Yoğunlaştırılmış sütlü borular nasıl yapılır. Yoğunlaştırılmış sütlü gofret tüpleri. Waffle tüpleri nasıl başlatılır

Sovyet zamanlarında Wapelnitsa neredeyse her aileydi. Şimdi, mağaza rafları kırılmaya başladığında farklı kurabiye, Waffle, Gingerbread ev yapımı pişirme Crispy Waffle tüpleri kademeli olarak unutulmaya başladı. Ancak buna rağmen, ev gofret tüpleri çok lezzetliydi, bu yüzden bu lezzetli incelikleri çocukluktan denemek için sadece bir saat geçirmeye değer. Tüpler için dolgular herhangi bir olabilir, ancak bundan dolayı tüm tadı bağlıdır. Peki Waffle Tüpleri Nasıl Yapılır? Waffle tüpleri ve krema yapmak için birkaç tarif görelim.

Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütlü gofret tüpleri

Gofret tüplerinin hazırlanmasında tarifi çok basit ve hızlı, ancak gözleme iyi ve gevrek olduğunu, Waffelnitsa'yı kullanmalıyız.

Malzemeler:

Hamur için:

• tereyağı kremsi (margarin) - 200 g;
• yumurta - 5 adet;
• un - 1 çorba kaşığı;
• Şeker - 1 çorba kaşığı.

Krem için:

• haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 400 g;
• kremsi yağ - 200 g.

Yemek pişirme

Kremsi yağ veya margarin küçük bir ateşte tepesinde. Yağ soğurken, başka bir kapta, iyi bir yumurta çırpın. Çırpılmış yumurtalara çok sıcak eriyik yağ, şeker ve un ekleyin. Tüm karışım böylece homojen kalın olmayan bir hamur ortaya çıktı. Waphelnitsa iyi ısıtıldı. Feneri hamurun alt yüzeyine dökeriz ve üst plakaya basın. Kırmızı bir kabuğun görünümünden önce çiftlik waffle. Eğer bir çift gözleme varsa, pişirme süresi iki kez azalır. Waffle tüpünü daha da kırmamak için nasıl? Sıcak bir gofret hızlı bir şekilde tüpe katlanır, böylece boşluk içeriden krema ile doldurulur. Tüm gözler tüplerle batırıldığında, pişirme kremine geçin.

Kremsi bir eritme yağı alıyoruz ve homojen bir muhteşem kitle almadan 10 dakika önce 10 dakika haşlanmış yoğunlaştırılmış sütle atıyoruz. Bitmiş krem \u200b\u200bbir kaşık veya şekerleme çantası kullanarak iki tarafta pişmiş waffle tüplerini başlatın.

Saat geçmedi ve Wafelnitz'deki gevrek Waffle tüplerinin tepesi zaten hazır. Daha fazla gevrek waffle tüpleri seviyorsanız, hemen emilimine geçin. Ancak yumuşak gözleme tüplerini seven insanlar var. Bunu nasıl başarırsınız. Yumuşak waffle tüpleri pişirmek için özel bir tarif yoktur, çünkü her şey çok basittir. Çanağı bir havlu tüpleriyle örtün ve 6-8 saat boyunca bırakın, böylece tamamen krema ile ıslatılırlar. Yumuşak siparişiniz, ağız tüplerinde eritme hazırdır!

Muhallebi olan gofret tüpleri

Malzemeler:

• yumurta - 1 adet;
• Şeker - 150 g;
• kremsi yağ - 150 g;
• vanilin - 10 g;
• süt - 150 ml.

Yemek pişirme

Yolu sarısı proteinden ayırın, protein'i buzdolabına çıkarırız, ihtiyaç duymaz. Başka bir yemek hazırlamak için daha sonra kullanabilirsiniz. Kase içinde süt suyu ile karıştırın, Şeker, vanilin çantası, karıştırır ve kaynatmak için zayıf bir ateşe koyarız. Kütle kaynayana kadar bekleriz, ancak sürekli karıştırmayı unutmayın. Krem kalınlaşmazken 5 dakika pişirin. Yoğunlaştırılmış sütün benzeri bir homojen, hamur ağırlığı olmalıdır. Tatlı kütle soğurken, kremsi yağını bir karıştırıcı ile kırbaçlıyoruz ve tatlı şurubumuzu 1 çay kaşığımızı nazikçe ekliyoruz.

Lush homojen bir kitleyi söndürene kadar kremi kırbaçlıyoruz. Waffle tüpleri önceden önceden pişirilir - önceki tarifte olduğu gibi. Şekerleme çantasında muhallebi şoku ve gevrek waffle tüplerini başlatın.

Ve serin koy.

Yağı buzdolabından önceden teslim edebilir ve oda sıcaklığında masaya bırakabilirsiniz. Kremsi yağ yumuşatılacak ve su banyosu gerekmeyecek.

O zaman yumurtaları al oda sıcaklığıBuzdolabından önceden çıkmanız ve onları derin bir kaseye götürmeniz gerekir.

Dikkat!

Küçük kullandım tavuk yumurtaları C2 boyutunda. Büyük yumurtalarınız varsa, 1 parça daha küçük olabilirsiniz.

Yumurtaların bir çırpma şekli veya bir karıştırıcı şeklinde bir meme ile bir karıştırıcı ile iyi olması gerekir. Yumurtaları köpüğü dövün. 7 dakika içinde başardım.


Çırpılmış kütlede, yumuşak veya eritilmiş tereyağı, şeker ve un ekleyin. Sadece un, bir kerede tüm miktarı eklemeniz gerekmez, ancak 3-4 yaklaşımla emdirin.


Maça malzemelerini bir spatula ile karıştırın, böylece hamur tamamen homojendir. Hamur oldukça sıvı olacak. Asıl şey, un ve şeker'in 200 ml'lik bir cam tarafından ölçüldüğünü unutmamaktır ve başarılı olacağız mükemmel hamur Waffle için.


Mükemmel hamur hazır, waffle yakabilirsiniz. Electro-wafelnice'de pişireceğiz, böylece önceden ısınırdı. Waffelnitsa'yı yağlamam, ama sadece 2 yemek kaşığı koydum. Test et ve kapat. Waffle'leri her iki tarafa da hemen birleştirin gibi olmamanız gerekmez.

Tüm gözleme farklıdır. Belki de cihazınızın plakalarının ilk ürünü pişirirken bitkisel yağla hafifçe yağlanması gerekir.

Her gofretin yaklaşık 2-3 dakikadır.

Her Wafflee modeli için ısıtma sıcaklığı bireydir. Enstrümanınızın deneysel bir şekilde kurması için pişirme süresini tavsiye ederim. 30 saniye boyunca yeterli olmanız mümkündür.

Kürek, parmaklarınızı yakmamak için sıcak wafflelnia ile onları kaldırın. Waffle'ın yumuşaklığı hakkında başka bir açıklamada, Waffle'ların yumuşak olmasını istiyorsanız, o zaman fırın onlara biraz altın bir renge ihtiyacınız var ve eğer çıtırsa, sonra onları kahverengiye pişirin. Yani, fırın ne kadar uzun olurlar, elde ettikleri çıtır, ancak daha sonra yakılmamak için ana şey yeniden düzenlememektedir.


Waffle'u hemen bir tüple sarılmış olan plakaya kaydırıyoruz. Çok sıcakken dönmeniz gerekir, sonra yaparsanız, kırılırlar.

Modern elektrovaplalnitsa modelleri ile birlikte, waffle katlama için özel cihazlar tüpler ve boynuzlar şeklindedir.

Bu hamurdan, yaklaşık 30 tüp elde edilir, çift bir kısım olarak kabul edilir. Daha az ihtiyacınız olursa, ürün miktarını 2 kez azaltmaktan çekinmeyin.


Ve şimdi istiyorsanız, tüpleri bir doldurma ile doldurabilirsiniz, benim durumumda, yoğunlaştırılmış sütü kaynatılır. Buzdolabından daha önce yoğunlaştırılmış bir süt aldım, böylece daha plastik hale geldi. Ve bir çay kaşığı yardımıyla, soğutulmuş tüpler düzgünce başladı.

Böyle bir pişirme bu durumda palto ya da çok tatlı görünüyor, daha rafine bir tadı elde etmek için, tereyağının eklenmesiyle krem \u200b\u200bhazırlamak daha iyidir. Tarif aşağıya bakın.

Çok kolaydır ve sadece çok lezzetli gözleme borusu yapabilir.

Waffle tüpleri kendileri tarafından iyidir - gevrek, kırıntı ve çok şeker! Ve eğer onları krema ile doldurursanız, tüpler sihirli bir şekilde bir kek haline getirilir. Herhangi bir krem \u200b\u200byeterli yoğunlukta dolgu yapabilir - protein, çikolata, krema. Ancak, muhtemelen haşlanmış yoğunlaştırılmış sütlü en lezzetli gofret tüpleri. Bu tadı belki çocukluktan gelen herkes!

Saf formda haşlanmış yoğunlaştırılmış sütü kullanabilirsiniz ve biraz seyreltin tereyağı - Bu durumda, krem \u200b\u200bbu kadar shornly tatlı olmayacak, ayrıca tüpleri böyle bir kremayla başlatmak daha kolay olacaktır. Bununla birlikte, uzun süredir karışık kremalı tüpler yoktur, oda sıcaklığında yağ erimeye ve krema akmaya başlar. Bu nedenle uzun depolama Tüpler, bir haşlanmış yoğunlaştırılmış sütle başlamak için daha iyidir.

Gofret tüplerinin hazırlanması için bir WaffLellic'e ihtiyacınız olacak. Ve yeni moda bir multiplecar ya da eski Sovyet gözlemine sahip olsanız da, böyle bir hamurdan gelen tübüllerin eşit derecede ince ve lezzetli olması durumunda özel bir fark yoktur.

Zaman: 40 dk.

Kolay

Bölümleri: 15-17 tüpler

Malzemeler

• Hamur için:
• Tavuk yumurtası - 4 adet;
• Margarin veya tereyağı - 200 g;
• Şeker kumu - 1.3 gözlük;
• Hamur Breakner - 1.5 ch. L.;
• Buğday unu - 2 bardak.
• Doldurmak için:
• Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 360 g;
• Kremsi petrol - 30 g

Yemek pişirme

Margarin küçük bir tencerede patladı, sonra levhadan çıkarın ve margarin oda sıcaklığına kadar soğumaya kadar kenar çizgisini çıkarın.

Şu anda, yumurtaları şeker kumu ile birlikte yemyeşil köpüğü yendik.

Soğutulan margarin ve çırpılmış yumurtaları karıştırıyoruz.

Ayrı olarak, bir telaşlı un ekliyoruz ve yavaş yavaş ana karışıma ekleriz.

Tüm unları engelliyoruz. Tüpün üzerindeki hamur sıvı değil, yoğun değil. Un'a giderseniz, tüpler çok çırpınır ve kalın duvarlarla. Bu durumda, hamur az miktarda sütle seyreltilebilir.

Elektroelektrikleri sinyal ışığına ısıtın. Sobada metal bir gözleme pişirirseniz, en az 5-7 dakika boyunca her iki tarafta da ısıtmanız gerekir. Bir çorba kaşığı yakınındaki Wafflelnia'nın alt kapağına yerleştirin hazır test. Wafflelnia yapışmaz bir kaplamaya sahipse, o zaman bitkisel yağ ile yağlanması gerekli değildir. Diğer durumlarda, bir ısıtma yapmadan önce Wafflells bitkisel yağla sarılmalıdır. Bu prosedür artık tekrarlanamıyor, sadece ilk kez gereklidir.

Hamuru ikinci kanatla örtün ve yaklaşık 2-3 dakika bekleyin. İlk tüp için, daha fazla zamana ihtiyacınız var, gelecekte pişirme süreci hızlanacaktır. Rosy derecesi tadı için ayarlanabilir.

Waffle'tan uzaklaştırılmış bir bıçak ile Ruddy gofret ve hemen tüpün içine bükülür. Hamur, soğuk olarak kırılgan hale gelir ve ufalanır, bu nedenle örneğin 5 dakika sonra tüpü çevirin. Haddelenmiş tüpü birkaç saniye boyunca kesin, böylece ortaya çıkarmaz. Tüm ceket prosedürü sıcak bir tüple gerçekleştirildiğinden, kolayca yanabilirsiniz. Bir görevi kolaylaştırmak için, temiz cerrahi eldivenler giyebilir veya özel cihazlardan yararlanabilirsiniz. İnce bir ahşap değnek kullanabilir ve gofret tüpünü buna vidalayın.

Şimdi tüm tüpler hazır, doldurma ile ilgileneceğiz. Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütü küçük bir yumuşak tereyağıyla bağlıyoruz. Çok fazla yağ eklerseniz, krem \u200b\u200bsıvı olacaktır.

Dalgıç bir karıştırıcının yardımıyla, kelimenin tam anlamıyla 10-15 saniye boyunca kremayı homojen bir kitleye yendik. Buzdolabında 20-30 dakika boyunca, yağ tutulur.

Uzun bir nozül ile şekerleme şırınga krema doldurun ve tüplerimizle doldurun. Krem hala kalınlaşır ve bir kenardan doldurun tamamının tamamı zordur. Bu nedenle, her iki tarafa da doldurun. Şekerleme şırıngasının yokluğunda, kesme ucu olan bir polietilen paketi kullanabilirsiniz. Peki ya da aşırı durumda, tüpleri daha kısaltır ve bir çay kaşığı ile doldurun.

Yoğunlaştırılmış süt ile doldurulmuş waffle tüpleri yemeye hazırdır. Masaya yakın diyoruz ve kokulu çay ile birlikte gevrek tüplerin tadını çıkarıyoruz. Afiyet olsun!

İpucu:

Hazırlanmış bir haşlanmış yoğunlaştırılmış sütünüz yoksa, hoş geldiniz. Bunu yapmak için, demir bankasını su ile üç litrelik bir tavaya yerleştirin. Kaynatın ve 1.5 saat boyunca kavanozu kaynatın. Suyu dikkatlice takip edin, kavanozu tamamen örtmelidir, aksi takdirde patlayabilir.

Tüplere ek olarak, daha önce nasıl benzer hale getirileceğini söyledik.

Ebeveynleri çocukları ile ziyaret etmek için bir kez daha varmak, Wafelnitsa'yı çok sayıda dolaptan birinde buldum. Kutuda korunmuş belgeler, gelecek yıl bir yüzyılın Waphlean "Stupnet" çeyreği! Çocukluğun Döşeme Anıları İçinde Yoğunlaştırılmış Sütlü Tatlı Waffle Tüpleri Hakkında, Cihazları güneş yağından yıkamaya zorlar ve cins başlayın. Wafelnitz için talimatlarda, çeşitli tarifler vardı, aynı zamanda ailemdeki waffle olan bir tarif ile ızgara bir yaprak parçası yerleştirdi.


Yalnızca bu sefer, sütle değiştirmeye karar verdiğim su, ancak sadece ısıtılıyordu ve haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ve tereyağı olan bir kremadan doldurma.

Yani, yoğuşmalı süt dolgulu gevrek gofretlerin hazırlanması için İhtiyacım vardı:

• 100 g yayılmış, en yakın mağazada margarin ortaya çıkmadı;
• yarım bardak şeker kumu;
• 2 yumurta;
• 1 fincan buğday unu üst sınıf;
• bardak sütün yaklaşık yarısı;
• 100 g tereyağı ve haşlanmış yoğunlaştırılmış süt.

Yerinde detaylı talimatlar Kutudan Waffle Yemek Yapan Yoğuşma Testi için tüm ürünlerin sırasıyla aynı oda sıcaklığı olması gerektiği söylendi, pişirmeden yarım saatten az değil, buzdolabından almanız gerekir.

Yoğunlaştırılmış Sütlü Waffle Tüpleri Nasıl Hazırlanır:

Yoğunlaştırılmış Süt Fotoğraf Tarifi ile Gofret Tüpleri

Fırın gevrek ev yapımı waffle'ları öğrendik, bu, şu anda onlardan klasik bir incelik hazırlayabileceğimiz anlamına gelir - bir kondensimi olan waffle tüpleri!

Ev yapımı gofret tüpleri çok lezzetli, waffle daha gevrek ve krem \u200b\u200bnazik! Sadece uyarmak istiyorum: Yoğun ve petrol kremi çok yağdır, tüpler çok kaloridir. Bir seferde birden fazla şey yemeyin. 🙂, daha az yağ istiyorsanız, başka bir dolgu maddesiyle gelmek daha iyidir, örneğin, muhallebi, beyaz veya çikolata veya beze.

15 parça için malzemeler:

Waffle tüpleri için:

• 5 yumurta;
• 200 g şeker;
• 200 g tereyağı veya margarin;
• 1 ve 1/3 fincan un (yaklaşık 180 g);
• 1 çorba kaşığı rafine ayçiçek yağı.

Krem için:

• 1 Irisksi Bankası (haşlanmış yoğunlaştırılmış süt);
• 1 paket yüksek kaliteli tereyağı.

Yoğunlaştırılmış sütlü ev yapımı gofret tüpleri nasıl pişirilir:

Waffles için hamurun pişirme: Şekerle yumuşatılmış yağ; Yumurta ekleyin ve tekrar atın; Un ekleyin, karıştırın. Kalınlıktaki hamur, krepler için çalışmalıdır. Dökülmek sebze yağı Ve hala karışıyoruz - böylece gözleme wafelnice'ye yapışmaz. Testin yeni bölümünden önce her seferinde Waffleel'i yağlamanız gerekmez - pişirme başlangıcında bir kez yağlamak yeterlidir.

Hamur hazır! Electrovapulnitsa, hamurun 2 tam yemek kaşığı ortasında 4-5 dakika ve tepeye ısıtacağız. Elinizi Tap-Mittens'e kapatacağım ve Wafelnitz'e basın, hamur içeride dağıtılırken biraz servis yapın. O zaman bıraksın. Ruddy - hazır olduğunda WAFL 3-4 dakika pişirin!

Gofruğu bir kürekle veya bir bıçakla bir atla ve hızlı bir şekilde çıkarın, yavaşça tüpe katlayın. Gofret yumuşakken yıldırım yapmanız gerekir - anında atar ve kırılır, gevrek olur.

Gofret tüplerinin çapı deneysel bir şekilde belirlenir: Çok geniş, çok fazla doldurmaya ihtiyaç duyulur; Ve çok dar krema tırmanmayacak. 🙂 ve başka bir nüans, tüpü yuvarlarken, 4-5 saniye bekletilecek şekilde, etrafta dönmeyecek şekilde. Öyleyse, tüpü plakaya koyabilir ve ikinci gofreti pişirebilirsiniz.

Bu yüzden tüplerin slaydını sürdük - yarı düzine çıktığı kısımdan! Soğuduklarken, krema yap, kremsi yağ yumuşatıcı ile iris kırbaçlayın.

Boruları, geniş bir nozülle şekerleme şırıngasını kullanarak krema ile doldurun.

Krem, tüpleri tamamen doldurmak istemedi - sadece kenarların etrafında, bu yüzden iç kısım boş bir arsa kaldı. Ancak bu, tüpler çok tatmin edici ve kalori ortaya çıktığından beri bu fazlasıydı.

Çok lezzetli, ama sindirim için zor! Bu nedenle, bir dahaki sefere bir kondensitli gözleme borusu yapmamaya çalışacağız, ancak muhallebi olan tüpler. 🙂