مدخلسلطة الشمندر والجزر والمخلل والخيار. سلطة الشمندر والمخلل ، بسيطة جدا وصحية! سلطة الشمندر مع مخلل الخيار. المرحلة النهائية
صحية ، منخفضة السعرات الحرارية ، لذيذة ، مغذية - سلطة الشمندر مع البيض والخيار. وصفة خطوة بخطوةمع الصور. وصفة الفيديو.
محتوى الوصفة:
البنجر ضيف متكرر على طاولتنا. وهي مشمولة في الدورتين الأولى والثانية والمقبلات والسلطات. سيكون للخضروات طعم خاص وستكون ذات فائدة كبيرة. وعلى الرغم من حقيقة أنه تم اختراع الكثير من السلطات مع البنجر ، من كل يوم إلى الأعياد ، أقترح اليوم طهي سلطة بنجر بسيطة مع البيض والخيار. نظرًا لوجود البيض في الوصفة ، اتضح أن السلطة ليست فقط لذيذة ، ولكنها أيضًا أكثر إرضاءً ومغذية ، ويضيف الخيار العصير والطعم إلى الطبق. مزيج هذه المنتجات مفيد للغاية. تبين أن الطبق لذيذ وغير قياسي. سوف يفاجئ جميع المستهلكين بمذاقه.
وربما تبدو وصفة هذه السلطة بسيطة للغاية بالنسبة لك. لكن صدقوني ، البنجر مناسب ليس فقط للخل. يمكن تقديم مثل هذه السلطة ليس فقط لتناول العشاء خلال أيام الأسبوع ، وليس من العار أيضًا تقديمها على طاولة احتفالية. الوصفة نفسها بسيطة للغاية ، لكن النتيجة ممتازة! يجب أن يقال أيضًا أن السلطة منخفضة السعرات الحرارية. إذا كنت تعاني من زيادة الوزن ، فلا تتردد في استخدام هذه السلطة ، لأنها مليئة بالزبادي الطبيعي قليل الدسم. ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تناول المايونيز ، إذا لم تخيفك السعرات الحرارية الزائدة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 96 سعرة حرارية.
- الحصص - 1
- وقت الطهي - 10 دقائق للتقطيع ، بالإضافة إلى وقت سلق البنجر والبيض
مكونات:
- البنجر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بيض - 1 قطعة.
- خيار مخلل - 1 قطعة.
- زبادي مخمر طبيعي قليل الدسم - للتتبيل
- ملح - قرصة
تحضير سلطة الشمندر خطوة بخطوة مع البيض والخيار ، وصفة بالصور:
1. اغسلي البنجر ، وضعيه في قدر الطبخ واغليه حتى ينضج. يمكن أن يختلف وقت الطهي من 30 دقيقة إلى ساعتين. يعتمد ذلك على حجم وعمر محصول الجذر. ستُطهى الخضار الصغيرة ذات الحجم الصغير بسرعة ، وستستغرق الفاكهة القديمة والأخرى الكبيرة وقتًا أطول. بعد تبريد الخضار وتقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات أو شرائح.
2. يُسلق البيض المسلوق ويبرد في ماء مثلج ويُقشر ويقطع إلى مكعبات. اطهيها مسلوقة لمدة 8 دقائق بعد الغليان. الغليان طويل الأمد سيعطي صفار البيض لونًا أزرق.
3. امسحي المخللات بمنشفة ورقية وقطعيها إلى مكعبات مثل كل المنتجات السابقة. حاول قطع كل الطعام بالتساوي.
4. سلطة توابل مع اللبن. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تتبيله بالمايونيز أو زيت الزيتون.
5. حرك السلطة ويمكنك أن تبدأ وجبتك. يمكنك تقديمه مع أي أطباق جانبية ، وشرائح اللحم ، سمك مقلىإلخ.
يبدو الأمر بسيطًا جدًا. لكن صدقوني ، البنجر ، هذا "الجمال" المنتفخ ، مناسب ليس فقط للخل. يمكن تحضير الكثير منه. سلطات لذيذة... على سبيل المثال ، سلطة الشمندر مع المخللات والبيض ، وهي جيدة في أيام الأسبوع وليست سيئة طاولة احتفالية... ويا له من "ألعاب نارية" جذر الشمندر حقيقية! الوصفة بسيطة للغاية والنتيجة ممتازة! انطلق واطبخ. أتمنى أن تكون مخزنة لفصل الشتاء ؟!
معلومات الوصفة
طريقة طهو: طبخ ، تقطيع.
وقت الطبخ: ساعتان و 30 دقيقة.
إجمالي وقت الطهي: 15 دقيقة.
حصص: 3 .
مكونات:
- بنجر متوسط الحجم - قطعتان (حوالي 300 جرام)
- خيار مخلل - قطعتان (حوالي 120 جرام)
- بصل - قطعة واحدة (حوالي 50 جرامًا)
- بيضة دجاج - 3 قطع
للتزود بالوقود:
- القشدة الحامضة 15-20٪ - 2 ملاعق كبيرة
- مايونيز - 1 ملعقة صغيرة
- خردل - نصف ملعقة صغيرة
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
من اجل للتزيين:
- البصل الأخضر - عدد قليل من الريش.
تحضير
- اغسل البنجر جيدًا ، وجفف بمنشفة ورقية ، ولفه بورق الألمونيوم. ضعي البنجر ملفوفًا بورق قصدير في فرن مسخن مسبقًا حتى 200 درجة واخبزيه لمدة ساعتين تقريبًا.
- يُخرج البنجر المخبوز من الفرن ويبرد.
- عندما يبرد البنجر المخبوز ، قشره وقطّع إلى مكعبات صغيرة.
- نقطع الخيار المخلل إلى مكعبات صغيرة بنفس حجم البنجر.
- يُسلق البيض لمدة 10 دقائق ، ويُترك ليبرد ، ويُقشر ويُقطع مثل البنجر المخبوز والمخللات.
- يُقشر البصل ويُشطف بالماء البارد ويُجفف ويُقطع جيدًا.
- تحضير تتبيلة السلطة. في كوب صغير ، يُمزج المايونيز ، القشدة الحامضة ، الخردل ، يُضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ، ويُمزج جيدًا.
- ضعي الخضار المقطعة في وعاء السلطة: البنجر المخبوز والبصل والخيار المخلل والبيض ، أضيفي الصلصة المحضرة واخلطيها جيدًا.
- يمكن تقديم السلطة ببساطة في وعاء السلطة ، أو يمكن تقديمها في أجزاء باستخدام حلقة التقديم.
- اغسلي ريش البصل الأخضر وجففيه وقطعيه جيداً. تُزين السلطة بالبصل الأخضر المفروم.
ملاحظة للمضيفة:
- لتحضير السلطات ، من الأفضل استخدام البنجر المتوسط أو الصغير ؛
- يعتمد وقت خبز البنجر على الحجم ؛
- يمكن غلي البنجر ببساطة ، ولكن يُعتقد أن البنجر المخبوز ألذ ويحتفظ بلونه بشكل أفضل ؛
- يمكن استبدال الخيار المخلل بالخيار المخلل ؛
- إذا كنت تريد أن تكون السلطة أكثر توابلًا ، أضف المزيد من الخردل.
سلطة الشمندر المسلوق والخيار المخلل ،على الرغم من سهولة التحضير وتوافر المنتجات ، إلا أنها مثيرة جدًا للاهتمام. اتضح أنه كثير العصير ، مع حموضة طفيفة يعطيها الخيار ، حلاوة لطيفة من البنجر ونفحة لاذعة يعطيها الثوم. عائلتي تحب هذا الطبق حقًا.
مكونات
لتحضير سلطة من البنجر المسلوق والمخللات نحتاج إلى:
بنجر (متوسط الحجم) - 3 قطع ؛
خيار مخلل - 4-5 قطع ؛
مايونيز (أو كريمة حامضة) - 100 جم ؛
الثوم - 2-3 فصوص طازجة أو 1 ملعقة صغيرة. حبيبي.
خطوات الطبخ
يُغسل البنجر جيداً ، يوضع في قدر ، يُضاف الماء ويُطهى حتى ينضج ، ثم يبرد ويُقشر.
ابشر البنجر على مبشرة جيدة.
نضع الخيار المخلل المقطّع إلى مكعبات على البنجر المبشور ونخلط السلطة.
أضف حبيبات الثوم أو مررها إلى السلطة ، واخلطها.
قم بتتبيل سلطة لذيذة ومثيرة للاهتمام من البنجر المسلوق والمخللات مع القشدة الحامضة أو المايونيز ويمكن تقديمها.
يبدو الأمر بسيطًا جدًا. لكن صدقوني ، البنجر ، هذا "الجمال" المنتفخ ، مناسب ليس فقط للخل. يمكنك صنع العديد من السلطات اللذيذة منه. على سبيل المثال ، سلطة الشمندر مع المخللات والبيض ، وهي جيدة في أيام الأسبوع وليست سيئة على طاولة الأعياد. ويا له من "ألعاب نارية" جذر الشمندر حقيقية! الوصفة بسيطة للغاية والنتيجة ممتازة! انطلق واطبخ. أتمنى أن تكون مخزنة لفصل الشتاء ؟!
مكونات:
- بنجر متوسط الحجم - قطعتان (حوالي 300 جرام)
- خيار مخلل - قطعتان (حوالي 120 جرام)
- بصل - قطعة واحدة (حوالي 50 جرامًا)
- بيضة دجاج - 3 قطع
للتزود بالوقود:
- القشدة الحامضة 15-20٪ - 2 ملاعق كبيرة
- مايونيز - 1 ملعقة صغيرة
- خردل - نصف ملعقة صغيرة
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
من اجل للتزيين:
- البصل الأخضر - عدد قليل من الريش.
تحضير
- اغسل البنجر جيدًا ، وجفف بمنشفة ورقية ، ولفه بورق الألمونيوم. ضعي البنجر ملفوفًا بورق قصدير في فرن مسخن مسبقًا حتى 200 درجة واخبزيه لمدة ساعتين تقريبًا.
- يُخرج البنجر المخبوز من الفرن ويبرد.
- عندما يبرد البنجر المخبوز ، قشره وقطّع إلى مكعبات صغيرة.
- نقطع الخيار المخلل إلى مكعبات صغيرة بنفس حجم البنجر.
- يُسلق البيض لمدة 10 دقائق ، ويُترك ليبرد ، ويُقشر ويُقطع مثل البنجر المخبوز والمخللات.
- يُقشر البصل ويُشطف بالماء البارد ويُجفف ويُقطع جيدًا.
- تحضير تتبيلة السلطة. في كوب صغير ، يُمزج المايونيز ، القشدة الحامضة ، الخردل ، يُضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ، ويُمزج جيدًا.
- ضعي الخضار المقطعة في وعاء السلطة: البنجر المخبوز والبصل والخيار المخلل والبيض ، أضيفي الصلصة المحضرة واخلطيها جيدًا.
- يمكن تقديم السلطة ببساطة في وعاء السلطة ، أو يمكن تقديمها في أجزاء باستخدام حلقة التقديم.
- اغسلي ريش البصل الأخضر وجففيه وقطعيه جيداً. تُزين السلطة بالبصل الأخضر المفروم.
ملاحظة للمضيفة:
- لتحضير السلطات ، من الأفضل استخدام البنجر المتوسط أو الصغير ؛
- يعتمد وقت خبز البنجر على الحجم ؛
- يمكن غلي البنجر ببساطة ، ولكن يُعتقد أن البنجر المخبوز ألذ ويحتفظ بلونه بشكل أفضل ؛
- يمكن استبدال الخيار المخلل بالخيار المخلل ؛
- إذا كنت تريد أن تكون السلطة أكثر توابلًا ، أضف المزيد من الخردل.
يمزج البنجر المسلوق والمخللات جيدًا في السلطات والمقبلات الباردة. ولا تكتمل أعياد الشتاء بدونها أطباق احتفاليةمن هذه المنتجات. وطبخ مثل هذا سلطة نفخةمع البنجر والمخللات ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. الشيء الرئيسي هو لذيذ ورخيص وأنيق.
لنعد مجموعة للسلطة المنتجات الضرورية: 400 جرام شمندر ، 200 جرام مخلل ، 1 بصلة ، 300 جرام بطاطس ، 100 جرام مايونيز ونصف كوب من الحبوب. عين الجمل... يُقشر البنجر والبطاطس مسبقًا ، ويُغلى بشكل منفصل في ماء مملح ويبرد.
لجعل مظهر السلطة متجانسًا ، بشكل جميل ، أستخدم قالبًا بقاعدة قابلة للإزالة. نضع النموذج على طبق ونفرك البطاطس المسلوقة فيه على مبشرة خشنة بالطبقة الأولى.
دهن البطاطس بالمايونيز ، واضغط برفق بملعقة وقم بتسوية الطبقة.
على طبقة من البصل ، صب على الفور الخيار المخلل المقطع إلى مكعبات صغيرة ، على مستوى.
ثم دهن طبقة الخيار بالمايونيز.
مع الطبقة التالية ، افرك البنجر المسلوق في قالب على مبشرة خشنة.
نقوم أيضًا بدهن طبقة من البنجر بالمايونيز ، ونخفف السلطة قليلاً ، ونستوي السطح جيدًا.
نرش السلطة فوق حبات الجوز المبشورة على مبشرة جيدة.
يبقى فقط لرفع الشكل بعناية ، والسلطة غير المستقرة مع البنجر والمخللات جاهزة. يمكنك تزيينها بأوراق البقدونس الخضراء وتقديمها على الفور.
