وصفة خبز الزنجبيل بالسكر المحروق. كعك الزنجبيل مع السكر المحروق. كعك تولا بالعسل بالزنجبيل

مسحوق الزنجبيل

خبز الزنجبيل مع السكر المحروق والبروتين الصقيل

وصفة خبز الزنجبيل عجينة الزنجبيل بدون العسل والبروتين الصقيل للرسم.

هناك أسرار في طبخ كعك الزنجبيل على المحترق ، ولكن بشكل عام ، لا يوجد شيء معقد. الشيء الرئيسي هو عدم حرق السكر إلى المر.

سكر - 0.5 كجم
ماء (ماء مغلي) - 200 مل
زبدة أو
مارجرين - 200 جم
طحين - 800-900 جم
بيضة - قطعة واحدة
الصودا - 1 ملعقة صغيرة
ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
كاكاو - 2 ملاعق كبيرة
الزنجبيل - 2 ملعقة صغيرة
نكهة البرتقال - 2 ملعقة صغيرة
قرفة - 1 ملعقة صغيرة
قرنفل - 1/4 ملعقة صغيرة
الهيل - 1/4 ملعقة صغيرة

يمكنك إضافة أي توابل على الإطلاق حسب ذوقك. يجب إضافة الصودا والملح.

يضاف الدقيق تدريجياً ، يجب أن تكون العجينة طرية بدرجة كافية ، وغير لزجة عملياً.
إذا لم يكن هناك ما يكفي من الدقيق في العجين ، فإن كعكات الزنجبيل ، عند الخبز ، لا تحافظ على شكلها الأصلي ، "تطفو" ، ولكن على العكس من ذلك ، تدق العجين بالدقيق ، فعند الخبز ، قد تظهر الفقاعات على خبز الزنجبيل ، فإن العجين "ينكمش".

عجينة جاهزة تحتاج إلى أن تنضج في الثلاجة بين عشية وضحاها ، ويفضل أن يكون ذلك ليوم واحد.

مباشرة بعد الخبز ، تصبح ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل الساخنة طرية جدًا ، وتنحني قليلاً إذا تم أخذها في اليد ، وبعد التبريد ، تحافظ على شكلها جيدًا ، وتبقى ناعمة في الداخل.

كلما كان خبز الزنجبيل أكثر نضجًا ، كان ألذ ، دع خبز الزنجبيل يكذب على الأقل يومين.

إذا كنت بحاجة إلى خبز زنجبيل متساوي تمامًا للرسم ، ضع لوح تقطيع متساوي على خبز الزنجبيل الذي لا يزال دافئًا.

أنا لست سيدًا كبيرًا في صناعة خبز الزنجبيل ، لكن في عيد الميلاد نطبخ خبز الزنجبيل مع الأطفال دون أن نفشل) لقد جربنا العديد من الوصفات ، وهذا ، في رأيي ، هو الأكثر نجاحًا.

وصفة لتزيين خبز الزنجبيل والبسكويت.

للطبخ سوف تحتاج:

بياض البيض - 1 قطعة
سكر بودرة - 200-250 جم
النشا - 0.5 ملعقة صغيرة
حامض الستريك - 1/4 ملعقة صغيرة

في هذا الفيديو ، سأعرض 3 تناسق عمل من التزجيج: ذروة صلبة (أجزاء لصق من بيوت خبز الزنجبيل ، وصنع ألوانًا مختلفة (على سبيل المثال ، الورود) ، وما إلى ذلك) ، والذروة الناعمة (مخطط الزنجبيل ، والنقوش ، وما إلى ذلك) والتزجيج السائل للصب.

كمية السكر البودرة تعتمد على حجم البروتين ، قد تكون هناك حاجة أكثر أو أقل.

يجف الصقيل ، خصوصًا السميك (قمة صلبة) ، بسرعة ، لذا تحتاج إلى تخزينه في حاوية مغلقة بإحكام ، أو إذا كنت ستستخدمه الآن ، يمكنك تغطية الحاوية بمنشفة رطبة.

• خبز الزنجبيل مع الصقيل

  نوع آخر من وصفة خبز الزنجبيل ، اتضح أنها طرية جدًا ولذيذة وحارة جدًا خبز الزنجبيل: 340 جم طحين 1/4 ملعقة صغيرة. الصودا 1.5 ملعقة صغيرة. 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب أرض ...

• خبز الزنجبيل

  وصفة خبز الزنجبيل: للعجين: بيض - 2 قطعة. سكر - 120 جم عسل - 100 جم زبدة 50 جم صودا - 1 ملعقة صغيرة. كاكاو - ملعقتان كبيرتان قرنفل مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة -1 ملعقة صغيرة الزنجبيل المطحون - 2 ملعقة صغيرة دقيق - حول ...

• الزنجبيل!

  لذلك ، تشبه كعكات خبز الزنجبيل بالنعناع تلك التي يتم شراؤها من المتجر ، مع طعم خبز الزنجبيل وبالطبع رائحة النعناع. عجينة خبز الزنجبيل بالنعناع: حليب - 500 مل طحين - 250 جرام + 850 جرام بيكنج بودر - 55 ...

• خبز الزنجبيل الأول

  صحيح أن لوحاتي ما زالت ملتوية ، لكنها لذيذة جدًا! اكتب الوصفة الاصلية: وصفة خبز الزنجبيل: للعجين: بيض - قطعتان. سكر - 120 غرام عسل - 100 غرام زبدة 50 ...

• وصفة خبز الزنجبيل + صقيع.

  DD باهظة الثمن. آتي إلى هنا بشكل دوري للحصول على المشورة والتوجيه. هنا منشور اليوم. أريد حقًا إرضاء الأطفال في رياض الأطفال بخبز الزنجبيل. لقد أجريت بالفعل تمرينين وفقًا للوصفات الموجودة على الإنترنت. لا عقل واحد و ...

بمجرد أن سألت إحدى الحرفيات عن وصفة خبز الزنجبيل ، أحببتها كثيرًا. طرية ولذيذة للغاية ، ولا توجد حلاوة كما في خبز الزنجبيل العادي. اللون والرائحة الممتازة للمنتج مفتونان. وقالت إن الحِرفيّة لا تريد مشاركة الوصفة - سر تجاري. ربما سر ، لكن بالنسبة لي لا توجد أسرار. أنا مقتنع بصدق أن الفن يجب أن يخص الناس ، خاصة إذا كان فن الطهي. لذلك في هذه الوصفة ، أنوي الكشف عن كل الأسرار العميقة التي حاولوا إخفاءها عنا ، وكذلك تحسينها على طول الطريق في التصميم.

لذلك ، لطهي خبز الزنجبيل مع السكر المحروق ، قم أولاً بإعداد المنتجات لعجين خبز الزنجبيل.

من المهم أن تأخذ قدرًا بقاع سميك وقاع مرتفع. عند إضافة صودا الخبز ، سيصبح المزيج رغوة وقد يسيل! ضعي السكر في قدر وسخنيه على نار عالية حتى يذوب تماما.

عندما يذوب السكر ، ارفعي المقلاة عن النار واسكبي الماء المغلي. عليك توخي الحذر هنا ، لا تضع يديك فوق المقلاة حتى لا تحرق نفسك بالبخار!

نضيف العسل والبهارات ونضع القدر على النار مرة أخرى. امزج وأضف صودا الخبز. سوف يصبح المزيج رغوة ويرتفع مع التحريك دون توقف.

أعرض على شكل قطع زبدة ويقلب حتى يذوب. ارفعي القدر عن النار واتركي المزيج يبرد حتى 60 درجة. نحن نقود البيضة ، دون أن نتوقف عن التدخل حتى لا تتجعد البيضة ، نبدأ في إضافة الدقيق إلى أجزاء ، ثم نعجن العجينة على الطاولة. يمكنك إضافة المزيد من الدقيق. كلما زاد الطحين ، زادت كثافة العجين. العجين لزج. كنت أرغب في خبز الزنجبيل الطري ، لذا لم أضف الكثير من الدقيق.

غلفي العجين بورق قصدير وضعيه في الثلاجة لمدة يوم. يمكن تخزين هذه العجينة لمدة تصل إلى 3 أسابيع في الثلاجة ، وهي مريحة للغاية. استغرق الأمر مني 4 أيام ، وفي أول فرصة بدأت في الخبز.

لجعل كل خبز الزنجبيل بنفس السماكة ، أستخدم درفلة مع بكرات. قمت بتعيين سماكة الطبقة على 4 مم.

دعنا نختار القوالب المطلوبة. افردي العجينة ونقطع خبز الزنجبيل واخبزيها على حرارة 200 درجة لمدة 8 دقائق. خبز الزنجبيل يخبز بسرعة كبيرة.

من الملائم دحرجة العجين على ورق الخبز وتخبزها.

عندما يبرد كعك الزنجبيل قليلاً ، أخرجه من الورق ، ويترك جيدًا.

هذه هي ملفات تعريف الارتباط المسامية بالزنجبيل مع السكر المحترق بالداخل.

سأصنع الجليد. أنا أعد الجليد ل.

لا حاجة للتغلب على أي شيء! استخدم شوكة أو ملعقة سيليكون. إذا كان لديك مثل هذه الفوهة في آلة مطبخك ، فأنت محظوظ! سوف تقوم بكل العمل من أجلك!

يبدو التزجيج النهائي كما يلي: إنه سميك ومناسب للرسم والنقوش والخطوط.

لملء الخلفية ، سأخفف التزجيج إما ببياض البيض أو بالماء فقط ، وأضيفه قطرة قطرة وراقب. إذا فقد التزجيج خطوطًا عند العد 10 بعد الخلط ، فهو جاهز للصب.

دعنا نرسم التزجيج بالألوان المرغوبة.

نطبق التعبئة على ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل وفقًا للرسم التخطيطي الخاص بك. سر! لجعل التزجيج يلمع ، بعد وضع الحشوة ، ضع كعكات الزنجبيل في الفرن لمدة 3 دقائق على 50 درجة ، وسوف تجف بسرعة وتحتفظ بلمعانها.

دعونا نضع اللمسات الأخيرة ونترك كعكات الزنجبيل تجف. كتبت على كل دب اسم الطفل الذي سيحصل عليها.

شكل الزنجبيل من مدينة تشيسكي كروملوف (جمهورية التشيك). الصورة www.ckrumlov.info

لا يمكنني القول بالضبط متى جاءت نقطة التحول في وصفات خبز الزنجبيل ، أي عندما تكون في وصفات قديمة بدأ في إضافة الزيت والصودا والسائل (الماء والحليب) دون أن يفشل. لسبب ما ، يبدو لي أن هذا حدث بالفعل في القرن العشرين. كانت بيضة وكمية صغيرة من الزبدة موجودة بالفعل في الوصفات منذ منتصف القرن التاسع عشر وحتى أواخره ، ولكن ليس كل شيء. الآن ، في العديد من الوصفات الحديثة ، لا يوجد حتى بيضة واحدة ، بل بيضتان أو ثلاث أو أربع بيضات. وملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل نفسها تُخبز مثل ملفات تعريف الارتباط العادية: لقد خلطوا جميع المكونات ، وخُبزوا وأكلوها على الفور تقريبًا ، "وإلا فإنها ستفسد" (أعني معظم الوصفات باللغة الروسية). نادرًا ما توجد قصص حول وضع السجادة / الوقوف على حد سواء العجين وخبز الزنجبيل الجاهز. ومع ذلك ، مع الوصفات الحديثة "بيض الماء" ، من الصعب الوقوف على العجين لفترة طويلة: يمكن أن تتلف بسهولة. والعديد من الطهاة لا يعلقون أهمية كبيرة على البهارات ويضيفونها فقط للإضافة. وبالفعل ، فإن متخصصًا نادرًا في الطهي على دراية بتقنية صنع عجينة الزنجبيل ...

ما هو "خبز الزنجبيل الحديث": بالنسبة للجزء الأكبر ، بين الطهاة المنزليين ، هذه مجرد ملفات تعريف ارتباط صغيرة يتم تحضيرها بالتوابل أو باستخدام الطوابع / ألواح الطباعة. لسبب ما ، يطلق الطهاة الناطقون بالروسية أيضًا المخبوزات أو الحلويات من التقاليد الأخرى ، والتي يتم تحضيرها بنفس الطريقة ، "خبز الزنجبيل". يُطلق على نفس اليوبين الصيني اسم "كعك القمر" ، ويطلق أحيانًا على نفس ملفات تعريف الارتباط الألمانية من اليانسون "خبز الزنجبيل" أو خبز الزنجبيل الأبيض. "مؤخرًا ، التقط المدونون قصصًا عن" خبز الزنجبيل الياباني "- راكوجان، والتي يتم تشكيلها أيضًا باستخدام ألواح خاصة (كاشيجاتا)... لكن هذا ليس خبز الزنجبيل ، ولكنه حلوى تشبه اليوبين. بالمناسبة ، هؤلاء اليابانيون و الطعام الصيني فقط مع امتداد يمكن أن يسمى الحلويات بالمعنى المعتاد.

هذا هو "تقليد الزنجبيل" لدينا في روسيا. وكل هذا بمساعدة الإنترنت ينتشر الآن ، ويعاد طبعه ، ويعيد نشره ، دون الخوض في جوهر القضية ، ويساهم في سوء فهم ليس فقط تقاليدهم ، ولكن أيضًا لتقاليد الآخرين ...

بسكويت سبرينجرل الألماني (www.jultchik.livejournal.com) ، حلويات yuè b десng الصينية (www.abc-chinese.ru) ، حلويات راكوجان اليابانية (www.tokyojinja.com) ولوحة خبز الزنجبيل القديمة لخبز Gorodets gingerbread (pryaniki .info).

أصبحت مهتمة جدًا بخبز الزنجبيل بعد أن بدأت في رؤية وصفاتهم في مجلات الطهي المترجمة والكتب المنشورة في روسيا (كانت في الغالب ترجمات من الألمانية). نظرًا لأن جميع أنواع "تولا" و "منت" كانت تُسمع وتُعتبر شائعة ، فيمكن شراؤها من أي متجر تقريبًا في أي وقت من السنة ، كانت التقاليد الأخرى مثيرة للاهتمام: ولكن ماذا عنها هناك؟ لكنني ما زلت قررت أن أبدأ مع بلدي ، مع المنزلية. طبعا أخذت الوصفات في كتاب كنجيس التي ذكرتها أكثر من مرة في مقالاتها. لا تزال بعض المفضلة حتى يومنا هذا

خبز الزنجبيل على السكر المحترق

كعكات الزنجبيل هذه لها طعم ورائحة مشابهة للعسل.

المكونات والتحضير:

"مقابل 800 جرام من خبز الزنجبيل

طحين 3 أكواب
زيوت 50 جم ؛
3/4 كوب ماء
1 كوب سكر حبيبي للشراب ونصف كوب محترق (آخذ كوبًا واحدًا من السكر ، أقل بنيًا);
بهارات 2 ملاعق صغيرة (استخدمت المزيج المجري الذي تحدثت عنه في الجزء 3);
1/2 ملعقة صغيرة صودا.

ضعي نصف كوب من السكر في مقلاة مع التحريك من حين لآخر ، سخنيها حتى يصبح لونها بني فاتح. يضاف الماء مع التحريك التدريجي ثم كوب من السكر والزيت والتوابل ويبرد الخليط مع التحريك إلى درجة حرارة الغرفة. نخلط الدقيق مع الصودا ونخل ونخلط العجين من جميع المنتجات ".

"تقطيع و خبز عجينة الزنجبيل

توضع العجينة الجاهزة على لوح أو طاولة. لمنعه من الالتصاق باللوح واليدين ، رشي الدقيق على السبورة والعجين. يشكّلون العجينة على شكل قرميد باليد ، ويضعونها على لوح مرشوش بالدقيق ، ويرشونها بالدقيق في الأعلى ويستخدمون شوبك لفّها إلى طبقة متساوية بسمك 5-8 مم. عند صنع خبز الزنجبيل ، يمكن دحرجة الطبقة المحضرة بسمك 10-12 مم على شوبك ووضعها على صفيحة خبز. إذا تم تحضير خبز الزنجبيل أو البسكويت ، يتم قطع الطبقة النهائية من العجين بسكين أو بمساعدة الأخاديد في جميع أنواع الأشكال. يمكن أن يتقلب وزن خبز الزنجبيل الواحد ، اعتمادًا على حجم الأخدود ، في المتوسط \u200b\u200bمن 20 إلى 40 جرامًا.يمكن أن يصل وزن أنواع معينة من خبز الزنجبيل ، مثل أرغفة تولا ، إلى 100 جرام.

يمكن وضع عجينة الزنجبيل الباردة على صفيحة خبز نظيفة وغير مشحمة للخبز ، وعجين ناعم على صفيحة خبز مدهونة ، وإلا فإنها ستلتصق بورقة الخبز وستتحول المنتجات فقاعات كبيرة والقيعان الممزقة.

قبل خبز كعك الزنجبيل ، امسح الدقيق الزائد عنها وقم بتشويهها بالبيض أو صفار البيض. حتى لا تتحرك ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل عند تشحيمها ، فأنت بحاجة إلى رش ورقة الخبز بالماء قبل وضعها.

لتسريع العمل ، يتم تشحيم طبقة العجين بأكملها بالبيض ، وإذا رغبت في ذلك ، يتم عمل أنماط مختلفة باستخدام شوكة أو مشط معجنات ؛ يمكنك أيضًا رش الطبقة المدهونة بالبيض مع المكسرات المفرومة غير المحمصة واللوز والفول السوداني ، وعندما يجف دهن البيض ، قسّم الطبقة بسكين أو بمساعدة الشقوق إلى أشكال مختلفة وانقلها إلى صفيحة خبز.

تُخبز ملفات تعريف الارتباط الصغيرة والرقيقة بالزنجبيل عند درجة حرارة 220-240 درجة لمدة 8-15 دقيقة ، والمنتجات الكبيرة وخبز الزنجبيل - عند درجة حرارة 180-240 درجة. بعد الخبز مباشرة ، امسح سطح خبز الزنجبيل بمنديل ناعم أو فرشاة. هذا يزيد من لمعان العناصر. "( R. Kengis. " الطبخ المنزلي الكعك والمعجنات والبسكويت والزنجبيل والفطائر ").

أوقفت العجين لمدة يوم ، بعد الخبز غطيت كعكات الزنجبيل بسكر عادي (ماء + سكر بودرة ؛ طحن إلى الكثافة المطلوبة). الدفعة الموجودة في الصورة تم تخزينها لمدة ثلاثة أسابيع حتى تم تناولها. وللحفاظ عليها كثيرًا ، دفعت الذباب بعيدًا عنها :)

سأقوم بتضمين الزنجبيل في رسالتي الموحدة

كم مرة سمعت العبارة: "يومًا ما في هذا الشارع ستقلب سيارة بها خبز الزنجبيل".

خبز الزنجبيل كتجسيد لحياة حلوة وخالية من الهموم. خبز الزنجبيل كذكرى من الطفولة. هذا المقال مخصص له فقط - خبز الزنجبيل! أو لنكون أكثر دقة ، وصفة لصنع خبز الزنجبيل بالسكر المحروق. القول بأنها لذيذة يعني عدم قول أي شيء. هم ببساطة لا يضاهون! ومع ذلك ، هناك واحدة "ولكن ...". إن تحضير هذه الأطعمة الشهية مكلف للغاية ، ولكن هذا هو الحال عندما تدهش النتيجة الجميع على الفور. ميزة أخرى: هناك القليل من الجلبة مع خبز الزنجبيل ، وكميتها (عند الخروج) يرضي.

وقت التحضير: 30 دقيقة

وقت التحضير: ساعتان و 30 دقيقة

لصنع بسكويت الزنجبيل اللذيذ بالسكر المحروق ، ستحتاج إلى المكونات التالية.

مكونات

مكونات العجين:

• قطعتان من صفار الدجاج
• كوب واحد من السكر
• ثلاث ملاعق كبيرة دهن.

مكونات الصقيل:

• بروتين ، قطعتان.
• سكر كوب ونصف.

تجهيز

يُسكب كوب من السكر في مقلاة جافة ويُقلى حتى يتحول إلى اللون البني ويتشكل دخان. على الموقد الآخر ، يغلي كوب من الماء في نفس الوقت. عندما يصل السكر إلى حالته ، يُسكب الماء فيه في مجرى رقيق ، ويتم خلط كل شيء جيدًا.

إذا تم تناول السكر مع الكراميل ، فيجب تركه لينضج على نار خفيفة. لكن ليس لوقت طويل.

ثم يُسكب الشراب المبرد قليلاً في صفار الدهون. كل شيء يمتزج جيدًا مرة أخرى. اتركيه لمدة دقيقتين / ثلاث دقائق. يقلب مرة أخرى ويضاف القليل من الدقيق. رشي عليها ملعقة صغيرة من صودا الخبز. ثم نضيف كمية كافية من الدقيق لجعل العجينة طرية ومرنة.

دع العجين يقف لمدة نصف ساعة.

تُطحن العجينة في طبقة بسماكة سنتيمتر ونصف. يجب قطع الطبقة بسكين إلى مربعات أو معينات.

يُسكب الطحين على صفيحة خبز ، وتُكدس كعكات الزنجبيل قليلاً على مسافة من بعضها البعض.

يُحفظ في الفرن حتى ينضج تمامًا. يُسكب الصقيل فوق خبز الزنجبيل المخبوز بالفعل ويترك حتى يجف.

كيفية تحضير الزينة؟

يُخفق البيض بالسكر. أضيفي ثلاث / أربع ملاعق كبيرة من الماء الفاتر للخفق. يمكنك إضافة أي خلاصة فاكهة أو فانيلين حسب الرغبة.

كيفية تزجيج بسكويت الزنجبيل بالتساوي؟

بسيط جدا. ضعي بعضًا من كعك الزنجبيل في وعاء وأضيفي ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الصقيل ، واخلطيهم برفق. ثم ضع كل ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل على صينية. عندما تجف ، افصلها عن بعضها البعض وضعها في كيس بلاستيكي.

تستغرق العملية بأكملها حوالي ساعتين / ساعتين ونصف.

تناول شاي لطيف!

تحتوي كل وصفة تقريبًا للمخبوزات على منتجات حيوانية (الزبدة والبيض والحليب). أثناء الصوم الأرثوذكسي ، من الصعب العثور على وصفة خبز مناسبة تحتوي فقط على الأطعمة المسموح بها. لطهي لذيذ معجنات خفيفة تحتاج إلى تجربة أكثر من وصفة. نقترح عليك صنع خبز الزنجبيل الخالي من الدهون.

وصفة العسل

مكونات

• دقيق –3 ملاعق كبيرة ؛
• الماء -1 ش.
• عسل - ½ ملعقة كبيرة ؛
• سكر - ملعقة كبيرة ؛
• زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• الصودا - 2 جم ؛
• عصير الليمون أو الخل - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة.

عملية الطهي

1. عسل مذاب مخلوط بالسكر والماء في وعاء صغير. نحن نطبخ شراب كثيف. عندما تقطر من الملعقة ، يجب أن تشكل خيط. أضف الزيت النباتي ، الصودا المقطعة مع الخل أو عصير الليمون إلى الشراب.
2. في وعاء منفصل ، اخلطي الدقيق ورشة من بهار الزنجبيل (يمكنك إضافة القرفة). تحتوي الوصفة على العسل الذي سيضيف نكهة إضافية إلى خبز الزنجبيل. يُضاف الدقيق ، ويُسكب في أجزاء صغيرة مع التحريك المستمر إلى الشراب الساخن ، ويُعجن العجينة
3. نلفها بسمك سنتيمتر ونصف ونقطع الأشكال بالقوالب. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. ضعي كعكات الزنجبيل على ورقة خبز مدهونة بالزبدة واخبزيها لمدة 15 دقيقة.
4. نقوم بطهي التزيين عن طريق خلط السكر والماء ، كما في الوصفة الأولى ونطبقها على سطح خبز الزنجبيل الجاهز من خلال كيس المعجنات.

وصفة مربى

مكونات

• 160 غرام دقيق (1 كوب) ؛
• سكر - نصف كوب من العجين ومائة جرام للفوندان ؛
• عسل - ملعقتان كبيرتان.
• زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان.
• دبس السكر - ملعقة صغيرة.
• ماء - ½ ملعقة كبيرة. (ملعقتان للشراب وستة للعجين) ؛
• مربى سميك - أربع ملاعق كبيرة. ل.

تجهيز

1. اخلطي 125 جم من السكر مع العسل وست ملاعق كبيرة من الماء ، واطبخي شرابًا سميكًا.
2. يُضاف الزبدة والدبس إلى القطر الساخن ويُسكب في القليل من الدقيق ويُعجن العجينة. نعجن بأيدينا جيدًا لبضع دقائق. لا تحتوي هذه الوصفة على مسحوق الخبز ، لذلك نقوم بطهي العجينة بسرعة دون تركها تبرد.
3. قسّم العجين إلى خمس أو ست كرات. افردي الكرات على شكل كعكات مسطحة بسمك سنتيمتر واحد.
4. ننشر المربى في منتصف كل منهما. نقرص ونضعه على الفور فرن ساخن.
5. تخبز في درجة حرارة 180-200 درجة مئوية لمدة عشر دقائق.
6. لتحضير القطر ، يُمزج السكر مع ملعقتين كبيرتين من الماء ويُطهى حتى يصبح كثيفًا. دهن خبز الزنجبيل قليل الدهن بشراب دافئ.

حاول طهي خبز الزنجبيل اللذيذ وفقًا لوصفاتنا ، وإرضاء عائلتك بوصفات جديدة طبق مثير للاهتمام... أتمنى لك وجبة شهية!