru pişirme kağıdıyla kaplı 2 fırın tepsisine yerleştirin. Hamuru 170 ° C'de 20 dakika pişiriyoruz. Krema için tüm malzemeleri birleştirin ve çırpın.

Bitmiş soğutulmuş bisküviyi 4 × 12 cm ölçülerinde dikdörtgenler halinde kesin, bir porsiyon tatlı için üç bisküviye ihtiyacınız olacak. Onları tek tek kremayla kaplıyoruz. Sos için taze meyve sularını, ksantanı ve pudra şekerini bir karıştırıcıda çırpın. Sonra önceden beyazlatılmış havuçları ekleyin, dilimler halinde kesin. hazır havuçlu kek sosla servis yapın.

Havuçlu tatlı

La Fabbrica restoranda (Rostov-on-Don) Mirko Dzago'da şefin tarifi

• Karmaşıklık Yüksek
• Tipi Tatlı
• Zaman 1 saat
• Kişi 10-12 adet

Malzemeler:

Havuç köpüğü için:

• Taze havuç - 300 gr
• Krem - 200 gr
• Şeker - 60 g
• Baklagil vanilya - 1 adet.
• Jelatin - 10 g

Havuç ganajı için

• Taze havuç - 200 gr
• Koyu rom - 20 g
• Beyaz çikolata - 300 g

Havuç sosu için

• Taze havuç - 500 gr
• Şeker - 100 gr
• Agar-agar - 6 g

Havuç beze için:

• Taze havuç - 100 gr
• Yumurta akı - 300 g
• Pudra şekeri - 300 g
• Şeker - 300 g
• Mısır nişastası - 10 g

Havuçlu bisküvi için:

• Yumurta - 4 adet
• Tuz - 6 g
• Şeker - 10 g
• Un - 100 gr
• Taze havuç - 300 gr

Şerbet için:

• Taze havuç - 250 gr
• Taze portakal suyu - 120 g
• Taze limon - 120 gr
• Şeker - 100 gr

Pişirme metodu:

Havuç köpüğünü hazırlayalım. Jelatin hariç tüm malzemeleri bir tencerede karıştırın ve kaynatın. Bir dakika kaynatın. Ocaktan alın, jelatin ekleyin ve bir blender ile yumruklayın. Bitmiş kütleyi bir sifona dökün.

Ganache yapalım. Taze havucu kaynatın, eritilmiş çikolatanın üzerine dökün, pürüzsüz olana kadar karıştırın, üzerine rom ekleyin.

Havuç sosu yapalım. Tüm malzemeleri bir tencerede birleştirin ve kaynatın. Ocaktan alın ve pürüzsüz olana kadar bir blender ile zımbalayın.

Havuç beze yapalım. Proteini bir karıştırıcı içinde "orta" olana kadar çırpın ve diğer tüm malzemeleri yavaş yavaş ekleyin. Karışımı koyulaşana kadar tekrar çırpın. Yuvarlak ağızlı bir krema poşetine aktarın ve beze bir fırın tepsisine yerleştirin. Bir saat 100 ° C'de pişirin.

Havuçlu bisküvi yapalım. Yumurtaları beyaz olana kadar mikserde çırpın yemyeşil köpük... 2-3 dakika daha çırparak taze suyu yavaş yavaş ekleyin. Un, şeker ve tuzu porsiyonlar halinde ekleyin, yumuşayana kadar bir spatula ile hafifçe karıştırın. Hazırlanan kütleyi yavaşça bir sifona dökün, ardından kalıbın ½'unu doldurun ve mikrodalgada 2 dakika tam güçte pişirin.

Şerbet yapalım. Şeker eriyene kadar tüm malzemeleri birleştirin ve karıştırın. Herhangi bir uygun şekle dökün ve dondurun. Dondurulmuş şerbet çırpılmalıdır.

Tatlı topluyoruz. Havucu ganajı derin bir tabağın ortasına koyun, üzerine köpüğü sifonlayın, sağ tarafa bir pandispanya koyun, havuç sosu dökün ve maydanoz, beze, şerbet, havuç cipsi ile süsleyin.

Tatlı "Havuç"

Humans Seafood Bar restoranının şefi Andrey Palesik'in tarifi

Pudra şekeri - 240 g

Yaprak jelatin - 12 g

Çikolata sırları için:

• Bitter çikolata - 210 g
• Kakao yağı - 210 g
• Jelatin - 15 g
• Gıda boyası sarı - 8 g

Pişirme metodu:

Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin. Yumurtaları bir karıştırıcıda şekerli çırpın, bitkisel yağ, havuç ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. İnce kıyılmış fındık, baharat, unu ekleyip hamuru yoğurun. 35 dakika 180 ° C'de pişirin.

Kremayı hazırlayın. Jelatini soğuk suda bekletin. Peyniri krema ile çırpın, pudra şekerini porsiyonlara ekleyin. Jelatini bir su banyosunda eritin ve elde edilen kütleye ince bir akışla dökün, karıştırın.

Buzlanmayı hazırlayın. Bir su banyosunda çikolata, kakao yağı, ıslatılmış jelatini ve boyayı eritin.

En zor şey tatlımızı toplamaktır. Bunu yapmak için kekleri havuç benzeri küçük küpler halinde kesin. Kremayı parşömen üzerine koyun, ortasına bir blok bisküvi koyun ve üstüne krema ile kapatın. Buzdolabında bir saat soğutun, ardından uzun bir şişi pastanın yan tarafına koyun ve 15 dakika daha dondurucuya koyun. Elde edilen iş parçasını yavaşça erimiş sır içine daldırın. Sıcaklık farkı nedeniyle çikolata çabuk sertleşir. Şişleri çıkarın ve servis yapın.

En basit havuçlu kek bile, muhteşem tadı ile ev yapımı hamur işlerini seven herkesi şaşırtacak. Tatlı, rengi ve aromasıyla sıkıcı sezon dışı bayramını tazeleyecek, diyete yenilik getirecek, daha doğru ve sağlıklı hale getirecek.

Havuçlu kek nasıl yapılır?

Herhangi bir hamurdan basit bir havuçlu turtayı kek veya bisküvi şeklinde pişirebilir, tabana havuç posası ekleyebilir veya doldurmak için bir sebze kullanarak haddelenmiş bir kum veya maya tabakasını doldurabilirsiniz.

1. Isıl işlem için geleneksel fırını kullanarak havuç çayı için ideal bir tatlı oluşturmak kolaydır, bunun için bir çok pişirici, mikrodalga kullanın.
2. Tarife bağlı olarak, turta için havuçlar ince bir rende üzerine rendelenir veya bir karıştırıcıda doğranır ve gerekirse önceden kaynatılır.
3. Özlü havuçlu turtayı, bileşime elma, diğer meyveler, meyveler, balkabağı ve ayrıca kuru meyveler, kuruyemişler, süzme peynir ekleyerek çeşitlendirin.

Havuçlu kek - klasik bir tarif

Klasiklere yönelenler, hızlı ve hızlı bir tarife göre hazırlanan en basit havuçlu turtayı sevecekler. Ürün olduğu gibi çay veya bir bardak süt ile servis edilir veya ayrıca reçel, yoğunlaştırılmış süt, ekşi krema, şeker ve vanilya, şeker veya çikolata sosu.

Malzemeler:

• havuç - 400 g;
• un - 2 yemek kaşığı;
• yumurtalar - 4 adet;
• şeker - 1 yemek kaşığı;
• bitkisel yağ - 1.5 yemek kaşığı;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• soda - 0,5 çay kaşığı;
• tuz, vanilya, tarçın - tatmak.

Hazırlık

1. Yumurtaları yumuşayana kadar çırpın, işlem sırasında biraz bitkisel yağ ve sonunda rendelenmiş havuç ekleyin.
2. Un, şeker, kabartma tozu, kabartma tozu, tuz, vanilya ve tarçını ayrı ayrı karıştırın.
3. Kuru bileşenleri ve sıvı bir karışımı havuçla birleştirin, iyice karıştırın, çırpın, bir kalıba aktarın.
4. 55 dakika klasik havuçlu kek pişirilir. 180 ° C'de

Yavaş bir tencerede havuçlu turta

En basit havucu pişirmek kolay ve basit olacaktır. Gibi ek malzemelerFırında pişirmenin lezzet çeşitliliğine katkıda bulunarak, dilediğiniz kuruyemişleri alıp, kuru üzümleri kuru kızılcık, kiraz, yaban mersini ile değiştirebilir veya hamura aromatik limon ve portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.

Malzemeler:

• havuç - 1-2 adet;
• un - 2 yemek kaşığı;
• yumurtalar - 3 adet;
• şeker - 1 yemek kaşığı;
• margarin - 50 g;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• kabartma tozu - 1.5 çay kaşığı;
• tuz, tarçın, küçük hindistan cevizi, vanilya, fındık, kuru üzüm - tatmak için.

Hazırlık

1. Havuçları ovalayın, kavrulmuş fındıkları doğrayın.
2. Yumurtaları şekerle çırpın, havuç, fındık ve kuru üzüm ile birleştirin.
3. Eritilmiş margarin, tereyağı, kabartma tozu ile karıştırılmış un, tuz ve baharat eklenir.
4. Hamuru bir kaseye yayın ve yavaş bir tencerede "Pasta" nın üzerinde 50 dakika havuçlu turtayı pişirin.

Bir tavada havuçlu kek

Aşağıdaki tarifle başa çıkmanıza yardımcı olacak bir havuç yapmak oldukça mümkündür. Bu durumda, kek, ideal olarak yapışmaz bir kaplama ile, yalnızca kalın bir tabana sahip olması gereken bir tavada pişirilecektir. Isıl işlem sırasında kapak kapatılmalıdır.

Malzemeler:

• havuç - 200 gr;
• yulaf unu - 40 g;
• mısır nişastası - 40 g;
• yumurta - 2 adet;
• şeker - 100 g;
• süt - 100 ml;
• bitkisel yağ - 1.5 çay kaşığı;
• kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
• tat vermek için tuz, limon kabuğu rendesi veya vanilya.

Hazırlık

1. Süte yulaf ezmesi ve nişasta ekleyin, 15 dakika bekletin.
2. Şeker, vanilya veya limon kabuğu rendesi, tuz ve kabartma tozu ile dövülmüş bir yumurtayı karıştırın.
3. Sonunda rendelenmiş havuçları koyun, hamuru yağla önceden ısıtılmış bir tavaya aktarın.
4. Kabı bir kapakla kapatın ve 30 dakika kısık ateşte en basit ve en lezzetli havuçlu keki hazırlayın.

Mikrodalga havuçlu kek

Tarifi mikrodalgada yapılan en kolay ve en lezzetli havuçlu kek, olabildiğince kolay, diyet ve hızlı hazırlanır. Kullanma silikon kalıp yağ gerekmez. Yalnızca cam veya seramik kaplar varsa, iç yüzey sebze veya tereyağı ile iyi kaplanır.

Malzemeler:

• havuç - 240 g;
• un - 140 g;
• yumurtalar - 2 adet;
• şeker - 1 yemek kaşığı;
• kabartma tozu - 2 çay kaşığı;

• vanilya.

Hazırlık

1. Taneler tamamen eriyene kadar yumurtaları şekerle çırpın.
2. Tat vermek için vanilyayı ekleyin, ince rendelenmiş havuç ve unu kabartma tozu ile karıştırın.
3. Hamuru bir kalıba aktarın ve en basit ve en hızlı havuçlu keki 8-10 dakika pişirin. 800 watt gücünde.

Havuç dolgulu mayalı hamurlu börek

Dolgu olarak sebze posasını kullanarak evde puf veya havucu pişirebilirsiniz. Ayrıca, ürünün aşağıda sunulan seçenekte olduğu gibi tatlı tatlı yapması veya bir snack barda olması kolaydır. İkinci durumda, sebze cipsleri yumuşayana kadar pişirilir, rendelenmiş peynir, otlar, sarımsak ve en sevdiğiniz otlar ile desteklenir.

Malzemeler:

• havuç - 700 g;
• esmer şeker - 3 yemek kaşığı kaşıklar;
• fındık - 0.5-1 yemek kaşığı;
• un - 4 yemek kaşığı;
• süt - 1 yemek kaşığı;
• yumurta - 1 adet;
• şeker - 2-4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• maya - 25 g;
• tereyağı ve bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• yumurta sarısı - 1 adet;
• vanilya, tuz.

Hazırlık

1. Maya ılık sütte çözülür.
2. 2-4 yemek kaşığı şeker, yumurta, tuz, vanilya, bitkisel yağ ve elenmiş unu ekleyin.
3. Yumuşak bir hamur yoğurun, ateşte 2 kez kabarmaya bırakın.
4. Tereyağı ve esmer şeker ile rendelenmiş havuçları, sonunda fındık ekleyerek ekleyin.
5. Dolgunun üstüne ve kalan hamurun üzerine, haddelenmiş hamurun 2 / 3'lük bir kalıbına yerleştirin.
6. Havuç dolgulu bir turtayı yumurta sarısı ile yağlayın ve 30 dakika pişirin. 180 ° C'de

Kefir üzerine havuçlu kek - tarifi

Her zaman sulu, hafif nemli ve aynı zamanda yumuşak ve hassas, havuç olduğu ortaya çıkıyor. Margarin yerine tereyağı veya bitkisel yağ kullanabilirsiniz, ikincisinin yaklaşık 1 / 3'ünü ekleyin. Soğuduktan sonra, turta uzunlamasına birkaç kek halinde kesilebilir ve ekşi krema, süzme peynir veya tereyağı kreması ile sürülebilir.

Malzemeler:

• rendelenmiş havuç - 1 yemek kaşığı;
• kefir - 1 yemek kaşığı;
• şeker - 1 yemek kaşığı;
• un - 2 yemek kaşığı;
• yumurta - 2 adet;
• soda - 0,5 çay kaşığı;
• margarin - 125 g;
• vanilya, tuz.

Hazırlık

1. Havuçları ovalayın, şekerle karıştırın, 1 saat bekletin.
2. Yumurtaları çırpın, kefir ve soda ile karıştırın, havuca ekleyin.
3. Eritilmiş margarini, tuzu ve unu karıştırın.
4. Tabanı bir kalıba dökün ve 20-30 dakika fırında havuçlu bir turta pişirin. 180 ° C'de

Havuçlu ve balkabağı turtası

Daha da kullanışlı ve lezzetli pasta havuçtan - hamura balkabağı eklemeyi gerektiren bir tarif. Kabuğun beyaz kısmından soyulması gereken portakal, ilave sululuk, aroma ve hoş turunçgil tadı verir. Lezzet ve meyve suyu ile kıyılmış posa hamurun içine karıştırılır.

Malzemeler:

• havuç - 300 g;
• kabak - 300 g;
• fındık - 150 g;
• şeker - 50 gr veya tadı;
• un - 200 g;
• yumurta - 2 adet;
• kabartma tozu - 1.5 çay kaşığı;
• bitkisel yağ - 100 ml;
• tarçın, kakule, küçük hindistan cevizi.

Hazırlık

1. Kabak ve havuçları bir karıştırıcıda veya rende ile öğütün.
2. Fındık, şekerle dövülmüş yumurtaları, tereyağını, baharatları, kabartma tozu ile unu ekleyin.
3. Elde edilen hamuru yağlı bir kalıba aktarın.
4. Kek 180 ° C'de 1 saat pişirilir.

Fındıklı havuçlu kek

Bir tavada veya fırında önceden kurutulması ve daha sonra bir blenderde en küçük kırıntıya kadar öğütülmesi gereken havuç ununun pişirilmesiyle kullanılan un kısmını en aza indirmek mümkün olacaktır. Tabanı tarçın, limon kabuğu rendesi ile veya her iki bileşeni aynı anda ekleyerek tatlandırabilirsiniz.

Malzemeler:

• havuç - 250 g;
• ceviz - 150 g;
• limon - 1 adet;
• şeker - 125 g;
• un - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• yumurta - 2 adet;
• tarçın, pudra şekeri.

Hazırlık

1. Havuç ve fındık doğrayın.
2. Sarıları şekerle ovalayın, tarçın, limon kabuğu rendesi, un ve kabartma tozu ile tamamlayın.
3. Yumurta sarısı kütlesini fındık ve havuç ile karıştırın.
4. Çırpılmış beyazları şekerle karıştırın.
5. Kütleyi yağlı bir forma aktarın, keki 180 ° C'de 1 saat pişirin.

Brezilya havuçlu kek - tarifi

Brezilya mutfağında havuçlu kek, ihtişamı ve lezzet zenginliği, parlak rengi, sululuğu ve hazırlanma kolaylığı ile dikkat çeken geleneksel bir hamur işidir. Bu durumda pişirmenin en önemli özelliği, ürünün yüzeyinin çikolata sosu, kakaodan yapılmış veya tereyağ ile eritilmiş çikolatayı temsil etmesidir.

Malzemeler:

• havuç - 300 g;
• bitkisel yağ - 200 ml;
• kabartma tozu - 10 g;
• şeker - 300 g;
• un - 300 g;
• yumurta - 4 adet;
• sır için kakao, şeker ve su - 3 yemek kaşığı. kaşıklar.

Hazırlık

1. Bir karıştırıcıya havuç, şeker, yumurta koyun, tereyağı dökün, pürüzsüz olana kadar her şeyi çırpın.
2. Unu kabartma tozu ile karıştırın.
3. Kütleyi yağlı bir kalıba dökün.
4. Brezilya havuçlu kekini 40 dakika pişirin. 180 ° C'de
5. Bir tencerede şeker, kakao ve suyu karıştırın, birkaç dakika kaynatın, pastayı sırla örtün.

Havuçlu ve lorlu turta

Besleyici ve sağlıklı kategorisinden ideal bir tatlı, süzme peynirli havuçlu turtadır. Havuç hamurunu sererek ürünü süsleyebilir ve lor kütlesi katmanlar halinde veya iki tabanı pişirmeden önce karıştırın. İlk durumda, pasta şeritli, muhteşem ve iştah açıcı bir kesim elde eder ve katmanların varlığından dolayı tadı biraz zıtlık kazanır.

Malzemeler:

• havuç - 200 gr;
• süzme peynir - 500 g;
• ekşi krema - 100 g;
• kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
• şeker - 200 g;
• un - 200 g;
• nişasta - 40 g;
• yumurta - 5 adet;
• yoğurt - 250 g;
• vanilya, tarçın, limon kabuğu, fındık - tadı.

Hazırlık

1. Süzme peynire 2 yumurta, tadına göre şeker, vanilya, lezzet, ekşi krema ve nişasta karıştırılır.
2. Yumurtaları şekerli çırpın, sonunda vanilya, tarçın, yoğurt, fındık, rendelenmiş havuç ve unu kabartma tozu ile ekleyin.
3. Havuç ve lor kütlesini katmanlara koyun, 45 dakika pişirin. 180 ° C'de

İrmikli havuçlu kek

Hem yağsız hem de günlük günlük yemeklerde, havuçlu kek için basit bir tarif, uygulaması için en uygun fiyatlı ve bütçesel ürün setinin kullanıldığı uygulamasını bulacaktır. Bu durumda un yerine irmiktatlı yapısının daha yoğun olacağı için, aynı zamanda ufalanan.

Malzemeler:

• havuç - 450 g;
• bitkisel yağ - 150 ml;
• kabartma tozu - 10 g;
• şeker - 200 g;
• irmik - 300 g;
• su - 150 g;
• limon - 1 adet;
• kuru üzüm - 100 g;
• kakule, tarçın.

Hazırlık

1. Havuçları bir karıştırıcıda veya rende ile öğütün.
2. Su, şeker, tereyağı, limon suyu ve kabuğu rendesi, kuru üzüm, tarçınlı kakule ve kabartma tozu ile irmik ekleyin.
3. Kütleyi 1 saat masada bırakın, kalıba aktarın.
4. Pastayı 1 saat 180 ° C'de pişirin.

Yağsız Havuçlu Turta

Sadece irmikle değil, yumurtasız lezzetli yağsız havuçlu börek ortaya çıkıyor. Hamur geleneksel olarak her türlü buğday, yulaf unu olabilir. Soda eklenirken önceden sirke veya limon suyu ile söndürülür ve kabartma tozu elenmiş una karıştırılır. Pastayı servis yapmadan önce toz veya limon sosu serpin.

Malzemeler:

• rendelenmiş havuç - 1 yemek kaşığı;
• bitkisel yağ - 100 ml;
• soda veya kabartma tozu - 1 veya 2 çay kaşığı;
• şeker - 1 yemek kaşığı;
• un - 2 yemek kaşığı;
• vanilya veya tarçın.

Hazırlık

1. Rendelenmiş havuçlar şeker ve tereyağı ile öğütülür, 20 dakika bekletilir.
2. Soda, vanilya veya tarçın ekleyin, tekrar karıştırın.
3. Hamuru yağlanmış bir tavaya aktarın ve 25-30 dakika yağsız havuçlu kek pişirin. 180 ° C'de

Elmalı ve Havuçlu Turta

Pek çok kişi tarafından sevilen klasik charlotte'nin değerli bir yorumu, aşağıdaki tarife göre hazırlanan havuçlu elmalı turta olacak. Havuç, rende öğütüldükten sonra taze olarak bisküvi tabanına karıştırılır veya pişmiş ürünlerdeki sebze tadı hiç hissedilmemesi için önceden kaynatılır.

Malzemeler:

• havuç - 1 adet;
• elmalar - 3 adet;
• kabartma tozu - 1.5 çay kaşığı;
• şeker - 1 yemek kaşığı;
• un - 1 yemek kaşığı;
• yumurta - 3 adet;
• vanilya, tereyağı.

Hazırlık

1. Yumurtaları şekerle 10 dakika çırpın.
2. Yumurta tabanına rendelenmiş havuç, vanilya ve kabartma tozu ile un eklenir.
3. Hamuru yağlı bir kalıba aktarın.
4. Elmalar kesilir, hamurun üzerine serilir, biraz erir.
5. Kek, 180 ° C sıcaklıkta 40 dakika pişirilir.

Havuçlu PP Turta

Diyet ve düşük kalorili havuçlu kek yulaf unu bele zarar vermez ve vücuda maksimum doğru element ve vitamin setini sağlar. Şeker yerine bu durumda bal ve doğranmış tatlı muz ve kefir az yağlı veya minimum yağ yüzdesi ile kullanılır.

Havuçlu kek, diyet yapanlar veya sadece diyet yapanlar için harika bir tatlıdır. sağlıklı beslenme... Bu yemeğin tadı çok kötü olduğuna inanmak yanlıştır, çünkü hazırlanması için birçok tarif var - lezzetli, tuzlu, hafif ve hatta lezzetli.

Havuçlu kek basit ama sağlıklı ve lezzetlidir.

İhtiyacınız olan:

• un - 2 su bardağı;
• rendelenmiş havuç - 1 bardak;
• şeker - 1 bardak;
• yumurtalar - 4 adet;
• sebze yağı - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• ceviz - 100 g;
• kuru üzüm - 100 g;
• kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
• vanilin - 1 çay kaşığı;
• tarçın - 1 çay kaşığı;
• tuz - bir tutam.

Yumurtalar vanilya ve şekerle dövülür. Havuç püresi veya sadece rendelenmiş havuç, tereyağı, un ve tarçın da oraya gönderilir. Kalın bir hamur elde edilene kadar her şeyi iyice karıştırın. Sonra doğranmış fındık ve kuru üzümleri ekleyin.

Bir pişirme kabı alın. Hem dikdörtgen hem de yuvarlak herhangi bir şekilde olabilir. Üstünü parşömen kağıdıyla örtün ve hamuru üzerine eşit olarak yayın. 180 ° C sıcaklıkta yaklaşık bir saat pişirin. Servis yapmadan önce diyet turtasını üstüne bir şeyle süsleyebilirsiniz - fındık, şekerlenmiş meyveler, kuru meyveler.

Yağsız yumurtasız havuçlu turta

İhtiyacınız olan:

• rendelenmiş havuç - 1,5 su bardağı;
• un - 1 bardak;
• şeker - ½ bardak;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
• ceviz - ½ fincan;
• tarçın - 1 çay kaşığı;
• tuz - bir tutam.

Yağsız havuçlu kek yapmak için önce rendelenmiş havuç ve şekeri karıştırmanız gerekir. Daha sonra karışıma yağ ve az miktarda un kabartma tozu eklemeniz gerekir. Hamuru yoğurun ve kalan elenmiş unu yavaş yavaş ekleyin. Bitmiş kütleye doğranmış fındık ve tarçın ekleyin. Tekrar karıştırın.

Bir fırın tepsisi alın, üzerine yağlı parşömen kağıdı koyun ve hamuru eşit şekilde dökün. Başlangıçta orta yoğunlukta olmalıdır. Kek, 200 derece fırında pişirilir. Bir kürdan ile hazır olup olmadığını zaman zaman kontrol edin.

İrmik ile

Havuçlu kek diyet yapanlar için harika bir tatlıdır.

İhtiyacınız olan:

• irmik - 1 bardak;
• un - 1 bardak;
• rendelenmiş havuç - 2 su bardağı;
• kefir - 1 bardak;
• şeker -1 bardak;
• soda - 1 çay kaşığı;
• tereyağı - 150 g;
• yumurtalar - 2 adet;
• vanilin - 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi çok az zaman ve çaba gerektirecektir:

1. Her şeyden önce irmik kefir ile dökülür, bir süre demlenir, ardından elde edilen karışım iyice karıştırılır.
2. Pastayı yapmak için birkaç bardak rendelenmiş havuca ihtiyacınız var. ince bir rende üzerinde doğranabilir, ancak bir meyve sıkacağı keki bu amaç için en uygunudur.
3. Yumurtalar şekerle dövülür. Daha sonra elenmiş un, eritilmiş tereyağı, vanilin ve soda eklenir. İçindekiler arasında kefir bulunduğu için söndürmeye gerek yoktur.
4. Kalan malzemelere irmik ekleyin ve hamuru yoğurun. Orta kalınlıkta ve topaksız olmalıdır.
5. Üzerine irmik ve tereyağı serpilmiş parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine koyun. Pastayı 40-50 dakika fırına gönderin.

Çok pişiricide

Havuçlu turtayı yavaş bir tencerede hazırlamak her zamankinden daha kolaydır.

İhtiyacınız olan:

• un - 1 bardak;
• şeker - 1 bardak;
• rendelenmiş havuç - 1 bardak;
• yağlı yağ - 100 g;
• yumurtalar - 2 adet;
• kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
• tarçın - bir tutam;
• tuz - bir tutam.

Burada daha da basit, çünkü belki de çok akıllı teknoloji işin çoğunu kendisi halledecektir.

1. Yumurtaları şekerle çırpın.
2. Bir bardak hazır püre alacağınız beklentisiyle birkaç havuç alın.
3. Bir tavada tereyağını eritin ve tuzla birlikte yumurtaların üzerine dökün.
4. Un, tarçın ve kabartma tozu ile karıştırılır. Karışımın her iki tarafını birleştirin ve rendelenmiş havuçları oraya koyun. Her şeyi bir kaşık veya çatalla iyice karıştırın.
5. Kasenin yüzeyini yeterli miktarda yağla yağlayın. Kapağı kapatın ve Pişirme programını bir saat boyunca cihazda bekletin.

Pasta yeterince hazır değilse pişirme süresini artırabilirsiniz. Hazır yemek İstenirse üstüne ezilmiş fındık veya kuru üzüm ile süslenir.

Şef Jamie Oliver tarafından Havuçlu Turta

Havuçlu kek - en iyi yol hızlı pişirme.

İhtiyacınız olan:

• un - 1 bardak;
• şeker - 1 bardak;
• yumurtalar - 4 adet;
• rendelenmiş havuç - 1 bardak;
• portakal kabuğu ve meyve suyu;
• pudra şekeri - 120 g;
• bir paket tereyağı;
• limon suyu - 2 yemek kaşığı kaşıklar;
• bir tutam kabartma tozu.

Tarifini mükemmel şekilde çoğaltmak için şef olmanıza gerek yok. Her şey senin için daha kötü olmayacak!

1. Malzemeleri hazırlarken fırını 180 dereceye kadar ısıtın.
2. Yumuşatılmış tereyağını şekerle öğütün ve yumurta sarısı... Daha sonra bu kütleye portakal suyu ve doğranmış kabuk kabuğu, havuç ve kabartma tozu ile karıştırılmış unu ekleyin. Bunları iyice karıştırın ve hamuru yoğurun.
3. Bir tutam tuzla ayrılan proteinler hafif oluncaya kadar çırpılır ve azar azar hamura eklenir. Elde edilen kütleyi bir pişirme kabına yaydık ve 45 dakika pişirmeye gönderdik.
4. Şimdilik limon suyu ve pudra şekeri ile krema yapın. Sıcak kek hafifçe soğuduğunda, elde edilen karışımla eşit şekilde fırçalayın.

Yulaf ezmesi ile adım adım tarif

İhtiyacınız olan:

• havuç - 1 adet;
• az yağlı süzme peynir - 120 g;
• kefir - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• kuş üzümü - 50 g;
• yulaf ezmesi - 1 bardak;
• yumurta - 1 adet;
• şeker - ½ bardak;
• vanilin - 1 çay kaşığı;
• bir çay kaşığı kabartma tozuna.

Havuç rendelenir, yulaf ezmesi un haline getirilir. Karışım karıştırılır ve oraya vanilyalı şeker eklenir, ardından yumurta ve kefir eklenir. Sonuç, birkaç parçaya bölünmesi gereken kalın bir hamurdur. İlki yağlanmış bir forma koyun ve 20-25 dakika pişirmeye gönderin.

Şimdi dolguyu hazırlama zamanı. Az yağlı süzme peynir, istenirse yaban mersini veya zevkinize uygun diğer meyvelerle değiştirilebilen kuş üzümü ile karıştırılır. İlk kabuk hazır olduğunda dolguyu üzerine koyun ve kalan hamurla örtün. Formunuzu yarım saatliğine fırına geri gönderin. Soğuduktan hemen sonra kek aromalı çay ile servis edilebilir.

Kurutulmuş meyvelerle

Havuçlu kek her zaman güneşli ve parlak görünür, bu yüzden onu tatmamak imkansızdır!

İhtiyacınız olan:

• rendelenmiş havuç - 100 g;
• kurutulmuş meyveler - 120 g;
• un - 1 bardak;
• yumurtalar - 2 adet;
• bir parça tereyağı;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• şeker - 4 yemek kaşığı. kaşıklar.

Bu tatlıyı hazırlamak bir saatten fazla sürmez. Ama bütün akşam için zevk yeterli olacak.

1. Çırpılmış yumurtalar eritilmiş tereyağı ile karıştırılır ve kuru meyveler bıçak veya blender ile doğranır. Bunlara ayrıca öğütülmesi gereken fındıklar da ekleyebilirsiniz.
2. Un, kabartma tozu ve diğer malzemelerle karıştırılır. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın.
3. Fırını önceden 200 ° C'ye ısıtın ve karışımı bir fırın kabına koyun. Bitmiş yemeği ondan çıkarmak daha kolay olacağından silikon kullanılması tercih edilir. Kurutulmuş meyveli havuçlu turtayı 45 dakika pişirin.

İhtiyacınız olan:

• rendelenmiş havuç - 1 bardak;
• un - 1 bardak;
• şeker - 1 bardak;
• ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• turuncu - 1 adet;
• yumurtalar - 3 adet;
• soda - bir kaşığın ucunda;
• tuz - bir tutam.

İçiniz rahat olsun, portakal sebze ve meyvesi bir tatlıda iyi gidecek ve gerçekten eşsiz bir tat yaratacaktır.

1. Portakal kabuğu ile birlikte küçük küpler halinde kesilir ve rendelenmiş havuç ile karıştırılır.
2. Şekerli yumurtalar ayrı ayrı dövülür, un ve soda konur.
3. Havuç-portakal kısmını ve unu karıştırıyoruz. Bu aşamada, daha önce kaynar suyla ıslatılmış hamura kuru üzüm ve öğütülmüş fındık ekleyebilirsiniz.
4. Kalın hamur kalıba dökülür ve üzerine eşit olarak dağıtılır. Önceden yağ ile yağlamayı veya üzerini parşömen kağıdı ile örtmeyi unutmayın.
5. Fırını önceden 160 derece ısıtın ve içindeki turtayı yarım saat pişirin. Tatlıyı periyodik olarak kürdan ile kontrol edin.

Limon kreması ile

Bu havuçlu kek, havucu pek sevmeyenler tarafından bile son kırıntısına kadar yenecek.

İhtiyacınız olan:

• un - 1 bardak;
• şeker - 1 bardak;
• rendelenmiş havuç - 1 bardak;
• 30 ml bitkisel yağ;
• bir kahve kaşığı üzerine söndürülmüş soda ve tarçın;
• vanilin - 1 çay kaşığı;
• limon - 1 adet;
• yoğunlaştırılmış süt - 150 g;
• ekşi krema - 100 gr.

Bu tatlı, aristokrat ekşiliğiyle tadı çok ilginç çıkıyor.

1. Yumurtalar yumuşak, hafif bir köpükte şekerle dövülür.
2. Elenmiş un, limon suyu ile ıslatılmış soda, tarçın ve vanilya ile karıştırılır.
3. Yumurtalara rendelenmiş havuç ve tereyağı ilave edilir.
4. Her iki parçayı birleştirin ve kalın hamurları yoğurun.
5. Karışımı yağlanmış bir fırın kabına koyun, fırını önceden 180 derece ısıtın ve turtayı 45 dakika pişirin.
6. Artık kremayı hazırlamak için vaktiniz var. Onun için, yoğunlaştırılmış sütü ve ekşi kremayı çırpın ve ardından suyu yarım limondan ve kabuğundan koyun. Kek hafifçe soğuduğunda, eşit şekilde krema sürün ve kurumaya bırakın.

Portakal ile yumuşak, lezzetli ve doyurucu bir havuçlu turta pişirmek - aileyi tatlı, "rahat", kış kokulu bir tatlıyla şımartıyoruz ev yapımı kekler! Ancak tarif, belirli bir mevsimle sınırlı değildir. Havuç tüm yıl boyunca mevcuttur, böylece istediğiniz zaman tatlı yapmaya başlayabilirsiniz. Parlak turuncu su sıçramalarına sahip yemyeşil havuçlu kek çekici ve iştah açıcıdır! Havuç, yağ ile birlikte doku üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve kırıntıların kurumasını önler. Ceviz hafif bir burukluk ekler, portakal tadı tazeler ve tarçın sıcak baharatlı bir not verir!

Basit bir ürüne daha şenlikli ve zarif bir görünüm kazandırmak için, fırının üstünü bol miktarda kar beyazı krema ile kaplayın ve bir fındık serpintisi ekleyin. Krem peynire dayalı hassas karışım - hem görünüş hem de tat olarak havuçlu kek ile kusursuz bir kombinasyon. Ancak dilerseniz krema olmadan da yapabilirsiniz - unlu mamulleri hafifçe pudra şekeri serpin veya eritilmiş çikolata dökün. Tadı, her senaryoda zengin ve eksiksiz kalır!

Malzemeler:

• havuç - 300 g (soyulmuş ağırlık);
• yumurtalar - 3 adet;
• şeker - 180 g;
• tereyağı - 100 gram;
• bitkisel yağ - 100 g;
• tuz - bir tutam;
• un - 250 g;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• 1 portakal kabuğu rendesi;
• portakal suyu - 50 g;
• soda - 1/3 çay kaşığı;
• ceviz - 90 g;
• öğütülmüş tarçın - 1 çay kaşığı.

Krema için:

• krem peynir Almette veya benzeri - 100 gram;
• ekşi krema% 20-100 g;
• portakal suyu - 20 g;
• pudra şekeri - 25 g.

Kayıt için:

• ceviz - 30 gr.

Havuçlu kek tarifi

1. Üst katmandan temizledikten sonra, üç ince talaşlı havuç.
   
2. Portakalın lezzetini çıkarın. Bunu yapmak için tekrar ince bir rende kullanın. En üst ince portakal kabuğunu çıkarın, acı beyaz kısmı etkilenmeden bırakın. Lezzet ile bitirdikten sonra, meyveyi ikiye bölün ve bir meyve sıkacağı kullanarak suyunu sıkın - sadece 70 g gereklidir (hamur için 50 ve krema için 20).
   
3. Yumurtaları şekerle çırpın. Katı parçacıklar çözülene kadar mikser ile çalışıyoruz.
   
4. Yağlar - rafine sebze (kokusuz) ve tereyağı karışımı dökün. İkincisi, başlangıçta tamamen eritilir ve soğutulur. Ardından havuç talaşlarını doldurun.
   
5. Bir tutam tuz atın. Lezzetini ve 50 gr portakal suyunu ekleyin. Karıştırırız.
   
6. Unu kabartma tozu, soda ve tarçınla birleştirin. Eleme işleminden sonra un bileşimini parçalar halinde yumurta-havuç tabanına ekleyin. Kuru alanlar çözülene kadar aşağıdan yukarıya doğru karıştırın.
   
7. Fındıkları bir bıçakla doğrayın veya bir blender ile doğrayın, ancak kırıntılara ayırmayın. Parçalar hissedilmeli hazır pasta... Fındıkları havuç hamuruna dökün.
   
8. Viskoz portakal kütlesini son kez karıştırdıktan sonra 22 cm çapında bir fırın tepsisine koyun, alt kısmı önceden parşömen kağıdı ile serilebilir.
   
9. Formu önceden 180 derece ısıtılmış fırına gönderiyoruz. Havuçlu keki yaklaşık 40-50 dakika pişiriyoruz. Fırının ortasına bir tahta şiş veya kürdan indirerek hazır olup olmadığını kontrol ederiz. Çubukta çubuk yoksa çiğ hamur, dışarı çıkma zamanı.
   
10. Kek soğurken kremayı hazırlayın. Buzdolabından krem \u200b\u200bpeynir ve ekşi krema çıkarıp birleştiriyoruz. Pudra şekeri ve portakal suyunu ekleyin, yumuşayana kadar çırpma teli ile karıştırın.
    
11. Soğutulmuş havuçlu keki kalıptan kurtarın. Pişirme yüzeyini kar beyazı krem \u200b\u200b"kapak" ile kapatın. Orta boy parçalar halinde doğranmış fındık serpin.
    
12. Havuçlu kek hazır! Kesip tadıyoruz! Tatlıyı buzdolabında saklıyoruz.
    

Güzel bir çay iç!

Çay için bir şeyler hazırlamak hızlı ve kolay mı? Havuçlu kek yumuşak, sulu ve havadardır, her deneyimli ev hanımının yemek kitabında hem Lent sırasında hem de diyet masası için hızlı pişirme için en iyi seçenek olan basit bir tariftir.

Adım adım tarif: yağsız havuçlu kek için en iyi tarif

Havuçlu kek tarifi çok basittir ve havuçla çok lezzetli hamur işleri elde edilir.
Önemli olan havuç parçalarının içinde hissedilmemesi gerektiğidir. Bu tarif, en lezzetli havuçlu turtayı pişirmek için kullanılır! Çok yumuşak, sulu, en yumuşak, lezzetli!
Ve bir blenderde pişirilmesi gerekmesine rağmen, şöyle:

böylece hamur patates püresi gibi çıkıyor ve böylelikle turtadaki havuçlar hissedilmiyor.

Ancak böyle bir blender yoksa, hamuru bir mikser ile hazırlayın ve havuçları en ince rende üzerine rendeleyin.

Yani ihtiyacın var

1. 250 gr çiğ havuç (yaklaşık 3 küçük havuç)
2. 260 gr buğday unu
3. 300 gr şeker (merak etmeyin, kek şekerli olmaz, tadı dengede kalır)
4. 1 poşet vanilya şekeri (veya vanilin)
5. 4 yumurta (çok büyük yumurta kullanıyorsanız 3 parçaya kadar azaltın)
6. 180-200 ml kokusuz bitkisel yağ (mısır, kolza tohumu, zeytin veya yarım ayçiçeği ve zeytinyağı uygundur, ancak Sızma almayın), bitkisel yağ miktarı doğru, bitmiş pastada hissedilmiyor
7. 1 yemek kaşığı kabartma tozu
8. bir tutam tuz
9. limon kabuğu rendesi, portakal, favori fındık ve kuru üzüm eklemenizi tavsiye ederim.

Hazırlık:
Havuçları en ince rende üzerine karanfille rendeleyin. Suyu varsa sıkılmasına gerek yoktur.

Yumurtaları bir bardağa kırın, şeker ve vanilya şekeri ekleyin


Karıştırıcı ile yüksek devirde 5 dakika çırpın. Sadece zamanlayın ve en az 5 dakika boyunca çırpın. Bu önemli.

Şimdi rendelenmiş havuçları ekleyin


Düşük hızda bir karıştırıcı ile karıştırın


Yağı dökün, mikserle de biraz karıştırın


Sonra elenmiş un, kabartma tozu ve tuzu (ancak asla tuz eklemem tatlı hamur işleriyani kendiniz görün)


Pürüzsüz olana kadar mikser ile tekrar karıştırın. Çok uzun değil.
Burada güzel hamur çıkıyor.


Kalıbı tereyağı ile yağlayın ve hamuru dökün. Tüm hamurları sığdıramadım. Kaldırma için 1.5 cm bıraktım.


Turtayı önceden 180 derece ısıtılmış fırında 45 dakika veya "kuru kibrit" olana kadar pişirmeniz gerekir. Benimki gibi çatlayabilir, korkutucu değil


Pastayı bir tabağa çevirin ve hafifçe soğumaya bırakın. Pudra şekeri serpin.

Çayınızın tadını çıkarın!

pysy Birisi pastayı şekerli bulabilir, tarifteki şekeri 250 g'a düşürebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede basit ve lezzetli havuçlu turta

Havuç varlığı sayesinde en hızlı yenen börek. Diyet unlu mamuller midede kolaydır. Kuru değil, ıslak da değil - sadece doğru nem seviyesi.

• 100 gr tereyağı;
• 1 yumurta;
• İnce bir rende üzerine rendelenmiş 100 gr kabak;
• 150 gr un;
• 80 gr şeker;
• oh, 5 çay kaşığı soda.

Fondan için:

• 50 gr tereyağı;
• 2-3 yemek kaşığı havuç suyu + süt, böylece sonunda 100 ml sıvı vardı;
• 50 gr şeker.

Hazırlık:

Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin ve beş ila on dakika sonra suyunu ellerinizle sıkın. Hamurdaki havuçların tam olarak sıkılması gerekir, hamur bir top haline getirilmelidir - parçalanmamalı veya yayılmamalıdır. Ve sonra - nasıl gidiyor.

Tereyağı, şeker ve yumurtaları köpürene kadar iyice öğütün (Ben bir kombine kullanıyorum, işi 3-4 dakikada yapar).

Soda ekle - Biraz sirke ile eski usulle söndürüyorum. Bu teknoloji hakkında yeni trendleri bildiğim için, söndürmeniz gerektiğini söylemiyorum - alıştığınız gibi kendiniz görün. Yarım çay kaşığı karbonat ve yaklaşık aynı miktarda sirke bana kabarmış bir hamur veriyor (kabak prensipte kolay bir ürün olmasa da) ve soda ağzı tadı yok.


Neyin güzel ve muhteşem olduğunu anladığınız anda havuçları ekleyin. Düşük hızda, pürüzsüz olana kadar her şeyi yoğurmaya devam edin, sonra un.

Hamuru yağlanmış (veya kağıt kaplı) bir forma dökün, hepsini fırına gönderin, veya çoklu pişiricideiçinde. Yaklaşık 40 dakika ve sıcaklık 170 derecedir. Hamurun hazır olup olmadığını kontrol etmek için bir kibrit veya kürdan kullanın. Kalıptan çıkarın.

Kek fondan kesin bir tat verir. Dolgu olarak hazırlanır bir kez daha basitçe:

Kurtarılan iki yemek kaşığı suyu sütle seyreltin,

bir tencereye dökün, oraya tereyağı ve şeker koyun,

kaynatın ve ardından sürekli karıştırarak orta ateşte koyulaşana kadar pişirin.

Dolgu hafifçe soğuduğunda pastanın üst kısmını yağlayın.

Tarif: Kremalı ve Fındıklı Basit Havuçlu Turta

1. Havuç - 2 adet. orta boy
2. Şeker - 200 gr
3. Ayçiçek yağı - 175 ml
4. Yumurtalar - 3 adet.
5. Fındık (ceviz ve badem) - 150 gr
6. Un - 200 gr
7. Hamur için kabartma tozu - 1.5 çay kaşığı.
8. Soda - 2/3 çay kaşığı
9. Tuz - 0,5 çay kaşığı
10. Öğütülmüş tarçın - 3 çay kaşığı
11. Kurutulmuş zencefil - 3 çay kaşığı

Krem peynir kreması için malzemeler

Pudra şekeri - 150 g
Krem peynir Philadelphia - 125 g
Limon suyu - 1 yemek kaşığı
Vanilya yağı veya esansı - birkaç damla
Kıyılmış fındık ve limon kabuğu rendesi - garnitür için
Pekala, hepsi hazır. Turta parçan zaten bir fincan aromatik çay ve seni bekliyor. Herkese afiyet olsun

Malzemeleri hazırlayın

1. Havuçları kaba bir rende üzerine sürün.
2. Bitkisel yağı derin bir kaseye dökün
3. Bitkisel yağa toz şeker ekleyin.
4. Şekeri bitkisel yağla öğütün.
5. Yumurta ekleyin.
6. Tüm karıştırılmış malzemeleri şeker eriyene kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
7. Yarım çay kaşığı tuz ekleyin.
8. Şimdi karbonat ekleyelim.
9. Şimdi hamura gerekli miktarda kabartma tozu ekleyin.
10. Lezzet için 3 tatlı kaşığı doğal öğütülmüş tarçını pastaya ekleyin.
11. Ve şimdi pastanın en önemli özelliği kurutulmuş zencefil
12. Bir kez daha, her şeyi bir mikser ile iyice çırpın.
13. Fındıkları doğramak için önce bir havluya sarın
14. Bir havluda öğütmek için oklava ile yürüyün
15. Hamurun içine doğranmış fındık dökün
16. Şimdi doğranmış havuçları bir kase hamurun içine dökün.
17. Bir kase hamurun içine 200 gr elenmiş unu ekleyin
18. Pişirmeye hazır olan hamuru bir kaşıkla tekrar karıştırın
19. Formu tereyağı ile yağlayın ve üzerine un serpin.
20. Hamuru hazırlanmış bir pişirme kabına dökün
21. Fırını önceden 180 derece ısıtın ve pastayı 30-45 dakika pişirin.

Pastanın hazır olup olmadığını tahta bir çubuk veya kibrit ile kontrol ediyoruz - hazır hamur tahtaya yapışmaz

Bitmiş tatlıyı kalıpta 20 dakika daha bırakın ve ardından tamamen soğuyana kadar tel rafa aktarın.

Pişirme bittikten sadece 20 dakika sonra pastayı kalıptan çıkarın ve tel ızgara üzerinde soğutmayı bitirin.

Krema için

1. Kremayı hazırlamak için pudra şekerini bir kaseye eleyin
2. Şimdi şekere krem \u200b\u200bpeynir ekleyin.
3. Kremayı çatalla karıştırın.
4. Bir çorba kaşığı limon suyu ekleyin.
5. Bir havanda biraz fındık ezin, bazıları dekorasyon için, geri kalanı krema haline getirin
6. Kremaya biraz fındık ekleyin.
7. Kremaya doğal vanilya yağı veya biraz esans ekleyip iyice karıştırıyoruz.
8. Tamamen soğuk bir pastanın yüzeyini krema ile yağlayın.

Kuru üzümlü en kolay havuçlu kek tarifi (fotoğraflı)

Bu tarifte tereyağı yerine bitkisel yağ kullanılıyor (üzüm çekirdeği yağı tavsiye ediliyor, çok daha ucuz olduğu için normal ayçiçek yağı kullandım) ve havuçlar önemli katkı sağlıyor.

Turtanın yapısı nedir:

• Havuç özellikle hissedilmez
• Bitkisel yağlar farklı bir yapı oluşturur ve bu fark hoştur
• Tadı oldukça hassastır: baharatlar, kuru üzüm, biraz şeker
• Turta ıslanmadı, orta derecede yükseldi ve pişti, ancak yine de katkı maddeleri oldukça ağır ve dikkatli olmanız gerekiyor

Kalıp başına malzeme 22 cm

1. 3 yumurta
2. 130 gr esmer şeker
3. 0.5 çay kaşığı Tarçın
4. 0.5 çay kaşığı küçük hindistan cevizi
5. vanilya, biraz tuz
6. 100 ml bitkisel yağ (kokusuz)
7. 150 gr un
8. 11 gr kabartma tozu
9. 50 gram kuru üzüm
10. 250 rendelenmiş havuç

Her şeyi tutarlı ve iyice bir el blenderi / mikseri / el ile karıştırın.
Havuç ve kuru üzüm ilave edin.
Formu tereyağı ile yağlayın, üzerine un serpin.
Yaklaşık 50 dakika 170 derecede pişirin.

Tarif: Sade Kremalı Havuçlu Turta

Organik bir tat kombinasyonu, orta derecede tatlı ve parlak.

Havuçlu kek için iki tarif:

Fındıklı havuçlu bisküvi (1) (30/40 fırın tepsisinde, 1 cm yüksekliğinde) - bu çok yumuşak

1. 90 gr esmer şeker
2. 40 g protein (1)
3. 50 gr sarısı
4. 5 gr tuz
5. 120 gr öğütülmüş fındık (ceviz, yunan)
6. 180 gr ince rendelenmiş havuç
7. 50 gr pudra şekeri
8. 155 gr protein (2)
9. 25 gr esmer şeker
10. 140 gr tereyağı
11. 120 gr un
12. 5 gr kabartma tozu

• 1. Unu önceden kabartma tozu ile eleyin. Fırını 160C'ye ısıtıyoruz.
• 2. Esmer şekeri, sarıları, proteinleri (1), tuzu, kuruyemişleri ve pudra şekerini bir çırpma teli ile veya bir mutfak robotunda (birleşene ve tekdüze olana kadar) karıştırın.
• 3. Eritilmiş tereyağını karışıma ekleyin ve birleşene kadar iyice karıştırın.
• 4. Beyazları (2) şekerle çırpın, çırpılmış beyazları dikkatlice karışıma ekleyin. Kabartma tozu ile elenmiş unu ekleyin.
• 5. Hamuru bir fırın tepsisine dökün, 160 ° C'de 10-15 dakika pişirin. Donmak

Fındıklı havuçlu kek kabuğu (30/40 çerçevede, 4 cm yüksekliğinde) - bu daha yoğun

1. 450 gr. soyulmuş havuç
2. 200 gr un
3. 12 gr kabartma tozu
4. 1 çay kaşığı Tarçın
5. 150 gr esmer şeker
6. 200 ml kokusuz bitkisel yağ (üzüm çekirdeği yağını tercih ederim)
7. 4 yumurta
8. 100 gr doğranmış ceviz

Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın

1. Havuçları çok ince doğrayın (mutfak robotu kullanın). Rende kullanırsanız, etki ihtiyacımız olan şey olmayacaktır.
2. Havuçları şeker, fındık, tarçın ile karıştırın.
3. Yağı dökün ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
4. 4. Yumurtaları çırpın ve hamura ekleyin - tekrar yoğurun.
5. 5. Kabartma tozu ile elenmiş unu, topaklanmadan yoğurun.
6. Hamuru bir çerçeveye dökün, düzleştirin ve yaklaşık 180 ° C'de pişirin. 40 dakika (kuru maça kadar).

Bu keklerle iyi gidiyor krem peynir veya ekşi krema.

Krem peynirli mus (Philadelphia veya daha tatlı isterseniz Mascarpone). Ben burada Philadelphia'yı tercih ederim. Bu, Pierre Herme tarafından (tatlılarından birinden) biraz revize edilmiş bir tariftir.

Hafif krem \u200b\u200bpeynirli mus:

• Çarşaflarda 4,5 g jelatin (ıslatın)
• 25 gr su
• 80 gr toz şeker
• 50 gr yumurta sarısı
• 180 gr krem \u200b\u200bpeynir (Philadelphia)
• 15 gr pudra şekeri
• 210 gr krema, yumuşak tepelere kadar çırpılmış

Sarısı çırpın, şekeri ve suyu şurup (121 ° C) olana kadar kaynatın ve çırpılmış sarılara ekleyin. Sıkılmış jelatini ekleyin (çırpmaya devam edin). Krem peyniri yumuşayana kadar ısıtın, pudra şekeri ile karıştırın. Pürüzsüz olana kadar elle yumurta sarısı kütlesine karıştırın. Krem şantiyi hafifçe karıştırın. Kekleri (1-1,5 cm yüksekliğinde) köpük ile katmanlayın, pastayı soğutun.

Bu tarife göre. Çip de krema içinde - yarısı ekşi krema ve kremsi yumuşak peynirde ve bir bisküvide. Basitliği bilmiyorum, ilk seferinde ortaya çıktı. Burada sorun sadece zevklerde - kim için ne var ... Tarif seçiminin kötü olmadığını görüyorum, ancak yine de fırını birkaç tarif denemeniz ve ancak o zaman kendiniz için en iyisini seçmeniz gerekiyor! 🙂

Oksana, ilk tarif zayıf ve tabii ki turtadan farklı bir tadı var. ekşi krema... Mesele şu ki, şekerleme bir deneydir ve sadece "kendiniz için" uygun bir tarif seçimi yapmaktır.