القرنبيط فارغة لفصل الشتاء لذيذ. القرنبيط لفصل الشتاء: وصفات ونصائح على القرار. وصفة في ملء الطماطم

بالنسبة لمزايا وأضرار المخللات يجادل لفترة طويلة، والشيء الرئيسي هو معرفة التدبير في استخدام كل منتج وأثبت وصفات في البنك أصبع.

العديد من المضيفات تجعل الثدي من القرنبيط. هذه الأطعمة المعلبة، بالإضافة إلى الإعداد السهل، سوف تصبح ممتازة. وجبة خفيفة باردة والسلطة. من الملفوف المطلق، اتضح طبق جانبي جميل للأطباق اللحوم والسمك.

لحفظ الشغل إلى الطقس البارد، من المهم الحفاظ على الحفاظ بشكل صحيح. من الأفضل وضع البنوك في غرفة مظلمة بدرجة حرارة من 8-12 درجة مئوية.

الصلاة القرنبيط مخلل لفصل الشتاء

الملفوف الذي أعده على هذه الوصفة، اتضح لذيذ والعصير، وفقد أصابعك! بحيث تبدو التخليل بشكل مشرق، استخدم الفلفل الحلو متعدد الألوان. لمحبي حادة، إضافة نصف الفلفل الفلفل نصف. لقياس المكونات على ماء مالح، تأخذ كومة الأوجه 100 مل.

وقت الطبخ 50 دقيقة. الخروج - 3 لتر البنوك.

مكونات:

• cambage color - 2 كجم؛
• الفلفل البلغاري - 4 قطع؛
• البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• الجزر - 2 قطع؛
• الليمون - 1 كمبيوتر؛
• الثوم - 1 دقيقة الرأس؛
• lavrushka - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• البازلاء الفلفل العطرة والحادة - 4 قطع.

إلى مارينادا:

• الماء - 1.2 لتر؛
• الملح - 0.5 مداخن؛
• السكر - 0.5 مداخن؛
• الخل 9٪ - 1 كومة.

طريقة طهو:

1. قبل غسل لتر البنوك ويغطي لهم. تعقيم بضع دقيقتين.
2. مكان الفلفل وأوراق الخليج في القاع. توزيعها على البنوك نصف الثوم المنقى وشرائح الفلفل البلغاري.
3. قطع الجزر مع الدوائر والبصل والشرائح المتوسطة الليمون، نعلق على الخضروات.
4. تغسل الملفوف التفكيك حجم 3-4 سم في الحجم، ووضعه في مصفاة وانخفاض المياه المغلي لمدة 3 دقائق. قم بإزالة الملفوف Blanched، فلنعقب الماء وملء البنوك، أضف القطع المتبقية من الخضروات من الأعلى.
5. لغلي ماء مالح المياه، صب الملح والسكر. في النهاية، صب الخل، وإيقاف النار على الفور.
6. املأ البنوك المملوءة بالماء مالح
7. ضع الحفظ الجاهز في القاع تحت منقوشة دافئة للتبريد.

مكونات:

• الفلفل الحلو - 200 غرام؛
• جرينز البقدونس - 1 شعاع؛
• الثوم - 5 أسنان؛
• الطماطم الناضجة - 1.2 كجم؛
• cambage color - 2.5 كجم؛
• الخل 9٪ - 120 مل؛
• النفط المكرر - 0.5 النظارات؛
• الملح - 60 غرام؛
• السكر - 100 غرام.

طريقة طهو:

1. ملفوف قطع إلى أجزاء، شطف تحت الماء الجاري ويغلي 5 دقائق، بارد.
2. تويست الطماطم على طاحونة اللحوم، إضافة النفط والملح والسكر. جلب حرارة منخفضة إلى غليان وإرفاق الغضب الثوم والبقدونس المفروم والفلفل الحلو، ويغلي لمدة 5 دقائق.
3. لوضع قطع الملفوف في الطماطم الغليان، توميت من 15 دقيقة، في النهاية، صب الخل، إزالة من النار.
4. انتشرت متنوعة الساخنة على البنوك النظيفة وانطفت على الفور.

المعلب القرنبيط في الكورية

الملفوف اللذيذ مع طعم البهارات الكورية. في فصل الشتاء، لا يزال فقط لاستخراج المحتويات، صب زيت النباتات وخدمة الضيوف. توابل للأطباق الكورية تلتقط الحدة اللازمة، إضافة 1-2 ملعقة كبيرة إلى محلول ملحي لسرقة. التوابل الجافة adjika.

وقت الطبخ هو 1.5 ساعة. الخروج - 6-7 لتر العلب.

مكونات:

• قرنبيط - 3 كجم؛
• الثوم - 2 رؤساء.
• الفلفل الحاد - 2 جراب؛
• الجزر - 0.5 كجم؛
• الفلفل البلغاري - 800 غرام؛
• الخل - 6-7 ملعقة كبيرة.

للمحلول الملحي:

• الماء - 3 لتر؛
• السكر - 6 ملاعق كبيرة
• حجر الملح - 6-8 ملعقة كبيرة
• التوابل ل الجزر الكورية - 6-7 جزء في المليون

طريقة طهو:

1. غلي الماء، ووضع النورات الكرنب والتفاوض 7-10 دقائق. ثم إزالة وبارد.
2. غسل الجزر ستوديت على النمس للجزر الكوري والفلفل الحاد والحائش. لمس القش. نظيفة وبيع الثوم من خلال الصحافة.
3. حرك القرنبيط مع الخضروات المعدة وملء البنوك، مما يجعل المحتويات قليلا. أضف إلى كل واحد من 1 ملعقة كبيرة. خل.
4. للمحلول المليون، أحضر المياه للغليان، والتي تضاف إليها الملح والسكر والتوابل.
5. تثبيت العلب مع الخضروات في قدر من التعقيم، صب بلطف ملحي حار. تعقيم البنوك لتر - 40-50 دقيقة، لتر - 25-30 دقيقة، من لحظة الماء المغلي في الحاوية.
6. تشديد المعلبة، وأضعت الأغطية إلى التبريد الكامل.

مكونات:

• croude Cauliflower - 1.2 كجم.

طريقة طهو:

1. رأس الملفوف يزيل الأوراق والقواعد، وقطع إلى قطع من 2-3 سم ويغسل في المياه الجارية.
2. دع هجرة السائل، انشر الملفوف على منشفة لتعبئة الرطوبة. إذا كان لديك، استخدم التجفيف للخضروات.
3. النورات الفاجحة ضع كرة ناعمة على الدرج ووضعها في الثلاجة. استخدام وظيفة التجميد السريع.
4. عند صلابة الخضروات، ضعها في حزمة أو حاوية بغطاء. إغلاق ضيق وإيداع في الثلاجة.

قرنبيط

لتحية، اختر الملفوف الصف الخريف وعملية على الفور حتى بدأوا الظلام.

وقت الطبخ 30 دقيقة + أسبوعين للتخريب. الخروج - سعة عشرة طبقات.

مكونات:

• القرنبيط - 6 كجم؛
• خليج ورقة - 10 قطع؛
• فلفل شيلي - 3 قطع؛
• شبت مظلة - 10 قطع؛
• الماء - 3 لتر؛
• ملح الحجر - كوب واحد؛
• الخل - 1 كوب.

طريقة طهو:

1. غلي الماء مقدما، أضف الملح، صب الخل وبارد.
2. Cauliflower Cauldines، نظيفة وغسل، قطع 10-12 أجزاء.
3. ضع الغار في الجزء السفلي من الحاوية المناسبة. الملفوف، وضعت بإحكام، وشرائح الفلفل التحدث والشبت المدقع.
4. املأ مع محلول ملحي تبريد وتبقع 2 أسابيع درجة حرارة الغرفةوبعد بعد ذلك، نقوم بنقل الملح إلى المكان البارد.

بالعافية!

القرنبيط، ربما الخضروات الأكثر أناقة. يتم تزيين نظائرها المجعد مع أي طبق، خاصة في الكومنولث مع بروكلي مشرق. وحتى التحدث عن الذوق والفوائد، تحتوي القرنبيط والقرنبيط على عدة مواد أكثر فائدة من اللون الأبيض المحبوب للجميع. يريد الحصاد الغني دائما الاحتفاظ بشتاء، لأنه فقط في هذه الحالة كنت واثقا جدا كمنتج. يمكن أن يكون القرنبيط تجميدا، ووضعه، والكسر، والتقاط، والنوم، والتحضير جميل و سلطات لذيذة أو متنوعة.

تجميد. قبل تجميد القرنبيط، نقعها لفترة من الوقت في الماء المملح، بحيث البق والديدان الزحف. ثم شطفنا جيدا تحت الماء الجاري، وتفكيك النورات وتجف على منشفة. انتشر على حزم البولي إيثيلين كثيفة، وإزالة الهواء بإحكام ووضع في الثلاجة. يمكن لضافات الملفوف في الماء الحمضي (2-3 Cl Lemonic Lemonic لمدة 3 لترات من الماء). خفض الملفوف إلى الماء المغلي لمدة 3-5 دقائق، والذي يميل على المصفاة، واسمحوا الماء الماء وانتشر على الحزم. يمكن تجميد القرنبيط بشكل منفصل أو مختلط مع الخضروات الأخرى، وإعداد خليط الخضار.

تجفيف. تفكيك رؤوس القرنبيط للزراعة للنورات، وقطع الساقين إلى الحد الأقصى، ولا تترك أكثر من 1.5-2 سم. يمكن قطع النورات الكبيرة إلى أجزاء. اغسل الملفوف جيدا، بلانش في الماء المغلي لمدة 3-4 دقائق، دعنا نتبع الماء وتحلل على العكس من ذلك. تجف في الفرن عند درجة حرارة 60 درجة مئوية، خلط بشكل دوري. ضع الملفوف المجفف في الجرار بأغطية أو حزم كثيفة. تخزين في مكان جاف داكن. يتم إعداد الملفوف المجفف، كالعادة، بعد إظهاره.

القرنبيط كاشينايا

مكونات:
1.5-2 كجم الكرنب،
1 برودة،
1 الجزرة،
2-3 فصوص من الثوم،
5-7 البازلاء الفلفل الأسود،
3 فلفل فلفل،
محلول ملحي:
1.5 لتر من الماء،
100 جمات الأملاح،
100 جم السكر.

طبخ:
الملفوف تفكيك للنورات وشطف. تبريد نظيف والجزر والصودا على مبشرة كبيرة. ضع الخضروات في الجرة، أضف الثوم المفروم وملء مع محلول ملحي ساخن. اترك مكانا في مكان دافئ لمدة 3-4 أيام. إذا كان الملفوف صب محلول ملحي بارد، فستزيد وقت الرحلة إلى الأسبوع. بعد ذلك إغلاق البنك غطاء كابون. ووضع في الثلاجة.

مكونات:
10 كجم من القرنبيط،
5.5 لتر من الماء،
400 غرام الأملاح،
400 غرام من خل

طبخ:
قسم الملفوف على النورات، وشطف ووضعها في البنوك بإحكام. تحضير محلول ملحي وبرده. صب cappist الملامسة وترك لمدة أسبوعين في درجة حرارة الغرفة. ثم قم بإزالة العلب مع الملفوف في البرد.

مكونات:
3 كجم من القرنبيط،
500 غرام من الجزر،
1 لتر من الماء،
الأملاح 50 جم،
5 قطصات الفلفل الأسود،
أوراق العنب والشجعة السوداء،
الكرفس الأخضر والشبت.

طبخ:
ملفوف التفكيك على النورات، وقطع الجزر مع الدوائر. وضعت في الجزء السفلي من علب أوراق الكشمش والعنب، وملء العلب مع الملفوف والجزر، ووضع الخضر على القمة وتصب محلول ملحي. ربط عنق العلب مع شهادة جامعية، ربط اللحم البقري ووضع في مكان بارد.

مكونات:
1 رأس ملفوف كبير،
1 الجزرة،
1 فلفل أحمر حلو،
5 لمبات صغيرة.
نقيع:
1 لتر من الماء،
2 ملعقة شاي الأملاح
1-3 t.l. الصحراء.
بهارات لكل نصف البنك الليتواني:
5-7 البازلاء الفلفل الأسود،
3-5 فلفل الفلفل،
3 فصوص،
1 خليج ورقة،
1 قلم حاد حاد،
1 ملعقة صغيرة. 7٪ الخل.

طبخ:
الملفوف الاستعداد، وقطع الجزر مع الدوائر والفلفل - مكعبات. في الجزء السفلي من العلب المعقمة نصف لتر، وضع التوابل، المصابيح بأكملها والفلفل والجزر. اضغط على الملفوف من أعلى، صب الماء المغلي والسماح للوقوف لمدة 5 دقائق. استنزاف الماء، وستملأ البنوك أعلى محلول ملحي غليان، صب في كل جرة من 1 ملعقة صغيرة. الخل، مرر، يشق واتركه باردا. في 5 علب نصف لتر، ستكون هناك حاجة إلى حوالي 1.5 لتر من مارينادا.

مكونات:
1 كجم الكرنب،
750 غرام من الطماطم،
20 جمات الأملاح،
20 جم سكر،
5 البازلاء من الفلفل عطرة،
chl. بذور الكزبرة.

طبخ:
مبعثر الملفوف على النورات والبلانش بالحمض (1 غرام من حمض الستريك لكل 1 لتر من الماء) لمدة 2-3 دقائق وتبرد على الفور في الماء البارد. طبخ ملء: قطع الطماطم، وضعت في قدر، دافئ على حرارة ضعيفة إلى غليان ويمسح من خلال المنخل. في العصير الناتج، ضع الملح والسكر والتوابل ووضع النار. جلب إلى الغليان وعقد 2 دقائق على النار. ملء عصير الغليان في البنوك. وضع تعقيم لمدة 10-15 دقيقة والفة. إذا أضف 1-2 TBSP في التعبئة. الخل 6٪، ثم التعقيم لا يمكن تنفيذها. تحويل البنوك وتبرد.

مكونات:
500 غرام من القرنبيط،
1 الليمون،
1 الجزرة،
3 فصوص من الثوم،
3 البازلاء الفلفل الأسود،
1 ملعقة صغيرة. الفلفل المطرقة الأحمر
4 ملعقة كبيرة. الخل 9٪
التوابل حسب الرغبة.

طبخ:
قم بإزالة الأوراق من الملفوف Kochana، ولكن لا ترميها بعيدا. حصة النورات. يسكب أوراق الملفوف بالماء في قدر في قزم تقريبا. إضافة الثوم، جزر القش، الملح والفلفل الأسود، عصير الليمون والخل. جلب إلى غليان وطهي الطعام لمدة 30 دقيقة تقريبا. انتشار الملفوف على البنوك المعقمة. غليان ماء مالح يسكب الملفوف، يرش بالثوم المفروم، الفلفل الأحمر والتوابل الأخرى. البنوك الفارغة مع أغطية ووضع تعقيم لمدة 10-15 دقيقة. مكتب المدير.

مكونات:
700 غرام من القرنبيط،
200 جم بصل،
100 جرام عين الجمل أو جوز البقان (أنها أكثر لطيف)،
30 جمات الأملاح،
2 ملعقة كبيرة. خل الخل.

طبخ:
التزورات الملفوف بلانش 5 دقائق، بارد مع مياه الثلج. إضافة البصل المفروم، دفع الثوم، المكسرات المفرومة وجميع التوابل. مزيج، وضعت في البنوك المعقمة، وختم قليلا. البنوك القياسية: 0.5 لتر - 15 دقيقة، 1 لتر - 20 دقيقة. مكتب المدير.

القرنبيط مع الجزر والكرفس

المكونات لملء:
1 ملعقة كبيرة. الأملاح
1 لتر من الماء.

طبخ:
قسم الملفوف إلى النورات، أقل لمدة 20-30 دقائق في الماء المملح البارد، ثم شطف ويغلي حتى الاستعداد (يمكن إقرانه). يحتفل الكرفس بقطع القطع الصغيرة من نصف مائة نصف ملتصق، وقطع الجزر مع سكين مموج ويغلي حتى أعدت في الماء أو الزوج. تعبئة البنوك المعقمة على القمة مع الخضروات، ووضع الطبقات، وتصب ملء الغليان، والغطاء بأغطية معقمة ووضع تعقيم لمدة 25 دقيقة. مكتب المدير.

لون متبل كاليفورنيابوستا

المكونات لملء:
1 لتر من الماء،
160 مل من 9٪ -اسوس،
50 جم سكر،
أملاح 50 جم.
لكل جرة لتر:
7-9 البازلاء الفلفل الأسود
3-5 كرز القرنفل.

طبخ:
القرنبيط النورات بلانش 2-3 دقائق في الماء المملح المغلي وبارد. ضع التوابل في الجزء السفلي من العلب المعقمة، ووضع الملفوف بإحكام وبور ماء مالح الغليان. وضع تعقيم: 0.5 لتر - 6 دقائق، 1 لتر - 8 دقائق. مكتب المدير.

مكونات:
2 كجم من القرنبيط،
5 قطع. جزر
2-3 رؤساء الثوم.
لملء:
200 غرام من الزيوت النباتية
150-200 غرام 6٪ -Assus،
100 غرام من السكر،
2 ملعقة كبيرة. الأملاح
1 ملعقة صغيرة. فلفل مطرقة سوداء
1 ملعقة صغيرة. مطرقة حمراء الفلفل.

طبخ:
تم تفكيك الملفوف عن النورات، بلانش بالمياه المملحة. كاروت سوتر على مبشرة كبيرة. ضع الخضروات في بنك 3 لتر، حيث ضغط الثوم فيه. قم بتوصيل المكونات لملء الملفوف والصب. أغلق غطاء البولي إيثيلين وتخزينها في الثلاجة.

سلطة القرنبيط في القطب الطماطم

مكونات:
5 كجم من القرنبيط،
2 كجم من الجزر،
1 كجم من القوس،
1 كجم من الفلفل الحلو،
2 جراب من الفلفل الحاد،
4 رؤساء الثوم.
ملء:
عصير الطماطم 3 لتر،
1 كومة. 9٪ -
1 كومة. الصحراء،
2 كومة. زيت نباتي
5 ملعقة كبيرة. الأملاح
البهارات - حسب الرغبة.

طبخ:
في عموم skipyatite عصير الطماطم، سحب الجزر والتفاوض على 5 دقائق، إضافة الفلفل، الملفوف، التفكيك على النورات، والبصل وغلي 15 دقيقة، ثم وضع الفلفل الثوم والمرير والتفاوض لمدة 5 دقائق. بعد ذلك، أضف الزيت والخل، وجلب إلى غليان وانتشرت على البنوك المعقمة. مكتب المدير.

القرنبيط في وصفة قديمة

مكونات:
5 كجم الكرنب،
1،2 كجم من الطماطم،
200 غرام من الفلفل الحلو،
200 غرام من البقدونس الأخضر،
80 غرام الثوم.
لملء:
200 غرام من الزيوت النباتية
100 غرام من السكر،
60 جم \u200b\u200bالملح،
120 غرام 9٪ -assus.

طبخ:
يغلي النورات الملفوف في الماء المملح لمدة 4 دقائق. الطماطم تخطي من خلال طاحونة اللحوم أو طحن الخلاط، إضافة الخل، النفط، الملح، السكر، الثوم، غاب عن الصحافة والبقدونس والفلفل. جلب إلى غليان وخفض الملفوف في الخليط والتفاوض على حرارة منخفضة لمدة 10-15 دقيقة. انتشر على البنوك المعقمة وشعبت.

سلطة القرنبيط والقرنبيط

مكونات:
1 كجم من القرنبيط،
1 كجم من القرنبيط،
1 كجم من الطماطم،
500 فلفل أحمر حلو،
100 مل من 6٪ -Assus،
1 لتر من الماء،
1 كومة. زيت نباتي
3 ملعقة كبيرة. الأملاح
3-4 ملعقة كبيرة. الصحراء،
الخضر البقدونس.

طبخ:
القرنبيط والنباتات البروكلي بلانش 3 دقائق وأخذ ماء بارد. طماطم قطع الشرائح الكبيرة، الفلفل الحلو - حلقات، البقدونس الخضراء swendt. طبخ مغراد من الماء والزيت والعضول والملح والسكر، يغلي من دقيقتين ووضع مزيج نباتي فيه. تغلي على حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق، وانتشرت على البنوك المعقمة وشعبت. اقلب، التفاف، بارد.

القرنبيط والقرنبيط في ملء الطماطم

مكونات:
1.5 كجم من القرنبيط،
1.5 كجم من القرنبيط،
1.5 كجم من الطماطم،
1 كجم من الفلفل الحلو،
2 عن قرب رؤساء الثوم،
200 غرام البقدونس،
200 غرام من الزيوت النباتية
100 غرام من السكر،
60 جم \u200b\u200bالملح،
120 مل من 9٪ -Assus.

طبخ:
تفكيك الملفوف على النورات ويغلي في الماء المغلي لمدة 5 دقائق. الوجه على المصنع ودع الماء الماء. المكونات المتبقية تخطي من خلال طاحونة اللحوم أو طحن الخلاط. ضع الخليط في المقلاة وجلب الغليان. انخفاض الملفوف في ذلك ويغلي لمدة 10-15 دقيقة على حرارة متوسطة. تغلي من خلال البنوك المعقمة وشعبت. اقلب، لف وبارد.

القرنبيط والقرنبيط والفلفل الحلو

مكونات:
500 غرام من القرنبيط،
500 غرام بروكلي،
300 غرام الفلفل الحلو،
2 ملعقة كبيرة. الأملاح
2 ملعقة كبيرة. الصحراء،
خل التفاح.

طبخ:
كلا النوعين من الملفوف تفكيك النورات والبلانش في الماء الحمضي لمدة دقيقتين. فوز الماء البارد. فلفل الجرس (لون أفضل) قطع القش، والثوم الضغط من خلال الصحافة. في 1 لتر من الماء، حل الملح والسكر، وضعته المغلي. وضع الملفوف والفلفل في البنوك المعقمة، ووضع الثوم على القمة وصب ماء مالح الغليان. صب كل جرة من 1-2 ملعقة كبيرة. خل. وضعت للتعقيم لمدة 10 دقائق، وخرج.

مكونات:
1 كجم من القرنبيط،
1 كجم من القرنبيط،
1،2 كجم من الطماطم،
200 غرام من الفلفل الحلو الأصفر،
200 غرام من الزيوت النباتية
5 ملعقة كبيرة. الصحراء،
2 ملعقة كبيرة. الأملاح
80 غرام الثوم،
200 غرام من البقدونس الأخضر،
100 غرام 9٪ -assus.

طبخ:
نورات الملفوف بلانش في الماء المملح لمدة 4 دقائق. سحق الطماطم على طاحونة اللحوم أو مع خلاط، إضافة المكونات الأخرى ويغلي. في كتلة الطماطم المغلي، قم بخفض مراتيات الملفوف وتغلي على حرارة منخفضة لمدة 30 دقيقة. صب على علب معقمة، مررت وهل.

مكونات:
1 كجم من القرنبيط،
900 غرام من الجزر،
900 غرام من الفلفل الحلو متعدد الألوان،
900 غرام والخيار،
900 غرام من الطماطم،
900 غرام البصل،
800 غرام من القرنبيط،
190 مل من الخل
13-15 القرنفل الثوم،
6 قطع. القرنفل،
35 جم سكر،
35 غرام الملح،
الخضر - حسب الرغبة.

طبخ:
ينقسم الملفوف إلى النورات، وقطع الجزر على الدوائر والبصل - حلقات، الفلفل - القش. في ثلاثة لترات من الماء، انشر الخل والملح والسكر ويغليه دقيقتين. في الجزء السفلي من العلب المعقمة، وضع الخضر والتوابل والقرنفل من الثوم وملء البنوك مع شرائح الخضروات. ملء العلب مع ماء مالح الغليان وشعبت. اقلب، لف وبارد.
يمكن أن تكون القوالب لفصل القرنبيط والقرنبيط مناسبة تماما كزينة أطباق اللحومنعم، وفقط في شكل خس، أيضا، تبدو ممتازة.

الفراغات الناجحة!

لاريسا شوفكايت

فارغة لفصل الشتاء ملفوف مخلل - طريقة شعبية لإنشاء الاحتياطيات لفصل الشتاء خلال فصل الصيف. ولكن تماما كما لذيذ، وغالبا ما أكثر الأطباق الحارة يمكنك الطهي من القرنبيط. عديدة مجموعة متنوعة من الخيارات توفر الحفظ من هذه الخضروات طاولة مع مناقصة لتذوقها وجميلة في المظهر من قبل القوالب. سوف يوفر القرنبيط لفصل الشتاء نظام غذائي مع الفيتامينات والمكثبات.

سيعطي تحقيق الوصفة مضيفة الفرصة لإرضاء الضيوف وسبعة وجبة خفيفة حادة مع ذوق حار ورائحة أصلية. يمكن إعداد القرنبيط الكوري باستخدام الخليط النهائي، ولكن ليس من الصعب والتحضير الذاتي.

للطبخ يستخدم شوكة ضيقة وزنها تصل إلى 2 كيلوغرام. الخطوة الأولى من الخلق تصبح فصلا أنيقا من النورات منفصلة بقطر يصل إلى 5 سنتيمترات. يجب ألا يكون هناك سوداء ومآثار إصابات في الحشرات على سطحهم. إذا لم يكن هناك الكثير، يمكن قطع المناطق المتضررة. سيكون وزن النورات النقية في هذه الحالة حوالي 1 كيلوغرام. هذا الحجم يكفي لملء الخليط النهائي من علب اثنين على لتر واحد.

ستحتاج أيضا إلى تناول جزرين متوسطين، حوالي 7 فصوص من الثوم، فلفل جرس حلو أحمر واحد، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحاد. جميع المكونات مختلطة. مطلوبة الجزر لقطع شرائح طويلة صغيرة أو فرك على مبشرة خاصة. تباع في متاجر العمل.

التالي تحضير ماء مالح. في تكوينها 4 ملاعق كبيرة من السكر، ملعقة كبيرة ملح السلط، 50 مل من زيت الخضار المكرر، نصف ملعقة صغيرة من البازيليكا المجففة، مسقط والملت، فلفل مطرقة سوداء. أيضا في ماء مالح إضافة ملعقة كبيرة من كزبرة الأرض.

البنوك المعقمة تملأ تحت الرقبة مع مزيج من الخضروات. إعداد ماء مالح في وقت واحد: يتم وضع التوابل في وعاء مع أسفل سميكة وصب حوالي واحد ونصف لترات من الماء. يجب أن يغلي خليط التوابل. بعد ذلك، يضاف 10 مل من الخل إلى ماء مالح، وهو حصن 9٪.

سكب ماء مالح في البنوك المعدة وتعقيم حوالي 10 دقائق في حمام مائي. أنها مغطاة على الفور مع الأغطية والجلد. الانتهاء من الأغذية المعلبة ترك بارد، ووضع على الغطاء. يمكنك تخزين ما يصل إلى 12 شهرا في غرفة باردة. الملفوف الكوري المتبل مناسب لتزيين طاولة احتفالية.

تصفح الذات متبل في تومات

طعم غريب هو الملفوف المتبل في الطماطم. لإنشاء وجبات خفيفة الأصلية سيكون من الضروري تقسيم النورات المنفصلة الشوكات، حيث يزن ما يصل إلى 2 كيلوغرام. تتم إزالة الأضرار والتلوث من السطح. يتم حذف kochelation بعناية.

لإنشاء شهية، سيتم أيضا الحصول على كيلوجرام واحد من الطماطم والفلفل الحلو الكبير. سوف التوابل إضافة الثوم. 4 القرنفل تكفي. مطلوب كوب من زيت عباد الشمس، ملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من السكر. سوف تذوق إضافة الفلفل الأسود. يكفي نصف ملعقة صغيرة و 100 جرام من السكر. يتم إضافة 100 مل من الخل إلى ماء مالح، وهو أقصى قدر من 9٪.

يتم قطع الطماطم بدقة وإطفاء النار البطيئة حتى تليين كاملة. بعد ذلك مخطئون معجون الطماطمعن طريق إضافة البهارات. يعطون إعادة الغليان ويغلى حوالي 20 دقيقة. في صلصة جاهزة ضع النورات المعدة وإعطاء الغليان حوالي ثلاث دقائق وأضف الخل.

انقسام إلى البنوك المعقمة المعدلة. يطلب طبق المتجر في الثلاجة حتى عام واحد.

بسيطة البليت القرنبيط مع الخضروات لفصل الشتاء

يطبخ الخيار الأصلي يمكن أن تكون الوجبات الخفيفة الشتوية القائمة على القرنبيط تقريبا من أي خضروات. ستكون فقط لضافات هذه الخضروات مطلوبة (حوالي 1 كيلوغرام بدون الخبز)، جزران كبيران، صوتان من القوس المكبوت. يمكنك إضافة 3 فصوص من الثوم.

يتم تفكيك الملفوف التفكيك عند النورات، يتم قطع الجزر مع الدوائر، سميكة تصل إلى 1 سم، يتم قطع البصل بالدوائر. يتم وضع خليط الخضروات المعدة بإحكام في البنوك المعقمة. في الأسفل، يمكنك وضع مجموعة من الخضرة الشبت والعديد من أوراق الكشمش الأسماك.

يتم صب الشغل من قبل ماء مالح من:

• 1 لتر من الماء
• ملعقة كبيرة من السكر
• ملعقة صغيرة

يمكنك إضافة 2 قرنفل واثنين من فلفل الفلفل الأسود. لإعداد Marinade، يكفي إحضاره إلى غليان وتصب الخضروات الخضار مع الحل الناتج.

سلطة الشتاء مع القرنبيط والبصل والفلفل

لاستخدام إعداده:

• ترتيب كيلوغرام واحد من النورات تنقية من البوم.
• شرائح اثنين من القش الصغيرة من الفلفل الحلو.
• البصل، حلقات شرائح.

الخضروات المعدة وضعت في البنوك. هم معقم مسبقا. يتم إعداد ماء مالح من ملعقة صغيرة من الملح وغرفة طعام السكر، الفلفل الأسود حسب الرغبة، القرنفل. يسمح التوابل للغليان في لتر واحد من الماء وإضافة 100 مل من الخل. يجب ألا تتجاوز قلعةه 9٪. البنوك مغطاة بإحكام بغطاء. تخزينها في الثلاجة.

سلطة القرنبيط مع التفاح

وجبة خفيفة حادة مع إضافة التفاح ستسعد كل مستهلك. عندما تكون مستعدا، ستحتاج إلى الاستيلاء على كيلوغرام من النورات دون عارية. يتم خلطها مع 5 تفاح متوسطة مقطعة على شرائح ونور تنقية.

يتم وضع الخليط بإحكام في البنوك وسكب ماء مالح. في الجزء السفلي لإعطاء سفن الفضل أوراق من الكشمش. يمكنك رمي العديد من التوت.

عند إعداد ماء مالح، يتم استخدام المياه (حوالي 1 لتر)، الملح (1 ملعقة صغيرة)، السكر (ملعقة كبيرة من الملعقة). يمكن إضافة البهارات إلى تذوق. على سبيل المثال، مسقط، مزيج من الفلفل ورقة خليج. يتم رفع المياه مع التوابل إلى غليان وتدفق في الجرار مع خليط.

سلطة مع القرنبيط

عند إجراء الفراغات لفصل الشتاء، يمكنك خلط القرنبيط والبروكلي. اتضح أن الجميلات الخارقة الجميلة ومفيدة للغاية. يتم تنظيف كل من المتغيرات من الخضار جيدا من Bums وتفكيك النورات. سوف يستغرق الأمر كيلوغراما من الخليط.

يتم تكديس النورات بإحكام في البنوك. غمرت المياه القادمة مع مارينادا من الماء (1 لتر)، الملح (ملعقة صغيرة)، سكر (ملعقة كبيرة). إضافة الفلفل الأسود والغريم. يتم ضبط ماء مالح على تغلي ودبابات صب مع الملفوف. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تضيف حوالي 100 مل من الخل في المئة.

كيفية تجميد القرنبيط.

أفضل فارغ لفصل الشتاء سيكون تجمد في صيف كوتشانوف الطازج. بالنسبة لإعدادها، يتم تفكيك الشوكات في النورات الصغيرة منفصلة. يمكن وضعها في أكياس البولي إيثيلين أو الورق. غسل قبل الصقيع غير مطلوب. هذا سوف يضيف فقط "معطف الفرو الجليد". عند إعداد الأطباق قبل تذويب غير مرغوب فيه.

د أصحاب مختلفةيبدو أن المنتجات العادية لها بالتأكيد مختلف الأذواقوبعد يتم نقل بعض الوصفات من الفم إلى الفم، ولم يتم الكشف عن بعضها محمية بعناية المضيفة وغيرها. كسر القرنبيط المتبلون مؤخرا نسبيا اتباع نظام غذائي الروس وسقط في الحب معهم. وليس في جدوى: إنه لذيذ، مفيد، منخفض السعرات الحرارية، يمكن أن تؤكل في الصيف وطهي الطعام لفصل الشتاء.

اقتحام القرنبيط المتبلين مؤخرا نسبيا اتباع نظام غذائي الروس

تعليب الشتاء يجعل من الممكن استخدام هذا الرائع و منتج مفيد في أي موسم.

نصيحة! من الضروري استخدام الملفوف مباشرة بعد القطع، وعدم السماح لسعادة التنازل بالنورات.

لعمل الشغل الملفوف المعلب في المنزل سوف تحتاج:

• واحد الفاكهة القرنبيط
• كيلوغرام واحد من الجزر.

إلى مارينادا:

• الماء - 800-900 غرام.
• كوك الملح - 50 غرام.
• الخل (96٪) - 20 غرام.
• البازلاء الفلفل.
• أوراق العنب، أشجار الكرفس، الشبت.

عملية الطبخ:

1. بادئ ذي بدء، يجب إعداد الخضروات، أي شطف، وإعطاء الجافة، تفكيك النورات (كيرشينغز صغيرة)؛
2. واضح الجزر وقطع إلى القدح (سميكة، 0.5-1 مم)؛
3. أوراق العنب، قمم الكرفس، الشبت قليلا، في الجزء السفلي من العلب، أعلى الملفوف، والغطاء مع الكرفس والشبت.
4. تغلي ماء مالح، وضع البازلاء الفلفل في ذلك وإعطاء القليل من السعي. صب البنوك مالحة، أغلق الأغطية؛
5. تعقيم 15-20 دقيقة في الفرن أو Airhile؛

احفظها بالثلاجة.

القرنبيط المتبل لفصل الشتاء في البنوك (فيديو)

القرنبيط المتبل مع خل التفاح

هذه الوصفة للتعنين ممكنة، لذلك ستحتاج:

• 2 كوتشانا القرنبيط
• خل التفاح - 300 غرام.
• الماء - 450 غرام.
• السكر - 100 غرام.
• من السهل الفلفل - 10 البستورات
• الملح - 20 غرام.

البليت متموج

عملية الطبخ:

1. شطف الفاكهة، والقسمة على الكيريس، لجعل القليل من الماء الساخن (الدقيقة 3)، والانسحاب وجاف، أفضل على المصفاة؛
2. مزيج مع الملح (ملاعق نصف)، تعطي للوقوف 5 دقائق؛
3. تتحلل من قبل البنوك؛
4. صب ماء مالح المغلي والبارد؛
5. وضعت في يوم تحت "معطف الفرو"؛

إزالة في الثلاجة أو الطابق السفلي.

كيف لذيذ لالتقاط القرنبيط في الكورية

يعتمد المأكولات الكورية على أطباق ومكونات حادة لهم. أن تكون هنا في روسيا لا يمكن أن تكون مستعدة دائما تماما الأطباق الكوريةلذلك، جاء الطهاة والطبخ بديل المنتجات الكورية المحلية المحلية، ولم يكن الملفوف الأريكة البهجة استثناء.

الوصفة الكورية الملفوف مع الخضروات

لذيذ جدا وصفة غير عادية من هذه الخضروات في الكورية.

مكونات:

• الملفوف - 1 قطع من الأحجام المتوسطة
• الفلفل الحلو 2 -3 قطع.
• الفتوة - 3 قطع.
• سكر الرمال - 2 ملاعق كبيرة
• الخل - 75 غرام.
• الملح - 20 غرام.
• زيت الخضروات - 200 غرام.
• الثوم - حسب الرغبة
• كزبرة - ملعقة كبيرة
• البازلاء السوداء - 8-10 البازلاء
• الماء - 1.5 لتر.

يعتمد المأكولات الكورية على أطباق ومكونات حادة لهم

عملية الطبخ:

1. ضع الماء المغلي، قبل البدء في الغليان لإضافة 1.5 ملاعق من الملح إليه، وكذلك النورات. بعد الغليان الثاني، كوك لا يزيد عن 3 دقائق. إعطاء بارد، decoction لا دمج؛
2. القوس أفضل قطع في حلقات سمير، والفلفل - القش الرفيع، والثوم - لوحات؛
3. بعد أن يبرد decoction رأسه، ولكن ليس من أجل صب، سيكون مملحا؛
4. Kochechki جافة ومزيج مع الخضروات، وضعت في الحاوية.
5. في decoction من إضافة الملح المتبقي (نصف ملاعق)، النفط والخل والتوابل. حرارة قليلا. إرسال إلى الثلاجة لمدة 8 إلى 10 ساعات للتبلئة؛
6. يمكنك تخزينها في الطابق السفلي وفي المنزل، في درجة حرارة الغرفة.

وصفة القرنبيط السريعة لفصل الشتاء

مثل هذا الملفوف نفسه غني جدا في الفيتامينات والمكثبات (Pantothen، الفوليك، التفاح و حمض الكليم، وكذلك Arginine، Lysine، Group Vitamins B، C، و PP)، يتم امتصاصه بشكل أفضل من المولود الأبيض، لأنه أقل من الألياف. ولماذا لا تطبخه لفصل الشتاء للحصول على مواد مفيدة طوال العام؟

مكونات:

• الملفوف - 1 شوك
• الليمون - 1 قطعة.
• الماء - 1 لتر
• الملح - 10-20 غرام.

مثل هذا الملفوف نفسه غني جدا في الفيتامينات والمكتبات الدقيقة

كيف تطبخ:

1. النورات لطهي الطعام لبضع دقائق في المياه الحمضية؛
2. شطف في الماء البارد وإعطاء يجف تماما.
3. تفكيك على Kerchs، وضعت في البنوك؛
4. صب ماء مالح بارد (الماء والملح)؛
5. وضع 2-3 شريحة من الليمون؛
6. تعقيم 30 - 40 دقيقة.
7. لفة، الوجه، وضعت "تحت معطف الفرو" تعطي لتبرد.
8. إزالة التخزين في الطابق السفلي أو الثلاجة.

يمكن استبدال الليمون بالتذوق (100-150 غرام)

القرنبيط المتبل للتخزين على المدى الطويل مع الفلفل والبصل

سوف تستغرق:

• cambage اللون - 1 كجم.
• (تبدو جميلة والأحمر والأصفر معا) - 300 غرام.
• - 300 غرام.

لملء:

• الماء - 1 لتر.
• السكر - 100 غرام.
• الملح - 50 غرام.
• خل التفاح (6٪) - 100 مل.

عملية الطبخ:

1. غسل الخضروات، الجافة، تفكيك النزاعات؛
2. الكراث نظيفة، خواتم تقطيع.
3. يجب أن يكون الفلفل قص أو قشا أو حلقات.
4. جميع التحلل بإحكام في البنوك؛
5. صب الساخنة ولكن لا تغلي ماء مالح.
6. وضع الفلفل الأحمر الحاد قليلا (على الهواة)؛
7. إضافة الخل
8. إرسال إلى فرن أو Airhril للتعقيم لمدة 15 إلى 20 دقيقة؛
9. لفة، اترك بارد في درجة حرارة الغرفة.

إزالة في مكان مظلم.

لمسح القاكش من الأوساخ من جميع أنواع الأخطاء، من الضروري وضع الملفوف في ماء مملح قليلا لمدة 30 دقيقة، بعد أن تغلب الأخطاء، اسحب الخضروات والشطف تحت الماء الجاري.

ماء مالح للحفظ في البنوك: أفضل وصفة

من أجل أطول المنتج أطول فترة ممكنة، يمكن أيضا الاحتفاظ بالشتاء، والحفاظ على الحق، من الضروري من خلال إعداد ماء مالح، حيث بسبب تصرفات الحمض والملح، فإن حياة وتطوير الكائنات الحية الدقيقة المختلفة أمر مستحيل وبعد

وصفة واحدة من أكثر الحيوانات المملويات اللذيذة:

سوف تستغرق:

• الماء - 1 لتر.
• السكر - 10 غرام.
• الملح - 50 غرام.
• فلفل سهل - 3-5 قطع.
• الخل - 50 غرام.
• ورقة الخليج (بمعدل 1 ورقة على البنك)
• (بمعدل 1 ورقة على البنك)
• قرنفل - 5 قطع.
• البقدونس (على الهواة - 1 شعاع)
• زيت عباد الشمس - 200 غرام.
• الطماطم الحامضة الحلو - 1 كجم.
• الفلفل الحلو - 400 غرام.

ماء مالح مطبوخ بشكل صحيح - مفتاح النجاح

عملية الطبخ:

1. من الطماطم لجعل البطاطا المهروسة؛
2. الفلفل مقطوعا ناعما إلى القش، البقدونس إلى ابتزاز؛
3. ترسل الطماطم إلى المقلاة إضافة النفط والخل والفلفل والتوابل الملح والسكر. طبخ حوالي 20-25 دقيقة؛
4. تصب في البنوك المعدة (التي تضم 2/3 بالنورات الكرنب)؛
5. وهو ممتلئ بربط الماء الساخن.
6. إرسال إلى فرن للتعقيم؛
7. إعطاء بارد تماما في درجة حرارة الغرفة؛
8. إزالة في مكان بارد.

أسهل وصفة

أبسط وأسرع وصفة أخرى.

سوف تستغرق:

• الماء - 3 لتر.
• السكر - 3 ملعقة صغيرة
• الملح - 6 ملاعق كبيرة
• من السهل الفلفل - 8-10 باص
• حمض الخليك (96٪) - 1.5 ملاعق كبيرة.

طبخ:

1. غلي الماء؛
2. أضف الملح والسكر والفلفل؛
3. صب في البنوك.
4. إضافة الخل
5. تغطية مع أغطية؛
6. إعطاء بارد.
7. إزالة التخزين.

القرنبيط المتبل اللذيذ (فيديو)