Novosibirsk çikolata fabrikası, yüksek kaliteli ürünlerde başarının garantisidir. Novosibirsk şekerleme Novosibirsk şekerleme fabrikası yetkilisi

Novosibirsk şekerleme fabrikaları çok çeşitli tatlı ürünlerin üretimi ve satışında çalışır. Şehir pastaları (hem klasik hem de orijinal), hamur işleri, tatlı ekmekler, turtalar, tatlılar, kurabiyeler ve diğer tatlı un ürünlerini sunarlar.

Bu yönde çalışan en büyük işletmelerden biri Novosibirsk'teki Eliseevsky Şekerleme Evi'dir. Bu işletme, 10 yılı aşkın süredir şekerleme pazarında faaliyet göstermektedir. Kakao çekirdeklerini işleyen ve nüfusa birinci sınıf çikolata sunmasını sağlayan beş Rus şekerleme fabrikasından biridir. Novosibirsk'teki bu şekerleme fabrikası, her biri çikolatadan figürler sunan 30 butiğe sahiptir. çikolatalı şekerlemeler el yapımı kurabiye oryantal tatlılar, çikolatada fındık, sıcak çikolata, drajeler, çeşitli tatlılar ve çok daha fazlası. Eşsiz bir ürün tarifi geliştirilir ve özenle korunur.

Novosibirsk'teki şekerleme "Zevk" en popülerlerinden biri olarak kabul edilir. Bu şekerleme, herhangi bir karmaşıklık ve şekle sahip keklerin üretiminde uzmanlaşmıştır:
- bayram veya kurumsal,
- düğün veya çocuklar için,
- bir fotoğraf veya istenen herhangi bir görüntü ile.
Bu şekerleme aynı zamanda kekler için aksesuarlar da sunar (stantlar ve figürler). "Keyif" genellikle promosyonlar düzenler, bonus ve indirim kartları verir, müşterilerin dikkatini çeker ve böylece müşterilerine hoş hediyeler sunar.

Novosibirsk'teki "Domashnaya konditerskaya" kek ve hamur işleri üretimi ve satışı alanında çalışıyor. Bu fabrika 2005 yılında çalışmalarına başlamış ve bu süre zarfında şekerleme pazarında iyi bir yer edinmeyi başarmıştır. Rakhat, Novosibirsk'te tatlılar, kurabiyeler, kekler ve diğer ürünler satan bir şekerleme fabrikasıdır. Novosibirsk'te toptan şekerleme satın almak isteyenler de buradan iletişime geçebilirler. Ürünlerin bolluğu hiçbir tatlı dişe kayıtsız kalmayacaktır.

Novosibirsk "Kuzina" ve "Roshen" şekerleme fabrikaları çok popüler. Bu şirket kek, hamur işleri, kekler, waffle, kraker, karamel, şekerleme, kurabiye ve diğer tatlı ürünlerin üretimi ve satışı konusunda uzmanlaşmıştır. 2003 yılından beri faaliyet gösteren Hanedan şekerleme fabrikasında çeşitli tiplerde kurabiye, marmelat, kruvasan sunulmaktadır. gofret ruloları, kavrulmuş fındık, çalı ağacı ve çok daha fazlası.

Çikolata fabrikası "Novosibirskaya" ürünlerini 1942'den beri üretmektedir. Marmelat ve lokumun kalitesi tek kelimeyle mükemmel. Ürünler her zaman tazedir. Yalnızca üretim için kullanılır doğal ürünler... Çocuğun vücudunu olumsuz etkileyecek hiçbir kimyasal katkı maddesi, koruyucu ve diğer maddeler yoktur. Makalede bunun hakkında daha detaylı konuşacağız.

Tarihten birkaç söz

Bildiğiniz gibi Novosibirskaya çikolata fabrikası 1942'de tarihçesine başladı. Savaş zamanında, nüfus için tatlı üretimi için bir dükkan açılmasına karar verildi. Bunu yapmak kolay değildi. Sürekli bombalama, inşaat malzemelerinin nakliye teslimatını ve atölyeleri başlatmak için gerekli ekipmanı tam olarak sağlamaya izin vermedi. Ekipman, Odessa şekerleme fabrikasından tahliye edilen kurtarmaya geldi.

İnşaat, kısa bir süre sonra atölyelerde şekerleme yapmaya başlayan kadınların yaptığı ana çalışma ile neredeyse sıfırdan başladı. İlk yıllarda çalışanlar iki vardiya halinde çalışıyorlardı. Kömür ve hammadde elde etmek için işçilerin Kuzbass madenlerine ve tarım işlerine gönderilmesi gerekiyordu. Başka yol yoktu.

Savaş yıllarında şekerleme fabrikası şeker ve kakao çekirdeklerini işleyerek barlarda çikolata elde etti. 1943'ten beri tatlı üretimi başladı. Hammadde eksikliğinden dolayı en ilkeldiler. 1950'ye gelindiğinde, ürün yelpazesi zaten çok büyüktü. Yönetim, yalnızca tatlıların tadını iyileştiren ekipmanı tamamen değiştirmeye karar verdi.

Fabrika şu anda tüm Sibirya'ya şekerleme ürünleri sağlıyor. Rusya'daki en iyi şirketlerin en büyük holdingine dahildir.

Çikolata lezzetlidir

Novosibirskaya çikolata fabrikası aşağıdaki hediyelik ürünleri üretmektedir:

"Sedir külahı". Bu fabrikaya özeldir. Her karo bir koni şeklinde yapılır ve renkli folyoya sarılır. Dikkat çekici olan, ürünün zayıf olmasıdır.

"Çikolata Madalyalı Ayı". Olimpiyat Oyunları sırasında büyük talep gördü. Orijinal ambalajına sahiptir. Çocuklar böyle tatlı bir hatırayı yemekten mutlu olurlar.

Çikolata barları "Sibirya hatırası". Yabancı misafirler için bir sunum olarak mükemmel. Tasarım 4 versiyonda yapılmıştır. Kapak, Rus baladlarının kahramanlarını tasvir ediyor: "Lada", "Dazhdbog", "Perun", "Alatyr". Bitter çikolata, yüksek kakao içeriği.

"Madalya". Ürünün tadı vanilya gibi.

Çikolata bar "Kremalı". Hoş bir tada sahip olan Novosibirsk Opera Binası, ambalajında \u200b\u200btasvir edilmiştir.

Gördüğünüz gibi, şekerleme fabrikası, yerleşik olmayan konuklar için mükemmel bir hediye olabilecek çok çeşitli hediyelik eşyalar sunmaktadır.

Şeker kutuları - iyi bir hediye

Tabi kutularda satılan ürünleri de unutmayın. Çikolatalar büyük talep görüyor, asla mağaza vitrinlerinde oyalanmıyorlar. Yenilik - "Sibirya'nın fındıklı Hediyeleri". Şekerler kubbe şeklinde yapılmıştır. Doldurma - bütün fındık ve yer fıstığı ile pralin. Ürünlerin çok uzun zaman önce mağazalarda görünmesine rağmen, birçok müşteriye aşık olmayı çoktan başardılar.

Buna ek olarak, fabrika çeşitli "Sibirya Hediyeleri" sunabilir. Tatlılar tadı ve şekli bakımından farklılık gösterir. "Novosibirsk Marka" yarışmasının ödülü - ürünler "Fındıklı Ayı Yavrusu". Dolgu pralin ve ezilmiş fındıktır.

Çikolatalar "En Sevdiğim Şehrim Novosibirsk" genellikle sunum olarak satın alınır. Ürünün kütlesi 720 gramdır. Paket, şehrin bir fotoğrafını içeriyor.

Marshmallow ve marmelat yiyelim

Tatlıları sevmeyen müşteriler için Novosibirskaya Çikolata Fabrikası CJSC, marmelat ve marshmallow denemeyi teklif ediyor. İçin hazırlanıyorlar eski tarifler... Bundan dolayı, pralinler ve jöleler her zaman yumuşaktır ve iğrenç değildir.

En popüler hatmi yaban mersini ile. Çilek hoş bir ekşilik verir, unutulmaz bir aroma bırakır. Daha tatlı sevenler için çilekli ürünler var. Yumuşak pembe şeker ağzınızda erir. Ayrıca çikolata ve vanilya aromasında hatmi bulunmaktadır.

Marmelat nispeten yakın zamanda üretilmeye başlandı, bunun denenmesi gereken bir yenilik olduğunu rahatlıkla söyleyebiliriz. Ürünün tadı şu şekildedir: çilek, limon, elma, siyah frenk üzümü. Şüphesiz avantaj, plastik ambalajdır. Onun sayesinde ürünler orijinal görünümünü korur, kırışmaz.

Çocuklar ve yetişkinler için toplu tatlılar

Toplu tatlılara gelince, oldukça geniş bir seçim var. Her müşteri her zevke uygun bir ikram bulabilir: jöle, pralin, kuruyemiş, kurabiye.

"Antep fıstıklı Novosibirsk tatlıları" şüphesiz öne çıkan ürünlerden biridir. Şehrin bir fotoğrafı, ambalajın üzerinde gösterişli. Yeni ürünler arasında helva aromalı ürünlerden bahsedebiliriz. Oldukça sıradışı. Biri çikolata değil, bir miktar tohum ve bal yediğiniz izlenimini edinir.

Fabrika avantajları

Pek çok kişi fabrikanın başarısının sırrının ne olduğunu merak ediyor. Kılavuz basit bir cevap verir:

Kısa bir süre önce, Novosibirskaya çikolata fabrikası, Rus şekerlemecilerin birleşik holdingine girdi. Bu, gelişiminde yeni bir adım oldu. Yönetim, fabrikanın imajına önem veriyor. Personel sürekli olarak ileri eğitim kurslarına tabi tutulur, ekipman güncellenir, ürün yelpazesinde yeni ürünler belirir.

United Confectioners Holding'in bir parçası olan Novosibirskaya çikolata fabrikası, en büyük Sibirya üreticilerinden biridir. şekerleme Novosibirsk ve Novosibirsk bölgesinde pazar lideri.

1942'de Novosibirsk'in şekerleme endüstrisi yeni bir fabrika ile yenilendi. Novosibirsk Bölgesel Çalışma Halkı Temsilcileri Konseyi'nin kararı ile bir çikolata fabrikasının inşası sermaye inşaat planına dahil edildi. İşin kapsamı, caddedeki toptan fırın fabrikası için deponun yeniden donatılmasını içeriyordu. Nikitin No. 14 ve Odessa şekerleme fabrikasının tahliye edilen ekipmanının bir kısmının kurulması Rosa Luxemburg. İş, inşaat malzemelerinin, araçların, kalifiye işçilerin tamamen yokluğunun son derece zor koşullarda gerçekleştirildi. Temelde inşaat ekonomik yollarla - çoğu eski ev hanımı olan geleceğin fabrika işçilerinin elleriyle gerçekleştirildi. İlk başta, inşaat uzmanlıklarında ustalaştılar ve sonra şekerleme üretimi mesleklerini incelemek zorunda kaldılar.

Çikolata fabrikasının inşası sıkı bir programla gerçekleştirildi, ilk aşama aslında Kasım 1942'nin başında tamamlandı ve 7 Kasım'da ekipmanın bir kısmının test çalışması yapıldı. Fabrikanın ilk inşaat aşaması 25 Kasım 1942'de faaliyete geçti. 19 Kasım'da Stalingrad'da Sovyet birlikleri tarafından başarılı bir karşı saldırı başladı ve fabrika, bu büyük zaferde katılımcıların onuruna adını aldı. Novosibirsk Bölgesel Devlet Arşivlerinde bir belge korunmuştur: "Adını Çikolata Fabrikası Stalingrad Kahramanları, 19 Aralık 1942'de Novosibirsk bölgesel finans departmanında kayıtlıydı. Fabrikada ilk yıl 52'si işçi olmak üzere 78 kişi istihdam edildi. Çikolata Fabrikası kurulduğu ilk günlerden beri. Stalingrad Kahramanları, üretim sürecine aktif olarak katıldı: ayda otuz tona kadar çikolata ürünü üretildi. Üretim, kakao çekirdeklerinin ve şekerin, bar ve toz halinde çikolata haline getirilmesine dayanmaktadır. Çikolata fabrikasının yönetimi, ekibi sosyalist rekabet ve Stakhanov'un çalışmasının yöntemlerini uygulayarak planı gerçekleştirmek için harekete geçirmeyi başardı. Hammadde eksikliği vb. İle ilgili zorluklara rağmen, işletme yıl boyunca ritmik bir şekilde çalıştı ve üretim göreviyle planlanandan önce başa çıktı, brüt çıktı planını% 137 ve işgücü verimliliği artışı açısından% 195 oranında yerine getirdi. İlk yıl fabrikada bir çikolata dükkanı iki vardiya olarak çalıştı. Aynı zamanda liderlik, işçilerini sürekli olarak Kuzbass madenlerine (aksi takdirde kömür elde edemezlerdi) ve bölge köylerindeki tarım işlerine göndermek zorunda kaldı.

1943'ün ikinci yarısından itibaren. onları fabrikada. Stalingrad kahramanları, çikolata dükkanının teçhizatı temelinde şeker üretiminin geliştirilmesine başladı. 1943'te. Çikolata fabrikasının ürettiği ürün çeşitleri arasında şunlar bulunuyordu: plaka ve şekilli çikolata, çikolata tozu, çeşitli yarı mamul ürünler, yumuşak fondan ve kaplamalı tatlılar. Fabrika, üretim hedefini 1943'te planlanandan önce 7 Kasım'a kadar tamamladı. Ve yıllık sonuç, planın% 125'idir. Çikolata fabrikasının 44 çalışanına iyi performans gösterdikleri için onur belgesi verildi. Yılın sonuçları için fabrika, bölgedeki gıda işletmelerinin Kızıl Bayrak'ını aldı. 30 Aralık 1944'te çikolata fabrikasının ikinci aşaması faaliyete geçti - bir üretim binası inşa edildi ve ek ekipman kuruldu. İkinci aşamanın başlamasıyla fabrika, daha fazla emek tüketen tatlı çeşitlerinin üretimine geçti ve böylece ürün yelpazesini genişletti. 16 çeşit, çikolata - dört ve ayrıca çikolatalı yarı mamul ürünler ürettiler: kakao kütlesi, çikolata sosu, kakao yağı. 1944 üretim programı, çikolata fabrikası personeli tarafından planlanandan önce 10 Aralık'a kadar tamamlandı.

1945'te fabrikada, üretim sürecini daha iyi kontrol etmeyi ve ürünlerin kalitesini iyileştirmeyi mümkün kılan bir laboratuvar oluşturuldu. Fabrika bu yıl üretim programını% 104,8 oranında yerine getirdi. Fabrikada 52 işçi olmak üzere 74 kişi olmasına rağmen, işçilerin yüksek işgücü aktivitesi nedeniyle üretim programlarının uygulanmasında başarı sağlanmıştır.

1946'da fabrika, Glavobotorg ve demiryolu restoranlarının vakfına göre ticari ticaret için ilk kez ürünler - folyoda şekilli çikolata ve paketlenmemiş Palmira tatlıları - üretmeye başladı. Ayrıca ilk defa dört çeşit sarılı çikolata üretimine başlandı. Novosibirskaya çikolata fabrikası için 1947 yılı, 11 yeni çeşit tatlı üretimine hakim olma yolunda bir başka adım oldu. Ayrıca kutularda paketlenmiş bayram çeşitlerinin üretimine başlandı. Yılda toplam 2000 parça üretilmiş ve hiçbiri reddedilmemiştir.

50'li yılların başında, işletmede yeni üretim türleri düzenlendi: pastil-marmelat ve şekerleme. Fabrika ilk kez sanatsal tasarımlı kutu ve çantalarda ambalajlı ürün üretimine başladı, bayram çeşitlerinin çıktısı arttı, dış tasarım gelişti, sarılı ürün yüzdesi arttı.

1950'lerin sonlarında, Novosibirsk çikolata fabrikası% 80-85 yeni ekipmanla donatılmış, 84 adet yeni teknolojik ekipman kurmuş, kakao çekirdeklerini ve kuruyemişleri kavurma, ezme ve öğütme gibi ana teknolojik süreçleri mekanize etmiş; fondan tatlıların dökümü, sırlanması ve ambalajlanması. Teknolojik önlemlerin bir sonucu olarak, şekerleme ürünlerinin kalitesi önemli ölçüde artmıştır: döküm tatlıların şekli iyileştirilmiş ve deforme olmuş ürünler ortadan kaldırılmıştır.

Üretim süreçlerinin sürekli iyileştirilmesi, artan iş gücü verimliliği, iyileştirilmiş kalite ve daha düşük üretim maliyetleri sayesinde, 1965-1970'te çikolata fabrikası kolektifi. 7,1 milyon ruble tutarında 1.738 ton şekerleme planı üzerinde çalıştı.

1966'da Novosibirsk şekerleme işletmeleri yeni bir planlama ve ekonomik teşvik sistemine geçti. Ekonomik reformun ana hedefleri, üretim verimliliğini artırmak, şekerleme üretimini artırmak, sabit kıymetlerin kullanımını maksimize etmek ve karlılığı artırmaktı.

İşletmede kademeli olarak bir sosyal program uygulandı. Şirket çalışanları için iki konut inşa edildi, Çocuk YuvasıŞehrin en iyilerinden biri olarak kabul edilen, bir de dispanser vardı.

Eylül 1992'de Novosibirskaya çikolata fabrikası kapalı bir anonim şirkete dönüştürüldü ve Aralık 1996'da fabrikanın adı Novosibirskaya Çikolata Fabrikası olarak değiştirildi.

Bugün Novosibirskaya Çikolata Fabrikası, Rusya'nın United Confectioners holdinginin bir parçası olan bir şekerleme işletmesidir.

"Novosibirskaya" çikolata fabrikası, çocukluğundan beri her Novosibirsk vatandaşına aşinadır ve şehir hayatının ayrılmaz bir parçası haline gelmiştir ve kasaba halkı fabrikanın sembolünü - “Ayı” - gördüklerinde yüzlerinde her zaman gülümsemeler olur!