Hleb od tikvica bez kvasca. Domaći kruh sa tikvicama i lukom. Tajna posljednja i najvažnija

Dugo se nisam bacio hljeb, - ljeto, toplinu ... ne čudi se da dugo nestaje svaki lov da se ne zeza u kuhinji. Dakle, bilo je upravo dok se ne uđem u ruke najzanimljiviji recept - Pšenični kruh u spore štednjaku sa dodatkom tikvice, - nisam mogao nastaviti iz iskušenja! Ne sjećam se gdje, ali negdje sam probao takav hljeb, a najbolji dojmovi su nakon toga otišli. Aromatično, meko i nevjerojatno privlačno, on će ukrasiti bilo kakvu tablicu, biti nešto svečano gozba ili skromna porodična večera! Ostaje samo da dodaju da se u letnjim nastupima multiceoker peka u ljetu sada ne predstavlja problem, jer za razliku od pećnice, to ne zagrijava već vruća atmosfera u kuhinji ", mislim da je za to Razlog što su mnoge ljubavnice napuštene pečenjem. Sada je sve drugačije, pa možete sigurno poduzeti posao!

Sastojci:

• 1 mali mladi tikvici težine 200g
• 3 šalice brašna + 1 šolja za tijesto
• 7h suhi kvas
• 1 TSP. Sol (sa slajdom)
• 2 TSP Med
• 150 ml tople vode
• 1 TBSP. biljno ulje

Metoda kuhanja

Prije svega, prosijao sam brašno (3 čaše, ostalo će otići u testo i dodati kvas. Kvasac Koristim suhu instant, - možete sigurno sušiti sa brašnom bez prethodnog razrjeđivanja tečnošću. To vam omogućuje ubrzanje procesa miješanja testa, koji vidite, vrlo prikladan u slučaju kada je vrijeme na rubu.

Memorija pravi iznos Topla voda i prelijte u duboku zdjelu, u kojoj ću se mijesiti tijesto. Rastvorite sol i med u vodi, dodajte 1 kašiku biljnog ulja.

Ovdje objavljujem rešetku u velikom rešetku za grater (ako je potrebno, izvadite sjemenke sjemenki i uklonite ljuštenje). Ne trebate pritiskati iz dodatne tečnosti sa tečnošću.

Stranica brašna, svaki put, temeljito miješa sa kašikom.

Čim se uvede cijelo brašno, stavljam sadržaj zdjele na stol, izliv brašom i zamijebiti tijesto. Tijesta perem najmanje 5 minuta, ako se istovremeno zalijepi prema rukama, popit ću brašno (dobio sam oko 1 šolje brašna). Stavio sam dnevni boravak u posuđe, podmazanim biljno ulje I, stezanje forume za hranu, stavio sam ga na toplom mestu.

Već nakon 45 minuta tijesto se povećalo gotovo tri puta.

Još jednom ću se popeti, prije peći, napustiti udaljenost, ali već u spor štednjak.

Umetnite čašu u kućište multimašine, zatvaram poklopac i odabirem režim "održavanje topline" ne više od 2 minute, dovoljno je da stvorim potrebnu temperaturu za podizanje testa. Testno tijesto traje oko 20-25 minuta. Pekrmi hljeda 60 minuta odabirom za pečenje režima "Peć" sa temperaturom od 150 stepeni. Na vrh hranitelja, ispada da je previše rumenilo, nakon 45 minuta, okrećem ga na drugoj strani i ostatak preostalog vremena.

Gotov kruh uklanjaju se iz posude i ostavi cool, isključujući se u čisti kuhinjski ručnik. Mora priznati da su hljebovi toliko aromatni da nisam čekao njegovo potpuno hlađenje! Dakle, on, neobično ukusno i mekan, čak bih rekao "Fluffy." Mislim da će sada hljeb sa dodatkom tikvice čest gost na našoj tabeli. Probaj i ti!

Da li vam se svidio recept? Kliknite na srce:

Ukupno komentara 15:

molim te, reci mi koja zapremina stakla?

1. Ovo je uglavnom 1 kg?

   • Olga, ne, naravno! Jačina zvuka nije težina. Samo se voda podudara i težina. A brašno mnogo manje ide po težini.

Hvala na receptu. Kuhanje hljeba nekoliko puta. Ticchini i nije čuo, već korisno.

Ukusno je dobio hljeb)))

Svidio mi se tvoj recept. Drugi put postoji pečeni kruh sa tikvicama. Ticchini se ne osjeća u kruhu. Ispada vrlo ukusno.

Aleksandra:

Hvala vam puno na receptu! Hljeb je ispao sjajan, ruži se vrlo dobro. Potpuno preplavljen, ali za panazonsko vrijeme trebate više - 80 minuta i malo više za suprotnu stranu.

Hvala, madam. Oduvek sam želeo da isprobam pekarski hljeb. Sada će vjerovatno uspjeti. Hvala vam na raspolaganju, objašnjeni opis recepta.
Boris, Moskva.

Ovisno o raspoloženju i okolnostima, hljeb tikvice može se lako pretvoriti u slamnati torta ili obrnuto - u slatkom desertnu. Sitni komadići tikvice daju gotovom hljebu nevjerovatnu sočnost, dok se ne rastvara u testu. Praktično nevidljivi i nebitni ukus, omogućavaju vam da lako pripremite porozni i nevjerovatno sočan hljeb, bez ograničavanja vaše fantazije u odabiru drugih komponenti.

Pripremite sastojke na listi.



Pomiješajte suhe komponente: brašno, začini, soda i prašak za pecivo.



Povežite biljno ulje, šećer i sobnu temperaturu jaja. Gledajte 1-2 minute prije primanja homogene smjese.



Dodajte trljanje tikvice i jabuke. Izvor Potrebna jačina zvuka pomoću šalice 250 ml - trebat će 1 šalica nariranih tikvica i 0,5 šalica rešetke jabuke (čvrsto potonuće meso u mjernu čašu). Pobijedite smjesu još 30 sekundi.



Dodajte pripremljenu mješavinu suvih komponenti, vanilije, esencija (ako koristite) i narančaste niže. Sve temeljito pomiješajte.



Posljednje, ali dodajte sjeckane orahe i kokosov čips (ili sušeno voće, čokolada - po ukusu). Matice se mogu unaprijed vezati na suvoj tavi 7-8 minuta, a zatim lagano nasjeckajte nožem.



Allone da se pomiješaju po cijelom i stavio tijesto u oblik pečenja namijenjen pekarskom papiru.

Stavite hljeb u pećnicu i pecite 55-65 minuta na temperaturi od 180 stepeni. Provjera spremnosti, gurajući hljeb drvenim štapićem. Isključite pećnicu i hladite hljeb od 10-15 minuta otvaranjem vrata.



Ukrasite hljeb prema raspoloženju. Imam - jednostavna glazura od proteina koji su bili prašak za šećeri nekoliko prstohvata sjeckanih matica.



Cuccoh hljeb je spreman!



Gotov kruh je nevjerovatno sočan, ima zasićeni voćni ukus i vrlo zavodljiva aroma.

Cuccoh hljeb će uštedjeti svježinu nekoliko dana ako je potpuno hlađen i umotan u papir, posteljinu tkaninu ili plastičnu vrećicu s malim rupama. Hljeb bez glazura može se pohraniti kada sobna temperatura, a prekriven glazurom - u hladnjaku. Prijatno!

Dobri popodne prijatelji!

Danas vam ponudim vašu pažnju tikvice hljeb. Ova hljebvica je vrlo meka, ukusna i ljeta. Recept je vrlo jednostavan. Ako članovi vaše porodice vole tikvice, tada će takav hljeb definirati. Moja dvogodišnja kćerka ga pojede sa zadovoljstvom.

Vrijeme za pripremu: 2,5 sata

Kalorija na 100 g: 225 kcal

Sastojci:

• brašno - 350-400 g (količina brašna ovisi o osovini tikvice)
• Ticchini - 400 g
• kvas - 1 kašika.
• biljsko ulje - 1 ST L (+ još malo)
• salt, crni mleurbeni papar

Kako kuhati tikvice hljeb:

Ticchini čist, soda na velikoj grateri, pozdrav (0,5 ppm) i izložite u Colenderu 20 minuta do čaša viška tečnosti.



Rastvarajte kvas u 1 kašiku. l. Topla voda, pričekajte formiranje mjehurića na površini.



Brašno (330 g) traže od 0,5 TSP. Soli, dodajte pritisnute tikvicu na njega.



Dodajte prvog litta biljnog ulja u brašno (suncokret ili maslina), otopite kvas i malo mljevenog bibera. Započnite mijesiti.

U početku se može činiti da u tijestu ima malo tečnosti, ali tikvice za vrijeme miješanja dodijelit će sve više i više soka, pa ne žurite da biste pohađali vodu. Umjesto toga, morat ćete dodati više brašna. Dodajte ga 1 l, i mjesto dok tijesto ne elastično ne elastično, ali istovremeno malo ljepljivo.

Podmažite tijesto biljnim uljem, stavite u posudu i uklonite na toplom mestu na sat vremena. Za to vrijeme će udvostručiti, postat će još više zraka i ljepljive.


Podmažite ruke uljem i oblikujte hljeb iz tijesta. Stavite ga u obrazac i ostavite 20-30 minuta do pristupa.



Pećnica se zagrijava do 200-220 stepeni i peče hljeb od 30-40 minuta. Kad je gornja kora umotana, provjerite spremnost hljeba sa čačkalicom - treba ići suhom.



Više vruće hljeb podmazivanje maslacpusti cool.

Cuccoh hljeb postaje čak i ukusniji, jer je završio noć.

Uživajte u svom apetitu i dobro raspoložite!

Šta kuhate u sezoni tikvice? Iz ovog povrća možete stvoriti puno jela za svaki ukus - od jednostavna Olady I kavijar za punjene tikvice i složene kolače, od veličanstvenog zastoja do apeliziranja zukatsa. Čak se i hljeb može pripremiti iz tikvica! Takav je hljeb mekan i nježan, sa tanka kora. Pa čak i ako u vašoj porodici nema tikvica, niko ne može pogoditi da su prisutni u receptu. Samo ugodno iznenađenje: "Oh! Kakav je naš ukusni hljeb danas! "

Kruh sa tikvini može se dati bilo kojem obliku: činiti je okruglima, odsjeći baru, peći u obliku ili pletenu kosu, a vi ga možete prebaciti sa selom - ispada vrlo elegantno.

Vrijeme kuhanja: oko 3 sata

Sastojci

• 1 mali tikvici (oko 200 grama)
• 2 šolje pšeničnog bijelog brašna
• 1 šolja pšeničnog brašna
• 1 šolja seruma, flastera ili mlijeka
• 1 h. Kašika suhi kvasac
• 1 kašična sol
• 0,5 h. Šećerne kašike



Bolje je mijesiti tijesto u pekaru ili kombinirati, jer tikvice daju puno soka i tijesto u samom početku miješanja će biti ljepljive. U ovom receptu rabljena binatone BM-2068 pekara.

Kuvanje

Big Fotografije Male fotografije



Takvi kruh mogu se rezati kada je još toplo - čak je i ukusno čak i tako, bez ičega. Prijatno!

Topla voda je pomiješana sa šećerom i kvascem, ostavi kitov na toplom mjestu, dok ne bude raštrkana, 10-15 minuta.



U dubokoj posudi povežite pritisnute tikvice sitno sjeckanim lukom, izlijte ulje vesla i suncokretovo ulje. Dodajte sol i postepeno sipajte brašno, pomiješajte. Na Willu možete dodati i zeleni u tijesto, neće biti suvišno.



Sipajte brašno dok tijesto ne prestane da se držite za ruke. Mora biti mekan i zadržati oblik.



Izgradite lim za pečenje sa pekarskim papirom, formirajte okrugli ili ovalni hljeb, vrh tikvice hljeba sa suncokretovim uljem. Hleb ostavite do zumiranja zapremine za 2 puta, prekrivene ručnikom.

Nakon 40-45 minuta hljeb sa tikvicama zaokružen je i povećat će se.

Zagrijte pećnicu na 220 stepeni, na vrhu hljeba čine besramne rezove oštrim nožem. Pećnica hljeba 35-40 minuta, kada je blago uvijena, temperatura se smanjuje na 180 stepeni. Gotov hljeb cool na mreži.