Qarğıdalı südü ilə süd. Bir uşaq üçün südlü qarğıdalı sıyığı. Yavaş bir ocaqda qarğıdalı yarpaqlarından sıyıq

Qarğıdalı Amerikadan orta əsrlərdə Avropa ölkələrinə gətirilmişdir. Ancaq bu gün Moldova və Rumıniyada ondan hazırlanan yeməklər milli sayılır. Bu məhsul masamıza gəldiyi yerdə, müasir bir ailənin ən azı bir pəhrizini südlü qarğıdalı sıyığı olmadan təsəvvür etmək çətindir, xüsusilə də uşaqlar orada yaşayırlarsa. Buna görə, necə bişirəcəyimiz barədə danışaq qarğıdalı sıyığı süd bütün ailəni məmnun etmək üçün dadlıdır.

Qarğıdalı sıyığının faydaları haqqında

Dərhal qeyd etmək lazımdır ki, qarğıdalı yarması aşağı kalorili bir məhsuldur (100 qr taxıl üçün təxminən 337 kkal), bu səbəbdən səhər yeməyi üçün əladır pəhriz qidasıkörpələri qidalandırmaq. O varlıdır:

• karbohidratlar;
• kalsium;
• b qrupu vitaminləri;
• dəmir;
• a, PP, E vitaminləri;
• karoten;
• mis.

TO faydalı xüsusiyyətlər qarğıdalı sıyığı, müntəzəm olaraq istehlak edildikdə aşağıdakıları ehtiva edir:

1. Bədənin həzm sistemi daxil olmaqla təmizlənməsi.
2. İmmunitet sisteminin müqavimətinin yaxşılaşdırılması.
3. Ürək-damar sisteminin işinin yaxşılaşdırılması.

Ayrıca, sıyıq istifadəsi dəri, saç və dırnaqların vəziyyətinə müsbət təsir göstərir.

Qarğıdalı sıyığını süddə addım-addım bişirmək

Əvvəlcə o qədər də çox olmayan maddələr hazırlamalısınız:

• 1 osh qaşığı. süd.
• 0,5 qaşıq qaşığı. su.
• 4 osh qaşığı qarğıdalı qarğıdalı.
• 20-25 q kərə yağı (kərə yağı).
• İstəyə görə duz və şəkər tozu.

Ən ləzzətli qarğıdalı sıyığının süddə bişirilməsi prosesi belədir:

• Bu "günəşli" sıyıq hazırlamaq üçün qalın dibi və ya qazanı olan bir stewpan lazımdır. Qarğıdalı qarğıdalı yuyun, bir qazana qaynar su tökün.

• Sıyığı orta istidə 10 dəqiqə qaynatın.

• Süd bişirin və bir qazana tökün. Duz və şəkər tozu göndərin. Tencereyi qapaqla örtün və yavaş-yavaş odda 20-25 dəqiqə bişirin, ara sıra qarışdırın.

• Oddan çıxarın, əlavə edin kərə yağı və süddə dadlı, doyurucu qarğıdalı sıyığı hazırdır. Özünüzə kömək edə bilərsiniz.

Qarğıdalı sıyığını başqa bir şəkildə süddə necə bişirmək olar?

Sobada qarğıdalı sıyıq bişirməklə yanaşı, digər yemək üsulları da var:

• Mikrodalğalı sobada. Krupu dərin bir mikrodalğalı yeməyə tökün. Üzərinə qaynar su tökün və mikrodalğalı sobaya 7 dəqiqə qoyun. Sonra çıxarıb qarışdırın və 5-7 dəqiqə başqa bir yerə qoyun. Sıyıq hazırdır. Üzərinə qaynadılmış süd tökün, kərə yağı əlavə edin və yeyə bilərsiniz.
• Sobada. Fırında bişirmək üçün bir gil qaba ehtiyacınız olacaq. İçərisinə qarğıdalı yarması qoyun, qaynar su və ya isti süd, duz tökün. Qazanı qapaqla örtün və 180 dərəcə bir saat qaynadın.
• Yavaş ocaqda. Çox yeməkli qaba taxıl tökün, qalın sıyıq üçün 1: 2 nisbətində və maye süd sıyığı üçün 1: 4 nisbətində maye tökün. "Sıyıq" və ya "Süd sıyığı" rejimini açın və çox pişirmə əməliyyatının bitməsi ilə bağlı siqnaldan sonra dadına baxa bilərsiniz.

Sevdiklərinizə süd ilə qarğıdalı sıyığı ilə daha tez-tez müalicə edin, çünki yalnız dadlı deyil, həm də çox sağlamdır.

Parlaq qarğıdalı sıyığı ölkəmizdə çox məşhur deyil. Ancaq ən azı bir dəfə sınamış hər kəs menyusuna belə bir yeməyi əlavə etməyə çalışır. Axı, yalnız çox dadlı və qidalı deyil, həm də faydalıdır. Qarğıdalı sıyığını necə düzgün bişirmək aşağıda təsvir edilmişdir.

Ən razı qalan süddə bişirməklə əldə edilir. Bu seçim üçün yemək alınır: 1 osh qaşıq. yağlı süd və təmizlənmiş içməli su, 85 qr qarğıdalı unu, bir çimdik şəkər və duz, dadına görə kərə yağı.

1. Yarma qaynar su ilə tökülür və duzlanır. Mümkün olan ən aşağı istilikdə davamlı qarışdıraraq bişirilməlidir.
2. Qarğıdalı qabların yan tərəflərindən yaxşı gecikməyə başladıqda isti süd əlavə edə bilərsiniz. Əvvəlcədən mayedəki şəkərli şəkəri həll etmək daha yaxşıdır. Şirin bir dad almaq lazımdırsa, ən azı 2 qaşıq şəkər alınır. qaşıq.
3. Süd əlavə etdikdən sonra kütlə hərtərəfli üyüdülməlidir ki, içərisində parçalar əmələ gəlməsin.
4. Yeməyi qapağın altında 25 dəqiqə bişirmək qalır. Onu daim geniş bir qaşıqla qarışdırmağı unutmamaq vacibdir.

Kərə yağı ilə südlü südlü hazır qarğıdalı sıyığı.

Suda bişirmək üçün resept

Bu reseptə görə yemək ləzzətli olacaq. Buna görə də, bir qab yeməyi kimi istifadə edilə bilər. Sıyıq üçün götürün: 210 q qarğıdalı yarması, 630 ml təmizlənmiş içməli su, bir çimdik duz.

1. Tencerədəki su qaynana qədər gətirilir
2. Maye dadına görə duzlanır.
3. Taxılları incə bir axınla qaynar suya tökün. Bu müddətdə kütlə daim qarışdırılır.
4. Sıyıq çox zəif odda, qapağı 25 dəqiqə qapalı vəziyyətdə bişirilir.

Yeməyə şirinlik əlavə etməyiniz lazımdırsa, cem və ya qatılaşdırılmış südlə tökə bilərsiniz.

Yavaş bir ocaqda qarğıdalı yarpaqlarından sıyıq

Qarğıdalı sıyığı müntəzəm bir qazanda tez yandıra biləcəyi üçün onu bişirmək üçün çoxlu ocaqdan istifadə etmək yaxşıdır. Hər hansı bir cihaz modeli edəcəkdir. Belə bir yemək üçün götürün: hər biri 2,5 osh qaşığı 2 stəkan qarğıdalı yarması. təmizlənmiş içməli su və yağlı süd, bir neçə xörək qaşığı şəkər, duz.

1. Hər şeydən əvvəl, taxıl cihazın qabına tökülür. Əvvəlcədən soyuq su ilə yaxalamaq lazımdır.
2. Qarğıdalı su və südlə doludur. Kütlə əlavə olunur və şəkərlə səpilir.
3. Sıyıq qarışdırıldıqdan sonra "Karabuğday" proqramında 55 dəqiqə çox pişiricidə bişirilir.
4. Bundan sonra yemək nəm görünürsə, başqa bir stəkan su əlavə etməli və maddələri "Stew" proqramında başqa 15-20 dəqiqə buraxmalısınız.

Şəkəri reseptdən istisna etsəniz, ətlə hazır sıyıq verə bilərsiniz.

Qurudulmuş meyvələrin əlavə edilməsi ilə

Müzakirə olunan yemək üçün demək olar ki, hər hansı bir qurudulmuş meyvədən istifadə edə bilərsiniz. Ən yaxşısı kişmiş, quru ərik və quru ərik götürməkdir (hər biri 30 qr). Qurudulmuş meyvələrə əlavə olaraq hazırlamalısınız: 1 çox stəkan qarğıdalı qarğıdalı, 4 oxşar qab su, 70 qr yüksək keyfiyyətli kərə yağı, kiçik. bir qaşıq duz.

1. Qurudulmuş meyvəli sıyıq da ən yaxşı şəkildə bir möcüzə qabından istifadə olunur.
2. Kişmiş, quru ərik və quru ərik isti su ilə yuyulur, sonra qurudulur və iri hissələrə bölünür.
3. Cihaz qabının dibi səxavətlə əridilmiş kərə yağı ilə örtülmüşdür.
4. Yarma qabları ilkin duruladan sonra bir qaba qoyulur. Ən yaxşı üyütmə məhsulu götürmək daha yaxşıdır.
5. Qalan kərə yağını üstünə parçalara qoyun.
6. Su çox pişiriciyə tökülür, duz əlavə olunur.
7. Qurudulmuş meyvələrin yuxuya getməsindən sonra bütün komponentlər hərtərəfli qarışdırılır.
8. Qapağı bağlı vəziyyətdə, yemək qarabaşaq yarması proqramında 40 dəqiqə bişiriləcəkdir.

Yeməyi təzə giləmeyvə ilə bəzəyə bilərsiniz.

Uşaqlar üçün ləzzətli sıyıq

Qarğıdalı sıyığı uşağın bədəni üçün böyük əhəmiyyətə malikdir. Buna görə ən kiçik ailə üzvləri üçün əla bir səhər yeməyi olacaqdır. Müxtəlif dadlı qatqılar müalicənin daha da faydalı olmasına kömək edəcəkdir. Məsələn, təzə şirin yerkökü (1 ədəd). Əlavə olaraq istifadə olunur: 90 qr qarğıdalı yarması, 240 ml təmizlənmiş içməli su, duz, şəkər, 70 q kərə yağı.

1. Yerkökü yuyulur, soyulur və ən kiçik hüceyrələrlə sürtülür. Sonra tərəvəz qaynar suya batırılır və yumşalana qədər qaynadılır. Bu yalnız bir neçə dəqiqə çəkir.
2. Sonra qarğıdalı dənələri müəyyən miqdarda su ilə tökülür, əlavə edilir və dadına görə tatlandırılır.
3. Sıyıq yavaş atəşdə 25 dəqiqə bişirilir.
4. Yeməkdən təxminən 10 dəqiqə əvvəl, onsuz da yumşaldılmış yerkökü əlavə olunur.

Yumşaldılmış kərə yağı ilə təravət verilir.

Balqabaq ilə

Təzə balqabaq bir qarğıdalı ilə yaxşı uyğun gəlir. Tərəvəzlərə əlavə olaraq (270 q pulpa), yarım stəkan taxıl, bir alma, böyük bir qaşıq bal, 1,5 litr təmizlənmiş içməli su.

1. Tencerede su qaynana gətirilir, sonra dərhal bal əlavə edilir. Onun miqdarı sizin zövqünüzə görə tənzimlənə bilər. 5 dəqiqədən sonra qarğıdalı qarğıdalı əlavə edin və yumşalana qədər bişirin.
2. Soyulmuş və parçalara kəsilmiş balqabaq və alma dilimləri ayrı bir qabda qaynadılır. Yeməyi şirin etmək istəyirsinizsə, tərəvəz və meyvələrə suya daha çox şəkər əlavə edin. Sonra dilimlər bir az karamelləşdiriləcəkdir.
3. Bitmiş alma və balqabağı bir qarışdırıcı ilə kartof püresi halına gətirmək və sonra isti sıyıq ilə qarışdırmaq qalır.
1. Ət və soğan xırda doğranır. Dərin bir qabda bu maddələr duzlanır, bibər və qarışdırılır. Sonra məhsulları təxminən 15 dəqiqə tərk etməlisiniz.
2. Tərəvəz ilə donuz əti isti yağda 5-7 dəqiqə qızardılır.
3. Sonra tavaya bir az su əlavə edilir və maddələr təxminən 20 dəqiqə bişirilir.
4. Müəyyən olunmuş vaxt keçdikdən sonra qalan maye qaba tökülür, dadına görə duz və istiot əlavə olunur.
5. Qarğıdalı qarğıdalı soğanla ətə qoymaq qalır. Su qaynadıqda, istilik minimum dəyərə endirilir və müalicə tez-tez qarışdırılaraq 25 dəqiqə qapaq altında qaynadılır.

Südündəki qarğıdalı sıyığının hazırlanması üçün klassik resept sizə lazım olacaq:

- 2 stəkan su;
- 1 stəkan süd;
- dadmaq üçün duz.

Yuyulmuş qarğıdalı qarğıdalı bir tencereye tökdükdən sonra təmiz su ilə doldurun, sonra oduna qoyun. Sıyıqı bir qaynadək gətirin, sonra odunu azaltın və davamlı qarışdırın. Sıyıqları zövqünüzə görə duz ilə hazırlayın. Suyu tamamilə özünə çəkən kimi odunu söndürün.

Bundan sonra südü sıyığa tökün, yenidən yavaş bir odun üstünə qoyun və təxminən 2-3 dəqiqə bişirin. Yenidən atəşi söndürün, bir qab ləyəni bir dəsmala bükün və bir neçə dəqiqə dayana. Sonra xidmət qablarına qoyun.

Südlü Şirin Qarğıdalı Sıyığı tərifi

Qarğıdalı sıyıqını daha şirin və iştahaaçan etmək üçün onu əlavə edərək bişirə bilərsiniz vanil şəkərvə nəhayət içərisinə quru meyvələr qoyun.

Bu yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 1 stəkan qarğıdalı yarması;
- 3 stəkan su;
- 2 stəkan süd;
- 1/2 kiçik paket vanil şəkər;
- 2-4 osh qaşığı. Səhra;
- 50 qram kərə yağı;
- duz - dadına görə;
- quru meyvələr.

Qarğıdalı qarğıdalı yuduqdan sonra bir tencereye qoyun və suyun üstünə qoyun, sonra oduna qoyun. Suyu qaynadıqdan sonra odunu azaldın və sıyıq su tamamilə taxıla hopana qədər bişirin.

Sonra südü bir qazana tökün. Duz və şəkərə qoyun - vanil və adi. Sıyıqları yavaş yanğında yumşalana qədər bişirin. Yeməyin sonunda içərisinə kərə yağı, quru ərik, kişmiş, giləmeyvə və ya qoz-fındıq qoyun.

Süddə balqabaq olan qarğıdalı sıyığı

Balqabaq Südü Qarğıdalı sıyığı hazırlamaq üçün:
- 300 qram balqabaq;
- 1 stəkan qarğıdalı yarması;
- 1 osh qaşığı. Səhra;
- 3 stəkan süd;
- duz;
- kərə yağı.

Sıyıq bişirməzdən əvvəl qarğıdalı qarğıdalılarını yağ əlavə etmədən quru qızartma qabda qızartın. Taxıl bir az qızıl rəng alanda, isti südlə doldurun və şişməyə vaxtı olması üçün təxminən 30 dəqiqə buraxın.

Balqabağı sellülozdan, qabıqdan və toxumdan soyun ki, meyvənin yalnız sərt hissəsi qalsın və sonra kiçik kublara kəsin. Kubları üzərinə şəkər səpin və yavaş atəşdə qızdırın. Balqabaq şirəni sürətlə sərbəst buraxacaq və şirin bir sıyıq sarğısı hazırlayır. Bu vəziyyətdə tərəvəzin yumşalana qədər qaynadılması vacibdir.

Sonra balqabağı qarğıdalı sıyığı ilə birləşdirin, duz əlavə edin, qaynadın, oddan götürün, örtün, kağıza və isti dəsmala bükün. Sıyıq imtina etdikdə daha da ləzzətli və dadlı olacaqdır. Əvvəllər əridilmiş kərə yağı ilə təriflədikdən sonra ona xidmət etməlisiniz.

Övladlarınızın pəhrizini şaxələndirməyə qərarlısınızsa, təhlükəsiz bir şəkildə qəbul edə bilərsiniz. Qarğıdalı sıyığı bir uşaq üçün faydalı olacaq və ehtimal ki, zövqə uyğun olacaq, çünki qarğıdalı şirin bir məhsuldur. Və ən əsası - tərkibində gluten (belə bir protein) yoxdur, yəni zülal üçün bişirilə bilər. Bu yeməyin yeganə çatışmazlığı bişirmək üçün çox vaxt aparmaqdır. Bunu bir şəkildə kompensasiya etmək üçün qarğıdalı ununu yeməkdən əvvəl bir qəhvə dəyirmanında üyütməyinizi məsləhət görürük. Beləliklə 40-50 dəqiqə deyil, yalnız 25-30 bişəcək.

Qarğıdalı sıyığı 8 aydan yuxarı uşaqlar üçün tamamlayıcı qidalara daxil edilə bilər.

Bir uşaq üçün süddə qarğıdalı sıyıq bişirmək:

Su və ya onların qarışıqları. Südlü sıyıq - çox olmasa da - yalnız suda bişmiş yeməkdən daha məmnun və ləzzətli olacaqdır.

Su və süd ən çox 3: 1 və ya 1: 1 nisbətində qarışdırılır.

Nə qədər maye qəbul etmək

Maye miqdarı sıyığın hansı tutarlılığından asılıdır. Standart nisbət 1 stəkan qarğıdalı dənəsindən 4 stəkana qədər mayedir. Nəticədə 4-5 porsiya orta qalın sıyıq alacaqsınız:

Eyni miqdarda dənli bitkilərə 5-6 stəkan süd və ya su əlavə etsəniz, hazır yemək maye irmik sıyığına bənzəyir. Və 2-3 stəkan maye ilə bir stəkan qarğıdalı töksəniz, sıyıq darı kimi qalın olacaq.

Unutmayın ki, dənli bitkilər mayeni yaxşı mənimsəyirlər. Pişirmə zamanı sıyıq çox qalın görünsə, isti süd və ya su ilə bir az seyreltə bilərsiniz.

Maye sıyıq dəmləmək üçün qapağın altına buraxa bilərsiniz, daha qalın olacaq.

Taxıl necə hazırlanır

Yeməkdən əvvəl taxıl axan suyun altında yaxşıca yuyulmalıdır. Bunu bir ələkdə etmək ən əlverişlidir. Nəticədə su tamamilə şəffaf olmalıdır.

Qarğıdalı sıyığına nə əlavə ediləcək

İstəsəniz şirin sıyıq, dənli bitkilərlə birlikdə mayenin içinə duz və şəkər qoyun. 1 stəkan taxıl üçün ½ çay qaşığı duz və 1-2 xörək qaşığı şəkər kifayətdir. Ancaq öz zövqünüzə diqqət yetirmək daha yaxşıdır: süd və ya suyu sınayın və lazım olsa ədviyyat əlavə edin.

Şirin sıyıq, kərə yağı, quru meyvələri və təzə meyvələri və giləmeyvələri mükəmməl şəkildə tamamlayacaqdır. Onları qaynadın sonunda və ya birbaşa xidmət edərkən əlavə edin. Gözəl bir balqabaq resepti var.

Qarğıdalı sıyığı yan yemək kimi də bişirilə bilər. Bu vəziyyətdə şəkər tələb olunmur. Duza əlavə olaraq yeməyə qara qara bibər, köri, zerdeçal və digər ədviyyatlar da əlavə edə bilərsiniz. Yeməyin sonunda qızardılmış soğan, yerkökü və digər tərəvəzlər, pomidor əlavə edin öz şirəsi, göbələk və ya otlar.

Sobada qarğıdalı sıyığı necə bişirilir

Ağır dibli bir tencerede su və ya süd qaynadın. Sıyıqları qarışığı ilə bişirirsinizsə, əvvəlcə suyu qaynadın: daha sonra südə ehtiyacınız olacaq.

Mayelərə ədviyyat və qarğıdalı dənələri əlavə edin və qarışdırın. Davamlı qarışdıraraq təxminən 40 dəqiqə yavaş odda bişirin.

Lazım gələrsə, sıyıq qalınlaşdıqda bişməyin yarısında isti süd tökün.

Qarğıdalı püresi yavaş bir ocaqda necə bişirilir

Taxılları çox pişirici qaba qoyun. Süd və / və ya su, duz, şəkər əlavə edin və qarışdırın. Bir saat süd sıyığında bişirin.

Pişirildikdən sonra yaxşı qarışdırın.

Mikrodalğalı sobada qarğıdalı sıyığı necə bişirilir

Taxılları bir şüşə və ya keramika qabına tökün. İsti maye tökün, duz və şəkər əlavə edin və qarışdırın.

Qapaq və mikrodalğalı soba. 4-5 dəqiqə 800 vat gücündə bişirin. Qarışdırın və hər 1,5-2 dəqiqədə bir qarışdıraraq başqa 6-8 dəqiqə bişirin.

Hazırlanmış sıyıqları qapalı mikrodalğalı sobada 10 dəqiqə daha saxlayın.

Qarğıdalı sıyığını sobada necə bişirmək olar

Qarğıdalı ununu bir keramika və ya şüşə qaba qoyun. Süd və / və ya su, duz, şəkər əlavə edin və qarışdırın.

Konteynerin qapağını bağlayın və 30 dəqiqə 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Sonra sıyığı qarışdırın və təxminən 20 dəqiqə daha bişirin.