GirişBütün LifaKi, bilmeniz gereken sarımsak hakkında. Buhar sebzeleri için lezzetli tarif
Sarımsak, değerli bir vitamin, mineral ve diğer faydalı maddelerin kaynağıdır. Her zaman sağlıklı olmak istiyorsanız, diyetinize eklediğinizden emin olun. Hoş bonus: Sarımsak sadece ünlü faydalı kompozisyon, ama aynı zamanda harika gastronomik özellikler. Herhangi bir yemeği süsleyebilir ve anında ona bir wint verebilir.
Sarımsak severler için, biz bir rehber yaptık. faydalı Özellikler Sarımsakları kolayca temizlemenize veya ellerinizi kokusundan kurtarmanıza yardımcı olacak ürün ve mutfak püf noktaları. Bir not alın!
Sarımsak faydalı özellikleri
Sarımsak - doğal antibiyotik. Kompozisyonu 150'den fazla biyolojik olarak aktif madde içerir. Ek olarak, sarımsak, hangi potasyum, kalsiyum, sodyum, fosfor, demir, çinko, selenyumun, B, C, D, RR ve minerallerin değerli bir kaynağıdır. Bunda, sarımsakın zengin bileşimi bitmiyor: ayrıca karbonhidratlar, proteinler, organik asitler, fitonsitler, uçucu yağlar ve enzimler.
Bu ürünün düzenli kullanımı, bağışıklık sistemini güçlendirir, vücudun koruyucu kuvvetlerini arttırır, enfeksiyonlar ve iltihaplanma, yatıştırır, gergin sistem. Sarımsak ayrıca kalp ve kan damarları için de faydalıdır: kalp kası kesiminin gücünü arttırır ve kalp ritmini normalleştirir, trombüs gelişimi riskini azaltır, damarların spazmını azaltır. Sarımsak ve sindirim sistemi için kullanışlıdır: bağırsak mikroflorasını normalleştirir ve sindirimi iyileştirir.
Sarımsak nasıl seçilir
Sarımsak seçerken, iki önemli özelliğe dikkat etmelisiniz: sertlik ve kuruluk. Sarımsak meyveleri, ezik ve suppuration olmadan elastik olmalıdır. Aynı zamanda, hiçbir durumda sarımsak ıslak olmalıdır: Bu, başlamaya başladığı kesin bir işarettir.
Meyvenin büyüklüğüne gelince, orta bir sarımsak seçmek daha iyidir - en ince ve rafine tadı vardır. Karanfillere dokunmaya çalışın: kapsamlı bir meyveye sahipler. Sarımsak çimlenmeye başlarsa, satın almamak daha iyidir, çünkü büyük olasılıkla, büyük olasılıkla tüm faydalı özelliklerini kaybetti.
Sarımsak nasıl temizlenir
Sarımsak ile mutfakta genellikle çok sorun var. Genellikle kabuklardan temizlenmesi o kadar kolay değildir. Doğru, bir çift biliyorsan değil mutfak hektarları. Sarımsak karanfilleri bir metal veya seramik kaseye veya kevgir içine koyun, bir kapakla örtün ve 15-30 saniye boyunca enerjik olarak sallayın. Böyle bir "salla" sarımsaktan ayrıldıktan sonra kabuğu. Eğer, shoghogs sonra, bazı sarımsak hala kabuğu içinde kaldı, tekrar manipülasyonu tekrarlayın.
Sarımsak nasıl ezilir
Sarımsak yemek pişirmek için kullanılır farklı yemekler, Gastronomik başyapıtlar dahil. Kural olarak, malzemeler listesinde ezilmiş sarımsak. Dünyanın dört bir yanındaki ana metresinde, özel bir basın alırlar ve onun içinden sarımsak koyarlar. Ancak bu yöntem profesyonel şefler açmaz.
Tabii ki, her şey yemek yapmak istediğinize bağlıdır. Tıkla sarımsak, bir salata yakıt ikmali içine uyumlu bir şekilde sığdıran parçalara ezer veya sarımsak yağı. Tavada, sarımsak, çok hızlı bir şekilde "pişir" basın ve yanmış bir tadı kazanın.
Geleneksel bir bıçakla sarımsak öğütün. İlk önce onu en küçük parçalara ayırmanız gerekir ve ardından kesme tahtasına bıçağın arkasına birkaç kez basın.
Bugün mikrodalga fırın hemen hemen her evde. Neden onu kullanıyorsun? Kural olarak, çorbanın, patateslerin ve diğer yiyeceklerin yanı sıra içeceklerin hızlı bir şekilde ısıtılmasıdır. Bazen lezzetli sıcak sandviçler yapabilir, yemek pişirmek için daha az olasıdır. Bununla birlikte, neredeyse hiç kimse mikrodalganın bir düzine yararlı ev içi yaşam ömrü içinde kullanılabileceğini bilmiyor. Bugün size mikrodalganın nasıl kullanılacağını söyleyeceğiz. Tartışıyoruz, fazla bilmiyor muydunuz? 🙂
1. sarımsak temizliği ekspres
Elbette her hostes, sarımsak bazen temizlenmesi son derece zor olduğu gerçeğiyle karşılaştı. Egemenliği çivilerin altındaki, yenisini yapmak istemiyor - genel olarak katı zorluklar. Ve sonra mikrodalga fırın bize yardımcı olacaktır. Sarımsak kabilelerini içine koyun, maksimum kızartma sıcaklığını açın ve on saniye çok sarımsak. Cilt bu süre zarfında kendiliğinden uzaklaşacak ve temizlenmeye değmezsiniz!
2. köpüklü lezzetli kahve
Durum, ev sahibinin çalışması gereken her şeye aşinalık, uyumamak, ama önümüzdeki zor bir gün var, ama kesinlikle hiçbir güç yok ... brrr. Korku. Burada nasıl hile yapılır?! Tabii ki, kahve kurtarmaya geliyor! Kahve, evde başarılması neredeyse imkansız olan kokulu ve lezzetli muhteşem köpükle her zaman çok lezzet vericidir - sadece elbette, elinizde bir mikrodalga fırın yok. Bir köpük almak için, hafif hafif bir süt ya da krema normal bir kavanoza dökün ve ardından yirmi beş veya otuz saniye boyunca ocağa koyun. Bitmiş köpük sadece kahveye ekleyin. Lezzetli!
3. Sebzelerin hızlı temizliği
Sarımsak durumunda, mikrodalga, neredeyse herhangi bir sebzenin saflaştırılmasında yardımcı olmak için sağlıklıdır, salatalık, domates - evet, her şey. Ürünün üstünde bir haç şeklinde küçük bir insizyon yapın ve bir buçuk başına bir mikrodalga fırında bir dakika bırakın. Bundan sonra, cilt darbesi kolayca aşağı iner, sadece yavaşça kaldırırsınız.
4. Lezzetli ve akciğer cipsi
Mikrodalga fırınında, kolayca lezzetli ve çok zararlı ev yapımı cipsleri hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, patatesleri yuvalarla kesin, yağda biraz bloke edilir ve her iki tarafta da tükürür ve ardından beş dakika boyunca mikrodalgaya birkaç dakika gönderin. Çıtır, kokulu ev fişleri hazır!
5. Atıştırmalıklar için kalıplar
Acilen masaya bir şeyler pişirmeniz gerekirse, ideal seçenek kalıplarda atıştırmalıklar olacaktır. Yine de olabilirler - örneğin, yeşillikleri olan havyar veya doldurulmuş yumurta. Ancak, kalıpların şekli. Ve burada mikrodalga kullanışlı olacak! Her zamanki ayak yıkamasından, istenen boyuttaki daireleri azaltmanız ve kurumaya mikrodalgaya göndermeniz gerekir. Sırayla, zaten bir şeyle doldurulabilen kalıpları ortaya çıkar.
6. Steam Sebze için Lezzetli Tarif
Bir çift için pişirmek için, bir tava veya tava ile acı çekmek veya yavaş bir tencere için mağazaya koşmak gerekli değildir (eğer zaten var - harika, ama başka bir tarif deneyin!). Konteynerde, yıkanmış ve soyulmuş sebzeleri yerleştirin, onları tadı için baharatlarla sezonlayın ve iyice bir yiyecek filmi ile tırmanın. Bundan sonra, yemeği mikrodalgaya koyun ve yirmi dakika pişirin. Lezzetli yanar. faydalı sebzeler bir çift için.
7. Kamp kutuları
Kışın korunmasını sağlayan her hostes, tüm bankaların mikroplardan kurtulmak için yuvarlanması gerektiğini bilir. Genellikle oldukça uzun ve güçlü bir iştir, bu yüzden her şeyi bir mikrodalga fırın ile hızlı bir şekilde yapmaya çalışacağız. Dolayısıyla, kutuların altındaki kutuları yıkayın ve sessizliği silmeden, bir buçuk veya iki dakika boyunca mikrodalgada "kuru" bırakın. Bu süre zarfında, tüm su buharlaşır ve bankalar, tüm mikropların öldüğü istenen sıcaklığa gelirdir.
8. bira için kızarmış sosis
Ve ayrıca sosis, pastırma - evet, her şey. Plaka üzerinde, kesilmiş atıştırmalıkları düzenleyin: Genel olarak, seçtiğiniz sosis, pastırma, sosis, füme et olabilir. Ve sonra mikrodalga fırında birkaç dakika gönderin ve bir süre sonra lezzetli, hoş kokulu ve sıcak atıştırmalık bira için. Arkadaşların memnun olacak!
9. Ev eşyalarının dezenfeksiyonu
Kim mikrodalga fırında sadece hazırlandığını söyledi? Bankalarla analojiye göre, burada, örneğin kesme tahtaları, süngerleri, bıçakları vb. Dezenfekte edebilirsiniz. Sadece bunları mikrodalgada birkaç dakika bırakın ve orada mikroplar garanti edilmez.
10. Çörekler veya ekmeklerin "resüsitasyonu"
Eğer senin unlu Mamüller Birincil temyizeyi birkaç keçe ve kaybetti, üzülmek için acele etmeyin. Mikrodalga içinde sadece on beş dakika ve bu ürünleri yeni satın aldığından ayırt etmeyin. İnanma? Deneyin!
Gördüğünüz gibi, mikrodalga günlük yaşamda yardımcı olabilir. Arkadaşlarına söyle, onların da bilmelerini sağla!
Klasiklerle başlayalım. Bu yöntem birçok profesyonel şef kullanır. Özü, sarımsak karanfilinin bir kesme tahtasına yerleştirilmesi gerektiği ve daha sonra geniş bir bıçakla bir bıçakla bastırılması gerçeğinde yatmaktadır. Bundan sonra, kabuğu ayırmak kolaydır.
Böylece, vurduğunuzda bıçağı kırmayın, sarımsakları tutamağa daha yakın yerleştirin.
Sarımsak karanfilleri ve nasıl kökleneceği bıçağın aşağıdaki videoda ayrıntılı olarak açıklanmaktadır.
Bu yöntemin eksi, sarımsakların hafifçe düzleşmesi ve meyve suyunu vurgulamaya başlamasıdır. Tek parçalı dişlere ihtiyacınız varsa, başka bir yöntem kullanmak daha iyidir.
Sallamak
Eğer karanfilleri metal bir kaseye koyarsak, yukarıdan daha küçük birini örtmek ve daha sonra 10-20 saniyede, saflaştırılmış sarımsakları temizleyebilirsiniz. büyük miktarlar. Sadece kabuk dişlerini seçmeniz ve ipuçlarını kesmeniz gerekir.
Bu şekilde yapılır.
Yöntemin eksi: yoğun bir şekilde sallamanız gerekir, eller çabuk yorulur; Sarımsak yüzleşebilir. Buna ek olarak, yöntemin çalıştığı, sarımsak iyi başarılı olmalıydı. Buzdolabında saklarsanız, o zaman hiçbir şey yapmazsınız.
Soğuk su
Bu yöntem, yetersiz kuru sarımsak temizliği için bir kez olduğu gibi uygundur. Başının dişlere ayrılması ve 10-20 dakika boyunca soğuk suyla bir bardağa indirilmesi gerekir.
Kabuğu şişer ve kolayca kaldırılır Yöntemin dezavantajı, ince polileri çıkarmak için genellikle bir bıçak kullanmak için genellikle yine de adlandırılabilir.
Ayrıca sıcak suda birkaç saniye sarımsak daldırıldığında bir yöntem de vardır. Ancak daha zahmetlidir ve sadece sarımsakın kesilmesi gerekmezse ve dişler tamamen termal işleme geçirilecektir. Örneğin, kütük ne zaman.
Mikrodalga
Kolayca kabuğu için, sarımsak da 15-20 saniye mikrodalgaya gönderilebilir.
Bundan sonra, sarımsak doğrudan ellerle fırçalanabilir. Ayrıca bu yöntem, kafayı dişlerde önceden ayırmanız gerekmemesidir ve biri su ile aynıdır.
Sarımsak "cihazı"
Aliexpress'de, Sarımsak için her iki silikon pırlantısı sıradan alışveriş mağazalarında satılmaktadır.
Sarımsak için silikon tepe Çalışma prensibi basittir: Birkaç sarımsak karanlığının içine yerleştirilmesi ve bir oklava gibi presleme, tabloya veya avuç içi arasında sürün. Çıkışta ondan ayrılmış bir kabuğu ile sarımsak alırsınız.
Birçoğu bu "cihazı" çiftlikte vazgeçilmez bir asistanı düşünür. Büyük artı, sarımsak kokusu yok. Birkaç dişi temizlemeniz gerektiğinde idealdir, ancak sarımsakların çok ihtiyacı varsa, tinker yapmalısınız. Ve bu metodun bu eksi içinde.
Artık sarımsak temizliği için tüm canlıları tanıyorsunuz. Ruh için bir yöntem seçin. Hızlı ve lezzetli hazırlayın!