طبق التتار خانوم. Khanum - وصفات مثيرة للاهتمام طبق الأوزبكية البسيطة مع حشوات مختلفة. خانوم مع ملء من البطاطا - وصفة مع الصور

وصف

حانوم مع اللحوم والبطاطا - وصفة تقليدية من هذا الطبق الشرقي. يعد Chanum بسيطا للغاية، لأنه لا يتطلب عمليا أي منازل أولية. نفس المانعين يستعدون أكثر صعوبة بكثير، وتذوق هذه الأطباق مشابهة جدا. اليوم، سنعيد اليوم وصفة طبية بسيطة في باخرة. لإنشاء ملء باللحوم مع اللحوم، نستخدم أيضا البطاطا: تستخدم هذه الممارسة على نطاق واسع في العديد من المأكولات الشرقية. كل ذلك لأن هذا الخانوم تبين أكثر إرضاء.

وصفة خطوة بخطوة مع صورة بسيطة للغاية ويمكن الوصول إليها لإخبارك عن كيفية طهي Hanum مع اللحوم والبطاطا. اللحوم لهذه لفة لذيذة مع ملء، يمكنك اختيار أي شيء على الإطلاق: لحم الضأن، لحوم البقر أو لحم الخنزير. يمكنك حتى طهي هانوم فيليه الدجاجوبعد سيجعل البهارات المحددة والكيتشوب ملء مرضية وغير عادية حسب الرغبة. هذا الطبق الذي تم إنشاؤه في المنزل سيضطر بالضرورة لتذوق أحبائك. نبدأ في الاستعداد.

مكونات

• 
  (180 مل)
• 
  (70 مل)
• 
  (حاسب شخصي 1.)
• 
  (1 ملعقة صغيرة من أجل العجين + 1 ملعقة صغيرة لملء)
• 
  (1 ملعقة صغيرة)
• 
  (1 ملعقة كبيرة. L.)
• 
  (3-4 ملعقة كبيرة.)
• 
  (500 جم)
• 
  (متوسط، 2 قطعة.)
• 
  (2 جهاز كمبيوتر شخصى).
• 
  (1 ملعقة كبيرة. L.)
• 
  (1 حصان)
• 
  (1 حصان)
• 
  (1 حصان)
• 
  (المذاق)
• 
  (المذاق)

خطوات الطبخ

أولا، قم بإعداد العجين، لأنه يحتاج إلى وقت للوقوف. في وعاء عميق، نخلط الحليب الدافئ قليلا في الحجم المحدد، أضف الملح بالسكر، ونما نائما بعناية دقيق عدة ملاعق كبيرة من الدقيق وخلط المكونات تماما. بعد ذلك، املأ النفط في وعاء وسحق واحد بيضة، أنا أخلط مرة أخرى.



أيضا، فإن الحجم المحدد للمياه يأخذ إلى الغليان وتصب في الوعاء في الوعاء، مزيج. نحن نائم على الجزء المتبقي من كل الدقيق وبدء عملية العجن الاختبار.



يجب أن يكون لدينا عجينة رائعة ومضيقة إلى حد ما، ونحن سوف ننتهي في فيلم الغذاء وترك 20 دقيقة على الأقل في الثلاجة حتى يتم ملءها.



خلال هذا الوقت، لدينا وقت لطهي ملء Hanuma. قد يكون المفروم ذاكرة رام أو لحوم البقر، وسوف تستطيع أن تجعلها مختلطة. صب الألغام إلى وعاء عميق. البصل الأرجواني نظيفة ولامعة بدقة جدا بسكين حاد. نرسل البصل قطع إلى اللحوم. في نفس المرحلة، نغفو في الألغام جميع التوابل وملعقة كبيرة من الكاتشب. نحن مزيج تماما المكونات.



يتم تشطف البطاطس وتنظيفها، ثم قطعت مكعبات صغيرة كما هو موضح في الصورة.



البصل الأخضر، البقدونس أو كينزا سوف يصلح كما الخضر. شطف الخضر المحدد تماما وقطعها.



خلال هذا الوقت، تم العثور على العجين بما فيه الكفاية، لذلك نخلطه من الثلاجة، وقطع إلى 2-3 أجزاء. تتدحرج على أول قطعة من العجين في طبقة رقيقة وجولة. وضع على رأسه حتى طبقة موحدة تملأ اللحوموبعد أيضا توزيع البطاطا شرائح على الاختبار.



سوف تخدم الطبقة النهائية الخضر المفروم.



لف برفق العجين في لفة كثيفة ويبكي بعناية كل الحواف بحيث لا تفقد الطهي هانوم النموذج.



وضعنا لفة الباخرة، والذي تم غامض مقدما بالزيت النباتي. إعداد هانوم لمدة 40-50 دقيقة.



يتم تقديم الطبق النهائي على الطاولة ساخنة فقط مع أي صلصات. حانوم مع اللحوم والبطاطا جاهزة.

واحدة من الأطباق الشرقية اللذيذة خانوم. لقد جاء إلينا من أوزبكستان، على الرغم من أن أصداء هذا الطبق موجود في دول مختلفة. في جوهرها، خانوم هو مانتا كسول، كبير فقط وفي شكل لفة. الاختلافات في الطبخ خانوما هي الأكثر تنوعا واليوم سنتعلم وشانوم وصفة الطبخ مع البطاطا خطوة بخطوة مع الصور. في الواقع، لا يمكن أن يسمى هذا الطبق الغذائي لأنه يحتوي على العجين والبطاطا، لكنه يدعي أنه نباتي. ميزة مهمة لطهي هذا الطبق الجميل هو أنه مستعد لزوجين، لذلك اتضح لطيفا بشكل غير عادي. لذلك، انتقل إلى الطهي.

حانوم مع مكونات البطاطس

طريقة الطبخ خطوة بخطوة مع صور خانوم مع البطاطا

خدمة خانوم مع البطاطا من الممكن مع القشدة الحامضة والخضر أو \u200b\u200bفي صلصة الطماطم. قطع خانوم من جانب وضعه على طبق مسطح.

في أي سوق شرق، يمكنك رؤية النساء يبيعن الطعام. وهذا ليس الوجبات السريعة ذات الجودة السيئة، ولكن الأطباق محلية الصنع: الكعك والحلويات والوجبات الخفيفة المختلفة وسامسا، وبالطبع خانوم. هذه تحفة من الطبخ الشرقي، والتي من السهل جدا القيام بذلك حتى مضيفة عديمي الخبرة يمكن لطهيها. ومع ذلك، فهو لذيذ و طبق مثير للاهتمام قد تكون مزينة تماما واستكمال طاولة الاحتفال الخاصة بك.

هذا كوشان ينتمي إلى الأوزبكية مطبخ وطنيوبعد هناك العديد من الخيارات لإعداد هذا الطبق، وكذلك كتلة الأسماء البديلة: خانوم، هانون، هوان، هان، هونان. وفقا للتكوين، فإنه يشبه مانتاس في كل مكان، مع الاختلاف الوحيد الذي يشبه خانوم ركبته الانتهاء، وليس القطع المصبولة. كيف تطبخ الأوزبكية خان؟

أسطورة hanume.

هناك أسطورة حول أصل هذا الطبق. هذه مزحة، ولكن مع ذلك. أحد Uzbekka يعرف عودة زوجها من الحرب. ومع ذلك، لها. مزاج جيد استبدال بالقلق والحزن، لأن زوجها أحب مانتا كثيرا.

وكما أردت امرأة أن تلبي زوجها مفاجأة ممتعة، ولكن جسديا لم يكن لديها وقت لجعل مانتا، توالت للتو العجين مع طبقة وملأها بالحشو. وهكذا ظهر من قبل خانوم، الذي أصبح الطبق الوطني الشهير.

ماذا يكون؟

كيف طهي خانوم؟ للقيام بذلك، ستحتاج إلى العجين، حشو وأدوات طهي للطبخ. تحضيرها في Nanitovar خاص. إذا لم يكن لديك ذلك، يمكنك استخدام غلاية مزدوجة. يتم إعداد العجين بنفس الطريقة كما هو الحال في الزلابية أو مانتا - الدقيق والماء والملح والبيض. يجب أن تشارك، مغطاة منديل وترك للوقوف لمدة ساعة تقريبا.

يتم تشكيل ملء Hanuma كما هو الحال بالنسبة للبيتزا - يمكنك أن تأخذ كل شيء في الثلاجة. ملء الكلاسيكية لهذا الطبق - اللحوم مع القوس والبطاطا. يمكنك أيضا وضع اللحم مع الملفوف والجزر، مع القوس أو اليقطين أو اللحوم فقط مع شرائح الدهون. يمكنك إعداد الخضروات خانوم. القاعدة الأساسية تقطع ناعما للخضروات أو صر على مبشرة ضحلة.

كما يمكنك تخمين، يتم كل شيء حسب تقديرك. يمكن أن تكون المجموعات مختلفة جدا: الملفوف مع القوس والجزر، اليقطين، البصل، البطاطا، البصل، قرنبيط مع الأعشاب الفلفل البلغاري مع الباذنجان وهلم جرا. يمكن إضافة ملء الخضار في النموذج الخام وتكون محمصة بعض الشيء في النفط. يمكنك طهي Hanum في وصفة وصفة بدون ملء. لمثل هذا البديل، فإن العجين مشحم بشكل كبير مع القشدة الحامضة وتدحرجت في لفة.

لجعل حشو اللحوم، يمكنك المسمار اللحم أو قطع اللحم مع مكعبات صغيرة. بالنسبة لعصا، يتم وضع الدهون أو سالو في Kurdnya. البطاطا والبصل يمكنك تشغيل طاحونة اللحوم أو صر على المبشرة. في بعض الحالات، قطعت البطاطس إلى مكعبات صغيرة. لا تنس أن تضيف الملح والفلفل والتوابل.

ما هو السر الرئيسي؟

ينقسم العجين إلى قطع، وكل منهم يدوم في طبقة رقيقة. من thinnish العجينأفضل سيكون هانوم. يتم وضع ملء في الخزان المحضر، والليلة يتحول إلى لفة. بدوره، يقوم بتقليل الحلقة، ثم يستعد 45-60 دقيقة للزوج، فإنه يعتمد على محتويات التعبئة. يجب تشموح القراص أو الشبكة من المراجل المزدوج بالزيت، وإلا فإن لفة ستتمسك بالأسفل. يتم رش الجزء العلوي بالماء.

كيف طهي خانوم إذا لم يكن هناك نانوفاركا أو غلا مزدوج؟ يمكن أن يساعد قدرا بسيط ومصنع. في هذه الحالة، يتم وضع خانوم في مصفاة، ووضعها في قدر بالماء المغلي ومغطاة غطاء.

يتم إجراء لفة النهائية لخفضها إلى قطع، ووضعها على الطبق، ومياه الصلصة ورش الخضر المفروم. كقاعدة عامة، يتم صنع صلصات الطماطم أو الكريمية لهانوما. للخيار الأول، من الضروري أن يقلى بصل البصل البني الذهبي والجزر، ووضع الطماطم (إما المعجون هو الطماطم) وقلم حوالي 5-10 دقائق. في صلصة الكريمة وضع تقليديا الفلفل وفرف الثوم.

كيف طهي خانوم: وصفة كلاسيكية

كما لاحظ بالفعل، فإن الأوزبكية خانوم على تعبئة وتكنولوجيا الطهي تشبه إلى حد كبير جميع مانتا مألوفة. هذا صحيح جزئيا، خاصة وأن وصفات هذه الأطباق متشابهة إلى حد ما. وبعضهم يطلقون حتى على الأوزبكية خانوم "مزيج الخمور". ولكن هذا ليس هو الحال تماما، لأن الرجل الكسول للغاية لا يجعل هانوم.

لإعداد خانوم كلاسيكي، ستحتاج إلى المكونات التالية.

• دقيق القمح - 640-690 غرام.
• الماء - 225 مل.
• الزيت المكرر للخضروات - 110 غراما.
• الملح - 10 غرام.

• اللحوم المفرومة أو اللحوم - 1.2 كجم.
• البصل - 650-800 غرام.
• الدهون أو النفط - 200 غرام.
• tsmin - حسب الرغبة.
• الفلفل الأسود الأرض - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• الزيت المكرر للخضروات.

كيف تحضير العجين؟

من الضروري سحب كوب من الماء، ملح المذيبات فيه، إضافة زيت النباتي. ثم نخل الدقيق، أضفه في أجزاء صغيرة في خليط سائل، مع التحريك باستمرار. في البداية، تحتاج إلى القيام بذلك مع ملعقة حتى الكتلة سميكة. بعد ذلك، اكتشف العجين على السطح، مليئة بالدقيق، ووضعه بيديك، صب الدقيق. يجب عليك تحقيق اتساق عجين كثيف ومرن. تحتاج إلى تعجن لفترة طويلة، وسوف تأخذك العملية برمتها عشرين دقيقة على الأقل. ثم ضع العجين في مكان بارد ساعة واحدة على الأقل، تغطيها بمنشفة نظيفة.

من المريح للغاية إعداد مثل هذه العجين في آلة المخابز، لأن جميع المكونات ستختلط بالتساوي وعناية دون مشاركتك.

إعداد ملء

بينما يصر العجين، قم بإعداد التعبئة. للقيام بذلك، اغسل اللحوم والجافة (الحمل في الأصل). بعد ذلك، من الضروري قصها في سكين حاد مع مكعبات صغيرة تماما، أو طحن في اللحم. أضف قوسا ما قبل الشرائح أو الدهون أو النفط المبرد جيدا به. ضع طعم الملح، الفلفل الأرضي الأسود، الكمون المكسور، خلط كل شيء تماما.

تشكيل

كيف طهي خانوم في المنزل؟ يجب تقطيع العجين المبرد إلى قطع (يجب الحصول على أربعة منتجات من هذه الكمية)، ويخرج كل منهم على سطح مستو لسمك حوالي ملليمتر واحد. The Thinner ستجعل هذه الطبقة، كلما كان المزيد من المذاق هو الطبق النهائي.

ينقسم التعبئة بصريا عن طريق عدد الفراغات. ثم وضعت على سطح كل طبقة، تراجع قليلا من الحواف. أضعاف العجين مع حشو في لفة، وانحرج في الحلقة وختم بعناية الحواف لمنع فقدان العصائر أثناء الطهي. كيف تطبخ خانوم في رجل عاري؟ يتم إعداد الطبق لزوجين لمدة أربعين دقيقة.

يقدم الطبق الساخن، وقطع مسبقا إلى شرائح وفرضها على طبق. بشكل منفصل، يمكنك تطبيق صلصة اختيارك. بالعافية!

تحسين الخيار

يشار ما سبق إلى كيفية إعداد سلسلة مع اللحوم المفرومة أو اللحوم في شكل كلاسيكي. بالإضافة إلى ذلك، يمكن القيام بالطبق الأصلي. تعبئة Hanuma الأوزبكية مختلفة: الخضروات أو اللحوم. هناك أيضا اختلافات في قطع ملء. على سبيل المثال، في طشقند، غالبا ما يتم قطع حشو Khanuma إلى شرائح صغيرة، وفي منطقة فرغانة - على المكعبات. في طشقند، تتم إضافة المضيفة أيضا إلى ملء الجزرة المبشورة، مما يجعلها أكثر إشراقا ومميزة.

يمكن إجراء هذا الطبق الأوزبكي في شكل ألوان وردية. يطلق عليه "جول خانوم"، الذي يترجم من الأوزبكية "لون هانوم".

لمدة كيلوغرام واحد من الاختبار، يجب أن تأخذ حوالي 350-400 غرام من الدقيق، الملح (حسب الرغبة)، 1 بيضة، ماء، 1-2 ملاعق من الزيت النباتي الجدول.

للملء الذي تحتاجه إلى القوس (حوالي ثلاثة رؤوس أوسطية)، البطاطا (جذور اثنين أو ثلاثة)، اللحوم (500 - 600 غرام)، 45 غراما من الدهون السائبة (لعصي)، قليل من الملح والفلفل الأسود والأحمر حسب الذوق وبعد

بالنسبة للنوع الثاني من الحشوات، سيستغرق الأمر بصل (لمبات صغيرة أو واحدة كبيرة)، والطماطم (قطعتين)، أعشاب عطرة (الشبت والبقدونس والبصل الأخضر في الذوق) والثوم (اثنين أو ثلاث أسنان). يمكنك إضافة كزبرة وتطبيق واحد آخر سر الطهي: استخدام الكمون (Ziru) - تسليط الضوء على الأطباق الشرقية! كيف تطبخ خانوم من هذا النوع؟

طبخ ملون خانوما

كيف تطبخ مثل هذه الملء؟ تحتاج إلى وعاء عميق عليك أن تسحق البصل والملح إليه وخلطه. ثم وضع البطاطا المسحوقة، اللحوم المفرومة وخلط مرة أخرى.

ثم جعل الحشو الثاني. أغلق البصل مقطعة إلى المكعبات حتى الاستعداد تقريبا، إضافة الطماطم وتنفذ 10 دقائق أخرى. قبل وقت قصير من الاستعداد، أضف البصل الأخضر، الشبت والبقدونس. لا تنس أيضا عن الكزبرة والكمون.

الوصفة لإعداد Hanuma من هذا النوع لا تختلف عن الكلاسيكية. استخدم البليت من العجين اثنين لكل نوع من ملء. تم إعداد Uzbek Hanum من هذا النوع لمدة 45-60 دقيقة في عباءة أو في غلاية مزدوجة. منتج جاهز قطع إلى قطع ووضعها على الطبق، بالتناوب وجهتين من بعضها البعض. سوف تعمل مثل بتلات الأزهار.

غالبا ما يطلب الأوزبك ليس فقط حول كيفية طهي خانوم، ولكن أيضا حول كيفية ذلك. يدعي المشجعون الحقيقيون هذا الطبق أنه مع استخدام السكاكين والشوك، يتم فقد الذوق الحقيقي. لذلك، في أوزبكستان، خانوم تقليديا أكل اليدين.

وصفات الطبخ مانتا و hinki

صفة خانيوم

8-12

1 ساعة 35 دقيقة

200 kcal.

5 /5 (1 )

خانوم طبق أوزبكي لذيذ جدا، ظهر على رفوف متاجرنا مؤخرا نسبيا وقد اكتسبت بالفعل العديد من القلوب. إذا نظرت إلى قائمة مكونات الطبق، فقد تعتقد أن خانوم هو مجرد مجموعة متنوعة من Mantans المعروفة، لكنها مستعدة بطريقة مختلفة. خانوم الحقيقي، أو "مانتا كسول"، يجلب الاستعداد فقط مع البخار. اتضح منتجا لذيذ غير مستقر يرضي بدقة الأذواق في كل من منزلك.

اليوم سأحاول وصف بالتفصيل أفضل وصفة طبخ فاتح الشهية بشكل مدهش Hanuma مع اللحوم المفرومة في طباخ بطيء (أو أصلي، إذا كان لديك)، تجهيز الدليل صور خطوة بخطوةبحيث تشعر بالأسهل لفهم الدقيقة لتجميع الطبق.

السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 267-320 KCAL.

ادوات المطبخ

• multicooker مع إمكانية الطهي للزوج؛
• ثلاث أو أربع أوعية عميقة؛
• شكل دائري لإعداد المنتجات للزوج؛
• مقلاة غير لاصقة؛
• شفرة الخشب.

• السكاكين (ملاعق، شوك، سكاكين)؛
• مناشف الورق أو القطن؛
• مبشرة معدنية؛
• فيلم الغذاء
• أشرطة المطبخ.

من أجل زيادة الوقت، ستكون هناك حاجة لإعداد المنتجات، يمكنك استخدام معالج مطبخ مع فوهات خاصة.

قائمة المكونات

كيفية اختيار المكونات المناسبة

ومع ذلك، فإن وصفة الركن المقترحة مع اللحوم والبطاطا بسيطة جدا في التطبيقات، فمن الضروري معرفة بعض أسرار اختيار مكونات الطبق.

• إذا كان ذلك ممكنا، رفض شراء جاهزة لحم الخنزير ميندأساوالتي يمكن أن تحتوي على الشوائب والمواد الحافظة منخفضة الجودة. من أجل أن يكون خانومك لذيذ حقا وجعر، تخطى قطعة من اللب لحم الخنزير مع شماعات صغيرة من الدهون، دون إضافة الملح والتوابل الأخرى أثناء الملح.
• تنطوي وصفة العجين الخاصة ب Khanuma على استخدام قمم عالية الجودة فقط من أعلى درجة وطحن متوسط. لا تنس أن تخفف من ذلك قبل بدء عملية الطهي.
• يجب أن تكون البطاطا متوسطة أو كبيرة الحجم، كما تأكد من التأكد من أن الخضروات قد نمت بالكامل وللحم الخضراء لا ينظر إليه تحت الجلد.

عملية الطبخ خطوة بخطوة

1. نخل في وعاء من 210 غرام من دقيق القمح.
   
   
2. أضف بيضة إليه.
   
   
3. بمساعدة الشوكة، نخلط الشامل تماما، وفي هذه المرحلة أيضا، يمكنك استخدام عملية المطبخ.
   
   
4. نحن صب 27-30 مل من زيت عباد الشمس في الشغل، وأضف المياه المسلوقة الباردة بمبلغ 50 مل.

   إذا كنت لا تحب تماما العجين الطازج، يمكنك إضافة الملح قليلا.

5. امزج الكتلة مرة أخرى، هذه المرة يدويا، لأن العجينة ستكون شديدة الانحدار.
   
   
6. نحن نتحول العجينة إلى طاولة المطبخ ومواصلة العجن الشديد، إذا لزم الأمر، نوم بعض الدقيق.
   
   
7. شاهد الكتلة الجاهزة في فيلم الغذاء وتعود إلى قطعة من الصقيع، والتي ستستغرق حوالي خمس عشرة دقيقة.
   
   
8. يتم سحق لمبة واحدة بسكين أو فوهة خاصة للمطبخ وتصبها للمنع.
   
   
9. تمتص الفلفل الأسود حسب الذوق، مزيج قليلا كتلة، وإرسال الملح هناك.

   إذا بدا التعبئة مجففة، أضف ملعقة كبيرة من الماء المغلي.

   
   
   
10. قطع المصباح الثاني أكبر قليلا وأرسلها إلى مقلاة مقطورة مسبقا مع زيت عباد الشمس.
    
    
11. مزيج البصل قليلا مع ملعقة، تغطي مقلاة مع غطاء وتقليل لوحة النار إلى الحد الأدنى.
    
    
12. الكلاب نظيفة من الجلود وفرك على المبشرة.
    
    
13. رؤية أن البصل في المقلاة أصبحت شفافة، ضغط الجزرة المعدة له.
    
    
14. مزيج تماما الكتلة، ونحن نطبخه حتى حوالي عشر دقائق على حرارة منخفضة. نحاول تذوق الخضروات - إذا أصبحت لينة، يمكن إزالة المقلاة من الموقد.
    
    
15. وضع العجين الحالي على طاولة المطبخ ويقذفه في الخزان، ويمكن ضبط سمكها وفقا لتقديرها الخاص. بحيث هانوم جميل، من المستحسن إعطاء شكل الدائرة.
    
    
16. على سطح طبقة وضع البصل بالتساوي مع البصل، أضفها قليلا مع ملعقة أو شفرات.
    
    
17. من أعلى لدينا ملء الخضروات من جزر الحساء ولوكا.
    
    
18. البطاطا النظيفة، ثم فركها على مبشرة كبيرة أو متوسطة. وضعنا الكتلة الناتجة عن ملء الجزر البصل.
    
    
19. ندير الشغل الناتج إلى لفة.
    
    
20. ثم نحملها في الشكل، وتحول إلى الحلبة.
    
    
21. هناك 700-750 مل من الماء في وعاء متعدد الألوان نظيفة، ويضيف 2 أوراق الغار و 2-3 باكت فلفل عطري. يمكنك أيضا صب القليل من الملح حسب الذوق.
    
    
22. نحن نؤسس نموذجا مع فارغة على وعاء، وتكوين برنامج "الزوج"، والوقت هو 40-45 دقيقة. بعد التخرج، تسمح للطبق مكسورة بعض الشيء، ثم ضعها على الطبق للتغذية.
    
    

كيفية تقديم خانوم إلى الطاولة

• يعتقد أن هذا الطبق يجب توفيره على الطاولة في شكل قوي، وليس في أي حالة قطعها في قطع جزء. من أجل تقسيم المنتج من جانبه خلال العيد، استخدم سكين خبز حاد مبلل في الماء المثلج.
• أفضل ما في كل شيء، يتم دمج كعك الذرة المطبوخة في الفرن مع Kanube، ومع ذلك، فمن الممكن أن تفعل مع القمح البسيط أو خبز الجاوداروبعد أيضا، ينصح بعض الطهاة هذا الطبق بطبقة رقيقة.
• بالطبع، أثناء امتصاص Hanuma، من المستحيل القيام به دون المشروبات المناسبة، مثل كومبوت الفاكهة، والشاي، والحليب أو القهوة. بالإضافة إلى ذلك، الصلصات الساطعة العادية (الثوم، القشدة الحامضة، المايونيز) جعل خانوم حتى تذوق ومظهر في المظهر.

اسمنت فيديو للطهي خانوما

سوف تساعد الأسطوانة المقترحة للعرض في الطهي المبتدئ فهم كل التفاصيل الدقيقة. الطبخ المناسب شهية الأوزبكية هانوما.

خانوم. وصفة الطبخ (خطوة بخطوة) في طباخ بطيء و زوجين | لفة مع اللحوم.

خانوم - جدا لذيذالذي يستعد للزوجين. من السهل التحضير في طباخ بطيء. حاول الطبخ وفقا لوصفةنا، ستحبه بالتأكيد.

للاختبار، ستحتاج:
دقيق منخول؛
50 مل من الماء؛
1 بيضة؛
1 ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس.

لملء:
500 جرام من لحم الخنزير المفروم؛
1 الجزر و 2 منتصف المصابيح؛
3 بطاطس متوسطة؛
ملح؛
الفلفل.

للاختبار، ستحتاج:
دقيق منخول؛
50 مل من الماء؛
1 بيضة؛
1 ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس.
لملء:
500 غرام من لحم الخنزير المفروم.
1 الجزرة و 2 المصابيح المتوسطة؛
3 بطاطس متوسطة؛
ملح.
فلفل اسود.

في وعاء، فرز الدقيق، صب الماء، زيت الخضروات، إضافة بيضة. خلط العجين شديدة الانحدار.
ضع العجين على الطاولة واستمر في التعجن، الطحين التسول. تغطية العجين مع فيلم الغذاء. إعطاء الاختبار ليتم تحديد موقعه 15 دقيقة.
تهديد الملء.
في اللحم المفروم اللحوم إضافة ملح وفلفل حل منقح ناعما. أضف القليل من الماء وخلط جيدا. خذ المصباح الثاني وقطع إلى قطع صغيرة. تقطيع البصل على الزيت الساخن.
في حين أن القوس الطازج فرك الجزر على مبشرة خشنة. عندما تصبح القوس شفافة، أضف الجزر. يقلى قليلا. الخضروات جاهزة.
طرح العجين رقيقة.
على العجين المدرفلة، وضع اللحوم المفرومة اللحوم وتوزيعها، الخضروات المقلي المقلي في الأعلى.
صر بالبطاطا على مبشرة كبيرة. مملحة قليلا. طي الكل في لفة كثيفة.
تليين مع شكل الزيت النباتي. مشاركة لفة.
لصب 700 مل من الماء من طنجرة بطيئة، رمي أوراق الغار، الفلفل العطر، الملح قليلا.
وضعت في multicooker لمدة 40 دقيقة في وضع الطبخ.
الانتهاء من "خانوم" وضع في الطبق.
البولندية ذاب زبدة.
هانوم جاهز! خدمة "هانوم" أفضل مع الطماطم أو صلصة كريم الحامض.
بالعافية!

****************************
انضم إلى شبكات SOC.

مجموعتنا vkontakte: https://gooo.gl/b0yicu

المجموعة في Facebook: https://goo.gl/hdbsep

Google+: https://goo.gl/35lbwp.

Twitter: https://goo.gl/ou7rxv.

Instagram: https://goo.gl/ad4qfr.

يمكنك البدء في كسب المال على YouTube على الفيديو الخاص بك. الاتصال بالبرنامج التابع.
سيتم دفعك بشكل مستقل في أي بلد تعيش به بأي طرق: PayPal، WebMoney، أموال ياندكس، على بطاقة مصرفية، إلخ.
حاول فقط!

****************************
# khanumrecept # كيفية صنع شعر # خانومفمريوفاركا # Hanumaucertsfee إعداد # Khanumbsfars

https://i.ytimg.com/vi/era_pwdme6s/sddefault.jpg.

https://youtu.be/era_pwdme6s.

2017-03-30T10: 53: 18.000z

• إذا كان Multicooker الخاص بك لا يدعم وضع الطهي للزوجين، فحاول استخدام هذه الوصفة مع صور خطوة بخطوة لإعداد خانوما لذيذ في الفرن. قم فقط بوضع Roulet المحدد في الشكل، مشحم بضخان عباد الشمس أو الزبدة، ثم يخبز عند 180 درجة حتى ظهرت القشرة الردي على السطح.
• يحتاج العجينة إلى هانوما إلى العجن لفترة طويلة، في محاولة لإضافة دقيق أصغروبعد من الأفضل الاستفادة من هذا الغرض مع مجموعة المطبخ مع فوهة للعجن المكثف.
• لا يمكنك أيضا حلبة محمصة في المقلاة، ولكن إضافة البصل مع الجزر في شكل RAW. ومع ذلك، تذكر أن طعم المنتج سوف يتغير، سيصبح "الخضار"، على الرغم من وجود اللحوم.

معلومات مفيدة

إذا لم يكن لديك الفرصة لطهي الطعام، حاول لذيذ بشكل مثير للدهشة وبسيطة وصفة كلاسيكية مما سيعجب حتى أولئك الذين لا يستطيعون أن يتباهون بخبرة واسعة النطاق في الطهي.

حتى الطهي الطهي المتطورة يمكن أن تكون مفيدة في تنفيذ وصفة لطيفة ولذيذة، مسلحة يمكنك التعامل مع خيارك في الهواء الطلق المحلي. قم بإعداد شهية شهية لذيذة أيضا فطائر سيبيريا، وهي تشتهر بفضلها، لفترة طويلة لتذكر الذوق. لا تنتقل عن طريق أبسط وصفة، وهي مفيدة لأولئك الذين لا يستطيعون تخصيص الوقت الكافي لأطباق الطهي التي تتطلب وقتا قصوى.

شكرا لك على انتباهكم إلى الوصفة! ربما لديك تردد خانومو الخاص بك، والذي تميز به سهولة والسرعة في التنفيذ؟ شارك خبرتك القيمة في التعليقات، دعونا نناقشها بشكل مشترك الطبق الشهير ونجد أسهل طريقة لطهيها في مطبخ المنزل. شهية ممتعة، طبخ في كثير من الأحيان وبسرعة!

المطبخ الشرقي هو لوحة كاملة من لذيذ للغاية الأطباق الآسيويةالتي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من دول العالم. واحدة من أخف، ولكن في الوقت نفسه مرضية الوجبات الخفيفة الشرقية هي طبق أوزبكي خانوم أو لفة من حشو مع اللحم المفروم. وصفة له سهلة العار، لذلك تحت قوة حتى أكثر عشيقة شابة عديمة الخبرة، ولكن نتيجة لذلك، فإن النتيجة تتجاوز دائما جميع التوقعات، لأن الخيار العطر والعصير - خيار ممتاز ليس فقط بسرعة عشاء مرضي، ولكن أيضا علاج الاحتفال الأصلي.

خانوم - ما هو عليه

إذا كنت على الأقل قليلا في الدقيقة المطبخ الآسيوي وحاولوا الأوزبكية Mantans يوما ما، ثم تقول بالتأكيد أن الخانوم مشابه جدا لهم. هذا صحيح، لأنه في تكوين وتكنولوجيا الطهي هذين الأطباقين متشابهان للغاية، ولكن لا يزال هناك فرق واضح. وهو في شكل وجبات خفيفة للطهي والحشو، لأن اللحوم المفروم المثبتة فقط يتم وضع اللحوم المفروم في مانتا، وغالبا ما تتم إضافة البطاطا إلى اللحوم. بالإضافة إلى ذلك، مانتا محظورة في شكل كريات صغيرة ملء العصيروخانون تويست لفة.

كيف تطبخ

لمعرفة مثل هذا البسيط، ولكن في نفس الساعة وطبق شرقي غير عادي، سوف يستغرق الأمر قليلا من الوقت والمنتجات التي تحتوي دائما على المخزون في المضيفة من ذوي الخبرة. بدء إعداد Khanuma يتبع من اختبار العجن: مزيج الدقيق مع بيضة وكمية صغيرة من الماء، وعجن لطيف، ومرونة، وليس رائعا جدا وأرسلها إلى نصف ساعة للثلاجة. في جوهرها، العجينة لخانوما، كما هو الحال بالنسبة للماشية، هو المعتاد الزلابية.

ثم يستحق الاقتراض التعبئة: قطعة من اللحوم والعديد من المصابيح لتتحول إلى مينس بمساعدة طاحونة اللحوم، وبعد ذلك تباع طعم الملح والتوابل والأعشاب المجففة. اللحوم المفرومة مع القوس - هذا هو واحد من الخيارات الكلاسيكية الحشوات لهذه الوجبة الخفيفة الشرقية، ولكن في رأي خبراء الطهي، يجب على خانوم الاستعداد مع إضافة البطاطا، لأن هذا المكون يميز فقط طعم لفة الشرقية التقليدية من مانتا المعتادة.

تضاف العديد من المضيفات إلى ملء اللحوم وغيرها من الخضروات (الملفوف والفلفل والورق والجزر أو اليقطين) أو حتى جعل هانوم نباتي تماما. بعد الحشو جاهز، وله العجين جيدا بما يكفي في البرد، يجب تقسيمه إلى عدة أجزاء وإلقاء الطبقات الرفيعة. يتم وضع الطبقة السميكة من التعبئة على الكعك الاختبار، ثم يتم طي كل منهم بدقة مع لفة، والتي لسهولة الإعداد هي حلقة.

لفة العجين مع اللحوم المفرومة في حالة سكر، ويمكنك استخدام أي تكييف للطهي للطبخ المعالجة الحرارية الجهاز عبارة عن غلاية مزدوجة، متعدد الألوان، نانوفاركا ... ولكن لا يوجد أحد من هذه في ترسانة المطبخ الخاصة بك، فمن الممكن بسهولة بناء تقليد بسيط من باخرة من عموم عالي، على رأسه مصفاة أو غربال كبير. تستعد لفة مع اللحم المفروم من 45 إلى 60 دقيقة، ثم وضعت على طبق مسطح كبير، وتخفيضات إلى قطع جزء وضخ الطماطم أو الكريمة الحامضة.

صلصة خانوما

نقطة مهمة أخرى في إعداد هذا الطبق هي صلصة خاصة مستعدة على أساس معجون الطماطم أو كريم الحامض. إذا كان خانوم يكمل صلصة الطماطم، يومه، يتم تخفيف الطماطم بالماء ومختلط مع كمية صغيرة من الزيوت النباتية. فوق صلصة الطماطم المصقولة، وضع حلقات القوس البصل وسكب الخضراء المفرومة قليلا، مما يعطي طبق سهل الشق Piquant ويجعل طعمه أكثر وضوحا.

يمكنك طهي مثل هذه المرق بطريقة مختلفة، مما يجعله تذوق لطيفا وأكثر ليونة: أولا يقلى البصل والجزر على الزيت النباتي، ثم أضف عدد قليل الطماطم الطازجةتمزيقه في هريس أو بضع ملاعق من الطماطم. إذا كان خانوم النهائي يسقى مع صلصة الكريمة الحامضة، فإنه مختلط مع الثوم، مرت عبر الصحافة إلى إعداده، ثم ضغط مع الفلفل الأرضي الأسود أو التوابل الحادة الأخرى حسب الرغبة.

وصفة خانوما

في الطبخ الحديث هناك أكثر من عشرات مختلفة من الاختلافات المختلفة لهذا الطبق الشرقي اللذيذ، لكل منها ترسانة الهواة الخاصة به. يفضل الكثيرون إعداد خانوم فقط باللحوم فقط، يدعون يستحقون مثل هذا "كسول مانتا" كسول، والبعض الآخر يملأها مع حشو لحم البطاطا للغاية، والنظر في هذا الخيار على أوزبكي كوشان التقليدي، والثالث يحب هذا الطبق البسيط، ولكنه لذيذ جدا، لذلك هم تحضيرها في اختلافات مختلفةوبعد أدناه هي الأكثر إثارة للاهتمام وصفات خطوة بخطوة هذه الوجبة الخفيفة الأوزبكية مع صورة.

مع اللحوم في باخرة

• الوقت: 1 ساعة 36 دقيقة.
• عدد الأجزاء: 8 أشخاص.
• طبق السعرات الحرارية: 202.1 KCAL لكل 100 جرام.
• المطبخ: الأوزبكية.
• الصعوبة: سهل.

أبسط وصفة من هذا الطبق هو لفة مع اللحوم المفرومة. لتقليل وقت الطهي، يمكنك إجراء عملية شراء Mince، إضافة بصل صغير له وتسليمها إلى التوابل المفضلة لديك. ولكن إذا لم تكن متأكدا من شراء Mince، فأصنعها بنفسك قطعة العصير لحم طازج. هناك خياران لاستخدام ملء اللحم لهانوما - في تشيز أو شكل مقلي. إذا كان اللحم قليلا ليقلى، فإن لفة معها ملحومة بشكل أسرع.

مكونات:

• دقيق - 850 جم؛
• الماء - 300 مل؛
• دجاج بيض - 1 قطعة؛
• زيت الخضروات - 60 مل؛
• لحم مفروم - 920 جم؛
• البصل - 4 قطع؛
• معكرونة الطماطم - 3 ملاعق كبيرة؛
• الخضر طازجة - شعاع؛
• الملح والتوابل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. الدقيق إلى الانزلاق، لجعل التعميق في الوسط.
2. دفع البيضة هناك، صب نصف ملح ملعقة صغيرة، صب ملعقة من الزيت النباتي و 200 مل من الماء. عجن بسرعة العجين، مضيفا الدقيق حسب الحاجة.
3. الانتهاء من الأساس لفه في البولي إيثيلين، وضعت على البرودة لمدة 20-25 دقيقة.
4. اثنين من المصابيح نظيفة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، مزيج في مينس.
5. ملء ملء مع التوابل المفضلة لديك، إضافة الملح إلى تذوق.
6. قسم العجين إلى أربعة أجزاء، كل منها يخرج في طبقة خفية.
7. لوضع الحشو المفروم بالتساوي، تنفجر الحواف. واحد تلو الآخر للغليان في غلاية مزدوجة لمدة 50-55 دقيقة.
8. في غضون ذلك، صوص كوك: اثنين من المصابيح المتبقية نظيفة، مقطوعة إلى سمات كبيرة، سمحت قليلا على زيت الخضروات الساخنة.
9. في المقلاة مع القوس، ضع معجون الطماطم والملح والتوابل، إضافة المياه المتبقية، تغلي.
10. وضعت لفات الانتهاء على صينية كبيرة، تقسيم بسكين على جزء، صب الصلصة لرش الخضر المفروم.

مع اللحوم والبطاطا

• الوقت: 1 ساعة 43 دقيقة.
• عدد الأجزاء: 6 أشخاص.
• طبق السعرات الحرارية: 210.4 KCAL لكل 100 جرام.
• المطبخ: الأوزبكية.
• الصعوبة: سهل.

العديد من الخبراء المطبخ الشرقي يعتقد أن uzbek khanum الحقيقي هو لفة ليس فقط مع اللحم، ولكن أيضا مع البطاطا. تؤخذ الخضروات للملء مع RAW، والطريقة اللازمة لطحن دور خاص لا يلعب: يمكنك الاستيلاء على الدرنات المقشرة على المبشرة، وقطع القش الرقيق، والتخطي من خلال طاحونة اللحوم أو طحن ببساطة في عملية المطبخ، ثم تخلط مع اللحوم المفرومة والبصل.

مكونات:

• الدقيق - 2 ملعقة كبيرة؛
• الماء - 130 مل؛
• دجاج بيض - 1 قطعة؛
• زيت الخضروات - 4 ملاعق كبيرة؛
• البصل - 3 قطع؛
• لحم الدهون - 550 جم؛
• بطاطس - 3 قطع؛
• الطماطم الطازجة - 3 قطع؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر؛
• الخضر طازجة - في الإرادة؛
• الملح والتوابل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. زوجين ماء، بيضة، ملعقتان كبيرتان من النفط والملح قليلا، ضجة. صب الدقيق تدريجيا، عجن العجين الناعم الطاعم، وضعت في الثلاجة.
2. اللحوم مع لمبة واحدة تخطي من خلال طاحونة اللحوم. البطاطا النظيفة من قشر، قطع القش الرقيق.
3. ربط اللحم والبطاطس سترو، موسم نفسك.
4. صدمة العجين المبردة على سطح العمل، لفة غرامة.
5. بنفس القدر تتحلل الحشو، نشمر مع لفة مع لفة، تغطي الحواف بإحكام. تغلي لزوجين لمدة ساعة.
6. طبخ الصلصة: اثنين من المصابيح خالية من القشير، والانتهاء بدقة، يقلى على زيت الخضروات حتى لينة والشفافية.
7. التفاف الجزر المنقى على مبشرة كبيرة، وإرسالها إلى لوكا. فراي حتى مليئة بالخضروات.
8. يتم إخفاء الطماطم الطازجة بالماء المغلي، وإزالة الجلد بعناية، وتطهيرها بمساعدة خلاط. مقتنى مهروس الطماطم ضع في مقلاة في الشواء، أضف الملح والتوابل حسب الرغبة. امسك خليط الخضروات بالحرارة المعتدلة حتى يتبخر السائل الإضافي.
9. ضع الروليت النهائي على صفيحة مسطحة كبيرة، خدمة، سقي مسبقا الصلصة وتقريرها مع أغراض الخضرة الطازجة.

مع اللحوم المفرومة

• الوقت: 1 ساعة 28 دقيقة.
• عدد الأجزاء: 5 أشخاص.
• طبق السعرات الحرارية: 208.3 KCAL لكل 100 جرام.
• الغرض: لتناول طعام الغداء والعشاء طاولة احتفالية.
• المطبخ: الأوزبكية.
• الصعوبة: سهل.

لها الحق في الحياة والخيار لطبخ هانوما في الفرن - لذا فإن لفة الشرقية مع اللحوم المفرومة تستحوذ على قشرة متموجة جميلة ومهشرة بشكل لا يصدق، والداخل لا يزال مثل العصير ولطيف. تكمل تناغم طعم اللحوم في ملء جميع أنواع الخضروات التي تجعل الذوق الانتهاء من الطبق فازت بظلال لطيفة جديدة وجعل للفة جميلة ومشرقة في السياق. من أجل أن يظل العجينة في هانوما، المطبوخة في الفرن، ناعما وذوبانا في الفم، فمن الأفضل أن يعجنه على الحليب أو الكفير أو غيره من منتجات الحليب المخمرة.

مكونات:

• دقيق - 440 جم؛
• كيفير - 120 مل؛
• دجاج بيض - 1 قطعة؛
• زيت الخضروات - 2 ملعقة كبيرة؛
• اللحوم المفرومة - 0.5 كجم؛
• البصل - 2 قطعة؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر؛
• حلوة Paprika - 1 جهاز كمبيوتر؛
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة؛
• زبدة دسم - 35 جم؛
• كريم الحامض - 180 غرام؛
• الثوم - 3 أسنان.
• الخضر الطازجة - شعاع صغير؛
• الملح، التوابل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. في وعاء عميق، محراث تسخين درجة حرارة الغرفة كفير، إضافة نصف ملح ملعقة صغيرة والزيت، هزيل البيض، يهز الشوكة.
2. جزئيا، أدخل الدقيق، عجن العجين البلاستيك الناعم. أدخل ب. حقيبة بلاستيكية وإزالة نصف ساعة في الثلاجة.
3. بصل تنظيف لمبة واحدة من خلال طاحونة اللحوم وتدخل في اللحوم المفرومة اللحوم، وقطع اثنين آخرين مع حلقات نصف.
4. موسم حشو اللحوم مع الملح والتوابل حسب الرغبة.
5. الجزرة الأولى فلفل الجرس نظيفة، وقطع القش الرقيق.
6. على مقلاة، بصل مقلي أولا، ثم الجزر والفلفل. في الكتلة النباتية لوضع معجون الطماطم، دافئة كل ذلك معا.
7. خذ العجينة المعدة في كعكة خفية، ضعها أولا طبقة من ملء اللحوم، ثم - الخضار. باتي كعكة من أسفل وتفافل غير العلم.
8. تليين شكل الخبز مع أي سمين، ضع الشغل عليه. أخبز في 180 درجة 40-45 دقيقة. من أجل العجينة لعدم تعبر عملية التبييض، يجب رش الجزء العلوي من لفة بشكل دوري بالماء.
9. من القشدة الحامضة، الثوم المسحوق والمخضرة المفرومة، قم بإعداد الصلصة، صلبها جزءا من الوجبات الخفيفة قبل التقديم إلى الطاولة.

كيف طهي خانوم في مانانتوفارك

• الوقت: 1 ساعة 47 دقيقة.
• عدد الأجزاء: 10 أشخاص.
• طبق السعرات الحرارية: 201،8 KCAL لكل 100 جرام.
• الغرض: لتناول طعام الغداء والعشاء.
• المطبخ: الأوزبكية.
• الصعوبة: سهل.

صياغة الأوزبكية التقليدية لهذا طبق لذيذ إنه يفترض غليان لفة مع حشو في مانانتوفاركا (عباءة)، من حيث والاسم الثاني لخانوما هو مانتا كسول. يوضح أصل هذا الوجود الشرقي الأسطورة الشعبية، التي تنص على أن مضيفة الأوزبكية الأوزبكية المبتكرة اسمها خانوم، مرة واحدة أعدت العجين وملء العباءة، من أجل غياب الوقت على وضع، تحول الكعك الصغيرة الكلاسيكية إلى لفة ضخمة. منذ ذلك الحين، أصبح Juicy Khanum، المطبوخ للزوجين، التراث الوطني الآخر المطبخ الأوزبكي.

مكونات:

• دقيق - 0.7 كجم؛
• الماء - 165 مل؛
• الملح - 2/3 من المادة؛
• زيت الخضروات - 1 ملعقة كبيرة. + 30 مل؛
• اللحوم المفرومة - 650 غرام؛
• بصل البصل - 6 قطع؛
• بطاطس - 6 قطع؛
• معجون الطماطم - 75 غرام؛
• الملح والتوابل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. من الماء، ملاعق من الزيوت النباتية والملح والدقيق لخلط العجين المرن، احتفظ بنصف ساعة في الثلاجة.
2. البصل نظيفة، أربعة المصابيح تغطي مع مكعب صغير، مزيج مع اللحوم المفرومة، وقطع اثنين من حلقات نصف وترك للمرق.
3. البطاطا النقية فرك على مبشرة كبيرة، وتحول إلى خليط البصل اللحم، ضجة.
4. تدحرج العجين بلوحة خفية، تتحلل بالتساوي للحشوة على ذلك، والملح، ورش التوابل المفضلة لديك، وإطفاء اللف.
5. وضعت الشغل على شكل نانيتومار، قبل التشحيم ورقة من النفط. طبخ 40-45 دقيقة.
6. المصابيحان المتبقية، مقطوعة من خلال السدود، تقلى على الزيت النباتي إلى الطاولة، إضافة الطماطم و 100 مل من الماء، والعرق على الحد الأدنى من الحرارة لمدة 2-3 دقائق.
7. تنقسم لفة النهائية إلى أجزاء، قبل التقديم، لصقصة الصلصة، تزيين الخضر الطازجة.

في طباخ بطيء

• الوقت: 1 ساعة 25 دقيقة.
• عدد الأجزاء: 6 أشخاص.
• طبق السعرات الحرارية: 245.7 KCAL لكل 100 جرام.
• الغرض: للحلوى.
• المطبخ: الأوزبكية.
• الصعوبة: سهل.

تقنية إعداد هذا الطبق في طباخ بطيء تكرر الوصفة بالكامل باستخدام عباءة. الفرق الوحيد هو أنه من خلال إعداد لفة في طباخ بطيء، فإنه يضع على زوج من مصبغة الطبخ وتغليها برنامج خاص. Plantols، حب أنواع مختلفة من تجارب الطهي، إعداد خانوم حتى بالنسبة للحلوى، فقط استبدال اللحم ملء الفاكهة الحلوة أو الخثارة ورش المنتج مسحوق السكر أو سقي التوت شراب.

مكونات:

• المياه - 350 مل؛
• بيضة الدجاج - 3 قطع؛
• الملح - قرصة؛
• دقيق - 800 غرام؛
• الجبن المنزلية - 280 جم؛
• السكر - 6 ملعقة كبيرة؛
• منانا ملتوية - 1 ملعقة كبيرة؛
• فانيلين - 1 غرام؛
• زبدة دسم - 40 غرام؛
• الفراولة الطازجة - 200 غرام.

طريقة طهو:

1. الماء الدافئ يصل إلى 45-50 درجة، إضافة بيضة واحدة مخفوقة، ملح. قدم الدقيق والعجن الناعم والبلاستيك العجين شديدة الانحدار المعتدل. إرسال إلى ربع ساعة إلى البرد.
2. جبنة كوخ لخلط مع البيضين المتبقيين، نصف السكر، سميد، الفانيليا.
3. تدحرج العجين في كعكة رقيقة، وضعت فوق وضع حشو.
4. قطع الزيت إلى قطع صغيرة، وتحللها على قمة الجبن المنزلية.
5. لف بيليه س. ملء الرائب Roulet، إزالة الحواف بإحكام. حصة على موقف المستقل.
6. تصب في وعاء متعددة من 3 أكواب من الماء، ضع موقفا مع لفة، بدوره على وضع الطهي إلى زوج، اضبط الموقت لمدة 45 دقيقة.
7. التوت من الفراولة شطف، جاف، صب في خلاط، ثم يبارك بالسكر وتركها مذابة تماما.
8. قبل التقديم، حلوى جاهزة مصنوعة من قطع إلى قطع، احصل على ما يكفي لشرب صلصة الفراولة.

خانوم هو طبق بسيط جدا، لكن لفة الخاص بك ستكون أقرب ما تكون ممكنة إلى الشرقية الأصلية، وتذكر بعض أسرار الطبخ هذه وجبات اللحوم القلبية:

1. للأوزبكية التقليدية Hanuma، من الأفضل اختيار الدهنية درجة اللحوم - لحم الضأن ولحم البقر ولحم الخنزير. إذا تم استخدام Mince الخاص بك لاستخدامها، فأضف حمأة سحقت قليلا في ذلك أو اثنين من إسفين من الدهون المحبوسة.
2. لجعل اللحم تملأ المزيد من العصير ولطيف، عند العجن، يستحق صب الماء الساخن قليلا في اللحم المنعش، ثم تغلبت جميلة.
3. إذا قمت بطبخ إصدار غير محزز من Hanuma، فمن الضروري إضافة ورقة لوريل إلى الماء للطبخ إلى زوج، بضعة بندقية من الفلفل المعطرة أو الأعشاب المجففة - ثم الطبق سوف تتحول ليس لذيذ فقط، ولكن أيضا عطرة جدا وبعد
4. لجعل خانوم جاهز بسهولة مع حامل الطهي للزوجين، قبل الطهي من الضروري تليين الدهون - الخضار أو الزبدة.
5. زيت نباتي بالنسبة لإعداد مشوي، صلصة وشكل تزييت، خذ فقط المكرر والشفاء فقط بحيث لا ينقطع طعم الذوق ورائحة الطبق عن طريق طعم النفط.
6. إذا أضفت بطاطا إلى حشو، فقم بذلك مباشرة قبل تكوين لفة، وإلا فإن الخضروات يمكن أن تغميق وتفسد مظهر وجبة خفيفة النهائية.

فيديو