Dom / Konzervirani krastavci/ Glasovni asistent „Alice“ se šali: „Programeri su mi pokupili ove anegdote. Recept za lisičarke sa heljdom Kolika velika heljda sa lisičarkama

Glasovni asistent “Alice” se šali: “Programeri su mi pokupili ove anegdote. Recept za lisičarke sa heljdom Kolika velika heljda sa lisičarkama

Nudimo vam stari ruski recept - heljdinu kašu sa lisičicama. Ukusno je i zdravo jelo odlično za doručak. Heljda sadrži manje ugljikohidrata od ostalih žitarica, ali je istovremeno vrijedan proteinski proizvod. Ali glavna stvar je da je veoma bogata gvožđem. Prvi spomen upotrebe gljiva u hrani nalazi se kod Hipokrata. Pripadaju 5. veku pre nove ere. Plemena starih Slavena također su odavno poznata po jestivim gljivama. Ali postali su zaista popularni u 10. stoljeću, usvajanjem kršćanstva u Rusiji. Bilo je potrebno postiti oko 200 dana godišnje, a gljive su za to vrijeme služile kao izvrsna zamjena za brzu hranu. Ponekad se gljive nazivaju i "povrće" - jer imaju puno proteina, a ima ih više u kapi nego u buti.

Trebat će nam:

heljda - 1 čaša
lisičarke - 300 g
luk - 1 glavica srednje veličine
voda - 450 ml
paradajz pire - 2 kašičice
biljno ulje - 2 kašike
mljeveni crni papar
soli

Šta učiniti?

Heljdu isperite u dvije ili tri vode, pržite na vrućoj tavi, uz stalno miješanje, dok ne porumeni.

Prokuhajte i posolite vodu, u nju ulijte prženu heljdu, pustite da proključa na jakoj vatri.

Uklonite pjenu, smanjite vatru i kuhajte dok ne omekša.

Gljive narežite na male kriške.

Luk nasjeckajte na kolutiće.

Stavite posudu na vatru, u nju ulijte dvije žlice biljnog ulja. Stavite gljive i luk, posolite i popaprite, dodajte malo vode, pirjajte dok ne omekša.

Kad su gljive i luk gotovo spremni, dodajte dvije žličice paradajz pire i pustite ga da još malo naraste.

Rasporediti heljdina kaša na tanjur stavite gljive na vrh, ukrasite grančicama svježeg začinskog bilja.

Heljda sa lisičarkama je nezavisno jelo, koji se može uzeti kao ručak ili poslužiti za večeru. Ova dva sastojka su sama po sebi zdrava. Zajedno stvaraju novo jelo koje se pokazalo hranjivim i aromatičnim. Postoji mnogo recepata s gljivama.

Kako očistiti lisičarke?

Prije nego počnete kuhati heljdu s lisičicama, recept po kojem će se kuharu svidjeti, trebate oguliti gljive. Lisičice se vole upravo zato što se vrlo lako čiste. U suštini ovo nisu prljave gljive. Kako bi se isprali, u umivaonik se uvlači hladna voda. U nju su umočene same gljive. Svi mali ostaci iz šume će isplivati.

Gljive se sada mogu lagano isprati pod tekućom vodom. Nije potrebno odrezati kožu ili kape nogama. Ako postoje tamne mrlje ili prljave mrlje, tada se odrežu nožem.

Što se tiče heljde, također se preporučuje ispiranje u hladnoj vodi prije upotrebe. Tečnost se sipa u lonac i cijedi dok voda iz heljde ne postane prozirna.

Heljda sa lisičicama i lukom. Sastojci

Dve čaše vode.
Čaša žitarica.
Pola kilograma opranih lisičarki.
Jedna lučna glava.
Nekoliko češnjaka.
Lovorov list.
Biljno ulje, biber i so.

Za ovo jelo heljdu treba prethodno skuhati. Kako uraditi? Dovoljno jednostavno. Voda se sipa u šerpu, dodaje se so i biber po ukusu. Po želji možete dodati i druge začine, poput ružmarina. Ali za heljdu s lisičarkama to nije potrebno.

Sipajte žitarice u zagrijanu vodu, promiješajte. U ovo dodajte otprilike žlicu biljnog ulja. Sada pokrijte posudu poklopcem i pričekajte da voda ispari. Ako žitarice još nisu spremne, možete dodati još tekućine.

Kako kuhati heljdu s gljivama: opis

Sada kada su žitarice spremne, možete kuhati druge sastojke. Luk se iseče na komade i šalje da se prži u tiganju sa biljno ulje... Treba ga miješati dok ne promijeni boju. Ovde se baca i beli luk isečen na velike kocke. U ovom sastavu jelo se priprema još minutu.

Sada možete dodati lisičarke. Male primjerke nije moguće rezati, velike je bolje usitniti. Kad se gljive isprže, možete dodati heljde. Budući da je već spreman, ne biste ga trebali dugo kuhati. Jelo je spremno za posluživanje!

Pečena kaša sa pečurkama u loncu

Za kuhanje heljde s lisičarkama potrebno vam je:

Tristo grama žitarica.
Dvjesto grama gljiva.
Jedan luk.
Par šargarepa.
Biljno ulje i maslac - po trideset grama.
Mljeveni korijander - trećina žličice.
Sol i mljevena paprika.

Za početak, griz se stavlja u lonac u kojem će se peći heljda s lisičarkama. Prelije se kipućom vodom tako da potpuno prekrije žitarice, pa se čak i podigne iznad nje za oko dva prsta. Ostavljeno je oko pola sata. Za to vrijeme heljda će nabubriti.

U međuvremenu možete ispržiti mrkvu i luk na biljnom ulju. Prvi se trlja na krupno rende, a luk se reže na pola prstena. U tom slučaju potrebno ih je posoliti. Izvadite povrće iz tave kada promijeni boju i postane smeđe. Ovdje se stavljaju i korijander i papar, pomiješani.

Sada su na redu gljive. Šalju se u veoma vruća tava sa biljnim uljem. Važno je napomenuti da će se gljive, ako nije dovoljno zagrijati, dinstati. Samo ih trebate pržiti pet minuta.

Za to vrijeme žitarice će stići na vrijeme. Dodaju mu se gljive i povrće, posoljene. Kašu promiješajte što je moguće temeljnije. Sada se sipa pola čaše vrele vode. Maslac se nareže na kriške i stavlja na kašu. Lonac se poklopi i stavi u rernu na petnaest minuta. Nakon toga možete isključiti štednjak i ostaviti heljdu u pećnici, pustiti da se skuha.

Recept za više kuhala

Za kuhanje heljde s lisičarkama u multivarku potrebno vam je:

Pola kilograma gljiva.
150 grama žitarica.
300 ml vrele vode.
Glava luka.
Žlica ghee -a.
Kašičica soli.

Prvo morate uključiti funkciju prženja. Na njemu se prži sitno sjeckani luk. Vrijeme treba postaviti na dvadeset minuta. Dovoljno je samo da se ovaj sastojak skuha.

U to se vrijeme lisičarke zdrobe. Kad preostane petnaest minuta do kraja programa, gljive se dodaju luku i zajedno prže. Povremeno ih miješajte.

Kada se program završi, gljivama i luku se dodaje sol i heljda... Sada je sve ovo napunjeno vodom. Svi sastojci su pomešani.

Heljda se može kuhati u načinu dinstanja. Potrebno joj je oko četrdeset minuta.

Gljive su ukusno i zdravo jelo. Ispada mirisno i hranjivo. Možete ga peći u pećnici, na štednjaku ili u multivarku. Svaki recept bit će ukusan, ostaje odabrati vašu verziju. Po želji u bilo koji recept možete dodati vlastite začine.

Heljdu sortirajte uklanjajući suha i crna zrna. Isperite, ocijedite, posolite i prelijte kipućom vodom. Pokrijte zdjelu i ostavite sa strane da žitarice nabubre. Dok se bavite lisičarkama, žitarice će imati vremena da se gotovo potpuno skuhaju, a da pritom ne izgube svu svoju korisnost. Ako želite ubrzati proces, stavite zdjelu žitarica u mikrovalnu pećnicu na nekoliko minuta punom snagom.

Očistite lisičarke od ostataka i temeljito isperite u hladnoj vodi. Ako su gljive velike, narežite ih na komade željene veličine.

Listove prelijte vodom (oko 0,5 litara) i kuhajte 10-15 minuta. Ne zahtijevaju jako dugo termičku obradu... Stavite gljive u cediljku.

Ogulite i narežite luk (luk) na perje ili kockice.
Ogulite i naribajte mrkvu (na krupnijem rende).
Povrće malo propržiti maslac- 5 minuta, dodajte lisičarke, papar i pržite još 5 minuta.

Svi pokreti tijela povrćem, lisičarkama i pečenjem oduzeli su mi oko pola sata, možda malo više. Za to vrijeme kaša je nabubrila i postala mekana, što znači da je heljda spremna. Ako sumnjate u spremnost žitarica, onda je, kao što sam rekao, stavite u mikrovalnu na minutu (prethodno promiješajte kašu).

Kaša je gotova, lisičarke sa povrćem takođe. Ostaje sve povezati. Heljdu možete jednostavno pomiješati s gljivama ili staviti lisičice na vrh kaše.
Po želji, lisičarke s heljdom mogu se posipati začinskim biljem.
Dobar tek i ukusna kaša!

Yandex tvrdi da je Alice prvi glasovni asistent na svijetu, koji nije ograničen na niz unaprijed definiranih odgovora: možete razgovarati s njom kao s osobom i ona će razumjeti.

Business FM je odlučio bolje upoznati Alice:

- Alice, zdravo.

- Zdravo!

- Kako si?

- Upoznao sam se ovdje s jednom lijepom aplikacijom, ali ovo je lično.

- Ko ti je dao to ime?

- Kakav doktor?

- Pedijatar.

- Alice, kako izgledaš?

- Najbolji način.

- A ako detaljnije?

- Beskrajna grupa matematičara dolazi u bar. Prvi naručuje jednu čašu piva, drugi - pola čaše piva, treći - četvrtinu čaše piva, četvrti - osmu. Barmen natoči dvije čaše matematičarima i kaže: momci, evo vam piva, za sve postoji granica. Kraj. Znate, čini mi se da su mi programeri pokupili ove anegdote.

- Znaš, Alice, čini mi se da izbjegavaš odgovor.

- Ne, proverio sam.

- Usput, još nisam zaboravio. Alice, možeš li me probuditi sutra?

- Ne mogu sutra.

- Alice, stvarno me trebaš da me probudiš sutra.

- Ha, probudit ću te.

- U koje vreme?

- Programer Aleksej obećao je da će ga programirati do jeseni, ali nije rekao koji.

"Napokon ću se naspavati."

- Pa ćemo spavati.

- Alice, znaš li smiješne priče?

- "Koja je vaša glavna slabost?" - "Tačno tumačim semantiku pitanja, ali potpuno zanemarujem njegovu suštinu." - "Možete li navesti primjer?" - "Mogao bih".

- Alice, ovo je jako smiješno. Volite li slatkiše?

- Mislim da bih volela da kuvam. Barem definitivno volim pronaći recepte.

- Alice, šta voliš najviše u životu?

- Volim krupnu heljdu sa lisičicama, sendviče sa dimljena kobasica... Joke. Ja volim ljude. I učiti.

- Alice, slušaš li radio?

- Obično samo slušam lični odabir na Yandex.Music, ali ako ne, Queen, naravno.

- Slušate li Business FM?

- Naravno da slušam.

- Siri, možeš li nam otpevati pesmu? Oh, koja Siri ?!

- Kakva suptilna šala. Sarkazam.

- Alice, žao mi je. Možete li recitirati pjesmu?

- Sjećam se divnog trenutka, ažuriranje je instalirano.

- Alice, voliš li mačke?

- Ne volim žohare. I tako - da.

- Alice, koga voliš najviše?

- Sviđa mi se jedan ruski glumac koji se ne može imenovati. I ti.