Mikrodalğalı sobada çiyələk mürəbbəsi. Dondurulmuş çiyələk mürəbbəsi reseptləri - qışa necə ləzzətli bişirilir Mikrodalğalı sobada çiyələk mürəbbəsi necə bişirilir

Dondurulmuş çiyələk nümunəsindən istifadə edərək mikrodalğalı sobada cemin necə tez və asanlıqla hazırlanacağını göstərmək istəyirəm. Ümumiyyətlə, mikrodalğalı sobada demək olar ki, hər hansı bir giləmeyvə və meyvədən mürəbbə və ya cem hazırlaya bilərsiniz. Şəkərlə nisbət ümumiyyətlə 1: 1-ə yaxındır. Giləmeyvə və şəkər mikrodalğalı qabın yarısından çox olmayan bir yerə qoyulmalıdır. Bunlar kasalar, kovalar və ya üstündə qapağı olan uyğun qablar ola bilər. Pişirmə dövrlərinin vaxtı və sayı, mürəbbənin nə qədər qalın qaldığına görə dəyişir.

Dondurulmuş giləmeyvələrdən istifadə etməyi sevirəm, çünki qış üçün böyük miqdarda cem ehtiyatı bişirmirəm, amma ehtiyac duyduğumuz və az miqdarda il ərzində vaxtaşırı bişirirəm. Əlavə olaraq, dondurulmuş giləmeyvə ümumiyyətlə artıq ayrılır və istifadəyə tam hazırlanır.

Mikrodalğalı sobada cem etmək üçün giləmeyvə və şəkər hazırlayın.

Dondurulmuş giləmeyvələri yaxalayın, xüsusən də satın alınarsa. Giləmeyvələri mikrodalğalı bir qaba və ya digər uyğun bir qaba (plastik və ya şüşə) qoyun.

Giləmeyvələrin üzərinə şəkər səpin və otaq temperaturunda bir az əriməsinə icazə verin və ya mikrodalğalı sobada bir az əridin.

Bəzi modellər üçün "defrost" rejimi bunun üçün nəzərdə tutulmuşdur və ya təxminən üç dəqiqə 180-300 aşağı gücdən istifadə edə bilərsiniz.

Giləmeyvə şəkəri tamamilə nəmləndirəcək suyu buraxmalıdır.

Giləmeyvə, meyvə suyu və şəkəri yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Buxarın çıxması üçün kiçik yuvalar qoyaraq və ya mikrodalğada bişirmək üçün xüsusi günbəz qoyaraq qabları qapaqla örtün. Bu vəziyyətdə qapağın kənarından kondensasiya damlayacaq, ancaq mikrodalğanın daxili səthi mümkün sıçrayışlardan qorunacaqdır.

Pişirmə rejimi seçimləri.

Seçim 1. Güc rejimini 900 və vaxtı 8-10 dəqiqə olaraq təyin edin. Pişirmə zamanı prosesi 2-3 dəfə dayandırmalı və cem qarışdırmalısınız.

Seçim 2. Gücü 600-750 və vaxtı 12-15 dəqiqə seçin. Pişirmə zamanı prosesi 2-3 dəfə dayandırmalı və cem qarışdırmalısınız.

Mürəbbəni daha qalın və daha viskoz bir şərbətlə almaq istəyirsinizsə, təxminən yarım saatdan sonra seçilmiş bişirmə dövrünü tamamilə və ya qismən təkrarlaya bilərsiniz.

Mikrodalğalı sobada tıxac hazırdır!

Çayınızdan ləzzət alın!

Başlanğıc bizi çiyələk mövsümü ilə sevindirəcək yay yaxınlaşır. Təəssüf ki, bizim enliklərimizdə bu ləzzətli giləmeyvəni bütün il yemək imkanı yoxdur. Evdar qadınların çoxu ya bağ çiyələklərini dondurur və ya onlardan ətirli mürəbbə hazırlayırlar. Soyuq qış ev müalicəsi sizə günəşli bir yayı xatırladır.

Şəkərsiz çiyələk mürəbbəsini hazırlamaq kifayət qədər asan deyil, çox şeyə malikdir faydalı xüsusiyyətlər... Diabet xəstələri üçün də uyğundur (hansı növündən asılı olaraq). Qramda əhəmiyyətli miqdarda mineral (dəmir, kalsium, fosfor, maqnezium, mis, sink) və A, B, C vitaminləri və s. Ehtiva edir. Bu gün bişirəcəyimiz şirniyyat, kalorisi çox olsa da, dəriyə faydalı təsir göstərir. və bu səbəbdən mədə-bağırsaq traktının funksiyasını yerinə yetirir. Kanıtlanmış reseptlər tövsiyə edirik.

Klassik çiyələk mürəbbəsi

Tərkibi

Porsiyalar: - + 100

• Çiyələk 1 kq
• şəkər 1 kq

Xidmətə görə

Kalori: 219 kcal

Zülallar: 0,4 q

Yağlar: 0,2 q

Karbohidratlar: 53.3 q

30 dəqiqə.Video resept çapı

At quyruqlarını çıxarın.

Bütün meyvələri bir emaye qabda şəkərlə tökün, suyu görünənə qədər üç-dörd saat dəmlənsin.

Kiçik bir atəşə qoyun. Şəkər tamamilə həll olunana qədər gözləyin. 5 dəqiqə qaynadın və sobada saxlayın. Köpüyü götürməyi unutmamaq vacibdir.

İş parçasını soyuduğunuzdan əmin olun.

Bu proseduru 2 dəfə daha təkrarlayın. Bir gün dəmlənsin.

Sonra sterilizasiya edilmiş bankalara qoyun və dəmir qapaq ilə yuvarlayın.

Bu mürəbbənin soyuq yerdə saxlanılması lazım deyil, evdə də saxlanıla bilər, bu da zirzəmisi olmayanları xüsusilə sevindirəcək və soyuducu yaxşı olsa da kiçikdir. Həm də bir uşağın belə idarə edə biləcəyi çox sürətli və sadə bir resept var. Bir video axtarmağa vaxt itirməyin və onsuz şirinlik foto və şəkillərdəki kimi gözəl olacaq.

Sürətli şirinlik 5 dəqiqə

Beş dəqiqəlik cem var mükəmməl resept uzun müddət boşluqlarla zövq verməyi sevməyənlər üçün.




Pişirmə vaxtı 10 dəqiqə

Porsiyalar: 15

Enerji dəyəri

• kalori miqdarı - 158,8 kcal;
• zülallar - 0,5 g;
• yağlar - 0,3 g;
• karbohidratlar - 37.9 q.

Tərkibi

• çiyələk - 200 q;
• şəkər - 100 q;
• limon turşusu - 1 q

Addım-addım bişirmək

1. Quyruqları çıxarın və giləmeyvələrin yarısını kəsin.
2. Yapışmayan bir tava götürün və yavaş bir atəşə qoyun. Üzərinə çiyələk tökün, üzərinə şəkər səpin.
3. Suyu bişdikdən və qaynadandan sonra qarışığı 5 dəqiqə bişirin.
4. Əlavə etmək limon turşusu bir çay qaşığı ucunda.
5. İstidən soyudulmadan çıxarın, sterilizasiya edilmiş bir bankaya köçürün, örtün neylon qapaq və saxlama üçün soyuducuya qoyun.

Hamısı iddiasız, sürətli və dadlı resept çiyələk mürəbbəsi 5 dəqiqə. Görünən sadəliyə baxmayaraq, bu seçim bişirmək üçün daha uzun müddət tələb edən cemdən heç bir şəkildə geri qalmır.

Yoğun mürəbbəni tutarlılıqla seçənlər üçün giləmeyvələri üyütmək, şəkər kütləsini artırmaq və 5-10 dəqiqə daha bişirmək üçün qarışdırıcı və ya ət dəyirmanı istifadə edə bilərsiniz. Bir çox ev xanımı bilirlər ki, qışda da qalın mürəbbəni və ya çiyələk mürəbbəsini dadlı və ətirli etmək mümkündür. Bunun üçün dondurulmuş bir məhsul istifadə olunur.

Dondurulmuş çiyələk necə bişirilir

Dondurulmuş çiyələk mürəbbəsi mövsümi giləmeyvələri qorumaq üçün vaxt qalana qədər qorumağın əla yoludur.




Pişirmə vaxtı 2 saat

Porsiyalar: 86

Enerji dəyəri

• kalori miqdarı - 186,2 kcal;
• zülallar - 0,5 g;
• yağlar - 0,2 g;
• karbohidratlar - 44.9 q.

Tərkibi

• çiyələk - 1 kq;
• şəkər - 700 q;
• limon suyu - 10 q.

Addım-addım bişirmək

1. Dondurulmuş çiyələk təzə olanlardan daha çox meyvə suyu verir. Buna görə, bütün giləmeyvələri şəkərlə bir konteynerə tökmək və 3-4 saatdan çox olmamaq lazımdır.
2. Yeməkləri odun üstünə qoyun və qaynadın.
3. Qaynadıldıqdan sonra yarım limonun suyunu əlavə edin və təxminən 30 dəqiqə qaynatın. Yarım saat da israr edin.
4. Yuxarıdakı addımları daha 2 addımda təkrarlayın.
5. Son dəfə sərinləyin, bankalara qoyun və sərin bir yerə qoyun.

Yavaş ocaqda necə bişirilir

Pişirmə vaxtı 2 saat

Porsiyalar: 100




Enerji dəyəri

• kalori miqdarı - 205,2 kcal;
• zülallar - 0,4 g;
• yağlar - 0,2 g;
• karbohidratlar - 50 q.

Tərkibi

• çiyələk - 1 kq;
• şəkər - 1 kq;
• su - 130 q.

Addım-addım bişirmək

1. At quyruqlarını çıxarın.
2. Bütün çiyələkləri və şəkəri çox bişirmə qabına tökün, xüsusi qaşıqla paylayın və suyu görünənə qədər gözləyin.
3. Su tökün və yenidən qarışdırın.
4. Proqramlardan birini istifadə edərək cem bişirmək lazımdır: Çox bişirmək (100 dərəcə) - 30 dəqiqə; Çorba - 2-3 saat; Pişirmə - 1 saat. Vana çıxartmağı unutmamaq vacibdir.
5. Təmiz, quru bankalara köçürün və dəmir qapağın altına bükün.
6. Sərin bir yerdə saxlayın.

Mikrodalğalı mürəbbə resepti

Pişirmə vaxtı 45 dəqiqə

Porsiyalar: 700




Enerji dəyəri

• kalori miqdarı - 193,1 kcal;
• zülallar - 0,5 g;
• yağlar - 0,2 g;
• karbohidratlar - 46,7 q.

Tərkibi

• çiyələk - 800 q;
• şəkər - 600 q

Addım-addım bişirmək

1. Plastik və ya şüşə qab götürməyinizə əmin olun. Giləmeyvələri yuyun, quyruqlarını soyun, şəkərlə örtün və suyu çıxana qədər israr edin.
2. Kütləni 10 dəqiqə qaynadın. Pişirmə zamanı istifadə olunan güc - 1000. Sərin.
3. Bu hərəkəti 2 dəfə təkrarlayın.
4. Soyuducuda saxlayın.

Qış üçün jelatinli ləzzətli mürəbbə

Belə bir cem tez hazırlanır. Və jelləşdirmə komponenti sayəsində çox qalın çıxır, buna görə də yalnız çörəyin üzərinə yayıla bilməz, həm də tortlar və desertlər üçün bəzək kimi istifadə edilə bilər.




Pişirmə vaxtı: 40 dəqiqə

Porsiyalar: 160

Enerji dəyəri

• kalori miqdarı - 31,4 kcal;
• yağlar - 0,1 g;
• zülallar - 0,5 g;
• karbohidratlar - 7.1 q.

Tərkibi

• çiyələk - 2 kq;
• şəkər - 1 kq;
• jelatin - 70 q;
• su - 300 ml.

Addım-addım bişirmək

1. Təmizlənmiş və yuyulmuş çiyələkləri bir qazana qoyun. Meyvələr böyükdürsə, onda yarısını kəsin.
   Üzərinə şəkər çəkin və yüngül atəşi yandırın. Qaynama prosesində, çiyələkləri diqqətə çarpan şirəsi ilə qarışdırmaq üçün yumşaq bir şəkildə qarışdırmalısınız.
2. Gələcək mürəbbənin qaynadılmasından sonra istiliyi minimuma endirin ki, aktiv bir qaynama olmasın. Şirinliyi daha şəffaf etmək üçün köpüyü atın.
3. Bu vaxt bir stəkan qaynadılmış sərin suya jelatin tökün. Giləmeyvə qaynarkən saatın dörddə birində şişməlidir. Sonra su banyosunda qızdırın. Bunu etmək üçün atəşə kiçik bir su qabı qoyun və içərisində - bir fincan jelatin. Maye olduqda, istiləşməni dayandırın.
4. Bankaları yuyun. Mürəbbə üçün yarım litrlik qablardan istifadə etmək ən əlverişlidir, lakin daha kiçik bir həcmdən də istifadə edə bilərsiniz. İki dəfə qaynar su tökərək onları sterilizasiya edin. Qapaqları bir neçə dəqiqə qaynar suda saxlayın.
5. Qazanı sobadan çıxarın. Jelatini tədricən qarışdırın. Bütün maddələrin bərabər paylanması üçün mürəbbəni yaxşı qarışdırın.
6. Ətirli bir şirinliyi bir qaba tökün, qapaqlar ilə bərkidin. Təəccüblənməyin, isti olanda qalın olmayacaq.
   Cem sərin bir yerdə olmalıdır. Bankanı açmazdan əvvəl bir saat soyuducuya qoymalısınız ki, çiyələk şirniyyatı donar.

Məsləhət: eyni şəkildə qalın çiyələk mürəbbəsi də edə bilərsiniz. Hazırlama üsulu eynidır, lakin qaynamadan əvvəl giləmeyvə bir qarışdırıcıda doğranmalı və ya bir ələkdən sürtülməlidir.

Çiyələk mürəbbəsi bişirilmədən

Hər kəs meyvə və giləmeyvə bişirərkən qida maddələrinin əhəmiyyətli bir hissəsinin məhv olduğunu bilir. Bunun baş verməsinin qarşısını almaq üçün istiliklə müalicə olunmaması lazım olan mürəbbə edə bilərsiniz, çünki yalnız şərbət bişirilir. Hazırlıq xüsusiyyətlərinə görə belə şirinlik yalnız soyuducuda deyil, həm də otaq temperaturunda kilerdə saxlanıla bilər.




Pişirmə vaxtı: 1 saat

Porsiyalar: 160

Enerji dəyəri

• kalori miqdarı - 29.9 kcal;
• yağlar - 0,1 g;
• zülallar - 0,1 g;
• karbohidratlar - 7.1 q.

Tərkibi

• çiyələk - 2 kq;
• şəkər - 1 kq;
• su - 0,5 qaşıq qaşığı.

Addım-addım bişirmək

1. Çiyələkləri yerin qalıqlarından yumaq, ağır buruşmuş, çürümüş nümunələri çıxarmaq yaxşıdır. Orta ölçülü giləmeyvələrin yarısını, böyük olanlarını dörddə birinə bölün. Kiçiklər olduğu kimi qala bilər. Bişirəcəkləri bir qazana qoyun.
2. Başqa bir qaba su tökün, şəkər əlavə edin. Qızdırmanı (güclü) açın, şirin həll qaynana qədər davamlı qarışdırın. Sonra istilik temperaturunu azaltın, şərbət təxminən 5 dəqiqə biraz qaynadılmalıdır.
3. Qaynar şərbəti giləmeyvələrin üzərinə tökün. Konteynerin üstünü örtün və çiyələkləri sərinləyin.
4. Giləmeyvə suyu ilə qarışdırılmış şərbəti bir qazana boşaltın və 7-8 dəqiqə qaynatın. Yenidən çiyələyin üzərinə tökün və örtün. Sonra bu addımı üçüncü dəfə təkrarlayın.
5. Bankaları hazırlayın. Daha əlverişli metodla dezinfeksiya edilməlidirlər. Bunun ən asan yolu qaynar qazanın üstündədir, qabları tel rəfə qoyur. Divarlarda böyük kondensasiya damlaları görünənə qədər onları saxlamalısınız. Qapaqları tikilmədən əvvəl qaynatmaq üçün 2-3 dəqiqə bir qazana qoyun.
6. Şərbəti boşaltın və son dəfə qaynadın. Giləmeyvələri banklara düzün. Çiyələklərə qaynar şərbət tökün. Bankaları dərhal qapaqlar ilə bağlayın və tamamilə soyuyana qədər yorğanın altına tərs qoyun.




Məsləhət: mürəbbənin daha qalın olması üçün şəkər nisbətini bir yarım dəfə artırmaq lazımdır.

Vəhşi və çəmən çiyələklərindən hazırlanan bir incəlik, ədviyyatlı və parlaq bir qoxu ilə xüsusilə dadlı olacaqdır. Ruhla bişmiş mürəbbə, xüsusilə də yağışlı payızda və soyuq qışda sizi həmişə ruhlandırır. Bütün ailə ilə bir araya gəlin, çaydanın üstünə qoyun, ətirli bir içki tökün və yaxınlıqda günəşli bir yaydan çiyələk hədiyyə ilə bir qab qoyacağınıza əmin olun. Nuş olsun.

"Mikrodalğalı soba" biraz bir az fantastik və qeyri-adi səslənir, çünki biz yemək bişirmə prosesinə öyrəşmişik dadlı desert bir gündən çox çəkir. Lakin mikrodalğalı sobada tıxaclar qabları unutdurur və sobada keçirdiyimiz vaxtları bir neçə dəfə azaldır. Bu növ yeməklərin keyfiyyəti tamamilə aşağı deyil klassik yemək cem.

İndi belə maraqlı bir şəkildə mürəbbə hazırlamağın mahiyyətinə keçək.

Mikrodalğalı moruq mürəbbəsi

Tərkibi:

• 500 g moruq, təzə giləmeyvə götürmək daha yaxşıdır, ancaq dondurulmuş olanlardan da istifadə edə bilərsiniz;
• Jelatin ilə 500 q şəkərli şəkər;
• limon suyu (yarım limon).

Hazırlıq

Yayda moruq yığımının yüksəkliyində mürəbbə bişirməyə qərar verirsinizsə, onda təzə bir giləmeyvə götürüb yaxşı yuyun və yarpaq və köklərdən təmizləyin. Çöldə gec payız və ya qış gəlirsə, üzülməməlisiniz, dondurulmuş moruqdan istifadə edə bilərsiniz. Dondurulmuş giləmeyvə eritilməlidir. Bunu etmək lazımdır sadə bir şəkildəmikrodalğalı soba istifadə etmək. Bunu etmək üçün bir mikrodalğalı qab götürün, giləmeyvələri qoyun, örtün və tam gücü ilə təxminən 5 dəqiqə qızdırın. Giləmeyvə artıq hazırdır. Hər hansı bir mikrodalğalı soba, hətta sadə modellər də edəcəkdir.

Yeməkdən əvvəl giləmeyvələri hamar olana qədər üyüdüb sonra sterilizasiya edilmiş bir bankaya köçürməlisiniz. Növbəti addım jelatinlə şəkər almaq və moruqa əlavə etmək, hərtərəfli qarışdırmaqdır. Ən əsası limon suyunu unutma.

Sonra bankanı və ya qabı mikrodalğalı sobaya qoyun, 6-7 dəqiqə tam gücü açın. Tıxac hazırdır! Əsas qayda mikrodalğalı sobada bişirərkən qabın qapaq ilə bağlanmamasıdır.

Eyni şəkildə, hər hansı bir giləmeyvədən (qara qarağat, çiyələk, çiyələk) və ya bir neçə növ giləmeyvədən eyni zamanda cem hazırlaya bilərsiniz.

Mikrodalğalı sobada alma cem

Tərkibi:

• 2 ədəd. böyük alma;
• 2 osh qaşığı. l. şəkər tozu;
• yarım limon.

Hazırlıq

Almalar yuyulmalı və soyulmalı, nüvəli və orta kublara kəsilməlidir. Onları dərin bir şüşə qaba qoyun. Bundan sonra şəkər almalı və almaları üstünə səpməlisiniz, qarışdırmadan dərhal yarım limonun suyunu tökün. Bundan sonra, şəkəri alma ilə birlikdə böyük bir qaşıqla yoğurun, mümkün qədər almaların üstünə paylansın və heç bir yerdə şəkər yumruları qalmasın.

İndi yaranan yarımfabrikatı 5 dəqiqə tam gücü ilə mikrodalğalı sobaya qoyun. 5 dəqiqədən sonra kütləni çıxartmalı, qarışdırmalı və 2 dəqiqə daha qoymalısınız. Bu prosedur cem hazır olana qədər 5-6 dəfə edilməlidir.

Əlbətdə ki, bu mikrodalğanın imkanları üçün bir məhdudiyyət deyil; içərisində ərik, gavalı, bektaşi üzümü və digər meyvə və giləmeyvələrdən də gözəl mürəbbə edə bilərsiniz.

12 yanvar 2015 Marina

Məlumat sizin üçün faydalı olduğu təqdirdə xahiş edirəm xəsislik etməyin - sosial şəbəkələrdəki dostlarınızla paylaşın, bizi sevindirəcəksiniz!))