Kako izmjeriti 200 grama brašna. Kako izmjeriti brašno bez vage. Kako čašom izmjeriti brašno bez ljuskica

Stari recept iz Knjige ukusne i zdrave hrane objavljene sredinom prošlog vijeka kaže: uzmite 1/2 šalice šećera. Kako znati koliko grama ima u čaši šećera? U kuhinjskom ormariću nalazi se cijela polica stakleno posuđe, ali koju mjeru zapremine je V.V. Pokhlebkin, kada je napisao svoju knjigu? Jednostavno pitanje koje ima aspekte i suptilnosti koje mogu zbuniti čak i iskusnu domaćicu.

Koliko šećera ima u čaši

Kontroverza proizlazi iz činjenice da se u sovjetskim kuharicama spominju tanke (čajne) i fasetirane čaše.

Ako pogledate tablicu težine, koliko je šećera u obje čaše, naći ćete sljedeće brojke:

Sukobne informacije o tome koliko grama šećera ima fasetirana čaša. Ako ga prelijete do vrha, s obodom, dobit ćete istu količinu šećera kao u tankom čaju. Zašto se ovi podaci dijele? Ovdje vam je potrebna povijesna pozadina.

Istorija fasetiranog stakla

Klasično fasetirano staklo ima glatki gornji rub. Jednom davno, vojnicima je davano 200 grama votke, prelivajući tačno u rizik. Obrok je zamijenjen za duhan ili šećer, sipan na potpuno isti način do granice, gdje su ivice završavale i ivice počinjale. Tako se razvila tradicija da se mjera fasetirane čaše računa kao 200 ml.

Utvrđeno je koliko grama šećera ima fasetirana čaša: do ruba - 180, do vrha - 230. Kuvarice kažu da mjera "čaša" znači 250 ml. Slijedeći stare recepte, trebate izmjeriti šećer, sipajući ga do vrha.

Koliko teži bilo koja čaša šećera?

Nema svaka kuhinja facetiranu rijetkost sovjetskog vremena. Moderna jela različitih oblika i kapaciteta. Korisno je izmjeriti svoje omiljeno udobno staklo kako ne biste gubili vrijeme na vaganje rasutih proizvoda.

Postoje tri načina:

• izmjerite graduiranom mjernom čašom (čaša);
• napuniti posudu i izvagati na vagi;
• izračunajte koliko žlica ili žličica stane.

U žlicu stane 25 grama šećera, ako se ulije klizačem, kašičica - 10 grama. Kapacitet čaše će biti:

Koliko je čaša šećera teška možete saznati pomoću žlice ili žličice. Dobro je odvojiti vrijeme za mjerenje za brzo punjenje pravi iznos proizvoda.

Kako izmjeriti ostale čvrste supstance

Prema receptu, trebat ćete dodati brašno, žitarice i druge sastojke, koje je također prikladno mjeriti čašom.

Za pomoć domaćicama, stol sa težinom najčešćih proizvoda:

Nekoliko suptilnosti koje treba uzeti u obzir prilikom mjerenja proizvoda:

1. Težina šećera može varirati ovisno o sadržaju vlage i veličini kristala. Fino-kristalni će ispasti malo više, grubiji manje.
2. Prije prosijanja brašno treba izmjeriti, jer ono postaje pahuljasto i manje gusto puni čašu.
3. Rahli proizvodi moraju se sipati u tankom mlazu, ne izvlačite čašu direktno iz vreće, tako da se unutra ne stvaraju zračne šupljine.
4. Da biste čašu napunili do vrha, trebate je uliti "klizačem" i vrh noža izravnati višak.

Sada znamo koliko grama šećera ili drugog proizvoda ima u staklenoj čaši. U bilo kojoj modernoj kuhinji možete ispeći cupcake od stare kuharica, čak i ako nema vage i fasetirane čaše.

Za pripremu pekarskih proizvoda potrebna je strogo određena količina brašna. Ako je više ili manje nego što je potrebno, jelo možda neće opravdati očekivanja.

Kuhinjska vaga pomoći će vam da brzo i precizno izmjerite potrebnu količinu brašna. Umjesto toga, možete koristiti i mjernu čašu sa posebnim pregradama za različite rasute proizvode. U nedostatku mjerne posude, uz pomoć improviziranih sredstava možete sipati potrebnu količinu brašna.

Brza navigacija kroz članak

Pomoću čaše

Da biste mjerili brašno bez vage pomoću čaše, morate:

• Prosijanje brašna nije potrebno.
• Proizvod morate sipati slobodno, bez udaranja, tresenja ili nabijanja.
• Kupanje brašna čašom je nepoželjno: nemoguće je postići tačnu količinu. Treba ga sipati žlicom.

Pomoću čaše možete izmjeriti:

• 160 grama - čaša s toboganom.
• 140-145 grama - brašno u ravni s rubovima čaše.
• 100 grama - jedan i po obod ispod ruba.
• 190-210 grama - nabijeno staklo.

Kašika

Količina brašna u standardnoj žlici ovisi o klizaču dobivenom prilikom vađenja i može biti:

• 45 grama je veliki tobogan.
• 25 grama - srednji tobogan.
• 15 grama je mali tobogan.
• 6 grama - bez klizača.

Žlica sa srednjim klizačem najprikladnija je za mjerenje ujednačene količine brašna: da biste dobili 100 grama proizvoda, trebate samo 4. Mjerenje brašna žličicom nije baš zgodno: korisno je ako trebate dodati malo proizvoda. Ovisno o toboganu, žličica može sadržati od 2 do 13 grama. Da biste dobili tačno 10 grama, trebate pokupiti maksimalnu količinu brašna i ispuhati nastali tobogan, čineći 2-3 lagana izdisaja.

Papir

Potrebnu količinu brašna možete uliti neobičnom metodom, koja se smatra matematički tačnom. Za ovo će biti potrebno:

• Na komadu papira nacrtajte pravougaonik 20x10 cm.
• Izmjerite na velikim stranama za 2 cm i povucite liniju tako da dobijete 2 pravougaonika dimenzija 10x2 i 10x18 cm.
• Na lim ulijte kilogram brašna, pokušavajući da ga zadržite u velikom pravougaoniku.
• Ravnomjerno rasporedite brašno unutar pravougaonika.
• Odvojite dio brašna koji zauzima manji pravougaonik. Težina odvojenog dijela bit će 100 grama

Ova metoda je tačna, ali smatra se teškom i nezgodnom: brašno se raspršuje izvan čaršafa, a sakupljanje viška proizvoda u vreću ili teglu je zamorno. Zbog toga se preporučuje mjerenje brašna čašom ili žlicom ili kupovina mjerne posude.

Kad žele skuhati nešto ukusno i zdravo, ljudi se često suoče s činjenicom da su sastojci jela u receptima predstavljeni u gramima. Proizvodi mogu biti čvrsti, tečni, tečni, viskozni itd. Kako izmjeriti te grame? Iskusne domaćice već su riješile ovaj problem.

Omjer težine i zapremine

Iz školskog tečaja poznato je da različite supstance imaju različitu gustinu, pa, prema tome, ista težina može zauzimati različit volumen.

U kuhinji nemaju svi vagu za hranu i nisu uvijek korisni. Na primjer, vaganje 50 g brašna ili 70 g pirinča nije baš zgodno i oduzima puno vremena. Ako se pridržavate recepta i vagom izmjerite potrebne grame, kuhanje će trajati toliko dugo da niti jedna domaćica neće biti zadovoljna rezultatima svog rada, čak i ako se jelo pokaže ukusnim.

Po pravilu je potrebna preciznost prilikom eksperimentiranja s novim jelima, kao i dijeta i dana posta. Ono što je već poznato i prošlo, obično se radi okom, tj. iskustvo dolazi sa praksom.

Ali šta je s onima koji započnu nešto novo? Za takve postoji mjerni stol koji pokazuje koliki volumen uzima određena količina rasutih proizvoda.

Šta je uobičajenije mjeriti hranu u kuhinji? Da, sa onim što je pri ruci - kašikama, čašama, staklenkama itd. Od toga se nastavilo i prilikom sastavljanja stola. Držati ga pred očima i, ako je potrebno, povremeno mu se obraćati, prikladno je i korisno.

Tabela

Mjerna tablica prikazuje zapreminu od 100 g rasutih proizvoda i to ne u mililitrima, litrama itd., Već u žlicama i čašama.

Proizvoda	Žličica, g	Stolna kašika, g	Fasetirano staklo (200 g), g
Sol	10	30	260	325
Šećer	12	30	160	200
Soda	12	28	160	200
Mlijeko u prahu	5	20	95	120
Limunska kiselina	10	30	250	300
Želatin u prahu	5	15	-	-
Skrob	10	30	130	160
Šećer u prahu	8	25	140	190
Poppy	5	15	125	155
Kakao	7	20	-	-
Mljevena kafa	10	20	-	-
Pšenično brašno	10	25	130	160
Raženo brašno	10	25	140	170
Pirinač	7	20	150	180
Griz	7	25	160	200
Heljda	7	25	170	210
Proso	8	25	180	220
Zobene pahuljice "Hercules"	6	12	70	90
Split grašak	10	25	185	230
Kukuruzna krupica	7	20	145	180
Ječmena krupica	7	20	145	180
Biserni ječam	8	25	175	230
Sago	7	20	150	180
Mleveni krekeri	5	15	110	125
Grah	10	30	175	220

Slična tablica za začine također ne škodi, samo što se začini obično mjere u manjim količinama.

Bobice se često mjere u količinama. Tabela.

Bobice	Žličica, g	Stolna kašika, g	Fasetirano staklo (200 g), g	Tanka čaša za čaj (250), g
Jagoda	-	25	120	150
Maline	-	30	145	180
Cherry	-	-	130	165
Trešnje	-	-	130	165
Crveni ribiz	-	30	140	175
Crna ribizla	-	25	125	155
Ogrozd	-	35	165	210
Svježe borovnice	-	35	160	200
Sušene borovnice	-	15	110	130
Brusnica	-	25	115	145
Lingonberry	-	20	110	140
Kupina	-	30	150	190
Borovnica	-	35	160	200
Sušeni šipak	6	20	-	-
Grožđice	-	25	130	165

Mnogi ljudi vole koristiti takav zdrav i ukusan proizvod kao orasi u kuhanju. Tabela.

Neke suptilnosti

Podaci o omjeru zapremine i težine rasutih čvrstih tvari možda se ne čine dovoljno preciznima. Činjenica je da u kuhinji koristimo pribor koji nam je pri ruci. Kašičice i kašike koje koristimo mogu se uvelike razlikovati u veličini i kapacitetu. Na primjer, postoje žličice od 2,5 i 5 ml i kašike za desert od 10 ml. Tu su i razne žlice. Postoje velike kašike s kašikom dužine 7 cm i širine 4 cm - u njih staje 18 ml vode. Postoje vrlo mali, sa kašičicom dugom 5 cm, sadrže 12 ml zapremine. Postoje srednje - 15 ml.

Fasetirano staklo, koje je na stolu prisutno kao posuda, odavno je stvar prošlosti. Ne znaju svi ni kako je izgledao. Vodimo se činjenicom da je sadržavao 200 ml vode. Mnoge šalice čaja danas imaju istu zapreminu.

Da bismo konkretizirali deklarirane mjere zapremine koje tablica sadrži, uzet ćemo sljedeće vrijednosti:

• Kašičica - 5 ml.
• Kašika - 15 ml (ili 3 kašičice).
• Facetirano staklo - 200 ml (13 kašika ili 40 kašičica);
• Standardna čaša (tanka kašičica) - 250 ml (1,25 fasetirana čaša, ili 17 kašika ili 50 kašičica).

Na osnovu ovih mjera volumena moći ćete odabrati jela koja će se najviše podudarati s navedenim omjerima. Nije teško kod kuće pronaći prikladne spremnike za rasute proizvode koji zadovoljavaju potrebne kriterije. Pri odabiru, ako je potrebno, bolje je koristiti težine i mjere.

Danas se na policama trgovina nalazi veliki asortiman različitih mjernih posuda za proizvode - staklo, plastiku itd., Zapremine nekoliko mililitara i više. Takva kupovina neće biti skupa, ali će biti vrlo korisna za kuhinju. Mjerni spremnici za hranu mogu zamijeniti kuhinjsku vagu i olakšati rad u domaćinstvu.

Kada se bavite kulinarskom kreativnošću, u svemu morate biti oprezni i ne žuriti. U procesu kuhanja ne zaboravite na pravila po kojima trebate mjeriti rasuti proizvodi:

1. Ulijte proizvod u mernu posudu lagano, laganim pokretima, nemojte ga nabijati.
2. Mjerni spremnik za hranu mora biti suv i čist.
3. Svi proračuni u tablici pretpostavljaju da se rasuti proizvodi sipaju u mjernu posudu "bez klizača".

Koristeći tako koristan alat kao što je ponuđeni mjerni stol, možete se lako nositi sa bilo kojim receptom, uštedjeti svoje vrijeme i trud. A neka postignuti rezultat udovolji vama i vašim najmilijima.

Možda će vas takođe zanimati

Kako izmjeriti brašno bez vage

Uspješna priprema većine jela ovisi o točnim omjerima sastojaka naznačenih u receptu. Težina proizvoda najčešće je naznačena u gramima. Ali kako to definirati kod kuće? Naša tablica mjera i težina doći će u pomoć.

Koliko grama brašna ima jedna tanka čaša? A u fasetiranom? Koliko teži kašičica senfa ili kašika meda? Koja je težina srednjeg luka ili krompira? Sve se to može saznati bez brige o vagi, već jednostavno pogledajte tablicu mjera i težina proizvoda.

Prije određivanja težine proizvoda, trebali biste se upoznati s određenim pravilima. Ako ih ne slijedite, nećete moći precizno izmjeriti potrebnu količinu hrane.

1. Čaše i kašike pune se tečnom hranom ( biljno ulje, mlijeko) u potpunosti.
2. Viskozni (džem, kondenzovano mleko, pavlaka) i rastresiti (brašno, žitarice) zagrabljaju se kašikama i stavljaju u čašu "s toboganom".
3. Rahli proizvodi se ne smiju nabijati ili olabaviti.

Kapacitet posude za mjerenje težine hrane je sljedeći:

• tanko (čajno) staklo - 250 cm 3
• fasetirano staklo - 200 cm 3
• 1 kašičica \u003d 16,5 tbsp \u003d 50 kašičice
• 1 fasetirana st. \u003d 13 tbsp \u003d 40 tsp

Tečni i viskozni proizvodi

Proizvodi	Težina proizvoda u gramima
	tanka st.	faceted st.	tbsp
Rastopljeni puter
Rastopljeni margarin
Biljno ulje
Kondenzovano mleko
Rastopljeni puter
Paradajz pasta
Voćni pire
Punomasno mlijeko

Žitarice i pahuljice

Proizvodi	Težina proizvoda u gramima
	tanka st.	faceted st.	tbsp
Hercules
Biserni ječam
Ječmena krupica
Kukuruzne pahuljice
Zobene pahuljice
Pšenične pahuljice

Rasuti proizvodi

Proizvodi	Težina proizvoda u gramima
	tanka st.	faceted st.	tbsp
Želatina (prah)
Kakao u prahu
Krompirino brašno
Kukuruzno brašno
Limunska kiselina (kristali)
Split grašak
Mljeveni karanfilić
Mljeveni cimet
Mleveni krekeri
Mljevena kafa
Mljeveni biber
Grašak
Iseci šećer
Soda bikarbona
Pšenično brašno
Granulirani šećer
Šećer u prahu
Suvi čaj
Mlijeko u prahu
Leća

Kako izmjeriti težinu bez vage

Povrće i voće

Proizvodi	Težina proizvoda u gramima
	tanka st.	faceted st.	tbsp
Jagoda
Krompir
Jagoda
Korijen peršina
Luk
Sušene gljive
Crna ribizla

Nuts

Jaja

Kako odrediti težinu pastirskog psa bez vage

Svi to znaju glavna tajna uspješno jelo leži u ispravnom receptu. U svakom od njih možete pronaći listu sastojaka koji su navedeni u određenoj količini. Ne mogu sve domaćice na oko odrediti na primjer koliko brašna ima u žlici u gramima ili koliko u čaši. Kad pri ruci nema kuhinjske vage, dobro će vam doći znanje o mjeri hrane u žlicama ili čašama.

Kako izmjeriti brašno u žlicama

Količina brašna naravno ovisi o jelu koje domaćica namjerava skuhati. Ako je ovo neka vrsta umaka, tada nije potrebno tačno znati koliko je brašna u žlici, jer ga možete dodavati postepeno i zaustaviti kada sos postigne željenu konzistenciju. Situacija je drugačija sa pekarskim proizvodima ili raznim vrstama tepsija. U takvim jelima poželjna je stroga doza brašna kako bi oni zadržali oblik i nakon kuhanja postali pahuljasti. Za tepsije, palačinke i palačinke vrlo je prikladno mjeriti brašno u žlicama, jer ga ne treba puno. Znajući koliko brašna ima u žlici, možete brzo i precizno izmjeriti potrebni dio. Međutim, postoji razlika, uzimati brašno u žlici s toboganom ili ne, jer će to promijeniti njegovu težinu. Koliko grama brašna ima u ravnoj žlici? Što se tiče običnog pšenično brašno, tada će biti 15 grama. U žlici s malim toboganom - oko 20, a ako zakucate puno brašna, velikim toboganom dobijete 25-30 grama.

Kako žlicom izvaditi 100 grama brašna

Što se tiče pita ili drugog pekarskog proizvoda, možda se čini nezgodno mjeriti brašno žlicom, jer ga u takvim jelima u pravilu ima dovoljno. Ali ako imate pri ruci recept koji jasno ukazuje na količinu brašna u gramima, to se može učiniti bez poteškoća mjerenjem kašikama po 100 grama brašna u obrocima. Koliko žlica će trebati da se izmjeri takav dio? Ako računate na gomilu kašike - onda samo 4. Tako možete lako peći pite, mijesiti tijesto za palačinke ili palačinke, imajući pred sobom jasan recept. Glavno je zapamtiti da sposobnost kuhanja ukusnih i bogatih peciva dolazi s iskustvom, jer, kao što znate, dvije žene koje peku po potpuno istim receptima mogu dobiti potpuno različite ukuse pita. Stoga ponekad ima smisla ne vješati se o grame, već vidjeti koliko je konzistencija tijesta dobra za određeno jelo.

Koliko je brašna u čaši

U mnogim receptima možete pronaći mjerenje brašna u čašama. Šta treba učiniti u ovom slučaju? Obično čaša znači običnu čašu. U takvoj će posudi biti tačno 130 grama brašna, pa će, znajući, biti moguće lako izmjeriti potrebnu količinu u čašu. Dakle, za ukusno domaća pečena roba nije uvijek potrebno imati pri ruci kuhinjsku vagu, iako je nesumnjivo prikladnije za kuhanje. Uobičajeni će vam uvijek priskočiti u pomoć, a u njemu možete izmjeriti apsolutno bilo koji sastojak recepta u potrebnoj količini. Ali ne zaboravite da podaci navedeni u članku odgovaraju težini brašna, šećera ili maslaca, a imaće potpuno drugačiju težinu u količini od jedne kašike.