وصفة مربى Lingonberry. مربى Lingonberry. مربى Lingonberry مع البرقوق

Lingonberry هو أحد أنواع التوت التي لا يمكن تجاهلها خلال فترة الحصاد للتخزين الشتوي. على الرغم من أنها ليست شائعة مثل التوت ، إلا أن فوائدها الصحية مثيرة للإعجاب. يساعد Lingonberry على محاربة نزلات البرد الشتوية ويقوي جهاز المناعة بشكل عام. هناك طرق عديدة لحصاد هذه الثمار: التجفيف ، التجميد ، المربى ، كومبوت. لكن مكانًا خاصًا بينهم هو إعداد مربى عنب الثعلب لفصل الشتاء.

مربى Lingonberry ليس بالأمر السهل حلوى لذيذة بالنسبة للشاي ، فإنه لا يزال يحافظ على جميع الخصائص المفيدة للتوت إلى أقصى حد. على عكس المربى ، يستغرق الأمر وقتًا أقل لصنع المربى. في فصل الشتاء ، من الجيد أيضًا استخدامه كملء للفطائر وقاعدة لصلصة اللحوم ومشروب الفاكهة والأطباق الأخرى. في الوقت نفسه ، فإن صنع مربى عنب الثعلب أمر بسيط وسريع للغاية.

كيفية اختيار التوت المناسب والاستعداد لطهي المربى

ربما تكون هذه المرحلة من صنع مربى عنب الثعلب من أكثر المراحل شاقة ، لأن التوت صغير جدًا. على الرغم من أن التوت البري ينضج في نهاية الصيف ، فمن الأفضل جمعه قبل الصقيع الأول ، حيث يتم تشبعه بالمواد المفيدة إلى أقصى حد منذ ذلك الحين.

يجب أن يكون لون التوت أحمر ، دون أي تحمير أو تلف آخر. إذا كنت تصنع المربى من التوت البري غير الناضج ، فقد يتحول إلى مر.

توت Lingonberry طري جدًا ، لذلك تحتاج إلى فرزها من الأوراق والأغصان بعناية فائقة حتى لا تتلف. بعد ذلك ، يبقى فقط لشطف الثمار بالماء.

كيفية التأكيد على طعم lingonberry

وفقًا لبعض خبراء الطهي ، بالإضافة إلى السكر ، لم يعد التوت البري يتطلب أي مكونات إضافية ، نظرًا لأن طعمها غني. لكن هذه التوتات لا تزال تتناسب مع الفواكه والتوابل الأخرى ، وتجعل نكهة التحضير أكثر ثراءً وشهية.

يمكنك إضافة القرفة والقرنفل والفانيلين أو البهارات إلى مربى عنب الثعلب لإضافة روائح خفيفة من دفء الشتاء والراحة. أيضًا ، سيصبح تحضير التوت البري والتفاح أو السفرجل أو البرقوق أو الكمثرى لذيذًا.

طرق شائعة لصنع مربى عنب الثعلب

ربات البيوت الحديثات لديهن طرق عديدة لحفظ مربى عنب الثور. بادئ ذي بدء ، يجب أن تتذكر طريقة الطهي الكلاسيكية على الموقد. للقيام بذلك ، استخدم وعاء ذو \u200b\u200bقاع سميك وقم بغلي التوت على نار خفيفة. في الوقت نفسه ، لا يوجد وقت طهي محدد بدقة ، ويتم تحديد درجة الاستعداد بسمك الخليط (عادة من 3 إلى 10 دقائق).

يمكن صنع مربى Lingonberry بسهولة في طباخ بطيء. الوضع المطلوب هو "الإطفاء". عند استخدام هذا الجهاز ، من المهم جدًا ألا تفوتك لحظة غليان الخليط ، حيث يمكن أن "يهرب" ومن ثم سيكون من الصعب غسل الوعاء. تأكد من تقليب المربى أثناء الطهي. كما أن صنع مربى عنب الثعلب "خمس دقائق" ليس بالأمر الصعب.

كيفية تخزين الشغل بشكل صحيح

قواعد تخزين Jam هي المعيار.

• أولاً ، يجب حفظ الخليط فقط في برطمانات معقمة ومغلقة بأغطية مغلية.
• ثانيًا ، يجب أن يكون مكان التخزين باردًا (ثلاجة ، قبو ، لوجيا ، إلخ).
• ثالثًا ، أولاً ، يجب تبريد علب المربى ملفوفة ، وعندها فقط يتم إخراجها إلى مكان التخزين الدائم.

إذا تم اتباع جميع هذه التعليمات ، فلن تتدهور قطعة العمل في غضون 18 شهرًا.

قواعد مهمة

بعض أسرار صنع مربى عنب الثعلب اللذيذ:

• بسبب محتوى حمض البنزويك ، يظل التوت البري طازجًا لفترة طويلة ؛
• من الأفضل عدم إضافة الكثير من الماء إلى المربى حتى لا يتحول إلى سائل ؛
• يكون المربى جاهزًا إذا لم تنتشر قطرة منه على طبق مبرد مسبقًا ؛
• يمكن صنع المربى من التوت المجمد في الشتاء ؛
• لتكثيف الطبق جيدًا ، يمكنك إضافة البكتين أو مثخن حلويات آخر ؛
• إذا كان المربى مرًا ، يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون.

وصفة سريعة: مربى عنب الثعلب لمدة خمس دقائق

لن توفر هذه الوصفة الوقت على الموقد فحسب ، بل ستحافظ أيضًا على الخصائص المفيدة للتوت البري قدر الإمكان.

مكونات:

• 1 كغم من التوت البري
• 0.5 كجم من السكر
• 5 ملاعق كبيرة. ملاعق من الماء.

عملية الطهي:

1. يُمزج التوت المغسول والمجفف قليلاً مع السكر والماء ويترك على نار خفيفة.
2. عندما يصبح التوت البري طريًا ، اسحق التوت قليلًا بسحق أو خلاط.
3. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 5 دقائق (يجب أن يذوب السكر جيدًا).
4. أطفئ النار وانتظر حتى يبرد الخليط قليلًا ولفه في برطمانات.
5. عندما تكون باردة تمامًا أيضًا ، نضعها في التخزين.

مربى Lingonberry في طباخ بطيء

سيعمل هذا الجهاز على تبسيط عملية تحضير المربى إلى حد كبير ، في حين أن التحضير سيكون سميكًا جدًا دون استخدام البكتين الإضافي.

مكونات:

• 1 كجم من توت عنب الثعلب ؛
• 0.5 كجم من السكر.

عملية الطهي:

1. نضع التوت المصنّف والمغسول في وعاء متعدد الطهي ويخلط مع السكر.
2. نقوم بتشغيل جهاز multicooker في وضع التسخين لمدة 15 دقيقة حتى يذوب السكر تمامًا.
3. اطحن التوت بملعقة بلاستيكية أو خشبية خاصة.
4. قمنا بتعيين وضع "الإطفاء" لمدة 60 دقيقة. في أول ربع ساعة من الطهي ، لا تغلق الغطاء.
5. بمجرد غليان المربى ، اخلطيها جيدًا ثم اطهيها تحت غطاء مغلق مع التحريك من حين لآخر.
6. يُسكب المربى الساخن في برطمانات معقمة ويُترك ليبرد. وتجدر الإشارة إلى أنه بعد التبريد سوف يتكاثف قليلاً.

وصفة بسيطة لمربى عنب الثعلب والتفاح

ستؤدي إضافة التفاح إلى مربى عنب الثعلب إلى إضفاء طعم لاذع لهذه التوت ، وبفضل محتوى البكتين الطبيعي ، سيجعل الخليط أكثر سمكًا.

مكونات:

• 0.6 كجم من التوت البري.
• 0.4 كجم من التفاح
• 1.5 كغم من السكر
• 0.4 لتر من الماء.

عملية الطهي:

1. نغسل التفاح ونقشره ونزيل اللب.
2. ضعيها في قطع صغيرة واملأها بالماء واتركيها تنضج لمدة 10 دقائق.
3. باستخدام خلاط أو غربال ، اطحن التفاح إلى خليط متجانس.
4. ضع السكر وتوت العنب المحضر في عصير التفاح (يمكنك أيضًا طحنهم مسبقًا).
5. امزج كل شيء واضبط للطهي.
6. بعد الغليان ، خففي الحرارة واطهي المربى حتى يتكاثف.
7. صب الخليط النهائي في البرطمانات بينما لا يزال ساخنًا ولفه.

عنب الثعلب اللذيذ ومربى البرقوق

يمكن تسمية هذه الوصفة بالدوري الأول في الطبخ من حيث المذاق ، وذلك بفضل رائحتها الرائعة والغنية. بالإضافة إلى أنه يحتوي على جرعة مضاعفة من الفيتامينات.

مكونات:

• 0.4 كجم من التوت البري ؛
• 1 كغم من خوخ Vengerka ؛
• 1.1 كجم من السكر
• 100 مل من الماء
• 90 غرام من الزنجبيل الطازج
• القرفة واليانسون حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. ضعي التوت البري والخوخ المغسول في قدر ضحلة ذات قاع سميك ، ثم أضيفي الماء واشعلوا النار بعد تغطيتها بغطاء.
2. يُغلى مزيج التوت البري مع البرقوق ويُطهى لمدة 10 دقائق ، حتى ينضج التوت تمامًا وتبدأ بذور البرقوق في الانفصال.
3. نتخلص من الثمار في مصفاة ، ونتركها تبرد قليلاً ونطحن في كتلة متجانسة.
4. أضف قطعة من السكر متساوية في الوزن إلى قطعة العمل (اضبط حسب الذوق).
5. مرة أخرى نحول خليط الفاكهة إلى وعاء بقاع سميك ، ونضع الزنجبيل واليانسون المقطّع إلى شرائح رفيعة.
6. نقوم بطهي المربى لمدة 15-20 دقيقة ، تأكد من إزالة الرغوة التي ستتكون أثناء عملية الطهي.
7. في الجزء السفلي من الجرة المعقمة ، ضع عود قرفة ، واثنين من نجوم اليانسون النجمي وأوراق الزنجبيل (إن وجدت) ، املأ كل شيء بالمربى الناتج.
8. من الأفضل تخزين قطعة العمل هذه في الثلاجة.

لذيذ و مربى صحي من Lingonberry يزودك بالفيتامينات طوال فصل الشتاء. أتمنى لك وجبة شهية!

لا تصنع ربات البيوت فقط من التوت الحامض بطعم لاذع ومر مستحضرات لذيذة لفصل الشتاء ، ولكنها مفيدة أيضًا. على سبيل المثال ، مشروبات الفاكهة ، والتي بالكاد يمكن استبدالها بشيء لنزلات البرد. مربى حامض - صلصة للحوم. فطائر لينجونبيري. على وجه الخصوص ، المربى lingonberry الغني خصائص مفيدة... هنالك الكثير وصفات مختلفة هذه الحساسية.

التوت الطازج ليس لذيذًا جدًا ، وهو ما يطلق عليه "للهواة". لكن الأطباق الشهية منه ممتازة حقًا. لعمل مربى عنب عنب أصلي وصحي لفصل الشتاء , لن يستغرق الأمر الكثير من الجهد والوقت. لا يوجد سوى مكونان لإعداده:

• لينجونبيري.
• سكر محبب.

يمكن إضافة أطعمة مختلفة لتعزيز النكهة أو لإضافة نكهات أخرى.

كيفية اختيار التوت المناسب وتحضيره للطبخ

من الضروري أن تأخذ على محمل الجد اختيار التوت وإعدادها لعملية الطهي.

التوت أحمر فاتح ، قوي ، لكن ليس مشدودًا ، بينما يكون كثير العصير. يمكن أن يفسد التوت المفرط الطعام الشهي ، لذا فهو غير مناسب أيضًا. يجب أن تكون ناضجة ، ولكن ليست ناضجة. صلبة ، لا تشققات أو أضرار مرئية. يتم غسل التوت البري بعناية خاصة تحت الماء الجاري ويسمح له بالتجفيف جيدًا. يجب تجفيف الثمار النظيفة قليلاً على منديل أو منشفة ورقية.

مهم. كن حذرًا عند تحضير التوت حتى لا تدخل أوراق عنب الثعلب في المربى ، فسوف تتلف ، حيث تكتسب مرارة من الأوراق.

كيفية صنع مربى عنب الثعلب

أسهل وصفة لمربى عنب الثعلب.

مكونات:

• 2 كغم من التوت
• سكر محبب - 1.5 كجم.

تجهيز:

1. يرش التوت المغسول والمجفف بالسكر ويترك طوال الليل.
2. سحق التوت باستخدام خلاط أو خلاط.
3. انقل خليط التوت الناتج على شكل عصيدة إلى وعاء وابدأ في الطهي على نار خفيفة.
4. بعد الغليان ، قم بطهي المربى لمدة لا تزيد عن ربع ساعة. بعد التبريد ، كرر عملية الطهي مرتين على الأقل.
5. التنقل حسب اللون. عندما يتحول المربى إلى اللون الأحمر الغني الساطع ، يكون جاهزًا.
6. صبها ساخنة في برطمانات معقمة وختمها بأغطية معقمة. دوران.
7. قم بتخزين المربى الذي تم تبريده تمامًا في مكان بارد.

اتضح أنها ذات لون رمان جميل وطعم حلو وحامض.

خمس دقائق

يتم تحضير مربى Lingonberry وفقًا لوصفة "الخمس دقائق" ببساطة وبسرعة. علاوة على ذلك ، هناك خياران للطهي.

مكونات:

• 2 كغم من السكر
• 2 كجم من ثمار عنب الثعلب ؛
• ماء - 1 كوب.

لنبدأ بالخيار الأول.

1. صب الماء في قدر ، أضف السكر المحبب.
2. عندما يذوب السكر تمامًا في الماء ، أضيفي التوت واتركيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق بعد الغليان.
3. يُسكب ساخنًا في برطمانات معقمة ويُخزن في مكان بارد: قبو أو ثلاجة.

يمكنك عمل مربى عنب الثعلب لفصل الشتاء حسب وصفة "الخمس دقائق" بدون طهي. تتيح هذه الطريقة عدم تعريض التوت للمعالجة الحرارية ، ونتيجة لذلك لا يتم إتلاف المواد المفيدة في ثمار عنب العنب ، ولكن يتم حفظها بالكامل. يعمل السكر الحبيبي كمادة حافظة ، لذلك يتطلب هذا التحضير منه أكثر من الطهي.

مكونات:

• التوت عنب الثعلب - 1.5 كجم ؛
• 2 كجم سكر حبيبي.

تجهيز:

1. سحق التوت المحضر باستخدام الخلاط أو مرر في مفرمة اللحم.
2. أضف السكر. ضعها في الثلاجة لبضعة أيام ، ولكن ليس أكثر من 3.
3. اخلط جيدًا عندما تتأكد من ذوبان السكر تمامًا.
4. رتب في برطمانات معقمة وخزنها على رف الثلاجة.

انتباه. يتم تخزين مربى Lingonberry ، المحضر وفقًا لوصفة بدون طهي ، حصريًا في الثلاجة لمدة لا تزيد عن ستة أشهر.

بدون قشر

إذا كانت المضيفة لا تحب جلود التوت ونباتاته في المربى ، فيمكنك قضاء المزيد من الوقت وطهي المربى بدون هذه المشاكل.

مكونات:

• lingonberry - 1.5 كجم ؛
• سكر محبب - 1 كجم.

تجهيز:

1. قم بطحن التوت البري المحضر بالخلاط. افرك خليط التوت الناتج من خلال غربال ناعم جدًا ، حيث يبقى القشر.
2. أضف السكر المحبب إلى هريس التوت الذي تم الحصول عليه بعد المسح.
3. يُطهى على نار خفيفة لمدة ربع ساعة بعد الغليان.
4. تصب ساخنة في برطمانات معقمة.

مربى Lingonberry بدون قشر جاهز.

مع القرفة والبرتقال

ستعطي ثمار الحمضيات والقرفة طعم مربى عنب الثعلب بظلال غنية مشرقة ، ورائحتها مذهلة.

مكونات:

• التوت - 1.5 كجم ؛
• سكر محبب - 1 كجم ؛
• ماء - 250 مل ؛
• قرفة - 5 جرام ؛
• نصف شريحة من قشر البرتقال.

تجهيز:

1. تخلط جميع المكونات وتوضع على الموقد.
2. يُطهى حتى يصبح طريًا (حتى يبدأ المربى في التكاثف) على نار خفيفة مع التحريك باستمرار.
3. صب المربى المحضر ساخنًا في برطمانات معقمة وختمها بأغطية معقمة.

في طباخ متعدد

من المريح جدًا استخدام المقلاة "الذكية" عندما لا يكون هناك وقت على الإطلاق.

مكونات:

• ثمار عنب الثعلب - 2 كجم ؛
• سكر محبب - 2 كجم ؛
• نكهة الحمضيات حسب الرغبة.

كيف تفعل:

1. ضع كل المكونات المحضرة في وعاء متعدد الطهي.
2. قم بتشغيل وضع "الإطفاء". تم تصميمه لمدة 60 دقيقة. عندما يتوقف البرنامج ، اترك المقلاة في وضع "التسخين المسبق" لمدة 120 دقيقة أخرى.
3. صب مربى عنب الثعلب في برطمانات معقمة.

مع تفاح

مع هذه الفاكهة ، يتبين أن طعم عنب الثور يكون طريًا ولذيذًا بشكل خاص.

مكونات:

• التوت - 1.5 كجم ؛
• تفاح - 1.5 كجم ؛
• 250 مل من الماء
• سكر محبب - 3 كجم.

تجهيز:

1. أولا ، صب الماء في قدر وأضف السكر. اغلي الشراب.
2. اشطف التفاح وقشره ولبه.
3. تُضاف الفاكهة إلى شراب الغليان ويُطهى لمدة لا تزيد عن 10 دقائق. دعها تبرد وتكرر الطهي.
4. للمرة الثالثة ، أضيفي التوت البري واطهيهم معًا لمدة 10 دقائق أخرى.
5. يُسكب المربى ساخنًا في برطمانات معقمة ويُلف. بعد التبريد الكامل ، يحفظ في مكان بارد.

مع البرقوق

وصفة مربى عنب الثعلب بالخوخ. تضيف هذه الفاكهة حلاوة إلى الرائحة.

مكونات:

• التوت عنب الثعلب - 1 كجم ؛
• البرقوق - 1 كجم ؛
• سكر محبب - 1.5 كجم ؛
• 0.5 كوب ماء.

تجهيز:

1. انزع البذور من البرقوق ، وطحنها بالخلاط أو في مفرمة اللحم.
2. يُحرّك مع التوت البري المُجهز ، ويُسكب في الماء ويُطهى على نار خفيفة.
3. عندما تبدأ كتلة التوت في التكاثف ، يُضاف السكر المحبب ويُطهى لمدة 5-7 دقائق أخرى مع التحريك باستمرار.
4. تصب ساخنة في برطمانات معقمة. ضعها في مكان بارد.

مع الجزر

عنب الثعلب صحي جدًا ، غني بالفيتامينات ، مع ما لا يقل عن ذلك جزر صحي - تحصل فقط على مصدر غني للصحة.

مكونات:

• التوت - 1.5 كجم ؛
• جزر - 750 جرام ؛
• سكر محبب - 1 كجم.

تجهيز:

1. صب الماء المغلي فوق التوت البري المحضر واتركه لبضع دقائق.
2. يُسكب الماء المغلي فوق الجزر المغسول ويُقطع إلى شرائح رفيعة لمدة 10 دقائق.
3. ضعي التوت البري في قدر ، أضيفي السكر واطهيه لمدة 12 دقيقة على الأقل بعد الغليان على نار خفيفة.
4. يضاف الجزر ويطهى لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
5. صب المربى في برطمانات وقم بتعقيمها لمدة 20 دقيقة. ختم بأغطية معقمة.

كيفية تخزين الشغل بشكل صحيح

يجب تخزين أي مستحضرات لفصل الشتاء في مكان بارد ومظلم: قبو ، بدروم ، ثلاجة.

لكن العمر الافتراضي للمعلبات والمربى وأطعمة التوت الأخرى مختلف.

يمكن تخزين الحلويات المطبوخة لمدة 12 شهرًا ، ولكن تلك الأطعمة الشهية التي لم يتم طهيها ، أي التي لم يتم طهيها ، يتم تخزينها فقط في الثلاجة لمدة لا تزيد عن ستة أشهر.

اليوم ، يمكن شراء التوت البري في العديد من محلات السوبر ماركت أو في الأسواق خلال موسم الحصاد. لطالما عُرف عن فوائد هذه التوتات ، لذلك حاول الناس إعدادها للاستخدام المستقبلي ، وصنعوا أنواعًا مختلفة من الكومبوت والمعلبات والمربيات.

تتميز Lingonberry بلونها الأحمر الفاتح وطعمها الحلو والمر ، فضلاً عن المرارة اللطيفة. بدمجها مع التوت والفواكه الأخرى ، يمكنك الحصول على مكافآت أصلية.

وصفة مربى Lingonberry

دعنا نبدء ب النسخة الكلاسيكية، والتي يتم تحضيرها حصريًا من التوت الصحي. إعطاء مثل هذا العلاج للأطفال ، لا تخشى أن يمرضوا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تناوله ليس فقط بشكل منفصل ، ولكن يمكن استخدامه أيضًا كملء للخبز. حصتان من المكونات المقترحة.

مكونات:

• 1.3 كجم من التوت
• 900 غرام سكر حبيبي
• 1 ملعقة كبيرة. ماء.

طريقة طهو:

وصفة لمربى التوت عنب الحمضيات لفصل الشتاء

بفضل الحمضيات ، لا تكتسب الأطعمة الشهية طعمًا أصليًا فحسب ، بل تكتسب أيضًا رائحة غير مسبوقة. بالإضافة إلى ذلك ، تزداد فوائد العلاج بشكل كبير. من المنتجات المحضرة ، ستحصل على عبوة سعة 250 مل من المنتج النهائي.

مكونات:

• 300 غرام من التوت الناضج
• 250 غرام سكر حبيبي
• ليمون؛
• البرتقالي؛
• 25 مل خل بلسمي
• غصن من النعناع
• ريحان.

طريقة طهو:

1. تحتاج أولاً إلى فرز التوت وغسله جيدًا.
2. امزجها مع السكر وثقبها بشوكة لاستخراج العصير. اتركه لمدة 10 دقائق.
3. بعد انقضاء الوقت ، ضعي الحاوية على الموقد واتركيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
4. تستخدم التوت الكامل في الطهي ، ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكن فركها من خلال غربال.
5. أضف عصير الليمون والبرتقال إلى الكتلة الناتجة.
6. يوصى بإزالة الحماس وإضافته أيضًا.
7. نضيف النعناع والريحان والخل ونقلب جيدا.
8. ضعيها على الموقد واتركيها على نار خفيفة حتى يصبح القوام سميكًا. قم بإزالة الأغصان والقشر.
9. يبقى فقط أن نشمر أو يعالج الأسرة على الفور.

وصفة مربى Lingonberry في طباخ بطيء

يمكن تحضير هذه الأطعمة الشهية باستخدام التقنية الشائعة الآن. تلاحظ ربات البيوت أنه بفضل جهاز الطهي المتعدد ، أصبحت العملية مبسطة إلى حد كبير وتستغرق وقتًا أقل. يساعد الليمون على محاربة المرارة الكامنة في التوت البري.

مكونات:

• 600 غرام سكر حبيبي
• 1 كجم من التوت الناضج
• نصف ليمونة
• 3 قرنفل
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة عسل.

طريقة طهو:

مربى Lingonberry مع الجزر في طباخ بطيء

خيار آخر لطباخ متعدد الطهي ، والذي اتضح أنه لذيذ جدًا وجميل المظهر بفضل لونه الجميل. كل شيء معد بكل بساطة.

مكونات:

• 1 كغم من التوت البري
• 450 غرام جزر
• 450 غرام سكر
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من العسل
• ليمون.

طريقة طهو:

1. افرز التوت واغسله وجففه.
2. نقطع الجزر المقشر إلى كوب صغير ، ونقطع الليمون ناعماً أو نقطعه دون تقشير من القشر ، أو نقطعه في مفرمة اللحم.
3. نضع المكونات المحضرة في قدر بطيء ، نضيف السكر والعسل ونخلط كل شيء.
4. حدد وضع "Sauté" واطبخ لمدة 45 دقيقة.
5. بعد الصفارة ، احتفظ بها تحت الغطاء لفترة من الوقت ، ثم قم بلفها لأعلى.

وصفة مربى Lingonberry مع البرقوق

يضيف الخوخ حلاوة إلى هذا الإصدار من المربى ، مما يمنحه نكهة أصلية. هذه الأطعمة الشهية مثالية لصنع العديد من المعجنات.

مكونات:

• 0.5 كجم من التوت البري.
• البرقوق المحفور
• 750 جرام سكر حبيبي.

طريقة طهو:

وصفة مربى التفاح

في بعض الدول الاسكندنافية ، يتم استخدام هذه الأطعمة الشهية ليس فقط كحلوى ، ولكن يتم تقديمها أيضًا أطباق اللحوم وحتى الرنجة. نحن لا ندعوك إلى مثل هذه التجارب ، لكن الأمر لا يزال يستحق تحضير الشاي.

مكونات:

• 600 غرام من التوت الناضج.
• 400 غرام تفاح
• 400 مل من الماء
• 1.5 كيلو سكر حبيبات.

يمكن استخدام أصناف الفاكهة الحامضة والحلوة ، اعتمادًا على النكهة النهائية المرغوبة.

طريقة طهو:

1. يجب غسل التفاح وتجفيفه وتقشيره.
2. قلب الفاكهة وقطعها إلى أسافين ، ثم قطعها إلى نصفين.
3. خذ وعاء من المينا وأضف إليه التفاح.
4. يُسكب في الماء ويُطهى لمدة 10 دقائق.
5. ثم أضف التوت البري المقشر والمغسول مسبقًا والسكر المحبب.
6. ضعيها على نار خفيفة واتركيها تغلي واتركيها حتى تنضج مع التحريك من حين لآخر.
7. يجب أن يتكاثف القوام ، لكن لا تفرط في ذلك حتى لا ينتهي بك الأمر مع العصيدة.
8. ضع المربى في برطمانات ولفه واقلبه واتركه ليبرد.

مربى الكمثرى و lingonberry لفصل الشتاء

كثير من الناس يحبون طعم ورائحة الكمثرى ، مما يعني أنك بالتأكيد ستتعامل مع أحبائك بها. تضيف البهارات الشرقية الأصالة إلى الطبق. هذا النوع من المربى شائع بشكل خاص في سويسرا. المنتجات المعروضة تكفي لإعداد لتر واحد من المنتج النهائي.

وصف

يتم تحضير مربى Lingonberry "Pyatiminutka" بكل بساطة وبسرعة ، ولكن اتضح أنه صحي ولذيذ حقًا. التوت اللينجوني له خصائص منشط هائلة ، كما أن له تأثير مفيد على نظام القلب والأوعية الدموية ، ويعمل على تطبيع ضغط الدم. في شكلها النقي ، لا يتم استخدام هذه التوت ، ولكن يتم تحضير جميع أنواع مغلي منها ، والتي ، مع ذلك ، لا تختلف أيضًا في الذوق المتميز الخاص. ومع ذلك ، من منتج مفيد ما زلت أريد أن أجعلها لذيذة. هذا سوف يساعدنا خطوة بخطوة الصورة وصفة لصنع مربى عنب الثعلب لفصل الشتاء. حتى الأطفال لن يرفضوا مثل هذا الدواء.
في المنزل ، يتم تحضير هذه الأطعمة الشهية دون توقف وفقط خلال الفترة التي يمكن فيها جمع التوت البري من تلقاء نفسها. يجب أن يتم ذلك في بداية الخريف ، وتخزين السلال والحاويات الأخرى. حتى الأطفال يمكنهم المشاركة في هذا النشاط المثير. بعد قطف الثمار ، يجب معالجتها جيدًا وتنظيفها من البلاك والأوساخ. ومع ذلك ، بغض النظر عن التكلفة التي قد تبدو عليها هذه الجهود ، فإن المربى بنكهة عنب الثعلب يستحق ذلك. لن تستغرق عملية الإنشاء والإغلاق ذاتها الكثير من الوقت. لنبدأ في الحفاظ على مربى Pyatiminutka lingonberry لفصل الشتاء.

مكونات

Lingonberry jam Pyatiminutka - وصفة

سنقوم بإعداد جميع المكونات التي نحتاجها للطهي مسبقًا ، ونضعها على سطح العمل.

صب الحجم المحدد من الماء النظيف البارد في وعاء من المينا ، واتركه ليغلي. بعد ذلك ، نسكب كل التوت البري المنظف والمجهز في الماء.

يُغلى السائل على نار متوسطة حتى يغلي مرة أخرى ، ويقلب التوت بشكل دوري (نقوم بذلك برفق باستخدام ملعقة خشبية).

بعد بدء الغليان ، قلل الحرارة قليلاً واطبخ التوت البري لمدة 5 دقائق تقريبًا إلى الحالة الموضحة في الصورة.

ستتم بقية عملية الطهي باستخدام حمام الماء, لذلك ، صب الماء البارد في وعاء إضافي بحجم أكبر بحيث يمكنك لاحقًا غمر قدر مع المربى فيه. بعد انقضاء الوقت المحدد ، ضع المربى في الماء وأضف السكر المحبب إليه على الفور.

مربى Lingonberry مثل في Ikea Silt - مثل وصفة عالمية مربى تمامًا لأي حديقة وغابات التوت وحتى الفواكه. تأتي من السويد حيث يتم طهيها السكان المحليين لسنوات عديدة. ومن المثير للاهتمام ، أنه يختلف قليلاً من حيث الذوق والاتساق عما اعتدنا عليه. الطمي أقل حلاوة بالسكر ويشبه مربى الجيلي. المكونات: - عنب الثعلب الطازج - سكر حبيبي. وصفة الطبخ: يفضل تناول التوت الحلو وليس كثيف القشرة. قم بالفرز ، والغسل ، والصب في قدر الطهي ، وإشعال حريق صغير. النقطة المهمة هي أن يقوم التوت بإفراز أكبر قدر ممكن من السائل. إذا لم ينجح الأمر ، فنحن نساعد: نتعامل معها بسهولة باستخدام شوكة. اتركه يغلي لمدة 15-20 دقيقة ، ثم أخرجه من الموقد. صب السكر في الكتلة الساخنة بمعدل 600-800 جم لكل 1 كجم من التوت البري ، وحركه حتى يذوب. صب المربى في برطمانات معقمة ولفها. مربى عنب الثعلب السويدي كما في ايكيا جاهز. جمال المربى هو أنه يتم تخزينه في درجة حرارة عادية ويحتفظ بجميع فيتامينات التوت. مربى Lingonberry مع القرفة والبرتقال المكونات: - 1 كجم من عنب الثعلب الطازج ؛ - 500 غرام من السكر أو العسل ؛ - كاس من الماء؛ - 3 غرام من القرفة - ربع شريحة برتقال. وصفة الطبخ: يُسكب التوت المغسول والمُقشر بالماء ويُضاف إليه السكر والقشر والقرفة. يوضع على نار خفيفة ويطهى حتى يصبح المربى لزجاً. تُسكب ساخنة في برطمانات معقمة وتُلف. المربى Lingonberry-apple المكونات: - 1 كجم من التفاح والليمون ، - كوب من الماء ، - سكر وقرفة - حسب الرغبة. وصفة الطبخ: تحضير الشراب أولاً: غلي السكر والماء في وعاء كبير. ثم يضاف التوت البري ويطهى حتى الغليان. تبرد وتغلي مرة أخرى. يُقشر التفاح ويُقطّع إلى شرائح صغيرة ويُوضع مع التوت البري. أضف القرفة إذا رغبت. اطبخي حتى ينضج التفاح. يُسكب المربى الساخن في البرطمان ويُلف. مربى عالمي مع القرفة والقرنفل هذا الفراغ ليس حلوًا جدًا. إلى جانب إضافته إلى الحلويات ، يمكن استخدامه كصلصة للدواجن واللحوم و جبن مقلي... يتم تحضير المربى في غضون 30 دقيقة. المكوّنات: - 1 كغم من التوت البري - 500 غرام من رمل السكر - القرفة - القرنفل والماء. وصفة الطبخ: يُقشر التوت ويُشطف ويُغلى بالماء المغلي ويُرمى في مصفاة. يُسكب في قدر مع السكر ويُضاف الماء. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر. في هذه العملية ، أضيفي عود القرفة ومجموعة من القرنفل. عندما يغلي ، اطهيه لمدة 5 دقائق أخرى. يُبرد مربى عنب الثعلب ، ثم يُسكب في مرطبانات جاهزة ويُلف. باستخدام هذه الوصفات ، ستصنع مربى بنكهات مختلفة ستذكرك بصيف مشمس في أمسيات الشتاء.